Что должно быть на столе в год обезьяны 2016 на столе
Новый год сам подсказывает идеи для оформления стола: за точку отсчета можно взять символ и цвета года. 2016-й – год Красной Огненной Обезьяны. И если блюда на столе будут не только красивыми, но и полезными с точки зрения правильного питания, то в праздничную ночь легко будет оставаться подвижными и легкими на подъем, как и сам знак года.
Сервировка новогоднего стола
- Обезьяна — главный символ, но во всем нужна мера. Фигурки обезьянок будут отлично смотреться на елке, но не стоит перегружать ими праздничный стол. Но внимание уделить необходимо — свеча в виде обезьяны или фруктовый торт, выполненный в форме ее мордочки будут смотреться задорно и необычно.
- Так как знак огненный, уместно украсить комнату и стол яркими гирляндами, конечно, убедившись, что гирлянды не повреждены, провода целы, а вилка исправна.
- Красный, оранжевый, золотой, желтый — цвета праздника. В оформлении стола это можно обыграть, постелив красную скатерть или же дополнив белую скатерть контрастными красными салфетками. Чтобы избежать избыточной пестроты, в сервировке должно быть использовано не боле трех цветов.
- Отлично впишутся детали из натуральных материалов: салатницы из дерева, бамбуковые коврики, льняные салфетки.
Что есть и пить на Новый год
Сладости и фрукты
На столе должно быть много сладких угощений (обезьяны те еще сладкоежки), с одной оговоркой. Стоит избегать жирных, кремовых кондитерских изделий, они и на состояние здоровья влияют не лучшим образом, да и для символа года актуальнее фрукты. Композиция на красивом блюде, фруктовый салат с обезжиренным йогуртом (и для фигуры полезно, и вкусно), канапе из ананасов, апельсинов, бананов, киви и манго — вариантов много.
Легкие блюда
Год Обезьяны призывает к здоровому образу жизни, тяжелая пища не способствует тому, чтобы ловко лазить по деревьям и прыгать с ветки на ветку. Блюда из натуральных продуктов, много зелени, овощей, «нет» полуфабрикатам. Тогда будет легко танцевать и играть в подвижные игры хоть всю новогоднюю ночь.
- Калорийные салаты с майонезом можно заменить более легкими. Например, «Капрезе» из домашнего сыра и красных помидоров с соусом песто отличная альтернатива сырно-майонезному салату.
- Вместо запеченного поросенка лучше выбрать диетическое мясо: курица, индейка, нежирная говядина, морепродукты, нежирная рыба. Или же часть меню сделать вегетарианским.
- Огненно-красная расцветка приветствуется и в украшении блюд: морковь, редиска, томаты, сладкие перцы.
Праздничные напитки
Бокал игристого вина, фруктовый коктейль, безалкогольные напитки из фруктов и сухофруктов (компоты, морсы, домашний лимонад) — и в напитках пусть прослеживается задорный и озорной характер Обезьяны. К напиткам, конечно, у каждого — свой подход, здесь главное — помнить про норму и знать свою меру. А Минздрав не перестает предупреждать, что чрезмерное употребление алкоголя опасно для здоровья. Даже в новогоднюю ночь стоит заботиться о своем организме.
Год какой Обезьяны будет в 2016 году
Приближается год Красной Огненной Обезьяны. Что же представляет из себя характер этого животного? Обезьяна – натура крайне противоречивая. Она не терпит серости, условностей, скуки и грусти. Она крайне жизнерадостна, даже эксцентрична, неординарна, любит быть только в центре внимания и на виду у публики. Но в то же время Обезьяна крайне умна, расчетлива, во многих культурах считается символом мудрости. Поэтому с одеждой на празднование Нового года главное не переборщить, но в то же время и не остаться серой мышью, иначе этим можно навлечь на себя недоброе отношение со стороны символа года.
Цвет года Обезьяны 2016 – огненно-красный, поэтому в одежде нужно отдать предпочтение только теплым тонам, причем совершенно любых оттенков, от розового, до насыщенно-золотого. А если одежда, в придачу, будет украшена узором из языков пламени, то это несомненно порадует Обезьяну, и она поспешит оказать благосклонность тому, кто празднует Новый год в таком цвете.
Так же одежда не должна быть довольно простой. В ней должна присутствовать нотка оригинальности, шарма, даже в какой-то мере показной экстравагантности. Поэтому, если воротничок платья или туфли будут отделаны яркими стразами, то это только приветствуется. Платья и юбки должны открывать прелестные женские ножки, а так же подчеркивать красоту ее фигуры. Так же нужно помнить о том, что наряд, в котором его обладательница будет блистать в новогоднюю ночь должен быть выполнен только из натуральных тканей.
Что касается украшений, то они тоже приветствуются. Но нужно помнить о том, что Обезьяна не терпит фальши, поэтому дешевые безделушки и бижутерию нужно отложить как можно дальше. Если и надевать украшения, то только из драгоценных камней и металлов. Они должны быть максимально оригинальными и роскошными, но не безвкусными. Идеальным дополнением к наряду станет брошка или кулончик в виде символа года.
Прически должны быть такими, которые максимально подчеркивают красоту волос, а главное – прическа должна быть удобной и не стеснять движений, ведь Новый год – это прежде всего танцы и веселье. Макияж так же должен быть максимально приближенным к натуральному, но подойдут любые цветовые решения, на вкус самой женщины. Маникюр тоже нужно тщательно продумать. В первую очередь, цвет лака должен подходить по цветовой гамме ко всему наряду, ногти должны быть чистыми, им нужно придать естественную форму, так как длинные накладные ногти уже давным-давно вышли из моды, и будут выглядеть старомодными и неактуальными.
Вы уже знаете год какой Обезьяны будет в 2016 году какого цвета, теперь поговорим о том как лучше его встретить, чтоб остались яркие впечатления.
Как подготовиться к вечеринке в честь встречи года 2016 Красной Огненной Обезьяны
В нашей жизни со временем становится не так уже много ярких моментов, которые хотелось бы встретить с радостью и небольшим присутствием ностальгии из детства. Новый год – праздник, который хотелось бы отметить, если не фееричным, то хотя бы запоминающимся событием. Лезть в горы, улетать на экзотические острова или заказывать столик на “Эйфелевой башне” для встречи Нового года по карману не каждому. К тому же, скорее всего, это будет узкий круг друзей или родственников. А потом перед остальными знакомыми, показывая фотографии, «задирать нос вверх». А можно собрать друзей и хороших знакомых на месте, никуда не выезжая, потом весь год смеяться вместе с ними.
Не секрет, что наступающий 2016 – год Красной или, как еще называют, Огненной Обезьяны. Используя соответствующую тематику наступающего года можно устроить вечеринку. Размер приглашённых гостей может варьировать от одной квартиры до корпоративного праздника. Организация полностью зависит от полёта фантазии приглашающего или ведущего.
Дурачества и конкурсы на Новый год
По всем углам, помещения, где будет проводиться праздник, раскладываются тропические фрукты, начиная от бананов и заканчивая ананасами и маракуйя на которых надписи с пожеланиями в новом году. На входе в определенном углу ставится большое зеркало, и рядом кладутся фотографии разных обезьян, фотографии имеют тесёмки. Каждый, по желанию может, рассматривая себя в зеркало выбрать наиболее похожую на себя самого фотографию обезьяны и надеть на шею – визитка на вечер. В другом помещении расклеиваются плакаты и постеры из фильмов, где были задействованы обезьяны. В дальнейшем можно провести конкурс на знание этих фильмов с символическими призами, опять же на «обезьянью тематику». Рядом разложить фотографии актёров, снимавшихся в этих или других фильмах и предложенными маркерами разрисовать их под обезьян. Попутно можно разложить везде книги, где хоть какую-то роль играют обезьяны и фотографии известных людей, родившихся в год обезьяны, с кратким описанием их достижений на обратной стороне. Ни что не мешает и эти фотографии разрисовать тоже.
В конце вечеринки, гостям, выпившим чересчур много спиртного постараться заменить выбранную ими фотографию обезьянки на шее на фотографию поросёнка. Но в этом случае нужно быть особенно внимательным с пониманием юмора у сильно выпившего начальства.
Никогда не жалейте денег потраченных на веселый праздник. Главное помнить, что годы летят незаметно и не стоит вести затворнический образ жизни, когда рядом с вами есть друзья и близкие люди.
Что должно быть на столе в год Обезьяны 2016
Что должно быть на столе в год Обезьяны 2016
Приближается новый, 2016, год, хозяйкой которого по китайскому календарю будет Огненная Обезьяна. В приятной суете, которая включает в себя поиск нарядов и подарков, украшение дома и обдумывание деталей предстоящего праздника, многие хозяйки задаются вопросом: «Что должно быть на столе в год Обезьяны 2016?». Ведь, если верить приметам, то, как будет отпраздновано наступление Нового Года, напрямую повлияет на то, как он пройдет.
Понравятся хозяйке люди, то, во что они одеты, и то, что стояло на столах – год будет удачным, никто не заболеет, легче будет зарабатывать деньги и веселее жить.
А если наоборот, и Обезьяна обидится – жди беды. Мелким неудачам не будет конца.
Чтобы правильно представлять себе, что должно быть на столе, нужно вспомнить, что обезьяны живут в теплых джунглях, питаются фруктами, насекомыми и мелкими зверьками, а по характеру проказливы, любят веселье, а также интересные и забавные новшества. Потому и на столе должно быть много фруктов и фруктовых салатов, а главное блюдо должно быть не только вкусным, но и экзотическим – таким, чтобы удивить гостей. Хорошо также, если в нем будет много специй и приправ.
И, конечно, никаких морепродуктов – Обезьяне они совсем не нравятся. Еще больше красивых рецептов к новогоднему столу вы найдете в нашей подборке: меню на Новый год, что готовить новое и интересное.
Курица с апельсинами
Это хороший вариант для главного блюда, поскольку в рецепте есть и фрукты, и специи, а курицу никак нельзя отнести к жирному мясу. Понадобятся:
Охлажденная тушка курицы – 1,5 кг.
Апельсины – 4 шт.
Имбирь – 20 г.
Мед – 2 ч.л.
Специи – красный острый перец, красный сладкий перец, черный перец и любые другие, по вкусу хозяйки.
Перед началом готовки курицу нужно промыть, а апельсины и имбирь очистить от кожуры. Затем:
Специи смешать в неглубокой тарелке и натереть ими курицу со всех сторон, так, чтобы мясо приобрело черно-красный оттенок.
Порезать три апельсина на кружки толщиной 1,5 см.
Разложить порезанные апельсины на сковороде (желательно использовать сковороду без пластиковых частей, в идеале чугунную) и уложить на них курицу, как на перину.
Поставить сковороду в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов на полчаса.
Имбирь натереть на мелкой терке.
Из оставшегося апельсина выжать сок.
Смешать тертый имбирь, апельсиновый сок и мед до состояния однородной жидкости.
Когда пройдут полчаса, вытащить курицу и смазать её смесью из меда, сока и имбиря.
Раз в десять минут доставать курицу из духовки, сливать образующийся под ней сок и снова им её поливать.
Готовность курицу можно проверить, проткнув её ножом. Если идет прозрачная жидкость – курица готова. Подавать её можно вместе с теми же апельсинами, с которыми она готовилась, используя сок в качестве соуса.
Курица с ананасами
Это блюдо также можно использовать в качестве главного – ананасы обязательно придутся Обезьяне по вкусу. Понадобятся:
Большие картофелины – 6 шт.
Филе из куриной грудки – 1,5 кг.
Апельсины – 2 шт.
Ананасы консервированные – 550 г.
Чернослив – 200 г.
Перед приготовлением апельсины очистить, а куриное филе промыть.
Картофель почистить и порезать кружками толщиной в 1 см.
Противень смазать маслом и выложить на него слой картофельных ломтиков.
Порезать филе на кусочки по вкусу (можно оставить и целыми, если хозяйке так нравится), выложить поверх картофеля.
Слить из ананасов сок в отдельный стакан, ломтики ананасов положить на куриное филе.
Чернослив добавить к ананасам.
Из апельсинов выдавить сок.
Сок от консервированных ананасов смешать с соком апельсинов и залить смесью блюдо.
Поставить противень в духовку, разогретую до температуры в 180 градусов на час.
Через час проверить готовность блюда. Если картошка не протыкается ножом, оставить ещё на двадцать минут и повторить проверку.
Подавать курицу с ананасами и черносливом стоит на отдельном большом блюде, украсив её сверху зеленью.
Говядина с ананасами
Хоть Обезьяна и не любит жирного мяса, нежирная телятина её не отпугнет, особенно в таком интересном сочетании для новогоднего меню.
Телятина – 600 г.
Консервированные ананасы – 400 г.
Твердый сыр – 150 г.
Чеснок – 3 зубчика.
Специи – черный перец, красный сладкий перец.
Лук – три луковицы.
Сливки – 100 мл.
Перед началом приготовления телятину нужно промыть, а из ананасов слить сок (можно выпить или использовать в другое блюдо).
Телятину порезать на куски по вкусу (они не должны быть слишком большими, иначе будет неудобно).
Лук нарезать тонкими кольцами (так тонко, как только получится).
Выложить в кастрюлю слоями – слой мяса, слой лука, слой мяса. Количество слоев роли не играет, но верхним из них обязательно должен быть лук.
Залить холодной водой так, чтобы она покрывала верхний слой и тушить 1,5-2 часа.
Потереть на терке сыр.
Пропустить чеснок через пресс и смешать с сыром.
Разбавить сырно-чесночную смесь сливками.
Вынуть мясо из кастрюли. Натереть смесью из перцев и соли, слегка отбить.
Обжарить на максимальном огне, по пять минут каждую сторону.
Положить на каждый кусок мяса по куску ананаса.
Залить сковороду смесь сливок, сыра и чеснока.
Тушить двадцать минут.
Можно подавать как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо. Обязательно украсить свежими фруктами и зеленью.
Фруктовые салаты
Обезьяна – известная сладкоежка, которая просто обожает фрукты. Поэтому чем больше на столе фруктов разных видов, тем больше он ей понравится. А поскольку угощать гостей незамысловатыми манго, бананами, яблоками и апельсинами попросту скучно, стоит проявить фантазию и выставить на стол несколько фруктовых салатов.
«Курортный роман». Киви, хурму, грушу и виноград очистить от кожуры и косточек, смешать в глубокой тарелке. Сделать заправку из смеси чайной ложки коньяка и трех чайных ложек меда. Залить ею салат, перемешать, украсить зернышками граната.
«Белая ночь». Очистить банан от кожуры, а виноград от косточек. Из граната извлечь зерна. Заполнить треть глубокой тарелки виноградом, ещё треть бананом, сверху снова добавить виноград. Не перемешивая, обильно залить смесь фруктовым йогуртом. Сверху засыпать зернышками граната – их блеск точно порадует Обезьяну, которой нравится все яркое и праздничное.
Десерт
В качестве десерта можно приготовить яблоки со сливками – такое сочетание обязательно порадует сладкоежку-Обезьяну, которой может и не хватить многообразия фруктовых салатов.
Большие яблоки – 8 шт.
Тростниковый сахар – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Мука – 40 г.
Сливочное масло – 40 г.
Лесные орехи – по вкусу.
Перед приготовлением яблоки вымыть. Лесные орехи почистить от скорлупы.
Из каждого яблока вырезать середину так, чтобы в нем больше не было семечек.
Лесные орехи мелко порезать или перетереть прессом.
Масло подогреть на водяной бане так, чтобы оно стало мягким.
Смешать орехи, муку и масло так, чтобы получилась однородная масса.
Заполнить этой массой сердцевины яблок.
Яблоки поставить на противень, предварительно покрытый бумагой для выпекания, и поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на сорок минут.
Перед самой подачей на стол, яблоки нужно украсить взбитыми сливками так, чтобы они стали выглядеть воздушно и красиво.
Если вопрос «Что должно быть на столе в год Обезьяны 2016?» ещё кажется актуальным, можно добавить к предложенному меню бутерброды с сыром, которые Обезьяна очень любит. Главное – украсить их зеленью так, чтобы они начали выглядеть забавно и мило. Или же предлагаем воспользоваться нашим вариантом меню по ссылке > как встречать год Обезьяны и какое должно быть меню.
Весь стол на этот Новый Год должен выглядеть забавно и мило – тогда он точно придется хозяйке года по душе.
Новогоднее меню 2016 - вкусные рецепты. Сервировка стола 2016
В этой статье мы собрали для вас самые важные рекомендации по подготовке новогоднего стола к встрече Нового 2016 года: как украсить и сервировать новогодний стол, какие блюда включить в новогоднее меню. Здесь мы поделимся самыми вкусными и несложными рецептами напитков, салатов, закусок, горячих блюд и выпечки на новый год, чтобы каждая хозяйка смогла не только сытно накормить близких, но и успела привести себя в порядок к этому замечательному событию года. Мы уверены, что гости оценят ваши старания по достоинству!
В 2016 году по Восточному календарю покровительство переходит в руки огненной Обезьяны. Как принято у многих народов мира, к Новому году готовятся заранее. Покупка подарков, украшение елки и выбор новогоднего наряда – это еще не все приготовления. Особую важность занимает новогоднее меню, которое, безусловно, должно быть особенным и неповторимым. И обезьяна должна быть довольна всем тем, что стоит на столах, разливается в бокалах. Особую значимость имеет и сервировка стола. А вот что сделать, чтобы Ваш стол непременно пришелся по душе Обезьяне, мы обязательно расскажем.
Новогодний стол 2016
Всем известно о том, что обезьяна – любительница натуральных продуктов. Значит, новогодние рецепты должны быть легкими, содержать меньше копченой, жирной, полузамороженной пищи.
Нежные закуски, свежие овощи, салаты и фруктовые десерты – вот идеальный состав новогоднего стола 2016 года.
Помните также про то, что обезьяна – игривое животное, шустрое, любящее разнообразие. Поэтому акцентируйте свое внимание не на объеме блюд, а на их количестве. Чем больше блюд, тем лучше! За основу стоит взять холодные закуски, десертные блюда, фруктовые и овощные нарезки – это нравится обезьяне больше всего.
Конечно, стоит обратить внимание на оформление этих блюд. Обычно нарезанные блюда – это не изюминка стола. Красивые украшения, оригинальные подачи, дорогие салатники и вазы – вот что привлечет внимание обезьяны. На высоте должно быть и украшение всего стола. Исходя из того, чтобы обезьяну привлекает все блестящее, пусть на столе будет много мишуры и композиций с шариками. Помните о том, что обезьяна относится к травоядным животным, поэтому логичнее всего было бы сделать новогоднее меню полностью вегетарианским, но некоторым людям такое решение может прийтись не по душе, потому делайте упор на легкость блюд.
Вспомните, чем вы кормите обезьянок в зоопарке? Вот это и должно составлять основу новогоднего меню для встречи 2016 года: фрукты, ягоды, сладости, сухарики.
Любит также обезьяна:
Бананы
Киви
Ананасы
Сыр
Зелень
Кабачки
Баклажаны
Сладкий перец
Новогодние напитки и коктейли 2016
Основным спиртным напитком должно быть вино, пусть оно и возглавляет стол. Логика здесь проста – обезьяна любит полакомиться виноградом, а именно из этого и состоит вино. Слишком крепких спиртных напитков на столе быть не должно. Шампанское – вполне себе разумеется. Думается, что даже если бы его не любила категорически обезьяна, из меню этот напиток выбросить никак нельзя, потому что Новый год ассоциируется с шампанским, курантами и весельем. Впрочем, обезьяну бы шампанское развеселило тоже.
Но вот к пьяным людям обезьяна относится очень плохо, поэтому лучше всего не злоупотреблять со спиртными напитками. Детям на стол можно поставить молочные коктейли, компоты и соки из фруктов и ягод, морс.
В идеале и взрослым тоже перейти на безалкогольные напитки. Новогодний стол 2016 вполне себе могут украсить необычные коктейли, которые обязательно бы оценила обезьяна.
ФАНТОВЫЙ МИКС
Состав:
апельсины - 2 шт.
вода негазированная - 700 мл
вода газированная - 500 мл
лимон - 1 шт.
сахар - 150 г
мандарины - 3 шт.
Очищаем кожуру от всех фруктов и измельчаем их при помощи блендера. Процедить от косточек можно с помощью ситца. Помните, что нужно очистить фрукты так, чтобы на них не осталось белой кожуры, потому как они придадут напитку горечи. Цедра с фруктов смешивается с получившимся соком, сахаром и кипятком. На пять часов смесь должна быть помещена в холодильнике. После чего она процеживается и наливается в бокал.
БАНАНОВЫЙ МИКС
Обезьянки обожают бананы и «королеве 2016 года» очень придется по душе банановый напиток.
Состав:
бананы – 3 шт.
апельсины – 2 шт.
мятный сироп – 2 стол.ложки
минеральная вода (газированная) – 1,5 литра
Очистить от кожуры бананы и апельсины, порезать на дольки керамическим ножом. Из апельсина удалить все косточки. Затем измельчить фрукты в блендере. Залить минеральной водой, добавить мятный сироп. Разлить в бокалы, украсить веточкой мяты.
Для тех, кто не умеет расслабляться и радоваться жизни без спиртного, попробуем немного схитрить (ведь обезьяны очень хитрые и ловкие!) и приготовить алкогольные напитки.
КЕДРОВЫЙ ЛИКЕР
Этот напиток готовится заранее – за 1 месяц до праздничного дня, т.к. смесь должна настояться.
Состав:
водка – 0,5 мл
кедровые орешки (неочищенные) - 200 г
сахар – 80 г
Сахар и орехи засыпаются в банку, все это заливается водкой. В темном месте настойка должна простоять целый месяц в закрытом виде. После этого настойку нужно процедить и слить в бутылку. Предпочтительнее кедровый ликер готовится для мужчин.
ЯГОДНАЯ НАЛИВКА
А вот и женский вариант спиртного напитка для новогоднего стола. Его тоже необходимо готовить заранее – за 1 месяц.
Состав:
водка – 0,5 мл
ягоды - 1 кг
сахар - 200 г
Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные (смородина, черника, малина, вишня, клубника). Засыпать полюбившиеся ягоды в банку с сахаром, залить все водкой. Плотно закрыть крышкой и убрать в темное место на 1 месяц. Затем настоявшийся напиток процедить и слить в красивую бутылку.
Перед подачей на стол украсить вишенкой или долькой лайма.
Минус обеих этих рецептов в сроках приготовления, которые сводятся к одному месяцу. То есть уже в начале зимы нужно позаботиться о спиртной стороне стола. Для тех, кто не успел, у нас есть наивкуснейший рецепт ананасового пунша, готовится быстро, выпивается еще быстрее.
АНАНАСОВЫЙ ПУНШ
Состав:
ананас (свежий) - 1/3 часть
белое сухое вино - 150 г
шампанское – 1 бутылка
Ананас нужно очистить от кожуры, порезать на кубики и измельчить в блендере вместе с вином. Если остались крупные кусочки – процедите через ситечко или оставьте так для придания коктейлю естественности. Пересыпаем ананас в плоскую емкость и ставим в морозильник, чтобы он застыл и принял консистенцию полузастывшего мороженого.
Получившуюся мякоть ложечкой кладем в бокалы и заливаем шампанским. Кусочек ананаса может украсить бокал. Обычно такой напиток является предшественником всего мероприятия.
Советы по сервировке и украшению новогоднего стола 2016
Прежде чем перейти к рецептам новогодних блюд, нужно поговорить о том, какой должна быть сервировка новогоднего стола.
Как уже говорилось ранее, скучные и повседневные варианты не подходят. Нужно создать поистине праздничное оформление, которое и привлечет обезьяну, а вместе с ней удачу и счастье в новом 2016 году.
Для тех, кто трепетно относится к подготовке новогоднего стола, мы дадим несколько важных советов, как украсить новогодний стол. Отдайте предпочтение льняным салфеткам. Скатерть тоже пусть будет из натуральных материалов, например, из хлопка. Посуда – чем красивее, тем лучше, расписные и яркие сервизы, с золотой каемочкой – то, что нужно. Вазочки, блюда и подносы с росписью также в приоритете.
На столе должны быть сувениры, созданные или бамбука или дерева. Какие они должны быть? Любые, главное, чтобы в тему праздника. Например, можно поставить деревянную фигурку елочки или Деда Мороза.
Обязательно сделайте блюдо, которое по виду будет напоминать обезьянку или её лицо. Если постараться, сделать это не так-то сложно. Например, мясная нарезка может превратиться в произведение искусства. Немного фантазии – и готова изюминка стола. Не обойтись, конечно, и без фигурки виновницы торжества, поставьте её во главе стола.
Нужно иметь в виду, что это год огненной или красной обезьяны. Потому при сервировке отдайте предпочтение красному цвету и желтому. Пусть эти цвета будут основными, также можно добавить такие оттенки, как кремовый, бежевый. Это позволить сгладить контраст между цветами, но не испортит всей яркости и насыщенности. Кстати, такие цвета должны применяться не только при оформлении стола. Украшая дом, принимайте во внимание эти факты.
Посуда может быть фарфоровой или керамической, но для идеального оформления стола она должна быть в тон с остальными элементами. Салфетки и украшения для сервировки стола нужно приобрести еще до новогодней застолья.
Обратите внимание на блеск посуды. Обезьяна любит все блестящее, потому все столовые приборы должны быть начищены до блеска.
Новогодние салаты 2016
Как говорилось ранее, основными блюдами новогоднего стола 2016 являются холодные закуски и салаты. Их, как известно, множество и выбрать тот, который больше всего подходит для праздника, иногда очень сложно. Великие экспериментаторы – обезьяны, поэтому хозяек с оригинальным вкусом они в 2016 году ждут с распростертыми объятьями.
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ
Состав:
1 банка печени трески
3 шт. яйца
сухарики
кукуруза консервированныя - 150 г
зелень
майонез
Приготовить салат не составит никакого труда. Отварные яйца трутся на крупной терке, печень нарезается кусочками. Салат нужно выложить на блюдо слоями, каждый из которых промазывая майонезом. Последовательность должна быть следующей: печень трески, яйца, кукуруза. Сверху посыпать сухарями и украсить зеленью.
Морепродукты тоже могут быть на праздничном столе, потому и в салаты их добавлять тоже можно.
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
Состав:
креветки - 300 г
яйца - 3 шт.
красная икра
картофель - 2 шт.
майонез
петрушка
Креветки, картошку и яйца нужно отварить. Картофель и яйца пропустить через терку, а креветки порезать. Выкладывается салат слоями и смазывается майонезом. Сначала креветки, затем слои с картошкой и яйцами, красная икра и петрушка служат в качестве украшения.
ОСТРЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ
Салат готовится быстро и легко, а самое главное, он является очень полезными и богатым витамином А.
Состав:
морковь - 300 г
плавленые сырки - 2 шт.
майонез
чеснок
Сырая морковь натирается на терку. Смешивается в чеснок (продавленный), майонез и сырки. С морковью вместе это перемешивается и украшается. Несмотря на простоту салата, он, что говорится «в тему», потому как обезьяна любит морковь, к тому же, на праздничном столе он будет смотреться очень ярко. В ваших силах украсить его оригинальным способом, выложив в форме морковки, например, или положить на красивое блюдо.
Новогодние закуски 2016
О разнообразии возможных новогодних закусок в новый год даже не стоит и говорить. Мы отобрали самые простые в исполнении:
КАНАПЕ "РЫБКА"
Отличной закуской станут канапе, которые в основе имеют красную рыбу.
Состав:
сливочный сыр - 200 г
форель или семга - 1 упаковка
хлеб
майонез
зелень
Натертый сыр растирается с майонезом и измельченной зеленью. Рыба режется полосками тонко. Кружочки для канапе нужно вырезать из хлеба и намазать массой сырной. Все это оборачивается красной рыбой, а сверху украшается зеленью. Слоеное тесто тоже подойдет в качестве основы для таких канапе. Нарезанные кружочки слоеного теста сначала выпекаются в духовке, а потом только на них нужно налаживать сырную массу. Словом, любые канапе отлично подойдут к праздничному столу.
ТАРТАЛЕТКИ С НАЧИНКОЙ
Тарталетки – еще одна излюбленная закуска на праздничных столах. Купить тарталетки можно в любом продуктовом магазине, а начинку приготовить по желанию. Мы предлагаем приготовить королевский вариант.
Состав:
яйца - 5 шт.
свежий огурец – 2 шт.
картофель – 2 шт.
креветки королевские
майонез
тарталетки
петрушка
соль, перец
Предварительно отварить креветки, яйца и картофель, с огурца снять кожуру. Все, кроме креветок измельчить и перемешать с майонезом. Посолить, поперчить. Заполнить тарталетку полученным салатом. Сверху украсить королевской креветкой.
Горячие блюда на Новый 2016 год
Салаты салатами, а сытного горячего блюда все-таки скушать в новогоднюю ночь захочется. Приготовьте эти несложные, но очень вкусные кушанья и они станут у вас вашими коронными блюдами.
ПРАЗДНИЧНАЯ СВИНИНА
Центральным блюдом может стать свинина, приготовленная особенным образом.
Состав:
свинина - 1 кг
мед - 2 стол.ложки
лимон - 1 шт.
брусничный джем - 2 стол.ложки
соль, перец – по вкусу
Для начала нужно приготовить соус из джема, лимонного сока и меда. Все это нужно тщательно перемешать. В мясе делаем надрезы и тщательно обмазываем. Завернуть в фольгу и поставить в предварительно разогретую духовку. Через час развернуть верх фольги и снова поставить в духовку до образования румяной корочки.
КУРИЦА С СЕКРЕТОМ
Для любителей куриных блюд, есть тоже необычный вариант – курица с секретом.
Состав:
сыр - 150 г
курица - 1 тушка
лук – 2 головки
чеснок - 3 зубчика
шампиньоны - 350 г
соль
перец
подсолнечное масло
Новогодние десерты
Особое место занимают на праздничном столе десерты, которые так любит обезьяна.
Новогодние десерты и выпечка могут быть в самых разных вариантах, и здесь ограничений нет:
Торты
Пирожные
Конфеты
Макаруны
Предлагаем самостоятельно приготовить излюбленные всеми рафаэллки.
РАФАЭЛЛО В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Состав:
кокосовая стружка - 200 г
сгущенное молоко - 1 банка
сливочное масло – 150 г
орехи - 100 г (миндаль, арахис)
Кокосовая стружка (150г) смешивается со сгущенным молоком и размягченным масло. Поставить смесь в холодильник для застывания. Затем скатать небольшие шарики, в которые внутрь нужно положить орехи. Получившиеся шарики нужно обвалять в кокосовой стружке и поместить в холодильник до момента, когда они окончательно загустеют. Лакомство получится неописуемое как для взрослых, так и для детей.
Не забывайте про фрукты. Для удобства нарежьте их кусочками и поставьте во главе стола. Кажется, что вот и готов идеальным новогодний стол 2016. Еще немного креатива и фантазии от каждой хозяйки, и можно отмечать наступающий новый год 2016!
2016 - Год Огненной Обезьяны
Традиция встречать Новый год богато бытует повсеместно: ведь чем богаче накрыт стол, тем больше удачи ждёт хозяев. Вошли в наш быт и восточные традиции: на сей раз ждём капризную, взбалмошную, но умную и энергичную Обезьяну. Попробуем угодить хозяйке 2016 года?
Новогоднее меню: главные принципы
Всеядная Огненная Обезьяна позволяет сделать новогодний стол богатым, используя всевозможные ингредиенты, но в тёплых оттенках. Китайцы обязательно ставят вазочку с разными орехами (грецкие орехи в сахаре), которые означают удачу и счастье. С орехами можно испечь торт или пирог, посыпать ими запекаемое мясо.
Добавляем на стол бананы, являющиеся в Китае символом стабильной и спокойной жизни, а еще мандарины, вестник богатства. На китайском языке словосочетание «пара мандаринов» означает золото, поэтому гости вручают хозяевам два мандарина и получают в ответ такой же презент. Красные яблоки, насыщенно-оранжевые апельсины тоже входят в меню Огненной Обезьяны.
Рыба в переводе на китайский «юй», что одинаково словам «изобилие» и «избыток». Поэтому обязательно запеките или посолите её, но на стол подайте целой: нельзя отрезать от года начало или конец. Белых блюд тоже не должно быть: китайцы ассоциируют белый цвет со смертью, и поэтому они подкрашивают даже рис, делая его золотистым. Подходящий рецепт фаршированной целиком рыбы найдете здесь.
Натуральные ингредиенты, побольше закусок и овощей, десертов и обязательно сладости. Поэтому активно используем цитрусовые и замороженные фрукты, чтобы приготовить желе, десерты, торты и пирожные.
Так как Обезьянка не приветствует пьянство, лучше обойтись без крепких спиртных напитков. Кроме шампанского и полусухих вин приготовьте морс, молочный коктейль, фреши и компоты. Готовя блюда, налегайте на сыр и красный перец, зелень, киви, яйца. Можно сделать сырную тарелку, приобретя несколько сортов сыра – отличное дополнение сухим и полусухими винам.
Чем китайцы встречают Новый Год?
Китайцы на новогоднее застолье лепят пельмешки цзяо-цзы – изделия, похожие на старинные деньги юнбао, призывая таким образом удачу и благосостояние. В одной из пельмешек спрятана монетка. Тот, кому она досталась, будет иметь материальную удачу весь год.
На праздничный ужин вейлу, помимо рыбы, подают цельного цыплёнка с головой, символизирующего единство семейных уз, и свинину, означающую богатство и силу. Длинная лапша должна удлинить годы жизни членов семьи, поэтому стараются выбрать её как можно более длинной.
Именно на Новый год готовят многокомпонентный салат ю-шен. В нем полоски сырой рыбы, оливковое масло, фрукты, овощи, приправы, арахис и уксус, чипсы или крекеры, медуза. Общее количество ингредиентов достигает 27 единиц, и даже больше. Каждый из домочадцев должен взять щепотку салата и подбросить его вверх – чем выше, тем лучше.
На десерт пекут рисовый пудинг нянь-гао. Чем он вкуснее, тем удачливее будет год. А вот буддийские монахи кушают пироги из дайкона, с ветчиной цзиньхуа, шиитаке и сушеными креветками.
Оформляем стол: Обезьяна оценит!
Поскольку 2016 год символизирует красный цвет, то лучше выбирать продукты ярких оттенков. Помидоры и морковь, сёмга, лосось или треска, свинина, свежая зелень для украшения помогут «раскрасить» новогодний стол.
Можно немного модернизировать любимый всеми оливье, добавив туда каперсы и красную рыбу. Закуски и нарезки оформляем фантазийно: выкладывая мозаику или «картину», делая «цветы», «ёлочки». Очень красиво смотрятся заливные яйца.
Готовить нужно быстро: Обезьяна не любит полуфабрикатов и консерв, ценит свежее. Поэтому выручит рецепт семги, запеченной в сливках, или свинины с красным болгарским перцем и сыром или длинной лапши с морепродуктами вроде креветок. Для тех, кто не любит свинину, можно приготовить баранину.
Если время поджимает, приготовьте «Баноффи», на основе песочного теста, со сливками, сметаной, сгущёнкой и бананами. Очень вкусен и ягодный сорбет с добавлением шампанского. Для малышей шампанское заменяем соком или газированной водой с фрешем.
Если решите отказаться от мясных блюд, тогда можно использовать не менее вкусные, хотя и более дорогие мидии, кальмары и даже осьминогов. Кстати, не забывайте о любимой всеми шубе. В новогоднюю ночь наступающего 2016 года она будет символизировать огненно-красный цвет Обезьяны и станет своеобразным талисманом наступающего года. Ну, а какой рецепт выбрать, решать вам.
Сделать из стола джунгли? Почему бы и нет! Тогда запасайтесь сельдереем и петрушкой, зелёным луком и базиликом, укропом и другими травами. Они понадобятся не только для добавки в салат, но и позволят имитировать буйное разнотравье тропического леса.
Так как обезьяны любят орехи, поставьте на стол несколько тарелок с орехами. Можно подать грецкие орехи и лещину, кешью и арахис, миндаль и фундук, фисташки. Если желаете быть особенно оригинальными, то кокос, кедровые орешки и сладкий каштан придадут неожиданной оригинальности столу.
А вот от солений лучше отказаться: хозяйка года любит свежие овощи и фрукты. Кстати, шашлык в новогоднюю ночь-2016 – отличная альтернатива запечённому мясу. Если есть возможность, его можно приготовить на мангале. А можно сделать и шашлык в духовке.
Так что Огненная Обезьяна благосклонно относится к множеству компонентов, и это позволяет сделать стол и богатым, и сытным, и вкусным. Счастливого Нового года! Пусть Год Огненной Обезьяны начинается 8 февраля, думаю, хозяйка 2016 года будет только рада предварительному приветствию, а уж потом можно еще раз её поздравить, уже по китайскому стилю. Счастья, успехов и мирного неба над головой!
Читайте также: