Что можно поставить на стол к чаю
На праздник Преображения Господня, что в народе называется Яблочным Спасом принято освящать .
Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, .
Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они .
Закусочные булочки-вертушки очень хороши и в холодном виде, поэтому их можно смело брать на .
Предлагаю испечь в сезон малины вкусные и ароматные пирожки с этой чудесной ягодой.
Орех пекан – долгое время орехи пекан были для нас экзотическим ингредиентом из американских .
Паровые булочки с копченым лососем и икорным соусом - это великолепное сочетание азиатских рецептур .
Многие любят дрожжевые булочки с корицей, но у этих изделий есть большой минус – их нужно готовить .
Провели ревизию по опубликованным видео и знаете, что обнаружили, ни разу не готовили булочки на .
Такие сдобные булочки хороши во всех отношениях! Они не слишком сладкие, поэтому вполне подойдут к .
Сочетание шоколада с вишней- это незабываемый вкус. Такая выпечка приятно удивит вашего любимого.
Сахарные плюшки — уютная, очень домашняя выпечка, которая напрямую ассоциируется с семейным .
Рецепт булочек на сметане, которые получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными, точно .
В черемуховой муке узнается то ли миндальный, то ли шоколадный дух. Она идеальна для .
Ароматная бриошь холодной расстойки с добавлением оливок, вяленых томатов и моцареллой
Нежные кокосовые булочки они же ватрушки, идеальный завтрак или угощение к чаю! Минимальное .
Простой рецепт из доступных продуктов!
Мягкие, невозможно ароматные, пружинящие в руках булочки с кислым джемом – мечта!
Пончики, которые мы предлагаем не содержат дрожжей и выпекаются в духовке, а значит не такие жирные .
Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного .
Пирожки с тыквой станут настоящей «палочкой-выручалочкой» осенью, особенно если урожай этих плодов .
Мягкие, нежные, с ароматной, пряной начинкой. Такие яблочные булочки украсят осеннее чаепитие!
Пирожки с вишней – как это прекрасно, как это по-летнему! Конечно, эти пирожки можно приготовить и с .
Если Вы не знаете что приготовить из готового слоёного теста, то обязательно попробуйте приготовить .
Свежая зелёная ботва свеклы удивительным образом способна преобразить многие известные блюда. .
Название известного французского изделия, «profitrole», буквально означает «мелочь, а приятно». .
Mince pies - корзиночки из песочного теста с пряной начинкой из смеси сухофруктов, В Англии их .
Эти пуховые булочки с хрустящей шапочкой не оставят никого равнодушными!
Нежные,пушистые булочки с ароматной сырно-грибной начинкой.
Вкусные творожные булочки к завтраку. А подать их можно со взбитым медом. По вкусу и по желанию в .
Постный борщ отлично дополнят пампушки - вкусно, сытно и красиво. Обязательно смажьте пампушки .
Выпечка с черникой всегда получается очень нежной и вкусной. Такими пирожками можно радовать себя .
Это традиционная выпечка американской кухни, близкий родственник бублика или баранки, но готовят его .
В Вене очень любят эти buchteln – горячие, только что из печи, тающие во рту, обычно посыпанные .
Тесто наших быстрых булочек на молоке не требует времени на расстойку (подъем), поэтому их вполне .
Немногие могут устоять перед этими ароматными булочками. Желание съесть парочку возникает .
Восхитительные булочки с корицей и сырной глазурью получаются не хуже, чем в знаменитом кафе.
Мягкие булочки с медовой заливкой станут отличным поздним завтраком в выходной день. К .
Долгие вечера и осеннее настроение располагают к кулинарному творчеству в уютной домашней обстановке .
Несложные в приготовлении, но очень вкусные картофельные булочки будут уместны и к обеду, и как .
Порадуйте своих близких вкусной, ароматной выпечкой, я уверена рецепт этих замечательных булочек, .
Приготовьте такие булочки на ужин, и ваши близкие скажут вам огромное спасибо за столь неожиданный .
Булочки "Тыквы" поднимут настроение, удивят приятным вкусом, порадуют своим золотистым, солнечным .
Яблочные десерты, безусловно, актуальны всегда. И вот я испекла вкуснейшие яблочки в заварном тесте! .
Закуски к чаю
Свежие,воздушные, слоеные булочки с чашкой горячего ароматного кофе на завтрак.
Сухофрукты – отличный способ борьбы с весенним авитаминозом. Все ценные микроэлементы, а также .
Недавно на кухню редакции журнала Гастрономъ заходил американский пекарь и известный блогер Марк .
Французские булочки из дрожжевого теста можно не только подавать к чаю, но и использовать в качестве .
Нежные воздушные булочки с хрустящей сахарной корочкой прекрасно подойдут для романтичного завтрака .
Булочки Parker Hause впервые были приготовлены в одноименном отеле, в честь которого они названы .
Исключительно мягкие, пышные булочки с ярким вкусом и ароматом корицы, солоноватой «шапочкой» из .
Куда бы вы ни поехали в Китае, повсюду увидите людей с такими булочками. Сладковатое тесто и .
Постные булочки на дрожжах с изюмом и розмарином идеально подойдут как тем, кто временно ограничил .
Марк Синклер, придумавший этот рецепт, – известный американский пекарь. Он живет в Монтане .
Главная проблема с этими булочками – дождаться, пока они остынут. Горячие они гораздо .
Для профитролей с апельсиновым кремом заварные "булочки" можно приготовить самостоятельно. Мы же .
Приготовление заварного крема требует времени и внимания, зато результат стоит того. .
Чтобы крем в профитролях не показался очень уж приторным и приобрел свежий и яркий цитрусовый .
Мусс из скумбрии и сливочного сыра - пожалуй, одна из самых простых и вкусных начинок для закусочных .
Самое сложное в приготовлении профитролей - это, собственно, сами профитроли. Для того, чтобы .
Приготовьте медовые булочки за 30 минут и докажите скептикам, что далеко не вся выпечка требует .
Нежный малиновый мусс на белом шоколаде, прекрасно гармонирует с кислинкой малинового кули в .
Советские калорийные булочки с изюмом обожали едва ли не все дети бывшего СССР. Ничего особенного в .
Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом придутся по душе и детям, и взрослым. Испеките сразу .
Бездрожжевые пирожки на основе творога, сметаны и масла. Эти изделия многим знакомы из детства .
Готовое слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки. За считанные .
Аромат свежеиспеченного хлеба и пирожков вызывает аппетит. Выпечка в деревне самое вкусное, потому .
Сдобные булочки с изюмом и шоколадом — настоящий праздник для истинных сладкоежек! Если соберетесь .
Вкусные и ароматные пирожки на праздничные дни.
Раньше под Рождество мама пекла для нас-детей, маленькие эклерчики. А позже они стали называться на .
Ароматные и вкусные пирожки-булочки получаются очень мягкими и не уступают выпечке из дрожжевого .
Очень вкусные постные булочки, легки в приготовлении, прекрасная выпечка к любимому чаю или .
Не знаете куда применить оставшийся лаваш и сыр. Добавьте немного винограда и приготовьте интересное .
Эти лимонные булочки имеют воздушную слоистую структуру, и вполне можно сделать их не лимонными, а, .
Рецепт просто потрясающих булочек! Печем булочки, а получаем настоящие пирожные, сочетающие в себе .
Булочки бао хорошо подавать к утке или свинине, нарезанным тонкими ломтиками, с гарниром .
Кто не любит сдобу? Сдобу любят все! Признайтесь, кто из нас, проходя мимо хлебопекарни или .
Паровая булочка бао родилась на Тайване и стала страшно популярной во всем мире благодаря .
Сытный ужин, ароматный перекус, сочная закуска – все это очень вкусные булочки из дрожжевого теста с .
Сконы – английские булочки, которые подают с маслом или джемом к чаю. Есть их вкуснее .
Работы немного – отличный результат. Дети очень любят такие булочки на полдник, со стаканом .
Очень вкусные, мягкие, пышные, красивые булочки.
Такие корзиночки – идеальная выпечка. В них нет ни лишнего масла, ни тяжелого крема. Только орехи, .
Крем шантильи – одно из самых простых изобретений французский кондитеров. Это просто взбитые в .
Чтобы сливы не разваривались и не теряли формы, выбирайте твердые, плотные, даже слегка недозрелые .
Очень вкусные и лёгкие в приготовлении булочки. Нежные, мягкие и ароматные. Тесто совершенно .
Профитроли - традиционные французские булочки из заварного крема - в Париже начиняют как сладкими, .
Мягчайшее дрожжевое тесто, сделанное на основе кефира, сдобренное корицей, с начинкой из сухофруктов .
Что подать к чаю, если гости не любят сладкое?
Одним из вариантов, что подать к чаю, кроме сладкого, могут быть тарталетки или бутерброды (как из белого, так и из ржаного хлеба) с кусочками семги, икрой, сыром, ветчиной, или просто со сливочным маслом, причем можно по карельскому рецепту смешать его с мелко нарезанным вареным яйцом - это очень вкусно, в Карелии обычно подают его к калиткам (карельским пирожкам из ржаной муки) - тоже, кстати, прекрасный вариант для чайного стола.
Если гости не любят или по какой-то причине не едят сладкое, то подать им
к чаю можно такое колличество блюд, которое намного больше , чем сладких десертов.
прекрасные румяные тоненькие блинчики, которые смазываете сливочным маслом, пока они еще теплые,
сверху пару ложечек красной икорочки и заворачиваем рулетиком.
Очень вкусно, и празднично, то что нужно для любимых и дорогих гостей.
Если икра не завалялась в холодильники, а вдруг есть замороженное рулетиком тесто : дрожжевое или слоеное, быстро разогреваем духовку, раскладываем печься весь лист теста целиком.
В конце выпекания натираем на терке на тесто сыр, посыпаем зеленью и сырная пица - готова.
Пирожков можно напечь,если побыстрее,то из готового слоёного теста треугольнички с сыром,пиццу можно приготовить на готовых основах,должно понравиться.
почему-то никто не вспомнил о пицце, я люблю большие пироги -кулебяки из слоёного теста с рыбным филе, капустой картошкой, мясом -рисом-яйцом — 10 лет назад
Думая вполне уместны будут бутерброды с сыром и колбасой (ветчиной). Еще попробуйте соленые сушки. Правда говорят они хороши к пиву. Не знаю. К чаю, кажется, они очень даже подойдут при своей слабой солёности. А пирожки с капустой? Вообще, пальчики оближешь.
Если съедено почти все, но есть хлеб, то обжарить на масле черный хлеб и посыпать солью, растертой с чесноком )) Даже без гостей сам себе часто делаю такое )
Готовится моментально и просто.
Я поделюсь с Вами семейным рецептом блюда, фантастического по своей простоте и главное - требующего от хозяйки примерно 15 минут полезного времени. Кроме того обычно все сметается с тарелки практически моментально. Называется это гениальное яство - сырные палочки. Делаются из твердого сыра, разумеется соленого. Сразу оговорюсь, что из количества в рецепте получается неполный маленький противень, поэтому я беру двойное, но здесь напишу обычное.
Итак нам понадобятся:
- 200 граммов твердого сыра, причем чем вкуснее будет сыр, тем вкуснее будут палочки
- 2 столовых ложки сметаны или кефира, вкус не зависит от того, что именно это будет
- 1 яйцо
- 2 столовых ложки подсолнечного масла, можно вообще без него, но практика показала, что с ним вкуснее
- 0,5 чайной ложки соды погасить уксусом
- мука сколько возьмется (ни разу не проверяла сколько но немного идет)
сыр натереть на крупную терку, добавить остальные компоненты, добавить гашеную соду, все перемешать, добавить муку, пока не получится тесто из которого можно скатать колобок, все это дело раскатать в блин, чтобы он был не толстым, желательно около 1 см. Нарезать на кусочки произвольной формы, я режу просто небольшими прямоугольничками. Выложить на противень на расстоянии друг от друга не менее 1 см, т.к. при выпекании палочки будут "расти" и вширь и вверх. Выпекать пока не начнут подрумяниваться, огонь 180-220 градусов, в зависимости от капризности духовки и от того, любите ли Вы более поджаренное-подсушен ное или нет. Палочки вкусны в любом виде и в горячем и в холодном. Мы называем их наркотиками, потому что члены семьи ходят и таскают с тарелки, пока не слопают все до крошки.
Какие закуски и десерты подать к чаю?
Конечно, традиционное китайское чаепитие предполагает наслаждение чаем без сопровождения, но в других странах к чаю обычно подают различные блюда. Выбор закусок при этом, как правило, зависит от национальных традиций. Такие закуски могут быть легкими, чтобы только подчеркнуть вкус напитка, и плотными, чтобы чаепитие могло заменить полноценный прием пищи – завтрак, обед, ужин или ланч.
Легкие закуски
Для спонтанного неформального чаепития, чаепития на работе или между основными приемами пищи обычно выбираются закуски, с одной стороны, легкие в приготовлении и употреблении, а с другой – не оставляющие тяжести в желудке. К таким закускам можно отнести разнообразные бутерброды и сандвичи – как правило, небольшого размера, удобные для еды. Главное в неформальном чаепитии – это беседа, поэтому закуски обязаны, конечно, быть вкусными, но не должны отвлекать от разговора. Лучше всего, если их можно держать в руке, а не есть с тарелки. Отлично гармонируют со вкусом чая (в том числе и сладкого) бутерброды со сливочным маслом, со слабосоленой красной рыбой (семгой, форелью, горбушей), творожным, плавленым, твердым сыром (деликатесные сыры с плесенью использовать не рекомендуются, к ним все-таки больше подходит вино, а не чай), различными мясными продуктами (колбасы, ветчины, мясные хлеба), паштетами, яйцами, огурцами. Бутерброды можно делать не только на хлебе, но и на диетических хлебцах или крекерах.
Сопровождать легкие закуски хорошо черными сортами чая, в том числе и ароматизированными (например, бергамотом) и копчеными (например, Лапсанг Сушонг). Хорошо подойдут и купажи на основе китайского черного чая Цихун (Кимун).
Плотные закуски
Если чаепитие призвано заменить собой завтрак, обед или ужин, то к выбору закусок стоит подходить особенно ответственно: блюда должны быть в первую очередь сытными, хотя и не тяжелыми, и отлично сочетаться с чаем. Это различные пироги и пирожки с несладкими начинками (с рисом, мясом, рыбой, творогом, картофелем, грибами, ливером, капустой, зеленым луком и яйцом); пицца; блинчики с мясом, творогом, печенью, рисом и другими сытными начинками; большие бутерброды, в том числе и горячие. Не возбраняется подавать к такому чаепитию и разнообразные запеканки: макаронные, крупяные, картофельные и творожные. Одним словом, любые несладкие блюда, способные зарядить энергией и надолго обеспечить чувство сытости.
В подобном чаепитии собственно чаю отводится скорее второстепенная роль, закуски же становятся основным блюдом. Поэтому не стоит выбирать изысканные и тонкие сорта напитка, гораздо лучше подойдут насыщенные и терпкие цейлонские, индийские и даже, возможно, кенийские сорта чая. Крепкие и ароматные, эти чаи великолепно подходят для сопровождения сытных и плотных закусок.
Сладкие закуски
Традиционное чаепитие предполагает, как правило, сладкий стол. Множество сладких блюд великолепно сочетаются с ароматным чаем и служат как отличным завершением трапезы, так и прекрасным вариантом для восстановления сил между приемами пищи. Вкус чая великолепно оттеняет как традиционная английская выпечка с имбирем и булочки с корицей, так и русские пряники и коврижки. Уместны на сладком чайном столе будут и блины со сладкими начинками, пончики, баранки, слойки с сахарной пудрой, сдобные булочки и ватрушки, пирожки со сладкими начинками (вареньем, джемом, орехами, сухофруктами), разнообразное печенье (песочное, бисквитное, творожное, слоеное, сахарное, затяжное и другое), пирожные. Отлично подойдут к чаю и фруктовые или творожные пироги, а также простые торты (слишком сложные произведения кондитерского искусства рискуют забить тонкий аромат чая) и кексы. Часто чай пьют и с конфетами, орехами, сухофруктами, мармеладом и даже свежими фруктами.
Вкус чая в таком случае должен или подчеркивать сладость закусок или, наоборот, как бы противостоять ей. В первом варианте удачным выбором будут черные ароматизированные чаи с нежным фруктовым запахом: фруктовым, ванильным или даже шоколадным. Во втором случае следует остановить свой выбор на китайском чае Юннань или Кимун, непальских чаях и Дарджилингах не самого высокого сорта или их купажах. С сухофруктами отлично сочетаются Пуэры, выдержанные и сильноферментированные Улуны, красный и черный тайваньский чай. Лучший выбор для сопровождения свежих ароматных фруктов – деликатные зеленые чаи, в том числе ароматизированные жасмином, слабоферментированные Улуны и Дарджилинги высокого качества.
Как накрыть стол для чаепития
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 13 человек(а).
Обычное чаепитие с друзьями не предусматривает строгих правил этикета, но все же вам будет полезно узнать, как правильно подавать сахар, молоко и все остальное, без чего не может пройти чаепитие. Также прочитав данную статью, вы узнаете, как не упасть лицом в грязь, организовывая официальное чаепитие.
Определитесь с видом чаепития. Большинство людей, когда слышат слово «чаепитие» представляют себе встречу где-нибудь в середине дня или вечером, когда к чаю им подают небольшие закуски – выпечку или бутерброды, но не полноценный обед или ужин. Чаепитие может быть оформлено в виде шведского стола, где людям потребуется минимум столовых принадлежностей. Если формальная встреча будет происходить вечером, возможно, вам понадобится больше посуды, в зависимости от того, какую еду вы будете подавать. В любом случае, дочитайте эту статью до конца, чтобы вы точно знали, что конкретно вам нужно подготовить для чаепития.
Накройте большой стол красивой скатертью. Если вы планируете, что ваши гости будут сидеть, значит, убедитесь в том, что у вас есть стулья для всех ваших гостей. Поставьте всю еду в центр стола. Если это будет полноценный ужин, то выставлять всю еду сразу нельзя. Десерт принесите в последнюю очередь.
Расставьте тарелки напротив стульев. Если это не будет полноценный ужин, значит, каждому гостю будет достаточно одной тарелки. Обычно ставят тарелки, диаметром 23-24 сантиметра, но в зависимости от того, что вы будете подавать, можете взять тарелки других размеров. [1] X Источник информации [2] X Источник информации
Позаботьтесь о салфетках – льняных или бумажных – для каждого гостя. Сверните каждую салфетку квадрат, треугольник или прямоугольник и поставьте слева от тарелок (открытая сторона должна смотреть направо). [3] X Источник информации Однако, если вам нужно сэкономить место, то можете поставить салфетки в центр каждой тарелки.
- Если планируете подавать мясо – положите нож для стейка.
- Если подаете масло или джем – положите нож для масла, его нужно положить справа от нож для стейка. Обратите внимание на то, что в джеме (или в другом подобном блюде) должна быть сервировочная ложка.
- Если это будет полноценный ужин, позаботитесь о столовых приборах для всех блюд. Разложите столовые приборы так, чтобы в начале ужина люди брали те приборы, которые находятся дальше от тарелки, в конце ужина – те, что лежат рядом с тарелкой.
Расставьте чашки и блюдца. Каждый гость должен получить по одной стоящей на блюдце чашке. Поставьте каждую чашку по правую сторону от ложек.
- Миски для мусора выставляются на праздничной стол, и только самые большие знатоки этикета заметят их отсутствие.
При необходимости поставьте возле каждой тарелки по стеклянному стакану. Стакан с водой поставьте выше ножа, или. Если нож не предусмотрен, выше чашки. Если предусмотрен еще один напиток – лимонад или шампанское – поставьте еще один стакан/бокал по правую сторону от стакана с водой.
Позаботьтесь о дополнительной тарелке для десерта. Если будет подаваться особый десерт, например торт по случаю Дня рождения, поставьте дополнительную тарелку. Тарелка для десерта должна стоять над основной тарелкой, ложка/вилка для десерта должна лежать горизонтально между двумя тарелками. [7] X Источник информации
Читайте также: