Как порезать грейпфрут на стол красиво и легко
Из-за незнания, как правильно резать грейпфрут, при приготовлении десертов и салатов, хозяйки стараются заменить цитрус аналогами. Но богатые витаминами и минералами плоды, обладающие противогрибковыми и противомикробными свойствами, следует регулярно включать в рацион, если нет никаких медицинских ограничений.
Выбор и подготовка грейпфрута для нарезки
Грейпфрут покупают не так часто, как другие плоды семейства Рутовых. Перед походом в магазин, следует ознакомиться с правилами выбора:
- Тропические цитрусы при длительном пребывании в помещениях с низкой температурой теряют свои вкусовые качества и часть витаминов. Не рекомендуют приобретать их в неотапливаемых ларьках.
- О качестве продукта говорит соотношение массы и размера плода. Если он средней величины, но увесистый, значит, сочный и свежий. Следует отказаться от покупки, когда грейпфрут крупный, но сравнительно легкий.
- Спелые, сочные экземпляры источают стойкий аромат цитрусовых. Когда резкий запах отсутствует, его лучше не приобретать. Либо он обработан восковым напылением, либо хранился так долго, что успел потерять аромат, либо продукт незрелый.
Чтобы выбрать из общей массы сладкий экземпляр, нужно знать несколько секретов. Плоды с кожурой светлой окраски лучше обходить стороной. Этот сорт кислый, по вкусу ближе к лимону, его используют для заправки салатов.
Для употребления в свежем виде подходят экземпляры, кожура которых насыщенно-оранжевого цвета
Смело можно покупать грейпфрут, если на нем есть розовые пятна. Допустимы на кожуре коричневые вкрапления.
Спелый грейпфрут в разрезе (на фото) должен быть ярко-красным.
Как красиво нарезать грейпфрут на стол
Перед тем, как резать плод, его тщательно моют под проточной водой с помощью губки. Понять, что экземпляр достаточно чист и готов к употреблению, можно по аромату. Запах становится более выраженным. Чтобы резать грейпфрут, выбирают тонкий острозаточенный нож.
Дольками
Грейпфрут нормализует сон, стимулирует пищеварение
Его рекомендуют употреблять утром или вечером.
Как красиво порезать грейпфрут на стол:
- Боком укладывают на разделочную доску. От верха продукта отступают 0,5 см, отрезают макушку. Такие же манипуляции проделывают с нижней частью.
- Плод ставят на один из срезанных боков. Чтобы было мягче резать, под низ подкладывают один из срезов.
- Вдоль внешних краев на кожице делают надрезы глубиной 0,5 см. Это поможет легче очистить плод. Должно получиться не менее восьми долек.
- После этого ножом вдоль плода, очищая его, проходят по кожице. Если в каком-то месте после очистки осталась белая полоса, ее тоже срезают.
Отдельно вырезают каждую дольку, пока цитрус полностью не будет разделен.
Кольцами
Внимание! Тем, кто мечтает похудеть, специалисты рекомендуют ежедневно съедать половинку грейпфрута за 15-20 минут до приема пищи или выпивать 100 г свежевыжатого сока.
Каждые три дня на сутки делают перерыв. Эффект будет заметен через 2-4 недели.
Как резать тропический фрукт кольцами:
- Грейпфрут кладут на доску набок, чтобы хвост и попка оказались не на разделочной поверхности, а по сторонам.
- Острым ножом необходимо резать по экватору, разделяя на две половины.
- Каждую долю режут кругами, отступая от края 0,5 см. Должно получиться 10-12 колец.
- По желанию, каждый круг режут пополам, а затем половинки разделяют на четвертинки.
Такой способ резать фрукты подходит не только для подачи на стол.
Четвертинками грейпфрута украшают напитки или салаты
Полукольцами
Алгоритм, как резать полукольцами:
- Фрукт на доску кладут боком, чтобы дольки размещались параллельно разделочной поверхности, а попка и хвостик по бокам.
- Плод следует резать острым ножом на две полусферы.
- Переворачиваю полушарие мякотью на доску.
Каждую полусферу нарезают полукольцами, отступая друг от друга 0,5 см.
Если нектар попал на слизистую, необходимо промыть его проточной водой. Кроме того, сок разъедает на руках кожу. Рекомендуют все манипуляции с фруктом проводить в перчатках.
Пополам
Важно! После употребления тропического фрукта необходимо прополоскать полость рта водой. Оставшийся на зубах сок разъедает эмаль.
Как разрезать тропический фрукт пополам:
- Чтобы разрезать цитрус пополам, его кладут на разделочную доску набок. Хвост и попка должны оказаться по бокам.
- Разрезают вдоль на две части.
- Специальным ножом для грейпфрута или обычным острым кухонным прибором по кругу отделяют мякоть плода от кожуры. При этом стараются достать до самого дна фрукта.
- Ложкой или ножом отделяют кожицу от мякоти. У разрезанного грейпфрута (на фото) срезают остатки белой пленки.
Каждый сегмент нарезают на дольки, выкладывают в тарелку. Если чистят грейпфрут не на праздничный стол, а для себя, его можно есть просто ложкой.
Как порезать грейпфрут, чтобы удобно есть
Важно! Самый сочный и сладкий фрукт тот, мякоть которого окрашена в красный цвет. Чем светлее оттенок, тем плод кислее.
Удобнее всего нарезать грейпфрут клиньями или дольками. Так фрукт при подаче на стол легче сервировать, удобно брать с тарелки. Чтобы половинки долек получились ровными, экземпляр лучше резать не вдоль, а поперек.
Горечь сосредоточена в пленке перегородок, которые разделяют дольки. Поэтому, перед подачей на стол их удаляют. У большинства сортов белая пленка легко снимается. Если возникли проблемы, можно воспользоваться микроволновкой. Продукт помещают на тарелку, включают печь на максимальную мощность, на 10-20 сек.
Заключение
Чтобы красиво и аккуратно резать грейпфрут, необходимо воспользоваться острым ножом. Этот фрукт недостаточно просто порезать, необходимо удалить горькую пленку. Ни одно праздничное застолье не обходится без фруктовой нарезки. Художественный декор – искусство, плоды нарезают дольками, кольцами и другими способами. Как правильно разрезать грейпфрут, показано на видео.
Как есть грейпфрут
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 34 человек(а).
Грейпфрут — вкусный плод семейства цитрусовых. Иногда он бывает немного горьким, но если посыпать его сахаром, то можно сделать его слаще. Очень полезно есть грейпфрут в качестве перекуса или на завтрак. Можете есть его в любом виде: очищенным или разрезанным пополам, на восемь частей или на четыре части. Читайте далее, чтобы узнать несколько разных методов как есть грейпфруты, а также несколько замечательных полезных рецептов.
Если вы раньше не пробовали грейпфрут, будьте осторожны, когда будете его есть. Возможно, у вас на него аллергия.
Выберите красивый грейпфрут в магазине. Грейпфруты должны быть твердыми, но не слишком твердыми. Грейпфруты не созревают дома, так что выбирайте с умом.
Вставьте ложку (в идеале зубчатую на концах) в грейпфрут и выньте кусочек. Возьмите кусочек, избегая горьких, трудноразжевываемых “стенок”, разделяющих сегменты грейпфрута.
Используйте альтернативный метод. Если этот метод слишком неаккуратный для вас или вам не нравится количество кожуры, с которой вы сталкиваетесь, то используйте описанный ниже метод или разделите грейпфрут на дольки.
4 способа чистки цитруса: как правильно есть грейпфрут, почему горчит
Грейпфрут (Grapefruit) популярен у тех, кто стремится держать свою фигуру в норме или похудеть, потому готов пожертвовать вкусовыми качествами еды. На самом деле горчинку гибридного цитруса легко убрать. Если же вас останавливает сложность избавления плода от кожуры и пленок, научитесь это делать быстро и без труда. С помощью наших советов узнайте, как правильно есть грейпфрут, чтобы он стал вашим любимым продуктом и приносил максимум пользы здоровью.
Простые советы подскажут, как правильно и быстро очищать цитрусовый плод, чтобы он сохранил свои лучшие вкусовые качества. Инструкции с фото и видео помогут сделать все практически профессионально.
Как правильно выбрать грейпфрут в магазине
Как бы вы ни очистили и ни подали плод, его вкус не оправдает надежд, если он некачественный. Чтобы ожидание не расходилось с реальностью и ваш выбор точно остановился на вкусном продукте, у нас есть для вас несколько рекомендаций на этот случай:
- Кожура плода может быть желтой, оранжевой или зеленоватой.
- Качественный продукт не должен иметь на кожице следов морщинок или гнили. Мелкие царапины или вмятины допустимы — скорее всего, плод получил их еще во время созревания на дереве.
- Свежий фрукт имеет сильный аромат, его будет слышно на расстоянии нескольких метров от витрины или лотка.
- Он должен быть упругим, даже на вид сочным и не слишком легким.
Совет: выбирайте образцы с красноватым цветом на кожуре — они более спелые и сладкие. Самый вкусный сорт — Свити. Просто идеален для употребления дольками, в виде сока или любого другого напитка с этим ингредиентов в главной роли.
Как почистить грейпфрут: различные методы
Существует множество способов, описывающих эту процедуру. Воспользуйтесь приспособлениями, которые найдутся под рукой, и следуйте любому из них.
С помощью чайной ложки
Этот метод подойдёт, если вы не собираетесь хранить очищенную мякоть, а хотите съесть ее сразу.
- Разрежьте плод напополам.
- Используйте специальную ложку с зубчиками или обыкновенную чайную.
- По желанию посыпьте фрукт солью или сахаром.
- Ложкой зачерпывайте цитрус, избегая горчащих «перепонок».
Совет: если после того как вы извлекли мякоть, немного осталось на шкурках, выжмите сок и используйте его для приправы или коктейлей.
С помощью ножа
Существует инструмент, предназначенный для цитрусовых. Если такого прибора нет, воспользуйтесь этим методом, который подскажет, как легко очистить цитрус, даже тот же апельсин, не применяя специальные приспособления.
- Возьмите хорошо заточенный нож и срежьте верхнюю и нижнюю части фрукта, чтобы показалась мякоть.
- Аккуратно удаляйте кожуру от одного «полюса» к другому. Продолжайте, пока плод не будет очищен.
- Затем снимите белую пленку — ножом или вручную.
- Поместите плод на деревянную дощечку для удобства и отделяйте по одной дольке от горьких мембран ножом. Двигайтесь от внешнего края к центру.
- Подготовьте таким образом дольки, снимая пальцами белую пленку.
Из остатков мякоти можно выжать немного сока. Очищенные ломтики сложите в герметичный пищевой контейнер. В холодильнике они могут храниться до 4 суток. Их можно употреблять в чистом виде, добавлять в салаты, использовать для приготовления каких-либо блюд.
Без ножа
Когда под рукой нет ничего из перечисленного, приходится думать, как можно быстро избавить фрукт от лишних шкурок. Сделать это легко и вручную. Процесс потребует усилий и займет больше времени, но результат получится не хуже, чем при использовании ножа или других приспособлений.
- Не забудьте вымыть руки перед тем как чистить грейпфрут, так как придется касаться мякоти.
- Начните снимать кожуру. Чтобы было легче сделать это, проткните ее в центре основания спицей, обратной стороной чайной ложки, ручкой или другим удобным предметом.
- Отрывайте кусочки верхней кожицы, пока полностью ее не удалите. Затем снимите мягкий белый слой под ней.
- Разберите фрукт на дольки. Отделяйте горькую пленку, надрывая ее с верхнего края и потягивая вниз. Попутно удаляйте видимые косточки.
Важно: сок цитрусовых довольно едкий и может вызвать раздражение. При попадании его в глаза незамедлительно промойте их проточной водой. Можно также работать в медицинских перчатках, чтобы не повредить кожу рук.
С помощью СВЧ-печи: лайфхак
Белая пленка высохнет и по консистенции станет напоминать бумагу. Ее легко будет удалить. Передерживать плод в СВЧ-печи не следует, иначе жидкость из мякоти испарится.
Почему грейпфрут горчит
Многим людям нравится вкус и аромат этого фрукта, но их отталкивает его особенность — горечь. Эта характеристика выделят плод среди остальных цитрусовых. Кому-то она нравится, а другие задаются вопросом: почему грейпфрут горький?
Это вкусовое качество обеспечивает плоду нарингенин — химическое вещество из группы флавоноидов. На организм оно действует как антиоксидант и модулятор иммунной системы. Сконцентрирован нарингенин в косточках плода и под мембраной, в которую заключены дольки.
Это интересно: кроме грейпфрутов, вещество содержится также в вишнях, какао, бергамоте, томатах и некоторых других плодах и травах.
Именно нарингенину фрукт обязан своими способностями к ускорению метаболизма, снижению уровня вредного холестерина и сжиганию жиров печенью.
Зная, как правильно чистить грейпфрут, можно избавиться от этого неприятного свойства. Но если вы стремитесь к идеальной фигуре, стоит немного потерпеть привкус.
Перед тем как резать, вымойте его под проточной водой с использованием губки для посуды. Понять, что вы справились с задачей, можно по запаху. Аромат фрукта становится более ярко выраженным. Руки, перед тем как очистить грейпфрут, также следует вымыть.
Как красиво порезать грейпфрут на стол
Удобнее всего измельчить фрукт дольками или клиньями на доске. Так его легче сервировать и аккуратно брать с тарелки при подаче на стол. Для этого с него срезают кожуру и отделяют от горькой пленки острым тонким ножом или ложкой. Как разрезать грейпфрут? Лучше делать это поперек, а не вдоль, чтобы половинки долек получились ровными.
Отделенную мякоть укладывают на выбранную посуду. Также кусочки посыпают сахаром и оставляют на 20 минут, после чего их сервируют на блюде и едят как полноценный десерт. Теперь вы знаете, как нарезать грейпфрут лучшим образом.
На фото показано, как после частичной чистки следует по этикету подавать грейпфрут гостям.
Как правильно кушать
Известно, что цитрусовые — это кладезь витамина C и других полезных веществ. Но чтобы получить какой-либо результат, фрукты нужно есть в большом количестве. Это может вызвать аллергические реакции или попросту надоесть.
Единого варианта нет. Употреблять плод можно не только в чистом виде. Добавьте его в легкий фруктовый или овощной салат. Мякоть придаст закуске пикантности, а терпкий сок в сочетании с медом и растительным маслом станет отличной заправкой. Цитрус может быть ингредиентом для мексиканского соуса сальсы, сладких щербетов, джемов.
Для похудения каждый день съедайте половинку фрукта или выпивайте 100 мл грейпфрутового сока за 15-20 минут до завтрака. Для достижения эффекта употреблять продукт необходимо в течение 2-4 недель. Желательно есть фрукт утром либо вечером — он стимулирует пищеварение и нормализует сон.
Несмотря на пользу, людям с заболеваниями ЖКТ следует употреблять продукт с осторожностью, так как едкий сок раздражает слизистые оболочки органов пищеварения. Также следует отказаться от фрукта людям, проходящим медикаментозное лечение. Вещества, содержащиеся в нем, могут нейтрализовать или усилить действие препаратов.
Совет: после грейпфрута ополосните полость рта водой, иначе оставшаяся на зубах кислота может разрушить эмаль.
Этот плод замечательно подходит для ежедневного употребления, когда у вас нет противопоказаний. Если правильно его почистить, горький вкус не помешает наслаждаться экзотическим фруктом. Вы воспользовались нашими советами? Поделитесь в отзыве впечатлениями.
Как красиво разрезать апельсин
Апельсин общедоступный тропический фрукт, который станет украшением любого застолья. Его основное преимущество перед другими ягодами – можно создавать различные композиции, используя для декора еще и кожуру. Освоить технологию, как красиво нарезать апельсин, несложно. Необходимо лишь следовать инструкции.
Для чего делать нарезку
Ни одно застолье не обходится без фруктовой нарезки. Апельсины чаще других тропических плодов используют для подачи на стол. Солнечный фрукт способен поднять настроение любому обывателю. Разрезанный красиво апельсин (на фото) создает атмосферу праздника.
Когда подают нарезку из фруктов:
- в качестве десерта после ужина, неожиданно нагрянувшим гостям, когда трудный день позади, а времени для приготовления более изысканного шедевра нет;
- к вечернему чаепитию;
- когда за утренним кофе собрались близкие сердцу люди;
- к сухому вину, коньяку, шампанскому и другим алкогольным напиткам, которые принято выставлять на торжественных мероприятиях.
Когда застолье следует дополнить нарезкой:
- в конце делового банкета;
- при оформлении стола для детей;
- на юбилеях, свадьбах и других мероприятиях.
Творить фруктовый шедевр необходимо в хорошем расположении духа
Выбор и подготовка апельсина для нарезки
Покупая в супермаркете фрукты, предназначенные для нарезания, к их выбору следует подходить особенно тщательно. Покупают только спелые и свежие плоды. Блюду предстоит простоять на столе продолжительное время, сохраняя при этом форму. Апельсин должен быть упругим, без каких-либо черных пятен или других повреждений на поверхности.
Не рекомендуют нарезать фрукты заранее. Если они длительное время простоят на свежем воздухе, то обветрятся, потемнеют, потеряют вид, утратят аромат. Чтобы нарезанные плоды не темнели, их сбрызгивают лимонным соком. Также понадобится нож с тонким лезвием. Чем острее заточен кухонный прибор, тем легче будет работать с цитрусовыми.
Перед тем, как нарезать плод, его тщательно моют под проточной водой. Затем обсушиваю с помощью бумажных полотенец.
Красивая нарезка апельсина на праздничный стол
Способов, как красиво и правильно нарезать апельсин, много. Далее дело техники, сноровки и фантазии хозяйки.
С каждым годом кулинарные шоу подкидывают новые идеи оформления фруктовых закусок
Карвинг
Воссоздать самостоятельно по картинке шедевры, которые выставляют в Сеть мастера, обладающие навыками карвинга, возможно. Чтобы освоить искусство художественной резки по апельсину, понадобится приобрести набор инструментов, в процессе самосовершенствования испортить не один фрукт.
Только регулярные практические занятия помогут освоить карвинг. Если среди знакомых нет специалиста, который мог бы преподать несколько бесплатных уроков, можно воспользоваться фото и мастер-классами по нарезанию апельсина, выложенными в Интернет. Добившись успеха, самостоятельно освоив искусство художественно резки фруктов, хозяйка всегда сможет удивить гостей.
На заметку! Важное правило карвинга – нельзя нарезать фрукты задолго до начала застолья. Плоды утратят аппетитный вид.
Браться за нож следует не ранее чем за 30 минут до подачи на стол
Если нет времени нарезать цитрус с художественными изысками, можно использовать способ нарезки дольками.
Плод будет иметь форму нераскрывшейся лилии
Кожура остается на фрукте, но похожа на лепестки цветка.
Как правильно нарезать апельсин дольками:
- Кожуру надрезают от верха до низа, чтобы нижняя часть осталась целой.
- Лучше сначала сделать надрезы напротив друг друга, затем нарезать кожуру на четвертинки.
- Надрезы делают по кругу, отступая на равное расстояние.
Аккуратно, не растрепав лепестки, их слегка распускают. Затем разделяют дольки апельсина так, чтобы они без усилий отрывались от основы.
Нарезанный кольцами апельсин (на фото) – кажется самым простым способом подачи фрукта на стол. Но даже здесь можно проявить фантазию, подав плод неординарно и изящно.
Апельсиновый цветок смотрится на столе очень красиво
Алгоритм, как правильно разрезать апельсин кольцами:
- Вымытый плод нарезать кружками толщиной 0,5-1 см.
- Каждый кусочек надрезать до середины.
- Кольца устанавливают одно возле другого на разрез. Чтобы они стояли вертикально, концы надреза разводят в стороны.
Нарезать плод по этому методу следует почти аналогично предыдущему. Отличие состоит в том, что круги режут на две части. Затем полукольца ставят на мякоть, чтобы она оказалась на тарелке. У этого способа есть небольшое отличие. Во время нарезки апельсина сегменты делают немного толще. Кроме того, их укладывают как ступеньки. Каждое следующее полукольцо должно наполовину перекрывать предыдущее.
Чтобы подача получилась более эффектной, апельсиновые дольки рекомендуют дополнять фруктами другого цвета (например, красные яблоки, зеленые груши)
Цветок
При формировании в виде цветка апельсин нарезают полукольцами (как можно тоньше)
Дольки складывают в ленту друг на друга, чтобы кожура оказалась на одной стороне. Затем полоску сворачивают в рулет. Чтобы цветок не распался, его укладывают в бокал или тарталетку.
Чтобы разбавить блюдо другими красками, к апельсину добавляют дольки желтого лимона, красного грейпфрута или зеленого лайма. Чтобы цветок получился красивым, все ягоды должны быть приблизительно одинакового размера.
Букет
Нарезка из апельсина и киви подходит для застолья с большим количеством гостей
В роли дополнительных компонентов используют ягоды и фрукты. Например, лимон. Чтобы подчеркнуть оригинальность нарезки, добавляют виноград, клубнику или малину.
Некоторые хозяйки, освоившие искусство сервировки в совершенстве, дополняют композицию живыми цветами, конфетами, зефиром.
Как собрать фруктовый букет:
- Продумывают детали оформления, определяются со списком ягод, которые будут присутствовать в наборе.
- Плоды, которые необходимы для приготовления букета, тщательно моют горячей водой. Фрукты вытирают насухо, мелкие ягоды насаживают на шпажки, чтобы их было удобно брать.
- Если в центре нарезки планируют поставить цветок из апельсина, необходимо заранее подумать, что станет основой, чтобы лепестки розочки не рассыпались.
Все составляющие собирают во фруктовую корзину или используют упаковку для цветов
Внимание! Цветочный букет из апельсина станет отличным презентом для коллеги по работе, девушки или ребенка.
Как нарезать апельсин, чтобы удобно есть
Строгих правил по нарезке апельсина нет
Самый удобный способ – полукольцами или дольками. Так фрукт удобно не только сервировать, но и брать в руки. Чтобы дольки получились ровными, плод рекомендуют резать не вдоль, а поперек.
Красиво нарезать апельсин несложно. Главное, выбрать спелые упругие плоды, подобрать нож с тонким, заостренным лезвием. Тогда шкурка сохранит целостность, мякоть фрукта не помнется, сок не растечется по тарелке. Приступив к работе, следует подключить фантазию. При желании, из обычного апельсина можно создать кулинарный шедевр.
Читайте также: