Глазировочный стол для пончиков
Все пончиковые аппараты этой серии оснащены 2 корзинами для погружения во фритюр, противнем для стекания жира и крышкой для фритюрной ванны. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки заготовок теста.
Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Самая маленькая модель - TK-T00
Количество заготовок - 18 шт
Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Настольные модели - TK-T01, TK-T05, TK-T10, TK-T20
Количество заготовок - 24, 36, 48, 60 шт
Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Стационарные модели - TK-S05, TK-S10, TK-S20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт
Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой - TK-G05, TK-G10, TK-G20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт
Мобильная станция "МИНИ" пончиковых аппаратов JUFEBA
Базовая модель - передвижной корпус станции, с трехсторонней облицовкой, универсальная электрическая фритюрница TK-T00, защитные панели из акрилового стекла с трех сторон, рабочий стол, выдвижной ящик для сахара, этажерка для 7 пекарных противней 40х60 см, размещаемых в нижней части корпуса, стойка для выкладки пекарных противней, габаритные размеры - 1300 х 700 х 1330 мм
Дополнительно может комплектоваться вставками в нижней части:
Расстойная камера C-00
Тележка из нержавеющей стали W-00 на 10 переворотных противней 30х50 см
Особое изготовление по запросу заказчика
Аппараты для приготовления пончиков серии WW
Пончиковые аппараты серии WW оснащаются устройствами для переворачивания и выкладки из высококачественной стали, устройством для подъема, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.
Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Настольные модели - WW-T02, WW-T05, WW-T10, WW-T20
Количество заготовок - 24, 36, 48, 60 шт
Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Стационарные модели - WW-S05, WW-S10, WW-S20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт
Аппараты автоматические для приготовления пончиков серии WW-AT
Пончиковые аппараты серии WW-A оснащены устройствами для переворачивания и выкладки, выполненными из высококачественной стали с электроприводом для переворачивания, устройством для подъема с электроприводом, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны с электроприводом, компьютерным устройством для фритюра с полностью автоматизированным технологическим процессом обжаривания, с 4 этапами обжаривания и возможностью сохранения 25 различных программ приготовления, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.
НОВИНКА.
Двойной автоматический аппарат для приготовления пончиков - Двойная электрическая фритюрница
Комплектация данных передвижных моделей без тележки, лотков и без расстоечного шкафа - WW-SD20A, WW-SDX20A
Количество заготовок - 120, 120 XXL шт
Дополнительные аксессуары для серий WW и WW-A
| - - - - | - - - | - - - |
Конвейерный аппарат для приготовления пончиков серии USD/VSD
С конвейерным аппаратом USD процесс приготовления пончиков полностью автоматический. Возможен выбор из трех размеров: 6, 8, 10 — по 6, 8, 10 пончиков в ряд соответственно. Каждая фритюрница оснащена панелью управления Siemens S7, тремя передвижными переворачивающими устройствами, интегрированным регулятором уровня фритюра, устройством непрерывной фильтрации фритюра с приёмной и запасной ёмкостью для жира, электронным регулятором температуры, а также подъёмным механизмом для всего узла нагрева, транспортировки и переворота изделий с целью чистки пустой фритюрной ванны. В аппаратах серии VSD возможно изменять расстояние между рядами нажатием кнопки, приспосабливая его к размеру изделий.
Дополнительное оснащение:
- Устройство дозировки жидкого теста
- Устройство выкладки дрожжевых изделий
- Глазировочная установка
- Устройство для автоматического наполнения начинкой
- Охладительные конвейеры
- Ванночка для сахара
Берлинеры RILLING SYSTEME
Пончиковый аппарат
- Эффективная работа при использовании вращающейся корзинки.
- Плавное и легкое погружение (36/48/60 штук пончиков) в горячее масло.
- Стандартные опускающиеся лотки с 6-ю рядами, диаметр максимум до 85 мм (готовый продукт) или опускающиеся лотки с 5-ю рядами, диаметр максимум до 115 мм (готовый продукт).
- Крышка с несколькими секциями, которая может складываться посредством пружинного механизма, который позволяет поднимать ее на эргономически удобную высоту.
- Эргономичная рабочая высота.
- Закругленный резервуар для масла для простоты очистки.
- Резервуар для масла установлен под наклоном для лучшего стока масла.
- Съемный нагревательный элемент.
- Быстрое достижение рабочей температуры при помощи прямого контактного нагрева.
- Все детали съемны и просты в очистке.
- Фритюрницы мобильны благодаря наличию 4-х колесиков, 2 из них обладают запорами для фиксации фритюрницы в рабочем положении (напольная модель и модель с расстоечным шкафом).
Пончиковый аппарат - ручная настольная модель с 2-мя погружающимися корзинками
| Габаритные размеры, мм | Вместимость | Параметры электросети |
|---|---|---|
| 1620 x 865 x 760 | 36 изделий | 400 В * 6,0 кВт * 50 Гц |
| 2020 x 865 x 760 | 48 изделий | 400 В * 7,5 кВт * 50 Гц |
Пончиковый аппарат - ручная настольная модель с вращающейся корзинкой
| Габаритные размеры, мм | Вместимость для 6 рядов | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 1620 x 865 x 760 | 36 изделий | 400 В * 50 Гц; 6,0 кВт |
| 2020 x 865 x 760 | 48 изделий | 400 В * 50 Гц; 7,5 кВт |
| 2420 x 865 x 760 | 60 изделий | 400 В * 50 Гц; 9,0 кВт |
Пончиковый аппарат - ручная напольная модель с передвижными расстоечным шкафом и вращающейся корзинкой
| Габаритные размеры, мм | Вместимость для 6 рядов | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 1690 x 865 x 1560 | 36 изделий | 400 В * 50 Гц; 6,9 кВт |
| 2090 x 865 x 1560 | 48 изделий | 400 В * 50 Гц; 8,4 кВт |
| 2490 x 865 x 1560 | 60 изделий | 400 В * 50 Гц; 9,9 кВт |
Пончиковый аппарат - ручная напольная модель с передвижным подрамником и двумя погружающимися корзинками
| Габаритные размеры, мм | Вместимость | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 1690 * 865 * 1560 | 36 изделий | 400 В * 50 Гц; 6,0 кВт |
| 2090 * 865 * 1560 | 48 изделий | 400 В * 50 Гц; 7,5 кВт |
Пончиковый аппарат - ручная напольная модель со стендом на колесах и вращающейся корзинкой
| Габаритные размеры, мм | Вместимость для 6 рядов | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 1690 * 865 * 1560 | 36 изделий | 400 В * 50 Гц; 6,0 кВт |
| 2090 * 865 * 1560 | 48 изделий | 400 В * 50 Гц; 7,5 кВт |
| 2490 * 865 * 1560 | 60 изделий | 400 В * 50 Гц; 9,0 кВт |
Пончиковый аппарат - ручная напольная двойная модель со стендом и вращающейся корзинкой
| Габаритные размеры, мм | Вместимость для 6 рядов | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 2660 * 865 * 1560 | 72 изделия | 400 В * 50 Гц; 12,0 кВт |
| 3260 * 865 * 1560 | 96 изделий | 400 В * 50 Гц; 15,0 кВт |
| 3860 * 865 * 1560 | 120 изделий | 400 В * 50 Гц; 18,0 кВт |
Пончиковый аппарат - ручная напольная двойная модель с передвижным расстоечным шкафом и вращающейся корзинкой
| Габаритные размеры, мм | Вместимость для 6 рядов | Параметры электросети и мощность |
|---|---|---|
| 2660 * 865 * 1560 | 72 изделия | 400 В * 50 Гц; 13,8 кВт |
| 3260 * 865 * 1560 | 96 изделий | 400 В * 50 Гц; 16,8 кВт |
| 3860 * 865 * 1560 | 120 изделий | 400 В * 50 Гц; 19,8 кВт |
Мы в соцмедиа:
Компания «Русский Проект»® — комплексное оснащение предприятий торговли и общепита.
© 1990—2022, ТМ «Русский Проект»®, Свидетельство Роспатента №157819.
Разделочные столы для глазирования пончиков
. Прилавок T3 был разработан для сохранения замороженных продуктов. Испарители расположены на пустом пространстве за дверными муллионами для улучшения воздушного потока и распределения температуры. Режимы охлаждения, статический или вентилируемый Внутри .
разделочный стол для глазирования пончиков HI18F
. ДЛЯ БЫСТРОЙ ЗАМОРОЗКИ 24 ПОНЧИКА СТАНДАРТНОГО РАЗМЕРА Совместимость с 17 x 25 дюймовыми глазуристыми экранами, для всех 618L, 718L и всех роботов Donut Belshaw HI-18F Icer обеспечивает быструю, равномерную глазурь торта и дрожжевых пончиков .
разделочный стол для глазирования пончиков HI24F
. ДЛЯ БЫСТРОГО ОБЛЕДЕНЕНИЯ 36 ПОНЧИКИ СТАНДАРТНОГО РАЗМЕРА Совместимость с 24 x 24 дюймовыми застекленными экранами, для 624 и 724 фритюрниц и систем производства пончиков Century Belshaw HI24F Icer обеспечивает быструю, равномерную глазурь .
разделочный стол для глазирования пончиков H&I-4
. 4-Х ЧАШЕЧНЫЙ, ВОДЯНОЙ ЛЕДНИК ДЛЯ ПОНЧИКОВ И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ Совместимость со всеми системами фритюрниц и пончиков Исильный стол с четырьмя 13-дюймовыми чашами из нержавеющей стали для обледенения Чаши аккуратно подогреваются нагретой .
разделочный стол для глазирования пончиков HG18C
. СТАНДАРТНЫЙ ГЛАЗУРЬ С РУЧНЫМ АППЛИКАТОРОМ ДЛЯ ГЛАЗУРИ Совместимость с 17 x 25 дюймовыми глазурованными экранами, для всех 618L, 718L и всех пончиков-роботов Глазер HG18C от Belshaw-Adamatic позволяет быстро и равномерно застеклить пончики, .
разделочный стол для глазирования пончиков HG18EZ
разделочный стол для глазирования пончиков HG24EZ
. ЭЗОЛИФТОВАЯ ГЛАЗУРЬ С АППЛИКАТОРОМ ДЛЯ НАНЕСЕНИЯ ГЛАЗУРИ НА РЕЛЬСЫ Совместимость с 24 x 24 дюймовыми глазурованными экранами, для 624 и 724 фритюрниц Глазурь HG24EZ Glazer компании Belshaw-Adamatic позволяет быстро и равномерно покрывать .
разделочный стол для глазирования пончиков DRAIN TRAY
. ОБЕСПЕЧИВАЕТ УДОБНОЕ МЕСТО ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ СЛИВА ПОНЧИКОВ Сливной поддон делает остекление пончиков (или другого изделия) более удобным и гибким. После застекления одной сетки пончиков положите ее на сливной поддон на .
разделочный стол для глазирования пончиков H&I-2
Ваши предложения по улучшению услуг:
Фильтры: чтобы быстрее найти нужную продукцию.
Терминология: чтобы найти термины, наиболее широко используемые в данной отрасли.
Бренды: чтобы иметь более широкий выбор.
Продукты: чтобы улучшить релевантность предложения.
Другое
Помогите нам улучшить качество наших услуг:
С ArchiExpo Вы можете: Найти дистрибьютора или распространителя рядом с вами | Связаться с производителем для получения информации о расценках или сметы | Просмотреть характеристики и технические спецификации продукции самых известных марок | Просмотреть документацию и каталоги онлайн в формате PDF
* Цены указаны без учета налогов, без стоимости доставки, без учета таможенных пошлин и не включают в себя дополнительные расходы, связанные с установкой или вводом в эксплуатацию. Цены являются ориентировочными и могут меняться в зависимости от страны, цен на сырьевые товары и валютных курсов.
Пончиковые аппараты – вкусный бизнес
Несмотря на легкость в управлении, пончиковые аппараты отличаются высокой надежностью в работе и собираются из качественных материалов. При этом современное оборудование имеет небольшие габариты, что не сказывается на его высокой производительности. А она ни много, ни мало может достигать 500 пончиков в час. Установки мобильны и легко транспортируются. Агрегаты работают от сети в 220 В и обладают мощностью до 6 кВт.
Конструкция и принцип работы
Основу аппарата составляют пять элементов: фритюрная ванна, поддон, дозатор и блок управления с электронагревателем.
Ванна бывает размером от 2 до 12 литров. Она оснащена устройством контроля температуры кипящего масла и дозатором теста для создания пончиковых заготовок. На один цикл приготовления в агрегат загружается около 6 кг теста. После формирования пончики погружаются в ванну, где обжариваются до нужной кондиции. Затем, они поступают на поддон для готовой продукции.
В зависимости от модели, все стадии могут выполняться как вручную, так и автоматически. Обычно, процесс обжаривания одной стороны занимает около минуты. Затем, будущий пончик переворачивается на другую сторону. Готовые пончики извлекаются из масла при помощи пинцета.
Главной частью любого пончикового аппарата является блок управления. С его помощью задаются необходимые параметры жарки: температура, производительность и пр. Индикаторы позволяют контролировать все стадии работы агрегата, предупреждая, в том числе, и о возникающих неисправностях.
Стандартные модели готовят пончики традиционной формы во фритюре при температуре 190 градусов. Встроенный дозатор теста определяет размер заготовок. Обычно, вес кусков не превышает 40 г. Причем, это не зависит от консистенции теста.
Аппараты последнего поколения настолько усовершенствованы, что фритюр в них не портится. Эти модели очень популярны в ресторанах. Автоматы позволяют обжаривать пончики вертикально, а все операции не требуют человеческого участия.
Производительность пончиковых установок сегодня очень велика – до 20 кг/час. Но и это не предел. Повысить скорость работы можно за счет оснащения аппарата дополнительной циркуляцией фритюра или использования фритюрницы без дозатора.
Обзор моделей
Агрегаты для производства пончиков отличаются высокой окупаемостью. Поэтому предпринимателям, начинающим осваивать эту нишу, имеет смысл приобрести отечественную модель и можно даже б/у.
Не стоит этого бояться. Во-первых, установки российского производства не уступают импортным аналогам в надежности и качестве, а иногда и превосходят их. Во-вторых, они очень привлекательны по цене. И, в-третьих, покупка оборудования, даже бывшего в употреблении, не сильно увеличивает риски. Сегодня очень много сервис-центров, которые быстро и недорого наладят эту технику.
Пончиковые аппараты компании АТЕСИ (Россия) – отлично подходят для старта в этом бизнесе. Например, стоит обратить внимание на модели «Гольфстрим-1/1» и «Гольфстрим-2». Предназначены для приготовления пончиков стандартного веса и размера. Установки выполнены из пищевой нержавеющей стали с производительностью от 200 до 300 шт./час. Оснащены ручным дозатором на 6 литров. Объем ванны: 12-22 л. с краном для слива масла. Объем фритюра: 6-12 л. Мощность: 3-6 кВт. Стоимость на данные аппараты варьируется от 19 до 23 тысяч рублей.
Для бизнеса, уже «вставшего на ноги», неплохим решением будет приобретение пончикового аппарата 616 Cut N Fry производства фирмы Belshaw (США). Установка мощностью 4,2 кВт может готовить до 420 штук в час. При этом она занимает всего 1 кв. метр площади и относится к категории настольных. Продается агрегат по цене от 193 тысяч рублей.
Пончиковый аппарат Donut Robot Mark 2 той же американской компании – это уже полностью автоматизированная установка. Все стадии от формования заготовок до полной готовности продукта выполняются автоматически. Производить пончики можно как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Отличная модель для ресторана. Стоимость на аппарат начинается от 355 тысяч рублей.
Ну что за пончики без начинки? Да просто обжаренный кусок теста! Поэтому производителям любимого многими лакомства стоит уделить пристальное внимание этому оборудованию.
Дозаторы очень популярны в кондитерском деле. Они незаменимы при наполнении выпечки различными видами джемов, кремов, соусов или начинок. Бывают они механического, полуавтоматического и автоматического вида. Профессионалы советуют использовать высококачественные профессиональные помповые дозаторы, в комплекте которых всегда большой выбор насадок.
У механических и полуавтоматических моделей управление осуществляется ножной педалью или рукояткой. Автоматы оснащены цифровым дисплеем, где и задаются параметры дозирования. Кроме того, можно приобрести пистолет. С его помощью наполнение начинкой тех же пончиков можно сделать более быстрым и мобильным.
На рынке торгового оборудования представлены дозаторы как с одной, так и двумя-тремя емкостями для разных начинок. Есть модели для установки на стойку или стол. Последние будут интересны владельцам заведений самообслуживания. Посетитель сам может воспользоваться дозатором, выбрав нужный соус.
Для наполнения начинкой пончика есть специальные дозаторы. Возможна даже их установка на фритюрницу.
Из огромного разнообразия подобного оборудования обратите особое внимание на модели российской компании СИКОМ. Сегодня они достаточно широко представлены в кондитерском производстве.
Например, дозатор начинок ВР-7.02. Предназначен для наполнения и декоративного оформления большинства кулинарных изделий. В том числе и пончиков. Обладает высокой точностью дозирования до 1 см3 вне зависимости от вязкости начинки. В комплект дозатора входит широкий спектр насадок.
Недавно эта же компания представила новинку – модель ВР-3. Выпускается в четырех комбинациях, одна из которых ВР-3.1 предназначена для наполнения пончиков двумя видами начинок.
Машины глазировочные
Предназначены для декорирования кондитерских изделий шоколадной глазурью.
В наличии Новое
Предназначена для непрерывного тиражирования
Доставка из г. Курган В наличии Новое
Предназначена для глазирования различных кондитерских изделий: конфет, пастилы, зефира, мармелада, вафель,бисквита и т.
Доставка из г. Москва Под заказ Новое
В зависимости от размера продукта и производственных мощностей производим глазировочные машины дискового типа. Полное покрытие изделия, нижнее покрытие,
Доставка из г. Пенза В наличии Новое
Устройство: Машина глазировочная имеет выкатную ванну, в которую встроено устройство для перемешивания глазури. Ванна имеет водяную рубашку по всему контуру,
Доставка из г. Москва В наличии Новое
Доставка из г. Москва Под заказ 40 дней Новое
Цена завода-изготовителя! Чтобы зафиксировать цену, запросите коммерческое предложение! Машина предназначена для автоматизации процесса глазирования
Продаю машины для глазирования кондитерских изделий. Предназначены для покрытия шоколадной глазурью кондитерских изделий(печенья, зефира, конфет, вафель,
Машина предназначена для механизации процесса обливки кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности. Для нанесения тонким
Доставка из г. Тверь В наличии Новое
Комплектность: Машина глазировочная. Холодильный
- установка производства шоколадной глазури (реактор) - плавитель (агрегат быстрого плавления жиров) - транспортер сыпучих веществ, на раме
Доставка из г. Тверь Под заказ Новое
Для формования пустотелых шоколадных фигур. Вы все еще делаете пустотелые шоколадные фигуры вручную? Мы предлагаем центрифугу для производства шоколадных
Машина предназначена для механизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности. Машина позволяет
Доставка из г. Балашиха В наличии Новое
Ключевые особенности линии: • НАГРЕВ ЕМКОСТИ ПЛАВЛЕНИЯ ГЛАЗУРИ ПРОИЗВОДИТСЯ ВОДЯНОЙ РУБАШКОЙ; • ГЛАЗУРЬ НАНОСИТСЯ ДВУМЯ ПЛОСКИМИ ПОТОКАМИ ЧТО ГАРАНТИРУЕТ
ZETA 400 машина для глазирования кондитерских изделий ,шоколадной глазурью и сиропами . Преимущества оборудования в качестве сборки и используемых комплектующих
Цена завода-изготовителя! Чтобы зафиксировать цену, запросите коммерческое предложение! Баки для плавки серии Z предназначены для плавки и поддержания в
Глазировочная машина предназначена для покрытия шоколадной массой корпусов конфет, вафель, печенья, зефира, пастилы и других кондитерских изделий. Производство
Доставка из г. Санкт-Петербург В наличии Новое
для глазурования торта или
Доставка из г. Бийск В наличии Новое
ТрансСетка.ру предлагает Вашему вниманию плетеные и сборные транспортерные сетки, работаем по предоплате, доставка по всей
Доставка из г. Ярославль В наличии Новое
Нагнетательная и глазировочная машина фирмы Bakon основывается на системе нагнетания и дает возможность глазирования многочисленных продуктов. Главными
Глазировочная машина типа ROBY для полного, частичного и донного глазирования продуктов. Переход от одного типа глазирования к другому происходит быстро и просто.
HET 300 является компактной глазировочной машиной с шириной ленты в 300 мм. Она специально сконструирована для глазировки шоколадом и обладает всеми преимуществами
Ёмкость установлена на стальной станине, что дает возможность позиционирования отводов на +/- 43 см от пола (достаточно пространства для расположения 30
Доставка из г. Москва Под заказ 70 дней Новое
Производство шоколадных кондитерских изделий имеет определенные нюансы в технологии изготовления. Поэтому существует оборудование, которое учитывает эти
Компания "Форвард-Комплект" изготавливает глазировочные, транспортерные сетки из углеродистых, нержавеющих и жаростойких марок сталей. Размер ячейки и диаметр
JUFEBA - Аппараты для пончиков - Оборудование для приготовления пончиков
«Русский Проект» ® - Официальный дилер JUFEBA на территории России
Общая информация о компании JUFEBA
Немецкая компания Jufeba была основана в 1982 году и на сегодняшний день является одним из мировых лидеров в области разработки и изготовления оборудования для жарения во фритюре. Модели аппаратов отличаются друг от друга по производительности, функциональным возможностям, комплектации и уровню автоматизации.
Выпечка в масле или жире (как когда-то называли выпечку во фритюре), имеет древние традиции и в настоящее время очень популярна. Ассортимент изделий, приготавливаемых путем обжаривания во фритюре, весьма широк:
- пончики;
- берлинеры (немецкий вариант пончика, готовятся из дрожжевого теста, имеют очень много видов бывают разных видов);
- донатсы (американские пончики, в отличие от берлинеров представляют собой не шарики, а колечки, изготавливаются с различными начинками и декорируются сверху);
- пирожки и тому подобная продукция.
Благодаря оборудованию Jufeba производство пончиков и пирожков стало намного технологичнее.
Пончиковые аппараты Jufeba отличает быстрый нагрев рабочей зоны, высокая устойчивость к окислению и долгий срок использования. Вместимость аппаратов ‒ от 18 до 60 изделий. В процессе приготовления пончики автоматически опускаются в ванну с маслом, выпекаются, затем переворачиваются и вынимаются. Вручную осуществляется только укладка тестовых заготовок и сбор готовых изделий. Приготовление пирожков и пончиков с использованием оборудования Jufeba ‒ высокотехнологичный, гигиеничный и безопасный процесс.
Широкий модельный ряд аппаратов Jufeba представлен как небольшими настольными моделями, так и крупными автоматическими машинами, и позволяет оптимально подобрать оборудование для оснащения как промышленных предприятий различной мощности, так и небольших производств и предприятий сектора общественного питания.
Ассортимент оборудования Jufeba включает:
- аппараты для пончиков базовой серии TK;
- аппараты для пончиков серии WW;
- аппараты для пончиков автоматической серии WW-A;
- конвейерные аппараты для пончиков серии UFD;
- мини-аппараты для пончиков серии SKA;
- аппараты для кренделей серии LN;
- аппараты для приготовления крема;
- подогреватели крема;
- шкафы расстоечные серии G;
- зонты вытяжные серии UH;
- аппараты для наполнения джемом;
- аппараты для выщелачивания серии TA;
- аппарат для мойки аксессуаров Jufebamat 650.
Оборудование для приготовления пончиков Jufeba
Jufeba выпускает аппараты для выпечки изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста и заварных масс, которые комплектуются встроенными расстойными шкафами. Расстоявшиеся тестовые заготовки в дальнейшем загружаются во фритюрницу, где по заданной программе происходит обжарка изделий (например, приготовление пончиков), в процессе которой изделие неоднократно переворачивается.
При приготовлении бездрожжевых изделий тесто погружается непосредственно в масляную ванну. В масляной ванне пончики находятся на транспортном устройстве, которое продвигает их со стороны загрузки к стороне выгрузки. Аппараты Jufeba оснащены тремя станциями для переворота изделий, изделия прожариваются по 2 раза с каждой стороны, за счет чего достигается равномерность выпечки. Готовая продукция автоматически вынимается из фритюрницы и попадает на специальный поддон для удаления излишков масла.
Оборудование производства Jufeba могут дополнительно оснащаться:
- встроенной установкой для регулирования уровня и очистки жира;
- оборудованием для наполнения изделий начинкой и посыпки сахарной пудрой (для глазирования и декорирования изделий);
- вмонтированными в корпус аппарата часами, оснащенными звуковым сигналом.
Аппараты для приготовления пончиков серии TK
Все пончиковые аппараты этой серии оснащены 2 корзинами для погружения во фритюр, противнем для стекания жира и крышкой для фритюрной ванны. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки заготовок теста.
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Самая маленькая модель ‒ TK-T00
Количество заготовок ‒ 18 шт
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Настольные модели ‒ TK-T01, TK-T05, TK-T10, TK-T20
Количество заготовок ‒ 24, 36, 48, 60 шт
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Стационарные модели ‒ TK-S05, TK-S10, TK-S20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой ‒ TK-G05, TK-G10, TK-G20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт
Мобильная станция "МИНИ" пончиковых аппаратов JUFEBA
Базовая модель ‒ передвижной корпус станции, с трехсторонней облицовкой, универсальная электрическая фритюрница TK-T00, защитные панели из акрилового стекла с трех сторон, рабочий стол, выдвижной ящик для сахара, этажерка для 7 пекарных противней 40х60 см, размещаемых в нижней части корпуса, стойка для выкладки пекарных противней, габаритные размеры ‒ 1300х700х1330 мм.
Дополнительно может комплектоваться вставками в нижней части:
Расстойная камера C-00
Тележка из нержавеющей стали W-00 на 10 переворотных противней 30х50 см
Особое изготовление по запросу заказчика.
Пончиковые аппараты серии WW оснащаются устройствами для переворачивания и выкладки из высококачественной стали, устройством для подъема, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Настольные модели ‒ WW-T02, WW-T05, WW-T10, WW-T20
Количество заготовок ‒ 24, 36, 48, 60 шт
Аппарат для приготовления пончиков ‒ Электрическая фритюрница
Стационарные модели ‒ WW-S05, WW-S10, WW-S20
Количество заготовок ‒ 36, 48, 60 шт
Пончиковые аппараты серии WW-A оснащены устройствами для переворачивания и выкладки, выполненными из высококачественной стали с электроприводом для переворачивания, устройством для подъема с электроприводом, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны с электроприводом, компьютерным устройством для фритюра с полностью автоматизированным технологическим процессом обжаривания, с 4 этапами обжаривания и возможностью сохранения 25 различных программ приготовления, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка ‒ опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.
Двойной автоматический аппарат для приготовления пончиков ‒ Двойная электрическая фритюрница
Комплектация данных передвижных моделей без тележки, лотков и расстоечного шкафа ‒ WW-SD20A, WW-SDX20A
Количество заготовок ‒ 120, 120 XXL шт
С конвейерным аппаратом USD процесс приготовления пончиков полностью автоматический. Возможен выбор из трех размеров: 6, 8, 10 — по 6, 8, 10 пончиков в ряд соответственно.
Каждая фритюрница оснащена панелью управления Siemens S7, тремя передвижными переворачивающими устройствами, интегрированным регулятором уровня фритюра, устройством непрерывной фильтрации фритюра с приёмной и запасной ёмкостью для жира, электронным регулятором температуры, а также подъёмным механизмом для всего узла нагрева, транспортировки и переворота изделий с целью чистки пустой фритюрной ванны.
В аппаратах серии VSD возможно изменять расстояние между рядами нажатием кнопки, приспосабливая его к размеру изделий.
- Устройство дозировки жидкого теста.
- Устройство выкладки дрожжевых изделий.
- Глазировочная установка.
- Устройство для автоматического наполнения начинкой.
- Охладительные конвейеры.
- Ванночка для сахара.
Читайте также: