Урбеч из семян конопли
Купил конопляный урбеч в "лавке здоровья", на урбече специально написано, что никаких психовоздействующих веществ в нем нет, одни только витамины и микроэлементы. А как это получается? Ведь урбеч делают из перетертой конопли.При этом однако пишут, что конопляный урбеч способствует успокоению нервной системы и лучшему сну.Неужели прямо ни грамульки нет? Куда же все делось? Каким образом и способом?
Конопляный урбеч производится из семян конопли. Семена этого растения лишены психоактивных веществ типа тетрагидроканабинола . Любое выращивание растений содержащих вещества, внесённые в списон наркотических, категорически запрещены к выращиванию. Однако никто не запрещает вам иметь семена этого растения. Они могут служить в акультных действах, как корм попугаев и др. Кстати, знаете ли вы, что в корме для попугаев содержатся семечки канабиса? Попугаи их любят и едят как и мы урбеч. Правда там какие-то странные сорта, выглядят, как правильное растение, но никакими "опасными" свойствами не обладают.
Такие продукты делаются из промышленной конопли, выведенной селекционным способом. В ней содержание канабиоидов десятки раз меньше, чем в дикорастущей. Примерно менее 0,3 % против 20% в дикорастущей. И основное количество канабиоидов присутствует в смоле, вырабатываемой растением от защиты вредителей. В корнях и семенах она вообще отсутствует.
Однако промышленная конопля через три года перерождается в дикую коноплю благодаря переопылению дикими видами. Поэтому промышленную коноплю культивируют семенами более ранних урожаев. Также проводится борьба с дикой коноплей путем уничтожения, или опыления пыльцой промышленной конопли. Так например делали в Чуйской долине в Казахстане, так как из-за большой площади уничтожение физическим путем не реально, выжигать опасно, как минимум из-за большой территории.
Так что в вашем продукте всё-таки малое количество вещества присутствует, что и определяет его терапевтический эффект, но приготовить из него наркотик, не имеет смысл, как и курить рубашки или канаты из конопли.
Интересное
Конопляный урбеч представляет собой густую однородную массу коричневого оттенка. Он полезный и вкусный, популярен среди вегетарианцев и сыроедов — благодаря уникальному химическому составу, он отлично восполняет затраты энергии, насыщает организм витаминами и микроэлементами. Чтобы получить от употребления этого продукта из семян конопли максимальную пользу и не причинить вред организму, необходимо разобраться, как выбирать и правильно принимать лакомство, узнать о других его особенностях.
Польза и вред урбеча из конопляных семян
Урбеч — это кавказское блюдо, которое готовится из орехов или семечек с добавлением мёда. На родине оно считается обязательной частью повседневного рациона и вкусным лекарственным средством. Его используют для лечения и профилактики разных заболеваний.
Химический состав продукта
Урбеч из конопляных семян — одна из самых полезных разновидностей пасты, так как содержит большинство необходимых для здоровья веществ:
- растительный белок;
- незаменимые аминокислоты, в том числе альбумин и глобулин, которые участвуют в выработке антител и нормализуют работу иммунной системы;
- полинасыщенные жирные кислоты;
- витамины группы В, С, Е;
- макро- и микроэлементы (железо, фосфор, магний, цинк и другие).
Показания к применению и ограничения
Конопляное семя используется в народной и традиционной медицине для лечения:
- нарушений функций мочеполовой системы;
- расстройств пищеварительного тракта (особенно после пищевых отравлений, приёма антибиотиков);
- ослабленного иммунитета вследствие частых простудных и инфекционных заболеваний;
- ревматизма, артрита, болезней суставов;
- нарушения обмена веществ;
- снижения либидо и потенции у мужчин;
- сбоев гормонального фона у женщин.
Противопоказаний к употреблению конопляный урбеч практически не имеет, за исключением желчекаменной болезни — продукт может вызвать обострение заболевания. Но есть ограничения:
- продукт не рекомендуется употреблять людям, которые страдают аллергией и индивидуальной непереносимостью компонентов;
- так как блюдо отличается высокой калорийностью, его не стоит в больших количествах есть людям с лишним весом;
- беременным женщинам и детям также нужно с осторожностью употреблять урбеч — продукт вводят в рацион понемногу, внимательно наблюдая за реакцией организма.
Как правильно употреблять урбеч
Рекомендуемое количество урбеча — не более 1–2 ст. л. в день. Детям его дают по 0,5–1 ч. л. Употреблять полезное лакомство можно разными способами, например, намазывать пасту на бутерброды или использовать в качестве заправки для салатов и каш или начинки для выпечки. Лучше всего есть продукт на завтрак, запивая чаем. Так организм получит все питательные вещества, витамины и микроэлементы, необходимые для дневной активности.
Где купить и как выбрать продукт
Конопляный урбеч можно купить в магазинах здорового питания, торговых точках для сыроедов и вегетарианцев. На вид он представляет собой тёмную зеленовато-коричневую пасту с выраженным травянисто-ореховым запахом и терпким вкусом. Качественный продукт имеет однородную и густую консистенцию, свежий аромат без посторонних примесей. Перед покупкой урбеча внимательно изучите информацию на упаковке — состав и срок годности. Он не должен содержать химических примесей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Употреблять прогорклый продукт с истекшим сроком годности не рекомендуется — он принесёт больше вреда, чем пользы.
Как приготовить урбеч самостоятельно
Чтобы сделать урбеч, понадобятся мёд и сырые конопляные семена.
- Измельчить семена до состояния кашицы. Лучше делать это вручную с помощью ступки и пестика, чтобы максимально сохранить все полезные вещества, а главное — конопляное масло. Можно использовать мясорубку или блендер, но паста может получиться сухой.
- В перемолотое сырьё добавить такое же количество мёда и смешать до состояния пасты.
- Переложить массу в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике.
Чтобы добиться необходимой консистенции, мёд можно немного подогреть на водяной бане, но не кипятить, иначе он потеряет полезные свойства.
Для приготовления многокомпонентного урбеча используются:
- льняное и подсолнечное семя;
- орехи;
- мёд.
Сырьё также измельчают в ступке или на блендере, потом в равных пропорциях смешивают с мёдом. Соотношение компонентов можно менять, но важно, чтобы количество мёда и перемолотых семян было одинаковым.
Видео: как сделать урбеч из конопли своими руками
Как выбрать сырьё
Чтобы урбеч получился вкусным и полезным, для приготовления нужно использовать только качественное сырьё. Конопляные семена имеют коричневый оттенок (от светлого до почти чёрного), но всегда ровный и ярко выраженный. Бледно-зелёный цвет свидетельствует о незрелости сырья — такой продукт имеет неприятный вкус и содержит мало полезных веществ. Излишне хрупкие и сухие семечки лучше не использовать для приготовления урбеча, так как они хранились не по правилам и в них практически отсутствует самая важная часть — конопляное масло.
Витамины, микроэлементы, белки и другие вещества, которые содержатся в урбече, подарят здоровье и долголетие, а также защитят от серьёзных заболеваний. Главное — правильно выбирать, готовить и принимать продукт.
Полезная паста из семян конопли с необычным ярким вкусом — продукт, популярный среди сторонников ЗОЖ, вегетарианцев и сыроедов. Такой урбеч с уникальным химическим составом наполняет энергией, дарит красоту и здоровье.
Оденет, обует, накормит, вылечит
Задолго до статуса наркотического вещества, легализованного лишь в отдельных странах, конопля считалась едва ли не главной посевной культурой на Руси наряду с пшеницей. Из пеньки делалось полотно для одежды, вилась упряжь для лошадей и рыбацкие сети. Паруса, морские канаты тоже делали из пеньки. Более того, в петровские времена экспорт этого сырья занимал второе место в казне империи.
В полной мере наркотическими свойствами обладает только индийский подвид конопли — каннабис индика. В СССР селектировали только безгашишную коноплю, правда, во времена Хрущева эта отрасль наряду с выращиванием виноградников практически исчезла под знаком борьбы с алкоголизмом и наркоманией, а по сути, из-за угрозы конкуренции синтетическим волокнам в деревообрабатывающей промышленности (целлюлозе).
Семена этого растения — ценный питательный продукт. Всего горсть конопляных семян содержит дневную норму белков и жиров. Конопляное масло используется в пищу, применяют при создании лекарственных и косметических средств.
Семена конопли – природный источник белка и кладезь витаминов
Конопляный урбеч входит в топ самых полезных типов паст. Густую вязкую массу получают после измельчения подсушенных семян конопли на каменных жерновах.
На Кавказе урбеч считается обязательной частью повседневного рациона и натуральным лекарством. Неудивительно: урбеч из конопляных семян, например, одна из самых полезных разновидностей натуральной пасты.
Посмотрим на состав пасты из семян конопли:
- Легкоусвояемый растительный белок – строение молекулы белка на 65% совпадает с человеческим, поэтому урбеч наполняет жизненной энергией и улучшает здоровье.
- 20 аминокислот, из них 8 незаменимых. Продукт богат альбумином, глобулином. Это важные участники синтеза антител. Они восстанавливают здоровый, крепкий иммунитет. Дополнительно организм получает аминокислоты, которые не вырабатывает самостоятельно. Это строительный материал для мышц, связок, сухожилий.
- Полиненасыщенные жирные кислоты – питательные вещества входят в состав клеточных мембран, формируют скелет клеток, защищают внутренние органы. Омега-3, омега-6 проявляют антиоксидантную, противовоспалительную активность.
- Витаминный комплекс – Е, С, В, РР, А, F.
- Микро-, макроэлементы –Zn, Mg, Cu, Fe, P, Са, К, Na.
Экологически чистый продукт не содержит вредной химии, красителей и консервантов.
Польза и противопоказания
Паста из конопли – часть полезного рациона. Продукт используют для лечения, профилактики разных болезней, в период серьезных физических и психоэмоциональных нагрузок.
Это высокоэнергетический питательный продукт, который обеспечивает организм ценными минералами и витаминами и поддерживает силы и иммунитет, например, в период болезненного состояния.
Традиционная медицина рекомендует урбеч из конопляных семян, из очищенных ядер, а также из проростков конопли в случаях:
- следования веганской системе питания для восполнения дефицита белка;
- нормализации уровня холестерина в крови и профилактики атеросклероза;
- поднятия уровня гемоглобина и профилактики анемии;
- укрепления здоровья нервной системы;
- укрепления иммунитета и налаживания работы ЖКТ после приема антибиотиков и длительных бактериальных и вирусных заболеваний;
- при гормональных сбоях у женщин, нарушениях либидо у мужчин;
- при нарушениях функционирования мочеполовой системы.
Противопоказания
Продукт противопоказан людям, страдающим желчекаменной болезнью и при индивидуальной непереносимости. Для людей с избыточной массой тела количество продукта должно быть дозированно: паста калорийная.
Детям и беременным употреблять такой урбеч нужно понемногу, отслеживая реакцию организма.
Как кушать
Взрослым рекомендовано употреблять убреч из ядер или семян, а также проростков конопли по 1-2 столовые ложки в день. Детям можно давать пол- или целую чайную ложечку.
Максимальную пользу дает прием натуральной пасты на завтрак в чистом виде.
Другие способы употребления конопляного урбеча:
- в качестве намазки на бутерброды, тосты;
- в качестве заправки для салатов, каш, мюсли;
- как добавка в каши, йогурты, смузи.
Паста из перетертых семян конопли — вкусное и полезное средство. Это достойная альтернатива шоколаду и джемам, которые добавляют в выпечку. Пасту можно смело добавлять в пироги, тарталетки, использовать как начинку для блинов. Дагестанское лакомство едят также в чистом виде вприкуску с чаем, кофе и другими горячими напитками.
Урбечи из различных видов семян все больше набирают популярность в России, особенно среди вегетарианцев, сыроедов и тех, кто просто заботится о своем здоровье. Урбеч из семян конопли по праву можно считать суперфудом. Он не только вкусен, но ещё и очень полезен. Цвет у урбеча из семян конопли – тёмно-коричневый, консистенция – вязкая, вкус – немного терпкий. Допускается естественное отслоение маслянистой составляющей, в этом случае урбеч нужно просто хорошо перемешать.
Калорийность урбеча из семян конопли Живой продукт
Калорийность урбеча из семян конопли Живой продукт составляет 567 ккал на 100 грамм продукта.
Состав урбеча из семян конопли Живой продукт
В состав урбеча из семян конопли Живой продукт входят только 100% сырые перемолотые семена конопли.
Польза и вред урбеча из семян конопли Живой продукт
Урбеч из конопли изготовлен из натурального продукта, без использования подсластителей и термически не обработан, таким образом, продукт сохраняет все полезные свойства конопляных семян. Урбеч из конопли показан людям с низким гемоглобином, содержит много белка и полезен для нервной системы человека (калоризатор). Некоторые ученые считают, что конопляный урбеч обладает способностью очищать организм от холестерина и выводит канцерогены, тем самым снижая риск развития онкологии. С осторожностью следует употреблять конопляный урбеч людям, с избыточным весом, из-за его высокой калорийности, также урбеч из конопли противопоказан при желчнокаменной болезни.
Урбеч из семян конопли Живой продукт в кулинарии
Как правило, урбеч смешивают с мёдом и употребляют с чаем или другими напитками в качестве сладости. Конопляный урбеч – это как раз тот вариант, когда с мёдом не очень сочетается. Он скорее подойдет для приготовления соусов и заправок для салатов, в качестве ингредиента для несладкой выпечки, его можно добавлять в хумус. Нередко урбеч из семян конопли употребляют как самостоятельный продукт в качестве лекарства, по одной чайной ложке перед завтраком. Считается, что конопляный урбеч помогает восстановить иммунитет, благотворно влияет на работу организма в целом.
Семена конопли сравнимы с бездонным колодцем пользы. Это уникальный и удивительный пищевой продукт с богатым белковым и витаминно-минеральным составом, употребление которого оказывает широкий спектр положительных эффектов на организм. Употреблять семена можно различными способами. Очень интересен урбеч из семян конопли – традиционное дагестанское блюдо с высокой питательной и лечебно-профилактической ценностью.
Конопляный урбеч – источник силы и здоровья
Урбеч представляет собой пасту из перетертых каменными жерновами конопляных или иных зерен либо орехов с добавлением натурального меда. Такие пасты представляются традиционными восточными десертами, а о пользе их регулярного употребления можно судить, обратив внимание на то, что восточные народы отличаются более крепким здоровьем и энергичностью.
Урбеч из семян конопли стали готовить в Дагестане, ведь полезные свойства конопляного семени уже были известны местным горцам, а само растение ценилось за его потенциал. Сегодня это лакомство считается национальным. Его употребляют с лепешками и хлебом, добавляют в каши, улучшая их вкус, сдабривают мясо, а также подают к чаю, кофе или просто стакану воды.
Некогда горцы, отправляясь в походы, в качестве основного припаса брали с собой конопляный урбеч, ведь это блюдо подобно витаминно-минеральной и энергетической бомбе – небольшое количество помогает быстро восстановить силы, насытиться без ощущения тяжести в животе, укрепить здоровье и противостоять недугам даже длительно пребывая в сложных суровых условиях.
Отзывы о дагестанском конопляном урбече
Наверное, как и любое национальное блюдо, а тем более восточное и из горных регионов, урбеч из семян конопли по вкусу на любителя, ведь помимо медовой сладости явно ощущаются терпкие травяные и ореховые ноты. Много этого продукта не съешь. Впрочем, этого не отрицают и сами дагестанцы, ведь урбеч очень калорийный, но как дополнение к рациону позволяет разнообразить меню, побаловать себя сладостью и поддержать жизненные силы и здоровье.
В целом отзывы об урбече из семян конопли положительные, фактов ухудшения здоровья и самочувствия при умеренном осторожном употреблении нет, даже детьми, беременными и кормящими женщинами. Однако о том, как принимать урбеч из семян конопли с целью профилактики или лечения, лучше проконсультироваться с наблюдающим врачом. Это поможет избежать нежелательных последствий и разочарования.
Урбеч из семян конопли – польза и вред
- Витамины А, группа В, С, D, Е.
- Минералы и микроэлементы – железо, калий, кальций (причем, усваиваемый лучше, чем из молока), цинк, фосфор, медь и пр.
- Белки и аминокислоты, в том числе полностью восполняющие в организме недостаток поступления животных белков и жиров, что делает урбеч идеальным продуктом для сыроедов и веганов.
- Важнейшие полиненасыщенные жирные омега-кислоты, в целом регулирующие множество процессов в организме – иммунная система, мочеполовая, репродуктивная, работа ЦНС, сердечно-сосудистая система и т.д.
- Клетчатка, способствующая нормализации работы ЖКТ.
При этом как в конопляное семя, так и в мед входят компоненты, оказывающие бактерицидное, противовирусное, противовоспалительное, регенерирующее действие.
Польза употребления конопляного урбеча на практике доказана при ослабленном иммунитете и склонности к простудным заболеваниям, при нарушении гормонального баланса, отклонениях в мужском здоровье, онкологических процессах, ухудшении зрения, проблемах с кожей и волосами, укреплении сердца и сосудов, налаживании лактации, восстановлении мышц и суставов после травм, укреплении костей.
Однако более пары столовых ложек в день лучше не употреблять, особенно при полноценном питании, чтобы не спровоцировать тошноту и расстройства пищеварения. Также с осторожностью урбеч употребляется при желчекаменной болезни, а людям с ожирением стоит отказаться от столь калорийного продукта, особенно не имея физических нагрузок, не пересмотрев рацион питания.
Читайте здесь - Как выбрать арбуз: способы и правила выбора спелой ягоды. Рекомендации и советы как определить наличие нитратов (85 фото)
Приготовить конопляный урбеч можно и самостоятельно, достаточно купить семена конопли и натуральный мед без добавления сахара. Подробнее про урбеч из семян конопли можно прочитать здесь.
Читайте также: