Кекс на столе 18 лет
Рецепты кексов на скорую руку — в помощь тем, кто хочет испечь вкусные домашние кексы, но очень спешит. Читайте эти рецепты — и вы узнаете, как приготовить кексы на скорую руку из тех или иных ингредиентов. Несмотря на быстроту приготовления, эти кексы во вкусовом плане ничуть не хуже тех, что готовятся долго. Осваивайте приготовление кексов на скорую руку по представленным ниже рецептам — ваши едоки будут вами восхищены!
Показать ещёКекс за 5 минут в микроволновке без молока 4.2 71
Кекс в микроволновке без яиц 4.2 45
Тесто для кексов 4.5 23
Кекс в микроволновке за 5 мин 4.6 17
Маффины с какао 4.6 14
Шоколадный кекс в кружке 4.4 14
Предлагаю вам супербыстрый рецепт шоколадного кекса в кружке. Готовится он невероятно легко, при этом получается очень вкусным. Всего 5 минут — и вы сможете насладиться этим замечательным десертом! . далее
Маффины за 5 минут 4.4 11
Диетические кексы 3.6 10
Шоколадные кексы в духовке и мультиварке 4.5 7
Шоколадные кексы очень простой и вкусный рецепт. Можно подавать, как на праздники, так и баловать себя в будни. Прелесть рецепта в том, что он не займет у вас много времени. . далее
Яблочные маффины 3.7 6
Закусочные кексы из плавленного сырка 5.0 6
Кексы на сметане 3.6 5
К чаю или на десерт возьмите на заметку этого простого, но весьма удачного вариант, как сделать кексы на сметане. Нежные, сладкие и очень мягкие кексы - отличный вариант домашней выпечки без хлопот. . далее
Кексы в формочках силиконовых 3.7 4
Быстрый шоколадный кекс 4.5 4
Если вам срочно нужен десерт и у вас есть микроволновка, приготовьте сладкий быстрый шоколадный кекс. Десерт готовится за считанные минуты, а на вкус его не отличишь от обычной выпечки в духовке. . далее
Кекс по-фински 5.0 4
Пасхальные кексы с клюквой 4.5 3
Шоколадный кекс на кефире 3.6 3
Кекс за 2 минуты в микроволновке 4.6 2
Воздушный кекс с коньяком 4.6 2
Коньяк и терпкая лимонная цедра в этом кексе – восхитительное сочетание. Отдельно взбитые белки придают выпечке невероятно нежную, тающую текстуру. Вместо коньяка вы можете использовать ром или бренди . далее
Лимонный кекс простой 4.5 2
Кекс с майонезом 5.0 2
Очень вкусные сладкие кексы! Впервые услышав про такое сочетание, я очень удивилась, но я люблю эксперименты и результат меня приятно удивил. Кекс получается пышный и воздушный! . далее
Кексы в микроволновке 5.0 2
Лимонные маффины с черникой 4.1 2
Постный кофейный пирог 4.6 2
Думаете постная выпечка не может быть вкусной? Тогда непременно приготовьте постный кофейный пирог по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение! . далее
Бабушкин кекс 5.0 2
Творожный кекс с маком 5.0 2
Иногда творожные кексы получаются тяжелыми и плохо пропекаются. Я нашла отличный рецепт такой выпечки, которая всегда получается легкой и всегда удачной. Ниже я расскажу, как приготовить такой кекс. . далее
Творожные кексы с клубникой 5.0 1
Клубничные кексы 4.8 1
Банановые маффины с медом и арахисовым маслом 4.7 1
Кекс простой на молоке 4.0 1
Один из любимых пирогов, который частенько пеку к чаю или к приходу гостей. Расскажу, как приготовить кекс простой на молоке. Он получается мягкий и очень вкусный, можно хранить его несколько дней. . далее
Кекс с облепихой 5.0 1
Ароматный, мягкий и нежный кекс с облепихой. Готовится очень быстро, а получается вкусным и сытным. Берите на заметку рецепт! . далее
Банановый кекс в духовке 4.3 1
Кекс "Зимнее настроение" 5.0 1
Этот вкусный кекс у меня ассоциируется с праздником католического Рождества, когда хозяйки пекут десерты, в воздухе витает запах ванили и миндаля. Смотрите, как приготовить кекс "Зимнее настроение". . далее
Шоколадный кекс в микроволновке за 3 минуты 4.1 1
Ванильный кекс с яблоками 4.3 1
Любите выпечку с легким ароматом ванили и фруктами? Тогда вам стоит посмотреть, как приготовить ванильный кекс с яблоками — просто, быстро и вкусно. Эта выпечка подойдет и на праздничный стол. . далее
Маффины с мускатным орехом и корицей 5.0 1
Рисовые кексы 3.9 1
Предлагаю приготовить веганские кексы на основе рисовой муки с грушей. Они получаются в меру сладкие, сочные, а рисовая мука делает структуру кексов рассыпчатой и фактурной. . далее
Кекс в хлебопечке с лимоном 2.8
Делюсь интересным и простым рецептом кекса в хлебопечке с лимоном. Вам понравится нежный вкус и утонченная кислинка в этом блюде, а нежность и пышность не оставят равнодушными никого! Вкусно и легко! . далее
Кексики на скорую руку 4.6
Яблочный кекс с шоколадом 5.0
Кексы
Простые рецепты кексов с фото и пошаговыми описаниями каждого этапа процесса, из самых разнообразных ингредиентов, с множеством добавок – на нашем сайте мы собрали удивительную подборку рецептов. Их смело можно назвать отличным вариантом домашней выпечки, ведь получаются они нежными и воздушными.
Кекс классический с изюмом 4.3 32
Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно! . далее
Кекс за 5 минут в духовке 4.4 61
Итак, расскажу, как приготовить кекс за 5 минут в духовке, потому что хотите верьте, хотите - нет, но вкуснее кексиков придумать сложно. А я сладости обожаю, так что зря говорить не буду! Попробуйте! . далее
Быстрый кекс в микроволновке 4.5 51
Мягкий, нежный, пушистый кекс - и всего за 3 минуты. Если у вас совершенно нет времени, а детки (или проснувшийся внутри вас ребенок) требуют вкусненького и сладенького - то этот рецепт для вас! . далее
Кексы на кефире в силиконовых формах 4.2 31
Турецкий кекс 4.5 26
Очень простой в приготовлении, но вкусный кекс из минимального набора ингредиентов. Выпечка получается нежная и воздушная, вам непременно понравится! . далее
Кекс в микроволновке без какао 3.9 25
Кексы с какао 4.3 20
Невероятно вкусные кексы с какао очень просто готовятся, убедитесь в этом сами с простым рецептом приготовления! Кексы можно приготовить на праздник, завтрак или взять с собой на работу. . далее
Постный кекс в мультиварке 3.9 19
Даже в пост можно приготовить вкусную выпечку и побаловать своих родных сладким. Вкусный, сладкий и пышный кекс, приготовленный с помощью мультиварки, идеально подойдет для чаепития в кругу семьи. . далее
Кексы в духовке 3.8 18
Кекс из кислого молока 3.8 17
Вкусный кекс с хрустящей шоколадной корочкой к чашечке чая или кофе… что может быть лучше?! Эта выпечка у вас получится всегда, ведь это очень удачный и совсем несложный рецепт приготовления кекса. . далее
Кекс "Лакомка" с изюмом и орехами 4.5 17
Классические маффины 4.6 16
Кекс на йогурте 4.4 16
Кекс на сметане 4.2 16
Кексы "Мишки" 4.5 15
Темный рождественский кекс 4.4 12
Кексы в силиконовых формочках 4.3 11
Кекс в чашке 4.3 10
Кекс с цукини и персиками 4.3 10
Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! . далее
Тыквенный кекс с кокосом 4.8 10
Горчичный кекс 5.0 10
Предлагаю рецепт кекса с необычным ингредиентом - сухим горчичным порошком. Вкуса горчицы Вы не почувствуете, но именно она придаст этой выпечке золотистый, красивый цвет. . далее
Лимонные кексики "Розовые свинки" 5.0 10
Необыкновенно вкусные и нежные кексы с цитрусовой ноткой вкуса и аромата! Тают во рту! Устоять перед таким соблазном невозможно! Да и зачем?! Приготовим и украсим кексы в виде свинок! . далее
Кексы проще простого 4.6 9
Кексики творожные с изюмом 4.7 9
Творожный кекс по ГОСТу "Бомбезный" 3.9 9
Творожные кексы должны быть на столе регулярно. Они ведь такие вкусные, да еще и полезные! В этом рецепте вы найдете идеальное соотношение всех ингредиентов, чтобы получить совершенный результат. . далее
Кекс "Столичный" по ГОСТу 4.4 9
Творожный кекс с грушами 4.5 9
Если вы ищите простую и вкусную выпечку к чаю, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Кекс получается шикарный! Непременно попробуйте! . далее
Зимний кекс 5.0 9
Маффины с малиной 4.4 8
Шоколадный кекс за 5 минут 4.5 8
Очень простой кекс на кефире 3.8 8
Уже много лет я готовлю воздушный кекс по одному и тому же рецепту, предлагаю вам ознакомиться с ним. Здесь вы узнаете, как приготовить очень простой кекс на кефире быстро, вкусно и легко! . далее
Кекс без сливочного масла 4.7 8
Творожные кексы с лимоном 2.3 8
Нежнейшие кексы. Пышные, ароматные и очень вкусные - точно не оставят равнодушными никого. Рецепт очень простой, тесто замешивается достаточно быстро, а результат всегда удачный! Попробуем? . далее
Веганский банановый кекс 4.3 8
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Мы научим вас, как приготовить кекс ванильный, имбирный и лимонный, с вареньем, тыквой или сухофруктами, ягодами, маком. На основе йогурта, кефира, сметаны или творога – все они разные, но всегда вкусные. Способы выпечки кексов в домашних условиях также могут отличаться: в духовке, мультиварке или микроволновке, в большой форме или небольших бумажных формочках, а также порционный вариант в кружке, например. Одно из главных преимуществ – простота приготовления теста и относительная быстрота. Когда гости на пороге или хочется испечь что-нибудь к чаю, сделайте кексы. Их готовят в разных кухнях мира, используя интересные добавки, специи и прочие ингредиенты. Среди множества рецептов, найдите для себя тот, который будет идеальным. С глазурью или без, фруктовые, шоколадные, овощные или мясные, пышные или с жидкой начинкой – печем кексы дома вместе!
Кексики
Представляем простые и оригинальные рецепты кексиков с фото, которые помогут вам приготовить яркий десертный стол на все случаи жизни. Кексики можно подать как на детский день рождения, так и на юбилей. Все, что нужно, — знать, как приготовить кексики в домашних условиях и как их соответствующим образом украсить. Приготовление вкусных кексиков начинается с хорошего рецепта теста, а уж дальше все зависит от вашей фантазии. Форму, цвет, начинку и внешний вид кексиков вы сможете сделать любыми, какими только пожелаете. Читайте прямо сейчас, как сделать кексики дома, и принимайтесь за готовку.
Кексики в кружке в микроволновке 4.5
Кексики на молоке 4.4 67
Кексики на сметане 4.1 12
Кексы "Ватрушки" 5.0 9
Домашние кексики 3.6 8
Постные кексики 3.9 5
Маленькие кексы 3.4 5
Шоколадные кексики с какао 5.0 4
Кексики на кефире пышные 2.9 3
Готовим прекрасные кексики на кефире на завтрак для своих любимых. Рецепт кексиков на кефире пышных как раз для таких случаев. . далее
Банановый кекс в кружке 5.0 3
Морковные кексики 5.0 2
Кексики в силиконовых формах 3.6 2
Кексики в силиконовых формочках - очень простой вариант приготовления этой популярной выпечки. Всего 35-40 минут — и у вас на столе красивые и ароматные кексики, сделанные собственноручно. Попробуйте! . далее
Кексики с медом 4.5 1
Кексики творожные в формочках 4.4 1
Вкусные кексики в формочках 3.8 1
Если захотите порадовать любимых вкусной выпечкой на завтрак или к чаю - тогда этот рецепт вкусных кексиков в формочках придется как нельзя кстати. Не забудьте записать! . далее
Кексики в силиконовых формочках 5.0 1
Творожное тесто диетическое 4.0 1
Если вы следите за фигурой, но любите попить чай с домашней выпечкой, я предлагаю вам отличную альтернативу! Легкое и вкусное лакомство без муки. Смотрите рецепт и готовьте творожные кексики. . далее
Кексы в формочках 5.0 1
Кексы шоколадные "Шапка Деда Мороза" 4.8 1
Шоколадный фондан с кофе 5.0 1
Фондан — один из самых романтичных десертов, и в преддверии Дня всех влюбленных будет достаточно востребован. Сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить шоколадный фондан с кофе всего за 20 минут. . далее
Кексы с изюмом 4.3
Эти кексы очень мягкие, нежные и воздушные, с тонким ароматом ванили и сладостью изюма. Они прекрасно подойдут для семейного чаепития или в качестве перекуса, на завтрак или полдник. Просто и вкусно! . далее
Сладкий кексик 4.4
Кексики с вишней 4.2
Простые кексики 3.6
Кексики банановые 4.5
Бисквитные кексики 4.5
Кексики лимонные 4.5
Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат. . далее
Кексики в мультиварке 4.4
Мини-кексики 5.0
Кексики с изюмом на кефире 4.3
Кексики с кремом 4.1
Ароматные кексики с тающим во рту творожным кремом - десерт для любого праздника. Показываю и рассказываю рецепт приготовления кексиков с кремом. . далее
Кексики с начинкой 5.0
Кексики можно готовить по-разному, но я предпочитаю их делать с начинкой. К примеру, начинка из сочной кураги как нельзя лучше походит к этому виду выпечки. Кексики получаются ароматными и вкусными! . далее
Быстрые кексики 4.0
Кексики с шоколадом внутри 4.8
Кексики нежнейшие 4.6
Кексики в микроволновке 3.8
Красивые кексики 4.8
Красивые кексики станут настоящим украшением стола, а не просто десертом. Рецепт приготовления поможет сделать их легко и просто. . далее
Кексики с творогом 4.2
Кекс втроем
Те, кому меньше 18 лет, будут читать размышления повара о приготовлении необычного кекса. А те, кому больше 18, без труда догадаются, о чем идет речь. О том, как они изобрели способ приготовления очень вкусного кекса.
Если у вас богатое воображение, хорошая фантазия и доверие к своим чувствам, вы будете хорошо готовить кекс. И с вами будет приятно готовить кекс. Где-то в голове у вас уже созревает идея самого вкусного кекса в вашей жизни.
Психологи очень рекомендуют иногда готовить кекс по такому рецепту, с использованием воображения.
Переработанная версия поста, который этого заслуживает: Трое в постели
Итак.
Они были знакомы уже достаточное время. Периодически у них случался кекс. Обычный кекс, который бывает у большинства людей. Но однажды чтение каких-то психологических статей вдохновило ее привнести в их отношения новый уровень доверительности.
И они решили делиться друг с другом своими тайными фантазиями о том, как можно было бы приготовить кекс. Фантазии самые распространенные, свойственные многим людям. О том, как кекс готовят сразу несколько людей. Или о том, как одни люди заставляют других готовить кекс и даже наказывают их за неправильные действия. Или о том, как кекс выкрадывают и затем съедают запретный плод. Некоторые добавляют иногда в кекс алкоголь. А некоторые используют различные устройства и аксессуары.
Обычный кекс становится со временем не так интересен. Приедается. Они нашли выход в том, чтобы готовить кекс творчески, привнеся все эти фантазии в виде игры.
Большинство этих фантазий хороши тогда, когда они остаются в виде фантазий. Но при реализации на практике все часто оказывается не так ярко, да и с массой негативных последствий. В этом один из секретов данного способа: то, что хорошо в воображении, не принесет удовольствия на практике.
И вот, случайным перебором, с помощью проб разных способов, их разнообразные и интересные кексовые фантазии пересеклись на одном сценарии. Расскажу их рецепт в виде схемы. Но он не подходит для прямого использования, потому что при приготовлении кекса в реальности будут важны подробности и детали, чтобы полностью погрузиться в образ. Итак, сам сценарий:
Ее похищает толпа мужчин. Один из них, самый главный, был очень хорош собой, но с дурным поведением. Он заставлял ее готовить кекс только ему. Отказаться она не могла, иначе ей пришлось бы готовить кекс для всех остальных. Всем вместе и каждому в отдельности. Никакого здоровья не хватит на то ,чтобы прокормить эту толпу. Поэтому главарь заставлял ее выполнять все его прихоти и добавлять в кекс все, что ему вздумается. Надо сказать, что она старалась сильно, понуждаемая смесью чувств страха, готовности подчиняться, удовольствия от процесса и желанием угодить главному, как будто ей всю жизнь не хватало того, кто заставит ее делать так.
Весь сценарий описывать незачем. Там есть экш, интриги, разборки и обман. Главарь в итоге обманул, когда говорил, что никто ее не тронет, если она будет делать все хорошо. Однажды он позвал товарища, которого называл своей правой рукой, помогать им готовить кекс. Ей понравилось, но было обидно. Сильные эмоции противоположного свойства раскачивали ее на дальнейшие действия по сценарию, который был в голове у главаря. Он рушил и рушил ее схемы и шаблоны поведения. И через некоторое время ее накрыло. Накрыло так, как не накрывало никогда раньше. (Она была не из тех горячих штучек, которые могут испытывать удовольствие по несколько раз во время приготовления кекса)
Надолго запомнился ей вкус этого кекса, она даже считала его долгое время самым лучшим в своей жизни. И когда получалось изобрести какой-то необычный рецепт, она всегда с благодарностью вспоминала тот первый раз, когда кекс получился особенно вкусным.
А что, так можно было? Да, вполне. Еще и не так можно.
Если вы думаете, что игра никогда не заменит реальную жизнь, то ошибаетесь. Во-первых, значительная часть того, чем занимаются взрослые люди — это и есть игры. Я не имею в виду игры в смартфоне, футбол, танчики или азартные игры. Каждый из нас играет несколько ролей. Например, роль мамы, студента, добросовестного сотрудника на работе и так далее. Есть некие роли, по правилам которых вы должны играть.
Во-вторых, игровая деятельность — необходимое условие развитие человека в детском возрасте и позже. Опыт общения, пережитые эмоции и понимание самого себя происходит во время игр. Без игровой деятельности люди становятся эмоционально недоразвитыми и испытывают трудности в социуме.
Психологи, конечно же, изучают игры, используемые людьми. И есть даже направление в психологии, обобщающее все эти знания. Неоднократно писал уже в этом блоге о психологически полезных играх. Их немало видов.
Игры, используемые в приготовлении кексов — лишь небольшая часть психологически полезных игр. А вообще, существует масса готовых рецептов приготовления кексов. Пробуйте разные. И приятного аппетита!
Кекс на столе 18 лет
Блестящий лимонно-творожный кекс
Минимум калорий, максимум пользы. Всего 1 ложка масла, а кекс всегда получается очень воздушный, нежный и. блестящий! Творог делает этот кекс питательным и полезным, лимон - ароматным и пышным (а главное, используется целиком, а не только цедра или сок). Идеальный вариант для детей, тех, кто не любит творог, но хочет его есть, и тех, кто следит за фигурой.
Кекс творожный "Воронежский" по ГОСТу
Как я могу не рассказать о родном, моем самом любимом кексе, он не приторно сладкий, у него вкус и запах сгущенного молока. Группа творожных кексов в сборниках ГОСТов - самая малочисленная и необычная. В ней всего четыре вида кексов, все они готовятся на основе пышного творожного крема: кекс «Детский», кекс «Творожный», кекс «Творожный с изюмом» и «Воронежский». Тесто для "Воронежского" кекса уникально, оно отличается от остальных трех тем, что в нем исключительно мало жира и яиц.
Кекс с вишней
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями. Быстро, вкусно и просто.
Кексы "Нежность"
У меня есть специальная тетрадочка, в которой записаны только быстрые рецепты, на случай, если гости появятся на пороге через час-другой!))) Когда жду гостей с минуты на минуту, я еe открываю и сравниваю рецепты с продуктами в холодильнике :))) Очень она меня выручает! А вот эти кексы попали в эту тетрадочку недавно! Я купила себе новые формы для кексов и начала экспериментировать - готовила самые разные кексы! И вот наткнулась на этот, совершенно быстрый, вкусный рецепт! Продукты, которые всегда найдутся в каждом доме, смешиваются в считанные минуты и пекутся 25 минут! Ну просто палочка-выручалочка! !!))) Я в этот рецепт просто влюбилась!))) Единственный момент, что в состав кексов входит порошок пудинга, а его к сожалению не у всех продают. Но надеюсь, что всe равно кому-нибудь пригодится такой быстрый рецептик. )))
Столичный кекс "Тот самый"
Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии. И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы. в булоШной уже такого счастья не купить. Ещe раз хочу сказать спасибо Люде за подробнейшее описание технологии!
Кексы медовые постные
Погуглила в интернете – время поста еще впереди, а значит, рецепт этих кексов будет весьма кстати. Честно говоря, не думала, что из минимума продуктов выйдет, что-то толковое. Но кексы вышли просто объедение! Медовые-медовые, в меру сладкие, высокие и воздушные, прямо «пушистые». Загляните на «огонек»; )
Кекс "Серебряный ярлык" по ГОСТу
Это вкус моего детства. Давно я искала рецепт ТАКОГО кекса и вот. СПАСИБО Люде за рецептуру и статью о технологии приготовления! Весь секрет именно в том, как делается это тесто. получается волшебно.
Кекс "Облачко"
Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!
Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Вода Масло растительное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Соль Цедра лимона
Пять кексов в чашке
Хочу поделиться рецептами пяти разных кексов, которые выпекаются в чашке в микроволновой печке. Вкусные нехлопотные кексики могут стать настоящей палочкой-выручалочкой. Уверена, каждый сможет найти кекс по своему вкусу!
Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Соль Сахар коричневый Молоко сгущенное Имбирь Корица Орех мускатный Сода Ванильный сахар Банан Печенье Маршмеллоу
Кекс "Пражский грош"
Дорогие поварята, сегодня мне хочется поделиться с вами рецептом, который, честно говоря, меня поразил до глубины души. Дело в том, что это, по сути, кекс на воде. Может кто-то и знаком с такой технологией, но я подобное вижу первый раз. В тесто обычно добавляется сметана, молоко, йогурт и кефир, но чтобы вода, да еще с таким потрясающим результатом? Кекс получился воздушным, почти невесомым, он долго не черствеет, просто чудо! Так как это экономный, народный рецепт, кекс "за один грош", то я его и назвала в честь средневековой монеты, которую в Чехии начали чеканить еще в 1300 г. при короле Вацлаве II и которая была в ходу до 1547 г.
Кекс. Кекс – мучное изделие из дрожжевого или бисквитного теста, выпекаемое с добавлением изюма, орехов, фруктов, сухофруктов, джема и т.д. Кексы бывают различных размеров и форм: прямоугольные, круглые, квадратные, круглые с выемкой посередине (форма кольца), а могут быть и вовсе произвольной формы.
Первые кексы появились еще в Древнем Риме. Но принцип приготовления был гораздо проще, чем сегодня. Тогда для приготовления кекса достаточно было смешать ячменное пюре с изюмом, орехами и гранатом. Популярность кексов возросла с появлением сахара в 16 веке. Было замечено, что фрукты лучше сохраняются при высокой концентрации сахара. Так, кексы постепенно распространились по всей территории Европы, правда, в рецептах приготовления есть различия, в зависимости от ингредиентов, характерных той или иной местности.
Тесто для кексов можно приготовить несколькими способами. Оно может быть бисквитным, песочным, а иногда (редко) и дрожжевым.
Кексы популярны еще и потому, что готовить их несложно. Самое главное, чтобы в тесте в меру было яиц, сливочного масла и сахара. Кроме начинки, кексы часто украшают глазурью.
Есть некоторые секреты приготовления вкусных кексов:
* замешивать тесто нужно быстро;
* желтки соединяют с мукой и маслом, смешанным с сахаром;
* белки взбивают отдельно от желтков до тех пор, пока они не превратятся в пену;
* вымешивать тесто нужно по направлению сверху вниз;
* выпекают, как правило, от 40 минут до 1 часа, в зависимости от размера при достаточно высокой температуре (200 градусов);
* передвигать и переворачивать кексы в духовке не рекомендуется;
* проверить готовность кекса можно при помощи спички или зубочистки (если после прокалывания деревянная палочка осталась сухой, выпечка готова);
* не нужно доставать кекс сразу после выключения духовки, хорошо, если он постоит в духовке еще некоторое время. Вынимать кекс из формы желательно после полного остывания.
После того, как кекс полностью остыл, его можно полить глазурью. Приготовить ее несложно: достаточно взбить венчиком сахарную пудру с яичным белком.
Читайте также: