История стола в россии
СТОЛ — предмет меблировки дома, использовавшийся для трапез. В русской избе или горнице стол ставили в переднем углу под образами вдоль половиц, т. е. короткой стороной к передней стене. Крестьянский стол состоял из столешницы — длинной верхней части, которую старались сделать из толстой доски, и подстолья — рамы, соединяющей ножки стола.
Подстолье, забранное со всех сторон брусчатыми досками, было довольно массивным и укреплялось на прямых толстых ножках, соединенных снизу проногами — прямоугольными брусьями, придававшими столу дополнительную устойчивость. В нем имелся шкафчик с дверцами или выдвижные ящички для хранения солонки, ложек, скатерти. Характерной особенностью русского стола было то, что его столешница была значительно шире и длиннее сравнительно короткого и узкого подстолья. Это делало его очень удобным для сидевшей за столом большой крестьянской семьи.
Столы, которые покрывались скатертью только на время трапезы, старались сделать покрасивее. Столешницу и подстолье часто окрашивали, а иногда и расписывали масляными красками, украшали орнаментом, выполненным резьбой или инкрустацией мореным дубом, а ножки стола делали в виде красиво выточенных балясин (фигурных столбиков). Передвижные столы с узкой столешницей и массивным подстольем были известны русским очень давно. Предполагается, что они появились уже в XII—XIII вв. Во всяком случае на миниатюрах русских летописей, датируемых XIV—XVI вв., они уже имеются.
В царских дворцах и боярских хоромах Средневековой Руси столы делали очень нарядными, с резными или прорезными подстольями, их расписывали разными цветами и травами. В 1675 г. в хоромах царя Алексея Михайловича находился такой стол: «Писан по золоту розными краски травы: в середине круг, в кругу орел двоеглавый с короною; по сторонам круга писано золотом по столу по птице по сирину; каймы писаны по золоту ж разными краски: в узлах травы, подстолье писано по разным краскам золотом травы. Длиною стол 2 аршина 12 вершков, а шириною аршин».
Столы в боярских домах в обычное время покрывали красным — «червчатым», алым или зеленым сукном, в праздники — золотыми или аксамитовыми коврами, а поверх них бархатными или шелковыми подскатер- никами. Стол, стоявший в переднем углу под божницей, считался в доме святым местом. Народным сознанием он воспринимался аналогично престолу Божьему — алтарю в церкви. Святость стола определялась также и тем, что на стол клали хлеб — главное богатство русского крестьянина: «Хлеб на стол, так и стол престол, а хлеба ни куска — так и стол доска».
Кроме того, в представлениях русских крестьян стол соотносился не только с Богом, считаясь «ладонью Божьей», но и с хозяином дома. В русской деревне была хорошо известна примета: «Стол шатается к смерти хозяина». Святость стола требовала почтительного отношения к нему. На стол нельзя было садиться, класть младенцев или передавать их через стол, ставить ноги, резать его ножом, плевать, не разрешалось бегать по нему кошкам, на стол запрещено было класть некоторые предметы: лопаты, серпы, ключи и др. По столу нельзя было стучать. Крестьяне, жившие на Русском Севере, объясняли это так: «. матерь Божия руку протянула по столу, ладонь на стол приложила. Подала она ладонь с хлебами, солью, сказала, шо ешьте, по столу не бейте».
Сидящие за столом люди должны были вести себя достойно: не разговаривать, не шуметь, есть не торопясь, стол не пачкать, под стол ничего не бросать. Крестьяне Олонецкой губернии говорили: «Стол — то же, что в алтаре престол, а потому и сидеть за столом, и вести себя нужно так, как в церкви». После трапезы стол должен быть освобожден от посуды, скатерть снята, столешница вытерта. Верили, что Божья Матерь может строго наказать нерадивую хозяйку за оставленный на ночь грязный стол.
Стол играл заметную роль в некоторых ритуалах, в частности в ритуалах, связанных с рождением детей и заключением брачного союза. При трудных родах стол отодвигали на середину избы в надежде на благополучный исход. На юге России невеста перед отъездом в церковь должна была посидеть некоторое время за столом, накрытым специальной «посадной скатертью ». По русскому обычаю, распространенному повсеместно, дружка должен был обвести жениха и невесту вокруг стола, повторяя действия священника во время венчания в алтарной части храма.
Невеста, отправляясь в церковь для венчания, тянула за собой стол до порога, стараясь магическим путем помочь подружкам выйти замуж. Стол воспринимался как символ устойчивости, благополучия крестьянской семьи. В народных песнях столы, накрытые браными скатертями, в окружении лавок «дубовых, брусиночек кленовых», — это то, чем может гордиться семья: А во новой во горенке столы стоят, Столы стоят! Посеред белой светлицы — дубовые, Дубовые! На столах-то скатерти браные! За столами гости званые — Пьют, едят и прохлаждаются.
История стола: от римской доски до русской земли
В большинстве европейских языков слово "стол" происходит от латинского "tabula" (ср. англ. "table"), что означает просто "доска". А вот в русском все гораздо сложнее и древнее. Русский "стол" неожиданно родственен современному глаголу "стелить", который в свою очередь восходит к очень древнему понятию, означающему поверхность земли. В выражении "сгореть до тла" это непонятное нам "тло" - не пепел или зола, как можно подумать, а поверхность почвы. Из этого следует, что в период формирования предшественника нашего русского языка никаких столов у наших предков не было. Так, популярное по сей день выражение "накрыть поляну" означало именно расстелить скатерть на земле.
Стол вещь неочевидная. Огромное количество древних культур обходились без него. У многих народов до сих пор как, например, у российских жителей крайнего севера, роль стола выполняет постеленная на пол шкура. Видимо, примерно так обстояло дело и у древних славян (помните родство русского "стола" и "стелить"?) По относительно недавним свидетельствам литературы и истории, можно судить, что и в новое время на Руси в большинстве случаев обходились без стола. Известно что "наше всё" Александр Пушкин любил подкрепиться по-крестьянски - сев на крыльцо и поставив тарелку с едой себе на колени. Конечно, в усадьбе Пушкина столы были, но у большинства его крестьян - нет. Крестьянские дома чаще всего были слишком тесные для таких крупных предметов мебели. А самыми большими вещами в крестьянских избах были лавки и сундуки, которые можно было использовать как постель или, при необходимости, как стол.
Достоверно неизвестно, были ли столы у людей в доисторический период. Распространено мнение, что в качестве стола использовали стволы деревьев или большие камни, но доказательств этому нет. И, как уже было сказано, в культурах охотников-собирателей нужды в столе нет. Разделка животных, приготовление пищи и трапеза возможны и без стола. Зато кочевой образ жизни заметно облегчается без необходимости таскать за собой лишнюю мебель.
Самые древние из дошедших до нас столов - египетские. Им около 4500 лет. И они сразу были двух типов - рабочие (для письма, ремесленной работы или готовки) и для приема пищи. Причем, если рабочие столы могли иметься и у простых людей, то обеденные - только у знати.
В Европу традиция обедать за столом попала из Египта через древних греков. Но, опять же, за столами ела аристократия. Причем, лежа. Принимать пищу сидя и без стола - было уделом рабов и слуг. Соответственно, египетские и древнегреческие обеденные столы были дорогими, в них использовались ценные породы дерева, полудрагоценные камни, слоновая кость.
По-настоящему народный стол придумали римляне. Они взяли идею у греков, но упростили ее. Римский стол стал обычной широкой доской, положенной на четыре простые ножки. Назывался он просто "доска" - tabula. И в таком виде уже стал встречаться в домах у людей разного статуса и достатка. Кстати, так как дома простого люда были маленькие, то столы чаще ставили рядом с домом, на улице. Климат Апеннинского полуострова это позволял, в отличие от русской погоды с ее беспощадной зимой. Такие столы были универсальными: днем за ними могли работать, а вечером собираться за семейной трапезой.
В Россию столы попали вместе с северогерманские князьями. До их появления русская знать предпочитала пировать на азиатский манер - лежа и сидя на расстеленных коврах. Придя вместе с новой традицией власти, стол сам стал предметом власти. И оставался им, даже перекочевав в итоге в простонародный быт. Традиционный русский стол унаследовал римскую народную простоту, но при этом строго ориентировал людей в пространстве, прежде всего социальном. Так, во главе стола - у дальнего торца от входа в дом - мог сидеть только старший мужчина семьи. А вдоль его длинных сторон рассаживались домашние, в зависимости от семейного статуса. Дальний торец стола оставался пустым - с него хозяйка подавала еду и посуду.
Княжеский стол на Руси. Слово "престол", означающее совокупность государственной власти, буквально означает "место перед столом, во главе стола". Имеется в виду тот самый стул на "хозяйском" его конце.
Ритуальная функция столов сохранилась до сих пор. Мы говорим "встреча за круглым столом" подразумевая обсуждение какой-то проблемы на равных. Хотя реально встреча может происходить за столом любой формы - квадратным, прямоугольным или изогнутым. Кстати, церковный алтарь - это тоже стол, за который на трапезу - вкусить принесенную ему жертву - символически приглашается сам Бог.
В остальном, сохраняется утилитарное разделение столов на обеденные и рабочие.
История стола: Древние столы и их современные аналоги
Многие историки предполагают, что первые столы были сделаны не из желания прямоходящего человека поесть с комфортом, а из страха. Из страха перед божеством, которое регулярно требует жертв. Жертвоприношения совершать прямо на траве, конечно, можно, но, скорее всего, это было бы неугодно божеству. А потому жертвы приносились на специальных столах - жертвенниках (рис. 1).
И лишь потом эта действительно удобная конструкция робко вошла в человеческое жилище.
Древние столы и их современные аналоги
Первые известные нам столы были найдены в Египте. Уже в III тысячелетии можно встретить рельефы с изображением столов, ломящихся яствами (рис. 2).
Правящая элита Египта была образована и привередлива в бытовом плане. Поэтому именно египтянам пришло в голову разделить столы по предназначению: рабочий и обеденный. Рабочий нередко был простой доской, которую могли просто класть себе на колени или использовать складные ножки.
Кстати, сегодня мы часто пользуемся точно такими же столиками, когда хотим совместить приятное с приятным: полежать на диване с ноутбуком. Купить рабочий столик (рис. 3) по древнеегипетскому образцу можно от 600 рублей.
Обеденный стол, как это видно выше, был высоким, каменным, на одной ножке.
Дизайн такого стола оказался наиболее жизнеспособным и следовал за человечеством тысячелетия. Сегодня его перерождение в дереве, металле, пластике и том же камне можно наблюдать в любом мебельном магазине.
Предвестники европейского дизайна
Благодаря большим любителям кулинарных изысков и пиршеств - грекам и римлянам - стол стал центром помещения и превратился в культ. Жители этих двух цивилизаций положили начало не только столу, но и европейскому дизайну в целом.
Судить о том, какая мебель была у греков мы можем, к сожалению, только по сохранившимся рельефам и вазописи (рис.4). Римляне, захватив Элладу,
переняли у греков многое, но и от многого решили избавиться.
Рис. 4. Источник: stravaganzastravaganza.blogspot.lu
Столики были мобильные и легкие, их часто переносили с места на место. Древние греки явно предпочитали 3 ножки 4-м, и это просматривается на всем пути развития их цивилизации. Трехногий стол тоже можно встретить в современном интерьере, но все же гораздо реже, чем его одноногого сородича из Египта.
Столы изготавливали чаще всего из дерева, но также использовали бронзу и мрамор.
Стол в Европе
Грубоватый облик стола оказался простым и удобным. Сегодня такие образцы мы встречаем почти в каждом доме, только в более легкой и современной версии. Хотя, владельцы больших домов могут позволить себе почти что средневековую реплику - стол из массива дерева. Будет стоить такое удовольствие от 20 до нескольких сотен тысяч рублей, в зависимости от породы древесины.
В Древней Руси стол занимал не менее почетное место, был центром помещения, и не важно - княжеских палат или крестьянской избы. Если европейское слово “стол” (table, tabla и т.д.) происходит от латинского “tabula”, то наше не имеет к нему отношения. В словаре Даля говорится, что оно произошло от древнерусского глагола "стлать" (стелить). Столом называли не просто стол, за которым едят, но и княжеский престол (отсюда: стольный град, столица).
И неудивительно, что столы на Руси были известны уже с самого начала развития государства - с X века.
Вернемся в Европу.
Ренессанс во главе с итальянскими мастерами вернул человечеству круглый стол. Это был своего рода символ демократии - нет ни начала стола, ни его конца, нет ни главы, ни смиренных домочадцев. Каждый из сидящих легко мог наблюдать за всеми собеседниками. Это создавало более непринужденную, интимную обстановку.
В XVI веке уже была широко распространена лесопилка, а потому мебельщики в больших масштабах повторяли античные формы: ножки были прямые, скрещенные, изогнутые или в форме лап.
XVIII-XIX века - расцвет самых разных настольных игр от карт и знакомых нам “ходилок” до бильярда. И конечно, появились новые столы - игровые. Постепенно на свет появляются новые разновидности туалетных столиков, сервировочных столов и жардиньерок - для комнатных растений. Основным материалом так и остается древесина.
Начало ХХ века: революция не только политическая
Текучие и будто ожившие формы модерна в начале ХХ века по сути ничего в столе не изменили. Он оставался опорой на 1 или 4 ножках. Материал, из которого делали мебель, играл не столько практическую роль, сколько декоративную: формы обыгрывались за счет стекла, металла, дерева, мозаики и инкрустации.
А вот эпоха авангарда, слияние искусства и индустриализации расширили само понятие стола. Городская ускоренная жизнь вынудила дизайнеров и инженеров создать множество его разновидностей. Сегодня мы насчитываем их более 20 видов: от детского и туалетного до шахматного и компьютерного, который, кстати, еле поспевает за развитием гаджетов.
Постреволюционный конструктивизм и немецкий функционализм - родоначальник скандинавского стиля - привели к упрощению и “сухости” форм. От стола осталась одна идея, функция, которую он несет. «Форма должна подчиняться функции» таков был девиз дизайнеров 1920-х годов, времени, когда послевоенный мир буквально перевернулся с ног на голову.
В ход идут металл, стекло, местные породы древесины. Со второй половины ХХ века в советской России начинают работать с ДСП, который в Европе уже использовался с 1930-х годов.
Благодаря модернизму и функционализму с его столпами - датскими дизайнерами Хансем Вагнером, Арне Якобсеном, Поулем Хеннингсеном и французом Ле Корбюзье, у нас есть легкая, практичная мебель.
Сегодняшний стол - это чаще всего предмет, который легко переставить с места на место, продать или даже… спрятать.
Ну или превратить во что-то другое.
Столы-трансформеры
Разве раньше люди ютились на нескольких десятках квадратных метров в бетонных стенах? Нет. Поэтому кажется, что идея трансформировать мебель, сделать ее меньше, тоньше или незаметнее - очень современная.
Но это не так.
Слишком громоздкие предметы мешали даже аристократам в эпоху королей и императоров. Поэтому мебельщики изобрели способ сделать из большого стола маленький.
Но самой интересной моделью, пожалуй, был знаменитый уилкинсоновский стол (рис.12). В конце XVIII века английский краснодеревщик Уилкинсон запатентовал новый раздвижной механизм, который работал по типу ножниц. Количество ножек оставалось прежним, а вот рабочая поверхность увеличивалась.
Благодаря такому механизму из простого журнального столика мог получится полноценный обеденный стол длиной в 3,6 метров.
В это же время появился телескопический механизм, который раздвигался по принципу оптического прибора.
Это три базовых типа трансформирования, которые заложили основу современного складного стола.
Сегодня в мебельных магазинах можно найти 6 типов раздвижных столов:
2. Жалюзийный механизм - стол с двумя боковыми выдвижными плоскостями.
Рис.14. Источник: mebelminsk.by
5. Столы с боковой раскладкой: с каждой стороны выдвигается дополнительная часть столешницы.
Рис.17. Источник: mebelminsk.by
Это базовые механизмы, но есть дизайнеры и инженеры, которым и этого недостаточно. Они модифицируют, улучшают и фантазируют.
Например, дизайнер Isariya Boon создала полукруглый стол, который превращается в круглый необычным, но при этом невероятно простым способом: стол делится на полукольца, будто лук перед отправкой в салат.
Нижние столешницы выдвигаются, делая его многоуровневым и ассиметричным. Да, за таким столиком сложно полноценно пообедать, но вот выпить кофе с небольшой компанией - в самый раз. Да, и скорее всего - это не главное.
Потому что в разложенном виде Rotor - невероятно стильный.
“Умные” столы
XXI век дарит нам череду “умных” столов или столов, которые не просто экономят место, но существенно упрощают современный мобильный и цифровой быт.
Звезда шведского дизайна Джоель Хессельгрен по-скандинавски аскетично и утонченно смогла превратить два стула в один журнальный столик. Одно нажатие - и дополнительные стулья для гостей готовы.
Одна из интересных разработок 2017 года - это стол Masterlift 4, заслуживший премию Reddot Award. Его цель - не сэкономить пространство, а уменьшить нагрузку спины. Столешница регулируется по высоте от 650 до 1280 мм с помощью электропривода, а значит стол может служить как взрослому, так и ребенку.
Стоимость Masterlift 4 - 700 евро.
Американская компания Resource Furniture - сегодня один из передовых производителей трансформируемой мебели. Среди их продукции есть чем удивить. Стол Goliath Glass раскладывается и превращается из 43-сантиметрового консольного стола в средний, который можно использовать как рабочий, а он в свою очередь - в обеденный 3-метровый стол. Три в одном.
Современные столы - это как правило очень простые демократичные изделия. Если они снабжены механизмом, то таким элементарным, что кажется как можно было не догадаться до этого самому? Эстетичность мебели проявляется, как правило, не в формах, цвете и материале, а в простоте и легкости, которую эти составляющие и создают.
И если стол за 700 евро - не ваш вариант, то вы всегда найдете практичные и изящные изделия в более доступных магазинах. Например, в IKEA нет смысла оставлять за складной стол полмиллиона рублей, вам хватит 8 тысяч.
При перепечатывании прямая активная ссылка на эту страницу обязательна.
История стола в россии
Слово «стол» — древнерусское. Как и в других славянских языках, оно сначала означало престол, сиденье, место епископа, князя. От «стола» в данном значении и произошло слово «столица».
В современном же понимании — это все-таки предмет мебели, состоящий из горизонтальной широкой доски (столешницы), рамы (подстолья) и опор (ножек).
О столах древнейших цивилизаций можно судить лишь по сохранившимся их фрагментам и изображениям. Какое-то представление можно получить о столах Ассирии и Вавилонии. В гробницах обнаружены миниатюрные столы египетских фараонов.
Древние греки, в обычае которых было обедать лежа (так же как читать и писать), пользовались небольшим столиком «трапезой», опиравшимся на звериные «лапы»; часто при смене блюд менялся и стол. Трапезу переняли у греков римляне.
Но в их домах на почетном месте, в атриуме (гостиной), стоял мраморный картибулум (лат. cartibulum) — впечатляющий символ домашнего очага с массивными опорами, изображающими львов или грифонов. Популярны были и небольшие столы, большей частью бронзовые, о трех ногах.
В средневековой Европе даже в замках столы были временным сооружением: дощатый щит или плиту устанавливали на козлах.
Древняя Русь знала столы глинобитные или деревянные, врытые в землю. Передвижные столы, которые по мере надобности переставляли с места на место, появились в русских домах не раньше XVII века.
На боярских и царских застольях стол хозяев устраивали на возвышении, а гости усаживались ниже, за столами, расположенными под прямым углом к главному столу. Западноевропейские столы с XVI века отличались массивностью, тяжелыми поперечными опорами и высоким подстольем с выдвижными ящиками. Их украшали колоннадами и балюстрадами, что впечатляло, но удобств не создавало.
Итальянцы первыми изготовили раздвижные столы, которыми вскоре обзавелись и в других странах. При Петре I в Россию из Голландии стали завозить большие столы с откидными полами — за ними собирались на ассамблеи, ими пользовались в коллегиях (первых российских министерствах).
В XVII веке в Западной Европе начинается разгул мебельных форм. Столы украшали резьбой, интарсией и позолотой; фанеровали, полировали, лакировали.
Столик-бобик для рукоделий. 1770-е гг. Эдакая игрушка интерьера. Столешница в форме боба. Ажурное ограждение по ее краю, чтобы во время работы ничего не пропало, не скатилось на пол
Появились консоли, то есть пристенные столики. Место им чаще всего находилось в простенках между окнами, перед зеркалами, отражавшими часы, вазы, безделушки, в изобилии расставленные на мраморных столешницах.
Изыски дворянского и буржуазного быта, рост потребностей вызвали к жизни сервировочные, игорные, туалетные, письменные столы, столики-жардиньерки (для цветов), для рукоделий (столики-бобики), столики ночные и проч. В бывшем летнем дворце графов Шереметевых в Москве, в Кускове, есть любопытный экспонат — нотный столик с наборной столешницей с видом Кускова, который сработал в 1780 году крепостной мастер Никифор Васильев. Его интарсия (набор) выполнена из палисандра, розового дерева, карельской березы и других ценных пород дерева.
Надпись по краю столешницы возвращает нас больше чем на двести двадцать лет назад: «. Генеральный проспект
под Москвою Его Сиятельства графа Петра Борисовича Шереметева села Кускова пруда, на Полдень (т. е. на юг. — К. Б.) лицом Представленного. Наклеивал* Никифор Васильев».
История создания стола
Многочисленные исследователи утверждают, что изначально стол был придуман совсем не для проведения торжественных обедов. Напротив, на этих поверхностях приносили жертву Богам. Такие столы называли жертвенниками.
Древность
Нечто похожее на предмет мебели, который мы сегодня используем во время приемов пищи, возникло лишь в III тысячелетии. Первыми, кто стал использовать столы, были египтяне, а именно их правители. Кстати, существует среди историков мнение, что именно в Древнем Египте были разделены столы на две группы – обеденные и рабочие.
Еще прочнее в обиход обычных людей стол вошел в эпоху греческих и римских завоеваний. Жители этих двух государств тратили немало времени на различные пиршества. Стоит заметить, что в отличие от каменных столов египтян, в Древней Греции предпочитали более мобильные вариации. Встречали местами даже трехногие вариации.
Средневековье
Вместе с возникновением европейских государств с патриархальным и монархическим укладом стали появляется и классические прямоугольные столы, весящие несколько десятков килограмм. Специальным и разнообразным дизайном средневековые модели столов не отличались. Зачастую это был массив дерева, причем необработанный. Кстати, сегодня аналогичные, но более легкие вариации находят на пике популярности.
Если говорить о Руси, то на ее территории столы появились еще в X веке. А в эпоху Ренессанса итальянские мастера смогли изготовить первый круглый стол, который стал символом демократии. Вообще этот период времени сыграл значительную роль в будущем предмета мебели: стали появляться новые формы, новые вариации дизайна и т.д.
XX век
Если в период Возрождения у столов стали появляться собратья в виде письменных столов с ящичками и тайниками, бильярдных конструкций, подставок для растений и т.д. То в XX веке специалисты стали еще более серьезно относиться к дизайну этого предмета мебели.
Во-первых, стали в производство внедряться новые формы и материалы. Все чаще стали изготавливать столы со стеклянными поверхностями, а к середине столетия и вовсе из пластика.
Во-вторых, стали появляться первые столы-трансформеры. Они стали настоящей необходимостью, так как не все жили в царских хоромах, а стол иметь хотели все.
В-третьих, значительно увеличилось количество способов использования столов. Появились журнальные столики, которые играли больше декоративную роль.
XXI век
Новое столетие, а это означает и новые идеи. Сегодня цифровые технологии захватывают все сферы нашей жизни. Так стали появляться первые «умные» столы, которые разбираются, поворачиваются при помощи смартфона.
Читайте также: