Гастрономический центр зарядье забронировать стол
Прогуливаясь по парку Зарядье, я решила зайти в гастроцентр, давно его заприметила, но вот зайти в него не решалась. А тут как раз и время выдалось и немного перекусить не помешало бы.
Зайдя в ресторан, я сразу же увидела небольшую очередь, которую мне предстояло отстоять. Передо мной человек 10 было, за мной также постепенно стал выстраиваться хвостик, который постепенно рос. Но не стоит этого бояться, очередь быстро двигалась и минут через 10, я уже присела за столик. Как я потом позже узнала можно заранее забронировать столик и тогда Вам не придётся стоять в очереди.
Кстати на стойке при входе стоит целая корзина сладостей, и любой желающий может угоститься. Такой сладкий бонус от заведения.
При входе гостей также встречают приветливые девушки, которые провожают гостей заведения, за освободившийся столик.
Меню очень разнообразное и включает разные кухни нашей необъятной страны. Самое главное что любое блюдо из меню стоит всего 300 рублей. Чай, кофе можно приобрести всего за 100 рублей.
Можно заказать и борщ и солянку и шурпу и салат сельдь под шубой, мимозу с лососем и цезарь и многое другое.
Есть и десерты тоже разнообразные, они также все по 300 рублей.
Я хотела заказать 1/2 стерлядки с икорным соусом, но как мне сказали, что есть все, кроме неё. Подумав, я решила заказать дорадо на гриле и не пожалела.
Сумма моего перекуса получилась 300 рублей. Рыбка средних размеров, я даже наелась. И ещё один тонкий момент, если у Вас нет наличных, но Вы хотите оставить чаевые, то Вы можете просто отсканировать QR код на чеке. Ещё предлагается зайти на сайт, указанный в чеке, внести код сотрудника и подарить ему чаевые. Впервые вижу такое, хотя может быть просто не обращала на это внимание.
Ну и в завершении трапезы, как всегда обзор туалета. С внешней стороны туалеты выглядят очень современно, я бы даже сказала, стильно и аккуратно.
Но вот внутри много неубранной бумаги. Поток людей такой большой, видимо у сотрудников времени не хватает на уборку.
Ну что, Друзья, в заключении я хотела выделить плюсы и минусы заведения.
- Низкая стоимость и единая цена на все блюда ;
- Большое разнообразие интересных блюд на любой вкус и цвет;
- При входе есть гардеробная, где можно оставить вещи, по залу также расставлены вешалки;
- Сервис, вежливый персонал, быстрое обслуживание;
- Повсюду запахи еды, видимо проблема с вытяжками;
- Очередь, которую нужно отстоять, чтобы присесть за столик (если Вы заранее не забронировали столик) ;
- Всё куда-то бегут, и если столик будет на проходе, как у меня, то хочется поскорее покушать и уйти.
Кстати были даже люди, незнакомые друг с другом, которых друг напротив друга посадили. Но если Вам предложат такой вариант, то Вы конечно вправе от него отказаться.
Вообщем находясь в Зарядье, я бы ещё раз посетила это место, уж очень меню соблазнительное и цены заманчивые.
А Вы бывали в гастроцентре Зарядье? Что там заказывали? Может быть знаете подобные заведения в Москве? Делитесь в комментариях. Буду очень признательна.
Гастрономический центр зарядье забронировать стол
Драматически роскошный интерьер, узнаваемый тайский флер, постмодернистский подход к классике азиатской кухни
Кухня и блюда: Тайская
Средний чек: 2500 ₽
Время работы: ежедневно 12:00-01:00
Адрес: Москва, Кутузовский проспект 2/1 стр. 1
COOK’KAREKU
Ресторан круглосуточных завтраков в традициях разных стран и народов мира. Серебряная награда международной «Пальмовой ветви» в Женеве в 2016 году
Кухня и блюда: Европейская
Средний чек: 1200 ₽
Время работы: Круглосуточно
Адрес: Москва, ул.Садовая-Кудринская, 9, стр.4
DR. ЖИВАГО
Гранд-кафе с видом на исторический центр города и современной версией русской кухни. Выбор гастрономического гида "GAULT & MILLAU RUSSIA 2018"
Кухня и блюда: Современная, Русская
Средний чек: 3000 ₽
Метро: Охотный Ряд
Время работы: Круглосуточно пт, сб, вс с 5.00 до 7.00 - технический перерыв
Адрес: Москва, ул. Моховая, д.15/1, стр.1 (гостиница «Националь»)
ERWIN. РЕКАМОРЕОКЕАН
Ресторан с феноменальным ассортиментом рыбы и морепродуктов по самым гуманным ценам. Выбор гастрономического гида "GAULT & MILLAU RUSSIA 2018"
Кухня и блюда: Русская
Средний чек: 1500-2000 ₽
Время работы: 12.00 - 01.00
Адрес: Москва, Кутузовский просп., 2/1, стр. 6
ERWIN.РЕКА
Ресторан «Erwin.Река» на борту белоснежной супер-яхты
Адрес: Москва, Набережная Тараса Шевченко, причал «Гостиница Украина»
Pavilion Пруд Патрики
Один из первых fine dining ресторанов в районе Патриарших прудов.
Средний чек: 4000
Время работы: 12:00 - 23:00
Адрес: Большой Патриарший пер., 7, стр. 1
Rossini
СОВРЕМЕННАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Кухня и блюда: Итальянская
Средний чек: 3000 руб.
Время работы: 12.00 - 00.00
Адрес: Москва, Поварская улица, 11, стр. 1
БЕЛУГА
Ресторан российских деликатесов & caviar brasserie
Кухня и блюда: Российская, Рыбная, Деликатесы
Средний чек: 3500
Адрес: Москва, ул.Моховая, 15/1, стр.1 (Гостиница "Националь", 2 этаж)
Бибирево. Пиво и Еда
Первый в Москве гастрономический ресторан с пивом
Кухня и блюда: Современная интерпретация национальных кухонь мира.
Средний чек: 2500
Время работы: 12:00 - 00:00
Адрес: Москва, Украинский бульвар, 15
Ресторан «Блок» это кухня российских провинций и российское мясо высочайшего качества
Кухня и блюда: Мясная, Современная, Российская
Время работы: пн-вс 12.00 - 23.00
Адрес: Санкт-Петербург, Потёмкинская ул., 4
Телефон: + 7 (812) 415 40 40
Воронеж Мясная лавка и Закусочная Пречистенка
Закусочная и современная мясная лавка
Средний чек: 1500
Время работы: 08:00 - 00:00
Адрес: Москва, ул. Пречистенка, 4
ВОРОНЕЖ РЕСТОРАН ПРЕЧИСТЕНКА
Мясной ресторан с одной из самых крупных в мире картой стейков и кухней российских провинций
Средний чек: 1500-3000 ₽
Кремлевская таблетка: чем кормят в парке «Зарядье»
Гастрономический центр «Зарядье» — так написано на вывеске, но для простоты назовем его фуд-кортом. Главный ориентир — парящий мост: если вы стоите к нему лицом, нужно повернуть налево, а затем направо по тропинке вниз. Пока сам парк работает в тестовом (то есть не круглосуточном) режиме, фуд-корт открыт с полудня и до девяти вечера.
Интерьер и антураж
Интерьером «Зарядья», как и многими ресторанами Раппопорта, занималась дизайн-студия Sundukovy Sisters, их почерк узнается с первого взгляда. Здесь много поп-китчевых деталей: четырехметровая мясорубка, из которой торчит трава, огромная ложка, разрисованная хохломой, стол с мхом под стеклом, утки-устрицы, названия 350 российских городов, вырезанные из пластика, — все эти причудливые объекты вы еще тысячу раз увидите в инстаграме. Впрочем, Сундуковы умеют не только шутить, но и организовать пространство: одного взгляда на эти декорации хватает, чтобы понять, чем кормят в каждой зоне.
Говорят, что плейлисты для всех своих ресторанов составляет лично Александр Раппопорт. Здесь мы слышим мелодии и ритмы из «Dr. Живаго» разбавленные более современными песнями про Москву в исполнении Розенбаума, Глюкозы и Пугачевой.
Царь-ложка с хохломой
Вполне себе Лас-Вегас: в глазах рябит, не зевай, рот открывай
Разноцветные бокалы — один из любимых приемов Раппопорта. Фотографироваться с рюмкой — это девяностые, а с синим кубком — Москва, наши дни, «Зарядье»
В гастрономическом центре «Зарядье» вскрывают створки, ломают клешни, маринуют ребра, варят суп, коптят птиц, разрезают расстегаи, лепят пельмени всех фасонов и устраивают прочие встречи советской кулинарии с зарубежным фуд-маркетом
Очевидно, что туристов из Китая в парке будет немало
Зона пельменей и вареников, легкие отсылки к Украине в интерьере
Кондитерская зона оформлена довольно лихо
Крабовые фаланги на пару стоят 800 р., а коготь краба на льду — 500 р.
Пластмассовый русский мир
Устричный бар с игристым — самая эффектная зона фуд-корта, игра в ар-деко и Гетсби
На рыбном фуд-корте смешаны тропики и ар-деко
Гастрономическая карта «Зарядья»
Все пространство поделено на восемь зон. Каждая имеет свое название и привязана к определенным продуктам или способам их приготовления. Например, «Шампанский бар» — это ледяной бар с устрицами и морскими ежами и российское игристое. В «Лепильной» готовят пельмени и вареники, в «Пироговой» — расстегаи, кулебяки, осетинские пироги и блюда в горшочках, «У самовара» подают торты. Шеф-повар один на весь фуд-корт — Павел Петухов. Раньше он был бренд-шефом в Beef Bar, «Жизнь Пи» и «Наби», работал в ресторанах при отелях «Метрополь» и Marriott.
В каждой зоне — открытая кухня, сиди и разглядывай, как на гриле жарят мясо, в огромном казане варят суп и на вертеле крутится утка. Утверждают, что все продукты здесь российского производства, и это принципиальное условие. Под рестораном, на цокольном этаже, находится большой цех, в котором ежедневно обрабатывают 8–12 тонн продуктов (то есть чрево «Зарядья» еще интереснее, чем мы думали!). Сотрудники говорят, «поэтому цены невысокие», но вообще-то, тут стандартные для ресторанов Александра Раппопорта цены, рассчитанные на неплохо зарабатывающих москвичей, это отнюдь не столовая.
Если вы займете место, скажем, в рыбной зоне, пельмени из «Лепильной» заказать не сможете — для этого придется переместиться к соответствующей станции. Здесь это называется «гастроаттракцион для гостей», но пока не ясно, насколько это удобно. Вот пришли вы семьей или большой компанией, все хотят разной еды — что делать? Рассаживаться? Расходиться, чтобы купить еду в разных зонах, дождаться ее и затем сесть всем вместе? Сложно.
Есть интересная деталь — в меню каждой зоны имеется «Наполеон» и медовик. Рядом с устрицами это выглядит особенно экстравагантно и одновременно по-свойски — мол да, играем в концепции и строгое зонирование, но десерт по расписанию.
По этой фотографии легко понять, насколько близко отделы расположены друг к другу, это рыбная и мясная зоны
Что заказывать в разных кафе «Зарядья»
Морепродукты и рыба
«Устричная» и «Шампанский бар». Устриц везут с Дальнего Востока и с Черного моря, их 5 видов плюс сахалинские морские ежи (280 р.). Наливают игристое. Это самая праздничная зона, где меньше всего очередей.
Еще одна рыбная зона — «Креветки. Крабы. Лангустины». Здесь могут сесть около 50 человек. Морепродукты везут из Северного Приморья и с Дальнего Востока, меню небольшое, но пока далекое от безупречности: сибас (600 р.) на гриле солен до горечи; в тартаре из лосося с авокадо (480 р.) трудно разобрать вкус рыбы из-за слишком доминантного соуса, кричащего лука и каперсов; зато хороши сладкие креветки на льду (600 р.) — впрочем, это 7 небольших креветок, не все поймут.
Цитаты из меню: крабовые фаланги на пару, 800 р., лангусты на гриле с чесноком, 600 р. за 3 шт., мидии беломорские в белом вине, 520 р., треска с чесночным имбирем, 550 р., сашими из лангустинов в соусе юдзу, 620 р., хасанская устрица, 270 р. за шт., соловьевская устрица, 280 р., устрица «черный жемчуг», 580 р., сахалинские морские ежи, 280 р.
Устрицы (хасанская, 270 р., анивская, 280 р., соловьевская, 280 р., дальневосточная, 580 р., черный жемчуг, 420 р., запеченные рокфеллер, 820 р., морской еж, 280 р.)
кафе Зарядье
Большой фуд-корт на территории парка «Зарядье» от Александра Раппопорта. Концепция заведения — каждое блюдо в меню стоит одинаково — 300 рублей! Большое красочное меню визуализирует идею путешествия по стране в поисках эталонных вкусов. Памятники, достопримечательности и интересные места от Калининграда до Екатеринбурга, от Сахалина до Москвы служат фоном для знакомых блюд: котлеты пожарские, перепелка томленая с брусникой и грибами, филе миньон из говяжьей вырезки с трюфельным соусом и огромная шайба мимозы с лососем.
Есть здесь и много из того, что принято заказывать в модных ресторанах, например, поке из тунца с авокадо, эдамаме и чукой, сашими из лангустинов в соусе понзо, арктические лангустины на гриле с чесноком и зеленью, тайское карри из филе цыпленка.
В барной карте придерживаются аналогичной концепции и предлагают все коктейли за 300 рублей.
Цитаты из меню кафе «Зарядье»
Закуски и салаты
Супы и горячие блюда
Десерты
Полное меню кафе «Зарядье»
Интересные блюда
в заведениях рядом
Что происходит рядом
Всего 10 отзывов о кафе «Зарядье»
- По новизне
- По популярности
- По оценке
- С фото
Ваш отзыв
Еду пересолили( фузили) . Десерт принесли с тёмными пятнами на клубнике. Лимонад при заказе литра завалили льдом в связи с чем объем не соответствует действительности. Порции маленькие( в меню вес не указан и этим пользуются). Если есть возможность найдите заведение поблизости и ничуть не потеряете.
Огромные очереди у входа. Не все так качественно приготовлено как хотелось бы и как ожидалось. Частично персонал подводит.
В целом неплохой ресторан. Но один из огромных минусов это очередь, которую надо выстоять, что ощущение как-будто совсем не в ресторан пришел. Лучше бронировать заранее. Я видимо счатливчик, но все, чтобы мы заказывали было. Что-то понравилось, что-то не очень. Поваров бы им конечно надо покруче и за подачей следить пожестче. Хостес - да, это кошмар, встречают с каменными лицами или как-будто ты правда им задолжал. А вот официант понравился даже очень. Приветливое и внимательное обслуживание. В целом повторюсь неплохо, но есть над чем работать.
Пришли компанией и остались очень разочарованы. Столики нужно бронировать за 2 дня, при этом все равно не факт, что удастся занять место, потому что количество столов на бронь ограничено. По живой очереди мы стояли больше часа, что тоже кажется каким-то абсурдом.
Обслуживание-очень натянуто и терпимо, никто из официантов не представляется, хостес встречает вас с таким лицом, словно вы ей должны денег.
Во время заказа, когда мы уже отстояли огромную очередь, узнается, что половина меню просто отсутствует, выпечки нет никакой вообще, мяса тоже почти нет, из салатов остался всего 1. Официанты вообще словно не знают, что у них стоит на стопе, принимают заказ, спустя время приходят и говорят, что ничего нет.
Но Пиком стало то, когда принесли еду. Такого мы не видели ещё нигде, порции просто крошечные, абсолютно не то, что показано на картинке и блогерами. Салаты полностью из листьев, заказывая салат с креветками вы получаете 3 крошечные креветки на все блюдо,
свиная рулька просто на 100% состоит из жира, лосось такого размера, что даже ребёнка не накормить, при этом еще ужасного вкуса, весь в костях, вообще ничего не смогли поесть, ругаться не стали, потому что не хотели терять своё время.
Самое смешное, что за соседними столиками люди, получив свою еду были просто в шоке, говоря, что еда отвратительная.
Я скажу честно, в Макдоналдсе приятнее посидеть, было абсолютное желание отказаться оплачивать это, при этом счёт мы ждали 20 минут!
Больше не вернёмся.
Только отрицательные эмоции.
Гастроцентр «Зарядье»: перепроверка еды, которая стоит 300 рублей за порцию
Как я уже писал , на Новый год мне принесли чековую книжку с депозитами в разные рестораны Александра Раппопорта. Про «Белугу» я рассказывал, теперь — про то, как и на что я потратил чек на 5000 рублей в ресторане «Зарядье».
Осенью у этого места изменилась концепция: любое блюдо стоит там 300 рублей. Я тогда сходил туда и попробовал 24 блюда: можете почитать . А в этот раз решил проверить, изменилось ли качество еды и заодно попробовать то, что не попробовал тогда.
У меня как раз приехали из Тюмени брат, из Балашихи — сестра с племянницей, а из Арзамаса — мама; была и жена моя Ксеня, так что получился семейный ужин. Заодно было интересно посмотреть, какой покажется еда из «Зарядья» тем, кто, в отличие от меня, не так уж часто ходит по ресторанам, особенно по московским.
Вечер выдался снежный, морозный, великолепный, и парк Зарядье выглядел фантастически: вроде мы в самом центре Москвы, а вроде как в лесу, но с видом на собор Василия Блаженного и Кремль.
Вдоволь наморозившись, с удовольствием нырнули в стеклянные двери «Зарядья» и сразу почувствовали то, о чём мне писали в прошлый раз комментаторы: проблема с вытяжками. Впрочем, когда нас усадили у окна с видом на Москву-реку и Парящий мост, дымные запахи стали менее заметными.
Я попробовал было забронировать стол заранее, но мне сказали, что ближайшее свободное время — через четыре, что ли, часа. В итоге пришли без брони, и нас посадили, хотя ресторан постепенно заполнялся и потом даже совсем заполнился.
Публики было довольно много, и совершенно разной: много людей средних лет, много юных парочек в букетами, обёрнутыми в целлофан, были и строго мужские компании, и чисто девичьи.
Напитки
Вся еда стоит там, повторю, 300 рублей — хоть тостики с селёдкой, хоть целая рулька или стейк. С напитками интереснее : чайник чая — 100 рублей, простой кофе — столько же, но за другие напитки порой просят столько, сколько они точно не заслуживают.
Я говорю, например, про российское региональное пиво: любая бутылка — 300 рублей, цена нормального отечественного крафта. Мы с братом взяли сначала тагильского, потом пензенского и, разумеется, убедились, что не стоит ни то, ни другое этих денег. Хотя пензенское мне нравится; тагильское же так себе.
С другой стороны — в «Зарядье» довольно много российского вина и по нормальным ценам. Мы взяли бутылку неплохого шардоне «Усадьба Маркотх» за 1700 рублей — а в «Симпле» она стоит 1190 : вот такая удивительная для ресторанов наценка.
Что ж, теперь о еде.
В прошлый раз я пришёл к такому выводу: в «Зарядье» стоит идти, чтобы просто поесть, без завышенных ожиданий, и тогда они не будут обмануты. Теперь же добавлю, что, увы, не вся еда держит уровень качества.
Так, фиш-н-чипс в этот день был приготовлен из вялой и старой трески, к тому же пересоленной, а кляр оказался не самым хрустящим. Чипсы стали ещё сильнее похожи на «Московский картофель», и не удивлюсь, что это всё-таки он и есть. Осенью же это блюдо показалось мне по соотношению цены и качества просто отличным.
Частая история: в ресторанах с огромным меню надо, что называется, знать, что брать. Но в случае «Зарядья» это правило, получается, срабатывает не всегда.
Закуски и суп
Карпаччо — пример того, как сделать красоту, достойную трёх сотен: немного сыра, немного рукколы, и вынутые из морозилки тонкие ломти говядины смотрятся не как недоделанная строганина, а вполне себе аппетитно. На вкус без восторгов, но нормально, особенно когда оттает: слегка подвяленный вкус. И какое же счастье, что без бальзамика!
Лосось в тартаре мягкий и пресноватый, зато много пряного пюре из авокадо, и когда ешь всё вместе, то чувствуешь себя скорее удовлетворённым. Чем нет.
Отличные зелёные щи, нормальные бутерброды с селёдкой, хороший мегрельский хачапури; но так себе карпаччо и тартар из лосося. Листайте галерею, там подробные комментарии.
Горячее
Судак остался недоеденным из-за своей пересоленности. Рис нормальный, суховатый; он же используется в карри.
Лангустинами тут, как и во многих других московских ресторанах, называют больших аргентинских креветок. Они были мягкими, то есть не лучшего качества; но приготовили их неплохо, без пережгона.
Подробные комментарии — в галерее. Тут вкратце: пельмени лучше брать уральские, а не с гусем и уткой; удачнее всего оказалось зелёное карри, хоть оно и было не совсем зелёным.
Пяти тысяч нам, естественно, не хватило. Итоговый чек — 7130 рублей на шестерых с алкоголем: нормально посидели. Правда, снова не хватило сил на десерты.
Вывод на этот раз сделаю, наверное, неожиданный: в «Зарядье» стоит идти, например, чтобы выпить российского вина под непритязательную, но и недорогую еду (например, под кальмаров на гриле, или под поке, или под шницель; не думаю, что это могло сильно испортиться). Выбор, конечно, не такой большой, как в Russian Wine Bar , но и цены, как правило, ниже. И обстановка народнее.
Хотя и просто зайти сюда съесть щей, пельменей, хачапури или карри после прогулки по Зарядью — тоже неплохой вариант. Но, повторюсь, не ждите гастрономических откровений.
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Подписывайтесь!
Напоследок по традиции — хорошая музыка из Африки. Сегодня — Тор Риксон из Кейптауна: лёгкая солнечная музыка.
Читайте также: