Грецкие орехи на столе
Банановые конфеты "Домашние" 5.0 2
Арахисовый пирог с орехами и шоколадом 5.0 2
Греческая халва 5.0 2
Пирожное "Жербо" 5.0 2
Сочинский пирог 5.0 2
Раньше на сочинских пляжах часто продавали такой пирог. Готовится он достаточно просто, а получается очень вкусным, нежным. Рассыпчатое песочное тесто, легкая прослойка меренги и грецких орехов. . далее
Мхали 5.0 2
Сметанный торт с грецкими орехами 5.0 2
Мухаммара 4.3 1
Салат с сыром и орехами 5.0 1
Баклажаны с орехами и сыром 4.6 1
Варенье из слив с грецкими орехами 3.8 1
Индейка с орехами 5.0 1
Постные пирожные 4.0 1
Постные пирожные — это отличная возможность побаловать себя сладеньким во время Великого поста. Также эти простые в приготовлении пирожные могут украсить ваш стол в любое время года. . далее
Торт "Татьяна" 4.2 1
Пахлава сочинская 5.0 1
Рецепт, как приготовить пахлаву «Сочинскую», немного упрощен и отличается от традиционного, однако такая пахлава столь же сладкая, вкусная и ароматная. Это отличный вариант для угощения всей семьи. . далее
Чайный пирог 5.0 1
Простой домашний пирог к чаю всегда создает домашний уют и хорошее настроение. Здесь я хочу поделиться рецептом и показать, как приготовить чайный пирог из простых ингредиентов и без особого труда. . далее
Салат "Рог изобилия" 5.0 1
Если для вас важен не только вкус блюда, но и его внешний вид, тогда предлагаю вашему вниманию очень интересное, но при этом совершенно несложное оформление салатика к праздничному столу. . далее
Овощной салат по-грузински с орехами 4.4 1
Тем, кто увлекается кулинарией, стоит готовить не только блюда своей страны, но и какие-то новые, непривычные. Вот один из таких рецептов, как приготовить овощной салат по-грузински с орехами. . далее
Салат с гранатом и орехами 5.0 1
Овсяная каша на молоке и воде 3.5 1
Морковный маффин 5.0 1
Если вы до сих пор не пробовали морковный маффин, то вам обязательно стоит попробовать приготовить эту выпечку! Нежные, ароматные кексики очень красивого цвета покорят ваше сердце навеки. . далее
Кекс 5.0 1
Сегодня я расскажу вам, как приготовить кекс без хлопот и труда. Этот рецепт будет отличаться от привычных. Такой кекс станет отличным украшением любого чаепития. . далее
Ореховый соус "Баже" 5.0 1
Шоколадно-ореховые конфеты 5.0 1
Ореховый рулет 5.0 1
Финиковые батончики 5.0 1
Салат из свеклы с орехами и изюмом 5.0 1
Салат из свеклы с изюмом и грецкими орехами 3.7 1
Грибной паштет с грецким орехом 5.0 1
Салат из языка с орехами 4.2
Парфэ с грецкими орехами и медом 4.5
Рецепт приготовления парфэ с медом и грецкими орехами. Этот десерт по вкусу очень напоминает мороженое. Данный десерт можно немного разнообразить, добавляя в него шоколадной стружки или цукаты. . далее
Шоколадный рулет с грецкими орехами 4.5
Апельсиновый пирог с орехами 5.0
Печенье с грецкими орехами 4.6
Невероятно вкусное печенье с грецкими орехами можно приготовить за считанные минуты даже к завтраку. От такого десерта никто не сможет оторваться, если вы подадите его с горячим чаем или кофе. . далее
Банановые пончики с грецкими орехами 4.5
Пахлава (Баклава) 4.2
Ореховые козинаки 3.8
Пралине из грецких орехов с медом 4.7
Торт "Любимой мамочке" 4.3
Вкусный сытный кремовый торт "Любимой мамочке" делается просто. Бисквитные коржи и густой крем. . далее
Какие орехи обязательно должны быть на вашем столе
Современные рынки и магазины предлагают огромный выбор всевозможных орешков - от привычной лещины до экзотической макадамии. Каким отдать предпочтение - "соотечественникам" или гостям из далеких стран? Какие содержат больше всего важных для человека питательных веществ?
В этой статье предлагаю список самых полезных орехов на планете Земля.
Грецкий орех
Бесспорный лидер по уровню полезности и, к тому же, доступен - как по цене, так и по объемам дистрибуции. Помимо ценнейших жирных кислот грецкий орех - настоящий кладезь витаминов группы B. Также он содержит много фолиевой кислоты, калия и кальция.
Грецкие орехи очень полезны для сердечно-сосудистой системы, они снижают риск ее заболеваний и особенно хороши против ишемической болезни сердца. Также их употребление помогает укреплению нервной системы. А благодаря большому содержанию йода грецкие орешки рекомендуются людям, у которых есть проблемы со щитовидкой.
Некоторые исследователи утверждают, что употребление грецких орехов способствует предотвращению возникновения злокачественных опухолей. Это, конечно, звучит немного фантастично, но вреда-то точно не будет!
Фундук
Он же лесной орех или лещина. Он же ломбардский орех. О как. Богат белком, витаминами B1, B2, С и E, а также железом, калием, кобальтом и другими важнейшими для организма человека микроэлементами.
Стеариновая, олеиновая и пальминитовая кислоты в составе фундука способствуют очищению организма от холестерина и помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания. Также ломбардский орех очень полезен для нервной системы и для укрепления костей и мышечного корсета.
В состав фундука входит вещество паклитаксел, которое препятствует развитию раковых клеток, поэтому его рекомендуют при онкологических заболеваниях и для профилактики оных.
Миндаль
Получил прозвище "королевского ореха", хотя, строго говоря, орехом-то и не является (с точки зрения ботаники - это косточковый плод). В составе высокое содержание витаминов A и E, также во всей красе представлена группа B.
Большим преимуществом миндаля является целая куча кальция в составе, а потому он особенно полезен для костей и зубов. В составе также замечено большое количество железа, калия и фосфора. Это делает миндаль таким же полезным для сердечно-сосудистой и нервной системы, как и другие орехи.
Как вечному борцу с лишними килограммами мне было очень интересно узнать, что миндаль является очень ценным перекусом. Во-первых, как прекрасная альтернатива животным белкам, он хорошо утоляет голод, позволяя надолго сохранить чувство сытости. Во-вторых, это идеальный перекус, так как, нормализуя количество липидов в крови, он эффективно борется с жировыми отложениями.
Фисташки
Мои любимцы. И, как оказалось, не зря. В фисташках много витамина E и витаминов группы B. Особенно выделяется орех благодаря высокому содержанию пиридоксина - B6 (очень полезен при интеллектуальных нагрузках) и фолиевой кислоты - B9 (незаменима для нормализации работы пищеварения и повышения иммунитета).
Также в фисташках много калия, меди и фосфора. Они способствуют здоровью печени и сосудов, а также очень полезны для беременных: уменьшают токсикоз и снижают вероятность отклонений в развитии плода.
Тем, кто считает калории и заботится о фигуре, будет полезно знать, что фисташка - наименее калорийный из орехов. При этом в ней очень много полиненасыщенных жирных кислот и других антиоксидантов. Как ни крути - сплошная польза для красоты.
Бразильский орех
Благодаря высокому содержанию витамина E оказывает превосходное воздействие на кожу. Кроме того, в его составе много селена, который предотвращает старение организма. Поэтому бразильский орех справедливо считается самым полезным орехом для женщин, ведь в нем так много важного не только для здоровья, но и для красоты.
Увлекаться орешком не стоит, так как он очень калориен. Однако 2-3 штуки в день будут очень полезны. Ведь в составе бразильской вкусняшки много калия, магния, фосфора и меди. Также он содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы ЖКТ,
Бразильский орех снижает уровень сахара в крови, поэтому он полезен диабетикам. К тому же его употребление способствует улучшению работы поджелудочной железы и повышению иммунитета.
Кешью
В этих нежных орешках содержится просто огромное количество железа, поэтому они незаменимы при анемии и низком гемоглобине. Благодаря высокому содержанию витамина B1 (тиамин) и фосфора кешью станут прекрасным перекусом для людей, занятый интеллектуальной деятельностью, так как эффективно способствуют работе мозга и снижению уровня утомляемости.
Полезны они и для диабетиков, поскольку помогают нормализовать уровень глюкозы в крови. Кроме того, кешью помогает улучшить иммунитет и принесет много пользы сердечно-сосудистой системе - особенно хорош этот орех для гипертоников и людей с нарушениями сердечного ритма.
Стоит также отметить, что кешью - наименее аллергичный среди ореховой братии. Поэтому людям, которые боятся пробовать что-то новое из-за аллергических проявлений, стоит обратить внимание именно на этот орех.
Кедровые орехи
Строго говоря, они вовсе не кедровые и даже не орехи (на самом деле - семена кедровой сосны сибирской). Но раз уж название так прочно закрепилось за ними, не будем нарушать традицию.
В составе кедровых орешков много витамина A и E, поэтому они очень полезны для здоровья кожи и волос. Поэтому для нас, женщин, это настоящая находка - кушай вкусные кедровые орешки и получай роскошные блестящие волосы и упругую кожу.
Но на этом польза сосновых семян не исчерпывается. Они отлично повышают сопротивляемость организма к заболеваниям и при этом прекрасно усваиваются (с чем, кстати, могут быть проблемы у некоторых других орехов). Поэтому они подходят для диетического рациона, в том числе маленьких детей и беременных женщин.
Нашла интересную информацию, что кедровые орешки помогают при психологических расстройствах и противодействуют бессонницы. Надо попробовать принимать несколько штук перед сном!
Пекан
На мой вкус, это такая лайт-версия грецкого ореха - без его терпкости и горечи. Да и внешне они довольно похожи. В составе пекана много витаминов A, E, а также представителей группы B. Также это настоящая меди, селена и цинка.
Благодаря такому насыщенному составу пекан активизирует иммунную систему и уменьшает риск развития онкологических заболеваний. Орех пекан полезен при анемии и гиповитаминозе, а также помогает бороться с холестерином в организме.
Интересно, что он способствует повышению уровня тестостерона в крови и в целом нормализует либидо. Поэтому пекан определенно является самым полезным орехом для мужчин, по крайней мере, в том, что касается половой сферы.
Арахис
Является самым популярным орехом в мире и, соответственно, достаточно дешевым. Однако это не означает, что в нем мало пользы.
Как раз наоборот, благодаря высокому содержанию магния арахис очень полезен для укрепления сердечно-сосудистой системы. По этой же причине арахис - один из самых полезных орехов для мужчин, ведь он очень благотворно сказывается на либидо. Также врачи отмечают его как отличное натуральное желчегонное средство и хорошего помощника при гастрите.
Арахис - прекрасный антиоксидант, поэтому помогает сохранять молодость, а также улучшает память, зрение и слух.
В составе арахиса много протеина, поэтому он легко усваивается организмом и прекрасно подходит для диетического питания - совсем небольшим количеством можно быстро и надолго утолить голод.
Блюда с грецким орехом
Рулет с грецкими орехами 3.0 12
Варенье из зелёных грецких орехов 4.4 8
Десерт "Еловые шишки" на Новый Год 4.5 8
Очень простой и вкусный десерт на Новый год! Готовится за считанные минуты, но кушать сразу нельзя, нужно дать настоятся пару часиков в холодильнике перед подачей на стол. Смотрим рецепт! . далее
Медово-ореховый пирог на кефире 4.8 8
Пышный, очень нежный пирог с насыщенным вкусом мёда и орехов порадует вашу семью холодными осенними вечерами за чашкой чая. . далее
Конфеты "Грильяж" 5.0 8
Ореховые булочки 4.7 7
Турецкая пахлава 4.1 7
Варенье из черешни с грецкими орехами 4.3 7
Медовое печенье с орехами 4.6 7
Вкусное печенье с грецкими орехами на сливочном масле с добавлением меда. Внутри оно рассыпчатое, воздушное, да и приготовить его проще простого! Смотрите, расскажу, как приготовить "Медовое печенье"! . далее
Мини-пирожные "Крошка-картошка" 5.0 6
Этот десерт (мини-пирожные или конфеты) готовится буквально за 30 минут! Оно несомненно понравится и взрослым, и детям. И прекрасно подойдет для Новогоднего и Рождественского чаепития. . далее
Сыроедческие котлеты 4.8 5
Торт "Муравейник" из печенья со сгущенкой 4.7 5
Запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой 4.1 5
Сегодня делюсь отличным вариантом, как бюджетную и доступную рыбку скумбрию можно приготовить, чтобы получилось вкусно, полезно, а блюдо подошло даже к праздничному столу. Обязательно попробуйте! . далее
Салат с баклажанами и грецкими орехами 4.7 5
Витаминная смесь для укрепления иммунитета 5.0 5
Печенье с орехами и финиками 5.0 5
Печенье приготовим с кусочками грецкого ореха и финиками. Финики придают выпечке сладкий вкус, поэтому сахара добавляем минимум. Такое печенье хорошо подойдет для домашнего чаепития. . далее
Баклажаны с грецкими орехами 4.7 4
Торт панчо классический 4.5 4
Незамысловатый, простой, но такой любимый всеми торт "Панчо"! Ничего сложного в приготовлении нет, но торт получается нарядным и очень хорошо пропитанным. Классические десерты всегда в моде! . далее
Шоколадная коврижка 4.5 4
Полезные конфеты (стоит попробовать!) 4.9 4
Рава ладу 5.0 4
Тыквенный хлеб 5.0 4
Вишневый крамбл с овсянкой 4.8 4
Легкий и вкусный десерт, не требующий особых усилий. В "вишневый" сезон обязательно попробуйте! Можно добавить любимые специи, сделав десерт еще более оригинальным! Смотрите. . далее
Рогалики с грецкими орехами 4.4 4
Печенье без масла 3.6 3
Салат "Мария" 4.4 3
Салат с ветчиной и камамбером 5.0 3
Варенье из персиков с грецкими орехами 4.6 3
Варенье из кураги с грецким орехом 4.3 3
Салат с пряной тыквой "Осенний блюз" 4.3 3
Огурцы, фаршированные орехами 5.0 3
Слоеный пирог с яблоками, изюмом и орехами 4.4 3
Пироги на основе слоеного теста получаются вкусными, если в них добавить много начинки. В данном случае начинку готовим из яблок и дополним ее орехами с изюмом. Сочетание замечательное, попробуйте. . далее
Шоколадные конфеты с орехами 5.0 3
Курага с медом и орехами для иммунитета 5.0 3
Песто из рукколы 5.0 2
В песто из рукколы я добавляю грецкие орехи! Поверьте, получается потрясающе! Просто пальчики оближешь! Песто хорошо подходит для блюд из макарон и салатов. Также песто можно намазывать на тосты. . далее
Соус "Баже" 5.0 2
Армянская чурчхела 4.6 2
Вы можете приготовить это потрясающее угощение из грецких орехов, фундука, кешью и так далее, да и сок подойдет абсолютно любой на ваш вкус, так давайте порадуем себя ароматной армянской чурчхелой. . далее
Постная пахлава 4.7 2
Сладкие блюда с качественными ингредиентами любят все. Но как быть со сладостями во время поста? Ведь сдобные продукты под запретом! Вот еще один из рецептов о том, как приготовить постную пахлаву. . далее
Пхали из зеленой фасоли 4.5 2
Раствор, кипяток и духовка: 7 способов для быстрой очистки грецких орехов от скорлупы
Грецкий орех - полезный продукт, который должен входить в ежедневный рацион каждого человека. Единственный его минус - скорлупа, из которой не так-то просто извлечь заветные ядрышки. Ловите эффективные лайфхаки, чтобы быстро и без проблем очистить орешки.
Вам пригодится нож, пассатижи, орехокол, молоток, кипяток, специальный рассол или воздействие высоких температур. Рассмотрим более детально каждый способ.
1. Нож
Если у вас еще свежие орехи, сперва нужно избавиться от зеленой оболочки. Далее оставьте продукт в темном и сухом помещении, чтобы скорлупа обсохла. Затем приступайте к извлечению ядрышек. Использование ножа - один из самых простых и действенных методов. Разверните орех острым кончиком вверх и вставьте лезвие небольшого ножа между двумя скорлупками. Крепко держите продукт и проверните лезвие, чтобы оболочка раскололась напополам. Аккуратно достаньте целые ядрышки, поддев их ножом. Во время процесса будьте бдительны, чтобы не нанести себе травму.
2. Пассатижи
Многофункциональный слесарно-монтажный инструмент также придет на помощь с орешками. Единственный недостаток - вряд ли ядрышки удастся сохранить целыми. Поместите орех в пассатижи и зажмите. Скорлупка треснет и можно будет с легкостью достать ядра.
3. Орехокол
Пожалуй, самый простой способ извлечь полезные ядрышки - воспользоваться специально созданным для этой цели инструментом. Принцип действия орехокола: плотно зажмите орех в зубцах устройства и нажмите на ручки. Плод расколется и вы сможете наслаждаться лакомством. Основное преимущество этого способа - скорлупа надежно фиксируется и не разлетается во все стороны. Аккуратно нажимая на орехокол, ядра останутся неповрежденными.
4. Духовка
Если перед чисткой хорошенько разогреть орехи, то их будет намного проще освободить из скорлупы. Нагрейте духовку до 180-200 градусов и насыпьте орешки на противень. Подогревайте продукты в течение 15-20 минут. Далее достаньте орешки и дайте им остыть. После тепловой обработки скорлупа становится довольно хрупкой и вы можете расколоть ее любым удобным инструментом.
5. Кипяток
Еще один метод воздействия на твердую скорлупу при помощи повышенных температур. Кипяток помогает настолько смягчить оболочку, что после этого снять ее можно будет даже обычной вилкой. Окуните орешки в кипящую воду на 30 минут. После этого остудите их, отыщите небольшое отверстие в скорлупе, подденьте ее и проверните вилкой или ножом. Такой метод позволят беспрепятственно избавиться и от перегородки, чтобы вы с легкостью могли достать идеально целые ядрышки.
6. Рассол
Нестандартный, однако действенный способ. Цель - размягчить скорлупу без кипячения при помощи специального рассола. Вам понадобится 1 л воды и 2 ст.л. каменной соли. Соедините ингредиенты и размешивайте соль пока она полностью не растворится. Далее замочите орехи в растворе на 30-40 минут. Спустя отведенное время достаньте плоды и обсушите на ткани или бумаге. Затем разделите скорлупки при помощи ножа. Если необходимо, дополнительно просушите ядрышки.
7. Молоток
Спору нет, это самый распространенный инструмент для колки орехов. Да, он эффективен, но минусов гораздо больше, чем плюсов. Во-первых, во время удара скорлупа разлетается во все стороны и потом приходится устраивать еще и уборку. Во-вторых, сохранить цельность ядер довольно проблематично, поскольку молоток не щадит никого. Именно поэтому лучше использовать один из вышеуказанных методов.
Нужно ли мыть орехи?
Возможно, вы сейчас удивитесь, но орехи нужно мыть. Непременно очищайте скорлупу и домашних, и покупных продуктов, чтобы после ее вскрытия вредные микроорганизмы не попали на ядра, а затем и в ваш организм.
Для дезинфекции достаточно окунуть орехи в кипяченую воду на 30 минут либо поместить в водно-содовый раствор (на 1 л воды 1 ст.л. соды) на пару минут. Затем промойте продукт холодной водой и просушите.
Сами ядра обрабатывать кипятком нельзя, поскольку они размякнут. Первый способ: налейте в емкость теплой воды и высыпьте ядрышки. Затем каждую сердцевину вынимайте ложкой с дырочками и выкладывайте на полотенце для сушки. Сливать воду не стоит, поскольку так все загрязнения снова окажутся на ядрах. Второй вариант - промойте орехи в водно-солевом растворе (на 1 л воды 1 ч.л. соли). Такой способ поможет не только продезинфицировать ядрышки, но и придаст им более насыщенный вкус.
Сушим орехи
Мало просто помыть и продезинфицировать орехи, важно их правильно высушить. Под воздействием влаги сердцевинки будут плесневеть и портиться, в то время как сухие плоды можно хранить довольно долго.
1. Разложите ядрышки на противне и поместите их в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Каждые 5 минут перемешивайте орехи, всего будет достаточно 10-15 минут. Другой вариант - обжарка на сковороде без масла. В течение 7-10 минут помешивайте орешки, чтобы они тщательно прожарились и обсохли со всех сторон.
2. Неочищенные плоды также требуют сушки, однако более длительной. Поместите орехи в скорлупе в духовку при 100 градусах на час-два.
3. Если же вы не торопитесь и в запасе есть 48 часов, а в доме тепло, высушить орехи можно и естественным способом. Разложите их на полотенце и оставьте на двое суток.
Регулярное употребление в пищу грецких орехов положительно отразится на состоянии вашего организма. Непременно дезинфицируйте их перед вскрытием и тщательно просушивайте, чтобы продукт приносил максимальную пользу. Каким способом добывать заветные ядрышки - выбор за вами. Если хотите узнать больше о полезных продуктах, рекомендуем почитать о рационе от забывчивости: что нужно есть для ясности ума и крепкой памяти.
8 блюд с грецкими орехами, которые подойдут и на ужин, и для праздничного стола
Грецкий орех – не просто идеальный вариант на перекус, а и довольно универсальный продукт, который отлично подойдёт для приготовления множества различных блюд. Десерты, закуски, соусы, мясо, овощи – лишь малая часть того, что можно приготовить из этих орехов.
1. Салат из языка с грецкими орехами
В мире так много разных салатов, что, казалось бы, больше нечем удивлять. Но на самом деле у хорошей хозяйки всегда найдётся ещё один рецепт, да такой, что перед приготовленным блюдом невозможно будет устоять. Салат с языком и грецкими орехами – один из тех самых вариантов, попробовав который однажды, сто процентов захочется добавки.
• Говяжий язык - 1 шт;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Полстакана очищенных грецких орехов;
• Полстакана консервированной кукурузы (или горошка);
• Майонез - 4 ст. л;
• Уксус - 1 ст. л;
• Соль, перец и другие специи по вкусу.
2. Сациви с курицей
Захотелось сочной и ароматной курочки, но устали от банальной подливки и специй? Тогда попробуйте приготовить сациви – соус из грецких орехов, который подают с разными видами мяса и рыбы.
• Куриное филе - 500 г;
• Соль - 1 ч. л;
• Лук репчатый - 2 шт;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Оливковое масло - 3 ст. л;
• Грецкие орехи - 200 г;
• Молотый кориандр - 1 ч. л;
• Хмели-сунели - 1 ч. л;
• Шафран - 1 ч. л;
• ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
• Яблочный уксус - 1 ст. л;
• Свежерубленная кинза - 3 ст. л
3. Салат из курицы, чернослива и грецких орехов
Такой салат однозначно понравится всем тем, кто устал от банального «Цезаря», «Оливье» и прочих однотипных блюд, радующих нас практически из года в год.
• Куриная грудка (филе) - 1 большая шт;
• Орехи - 1 стакан;
• Варёные яйца - 2-3 шт;
• Огурец - 1 шт;
• Чернослив без косточки - 130 г;
• Майонез;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень по вкусу.
• Чернослив помыть;
• Залить кипятком на 15-20 минут;
• Куриное филе (грудку) отварить;
• Готовое филе нарезать тонкими брусочками;
• Чернослив мелко нарезать;
• Орехи порубить ножом;
• Огурец нарезать максимально тонко;
• Зелень порубить;
• Яйца отваренные вкрутую нарезать или натереть на крупной тёрке;
• Выложить салат слоями: чернослив, курица (слегка посолить), огурец, орехи, яйцо (ещё немного посолить), зелень;
• Промазать майонезом каждый второй слой;
• Готовый салат украсить зеленью.
4. Шампиньоны с орехами и сыром
Как оказалось, фаршированным может быть не только перец, а и грибы. К тому же, начинка вас приятно удивит. Необычное сочетание грецких орехов с сыром придадут блюду пикантный вкус и незабываемый, насыщенный аромат.
Ингредиенты на 1 порцию:
• Шампиньоны - 3-4 шт;
• Твёрдый сыр - 50 г;
• Грецкие орехи - 50 г;
• Соль и перец по вкусу;
• Зелень по вкусу;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Майонез - 2 ст. л.
5. Пшённая каша с грецкими орехами
Пожалуй, именно пшённая каша с грецкими орехами – то самое блюдо, которое сполна удивит всех домочадцев. Вкусно, полезно, а главное очень сытно и достаточно просто в приготовлении.
• Пшено - 1 стакан;
• Вода - 2 стакана;
• Полстакана чернослива без косточек;
• Несколько столовых ложек очищенных грецких орехов;
• Сливочное масло - 1 ст. л;
• Соль и сахар по вкусу.
6. Рулеты из баклажанов с ореховой пастой
Рулетики из баклажанов с орехами – прекрасная закуска, которая отлично подойдёт, как для застолья с друзьями, так и для посиделок с собственной семьёй.
• Баклажаны средние - 3 шт;
• Растительное масло для жарки;
• Очищенные грецкие орехи - 1 стакан;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Кинза - 1 пучок;
• Хмели-сунели - 2 ч. л;
• Соль- 1 ч. л;
• Виноградный уксус - 2 ст. л;
• По 2 небольших пучка шпината и укропа.
• Баклажаны вымыть;
• При желании очистить кожуру;
• Нарезать равномерными пластинами;
• Слайсы замочить в слегка подсоленной воде на полчаса;
• После слегка просушить на бумажном полотенце;
• Обжарить с двух сторон;
• Готовые баклажаны выложить на салфетки или бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира;
• Чеснок, орехи, кинзу измельчить в блендере до однородной массы (по густоте как густая сметана);
• Добавить приправу, рубленную зелень и уксус;
• Тщательно перемешать;
• Получившуюся начинку выложить на баклажаны;
• После каждый из них свернуть в рулетик;
• Подавать охлаждёнными.
7. Сырные шарики в ореховой панировке
Сырные шарики в панировке из орехов – закуска, которая однозначно приглянется не только вашим детям, а и вам самим.
• Творожный сыр - 200 г;
• Твёрдый сыр - 100 г;
• Прованские травы - 1 ч. л;
• Грецкие орехи - 150 г.
• Творожный сыр размять вилкой;
• Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке;
• Соединить с творожным;
• Добавить прованские травы;
• Тщательно перемешать до однородной массы;
• Из получившейся массы сформировать небольшие равномерные шарики;
• Обвалять в рубленных орехах;
• Подавать на стол, украсив зеленью (по желанию со сметаной или густыми сливками).
8. Варенье из орехов и крыжовника
А вот это блюдо сто процентов придётся по вкусу всем сладкоежкам и даже тем, кто равнодушен к сладкому.
• Крыжовник - 500 г;
• Грецкие орехи - 300 г;
• Сахар - 1 кг;
• Вода - 500 мл;
• 1 звёздочка аниса.
Читайте также: