Как красиво расставить столы на юбилей
Вариантов отметить семейные и личные праздники сейчас просто масса: на любой вкус, фантазию и деньги.
Недавно на меня свалилась круглая дата:))) моя личная :) и отвертеться от отмечания не было никакой возможности и более того, друзей, пожелавших меня поздравить, оказалось столько, что я пришел в ужас от того, как же их всех впихнуть в мою однушку:)
Я конечно рассматривал всякие варианты: вообще не отмечать :)), снять ресторан, просто помещение в аренду для праздников и свой свою квартиру.
- Вообще не отмечать я отмел как бесчеловечность по отношению к людям, которые меня любят!
- Ресторан на 20 человек для меня оказался неподъемным - слишком дорого!
- Взять в аренду помещение для проведения праздников не плохой вариант, но, если честно то не хотелось себя ограничивать по времени, которое тоже стоит денег, и плюс тащить кучу продуктов и бутылок мне показалось просто ЖЕСТЬЮ:))))
- Оставалось всех пригласить в свою однокомнатную квартиру. Но как всех впихнуть ?:))))
В итоге я решил попросить на работе раскладные стулья, они как раз не широкие, поставили два стола буквой Т. И, в конце концов, все уселись и места оказалось достаточно, что бы не стеснять себя в движениях при очередном тосте юбиляру :))))
С меню было все продумать проще, поскольку у меня большой опыт принимать друзей и вкусно их накормить:)
На 20 человек у меня сложилось следующее меню:
Вот такое меню у меня получилось. Голодный от меня не ушел никто :)))
Как я распределил приготовление блюд
Праздник состоялся в субботу.
В четверг я запек буженину, отварил язык, засолил семгу, запек террин из утки.
Все это особенно не напрягаясь, после работы :)))
Подготовленные продукты завернул в фольгу и убрал в холодильник.
В пятницу вечером я отварил фасоль, запек свеклу, отварил яйца, пожарил грибы и бекон для салатов и тоже все убрал по контейнерам и в холодильник. А также свернул мясо в рулет для горячего, завернул в фольгу и отправил тоже в холодильник
В субботу я встал рано, что бы прибраться, погладить скатерти, привести себя в порядок и заняться сервировкой столов.
Ближе к 11 утра я что то подутомился и лег даже поспать :))) и правильно сделал, встал отдохнувший!
Часов в 12 дня я собрал все салаты и заправил их, убрал в холодильник.
Гости приходили в 17.00, поэтому я в 15.00 стал уже накрывать на стол.
Порядок сервировки был такой:
- Поставил рулеты для горячего в духовку
- Разложил соленья в вазочки
- Помыл фрукты и уложил их на этажерку
- Нарезал мясные блюда и красиво разложил на сервировочных тарелках
- Нарезал филе сельди и скумбрии и залил маринадом с селедочницах
- Сервировал на блюде семгу с лимоном
- Нарезал сыр
- Сделал ассорти из свежих овощей
- Выложил салаты в салатницы
- Примерно к 16.30 стал был накрыт:)))
- В 17.00, когда пришли гости, я вынул рулеты из духовки и поставил запекаться картофель.
- Тем временем мы ровно в 17.00 сели за стол и начали праздновать мой день рождения.
- Примерно в 18.00 я подал на стол горячее и дальше праздник продолжался по своему естественному сценарию:)))
Было прекрасно, вкусно и очень душевно.
В финале мне стоит сказать, весь процесс готовки и подготовки праздника я делал АБСОЛЮТНО ОДИН!
Дело в том, что если у вас в голове есть четкий план, то на все про все тратиться не так уж много времени и ничего невозможного нет!
И , кстати, обычно я рисую план стола с пометками где и что будет стоять. Так получается еще нагляднее!
Это может осилить каждый, я Вас уверяю.
Да, и по поводу рецептов блюд, который я готовил на этот праздник. Я буду постепенно их выкладывать.
Беспроигрышная рассадка гостей на банкете: способы, правила и секреты
Опытные организаторы мероприятий знают, что успех праздника во многом зависит от такого незначительного на первый взгляд фактора, как рассадка гостей. Казалось бы, интересная шоу-программа, отличная музыка и вкусные угощения решают все. Но увы, это не так. Если за столом рядом друг с другом окажутся незнакомые люди, вряд ли им будет комфортно и весело. А вот если закадычных друзей посадить на некотором расстоянии друг от друга, некомфортно будет всем, кто сидит между ними. Чтобы обеспечить максимальный комфорт всем присутствующим, были разработаны правила рассадки гостей на свадьбе, юбилее или другом празднике. Чтобы узнать эти правила, читайте дальше.
Самые распространенные способы рассадки гостей
Первое, с чем нужно определиться при решении вопроса размещения гостей, – способ рассадки. В зависимости от площади зала и количества присутствующих на банкете, нужно расставить столы одним из следующих способов:
- Буквой «П». Отличный способ рассадки гостей в случае, если количество присутствующих не превышает 50-60 человек. При такой рассадке виновники торжества размещаются по центру. В идеале лучше не сажать гостей на внутренние места, чтобы никто не сидел спиной к другим людям.
- Буквой «Т». Подходящая расстановка столов для корпоративов, юбилеев и свадеб, где присутствует до 30 гостей. Начальство, юбиляр или молодожены со свидетелями в этом случае размещаются во главе стола.
- Буквой «Ш». Рассадка для банкетов с большим количеством гостей. Как и при рассадке буквой «П», виновников торжества следует размещать по центру.
- Европейский способ. Расстановка отдельных круглых или прямоугольных столиков вокруг танцпола. Виновников торжества в этом случае сажают за стол, стоящий на небольшом возвышении и находящийся ближе всего к центру зала.
Для залов небольшой площади больше подходят те способны организации пространства, при которых столы сдвигаются друг с другом тем или иным образом. К примеру, расстановка столов буквами «П» и «Ш» позволяет сэкономить максимум свободного места и компактно разместить большое количество гостей. А вот европейский способ расстановки столов, хотя и является очень красивым и модным, требует большой площади. Чаще всего гостей размещают за отдельно стоящими столиками на банкетах, которые проводятся на летних площадках под открытым небом.
5 ключевых правил рассадки людей на банкете
После того, как будет выбран способ размещения столов, нужно определить места для каждого из приглашенных. Необходимо заранее уточнить список гостей и на его основании составить детальную схему рассадки. Выбирая место для каждого гостя, следует учитывать ряд правил:
- виновники торжества всегда должны сидеть во главе стола либо за отдельным столом на небольшом возвышении, чтобы их все видели;
- на свадьбах и юбилеях рядом с виновниками праздника нужно разместить близких родственников;
- людей, хорошо знакомых друг с другом, следует усаживать рядом;
- нельзя допускать, чтобы кто-либо из гостей оказался за столом в окружении незнакомцев;
- людей, конфликтующих друг с другом, важно рассадить как можно дальше, в идеале – в разных углах зала;
- при выборе банкетного зала также учитываем, что на каждого гостя должно приходиться 1,8 кв.м.
Чтобы гости не запутались в поисках своего места, необходимо заранее позаботиться о специальных карточках с номерами для каждого стола. Красиво оформленные номерные таблички будут выполнять информационную функцию и одновременно – послужат элементом декора.
Секреты правильной рассадки гостей на свадьбе
В отличие от корпоративов, юбилеев и других праздников, на большинстве свадеб присутствуют минимум 2 отдельных «клана» гостей, не знакомых друг с другом. А порою таких групп гораздо больше, чем 2: родственники жениха, родственники невесты, друзья жениха, друзья невесты, коллеги молодоженов и т.д. Поэтому при рассадке гостей на свадебном банкете важно разместить присутствующих по «кланам». Со стороны жениха сидят его родня и друзья, а со стороны невесты – ее. По умолчанию, рядом с новобрачными сидят свидетели, дальше – родители, близкие родственники, друзья, дальние родственники и коллеги.
Некоторые организаторы свадеб считают, что на банкете нужно «перемешать» гостей за столом, чтобы они познакомились друг с другом. На практике, такой подход ошибочен. С вероятностью свыше 90% уже через 10-15 минут гостям станет скучно, и они начнут меняться местами и пересаживаться поближе к знакомым. А вот если рассадить гостей так, как рекомендовано выше, они обязательно начнут знакомиться чуть позже, во время танцев, конкурсов и других развлечений.
Правильно расставляем столы на банкете
Банкеты бывают разные. Каждому виду требуется свой зал, антураж, меню и план расстановки столов. Именно от грамотного размещения столов зависит комфорт гостей и гармония праздника: будет ли всем видно виновников торжества, удобно ли наблюдать за развлекательной программой, общаться с соседями, выходить из-за стола.
3 фактора, влияющих на план расстановки столов
Не всегда желания совпадают с действительностью. В случае с организацией банкета, важно выбрать правильный зал . Именно он, а также количество приглашенных, продиктуют планы расстановки столов и рассадки гостей.
Есть ряд «погрешностей», которые следует учитывать при выборе зала.
Они будут закрывать обзор и поставят жирный крест сразу на нескольких типах расстановки столов.
Чем оно больше, тем шире выбор и больше пространства для маневра.
Идеально, когда есть и первое, и второе. Ведущему будет удобно вести развлекательную программу , а гостям – танцевать.
8 основных планов расстановки столов на банкете
Традиционный
Самый простой и самый древний способ – один большой и длинный стол или несколько столов, составленных в ряд.
Именно такая расстановка фигурирует в русских народных сказках. Во главе стола – хозяин торжества, приближенные – по правую и левую руку от него.
Минус: традиционная расстановка ограничивает количество участников банкета до 25 человек. Если же мероприятие замышляется более масштабное, такое расположение столов будет неудобно и нецелесообразно.
На заметку: длина стола не должна превышать 10 м. Иначе общаться гостям будет неудобно.
Классический или П-образный
Самый распространенный и популярный вид расстановки столов на свадебном, юбилейном банкетах.
Плюсы: всем, сидящим за столом, друг друга достаточно хорошо видно, а официантам удобно обслуживать гостей. Также этот способ очень экономный – «съедает» мало пространства, при размещении большого количества гостей.
Есть два способа П-образной расстановки, отличающихся толщиной «ножек» буквы «П». Они делаются из одного ряда столов или двух, составленных вместе. «Шапка» стола – подиум – остается в обоих случаях неизменной, как и ее предназначение – для почетных гостей банкета.
Минус: сидящие по внутренней стороне «ножек» будут неизбежно расположены спиной друг к другу, что не способствует комфортному общению.
Важно: расстояние между стульями гостей, сидящих вдоль «ножек» буквы «П», должно составлять не меньше полутора метров, чтобы не задевать друг друга локтями.
Т-образный
Этот способ для длинных и узких залов. Он способен разместить не более 50 участников банкета.
Минус: стол получается слишком длинным и сидящим на разных его концах плохо друг друга видно.
Ш-образный
Тип расстановки столов, используемый на крупномасштабных мероприятиях, с количеством участников от 100 человек и более.
Допускаются несколько вариантов расстановки столов в виде буквы «Ш». Как и в случае с П-образной расстановкой, отличаются они толщиной «ножек». По внешнему контуры буквы гости рассаживаются неизменно – обычно, по 8 человек. А вот вдоль внутренней стороны двух «ножек» буквы, если позволяют условия, гостей стараются не рассаживать, чтобы сократить число сидящих друг к другу спиной.
Минус: сидящих друг к другу спиной совсем избежать не удается. И чем больше гостей, тем больше вероятность, что круг общения за столом сузится до ближайшего соседства.
Плюс: довольно экономный способ в плане использования пространства, что делает его универсальным, если приглашенных много, а зал не отличается внушительными размерами.
Ёлочка
Схема расстановки столов «ёлочкой» применяется, когда зал ограничен пространством, а приглашенных много. Когда нужно всех разместить максимально комфортно и красиво.
Стол-президиум ставится по центру зала, а под углом к нему расставляются прямоугольные столики на 12 или 16 персон.
Плюсы: никто не оказывается спиной к столу-президиуму. Удобно выходить из-за стола, официантам – обслуживать гостей.
Несколько больших столов
Подобный вариант – альтернатива Ш-образному в случае, когда большое мероприятие нужно разместить в ограниченном помещении. План расстановки состоит в столе-президиуме и нескольких больших квадратных столов перед ним.
Такой план расстановки уместен на крупных корпоративах, свадебных банкетах, юбилеях, выпускных вечерах.
Плюсы: гости расположены ближе друг к другу и у них расширяется круг общения одним большим столом на 16 или 12 персон. Число сидящих друг к другу спиной сводится к минимуму.
Европейский
Эта схема – изящная альтернатива варианту с несколькими большими столами. В данном случае, перед столом-президиумом располагаются маленькие столы – на 6-8 персон – предпочтительно, круглой формы.
Европейская схема расстановки столов пришла, как понятно по названию, из Европы и сегодня пользуется большой популярностью при организации больших банкетов, устроенных по самым разным случаям: свадьбы, конференции, презентации, корпоративы, юбилеи.
Плюсы: комфортное расположение участников. Круглая форма стола придает событию некий уют и приватность, «снимает» налет официоза. Всем гостям удобно выходить из-за стола и перемещаться по залу. При такой расстановке столов, за каждым гостем закреплено определенное место, помеченное рассадочной карточкой или общей схемой рассадки. В таком случае, каждый участник банкета легко находит свое место и не боится его «потерять».
На заметку: чтобы никто не сидел друг к другу спиной, столы размещаются по принципу «как в кабаре». Правда, в этом случае число сидящих за каждым столиком снижается – до 3 человек, но радиус обзора у участников банкета расширяется многократно.
Минус: разделение гостей на группы ограничивает их общение, не способствует образованию единого сообщества празднующих.
Американский
Этот, фуршетный тип расстановки содействует демократичному общению. Длинный стол для закусок и напитков в центре зала и несколько диванчиков и стульев вдоль стен для представителей преклонного возраста, не способных долгое время находится на ногах. Гости свободно перемещаются вдоль стола с едой, ведут непринужденные разговоры, поднимают тосты.
Минусы: данный план подходит для молодежной аудитории и непродолжительных мероприятий.
Плюсы: американская схема не требовательна к размеру помещения и экономна, как в материальном, так и временном плане. Подходит для бюджетных мероприятий.
Варианты расстановки столов для свадебного банкета
Популярные варианты расстановки столов. Учитывайте количество гостей и место проведения - выбирайте самую удобную схему.
Свадьба – это четко спланированное событие. И банкет, выступая основной и важнейшей частью свадебного торжества, предполагает четкую организацию во всем, в частности это касается расстановки столов.
От грамотной расстановки столов в банкетных залах зависят сразу несколько факторов:
- комфорт и непринужденность общения гостей;
- качество и скорость работы официантов;
- размеры пространства для работы ведущего, диджея и артистов
Варианты расстановки столов делятся на несколько классических схем, которые уже адаптируют под конкретное помещение. Как правило, рестораны и банкетные залы, имеющие богатый опыт проведения свадеб, учитывая особенности своего помещения сами предложат Вам наиболее удобную схему расстановки столов. А мы рассмотрим самые традиционные.
Общий стол
Этот вариант очень прост в своем исполнении – один прямоугольный стол, за которым сидят и молодые, и гости. Подходит для малых залов и небольшого количества гостей, т.к. иначе будет сильно затруднено общение гостей. Для домашних торжеств и маленьких банкетов это оптимальное решение, т.к. все друг друга видят, да и стол много пространства не занимает.
Альтернативами общего стола также могут быть варианты расстановки буквами «П», «Т», «Г», «Ш». Это наиболее популярные в России планы расстановки столов. Все столы плотно примыкают друг к другу и создают единое пространство, отведенное под расположение гостей. Но тем не менее, в каждом отдельном случае существуют свои нюансы, давайте их рассмотрим.
Буква «П»
Если приглашено от 30-ти и более гостей, то расположение столов буквой «П» будет как нельзя кстати. Это классический вариант, очень широко используемый. Говорят, именно в России придумали и практикуют данную схему. Длина же столов напрямую зависит от размеров банкетного зала. Итак, при расстановке «П» во главе сидят новобрачные. Также им могут составить компанию ближайшие друзья, они же – свидетели, и родители, а по левую и правую стороны располагаются гости. Единственный минус то, что некоторые гости будут сидеть спиной к происходящему, если сидят по обе стороны от стола, а действие происходит между столами по центру.
Буква «Т»
Если гостей немного и торжество проходит в небольшом помещении, не предполагающим обширную развлекательную программу с артистами, для которых пространство играет решающую роль, можно расставить столы буквой «Т» по центру зала. В таком случае молодые сидят за небольшим отдельным столом, а гости - за одним длинным. В итоге все друг друга видят и не упускают происходящее из поля зрения. Что очень важно, гости должны быть знакомы между собой, т.к. общения не избежать при такой рассадке.
Буква «Г» и «Ш»
Интересны по своему вариации «Г» и «Ш», когда к главному столу, где сидят молодожены примыкает под прямым углом один или сразу три стола. Буквой «Г» столы расставляют, когда хотят освободить больше пространства и поэтому столы находятся максимально близко к стене. Подходит для компаний до 40 человек. Единственный минус такой расстановки - если гости сидят с обеих сторон стола, то почти половине гостей сложно насладится шоу-программой.
Выбирая расположение буквой «Ш», обязательно рассчитайте расстояние между всеми столами, чтобы и людям можно было спокойно перемещаться, и персонал не испытывал неудобств. Данная схема будет удобна, если банкетный зал для свадьбы очень просторный и при этом много приглашенных. В том же случае, если зал невелик и полностью заставлен столами, совсем не останется места для программы и артистов.
«Елочкой»
Очень популярная форма расположения столов для банкета «елочкой». Для небольших помещений – это настоящее спасение, т.к. можно сэкономить место и при этом предоставить свободу передвижениям персоналу. Сцена при такой расстановке тоже будет хорошо просматриваться каждым сидящим в зале. Для молодых можно сделать свадебный президиум и отделить от остальных гостей.
Еврорассадка
Сейчас все большую популярность приобретает , так называемая, «еврорассадка» - очень праздничная форма расстановки столов, которая неизбежно придает торжественность любому мероприятию. Здесь принципиально важно, чтобы столы имели круглую форму. При этом за каждый стол сажают 6, 8, 12 и т.д. человек. Столы можно расставить, как в шахматном порядке, так и полукругом, кругом. Это самый оптимальный вариант для обслуживающего персонала – каждый столик находится под пристальным вниманием и к нему есть свободный доступ. Выбирая этот стиль помните о том, что гости должны быть распределены по интересам и предпочтениям.
Колонны
Мы всегда советуем избегать залов с колоннами. Очень сложно так спроектировать помещение, чтобы колонны не создавали помех при проведении мероприятий.
Если колонны есть. Как правило, их бывает две или четыре. В таком случае специалисты рекомендуют расстановку столов «елочкой» и буквами «П» и «Ш». При этом старайтесь не «приклеивать» столы к колоннам, иначе не избежать обиженных гостей, которые весь вечер рассматривали побелку столба и пропустили всю программу.
Расстановка столов — это прерогатива администрации заведения, которая обычно предлагает несколько возможных схем именно в данном банкетном зале. А потом вы уже выбираете тот вариант, который подходит и нравится именно вам. Убедитесь, что места будет достаточно. Гостям будет комфортно, программу смогут все увидеть, а у персонала не будет проблем с перемещением по залу. В любом случае, отнеситесь к данному пункту организации свадьбы очень ответственно. И тогда про вашу свадьбу скажут: «Как же было хорошо! Какая была свадьба!».
Надеюсь на ваши лайки и жду вас в числе своих любимых подписчиков !
Как красиво расставить столы на юбилей
.png)
.png)
Имея множество хлопот по организации свадьбы в целом и по проведению банкета в частности, нужно обязательно не забыть позаботиться о рассадке гостей. Ведь очень важно принять к сведению, как будет лучше и комфортнее сидеть гостям, чтобы по итогу вечера не возникло конфузов и конфликтных ситуаций между приглашенными. А значит, от того как будут рассажены гости, напрямую зависит успешность свадебного мероприятия.
Есть немало различных схем, которые практикуются в мире, и при выборе оптимального способа для своей свадьбы, необходимо обратить внимание на количество гостей, размер банкетного зала и свои предпочтения. Вот основные схемы:
1. Буквой «Т» - отдельно один стол для молодоженов со свидетелями и один стол для гостей. Такой план подойдет для небольшого количества гостей, например, не более 30.
2. Буквой «П» - отдельно один для молодоженов и свидетелей и два стола для гостей. Такой план подходит для количества гостей не более 50.
3. Буквой «Ш» - отдельно один для молодых и свидетелей и три стола для гостей. Такой план подходит для количества гостей не более 90.
4. Традиционная схема – один стол для молодых и гостей. Такой план подходит для небольшого количества гостей.
5. «Елочка» - один стол для молодых и несколько для гостей, расположенных по диагонали параллельно друг другу.
6. Евро вариант 1
Особенностью расстановок "евро" является то, что устанавливаются не прямоугольные, а круглые.
Такие столы очень удобны для гостей, расстановки можно использовать в любых помещениях.
7. Евро вариант 2 Конечно, возможны и другие варианты расстановки банкетной мебели.
Главное, чтобы выбранная расстановка была удобной и для гостей, и для их обслуживания.
8. Евро вариант 3 Молодожёны сидят отдельно ото всех. Гости – за отдельно стоящими столами. В основном, европейская рассадка гостей на свадьбе предусматривает шесть-двенадцать персон за одним столом.
Определившись со схемой расстановки столов, нужно продумать непосредственно о том, как рассадить всех приглашенных. Если придерживаться некоторых правил, то это не составит большого труда.
• Молодожены всегда должны быть в центре внимания, их должно быть видно с любой точки зала, а ближайшие к ним места занимают родители, бабушки, дедушки.
• Не желательно группировать гостей по половому признаку, а так же по месту работы или отдыха, лучше их «перемешать», но не стоит так же формировать столы всех незнакомых людей.
• Нужно учитывать возрастную категорию гостей, рассадив молодых с молодыми, старших со старшими, чтобы им было о чем поговорить.
• Семейные пары нужно садить вместе, а гостей с детьми так, чтоб им было удобно отлучиться из-за стола по необходимости.
• Рассаживать гостей жениха и невесты можно за разными столами, а можно и вместе.
• Не нужно садить гостей за один стол, которые конфликтуют, или разведенные пары.
• Чтобы гостям было легче ориентироваться и понимать, кто, где сидит, можно расставить персональные карточки на местах, а так же пронумеровать столы (или придумать красивые названия для столов, если это тематическая свадьба).
Читайте также: