Беседа как хлеб на стол пришел
формирование представления детей о труде взрослых; показывать результаты труда и его общественную значимость, учить бережно относиться к тому, что сделано руками человека.
| Вложение | Размер |
|---|---|
| tsel.docx | 32.98 КБ |
Предварительный просмотр:
Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад «Сказка»
Конспект тематического занятия
в подготовительной группе
Тема: « Как хлеб на стол пришел »
Воспитатель: Юрьева Ю. Е.
Цель : формирование представления детей о труде взрослых; показывать результаты труда и его общественную значимость, учить бережно относиться к тому, что сделано руками человека.
• обобщать и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, обогащать словарь детей прилагательными;
• развивать коммуникативные способности, развивать логическое мышление, память, творческое воображение;
• воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, вызвать интерес к коллективному труду.
Отгадывание загадок, объяснение и заучивание поговорок о хлебе, сравнение колосков пшеницы, ячменя
Видеопроектор, презентация о хлебе, кофемолка электрическая, все ингредиенты для теста, «чудесный мешочек», колоски пшеницы, зерна злаков
Воспитатель: Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте им подарим свои улыбки, поприветствуем их.
«Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся
Ты мой друг и я твой друг
Дружат все друзья вокруг»
Воспитатель: Ребята, сегодня у нас необычное занятие, вы попробуете себя в нескольких профессиях, но чтоб узнать, о чём идёт речь,
(на столе перед детьми красивая коробка)
Ребята вы хотите узнать, что лежит в этой коробке?
Для этого нужно отгадать загадку. Ребята! Послушайте загадку
"Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился,
Из зерна - в муку и тесто,
В магазине занял место "
Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?
Дети: (Белый, булки с изюмом, мягкий) .
Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
Дети: (Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
Дети подходят к столу , на котором, под салфеткой находятся хлебобулочные изделия . Дети поднимают салфетку.
Теперь я приглашаю вас посетить отдел продуктового магазина, где продают хлеб . Ребята давайте назовём то, что мы видим. (дети называют) .
Воспитатель: А как всё это можно назвать, одним словом?
Правильно хлебобулочные изделия .
Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл?
Дети: (Мама купила в магазине) Дети садятся за столы
Воспитатель: А вы хотите узнать , откуда берётся хлеб? Познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают и пекут. А самое главное – попробуете и вы себя в некоторых профессиях. А почему, говорят « хлеб - всему голова», «без хлеба – нет обеда» ?
Правильно, потому что без хлеба человеку трудно прожить; он не сможет полноценно завтракать, обедать, ужинать, если не будет хлеба .
Как вы думаете, легко ли вырастить хлеб ?
Выращивание хлеба очень сложный и трудоемкий труд, в нем участвуют люди разных профессий : агрономы, трактористы, комбайнеры, хлеборобы , пекари.
(Дети вместе с воспитателем рассматривают презентацию выращивания хлеба )
СЛАЙД № 1-17 Воспитатель поясняет :
Воспитатель: Агроном должен знать, какие зерновые культуры надо сеять на полях, в какие сроки начинать сев и уборку урожая, как удобрять землю. Тракторист боронит, пашет землю, потом сеет зерно. А выращивают хлеб , ухаживают за ним хлеборобы . Убирают с полей зерно комбайнёры, а шофёры на больших машинах везут зерно на элеватор.
(Показать детям колоски пшеницы и зерно)
Там его чистят, сушат и закладывают на хранение. Затем зерно отправляю на мельницу мукомольный комбинат, где из него делают муку.
В нашей стране хлеб выпекают на хлебозаводах. Тесто вымешивают с помощью специальных машин, другие машины - автоматы делят тесто на порции, из которых выпекают булки, батоны, плюшки.
Кто выпекает хлеб? Как называется это профессия? ( пекарь )
Затем отправляют хлеб на специальных хлебных машинах в магазины .
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
СЛАЙД №18 Дидактическая игра «Откуда хлеб пришел».
Составить рассказ по плану-рисунку «Откуда хлеб пришел».
Опыт я в один мешочек насыплю муки, в другой – зерно. Перемешаю. Пощупайте, отгадайте, где мука? Где зерно? Как вы догадались? Для чего нужна мука? (из муки делают тесто) Кто готовит тесто и выпекает хлеб?
А вы хотите посмотреть, как можно сделать муку?
Опыт (воспитатель вместе с детьми при помощи кофемолки измельчает зерно)
Далее из муки делают тесто. А вы знаете, как делают тесто? (ответы детей)
СЛАЙД №19 Опыт Посмотрите, что для этого нужно. (Дети вместе с воспитателем готовят тесто) Давайте назовём знакомые нам продукты. (на столе : вода, мука, дрожжи, яйца, соль, сахар)
Дети : (Ответы детей) .
Прежде чем продолжить дальше давайте немного отдохнём
Самый вкусный хлеб получится , когда печёшь его своими руками.
Игра «Определи на вкус» . Вы должны на вкус определить, какой хлеб белый или чёрный вы попробовали (дети с закрытыми глазами вынимают кусочки хлеба , пробуют и отгадывают).
Ребята, сейчас мы с вами превратимся в настоящих пекарей!
СЛАЙД №20 Практическая работа. (воспитатель вместе с детьми лепит из соленого теста угощения, секрет : тесто приготовлено заранее, чтобы было готово для выпекания и незаметно для детей заменено на готовые баранки)
Из пшеничной из муки,
Испечём мы пироги,
Плюшки, пряники, печенье,
Кексы, торты, калачи,
Булки, бублики, баранки
И достанем из печи.
Вот румяный каравай
Приходите к нам на чай!
СЛАЙД №21 Релаксация: «Колоски» (под спокойную музыку предложить детям послушать шум колосящегося поля. )
Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присядьте). Тёплое солнышко пригрело землю, дождик пошёл, зёрнышки росли, росли и стали колосьями (медленно поднимаем руки вверх). Колосья тянуться к солнышку (почувствуйте напряжение в руках). Ну вот, сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, опустите голову, руки, плечи, опуститесь на пол). Но вот снова полил дождик, ожили колоски, снова тянуться к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. А теперь улыбнитесь друг другу.
Воспитатель: Ребята! А для чего нам нужен хлеб ? Правильно, хлебом питаются люди , это самый главный и ценный продукт. Он составляет основу всего питания человека. Он проходит длинный путь : сев, уход, уборка урожая. Это огромный труд людей. Недаром говорят : " Хлеб - всему голова ". Сегодня в магазине можно купить хлеба , сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, лишнего не покупать и не выбрасывать хлеб . Пожилые люди говорят, что оставляя кусочек хлеба , ты оставляешь свое здоровье. Также раньше если хлеб роняли на пол , его поднимали, целовали и просили прощание. Хлеб был драгоценным : от него зависела жизнь людей. У некоторых народов не принято резать хлеб ножом , чтобы не делать ему больно, хлеб разламывают руками . Я думаю, что теперь, когда вы узнали, как много людей трудиться, для того, чтобы на столе у нас всегда был хлеб , вы будете , с большим уважением относится к нему.
Все ребята молодцы! Все постарались!
Но это ещё не всё, вас ждёт сюрприз!
Для вас мы испекли для вас своими руками вот этот замечательный хлеб!
(дети встают вокруг воспитателя и достают из плиты пряники)
Итог занятия: - На этом наше занятие подошло к концу . Кому было сегодня интересно? Что вам больше всего понравилось на занятии ? (дети делятся впечатлениями) . Теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб – главное богатство нашей страны и его надо беречь
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Конспект тематического занятия в подготовительной группе.Тема:"Помним твой подвиг, Джалиль. "
Муса Джалиль - татарский поэт-герой, попавший в плен к немцам во время Великой Отечественной войны и гроически погибший от рук немцев. Поэт не сломался , продолжал сочинять стихи даже будучи в застенк.
Конспект тематического занятия в подготовительной группе детского сада "Город настроения".
Разработка увлекательного занятия - путешествия для детей 6-7 лет в загадочный город НАСТРОЕНИЯ.
Конспект тематического занятия в подготовительной группе, посвящённый дню Победы 9 мая "Тишина перед боем"
Данный конспект предназначен для дошкольников подготовительного возраста для знакомства с историей Родины. Поможет расширить знания о героических подвигах детей и взрослых, которые з.
Конспект тематического занятия в подготовительной группе "Пожарная безопасность"
Наиболее частая гибель дошкольников происходит на пожарах. Ежегодно на них в России гибнет от 50 до 100 детей. Причины возникновения пожаров — самые разнообразные.
Конспект тематического занятия в подготовительной группе на тему "Зимушка-зима"
Конспект тематического занятия в подготовительной группе на тему "Зимушка-зима"Описание работы: представленный материал тематического музыкального занятия "Зимушка-зима" поможет ре.
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в подготовительной группе Тема: «Слава хлебу на столе»
Для работы воспитателя в подготовительной к школе группе.
Календарно-тематическое планирование в подготовительной группе "ТЕМА НЕДЕЛИ: «Хлеб-всему голова» "
ЦЕЛЬ: продолжать расширять знания детей о хлебе: процесс выращивания (кто его выращивает, и люди каких профессий помогают хлеборобам; какие орудия и машины используются при выращивании и уборке злаков.
"Как хлеб на стол пришёл?"
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) по теме
Рассказать, как на столах появляется хлеб, какой он путь проходит, прежде чем мы его съедаем.
Закреплять знания о детей, о том, что хлеб – один из самых главных продуктов питания в России, как одном из величайших богатств на земле.
Воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, выращивающих хлеб.
Рассматривание альбома «Как выращивают хлеб», иллюстраций.
Заучивание пословиц, чтение произведений по теме.
Рассматривание колосьев пшеницы и ржи.
Изготовление хлебобулочных изделий из солёного теста.
Материалы и оборудования: мягкая игрушка Колобок; семена гороха, фасоли, ржи, пшеницы, подсолнуха на тарелочках; чёрный и белый хлеб, ИКТ, презентация «Как хлеб на стол пришёл?», мяч резиновый.
-Здравствуйте, ребята. К нам сегодня на занятие пришёл необычный гость. А имя гостя я предлагаю разгадать:
Из муки, сметаны он
В жаркой печке был печён.
На окошке полежал
Да из дома убежал.
Он румян и круглобок
Кто же это? ( Колобок ).
Посмотрите какой он хорошенький, кругленький и румяненький. (показываю мягкую игрушку Колобок)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
- Правильно, это хлеб. Вы наверное замечали, что без хлеба не обходится ни один завтрак, ни один обед, ни один ужин. Недаром говорят: «Хлеб всему голова». И не зря: ни один человек не может без него прожить ни дня.
Дети встают в круг и передают по кругу мяч и называют определения: ржаной, мягкий, свежий, ароматный, вкусный, витаминный, горячий…
- Хлеб бывает разный. Кто мне скажет, откуда берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине? (ответы детей)
- А хотите узнать, как хлеб пришёл к нам на стол?
(Рассказ воспитателя сопровождается презентацией)
Как только весной растает снег, начинается посевная пора для хлеборобов. Н а поля выходят тракторы, которые пашут землю.
А кто управляет трактором? (тракторист)
Затем трактор разрыхляет землю с помощью больших грабель – борона. У них большие острые зубья, которые делают землю мягкой, рыхлой.
3 слайд
К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы и ржи.
И/у «Выбери зёрнышко»
Ребята, я приглашаю 2 желающих к столу. На столе у меня разложены семена: гороха, фасоли, ржи, пшеницы, подсолнуха. Задание: выберите семена, из которых вырастут колосья ржи и пшеницы? (ответ ребёнка).
Молодцы, из пшеницы пекут пшеничный (или белый), изо ржи – ржаной (ли чёрный) хлеб. Наше путешествие продолжается.
Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы с вами превратимся в зёрнышки, которые посеяли в поле.
Физкультминутка. (дети встают в круг)
В землю зёрнышко попало (приседают)
Подрастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся . (2 раза)
К концу лета зёрна в колосьях созревают.
- Посмотрите внимательно, какого цвета становятся колосья? (жёлтого)
Начинается жатва. (Дети повторяют слово «жатва» хором и индивидуально).
И на поле выходят другие машины – комбайны.
- Кто работает на комбайне? (Комбайнёр)
- Что делает комбайнёр? (собирает колосья)
Комбайн срезает колосья и вымолачивает из них зёрна. Эти зёрна по специальному рукаву высыпаются в грузовые машины. А из другого рукава комбайна выходят копна соломы.
- А где используется солома? (на фермах, для домашних животных)
Далее зерна машины везут в особые хранилища – элеваторы. Здесь хранят зерно по нескольку месяцев и ещё сохраняют от холода и сырости, отчищают от всякого мусора.
Из элеваторов чистое зерно машины везут на мельницу или в мукомольный завод, где из него сделают муку. Там зёрна перемелют в муку.
- Ребята, а куда потом отправляется мука? (на хлебозавод, пекарню)
10 слайд
Правильно. На хлебозаводах месят тесто и пекут хлеб. А из каких продуктов получается тесто? (соль, сахар, дрожжи, вода, масло, яйца, мука).
-А что ещё пекут из муки кроме хлеба? (печенье, пряники, кексы, торты, пирожные).
- А как эти продукты называют одним словом? (хлебобулочные изделия)
И наконец, ребята, после всей проделанной работы хлеб
попадает в магазины, а затем к нам на стол.
- Как много людей трудится для того, чтобы мы с вами ели свежий и душистый хлеб. А вот в старые времена, когда тракторов и машин ещё не было, люди пахали и сеяли с помощью лошадей. А собирали урожай вручную косами и серпами. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова. Ребята, а какие ещё вы знаете пословицы о хлебе?
Пословицы про хлеб
«Хлеб - батюшка, водица - матушка».
«Хлеб в пути не тягость».
«Не будет хлеба, не будет и обеда».
«Хлеба надо брать столько, сколько съешь».
«Хлеб нельзя бросать на пол».
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда».
- Скажите, пожалуйста, какие работы выполняют хлеборобы? (боронят, пашут, сеют, жнут)
- Какие машины помогают хлеборобам? (тракторы, комбайны, грузовые машины).
- Скажите мне, пожалуйста, как же надо обращаться с хлебом? (ответы детей). Ребята, а как вы обращаетесь с хлебом? (ответы детей).
Ну вот, наше путешествие подошло к концу. И теперь вы знаете какой долгий путь прошёл наш хлеб, чтобы попасть на наш стол. Сколько людей трудились, чтобы мы с вами кушали хлеб. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его.
Конспект занятия по познавательно-исследовательской деятельности в старшей группе «Как хлеб на стол пришёл?»
Цель : Дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходи зерно, чтобы стать хлебом.
- Формировать представление о разнообразии хлебобулочных изделий; о том, что хлеб – это один из самых главных продуктов питания.
- Знакомить с трудом взрослых: хлебороб, мельник, пекарь. Словарь: хлебороб, мельница, мельник, пекарня, пекарь.
- Воспитывать уважение к людям труда, бережное отношение к хлебу.
Предварительная работа:
Материалы и оборудования: мягкая игрушка Колобок; семена гороха, фасоли, ржи, пшеницы, подсолнуха на тарелочках; чёрный и белый хлеб, ИКТ, презентация «Как хлеб на стол пришёл?», мяч резиновый.
ХОД ЗАНЯТИЯ:
Из муки, сметаны он
В жаркой печке был печён.
На окошке полежал
Да из дома убежал.
Он румян и круглобок
Кто же это? ( Колобок ).
Д/и «Какой хлеб?»
(Рассказ воспитателя сопровождается презентацией)
Затем трактор разрыхляет землю с помощью больших грабель – борона. У них большие острые зубья, которые делают землю мягкой, рыхлой.
3 слайд
И/у «Выбери зёрнышко»
Ребята, я приглашаю 2 желающих к столу. На столе у меня разложены семена: гороха, фасоли, ржи, пшеницы, подсолнуха. Задание: выберите семена, из которых вырастут колосья ржи и пшеницы? (ответ ребёнка).
Молодцы, из пшеницы пекут пшеничный (или белый), изо ржи – ржаной (ли чёрный) хлеб. Наше путешествие продолжается.
Физкультминутка. (дети встают в круг)
- Ребята, а куда потом отправляется мука? (на хлебозавод, пекарню)
Динамическая пауза.
- А теперь давайте поиграем.
(Дети встают в круг).
- Сейчас я буду показывать, как дрожжи тесто поднимают. Следите за мной и повто-
ряйте все действия.
Дрожжи воздух собирали, (дети раздувают щёки, выпускают
Дрожжи тесто раздували. воздух).
Вдох и выдох, вдох и выдох: (глубокий вдох, выдох через рот)
Пух! Пух! Ох! Ох! (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Ну-ка, тесто, вширь и ввысь (показать руками размеры теста)
Разрастись и поднимись!
Тесто белое пыхтело – ох! Ох (руки на пояс, наклоны вправо, влево)
Тесто зрело и толстело – ох! Ох!
Мы его слегка помяли - (имитация взбивания теста)
И весёлкой повзбивали.
- Какое пышное тесто у нас получилось! Спасибо всем за помощь.
И наконец, ребята, после всей проделанной работы хлеб
попадает в магазины, а затем к нам на стол.
Пословицы про хлеб
Подведение итогов
- Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним, кто это?
Конспект занятия «Как хлеб на стол пришел»
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)
Цели : Дать детям первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом.
- Воспитательная: Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу. Формировать умении работать сообща. Вызывать интерес к коллективному труду.
- Развивающая: Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности. Способствовать формированию мысленных операций, развитию речи.
- Образовательная: Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы.
Расширять и обогащать знания детей о многообразии хлебных продуктов и их изготовлении. Познакомить с профессиями: комбайнёр, мельник, пекарь. Обогащение лексического запаса детей.
Работа над словарем: хлебороб, комбайнер, элеватор, мельница, мельник, пекарня, пекарь.
Приемы руководства деятельности детей в занятии:
- Приемы постановки целей и мотивации деятельности детей: чтение потешек, поговорок, примет, пальчиковые гимнастики.
- Приемы активизации деятельности детей в процессе занятия: беседа, создание развивающей среды (иллюстрация с видом зерен пшеницы, колосьев, уборочной машины, элеватором, мельницы, хлебобулочных изделий, муки.
- Приемы организации практической деятельности детей: рассмотрение зерен, посев зерна в землю.
- Приемы поддержания интереса у детей: музыкальное сопровождение, физ. минуток.
- Приемы оценки и самооценки: поощрение, совместное с педагогом определение качества продуктивной детской деятельности, взаимопомощь детей с педагогом.
Создание среды для организации и проведения занятия:
- Презентация «Как хлеб на стол пришёл».
- Проектор.
- Каравай.
- Рушник.
- Скатерть.
- Клеенки.
- Одноразовые тарелочки.
- Зерно пшеницы.
- Контейнер с землёй.
- Грабли детские.
- Лейка, колоски.
- Чтение сказки «Колосок», «Круть и Верть».
- Просмотр иллюстраций о хлебе.
- Заучивание стихотворений, потешек, пословиц, пальчиковых гимнастик о хлебе.
Виды детской деятельности в занятии:
- Игровая;
- Коммуникативная;
- Трудовая;
- Продуктивная;
- Музыкально – художественная;
- Чтение художественной литературы;
- Познавательно – исследовательская.
- Проявление эмоциональной отзывчивости в познавательно – исследовательской деятельности и общении со взрослыми и сверстниками;
- Воспитание нравственных качеств;
- Расширение и активизация словарного запаса детей;
- Умения детей действовать самостоятельно;
- Развитие интереса к развитию.
Критерии оценки деятельности в занятии:
- Дети отвечают на вопросы.
- Активно участвуют в продуктивной деятельности.
- Проявление самостоятельности.
- Обращение за помощью к взрослому и детям, оказание своей помощи другим.
- Эмоциональное реагирование.
- Соподчинение мотивов.
- Проявление волевых усилий.
- Аргументирование самооценки.
Интеграция образовательных областей:
Знакомство с зерном: пшеницы, овса, ячменя (рассматривание, замачивание).
При помощи исследовательской деятельности изучить свойства зерна: цвет, форму, размер, вес, поверхность.
Рассматривание колосьев пшеницы.
Дать понять о том, что у каждого зернышка есть своя «квартирка» в «домике» колоске.
Беседовать о культуре поведения за столом, бережном отношении к хлебу.
Привитие навыков культуры поведения за столом. Эстетическое воспитание детей.
Песня о хлебе о колоске, о созревшем поле.
Воспитывать эмоциональное реагирование на музыкальные произведения. Проявлять эмоциональную отзывчивость в деятельности и общении с взрослым и сверстниками.
Практическая деятельность. посев зерновых культур (ячмень, пшеница, овес).
Развить интерес к выращиванию растений.
Физминутка. Пальчиковая гимнастика.
Соблюдать элементарные здорового образа жизни. Совершенствовать мелкую моторику рук.
Рассматривание книг, иллюстраций о хлебе.
Развивать способности, воображение и индивидуальное самовыражение при рассматривании картины. Прививать чувство эмоции. Откликаться на эмоции воспитателя.
Чтение художественной литературы
Загадывание загадок, чтение пословиц, потешек, стихотворений о хлебе.
Обогащение лексического запаса детей, развитие слуха, внимания, наблюдательности; коррекция речи, коммуникативных качеств при чтении потешек.
Воспитывать уважение к труду взрослых.
Воспитывать бережное отношение к результатам труда.
Создании проблемной ситуации.
Создании мотива для познавательно – исследовательской деятельности детей.
Демонстрация хлебобулочных изделий.
Показ слайдов и комментирование, дискуссия.
Посев зерна, полив.
Закрепление «Как колосок стал хлебом».
Составление рассказов детьми из личного опыта «Как нужно беречь хлеб».
Оценка деятельности детей и самооценка.
Дидактическая игра «Как хлеб пришел на стол».
Раздача хлебобулочных изделий.
Подведение итогов занятия.
Длительность занятия. 25 минут
Звучит музыка о хлебе, дети заходят в группу, становятся полукругом.
Воспитатель : Сегодня к нам пришли гости, посмотреть, что вы знаете и умеете. Давайте с ними поздороваемся.
(звучит музыка заходит ребёнок, у него в руках каравай на рушнике читает стих).
Ребёнок : Мир Вам гости дорогие,
Что пришли к нам в добрый час!
По старинному обычаю,
Хлебом солью встретим Вас!( кланяется).
Воспитатель : Да, ребята это старинный обычай был и остаётся встречать гостей хлебом и солью.
(Воспитатель забирает каравай и ставит на стол, на котором лежат колоски и хлебобулочные изделия. Воспитатель берёт колосок).
Воспитатель : Ребята, а давайте мы поздороваемся друг с другом и пожелаем « Доброе утро», передовая наш колосок друг другу. Ну, что настроение хорошее, улыбнулись друг другу.
(Воспитатель загадывает загадку)
Воспитатель : Вырос в поле дом
Полон дом зерном.
Ходит дом ходуном
На столбе золотом.
(Ответы детей - колос).
Воспитатель: Правильно - это колос, он в гости к нам пришёл и принёс нам каравай. А что такое колосок? Откуда он берётся? В колоске много зёрен. Где он растёт? … Он растёт в поле - это полевое растение. Это пшеница или рожь. И колосок нам сейчас расскажет, как же он стал душистым караваем.
(Рассказ воспитателя « Как хлеб на стол пришёл». Знакомство с профессиями: хлебороб, комбайн, комбайнёр, элеватор, мельница, мельник, пекарня, пекарь, кондитер.
Воспитатель : Мы узнали, что бы приготовить хлеб и он к нам пришёл на стол: в этом принимают участия много людей: как мы называем этих людей?
-Хлеборобы - что они делают?
-Мельник - что он делает?
-Пекарь – что он делает?
-Кондитер – что он делает?
Воспитатель : Мы узнали, чтобы приготовить хлеб, и он к нам пришел на стол в этом принимают участие много людей: а кто принимает участие в приготовлении хлеба?- как мы их называем?
(ответы детей: хлеборобы).
Воспитатель : что они делают?
(ответы детей - сеют, ухаживают, выращивают).
Ребёнок : Вот он хлебушко душистый
Вот он - тёплый золотой.
Словно солнцем наливной
Ведь недаром стали зёрна
Хлебом, тем, что на столе
Люди долго и упорно
Потрудились на земле.
Воспитатель : Что делает мельник?
(ответ детей - мельник включает журнава и перетирает зерно в муку).
Воспитатель : что делает пекарь?
(ответ детей – печет хлеб).
Воспитатель : Поэтому мы должны беречь труд людей, которые принимали участие в приготовлении хлеба. К хлебу нужно бережно относится. Не крошить хлеб во время еды, не оставлять недоеденные кусочки, не выбрасывать их. Когда будите есть хлеб, вспомните, сколько труда вложено в каждый кусочек.
(ответы детей – не крошить, не бросать хлеб, бережно к нему относиться.).
Воспитатель: Вот мы с Вами как бережем хлеб. Остатки хлеба мы выносим птичкам – они их съедают. А сейчас мы с вами превратимся в маленькие зернышки – немного подвигаемся.
Игровое упражнение на развитие движений:
Вырос в поле колосок (дети сидят на корточках)
Он не низок, не высок (постепенно поднимаются)
Налетел ветерок (поднимают руки вверх, качаются)
Мы в поле пойдём (ходьба на месте)
Колоски соберём (наклоны)
Муки натолчём (кулаками одной руки стучат по ладони другой)
Каравай испечём, (сжимают кисти рук)
Караваем угощаем (вытягивают руки вперёд, ладони вверх).
Воспитатель: А сейчас присаживайтесь за столы, мы с вами на время превратимся в хлеборобов. Ребята, перед вами тарелочки, что в них лежит?
Воспитатель: да ребята - это зёрна пшеницы. Давайте их внимательно рассмотрим. Возьмите их в руки и скажите какие они на ощупь? Скажите какой они формы? Величины и цвета? А вы увидели, что зерно имеет бороздку и делит его на две половинки?
(ответы детей: маленькие, твёрдые, гладкие).
Воспитатель : Да, ребята в каждом зёрнышке живёт росток, чтобы он проснулся, зёрна нужно посадить в землю. Вот у нас маленькое своё поле. (на столе стоит контейнер с землёй). Я сделаю грабельками бороздки, а вы разложите свои зёрнышки в эти бороздки. Молодцы. А сейчас я прикрою зёрнышки землёй. Как вы думаете, что поможет нашим зёрнам прорасти?
(ответы детей: солнце - свет, дождь - вода).
Воспитатель : Правильно, возьмите лейку и обильно полейте наш посев. Ребята, посмотрите какие росточки появляются из зёрен. (воспитатель показывает проросшие зёрна). А из этих росточков вырастут колосья. Вы видели какое поле получается из колосьев? А это поле останется у нас в группе. Мы будем за ним ухаживать, наблюдать. И не забывать поливать. Каждый посев всегда у хлеборобов заканчивался праздником, давайте и мы с вами поиграем?
Игра «Весёлый мешочек»- дети встают в круг.
Ты катись весёлый бубен,
Быстро, быстро по рукам,
У кого весёлый бубен
Тот потешку о хлебе
(дети передают мешочек по кругу под музыку, на ком музыка заканчивается тот и рассказывает потешку).
Потешки о хлебе :
А из нашей из трубы
Дым поднялся на дыбы-
Это мама топит печь,
Это мама будет печь:
Пирожки для Машеньки,
Пирожки для Сашеньки,
Остальным - по калачу,
Жаворонка я хочу.
Пойди, котенька, в Торжок,
Купи, Котя пирожок,
Уж как я тебе, коту,
За работу заплачу,
Красну шапочку сошью.
Тра - та- та, тра- та- та ,пожалуйте решета.
Мучки просейте, пирожки затейте,
Пирожки – то на дрожжах,
Не удержишь на вожжах!
Мешу , мешу тесто, есть в печи место.
Пеку, пеку каравай - переваливай, валяй!
Ладушки, ладушки, испекли оладушки.
На окно поставили, остывать заставили.
Остынут, поедим и воробушкам дадим.
Воробушки сели, все оладьи съели!
Подведение итогов НОД
Итак, для того, чтобы на нашем столе всегда был душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся много людей. Давайте вспомним как этих людей называют и какую работу они выполняют.
Д/и «Разложи по порядку».
(дети должны разложить набор картинок в определённой последовательности, как хлеб на стол пришёл).
Словарная работа: хлебороб, комбайн, комбайнёр, мельница, мельник, пекарь, пекарня, кондитер, зерно, мука, хлебобулочные изделия.
Воспитатель : Молодцы ребята! А какие пословицы и поговорки вы знаете о хлебе?
Много снега - много хлеба.
Посей впору - будешь иметь хлеба гору.
Не тот урожай, что в поле, а что в амбаре.
Хлеб всему голова.
Хлеб батюшка, вода матушка.
Без соли, без хлеба половина обеда.
Хлеб за брюхом не ходит.
Хлебом и соль встречают дорогих гостей.
Воспитатель: Молодцы ребята! Вот сколько интересного рассказал нам колосок. Он говорит вам спасибо за то, что вы внимательно его слушали и выполняли все задания. Ребята у нашего каравая есть младшие сестрёнки. Они тоже испеклись в жаркой печке. Что это?
-Маленькое, сдобное, колесо съедобное.
Я сама его не съем, разделю ребятам всем.
Ребёнок: Мы сестрички- баранки,
К чаю торопились-
Вот и прикатились!
Воспитатель открывает мешочек (с которым играли дети в «Весёлый мешочек»).
Воспитатель : Это угощение от нашего колоска. Давайте скажем ему спасибо!
(дети угощаются, ребёнок раздаёт угощение гостям, звучит музыка о хлебе).
Не напрасно народ с давних пор и поныне
Хлеб насущный зовёт самой первой святыней.
Золотые слова - забывать их не вправе.
«Хлеб – всему голова»
В поле, в доме, в державе!
Воспитатель : До свидания, колосок, приходи к нам ещё со своими интересными рассказами.
Классный час "Откуда хлеб на стол пришёл"
ЦЕЛЬ : формирование бережного отношения к хлебу, не только как к главному продукту, но как к результату огромного труда людей многих профессий.
- раскрыть значение хлеба в жизни человека, важность труда земледельцев;
- узнать о профессиях людей, которые помогают попасть хлебу на стол;
- познакомиться с тем, как выпекают хлеб;
- познакомить с историческими фактами времён Великой Отечественной войны, с жизнью людей в это время, с трудом людей, выращивающих хлеб;
- формировать у учащихся нравственные ценностные ориентации, способствовать формированию нравственных суждений;
-развивать способность чувствовать, сопереживать;
- воспитывать чувство патриотизма, уважение к труду хлебороба.
ОФОРМЛЕНИЕ : у доски накрыт праздничный стол: каравай на рушнике, хлебобулочные изделия (пряники, сухари, связки баранок, макароны и т.д.), самовар, ваза с колосками.
ОБОРУДОВАНИЕ :
- презентация, выполненная в программе Microsoft Office Power Point, демонстрационное оборудование (экран, проектор, звуковые колонки);
- игрушка «колобок», карточки со словами, рисунки каравая, хлеба и батона.
Ход классного часа:
I. Организационный момент.
- Здравствуйте, красны девицы и добры молодцы! Именно так, ребята, здоровались ваши прадедушки и прабабушки. Носили они вот такие сарафаны. А свои избы украшали самоткаными рушниками и красивыми платками. Именно из такой избы убежал мой дружок.
Формой он похож на мяч.
Был когда-то он горяч.
Спрыгнул со стола на пол
И от бабушки ушёл.
У него румяный бок,
Кто же это? (Колобок)
II. Объявление темы классного часа.
- Мы встречаемся с ним каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения до глубокой старости - добрый наш друг, имя которого произносят с любовью и теплотой люди на всех языках.
- Отгадайте загадку и узнаете, о чём пойдёт речь на нашем классном часе:
Вырос в поле колоском, СЛАЙД 2
На столе лежит куском. (Хлеб)
- Так о чем мы с вами будем говорить сегодня?
- Вот такое коротенькое, но емкое слово «хлеб». Мы ежедневно берем в руки хлеб. Мы привыкли к виду, вкусу, запаху хлеба, он давно уже стал нашей каждодневной пищей. Но никому не приходит в голову мысль о том, что это не просто самый распространенный продукт, а одно из чудес света. И даётся он человеку ценой больших усилий.
III. Постановка цели и задач классного часа.
- Ребята, сегодня мы поговорим о хлебе, а что мы нового можем о нем узнать?
- Мы поговорим о том, как и откуда он пришёл к нам на стол, и задумаемся о бережном отношении к нему . СЛАЙД 3
- А как вы думаете, почему я пригласила именно Колобка? (Колобок – это хлеб)
II V . Работа по теме классного часа.
1. Из истории хлеба. СЛАЙД 4
- Хлеб имеет очень длинную историю. Он появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад.
Жизнь наших предков в те далекие времена была нелёгкой.
В поисках пищи они обратили внимание на злаковые растения. Древние люди заметили, что брошенное в землю зерно возвращает несколько зерен.
Сначала человек ел просто зерна в сыром виде, потом он попробовал растирать эти зёрна между двумя камнями и получил первую муку.
А когда добавил воды – получилось первое тесто. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Солнце высушило его, и человек впервые попробовал пресную лепёшку. Когда люди научились добывать огонь, то стали поджаривать тесто.
Слово «ХЛЕБ» пришло к нам из Древней Греции, где он выпекался в специальных глиняных горшочках «хлебоносах». От названия этих горшков и произошло русское слово «хлеб».
СТИХОТВОРЕНИЕ О ХЛЕБЕН НАМ РАССКАЖЕТ Цыплакова Анна.
Вот он, хлебушко душистый,
С хрусткой корочкой витой.
Вот он, теплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
Но не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе,
Люди долго и упорно
Потрудились на земле!
2. Физкультминутка.
«Зёрнышко» (Слова сопровождаются движениями)
- Представьте, что вы зёрнышки…
Посадили мы зерно.
Что же выйдет из него?
Дождик землю поливает,
Солнце нежно пригревает.
Потянулось к солнышку.
С ветерком оно играет,
Ветерок его качает,
К земле низко прижимает –
Вот как весело играет!
Потянулся наш росток,
Превратился в колосок.
3. «От зерна до каравая»
- С древних времен к хлебу относились по-особому. Его сравнивали с золотом, с солнцем и самой жизнью. Хлеб берегли. Хлебом гордились.
Есть пословица в народе:
«Хлеб на стол, и стол расцвел»
Как вы понимаете эту пословицу?
Ну, а все же, как приходит
Этот хлеб к тебе на стол?
4. Инсценировка «Как Дима узнал о хлебе».
Квартира. Стол, накрытый к чаю. Рома сидит перед телевизором. Стук в дверь. Бабушка открыла дверь. Это пришел сосед Иван Филиппович. В руках у него кулек. Он подошел к столу, выложил из кулька на стол несколько размокших, перепачканных землей кусочков хлеба.
Иван Филиппович. Это из вашего окна выбросили?
Бабушка. Набедокурил — не прячься! Выйди и извинись перед Иваном Филипповичем.
Иван Филиппович. Извиняться передо мной не надо. Ваш мальчик не меня обидел, а многих людей.
Дима. Как это?
Иван Филиппович. А вот так. Садись да послушай. Чтобы этот хлеб тебе на стол положить, сначала надо было.
Дима. Купить его в булочной!
Бабушка. Э, нет! До булочной еще очень далеко. Вот послушай.
За лесами, за лугами СЛАЙД 6
Раздается в поле гром,
Это тракторы плугами
Пашут легкий чернозем.
На широкие долины СЛАЙД 7
Вышли новые машины:
Глянь в открытое окно –
Сеют сеялки зерно.
Сколько в это зернышко СЛАЙД 8
Вложено труда,
Знают только солнышко,
Ветер, да вода.
Посеяли хлеб хлеборобы весною, СЛАЙД 9
Созрел он и встал
Золотистой стеною
И слышит страна –
За уборку пора!
Для хлеба комбайны нужны!
Хлеб созрел, СЛАЙД 10
Но к нам на стол
Прямо с поля не пошёл.
Он уселся на машину
И спешит на элеватор.
В элеваторе для нас,
Хлеб хранится про запас.
Здесь ему тепло, удобно.
Сможет он, как будто дома,
Сколько нужно, отдохнуть
И опять собраться в путь.
Едет хлеб на мельницу,
Мельницу – чудесницу.
Здесь пышней, чем облака,
Получается мука.
Поздно ночью спят ребята, СЛАЙД 11
А завод готовит хлеб.
Этот сказочный завод
Всё, что хочешь, испечёт.
Целый город угостит,
Был бы только аппетит!
Вот теперь- то хлеб готов! СЛАЙД 12
Его грузят по машинам
И развозят в магазины.
Иван Филиппович. Ведь не сразу стали зерна
Хлебом тем, что на столе.
Потрудились на земле!
4. Игра «Откуда пришёл хлеб?»
- А теперь Колобок предлагает вам помочь хлебу появиться на прилавке магазина, для этого нужно расположить слова в правильном порядке.
- Давайте представим, что мы находимся на большом поле, где будем выращивать хлеб. Как вы думаете, с чего начнем?
- Какое слово будет первым? вторым? и т.д
(Пашня, сев, сбор урожая, мельница, пекарня, магазин)
- Вот видите, ребята, какой длинный путь проходит хлеб от маленького зёрнышка до конечного продукта, прежде чем окажется на нашем столе.
5. Физкультминутка.
Для разминки из-за парт
Поднимаемся. На старт!
Бег на месте. Веселей,
И быстрей, быстрей, быстрей!
Делаем вперёд наклоны-
Раз, два, три, четыре, пять.
Мельницу руками крутим,
Чтобы плечики размять.
Раз, два, три, четыре, пять!
А потом прыжки на месте,
Выше прыгаем все вместе,
Руки к солнышку потянем,
Руки в стороны растянем,
А теперь пора учиться,
Да прилежно, не лениться!
6. Беседа о профессиях. СЛАЙД 13
- Хлеб, ребята, сам не родится. В производстве хлеба принимают участие сотни тысяч рук многих людей.
- Люди каких профессий помогают хлебу прийти к нам на стол, мы узнаем, выполнив следующее задание.
- Кто нам может помочь вспахать землю и посеять семена?
- А знаете ли вы, кто самый главный специалист по выращиванию хлеба – это агроном. Он наблюдает за ростом и развитием ростков и знает, как правильно выращивать хлеб, как уберечь колоски от болезней и от вредителей.
- Кто будет убирать хлеб, когда он созреет?
- Что дальше будет с зерном? ( Зерно везут на элеваторы или на мельницу)
- Куда отправляют зерно? Кто работает на мельнице?
- Смолол мельник зерно, получилась у него мука. Куда отправляется мука с мельницы? (В пекарни и в магазины) . Кто работает на пекарне?
- Куда поступают хлебобулочные изделия из пекарни? Кто их продает?
- Но кроме этих профессий ещё многие другие специалисты участвуют в рождении хлеба.
- Поэтому мы должны уважать их нелёгкий труд. А как мы должны относиться к хлебу? (Беречь, не играть с хлебом, не бросать и т.д.)
7. Работа по формированию бережного отношения к хлебу.
- Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое может нанести человек. Но не все люди, к сожалению, бережно относятся к нему.
- Посмотрите на этого мальчика. Как вы думаете, что он делает?
- Давайте послушаем стихотворение, которое подготовила ваша одноклассница и узнаем, чем является хлеб для нас и для всех, а мы об этом даже не задумываемся.
Чтение стихотворения «Хлеб» учащимися:
Ногою пинающий хлеб,
Голодных не знающий лет,
Что были лихие года.
Хлеб – это жизнь ,
А не просто еда.
За хлеб воевали.
Чтоб в футбол им играли.
В слове народная мудрость таится.
Вот что в народе у нас говорится:
«Если ты хлеб ценить перестал,
Ты человеком быть перестал!»
- Чем же является хлеб для нас? (Хлеб – это жизнь, а не просто еда)
- Почему такое происходит? (Не задумываемся, что хлеб – богатство)
- Как мы должны относиться к хлебу? (Ответы детей)
- Попробуйте определить для себя четкие правила обращения с хлебом:
(Дети читают правила)
Правила обращения с хлебом.
ö Бери хлеба столько, сколько съешь.
ö Не играй с хлебом.
- Остатки хлеба отдай птицам, домашним животным.
ö Чёрствый хлеб не выбрасывай, из него можно приготовить различные блюда.
ö Уважай хлеб и труд хлеборобов сам и учи этому других.
ö Если каждый ученик в нашей школе не будет доедать 50 г хлеба, то в день мы выбросим 20 кг.
ö Этим хлебом можно было бы накормить
40 человек в день,
1 200 человек в месяц,
- Хлеб - бесценное богатство. Именно поэтому у нас нет права на пренебрежительное и легкомысленное отношение к нему.
Ученица: Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: берегите
Берегите хлеб родной
8. Беседа о военном хлебе. СЛАЙД 14
-А теперь Колобок хочет, чтобы я поведала вам о военном времени, о военном хлебе.
Звучит запись Бетховена «Лунная соната»
(Учитель рассказывает на фоне музыки)
В нашей стране, объятой войной, идет полуголодная жизнь, но у людей одно стремление, одна цель – выстоять против врага и победить. Эвакуированные в Сибирь из далеких областей, большей частью женщины, дети и старики, копаются в перекопанных полях - ищут мерзлую картошку. Дети с сумкой через плечо ходят по мокрым полям собирают колоски.
Они молчаливо бредут и бредут по полям, кланяясь земле, собирая синими, худыми ручонками мокрые, полурассыпавшиеся колоски. Поздним вечером, вернувшиеся с работы домой матери толкут зерно в ступах, замешивают с мерзлой картошкой, пекут лепешки и утешают себя и детей: «Ничего, ничего, в Ленинграде тяжелее нас люди живут и еще воюют!»
В дыму Ленинградское небо
Но горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
- В музее истории Ленинграда (ныне Санкт-Петербург) хранится кусочек заплесневелого хлеба величиной с мизинец. Таков был в зимние месяцы блокады дневной паёк для жителей осажденного немцами города. Хлеб нельзя было купить в магазине, его выдавали по специальным карточкам один раз в день по 125 граммов на человека. (Показать детям кусочек хлеба в 125 г.) .
- А вы смогли бы наесться этим кусочком? (Ответы детей)
- Но чтобы получить эту кроху, нужно было отстоять такую очередь, которой не видно было конца. Люди с серыми, изможденными лицами, не знавшие отдыха, забывшие, что значит вдоволь поесть, занимали очередь за хлебом с раннего утра, а иногда стояли в очереди всю ночь. Но бывало, что хлеба всем не хватало…
- Много людей умерло в блокадном Ленинграде оттого, что в ту пору у них не было даже крошечки хлеба.
- Может быть, эти страшные времена вам сейчас кажутся далёкой историей, но они не должны повториться.
- Ребята, Колобок просит вас ещё раз повторить и запомнить основные правила обращения с хлебом.
9 . Конкурс «Испеки хлеб» / Загадки.
- Издавна на Руси женщины пекли хлеб. А ваши мамы пекут вам? Вы им помогали когда-нибудь? А кто из вас мог бы испечь сейчас хлебобулочное изделие? (Две девочки выходят к доске)
- Девицы-мастерицы, подумайте, какие нужны компоненты, чтобы испечь вкусный пышный хлеб? Из предложенных ингредиентов вам необходимо выбрать те, которые понадобятся для приготовления теста:
мука, морковь, соль, арбуз, дрожжи, макароны, сахар, капуста, масло, помидоры, вода, молоко.
- А мы пока отгадаем загадки.
1.Одно бросил –
Целую горсть взял. (Зерно)
2. Он на солнышке стоит
И усами шевелит.
Разомнёшь его в ладони –
Золотым зерном набит. (Колос)
3. Зимой бело,
Весной черно,
Летом зелено,
Осенью стрижено. (Поле)
4. Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет,
Семь плугов тащит. (Трактор)
5. Корабль-великан
Не по морю плывёт.
Корабль –великан
По земле идёт.
Поле пройдёт – урожай соберёт. (Комбайн)
6. Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (Хлеб)
- Девочки, из чего получился хлеб? (Ответы детей)
Хорошо вы потрудились.
Вот награда – каравай!
Хлебом-солью угощай!
10 . «Что лишнее?»
- Посмотрите, сколько разных изделий пекут из теста. Здесь булочки, ватрушки, печенье, кексы, пироги и пирожки и даже макароны. Оказывается, как много всего можно испечь из муки.
- На доске висят карточки со словами. Если изделие из муки, то вы карточку с его названием переворачиваем и крепим на доску, если нет, то оставляйте на месте.
Блины, консервы, пирожки, изюм, кексы, пряники, колбаса, баранки, макароны.
- Что у нас получилось? (Каравай)
11. Угощение гостей хлебом-солью. СЛАЙД 15
Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
С круглым белым караваем.
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
(Девочка подносит гостям каравай на блюде с рушником)
С караваем соль подносим,
Поклоняясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
IV. Подведение итогов.
- Вот и подошло к концу наше путешествие с Колобком. Он вами очень доволен.
- Что нового вы сегодня узнали?
- Чем вам запомнился наш классный час?
- Как приходит хлеб к нам?
- Как нужно к нему относиться?
- Сегодня вы узнали, откуда пришел хлеб и цену хлеба, не ту которую мы платим в магазине, а цену неизмеримо большую, ценнейшую. Берегите хлеб! А я вас всех приглашаю на чай.
Читайте также: