Как подобрать варочную панель к столешнице

Обновлено: 08.01.2025

Встроенная газовая панель выглядит современно, позволяет рационально использовать пространство на кухне, да и ухаживать за оборудованием удобнее, чем за громоздкой плитой. Подобная покупка совершается с расчетом на многолетнюю эксплуатацию, поэтому важно не ошибиться.

Мы решили разобраться, как выбрать газовую варочную панель для кухни с учетом потребностей пользователя. Помог нам в этом Иван Ленков , мастер по обслуживанию газового оборудования со стажем работы 16 лет.

При выборе важно знать отличительные особенности отдельных видов устройств, которые влияют на функционал и удобство пользования. Перед тем, как перейти к изучению критериев, влияющих на качественную работу техники, предлагаем ознакомиться с обзором трех лучших моделей, которые послужат примером.

В топ вошли надежные варочные панели с оптимальным функционалом и различным материалом поверхности:

Gorenje GW 641 AX из нержавеющей стали на 4 конфорки

независимая;
4 конфорки;
система автоматического розжига;
чугунные решетки;
стоит 12200—17500 руб.

Независимая газовая панель эстетически привлекательна, поэтому удачно дополнит любой современный интерьер кухни. Изготовлена из стали, устойчивой к царапинам, механической чистке, коррозийным процессам.

Здесь 4 конфорки, в том числе "Двойная корона", WOK. Между горелками увеличенное расстояние, поэтому поместятся сковородки и кастрюли разных размеров. При этом оборудование не выглядит габаритным благодаря хорошо продуманной эргономике. Посуда устойчиво стоит на массивных решетках из чугуна, которые не боятся высоких температур и тяжести.

Отзывы

Модель оборудована удобными поворотными выключателями и встроенным электроподжигом. Он срабатывает при повороте ручки автоматически, не нужно нажимать для этого какую-либо кнопку или иметь на кухне спички. Если газ погаснет, то подача топлива прекратится.

красивый внешний вид;
легко ухаживать;
система безопасности газ-контроль;
автоматически поджигается;
решетка раздельная, легко мыть в посудомоечной машинке.

Против:

длительное включение конфорки – датчик термопары нагревается не мгновенно, поэтому ручку нужно держать несколько секунд.

Газовая варочная панель из закаленного стекла GEFEST СН 2340

независимая установка;
на 5 конфорок;
автоматизированный электрический розжиг;
контроль за погашением пламени;
решетки из чугуна;
стоит 12600—27700 руб.

Белорусская панель GEFEST СН 2340 станет достойным украшением любой кухни. Выполнена в привлекательном минималистичном и строгом дизайне. Спереди расположились удобные выключатели в металлическом цвете.

Всего предусмотрено 5 конфорок. У них удачное расположение – в центре большая трехконтурная, подойдет для посуды большого диаметра. По бокам расположились менее мощные горелки. Решетки раздельные, поэтому поместятся в посудомоечную машинку, что облегчает мытье.

В продаже можно найти несколько вариантов цветового оформления: бежевый и черный. Светлая панель газовой плиты будет красиво смотреться, если общий дизайн кухни выполнен в нежных тонах. На плите можно одновременно готовить много блюд.

авторозжиг;
система безопасности прекращает подачу газа при затухании пламени;
5 конфорок для готовки разных блюд;
устанавливается отдельно или вместе с духовым шкафом;
красиво выглядит.

ухаживать за поверхностью надо постоянно, так как на ней остаются разводы и сильно заметны любые загрязнения.

Эмалированная варочная поверхность Simfer H45V30B412

независимый тип панели;
3 конфорки;
электрический тип розжига;
долговечный материал решетки – чугун;
стоит 9100—10900 руб.

Компактный бюджетный вариант в черном исполнении. Поверхность эмалированная, стойкая к химическому и температурному воздействию. Предусмотрено 3 конфорки с разной мощностью пламени размером 55, 75, 100 мм. В поворотные выключатели встроен электрический поджиг, поэтому искать источник искры нет необходимости.

Решетка из чугуна отличается повышенной прочностью. Элегантный черный цвет хорошо сочетается с любой кухонной мебелью, гармонично вписывается в современный классический интерьер.

Недорогое и качественное кухонное оборудование, которое можно установить без духового шкафа. Отлично подходит для небольших кухонь и пользования 1—2 людьми. Эмалированную поверхность легко мыть. Решетки без проблем выдерживают посуду большого веса, не гнутся и не деформируются со временем, как сталь.

не нужно хранить на кухне спички или зажигалку, есть встроенная система автоматического розжига;
разный уровень мощности и диаметра у конфорок;
компактная и недорогая.

если отключат свет, то электроподжиг не сработает;
нет газ-контроля, который бы смог остановить подачу топлива, если погаснет пламя.

Виды газовых варочных панелей

В отличие от габаритных плит с духовкой, варочные поверхности встраиваются в столешницу, а значит, экономят пространство, да и ухаживать за ними гораздо проще.

Рассмотрим, какие типы газовых панелей имеются в продаже, и разберем, какой лучше выбрать:

Зависимые . Такая техника имеет общую панель управления с духовым шкафом и должна устанавливаться только вместе с ним. Для некоторых это не является проблемой. Ведь такие устройства выполнены в одном стиле и гармонично сочетаются по дизайну. А вот для других такая система может создать неудобства – нельзя будет установить шкаф в другом конце кухни. Да и если какой-то элемент управления выйдет из строя, то вся связка станет непригодной для работы.
Независимые . Расположение такого оборудования на кухне никак не зависит от духового шкафа и вообще его наличия. Если пользователю не нужна духовка, вполне хватает микроволновой печи, то можно обойтись без нее. Но даже если необходим духовой шкаф, то покупатель не привязан к конкретному производителю и может приобрести технику, которая понравится по дизайну, функциям и цене.

Какой материал поверхности лучше

По материалу поверхности также бывают разные виды варочных панелей. От него зависит простота в уходе, внешний вид, износустойчивость техники.

Эмалированный металл . Самый недорогой вариант. Большой выбор цветов. Имеет недостатки: при падении острых или тяжелых предметов могут образоваться сколы, поэтому требуется деликатное обращение. Если чистить металлическим скребком, то избежать царапин не удастся. Также такие поверхности сложно очищаются от пригоревшей еды.
Нержавеющая сталь . Самый практичный, прочный и долговечный вариант. Не потеряет свой цвет, даже если будет постоянно подвергаться очистке жестким скребком. А все, что грозит такой поверхности при ударе тяжелыми предметами – вмятины и неровности. К тому же стоит такой материал не дорого.
Закаленное стекло . Более дорогостоящий вариант. Самое большое преимущество – презентабельный внешний вид. Они красивы, элегантны, становятся украшением любой кухни. Легко моются и чистятся. Но закаленное стекло может разбиться, оно подвержено царапинам от твердых щеток из металла.
Стеклокерамика . Более надежный в плане прочности материал, чем стекло. Но испытывать его на прочность все же не рекомендуется, лучше обращаться с ним бережно. Покрытие красивое, устойчивое к царапинам. За такие качества придется немало заплатить.

Разберемся, какая поверхность лучше для газовой варочной панели. Самый практичный и долговечный вариант – нержавеющая сталь. Она будет служить годами и не потеряет своей привлекательности. Если на первом месте стоит эстетика кухни, то выбирайте между закаленным стеклом (недорогая и красивая) и стеклокерамикой (более прочная, не из дешевых). При ограниченном бюджете есть смысл обратить внимание на эмалированное покрытие.

Какие бывают типы конфорок

Обратите внимание на то, какие бывают виды газовых конфорок:

многоуровневые (двойная, тройная корона) – имеют несколько круговых рассекателей для более быстрого нагревания посуды, сокращают процесс приготовления в несколько раз;
стандартные – обычные круглые конфорки разного диаметра и мощности;
нестандартной формы – треугольные (выполняют дополнительно декоративную функцию), овальные (хороши для приготовления блюд в утятнице, неплохо нагревают большие кастрюли);
из утолщенного чугунного диска (Coup de feu), на который устанавливается посуда. Он прогревается снизу газом. Последний горит под конфоркой, поэтому незаметен для глаз. Такой вариант подходит для томления и тушения блюд. Ко дну ничего не прилипает, поскольку интенсивность нагрева небольшая.

Учитывайте, что конфорки имеют разную мощность. Их характеристики указаны в инструкции, обычно как суммарная мощность всей газовой панели или отдельно каждого нагревательного элемента. Тройная корона может иметь 3—5 кВт, стандартные от 1,5 до 2 кВт, вспомогательные для маленькой посуды – до 1 кВт.

Основные параметры выбора

После того, как определитесь с материалом поверхности и типом конфорок, обратите внимание на другие важные параметры, позволяющие определить, как выбрать встраиваемую варочную газовую панель:

Количество конфорок . В продаже можно найти газовые панели с 1–7 горелками. На семью из 3–4 человек правильно выбирать 4 конфорки. Если варочная поверхность нужна на дачу или маленькую кухню, то можно приобрести оборудование с меньшим количеством горелок. Для профессионального пользования (заведения общепита) есть смысл выбрать большее число конфорок.
Материал решеток . Решетки выполняют из чугуна или стали. Последние легче поднять, переставить, помыть, потому что весят они меньше. Срок эксплуатации высокий, но регулярный нагрев до высоких температур в сочетании с большим весом посуды приводит к постепенной деформации металла (истончение, изгиб). Чугунным изделиям это не грозит. Они будут служить много лет и достойно выдерживать любые тяжести. Чугунные решетки хороши еще тем, что обладают хорошей теплопроводностью. Они достаточно тяжелые, но не критично. Стоят дороже.
Размер . Габариты оборудования должны подходить под вашу столешницу. Представленные размеры в продаже: 290—900 мм в ширину, 500—550 мм в глубину, до 100 мм в высоту.
Управление . Наиболее распространены поворотные выключатели. Они просты и практичны. Также бывают сенсорные и комбинированные панели управления (последние обычно устанавливаются в зависимых варочных панелях).
Бренд . Лучшие производители: Gorenje, GEFEST, Simfer, Weissgauff, Zigmund, Smeg, Electrolux.

Дополнительные функции

Помимо вышеперечисленных характеристик нужно учитывать дополнительные опции. Они влияют на стоимость оборудования, не являются первостепенными, но расширяют функциональность панели, повышают комфорт эксплуатации.

На что обратить внимание:

Газ-контроль. Устройство прекращает подачу топлива, если пламя по каким-то причинам погасло.
Поджиг. Бывает механическим и автоматическим, в первом случае на панели предусмотрена дополнительная кнопка искры, во втором – газ поджигается, как только пользователь повернул ручку.
Блокировка панели управления от случайного нажатия (пригодится, если дома дети).
Таймер. Устройство подает звуковой сигнал, оповещая пользователя, что время готовки подошло к концу.
Индикатор включения и остаточного тепла. Светится, как только на конфорке появилось пламя, затем после выключения газа еще продолжает гореть, оповещая пользователя, что конфорка не остыла. Прекращает светиться, как только температура падает до безопасной, это помогает предотвратить случайный ожог.
Автоматическое отключение спустя определенное время беспрерывной работы.

Для кофеманов в комплекте могут присутствовать специальные подставки для варки кофе. Они адаптированы под решетки выбранной модели.

Полезные рекомендации

При выборе не лишним будет придерживаться советов по выбору газовой варочной панели от специалистов, чтобы процесс эксплуатации был проще:

Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, обратите внимание, чтобы решетки были раздельными. Вымыть цельную решетку в посудомойке вряд ли получится – только вручную.
Если пользуетесь посудой WOK, посмотрите, есть ли в комплекте специальный адаптер под нее, иначе придется докупать отдельно.
Если периодически возникает необходимость в высокой скорости приготовления, то лучше выбирать устройство с наличием турбоконфорки с повышенной мощностью.
Выбирайте независимую газовую поверхность, если хотите установить духовой шкаф отдельно или он вам вообще не нужен.
Лучше отдать предпочтение оборудованию с передней панелью управления. Боковое расположение не очень удобно – будет сложно достать, если готовить с другой стороны.

Заключение

По функциональности современные газовые панели превосходят модели десятилетней давности. Но принцип работы у них не поменялся – посуда нагревается от контакта с пламенем, исходящим от газовой конфорки.

По большому счету, на эксплуатационные характеристики техники влияет конструкция горелки, ее мощность и диаметр. А материал корпуса и решеток определяют удобство обслуживания, эстетическую привлекательность и длительность эксплуатации.

Мы выбрали три модели, которые можно привести как пример качественной, функциональной и надежной техники:

1. Gorenje GW 641 AX . Панель на 4 конфорки изготовлена из устойчивой к механическому действию нержавеющей стали. Оснащена системой газ-контроль, поджигается автоматически. Стоит от 12 тыс. руб.

2. GEFEST СН 2340 . Выполнена из закаленного прочного стекла, имеет 5 горелок, что позволяет приготовить большое количество еды за один раз. Поджиг электрический, автоматизированный, есть система автоотключения, которая сработает, если пламя погасло. Стоит от 12 тыс. руб.

3. Simfer H45V30B412 . 3 конфорки, поверхность эмалированная. Встроенный автоподжиг, газ-контроля нет. Недорогая, стоит от 9 тыс. руб.

Чтобы понять, какую газовую варочную панель выбрать, определитесь сначала с материалом самой поверхности, количеством горелок и необходимыми размерами.

Продумайте функциональность: важны ли опции безопасности (газ-контроль, защита от детей), нужен ли автоподжиг, таймер, световые и звуковые индикаторы, ведь эти параметры влияют на стоимость.

Как выбрать варочную панель: помогаем определиться с критериями

Варочная панель — бытовой прибор, с выбором которого неизбежно придется столкнуться каждому, кто отказался от покупки отдельно стоящей кухонной плиты. Причин для такого решения может быть несколько. Например, некоторым может быть вовсе не нужна духовка — зачем тратить лишние деньги и драгоценное место на кухне? Другие хотят сэкономить место на рабочей поверхности за счет уменьшения числа конфорок. Третьи, наоборот, собираются готовить много и часто и предпочитают быть уверенными в том, что на панели всегда найдется место для дополнительной кастрюли… Да и вообще, выбор двух отдельных приборов (духовка плюс варочная панель) вместо одного совмещенного (плита) — это всегда дополнительная возможность убедиться, что вы купите именно то, что вам нужно. Как же выбрать варочную панель и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Безусловно, первое, с чем придется определиться при выборе варочной панели — это ее тип. Панели бывают газовые, электрические либо комбинированные — имеющие как газовые, так и электрические конфорки.

В большинстве случаев выбор оказывается очевиден: при наличии газопровода обычно предпочитают газовую панель, при его отсутствии — электрическую. Комбинированные панели чаще всего можно встретить там, где возможны перебои с подачей газа или электричества.

Встраиваемая газовая поверхность Smeg PV675CNX с увеличенной конфоркой по центру

Стоит отметить, что газовые варочные панели нередко комплектуются сменными форсунками для переоборудования под баллонный газ. Ну а если их нет в комплекте, то в некоторых случаях такие форсунки можно приобрести отдельно, обратившись в сервисный центр. Так или иначе, если панель приобретается, например, для дачи, где активно используются газовые баллоны, на этот нюанс нужно обратить внимание заранее.

Электрические варочные панели, в свою очередь, можно разделить на те, в которых используются конфорки с традиционным нагревом, и индукционные — нагревающие непосредственно посуду, а не конфорку. У каждого из этих вариантов есть свои плюсы и минусы.

Газовые варочные панели окажутся в среднем дешевле. Они позволят мгновенно начать либо остановить процесс нагрева. Регулировка интенсивности горения газа позволит быстро и просто отрегулировать мощность конфорки и визуально контролировать процесс приготовления еды. Минусы тут также очевидны: наличие открытого пламени, не слишком высокий КПД (панель в процессе работы будет нагревать воздух в помещении), а также чуть более сложный уход.

Электрические панели с чугунными нагревательными элементами сегодня можно встретить разве что на дачах или в бытовках. В квартирах обычно используются модели с обычными спиральными тэнами, закрытыми стеклокерамикой. Такая панель оказывается плоской, а следовательно, мест, где может скопиться грязь, почти нет.

Варочную поверхность с открытым нагревательным элементом сегодня можно встретить разве что на даче

Такие панели окажутся чуть дороже газовых. Они просты в уходе и позволяют быстро нагреть посуду до нужной температуры. Правда, остановить нагрев мгновенно не получится, поэтому к особенностям панели придется привыкать в течение какое-то времени. При монтаже такой панели, возможно, потребуется подведение дополнительного электрического кабеля высокой мощности.

Индукционные электрические панели отличаются от традиционных тем, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не стеклокерамической поверхности. Такие панели имеют наилучший КПД, но потребуют наличия посуды с плоским дном, сделанной из магнитного металла (впрочем, допускается использование специальных металлических «блинов»-прокладок).

При выборе индукционной панели стоит обратить особое внимание на размер нагревательного элемента. Дело в том, что он может оказаться меньше, чем зона, нарисованная на стеклокерамическом покрытии. А это, в свою очередь, может привести к деформации посуды, рассчитанной на работу на высоких температурах: если у большой сковороды будет нагреваться лишь центральная часть, то это не пойдет на пользу ни равномерности прожарки продуктов, ни самой сковороде. Из плюсов индукционных панелей также стоит отметить тот факт, что такой нагревательный элемент не сможет работать без установленной посуды. А следовательно, забыть выключить плиту попросту не получится. Да и убежавшее молоко на индукционной панели не пригорит — ведь нагревается не стеклокерамика, а непосредственно посуда. А вот обычная стеклокерамика не только сильно нагревается, но и долго остывает, так что горячую поверхность можно по ошибке перепутать с холодной.

Комбинированные панели типа Maunfeld MEHS.64.98 S позволят готовить и на газу, и на электричестве

При выборе электрической панели стоит также обратить внимание на тип нагревательного элемента. Они делятся на рапидные, галогеновые и конфорки Hi-Light. Рапидные конфорки — самые простые и дешевые из тех, что можно встретить в варочной панели из стеклокерамики. По сути они представляют собой нагревательную спираль, которая выделяет тепло при подаче электричества. Такие конфорки нагреваются существенно быстрее, чем устаревшие «блины». Галогеновые конфорки считаются более эффективными, поскольку помимо нагревательной спирали они имеют мощную галогеновую лампу, которая светится, выделяя большое количество тепла. В Hi-Light-конфорках разогрев происходит еще эффективнее, чем в галогеновых — в них используется нагреватель ленточного типа.

Габариты панели, число конфорок и их тип

Второй очевидный параметр, который сразу бросается в глаза — это габариты варочной панели. Подавляющее большинство современных моделей подходят для встраивания в стандартные столешницы с глубиной 60 сантиметров. А вот ширина панели может различаться довольно существенно: она зависит от числа конфорок, число которых для бытовых моделей может варьироваться от 1 до 7. Стандарт — 4 конфорки и 60 сантиметров ширины. Желающие сэкономить место обычно выбирают вариант с двумя конфорками (ширина — до 30 см). Те, кто собирается активно готовить и хочет получить больше конфорок, выбирают варианты с 5 или 6 конфорками, что вызовет увеличение ширины панели до 70-90 см. На этом этапе не помешает подумать о покупке вытяжки подходящего размера: если ширина панели превышает 60 см, то и вытяжку лучше выбрать не стандартную, а увеличенную.

Одна конфорка (как у панели VG-415) — решение для любителей минимализма. На этой площади легко поместится две конфорки

Перед тем, как выбрать независимую варочную панель или встроенную модель, стоит подумать и о стандартных сценариях использования прибора. Наиболее популярным запросом является наличие большой двух- или трехконтурной конфорки, при использовании которой возможен выбор площади нагрева в соответствии с диаметром посуды. Из газовых моделей популярностью пользуются конфорки с двойным или тройным рядом пламени, что позволяет добиться быстрого и равномерного нагрева и незаменимо для ситуаций, когда требуется быстрая обработка продуктов на высокой температуре. Наличие овальной зоны нагрева подходит для любителей готовить в посуде удлиненной формы (утятницы, ладки и т. п.). У некоторых моделей существуют конфорки с повышенной мощностью либо специальные wok-конфорки для готовки в круглой глубокой сковороде вогнутой формы или казане. Если позволяют финансы — берите поверхность с одной мощной конфоркой (электрической повышенной мощности или газовой с двойным пламенем). Все остальные изыски — только если вы в самом деле понимаете, зачем вам это нужно.

Стоит отметить, что в настоящее время производители активно экспериментируют с различными решениями, позволяющими расширить функциональность конфорок. Можно встретить индукционные конфорки, автоматически подстраивающиеся под размер установленной посуды, и даже варочные панели, состоящие из одной большой конфорки (посуду на нее можно ставить в произвольном месте), вроде Miele KM 6395 FlexTouch. Некоторые варочные панели могут объединять две стандартные конфорки в одну большую (Gorenje IS 677 USC).

Поверхность панели и внешний вид

От того, какие материалы применяются при изготовлении варочной панели, зависит не только ее внешний вид, но и удобство при уходе: ведь даже при самой аккуратной эксплуатации поверхность придется время от времени очищать от загрязнений и брызг.

Самым бюджетным покрытием считается обычная эмаль. Она требует бережного ухода, поскольку ее легко поцарапать или сколоть. Зато эмалевые поверхности могут быть разного цвета.

Более надежным и практичным (но при этом недорогим) решением является покрытие из нержавеющей стали. Ее сложнее повредить, но на такой поверхности будут лучше заметны следы загрязнений и даже обычные отпечатки пальцев.

Панель Siemens EX675LXC1E позволит ставить посуду в любое место зоны приготовления

Наиболее просты в уходе окажутся модели, выполненные из закаленного стекла. Они же будут выглядеть наиболее стильно и без проблем впишутся в дизайн любой кухни. Стеклокерамика быстро нагревается и быстро остывает. Границы нагрева четко ограничены, за пределами нагреваемой зоны поверхность варочной панели остается холодной. Электрические варочные панели из стеклокерамики довольно экономичны, основное их слабое место — повышенная хрупкость. Ронять тяжелые предметы на них точно не стоит, но даже небольшие точечные удары (при падении не слишком тяжелого, но острого предмета) могут стать причиной скола. Также нужно следить за тем, чтобы на горячую поверхность не попала холодная вода. Дно используемой посуды должно быть идеально ровным, а его диаметр не должен превышать диаметр зоны нагрева.

Стеклокерамическая панель Siemens ET875LMP1D с расширяемой зоной нагрева позволяет использовать посуду разной формы

Стеклокерамические покрытия могут быть выполнены в разных цветовых решениях. К тому же на них часто наносятся надписи и пиктограммы, упрощающие использование панели. В общем, для дизайнера тут нет никаких ограничений.

Варочные панели могут быть обрамлены металлическим профилем (рамкой) или иметь скошенные края. Обрамленные панели окажутся несколько сложнее в уходе — с них будет сложнее смахнуть крошки, а в щели неизбежно попадет жир и грязь. С другой стороны, такая рамка не даст жидкости стечь на пол или на столешницу.

Управление и дополнительные функции

Переключатели для управления конфорками могут быть механическими поворотными либо электронными. В недорогих варочных панелях обычно устанавливаются поворотные переключатели — обычные вращающиеся рукоятки. Именно их можно почти всегда встретить у газовых панелей. Утапливаемые переключатели защищают панель от случайного включения (ими можно воспользоваться лишь в выдвинутом состоянии).

Электронные (в частности — сенсорные) переключатели открывают дополнительные возможности и доступ к расширенным функциям (у таких панелей нередко бывают цифровые дисплеи и/или светодиодные индикаторы).

У газовых панелей расширенных функций практически не бывает. Единственное, что стоит тут упомянуть — наличие электрического поджига (автоматического или полуавтоматического, срабатывающего при нажатии на специальную кнопку), а также систему газ-контроля, отключающую подачу газа в случае, если огонь по какой-то причине погас.

Что же касается электрических панелей, то тут дополнительные возможности окажутся куда шире. Мы перечислим наиболее популярные функции, однако не будем претендовать на полноту этого списка.

Таймер каждой конфорки — позволит задать время включения (или, наоборот, время отключения) каждой из конфорок.
Индикатор остаточного тепла — специальный светодиод предупредит о том, что конфорка не успела остыть и об нее можно случайно обжечься.
Автоотключение при перегреве — название говорит само за себя.
Автоматика закипания — функция, доводящая содержимое посуды до кипения на максимальной мощности, после чего уменьшающая нагрев.
Многочисленные автопрограммы — позволят приготовить несложные блюда или выбрать подходящий температурный режим автоматически (иногда панель даже позволит вам внести в память собственную программу).
Защита от детей — функция блокировки кнопок.
Кратковременная пауза — перевод всех конфорок во временный режим поддержания тепла (даст повару время заглянуть в книгу рецептов или протереть поверхность от загрязнения).

Дизайнерские решения (например, Franke FHNE COR 4 3G) могут выглядеть весьма неожиданно

Говоря об управлении, не будет лишним вспомнить и о так называемых «зависимых» панелях. Они продаются в комплекте с духовым шкафом и имеют с ним одну систему управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Такое решение позволяет купить два прибора, выполненных в едином дизайне. Да и обойдется такая «двойная» покупка чуть дешевле. Но зато в случае поломки из строя выйдут сразу оба прибора. Бо́льшая часть имеющихся в продаже варочных панелей — независимые модели. У них своя система управления, их работоспособность не зависит от других кухонных устройств.

Выводы

Подводя итог сказанному выше, несложно определиться с последовательностью принятия решений, которые придется принять при выборе варочной панели.

В начале нужно ответить на базовые вопросы: собираетесь ли вы использовать газ или электричество (а может — и то, и другое), предпочитаете ли встраиваемую или независимую модель, какой тип управления предпочитаете. Второй пункт — подсчет числа необходимых конфорок и принятие решения о необходимости наличия конфорок нестандартных — например, для сковороды-вока. Затем стоит определиться с материалами. На этой же стадии автоматически решится вопрос дизайна — ведь именно от материала поверхности зависит, впишется ли выбранная варочная панель в ваш кухонный гарнитур или нет.

Наконец, дело за малым. Осталось выбрать производителя (в соответствии с собственными представлениями о достоинствах и недостатках тех или иных брендов) и конкретную модель. Ну и, конечно, перед покупкой не помешает проконсультироваться у специалиста — как минимум, чтобы убедиться, что вы ничего не упустили.

Как выбрать встраиваемую варочную панель по размеру

Как правильно подобрать встраиваемую варочную панель (по размеру встраивания)

Варочные встраиваемые панели — настоящее благо, позволяющее готовить блюда разной сложности с максимальным комфортом. Они стали достойной альтернативой традиционным плитам, которые занимают много места. Но, несмотря на многие преимущества, такие устройства тоже могут доставить проблемы при эксплуатации, если ошибиться с размером при выборе.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПО ГАБАРИТАМ

Производители стараются учитывать потребности покупателей, поэтому выпускают варочные панели с разными размерами для встраивания. Рассмотрим основные категории более подробно.

1. Малогабаритные.

Малогабаритные- компактные устройства шириной от 30 см. Как правило, они оснащаются только двумя конфорками и больше подходят для очень тесных кухонь и небольших семей. Например, малогабаритная варочная панель Weissgauff из стеклокерамики. Не смотря на маленький размер, панель имеет зону расширения, что позволяет готовить на ней в посуде крупного диаметра. Плита снабжена 9 уровнями мощности. Они дают возможность использовать разнообразные виды готовки от выпечки блинов до томления мясных блюд.

Встраиваемая электрическая варочная панель Weissgauff HV 312 B

Многие эксперты советуют выбирать модели с одной монолитной решёткой, чтобы обеспечить посуде максимальную устойчивость, или отдавать предпочтение агрегатам без форсунок быстрого нагрева.

2. Среднегабаритные

Это варианты варочных панелей шириной от 45 см , выпускающиеся с 3–4 конфорками. Если конфорок 3, то они располагаются в форме треугольника с правосторонней вершиной.

3. Крупногабаритные

Габаритная техника внушительных размеров с шириной от 60 см. Обычно её параметры зависят от количества конфорок и их расположения по отношению друг к другу. При желании можно найти очень большие устройства с шестью горелками. Именно такие решения встречаются в ассортименте производителя Smeg .

Индукционная варочная панель от Смег 90 см с шестью конфорками подойдет как для готовки дома, так и для приготовления блюд на предприятиях общепита. Конфорки плиты имеют разную мощность и функции, как то: поддержка кипения, автоматическое отключение при проливе жидкости и т.д. Для плиты рекомендуется использовать специальную посуду.

Встраиваемая индукционная варочная панель Smeg SIM693WLDX

ГЛУБИНА ВСТРАИВАЕМЫХ ВАРОЧНЫХ ПАНЕЛЕЙ

Встроенная электрическая варочная панель будет служить долго, если до её монтажа принять во внимание все габариты, а не только ширину. Эксперты подтверждают, что глубина тоже играет большую роль. У большинства моделей она стандартная — 4–5 см, но, чтобы техника хорошо «села», нужно учитывать и глубину самой столешницы. Прекрасно, когда она не превышает 38 мм. Однако в нестандартных случаях этого недостаточно. Если глубина панели равна 8–10 см, нужно устанавливать полку-перемычку. В противном случае варочная поверхность просто провалится в отверстие при использовании тяжёлых кастрюль или сильно деформируется.

СОВЕТЫ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ ГАБАРИТОВ

Размеры встройки варочной панели следует подбирать с учётом площади самой кухни, чтобы соблюсти правила безопасности, связанные с расстоянием между отдельными элементами. По общим требованиям, предъявляемым к эксплуатации такой техники, расстояние между панелью и мойкой не должно быть меньше 60 см. Игнорирование этого правила повышает риск получения ожогов при нарезке продуктов или мытье посуды. Впрочем, больше чем на 100 см отдалять панель от раковины тоже не стоит. Иначе придётся делать больше шагов, чтобы из одной зоны переместиться в другую.

Если встроенная варочная панель с 4 конфорками (или меньшим количеством) будет находиться в самом конце столешницы кухонного гарнитура, нужно отмерить расстояние от стены до неё не менее 30 см. Это важно, поскольку слишком близкое расположение техники к стене создаст неудобства. Например, будет сложно снимать и ставить большую посуду, что чревато ожогами. Что касается расстояния между варочной поверхностью и противоположной стеной, то идеальное значение в этом случае — от 100 см.

Варочная панель на 4 конфорки Грауде имеет электронное управление. Ее поверхность из стеклокерамики легко поддается очищению.

Встраиваемая индукционная варочная панель Graude IK 60.0

Для исключения возможных ошибок при подборе варочной панели по габаритам стоит обратиться к профессионалам. Не помешает и помощь опытных монтажников, которые правильно рассчитают размеры выемки и сделают всё максимально аккуратно.

Если вам понравилась наша статья – поставьте лайк, нам будет приятно. Также вы можете подписаться на наш канал и узнавать полезную информацию.

Как выбрать газовую варочную поверхность – 5-шаговый гид для покупателя

Газовая варочная панель – любимица всех шеф-поваров и кулинаров от Юлии Высоцкой до Гордона Рамзи. Причин, почему она лучше электрической плиты, существует как минимум 3:

Во-первых, она не увеличивает счет за электричество, а газ стоит совсем недорого. К слову, электрическая варочная панель – это один из самых больших «потребителей» энергии в доме.
Мгновенное появление и выключение нагрева, а также чуткая реакция на его регулировку делают газовую плиту идеальной для решения всех кулинарных задач: варки, тушения, томления, жарки и т.д.
Есть распространённое мнение, что пища, приготовленная на газовом огне, полезнее и вкуснее еды, приготовленной на электро- или СВЧ-печи, так как этот источник нагрева наиболее естественен и приближен к идеалу — открытому огню.

В этом материале мы расскажем, как выбрать идеальную встраиваемую газовую варочную поверхность: эффективную, безопасную, красивую и легкую в уходе.

Шаг 1. Выбираем материал панели, а заодно цвет и дизайн

Варочная панель может быть сделана из нержавеющей или эмалированной стали, а также из стеклокерамики или закаленного стекла. У всех поверхностей есть что-то общее – они одинаково склонны к появлению царапин и примерно одинаково легко очищаются от пригоревших остатков пищи. Но разница все же есть:

Нержавеющая сталь. Материал хорош своей износоустойчивостью, выдерживает даже агрессивные чистящие средства, по легкости уборки ему можно присудить уверенное 2 место. Но есть нюанс: поверхность должна быть матовой, иначе на ней будут заметны отпечатки пальцев.

Газовая варочная панель из нержавейки идеальна для современных интерьеров, в которых уже есть серебристые или хромированные детали.

Однако и в классической кухне она тоже уместна.

Эмалированная сталь. По легкости уборки эмалированная поверхность занимает 1 место. Довести очень грязную плиту до состояния новой можно с помощью одного лишь Фэйри или средства для чистки духовок. Однако она менее стойка к абразивам, и за период многолетнего использования на ней могут появиться мелкие сколы и потертости.

Эмалированная газовая варочная поверхность в классическом интерьере кухни

Зато газовая варочная панель из эмалированной стали может быть не только белой, но и кремовой, бежевой, коричневой или черной. Лучше всего такая плита впишется в классический интерьер кухни (особенно бежевого цвета с латунными переключателями), интерьер в стиле ретро или в ультрасовременную обстановку (в черном цвете).

Стеклокерамика. Стеклокерамическая газовая варочная панель имеет маркетинговое название «газ на стекле». Поверхность из стеклокерамики износоустойчива, чистить ее несложно, но все же несколько хлопотнее, чем нержавейку или эмаль. Так, например, чтобы очистить плиту от жирных пятен, ее придется протереть несколько раз. Второй ее недостаток — плита может треснуть или сколоться от сильного удара. Цвет стеклокерамической газовой панели чаще всего белый или черный.

Закаленное стекло. Этот материал прочнее и толще стеклокерамики, в остальном почти не отличается от нее — закаленное стекло не менее красивое и термостойкое, чистится примерно так же легко.

Варочная панель из закаленного стекла может быть не только черной, белой или бежевой, но и в редких случаях цветной – красной, медной, сиреневой и т.д.

Самый непрактичный цвет газовой варочной поверхности – это черный. На таком фоне заметны даже самые мелкие пылинки, капли, крошки, разводы и, конечно, отпечатки пальцев.
Самый немаркий цвет – бежевый, белый или серовато-белый.
Выбирая цвет и дизайн газовой плиты, можно сориентироваться на цвет другой кухонной техники (например, вытяжки и духовки), а также цвет фартука/столешницы/фасадов/других элементов интерьера.
Желательно, чтобы переключатели не имели выемок и ребристости (так их легче чистить), а также не были слишком глянцевыми, иначе они всегда будут казаться грязными.

Шаг 2. Какие решетки лучше – чугунные или стальные?

Решетки из эмалированной стали хороши своей прочностью и устойчивостью. Они не деформируются ни от тяжести, ни от длительного нагрева. Однако они очень тяжелые и сложные в уходе из-за своей пористости. К сожалению, мыть их в посудомоечной машине нежелательно, так как после такой «бани» чугун может заржаветь.

Чем глаже чугун, тем меньше к нему пристаёт жир и грязь и тем легче его мыть.
Хорошо, если для каждой конфорки предусмотрена своя отдельная решетка — так мыть плиту становится легче.

В этой плите конфорки хороши тем, что, во-первых, являются раздельными, а во-вторых – удлиненными, чтобы было удобнее переставлять тяжелую посуду с одного места на другое

Преимущества эмалированных решеток: дешевизна, простота уборки за счет гладкой поверхности и небольшого веса. Однако со временем эмалевое покрытие повреждается, а сама конструкция может деформироваться и прогибаться. Кроме того, стальная решетка менее стабильна по сравнению с тяжелой чугунной.

Решетка из эмалированной стали

Выбирая газовую варочную панель в магазине, убедитесь, что решетки устойчивы и имеют специальные накладки, защищающие покрытие поверхности от царапин.

Шаг 3. Оцениваем конфорки

На газовых плитах конфорки могут быть стандартными, с двойным или тройным рядом пламени.

Конфорка с тройной короной. Это наиболее эффективная горелка. Хорошо, если варочная поверхность имеет хотя бы одну такую. Вскипятить на ней большую кастрюлю воды можно за считанные минуты.

Кроме традиционных конфорок есть и другие:

Direct Flame. Это конфорка, которая выпускает пламя через множество микроотверстий, благодаря чему посуда нагревается равномерно, с наименьшими потерями газа и тепла, а главное на 20% быстрее. Ею оснащены некоторые модели варочных панелей от Hotpoint Ariston.
Экспресс-конфорка WOK. Некоторые продвинутые модели варочных панелей имеют по одной экспресс-конфорке WOK. Она представляет собой мощную горелку с двойной или тройной короной и адаптером для вок-сковороды (со сферическим дном). На самом деле она достаточно универсальна и удобна просто для готовки в любой большой посуде.

Конфорка-гриль. Представляет собой небольшую решетку, под которой установлены горелки. На ней можно жарить мясо, рыбу и овощи.

При выборе варочной панели, обратите внимание на расположение конфорок. Так, например, они могут размещаться не квадратом, а ромбом. Благодаря такому решению фартук пачкается меньше, а вытяжка работает несколько эффективнее. Но, как отмечают многие пользователи в отзывах, это не очень удобно при полной загрузке конфорок.

Шаг 4. Определяемся с размером и формой плиты

Стандартная варочная панель имеет ширину и глубину около 60 см и вмещает в себя 4 конфорки разного диаметра. Плита такого формата подойдет для большинства пользователей — семей из 3-5 человек и кухонь площадью от 7 кв. м.

Однако в некоторых случаях от привычного решения лучше отойти и выбрать варочную панель меньшего/большего размера и нестандартной формы.

Для маленькой кухни, небольшой семьи (до 3 человек), холостяка или антифаната кулинарии подойдет плита с 2-3 конфорками.

Для семьи из 3-5 человек и кухни более 7 кв. м стоит выбрать плиту стандартного размера (шириной 60 см).
Для большой семьи и тех, кто часто устраивает домашние праздники, больше подойдет плита шириной 70-75 см или 90-95 см с 4-5 конфорками.

Если кухонный шкаф не глубокий, то стоит обратить внимание на узкие варочные панели — шириной 40 см и длиной 120 см (размер для 4 конфорок).
На угловой кухне может быть установлена угловая варочная панель (к ней, правда, сложнее подобрать вытяжку).

В зависимости от личных предпочтений и дизайна кухни, вы можете выбрать варочную поверхность в форме квадрата, круга, бумеранга или прямоугольника.

Круглая варочная панель гармонично соседствует с круглой мойкой. Также она актуальна, если в интерьере уже есть круглые элементы. Например, это могут быть принты на обоях/шторах, настенные часы или декоративное зеркало

Шаг 5. Решаем, нужен ли газ-контроль и электроподжиг

Газ-контроль – термоэлектрическая система, прекращающая подачу газа в случае затухания пламени, скажем, из-за залития убежавшим молоком или сильного порыва ветра. Система работает независимо от электричества. Преимущество варочных панелей с газ-контролем очевидно, но есть и недостатки:

Поджиг срабатывает не сразу, а через 3-6 секунд, когда разогреется термопара (элемент датчика) и даст сигнал о возможности подачи газа. В это время переключатель нужно удерживать, что не очень удобно, особенно если поджиг полуавтоматический.
Еще один нюанс: многолетнее использование плиты изнашивает газ-контроль, поджиг становится все труднее и может занимать более 6 секунд. Впрочем, вышедший из строя газ-контроль можно починить, заменить или вовсе отключить.

Если на кухне бывают сильные сквозняки, или вы не слишком уверены во внимательности ваших домочадцев, то газ-контроль необходим. К счастью, большинство современных варочных панелей, включая недорогие, оснащены этой полезной функцией.

Для кулинаров, уверенных в своей бдительности и нежелающих мириться с 6-секундным поджигом, существуют модели и без газ-контроля. Кроме того, эту функцию можно отключить в любой газовой плите.

Электроподжиг – им оснащены все современные газовые варочные панели. Он может быть автоматическим или полуавтоматическим. Первый, конечно, гораздо удобнее: чтобы конфорка загорелась достаточно повернуть ручку открытия газового клапана.

Блокировка от детей – функция позволяет заблокировать подачу газа на всех конфорках нажатием одной кнопки. Чтобы включить подачу газа нужно нажать на кнопку и одновременно повернуть до упора.

Еще немного полезной информации

Подключение газовой варочной панели должны проводить специалисты из городской газовой службы, а не сторонней организации.
Тем, кто живет за городом, где иногда случаются перебои с подачей газа или электричества, стоит обратить внимание на комбинированные варочные поверхности. В них одна половина конфорок газовая, а другая – электрическая.
Из-за открытого огня газовая варочная поверхность не совместима с фартуком из МДФ и пластика. Однако проблема легко решается установкой стеклянного прозрачного экрана в зоне плиты.
Выбирая газовую панель, позаботьтесь о достаточно мощной вытяжке.
Имейте в виду, что газовая панель требует наличия двери во входном проеме (хоть она и не обязательно должна быть закрытой). Если вы хотите объединить кухню с гостиной/прихожей, то газовую плиту придётся поменять на электрическую. Сделать это не так просто, но возможно: вам потребуется получить официальное разрешение, разработать проект и заменить электропроводку. К сожалению, в старых домах электросети слабые, поэтому переделку часто не согласовывают.

Наконец, предлагаем посмотреть видео с советами по выбору газовой варочной поверхности от пользователя.

Выбираем электрическую варочную панель: все тонкости подбора

Встроенная техника на кухне появилась сравнительно недавно, но быстро завоевала популярность. Она экономит место и обеспечивает рациональное использование пространства.

Почему – электрическая?

Варочная панель – важнейший атрибут встраиваемой техники. Об ее особенностях, разновидностях, правилах выбора и пойдет речь в статье. Нас интересуют сейчас электрические варочные панели, которые уверенно вытесняют газовые, поскольку более безопасны и функциональны.

Кроме того, электрические панели:

Не оставляют копоти на посуде, работают бесшумно.
Имеют большой ассортимент по типу нагревательных приборов, внешнему виду и цвету.
Эстетично выглядят, нет чугунных решеток, за ними проще ухаживать.

Разбираемся в разновидностях

Электрические варочные панели бывают: зависимые и независимые. А по типу нагревательных элементов делятся на: ленточные, спиральные, рапидные, галогенные, индукционные.

Что значит зависимая варочная панель?

Это значит, что она не имеет отдельного управления и покупается вместе с духовым шкафом. Стало быть, на кухне надо выделить место для этой техники. И она встанет там практически навсегда. Постоянство и стационарность – ее главные черты.

Есть свои плюсы и у этого варианта:

Как правило, стоят дешевле, чем эти элементы, купленные по отдельности.
Плита и духовка смотрятся органично, имеют одинаковый дизайн.

Независимая и есть независимая, имеет отдельный блок управления, может существовать самостоятельно и установить такую можно в любом месте кухни, соблюдая, естественно необходимую предосторожность. Важное преимущество – мобильность.

Что надо учесть при выборе электрической варочной панели

Материал изготовления.
Тип регулятора управления.
Количество конфорок.
Размеры.
Тип нагревательных элементов.
Набор дополнительных опций.

Разберем «по косточкам» каждый из этих параметров.

По материалу изготовления электрические плиты могут быть:

Эмалированными – самый бюджетный вариант. Как правило, она снабжается чугунными конфорками, хорошо известными нам «блинами». Они имеют довольно разнообразный цветовой спектр, можно подобрать к любому дизайну. Однако, долго нагреваются и долго остывают, их трудно очистить от загрязнений. Эмалевая поверхность плиты сопротивляется щелочам, кислотам и абразивам, но воздействия острых предметов не выдержит, ее легко повредить, при неосторожном обращении на ней быстро появляются царапины. Пожалуй, минусов здесь больше, чем плюсов.

Стальными – нержавеющая сталь долговечна и удобна. Она устойчива к механическим повреждениям, за ней проще ухаживать. Сама поверхность плиты может быть матовой и глянцевой. Правда, на глянцевой будут оставаться четкие следы ваших пальцев и другие пятна, ее приходится часто протирать, чтобы она выглядела опрятно. Чистите ее специальными моющими средствами, и она надолго сохранит первозданный вид. Стальная варочная поверхность предъявляет особые требования к дизайну. Впишется не во всякий интерьер. Если в стиле хай-тек, лофт или техно она будет выглядеть органично, то в стиле прованс или ампир будет несколько не к месту.

Алюминиевыми – есть и такой вариант. Внешне похож на нержавейку, но стоит такая плита дешевле. Алюминиевая поверхность долговечна, но капризна: ее нельзя чистить абразивными средствами – останутся царапины.

Стеклокерамическими – самый распространенный материал для электрических варочных панелей. Они очень стильно смотрятся, их легко чистить и мыть. К тому же они быстро нагреваются, хорошо держат температуру, не боятся агрессивных химических соединений. Боится она острых точечных ударов. Абразивные вещества, кристаллы сахара и соли тоже могут оставить царапины на ее поверхности. Стоит стеклокерамическая панель дороже своих соратниц и требует к себе трепетного отношения.

Стеклянными – панели из закаленного стекла напоминают по свойствам стеклокерамические, но прочнее, легче чистятся, но точно так же боятся точечных ударов и сладкого сахарного сиропа. Он может оставить на поверхности несмываемые пятна. Так что, если сладкая жидкость пролилась на плиту, ее надо немедленно убрать влажной тряпкой.

По типу управления электрические варочные панели делятся на две большие группы – механические и сенсорные.

Механические управляются поворотом переключателя. При этом переключатели могут находиться как выше поверхности плиты, так и быть утопленными вниз. Переключатели довольно быстро загрязняются из-за испаряющихся паров и жира. Процесс чистки достаточно трудоемкий. Поэтому гораздо удобнее сенсорное управление , которое реагирует на легкое касание. Такую панель легко чистить, ведь она абсолютно гладкая. На ней расположены различные индикаторы, которые сразу сообщают, какая конфорка работает.

Однако, учтите, что если там что-то сломалось, то найти и починить будет гораздо сложнее, чем обычную конфорку. Наконец, пультовое управление – самое дорогое из всех и пока что мало доступная экзотика. Предполагает наличие ПДУ.

Количество конфорок

Зависит от того, как часто вы готовите и сколько блюд готовите одновременно, а также от состава семьи. Если семья небольшая, да и кухня тоже маленькая, то двухконфорочная плита – оптимальный вариант. Она не занимает много места и стоит совсем не дорого.

Панели с тремя конфорками – это компромисс, если кухня маленькая, а двух конфорок недостаточно. Хороший вариант для семьи из 2-4 человек.

Четырехконфорочные панели – это своего рода традиция. Самый распространенный и привычный нам вариант. Хотя редко можно встретить ситуацию, когда бы работали все четыре конфорки одновременно. Но функциональность такой плиты можно увеличить, если разместить на ней конфорки разного вида: две индукционные и две обычные тепловые.

Если у вас большая кухня и просторная столешница, то вы можете позволить себе пяти-шестиконфорочные панели. Они хороши тем, что конфорки можно объединять в овальные зоны и готовить еду в больших кастрюлях нестандартного размера.

Определяемся с размерами

Что надо знать о размере варочной панели? Ориентируйтесь на размеры кухни, мебели, столешницы, куда она будет встроена. Имеет значение также и форма. Электрическая варочная панель может быть не только привычно квадратной или прямоугольной, но и треугольной, овальной, многоугольной, каплевидной – здесь дизайнерам есть где разгуляться.

Ширина варочной панели зависит от количества конфорок. Узкие имеют размер 35-40 сантиметров и встречаются у двухконфорочных плит. Обычно эти конфорки различаются разной мощностью нагрева. Стандартные панели имеют ширину 60 сантиметров – для четырехконфорочных плит. Это оптимальный вариант для семьи из 3-5 человек. Широкие – это модели от 70 до 90 сантиметров. Это пяти-шестиконфорочные плиты для больших семей и просторных площадей.

По высоте сама по себе варочная панель не превышает одного сантиметра, но под ней располагаются электрические элементы, и общая высота может превышать 10 сантиметров. Если ваша модель не накладная, а встраиваемая, убедитесь, что под ней в столешнице достаточно места.

Нагревательный элемент плиты – наше все

Наконец мы добрались до самого важного показателя, до нагревательных элементов. Самые простые и дешевые – чугунные. Те самые «блины», о которых мы много писать не будем, поскольку это уже все-таки вчерашний день. Они встречаются в домах главным образом из-за своей доступной стоимости. Однако это достоинство довольно быстро съедается высокими счетами за электричество.

Наиболее распространенные – рапидные нагревательные элементы. Это спираль, которая «разгоняется» за 10-14 секунд. Об их популярности говорит тот факт, что многие производители изготавливают плиты именно с такими конфорками. Галогенные конфорки помимо спирали имеют галогенную лампу. Скорость разогрева просто молниеносная, но и остывают они быстрее рапидных. Стоят дорого, но недолговечны, поэтому слабо распространены. Hi-Light-конфорки – тоже очень распространенный вариант.

Ленточнообразные нагревательные элементы разгоняются за несколько секунд. Индукционные конфорки работают немного иначе и требуют металлической посуды с плоским дном. Дело в том, что плита не разогревается, разогревается дно посуды из-за возникающего магнитного поля.

От мощности плиты зависит скорость разогрева. В зависимости от количества конфорок она может быть от 3 до 10 КВт. Чем выше мощность плиты, тем быстрее готовится еда и тем больше ее стоимость. Электрическая плита может иметь спиральные, ленточные или галогенные нагревательные элементы. Индукционная, как уже упоминалось, работает по другому принципу.

Индукционная панель включается только когда на нее ставится посуда с ферромагнитным дном. Диаметр конфорки – от 8 до 12 сантиметров. Вообще на размеры конфорок обращайте внимание. Они должны совпадать или быть чуть меньше диаметра посуды, чтобы электроэнергия не тратилась впустую.

Сухой остаток и дополнительные функции

Итак, давайте подведем итог – на что обращать внимание при выборе электрической варочной панели?

1. На размер, который определяется площадью кухни и количеством членов семьи.

2. В тесной зависимости от первого параметра – количество конфорок.

3. Есть ли у панели обрамление? Варочные панели обрамляют металлическим профилем, чтобы не позволить жидкости стечь на пол или столешницу. За такими сложнее ухаживать – жир и грязь забиваются в щели.

4. Из какого материала сделана панель.

5. На класс энергоэффективности, желательно, чтобы он был не ниже уровня А. Лучше – А+ и больше.

6. Тип нагревательного элемента.

7. Вид управления.

Как видите, параметров много, но этого недостаточно. Еще надо обратить внимание на дополнительные функции, которых может быть очень много, и каждая из них увеличивает стоимость плиты.

Поэтому мы дадим вам здесь краткую характеристику, а вы уж сами решайте, что вам обязательно нужно, а без чего можно обойтись.

Таймер . Позволяет задать определенное время для готовки. В нужный момент конфорка отключится и подаст сигнал. Очень полезная опция, освобождает от необходимости постоянно быть на кухне.
Индикатор остаточного тепла сообщит вам, сколько осталось нагрева в конфорке после того, как вы отключили ее. Когда конфорка полностью остывает, индикатор исчезает.
Автоотключение при перегреве. На наш взгляд, без этого не обойтись. Это гарантия безопасной работы.

Защита от детей . Если в доме есть маленький ребенок, надо исключить возможность случайного включения-выключения плиты, а также перемену программы приготовления. Для этого предусматривается функция блокировки кнопок.
Автоматические программы приготовления . Иногда варочные панели снабжаются и такой функцией. Они позволяют настроить температуру и время готовки.
Подсветка – позволит вам следить за всеми этапами приготовления еды.
Увеличение нагреваемой области – плита подстраивается под диаметр вашей посуды.

Есть и другие опции – например – контроль закипания – жидкость мгновенно доводится до кипения, а потом плита самостоятельно переключается на требуемый режим готовки. Некоторые модели могут регулировать мощность нагревания – это нужно, если требуется быстро что-то разморозить или подогреть. Опция «отложенный старт» начнет готовить тогда, когда вам нужно. Устанавливать плиту надо так, чтобы расстояние от холодильника было не меньше 15 сантиметров, от мойки – не менее 60 сантиметров. Следите также за тем, чтобы конфорки не были слишком близко расположены к фартуку или к плинтусу. От тепла они могут деформироваться и даже загореться. Электрическая плита требует отдельной линии электропроводки, рассчитанной на повышенную нагрузку.

Несколько слов о правилах ухода и эксплуатации

Варочная панель – дорогостоящее приобретение, и чтобы она исправно вам служила, необходимо соблюдать правила эксплуатации:

Вся посуда должна плотно прилегать к плите и лучше, если они не будет слишком высокой – тратится много лишней энергии.
Следите, чтобы на работающие элементы плиты не попадали жидкость или жир – это может привести к короткому замыканию.
Выключите плиту за 5 минут до окончания приготовления пищи.
Протирайте ее влажной тряпочкой после каждого использования.
Не оставляйте без присмотра включенную плиту.

Моют стеклокерамические панели специальными моющими средствами, а пригоревшую пищу удаляют специальным скребком, который обычно присутствует в комплекте. После этой операции панель надо отполировать.

Читайте также: