Дорога хлеба до стола
Цель: совершенствование знаний детей о значимости хлеба.
Актуальность занятия: дети должны иметь представление о том, как люди выращивают хлеб, сколько тратят времени и сил.
Новизна занятия в том, что на занятии ребята не только узнают “путь хлеба к столу”, но и сами попробуют свои силы в лепке изделий похожих на хлебобулочные изделия. В процессе занятия дети ищут ответ на проблемный вопрос: Почему нужно беречь хлеб?
Оптимальный вариант: знание о том, как люди выращивают хлеб, сколько тратят времени и сил, учит тому, что нужно бережно к нему относиться.
Тезис: "Хлеб - всему голова".
Материал к занятию: Поговорки, стихи, презентация (Приложение №1), учебный видеофильм (Приложение №2, превышает допустимый объем, находится у автора), медиапроектор, видеокамера, раздаточные карточки (Приложение №3. Приложение №4)
Доска для лепки, стека, солёное тесто, корзинки.
Рекомендации на период подготовки занятия.
- Разучивание стихов для сопровождения презентации.
- Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий.
- Подготовить загадки.
- Чтение поговорок о хлебе.
- Рассматривание хлебобулочных изделий в хлебном магазине (можно провести экскурсию в хлебный магазин).
- Необходимо подготовить помощника для работы за компьютером.
- Подготовка презентации по теме.
- Подготовка учебного видеофильма.
На занятии можно использовать видеокамеру для демонстрации приёмов лепки на экран, но для этого необходимо иметь дополнительную программу карты видеозахвата, в данном случае это Pinnacle Studio.
Педагог: Здравствуйте, ребята! На прошлом занятии мы с вами слепили корзинку. Чем же мы её наполним? Ответ на этот вопрос я спрятала в загадках.
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый (Хлеб) (Слайд №3)
Он бывает с рисом, с мясом,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят,
По кусочку все съедят. (Пирог) (Слайд №4)
Маленькое, сдобное
Колесо съедобное. (Бублик) (Слайд №5)
Состав простой: мука, вода,
А получается еда,
То смешные завитушки, то соломка, рожки, ушки. (Макаронные изделия) (слайд №6)
А отгадка для всех загадок одна – это хлеб и продукты, сделанные из муки. Значит, сегодня мы с вами заполним наши корзинки хлебобулочными продуктами.
Но сначала я расскажу, как хлеб попадает к нам на стол, помогут мне в этом ваши друзья.
Давайте вместе пройдем этот путь.
Педагог: Дорога к хлебу начинается весной. Весной люди подготавливают почву.
Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода -
Побежит за трактористом
Ранним утром борозда. (Слайд №7)
Педагог: Правильно! Люди пашут землю. К трактору прикрепляют плуг. Трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. (слайд№8) Она ложится большими плотными комками.
Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?
(Ответы детей)
Педагог: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной (Слайд №9), а затем можно сеять в землю семена.
Как называют сельхозмашины, которые сеют зерно?
(Ответы детей - сеялки) (Слайд №10)
Выйдут сеялки потом,
Засевать поля зерном.
Педагог: Что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?
(Примерные ответы детей: нужны тепло, свет и влага. Солнце дает тепло и свет, а влагу дает дождь).
Педагог: Правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает. (Слайд №11)
В землю зернышко попало,
Прорастать на солнце стало
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал.
К свету и теплу тянулся,
И красавцем обернулся.
Педагог: Во что же превратилось зернышко?
Отгадаете загадку, и появится отгадка: "Золотист он и усат, в ста карманах - сто ребят" Что это? (Ответы детей) (Слайд №12)
Педагог: Летом всё поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер дует, и колосья превращаются в золотые волны. (Слайд № 13, 14)
А когда, приходит осень, колосья наливаются, созревают. Пора убирать урожай, а то зерна могут осыпаться.
Ребята, а вы знаете, какие машины убирают урожай? (Ответы детей)
Хлеб созрел,
В полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выводят комбайнеры
Полевые корабли. (Слайд №15)
Педагог: Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья, молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном. (Слайд №16)
Кто знает, куда шофер увозит зерно? (Ответы детей)
Слышен, летом до заката,
Гул комбайнов у реки,
И везут на элеватор
Урожай грузовики. (Слайд №17)
Педагог: Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят (Слайд №18)
Убран хлеб и тише стало,
Жарко дышат закрома.
Поле спит. Оно устало.
Приближается зима. (Слайд №19)
Педагог: Куда везут зерно с элеватора?
(Ответы детей)
Педагог: Правильно, на мельницу. (Слайд №20) Отгадайте загадку.
Вот на мельнице пшеница,
Здесь такое с ней творится!
В оборот её берут, в порошок её сотрут! (Слайд №21)
Педагог: Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни. (Слайд №22)
Что делают из муки на хлебозаводах или пекарнях? Отгадайте загадку.
Я пузырюсь и пыхчу,
Жить в квашне я не хочу.
Надоела мне квашня,
Посадите в печь меня. (Слайд №23)
На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб. (Слайд №24)
Педагог: Наконец-то хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим. (Слайд №25)
Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Не зря говорят: "Хлеб - всему голова".
Ребята, какие еще вы знаете пословицы и поговорки о хлебе?
"Хлеб - наше богатство";
"Не трудиться - хлеба не добиться";
"Хочешь, есть калачи, не сиди на печи";
"Кто не работает - тот не ест".
Педагог: Да, ребята, действительно:
Хлеб ржаной, батон и булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют. (Слайд №26)
Вот он, каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой! (Слайд №27)
Педагог: Давайте немного передохнём. Представим себя маленькими зёрнышками.
В землю зернышко попало, (присели)
Прорастать на солнце стало (приподняться)
Дождик землю поливал, (качают руками)
И росточек подрастал (ещё приподнимаются)
К свету и теплу тянулся (поднимают руки и встают)
И красавцем обернулся. (Руки на поясе поворачиваются из стороны в сторону)
Педагог: Настало время и нам стать пекарями, сегодня мы изготовим хлебные изделия своими руками. (Слайд №28).
Ребята! Давайте проверим, готово ли наше рабочее место. (Слайд №29)
1. Доска для лепки.2. Стека или карандаш.
3. Кусочек солёного теста.
4. Сухая тряпочка для вытирания рук.
Всегда помните, что во время работы необходимо сидеть прямо, следить за своей осанкой, сидеть нужно на всей плоскости стула.
Начинаем работать все вместе. Следите за последовательностью выполнения на экране и выполняйте вместе со мной, а я буду следить за вашей работой. (Слайды №30-34)
- Необходимо разделить кусочек теста на 4 (четыре) части.
- Из первого кусочка сформируем кирпичик хлеба.
- Кирпичик хлеба размещаем на корзинке.
- Из второй части сделаем форму батона. Раскатаем эту часть в толстенькую небольшую колбаску.
- Сформируем из колбаски небольшой овал с зауженными закруглёнными краями.
- При помощи стеки или карандаша сделаем, характерные для нарезного батона углубления.
- Помещаем батон на корзинку.
- Из оставшихся двух частей лепите то, что вам интересно.
- Для подсказки на столах у вас есть карточки последовательности выполнения некоторых форм и иллюстрации самих форм.
- Бублики и баранки: раскатать тесто и свернуть палочку в кольцо (соединить концы).
- Крендельки: раскатываем тесто прямыми движениями ладоней и свёртываем колбаску по-разному.
- Все вылепленные изделия прикрепляем к корзинке.
- Ребята, скажите, почему хлеб называют самым главным в доме?
- Как нужно относиться к хлебу?
- Почему нужно уважать труд людей, выращивающих хлеб?
Оставляем корзинку на столе для полного просушивания.
На следующем занятии мы раскрасим наши хлебные изделия, поэтому вы должны внимательно рассматривать хлеб и булки, которые будут у вас дома, чтобы правильно подобрать цвета для раскрашивания. (Слайд №37)
Рекомендации по ходу ведения занятия.
В течение всего занятия нужно следить за настроением детей.
При показе слайдов, подсказывать детям, когда они должны читать стихи, так как место своего выступления они не знают, знают, только, за кем читают своё стихотворение.
При переходе к практической части, возможна демонстрация учебного фильма (см. Приложение №2).
Для самостоятельной работы предлагаются раздаточные карточки с последовательностью выполнения и других хлебных изделий. (Приложение №3), а также карточки с изображением хлебных изделий (Приложение №4).
Рекомендации на время подведения итогов занятия
В конце занятия педагог вместе с детьми рассматривает изделия, выделяет наиболее удачные. Оставляет сушиться корзинки с хлебом, для того, чтобы на следующем занятии раскрасить изделия.
Конспект НОД «Как хлеб на стол пришел»
Образовательные задачи: Уточнить и систематизировать знания детей о хлебе, как одном из величайших богатств на Земле. Закрепить представление детей о выращивании хлеба, о труде хлеборобов.
Дать знания об элеваторе.
Закрепить знания пословиц и поговорок о хлебе.
Развивающие задачи: Развивать внимание, связную речь, активность, память, мышление.
Воспитательные задачи: Воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Словарная работа: активизировать словарь детей новыми словами: хлебороб, элеватор, хлебозавод, пекарь, хлебосол.
Материал: каравай черного хлеба, проектор, ноутбук, презентация на тему: «Откуда хлеб пришел?», вылепленные из соленого теста хлебобулочные изделия.
Методы и приемы: отгадывание загадки о хлебе, демонстрация каравая, чтение стихотворений о хлебе, презентация «Откуда хлеб пришел?», повторение пословиц и поговорок о хлебе, вручение подарков «Хлебосол» гостям.
Предварительная работа: рассматривание сюжетных картин по теме «Хлеб», заучивание стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе, беседы о труде взрослых, лепка хлебобулочных изделий из соленого теста.
Ход непосредственной образовательной деятельности:
(Дети заходят в группу под песню «Отличные пшеничные», встают полукругом).
Воспитатель: Ребята, я очень рада вас видеть такими красивыми и любознательными.
Если вы отгадаете загадку, то узнаете, о чем сегодня мы с вами будем говорить.
«Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет».
Дети: Это хлеб.
Воспитатель: Вы правильно отгадали. А какие слова в загадке помогли вам догадаться, что это хлеб?
Дети: Мягкий, пышный, душистый, черный, белый, бывает подгорелый.
Воспитатель: Молодцы, ребята. Пойду, принесу сюрприз, который нам доставили рано утром, пока вас не было в детском саду.
(Воспитатель вносит каравай хлеба). Хлеб да соль вам, дорогие ребята! Как вы уже догадались, сегодня мы с вами поговорим о хлебе. А кто из вас знает стихотворения о хлебе? (Дети читают стихи о хлебе).
1. Стихотворение С. Погореловского «Хлебушко».
«Вот он хлебушко душистый, с хрусткой корочкой витой;
Вот он тёплый, золотистый, словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол он пожаловал, пришёл.
В нём здоровье наше, сила, в нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло!
В нём земли родимой соки, солнца свет весёлый в нём…
Уплетай за обе щёки, вырастай богатырём!»
2. Стихотворение Я. Дягутите. «Каравай».
«Вот лежит каравай
У меня на столе.
Черный хлеб на столе —
Нет вкусней на земле!»
Воспитатель: Молодцы, ребята. Очень красивые стихи прочитали о нашем каравае… Ребята, а кто знает, откуда к вам домой хлеб приходит?
Дети: Мама покупает хлеб в магазине.
Воспитатель: А, как он в магазин попадает, хотите узнать?
Дети: Хотим узнать.
Воспитатель: Скажите, как называют людей, которые выращивают хлеб?
Дети: Хлеб выращивают хлеборобы. ( Дети хором и индивидуально повторяют слово: хлеборобы).
Воспитатель: Давайте сейчас отправимся в путешествие и вспомним - откуда хлеб попадает к нам на стол. Проследим путь, который проходит хлеб до нашего стола.
(Дети рассаживаются перед экраном, где по - очереди показываются слайды.)
1 слайд. Снегозадержание.
Воспитатель: Что вы видите на экране?
Дети: Трактор пашет снег.
Воспитатель: Зачем же его пахать?
Дети: Когда поле покрыто валами, снег задерживается.
Дети: Много снега, много влаги в земле.
Воспитатель: Хлеборобы уже зимой начинают думать о будущем урожае – делают снегозадержание, чтобы в почве весной было много влаги и выросло больше хлеба.
2 слайд. Машины вывозят на поле удобрения.
Воспитатель: Что вы видите на этой картине?
Дети: Машины вывозят на поля удобрения.
Воспитатель: Для чего нужны удобрения?
Дети: Удобрения нужны, чтобы лучше хлеб уродился.
Воспитатель: Удобрения для растений, как витамины для ребят.
3 слайд. Трактора пашут землю.
Воспитатель: Что делают трактора на поле?
Дети: Трактора пашут землю.
Воспитатель: Весной в поле выходят трактора. У трактористов много работы: нужно вспахать, разрыхлить землю – приготовить мягкую постель для зёрен пока земля не высохла, надо ее поскорее подготовить к посеву. Недаром, говорят: «Весенний день – год кормит».
4 слайд. Трактора боронят поле.
Воспитатель: Для чего нужно боронить землю?
Дети: Боронят, чтобы поле стало мягким, ровным, чистым.
Воспитатель: Затем трактористы боронят засеянное поле, чтобы быстрее проросли зерна.
5 слайд. На поле работают сеялки.
Воспитатель: Что же делают сеялки на поле?
Дети: Сеялки сеют зерна.
Воспитатель: Правильно. Железные ящики сеялок наполнены зерном. Зёрна падают в землю ровно, по рядам. Поля огромные и можно быстро засеять только с помощью техники.
И мы с вами поиграем (Физкультминутка.)
(Звучит музыка природы)
Воспитатель: Представьте себе, что вы маленькие зёрнышки, брошенные в землю (дети садятся на ковре).
Лежит зёрнышко в земле – темно, сыро, мягко. Пригрело солнышко, прошёл дождь. Зёрнышко набухло, лопнуло, и показался первый росток (дети поднимают руки вверх). Пробил росток землю и дотянулся к солнышку (дети встают). Качается не ветру, тянется. (Качают руки). Прошло время – росток окреп и появился колосок. Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной.) Из зёрнышка пшеницы, какой? (Пшеничный.) Из овса какой? (Овсяный.) Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека.)
Воспитатель: Продолжаем наше путешествие.
6 слайд. Поле с колосьями.
Воспитатель: Прошли считанные дни, и нежные росточки пшеницы пробили землю. Сначала они были слабенькими, но с каждым днем крепли, наливались соками, зеленели, и вскоре все поле покрылось густыми всходами. Идёт время, и вот уже всё поле в золотых колосьях. На что похоже хлебное поле?
Дети: Хлебное поле похоже на море.
Воспитатель: Правильно. Хлебное поле похоже на море. Подует ветер, и колосья качаются, как волны.
7 слайд. Комбайны убирают хлеб.
Воспитатель: Что можете рассказать об этой картине?
Дети: Комбайны убирают хлеб.
Воспитатель: Наступила осень. Колосья стали золотыми, созрела рожь, пшеница. В колхозе приближалась самая горячая пора- уборка урожая. Нельзя медлить: колосья могут осыпаться и зёрна упадут на землю. В поле вышли комбайны, которые срезают колосья, обмолачивают, отделяя зёрна от колосьев. Спешат комбайнеры собрать урожай, пока стоит хорошая погода.
8 слайд. Машины с зерном едут на элеватор.
Воспитатель: Куда же везут машины зерно?
Дети: Зерно везут на мельницу, в зернохранилища.
Дети: На мельнице зерно смелют, превратят в муку.
Воспитатель: Собран урожай. Зерно отправляется на мукомольные заводы, где его размалывают в муку с помощью электрических мельниц. А часть зерен везут в новый дом – огромный элеватор, где хранится зерно. Как называется дом, где хранится зерно? (Закрепляется слово «элеватор»). На элеваторе зерно может храниться долго.
9 слайд. Машины с мукой едут на хлебозаводы.
Воспитатель: Куда везут муку из мукомольного завода?
Дети: Муку везут на хлебозаводы.
Воспитатель: Муку в специальных машинах везут на хлебозаводы и в пекарни. (Закрепляется слово «Хлебозавод»).
10 слайд. Пекари пекут из муки хлеб, батоны, булки.
Воспитатель: Как называют людей, которые пекут хлеб?
Дети: Их называют пекарями.
(Закрепляется слово «пекарь»).
11 слайд. В магазинах люди покупают хлеб.
Воспитатель: Как попадает хлеб в магазин?
Дети: Хлеб привозят в магазины специальные машины.
12 слайд. Много разного хлеба на столе.
Воспитатель: Посмотрите, сколько хлеба испекли пекари. Почему нужно столько много хлеба?
Дети: Всем людям нужен хлеб.
Воспитатель: Хлеб нужен каждому человеку. Народная пословица гласит: «Хлеб – всему голова». А какие пословицы о хлебе вы еще знаете?
Дети: Без соли не вкусно - без хлеба не сытно.
Больному помогает врач, а голодному - калач.
Будет хлеб - будет и обед.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Всяк на себя хлеб добывает.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Доплясались, что без хлеба остались.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Много снега – много хлеба.
Не в пору обед, как хлеба дома нет.
Не шуба греет, а хлеб.
Не трудиться – хлеба не добиться.
Пот на спине – так и хлеб на столе.
Рыба не хлеб, ею сыт не будешь (чувашская)
Сколько не думай, а лучше хлеба не придумаешь.
У кого хлеб родится, тот всегда веселится.
Хлеб – батюшка, а водица – матушка.
Хлеб да вода – богатырская еда.
Без отрубей хлеба не бывает (чувашская).
Воспитатель: Молодцы, ребята. Много пословиц и поговорок о хлебе знаете. Даже чувашские пословицы вспомнили. Сегодня мы проследили дорогу хлеба с зернышка до нашего стола. Легка ли дорога хлеба к нашему столу?
Дети: Дорога хлеба к нашему столу трудна.
Воспитатель: Много людей работает, чтобы хлеб пришел к нам на стол. Мы с вами живем в богатой и сильной стране. Как называется наша страна?
Дети: Наша страна называется Россия.
Воспитатель: Молодцы, ребята. В нашей стране каждая семья может купить столько хлеба, сколько потребуется. Однако хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, помните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку хлеба, в каждый кусочек. Хлеб – наше богатство! Это дар. В старину был такой обычай: дарить дорогим людям изделия из соленого теста, а назывались они «Хлебосол», потому что они изготовляются из муки и соли с добавлением воды. Как назывались эти изделия? (Закрепляется слово «хлебосол»). Хлебобулочные изделия приносили богатство и благополучие в дом. Вот и мы сегодня подарим нашим гостям хлебосол. (Дети дарят гостям подарки).
Воспитатель: Понравилось ли вам путешествовать? Что нового мы узнали из путешествия?
Дети: Нам понравилось путешествовать. Мы узнали о том, как хлеб приходит к нам на стол. Много людей трудятся, чтобы у нас на столе всегда был свежий хлеб.
Воспитатель: Какие выводы можно сделать из всего увиденного и сказанного?
Дети: Нужно ценить труд хлеборобов.
Дети: Хлеб нужно беречь.
Воспитатель: Спасибо, ребята. Я приглашаю вас помыть руки и отведать каравай.
Фотоотчёт о проекте в средней группе «Как хлеб на стол пришёл» Хлеб – это очень привычный для нас продукт, и часто мы даже не представляем себе, что его могло бы и не быть на нашем столе! Но, если смотреть.
Конспект занятия в подготовительной группе «Как хлеб на стол пришел» Как хлеб на стол пришел. Жилкина Юлия Владимировна Группа: подготовительная. Тема: «Как хлеб на стол пришел.» Образовательная область: познавательное.
Конспект НОД по окружающему миру «Откуда хлеб пришел» в подготовительной группе Конспект НОД по окружающему миру «Откуда хлеб пришел» в подготовительной группе Задачи: Образовательные *обобщить и систематизировать.
Конспект НОД по познавательному развитию «Откуда хлеб пришел» (подготовительная группа) Конспект НОД (познавательное развитие) «Откуда хлеб пришел» (Подготовительная группа) Задачи: • обобщать и систематизировать знания детей.
Конспект занятия «Легкий хлеб» в рамках проекта «Как хлеб на стол пришёл» в подготовительной группе Конспект занятия «Легкий хлеб»] Цель: закрепить знания детей о процессе выращивании хлеба, о длительности и сложности этой работы. Задачи:.
Конспект занятия в подготовительной группе «Как хлеб на стол пришел» Занятие в подготовительной группе: «Как хлеб на стол пришел». Цели: Дать представление детям, о том, что люди многих профессий задействованы.
Познавательно-исследовательский проект «Как хлеб на стол пришел» Актуальность проекта Хлеб это символ благополучия, достатка. Хлеб на столе - это богатство в доме. По всему миру ни один прием пищи не начинается.
Проект в подготовительной группе общеразвивающей направленности «Как хлеб на стол пришел» Детская проектная деятельность «Как хлеб на стол пришёл» в подготовительной группе общеразвивающей направленности Паспорт проекта • Полное.
Проект «Как хлеб на стол пришел?» Проект по теме недели: «Как хлеб на стол пришел?» Вид проекта: информационно-исследовательский. Продолжительность проекта: краткосрочный.
Конспект занятия по познавательно-речевому развитию в старшей группе «Путь хлеба к столу»
Цель: совершенствование знаний детей о значимости хлеба.
1. Формировать знания детей о последовательности выращивания хлеба.
2. Познакомить с различными видами хлеба и хлебобулочных изделий.
3. Учить образовывать прилагательные от существительных.
4. Воспитывать бережное отношение к хлебу и уважение к труду хлебороба.
Проблема: Помочь узнать мышатам, как выращивают хлеб.
Проблемный вопрос: Почему нужно беречь хлеб?
1. Хлеб нужен человеку, как продукт питания.
2. Хлеб выращивают люди многих профессий, нужно уважать их труд.
3. Хлеб вкусный, полезный, в нем наше здоровье и сила.
Оптимальный вариант: знание о том, как люди выращивают хлеб, сколько тратят времени и сил, учит тому, что нужно бережно к нему относиться.
Тезис: "Хлеб - всему голова"
Материал к занятию : Поговорки, стихи, набор слайдов с изображением этапов выращивания хлеба, медиопроектор.
1. Рассматривание репродукции картины Шишкина "Рожь";
2. Экскурсии в хлебобулочный магазин, на поле, на КЗС.
3. Разучивание стихов и пословиц о хлебе.
4. Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий,
5. Чтение художественной литературы: украинская народная сказка "Колосок".
7. Дидактические игры
Ход занятия
Воспитатель обращает внимание на петушка и мышат (на медиопроекторе).
Воспитатель: К нам за помощью обратился Петушок из сказки "Колосок". Он говорит, что мышата не берегут хлеб, относятся к нему небрежно: играют с хлебом, бросают, могут даже наступить на него. Он просит нас рассказать мышатам, какой путь проходит хлеб, чтобы попасть на наш стол. Поможем, ребята, Петушку, расскажем, как люди выращивают хлеб, чтобы мышата все поняли и относились к хлебу бережно.
Воспитатель: Весной люди подготавливают почву. Как они это делают? (Ответы детей)
(ребенок читает стихотворение)
Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода -
Побежит за трактористом
Ранним утром борозда. (Показ слайда)
Воспитатель: (дополняет) Правильно! Люди пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.
(Ответы детей)
Воспитатель: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.
(Ответы детей - сеялки) (показ слайда).
Выйдут сеялки потом
Засевать поля зерном.
Воспитатель: Что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?
( Примерные ответы детей: нужны тепло, свет и влага. Солнце дает тепло и свет, а влагу дает дождь).
Воспитатель: Правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.
В землю зернышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся.
Воспитатель: Во что же превратилось зернышко? Отгадаете загадку, и появится отгадка: "Золотист он и усат, в ста карманах - сто ребят" Что это? (ответы детей) (показ слайда)
Воспитатель: Летом все поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер дует, и колосья превращаются в золотые волны.
Скажите, пожалуйста, какие машины убирают урожай? (ответы детей)
Хлеб созрел,
Песню жатвы завели.
В степь выводят комбайнеры
Полевые корабли (показ слайда)
Воспитатель: Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья: молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном (показ слайда)
Кто знает, куда шофер увозит зерно? (ответы детей)
Слышен, летом до заката,
Гул комбайнов у реки,
И везут на элеватор
Воспитатель: Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят (показ слайда)
Убран хлеб и тише стало,
Жарко дышат закрома
Поле спит. Оно устало.
Воспитатель: Куда везут зерно с элеватора?
Воспитатель: Правильно, на мельницу, там зерно превращается в муку (показ слайда).
Воспитатель: Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни (показ слайда).
На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб. (Показ слайда) (дети дополняют, какие еще хлебобулочные изделия выпекают из муки)
Воспитатель: Ребята, а вы знаете, почему хлеб бывает черный и белый? (показ слайда) (ответы детей)
Воспитатель: Черный хлеб пекут из муки, которую получают из ржи, а белый - из пшеницы.
Ржаной, темный хлеб очень полезный, его надо обязательно есть, он придает силы и здоровье. А сейчас поиграем! (Игра с мячом)
"Назови, какой, какая, какое?"
(Воспитатель бросает ребенку мяч, он образовывает от существительного прилагательное)
Хлеб из ржи - ржаной.
Хлеб из пшеницы - пшеничный.
Каша из пшена - пшенная.
Каша из овса - овсяная.
Каша из ячменя - ячневая.
Каша из кукурузы - кукурузная.
Каша из гречихи - гречневая.
Поле с рожью - ржаное.
Поле с пшеницей - пшеничное.
Поле с овсом - овсяное.
Поле с ячменем - ячменное.
Воспитатель: Наконец то хлеб попадает в булочную. Мы его покупаем и с удовольствием едим.
Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Не зря говорят: "Хлеб - всему голова".
"Кто не работает - тот не ест"
Воспитатель: Да, ребята, действительно:
Хлеб ржаной, батон и булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
(Раздается стук в дверь, входит пекарь с караваем в руках)
Вот он, каравай душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
В каждый дом, на каждый стол
В нем - здоровье наше, сила,
В нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Ведь не сразу стали зерна
Хлебом - тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
В нем - земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки -
Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Слава им, привет от нас
В добрый день, счастливый час. (Пекарь угощает детей караваем)
Воспитатель: Ребята, как вы думаете, удалось нам помочь Петушку и мышатам? (ответы детей). Как мы им помогали? Что сегодня узнали мышата из нашего рассказа: (ответы детей).
Внимательно слушали нас мышата. Поняли, что нельзя разбрасывать хлеб, нужно относиться к нему бережно, потому что хлеб на стол попадает благодаря труду хлеборобов. Очень длинный путь проходит хлеб, чтобы попасть на наш стол.
Петушок и мышата благодарят детей за помощь и прощаются.
(Пекарь приглашает детей на экскурсию в пекарню.)
2. Н. Н. Кокорина, А. К. Бондаренко "Любить труд на родной земле"
3. Журнал "Воспитатель" №4 2009 год
Прикреплённые файлы:
Конспект занятия по познавательно-речевому развитию в средней группе «День народного единства» Конспект занятия по познавательно-речевому развитию в средней группе «Горошинка». МАДОУ № 52 "Малинка" г. Балашиха. Московская область. Выполнил.
Конспект интегрированного занятия по познавательно-речевому развитию в старшей группе «По дорогам сказок» Образовательные области – познавательное и речевое развитие. Интеграция образовательных областей: познавательное и речевое развитие, художественно.
Конспект итоговой ООД по познавательно-речевому развитию в старшей группе «Очень интересные разные профессии» Цель. Расширять представления детей о труде людей разных профессий. Задачи. Образовательные: уточнить, обобщить и расширить знания детей.
Конспект коррекционного занятия по познавательно-речевому развитию в старшей группе «Путешествие к бабушке Забавушке» Конспект коррекционного занятия по познавательно-речевому развитию Тема: «Путешествие к бабушке Забавушке» Цель: обобщение и систематизация.
Конспект НОД по познавательно-речевому развитию «В гостях у старичка Лесовичка» в старшей группе Конспект НОД по познавательно-речевому развитию «В гостях у старичка Лесовичка» в старшей группе Цели: -расширять представления детей.
Конспект НОД по познавательно-речевому развитию «В гостях у старичка Лесовичка» в старшей группе Цели: -расширять представления детей о разнообразии растительного и животного мира; дать знания о видовом разнообразии лесов;.
Конспект занятия по познавательно-речевому развитию «Домашние животные и их детеныши» «Домашние животные и их детёныши» Цель: Закрепить и обобщить знания детей о домашних животных. Задачи: Воспитательные: - воспитывать гуманное.
Конспект занятия по познавательно-речевому развитию «Насекомые» в старшей группе Задачи Коррекционно – образовательные: - активизировать словарный запас детей по теме «Насекомые»; - упражнять детей в подборе слов-антонимов;.
Конспект занятия по познавательно-речевому развитию в средней группе «Путешествие в страну сказок» Путешествие в страну сказок. Интеграция образовательных областей: Познавательное развитие, речевое развитие, социально-коммуникативное.
Конспект образовательной деятельности по речевому развитию для старшей группы «Хлеба ни куска — и стол доска» Программное содержание: упражнять детей в произношении звука (р) в словах и чистоговорках. Рассматривание картины с изображением хлебного.
Занятие по познавательно-речевому развитию «Путь хлеба к нашему столу» в подготовительной группе
Программное содержание: расширить знания детей о хлебе, о долгом пути хлеба от поля до стола; познакомить детей с пословицами и поговорками русского народа о хлебе; дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом; рассказать детям, какое значение имеет хлеб для людей, как много разных профессий трудится, чтобы у нас на столе появился хлеб; привить уважение к хлебу и людям, вырастившим его.
Ход занятия:
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
А бывает подгорелый…»
- Вы правильно отгадали. А какие слова помогли вам догадаться, что это хлеб?
(Мягкий, пышный, душистый, черный, белый, бывает подгорелый).
Без хлеба не обходится ни один день нашей жизни, и в праздники и в будни, хлеб остаётся главным продуктом на нашем столе. У хлеба есть свой праздник – Всемирный день хлеба, который отмечается 16 октября, у него очень длинный путь и своя особенная история. И она берет свои истоки в самой древности.
Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы.
Много маленьких детей относятся к хлебу небрежно : играют с хлебом, бросают, могут даже наступить на него, потому что не знают какой путь проходит хлеб, чтобы попасть на наш стол. Поможем, ребятам, расскажем, как люди выращивают хлеб, чтобы все поняли и относились к хлебу бережно.
Посадили мы зерно
Что же выйдет из него?
Дождик землю поливает,
Солнце нежно пригревает
Потянулось к солнышку.
С ветерком оно играет,
Ветерок его качает
К земле низко прижимает –
Вот как весело играет
Потянулся наш росток,
Превратился в колосок.
Ситуативный разговор «Что вы знаете о хлебе и что бы хотели узнать о нем еще?»
Цель: уточнить имеющиеся знания детей по данной теме.
Хлеб! Что может быть важнее хлеба! «Хлеб - всему голова» - одна из распространённых пословиц нашего народа.
У хлеба очень длинный путь к столу, о чем мы порой и не задумываемся, от выращивания зерна, сбора урожая, хранения, производства муки и получения конечного продукта — хлеба.
Весной люди подготавливают почву, пашут землю. Чтобы получить много зерна, хлеборобы засевают огромные поля.
- Что помогает людям в их труде?
- К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его, а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.
- Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?
- Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.
- Как называют сельхозмашины, которые сеют зерно?
(Ответы детей - сеялки).
- Что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?
- Правильно, солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.
- А когда, приходит осень, колосья наливаются, созревают. Пора убирать урожай, а то зерна могут осыпаться.
- Скажите, пожалуйста, какие машины убирают урожай?
- Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья: молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном.
- Кто знает, куда шофер увозит зерно?
- Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят.
- Куда везут зерно с элеватора?
- Правильно, на мельницу, там зерно превращается в муку.
- Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни.
На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб.
- Ребята, а вы знаете, почему хлеб бывает черный и белый?
- Черный хлеб пекут из муки, которую получают из ржи, а белый - из пшеницы.
Ржаной, темный хлеб очень полезный, его надо обязательно есть, он придает много сил.
Дидактическая игра «Узнай на ощупь» (определить на ощупь хлебобулочное изделие-муляж).
Загадки про профессии:
Встанем мы, когда вы спите,
И муку просеем в сите,
Докрасна натопим печь,
Чтобы хлеб к утру испечь. (Пекари)
Он похож на капитана,
Но ведет корабль степной.
Спорит он с волной упрямо,
Только с золотой волной. (Комбайнёр)
В руки он берёт баранку.
Крутит, вертит так и сяк,
Но не съест её никак (Шофёр)
Он в сладком цехе день трудился,
Итог десертный получился –
Эклеры, кекс, «Наполеон». (Кондитер)
Под весенний птичий свист
Пашет землю. (Тракторист)
Чтоб амбар наш был с зерном,
Нужен в поле. (Агроном.)
Послезавтра, в понедельник,
Смелет всё зерно нам. (Мельник.)
Пословицы :«Хлеб — всему голова»
«Без соли, без хлеба – половина обеда»
«Без хлеба с медом сыт не будешь» — так в разные времена говорили о хлебе. Во все времена хлеб был символом жизни, благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое важное и почетное место на нашем столе.
Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Изменяется жизнь, а хлеб — батюшка, хлеб — кормилец остается самой большой ценностью.
Хлеб - это главное богатство нашей страны и его нужно беречь.
Интегрированное занятие по познавательно-речевому развитию с родителями «Поможем кошке» Цель: развитие познавательно-речевой активности детей. Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, социально-коммуникативное.
Конспект НОД по познавательно-речевому развитию «Личная безопасность дома» с детьми подготовительной к школе группы Цель: сформировать представление о безопасном поведении дома. Задачи: - уточнить и закрепить знания об опасных предметах и ситуациях в.
Конспект НОД по познавательно-речевому развитию «Путешествие по сказкам К. И. Чуковского» во второй младшей группе "Путешествие по сказкам К. И. Чуковского" Цель: выявить и обобщить знания детей по произведениям детского писателя К. И. Чуковского. Программное.
Конспект НОД по познавательно-речевому развитию в старшей группе «Виды транспорта. История возникновения транспорта» Конспект НОД по познавательно-речевому развитию в старшей группе «Виды транспорта. История возникновения транспорта». Цель: Познакомить.
ОД по познавательно-речевому развитию с элементами ТРИЗ в подготовительной группе «Путешествие на машине времени» Конспект ОД по познавательно-речевому развитию с элементами ТРИЗ в подготовительной группе. На тему: «Путешествие на машине времени». Интеграция.
Конспект ООД по познавательно-речевому развитию «Цветы бывают разные» в старшей группе Цель. Формировать представления о разновидностях цветов, об их классификации; закрепить знание названий полевых и садовых цветов. Задачи.
Открытый показ НОД по познавательно речевому развитию «Зимушка-зима» в подготовительной группе Цель: Развитие связной речи через обучение рассказыванию при помощи мнемотаблиц. Задачи: Образовательные: - Закрепить и расширить словарь.
Проект по познавательно-речевому развитию в разновозрастной группе «Говорим, играем, учимся» Составители: учитель-логопед Солонына Н. П. Воспитатели: Андронова Е. А Кириленко И. А. Олемская Е. С. РАЗВИТИЕ РЕЧЕВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЯВЛЯЕТСЯ.
Занятие по речевому развитию «В гостях у профессора Знайкина» в старшей группе Образовательная область: речевое развитие Интеграция образовательных областей: речевое развитие, познавательное развитие, физическое развитие,.
«Путешествие хлеба от поля до стола»
проект по окружающему миру (старшая группа)
Хлеб – величайшее изобретение человечества, общечеловеческий символ достатка и благополучия. История хлеба насчитывает более 15 тысяч лет. Особенно любили и почитали хлеб в России. Очень часто он упоминается вкупе с такими основными понятиями, как жизнь, земля, Родина.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| proekt_puteshestvie_hleba_ot_polya_do_stola.docx | 96.03 КБ |
| dorozhnaya_karta_puteshestvie_hleba_ot_polya_do_stola.docx | 19.14 КБ |
Предварительный просмотр:
Муниципальное автономное дошкольное образовательное
учреждение города Ростова-на-Дону «Детский сад №315»
по образовательной области
«Путешествие хлеба от поля до стола»
Воспитатель: Коломеец С.В.
Структурная единица проекта
Хлеб – величайшее изобретение человечества, общечеловеческий символ достатка и благополучия. История хлеба насчитывает более 15 тысяч лет. Особенно любили и почитали хлеб в России. Очень часто он упоминается вкупе с такими основными понятиями, как жизнь, земля, Родина. За стол никто без хлеба не садился. Особое отношение к хлебу доказывают пословицы, сложенные народом о нём : “Не будет хлеба, не будет и обеда ”, “Хлеба ни куска, так и в доме тоска, а хлеба каравай , так и под елью рай ”.В давние времена к севу относились как к священному действу, готовились заранее: мылись в бане , надевали чистую рубаху и с лукошком выходили в поле. В современном мире на смену ручному труду пришли машины, новейшие технологии и как следствие повысилась урожайность. Но отношение к хлебу изменилось. К сожалению можно увидеть, как вместе с мусором люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусками хлеба за столом. Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, знают его древнейшую историю, понимают его истинную цену и поэтому берегут его. Через практическую деятельность мы пытаемся изменить отношение детей к хлебу.
-познакомить детей со злаковыми растениями;
-дать представление о том, что хлеб – основной продукт питания человека;
-познакомить детей с тем, как выращивали хлеб в старину;
-уточнить знания детей о некоторых особенностях выращивания хлеба, о труде хлеборобов в настоящее время; о национальных сортах хлебобулочных изделий;
-развивать познавательные способности, расширять и активизировать словарь детей;
-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение труда хлеборобов.
-изучить историю возникновения хлеба;
- познакомить детей со старинными русскими обычаями, связанными с хлебом;
-расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека, и его изготовлении.
Развивающие:
- развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
-развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.
Воспитательные:
- воспитывать бережное отношение к хлебу, чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда;
- воспитывать желание делиться полученными знаниями.
Читайте также: