Сок из дыни на зиму
BellaRussa - Окт 7th, 2017
У дыни большой срок хранения и она достаточно долго может храниться в свежем виде, но, это лишь при условии, что у вас есть прохладное, тёмное и сухое место. Если же этого места нет, из дыни можно приготовить массу полезных и вкусных заготовок на зиму и сок из дыни, одна из самых простых заготовок.
Для приготовления сока нужна спелая и хорошо вызревшая дыня. Её сладость не имеет значения, главное, чтобы она была достаточно сочная и ароматная.
Есть два рецепта сока из дыни, и оба они хороши.
Сок из дыни в мультиварке
- Дыня средних размеров, около 2 кг;
- Вода – 0,5 л;
- Сахар – в зависимости от сладости дыни, но не менее 1 стакана;
- 1 лимон, или апельсин (сок).
Вымойте дыню, вытрите её насухо и разрежьте. Удалите сена, кожуру и нарежьте небольшими кусочками.
Хорошенько измельчите кусочки дыни блендером, до состояния однородного пюре.
Добавьте воду, сок апельсина, или лимона и процедите сок через мелкое сито. Сок будет с мякотью, но вы избавитесь от мелких волокон.
Разлейте горячий сок в стерилизованные банки и ваш сок готов.
Сок из дыни без сахара пастеризованный
Специалисты говорят, что в кожуре дыни хранится множество полезных веществ и это нужно использовать.
Вымытую дыню нарежьте на кусочки вместе с кожурой и пропустите через соковыжималку, или пресс. Так вы выжмите из кожуры максимальное количество эфирных масел и получите сок без мякоти.
Добавьте в кастрюлю сок лимона, и хорошенько перемешайте.
Дынный сок хорош и сам по себе, но это также отличная основа для приготовления сиропа из дыни, или мармелада. В любом случае, сладкоежки будут довольны.
Как приготовить на зиму сок из дыни, смотрите на видео:
Сладкий вкус дыни с приятным ароматом — отличное средство, которое поднимает настроение, утоляет жажду летом. Нежный ложный фрукт давно занимает почетное место на столе. Дыня дополняет перечень продуктов диетического питания. Старательные хозяйки заготовляют ее на зиму, чтобы побаловать витаминным напитком родных. Варят не только варенье, джемы и конфитюры, пикантные закуски и компоты, но и выжимают сок из дыни, который с наслаждением пьют зимой.
Характеристика продукта
Сладкая дыня известна давно. Ее семена найдены в гробнице фараона, а на стенных росписях дыня изображена, как жертвенный дар Богам. Издавна ее выращивают в Средней Азии, Китае, Японии. В Россию впервые ложный фрукт привезли из теплиц Англии в XYII веке. За уникальные свойства мякоти ее знают и почитают во всем мире.
Интересно! В старинной легенде рассказывается, что ароматный плод спустили ангелы с небес. Райский плод, который нужно уважать, кушать только в праздники.
За вкус и полезное влияние высоко ценится свежевыжатый сок. Калорийность 100 мл продукта составляет 40 килокалорий.
Состав и свойства
Дынный сок имеет очень богатый химический состав , в который входят:
- азотистые вещества;
- клетчатка;
- зольные вещества;
- растительные жиры;
- моносахариды;
- витамины: Е, А, РР;
- фолиевая, никотиновая, аскорбиновая кислоты;
- углеводы;
- белки;
- макро-, микро элементы.
Польза и противопоказания
Многие принимают сок для укрепления здоровья. Ароматная мякоть действует успокаивающим образом на нервную систему.
Полезные свойства
Приготовленный напиток с добавлением перетертой мякоти и кожуры применяется при нервных расстройствах. Употребляют дыню как мочегонное и слабительное средство при застоях и геморрое.
Элементы, которые входят в ее состав положительно действуют на воспалительные процессы, снимают отечность при ревматизме, подагре. Людям в возрасте нужно пить напиток, так как богатый состав микроэлементов и витаминов омолаживает организм на клеточном уровне.
Дынный напиток снимает отечность на ногах беременным женщинам и людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Витаминный состав положительно влияет на недостаток витаминов при сезонных авитаминозах.
Для ухода за кожей, волосами применялся сок с мякотью, настои из семян, дынное молочко.
Предостережения
- Не стоит кушать недозревший плод – кислота, которая входит в состав, раздражает слизистые тракта, вызывает их спазмы.
- Нельзя кушать дыню на голодный желудок.
- Нежелательно запивать ее холодной водой – это вызывает расстройство и боли.
- Вздутие живота вызывается сочетанием дыни с молочными продуктами.
- Мамам младенцев не стоит кушать дыню, чтобы не вызвать расстройство желудка малыша при кормлении его грудью.
- Запрещено употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом.
Дынный продукт осторожно нужно принимать в диетическом питании при похудении, внимательно следить за реакцией своего организма, чтобы не вызвать расстройства кишечника.
Выбираем тыквину для сока
Приготовить сок из дыни в домашних условиях не сложно. Сложно выбрать ложный фрукт правильно. Для этого плод визуально осматривается. На кожице не должно быть повреждений. При постукивании спелая дыня издает глухой звук.
Остаток хвостика должен быть сухим, если нет хвостика – темно-коричневый цвет донышка, где прикрепляется хвостик. О спелости ложного фрукта говорит его яркий аромат без примеси запаха травы.
Важно! Перед покупкой желательно обратить внимание на условия, в которых реализуется продукт. Также ознакомиться с сертификатом качества.
Основные принципы приготовления
Приготовить из дыни можно компот, мякоть добавлять в тесто, отжатым продуктом начинять пироги. Но так, как часть витаминов после влияния высоких температур улетучивается, лучше принимать свежевыжатый продукт.
Заготовка на зиму требует определенных действий. Лучший способ – это пропаривание продукта, чтобы сохранить витаминный состав. Для этого нужно взять такие продукты:
- 1 среднего веса дыня;
- 1 л воды;
- 0,5 кг сахара;
- ½ ч. ложки лимонной кислоты или половину лимона.
Разрезать плод пополам и вычистить семена из него. Порезать на доли, очистить от кожуры, покрошить на кусочки, распределить в емкости. Кипящей водой залить содержимое банок, пропарить 5 минут, жидкость слить, банки прикрыть крышками.
Воду снова поставить на огонь, всыпать сахар и кислоту, довести до кипения. Кипящим сиропом залить кусочки в банках, закупорить, перевернуть вверх дном, накрыть махровым полотенцем.
Чтобы не заливать кипятком емкости с продуктом, можно кусочки пробланшировать в кипящей воде 3 минуты. Потов разложить в банки, залить сиропом, стерилизовать 0,5 л емкости 6 минут, 1 л – 10 минут.
С мякотью
Сок из дыни с мякотью на зиму готовится по такому рецепту:
- плод средней величины (1 кг);
- 0,7 мл воды;
- 150 гр. сахара;
- 1 лимон.
Поставить на огонь воду, засыпать сахар, добавить лимонный сок. Плод очисть от кожуры и семечек, пошинковать на кусочки, бланшировать в кипятке 5 минут, растолочь или перебить с помощью блендера. Профильтровать густую массу через сито и влить в сироп тонкой струей. Кипятить на малом огне 10 минут. Закупоренные банки после остывания в перевернутом и укрытом виде, опустить в подвал для хранения.
Без мякоти
О том, как сделать сок из дыни без мякоти с помощью соковыжималки, знают все хозяйки.
Для заготовки на зиму потребуется:
- два плода, чтобы получить 2 кг дынных очищенных кусочков;
- 1,3 л воды;
- 220 гр. сахара;
- 1½ лимона.
Из дынных кусочков выжать сок, поставить на малый огонь с добавлением воды. Дополнить содержимое кастрюли сахаром и лимоном. Кипятить смесь 10 минут, закупорить, перевернуть, укутать.
Из сока варится дынный мед без сахара. Для этого нужно выпарить фильтрованную жидкость, чтобы объем уменьшился в 10 раз. Густая консистенция достаточно сладкая и полезная.
Как разнообразить ингредиенты
В рецепт приготовления сока из дыни можно добавить такие фрукты: киви, яблоко, груша, апельсин, имбирь, мятные листы. Важно использовать небольшое количество фруктов, чтобы не затмить натуральный дынный аромат.
При добавлении яблок, кусочки плодов нужно пропускать через соковыжималку без кожуры одновременно. В зимнюю заготовку кусочки измельчают после бланширования в течение 3 минут, потом добавляют сахар, сок лимона, вода, кипятят 10 минут.
Для приготовления свежего питья из арбуза и дыни нужно взять по одной дольке оба ингредиента, очистить от кожуры и семечек, с помощью соковыжималки отжать. Напиток можно дополнить ½ ч. ложки меда, долькой имбиря, лимона, несколькими листочками мяты.
Летом хорошо дополнять питье кусочками льда. Лед можно приготовить из этих же ингредиентов, распределив их в ячейки для льда в морозильной камере. Ледяные кубики арбузно-дынного сока можно добавлять компоты, а также протирать утром лицо в косметических целях.
Заготовки на зиму: рецепты для соковарки и мультиварки
В зависимости от густоты пюре и вкуса плода можно добавлять меньше воды и сахара.
Больше всего сохраняется витаминов и микроэлементов в заготовке сока из дыни в соковарке на зиму. Для этого используются ингредиенты:
- 2 средних плода дыни;
- 2 лимона;
- 220 гр. сахара;
- 1,3 л воды.
Плоды вымыть щеткой под проточной водой. Разрезать на мелкие кусочки, очистив от семян. Кожуру не следует удалять, масса дополниться эфирными маслами, которые содержатся в кожном покрове плода.
Кусочки плодов разместить в отделе для фруктов. Нижнюю емкость заполнить водой, поставить на огонь.
Из воды и сахара приготовить сироп в кастрюле, поставить под отверстие выхода сока. Густая фруктовая масса должна стекать прямо в сироп. После выхода всей массы, ее нужно прокипятить 3 минуты, разлить в стерилизованные банки, закупорить.
Сроки и условия хранения
Свежевыжатый сок из дыни нужно использовать сразу. Заготовленный на зиму продукт хранить в течение полугода в подвале при температуре +2° — +8° или в холодном месте на лоджии, не превышая температуру хранения. Также хорошо хранить его в холодильнике в емкости для фруктов или на нижней полке. Превышение температурных показателей снижает сроки хранения.
Дополнительное применение
Полезно применять свежий дынный сок для лица, ухаживать за проблемной кожей. Для этого на кожу лица наносится теплая дынная мякоть. Перед нанесением маски лицо очищается. Потом к нему прикладывается сильно отжатое влажное горячее полотенце. Маска наносится на 5 минут, потом смывается, на кожу наносится дневной увлажняющий крем.
Женщины, кожа лица которых склонна к воспалительным покраснениям, должны знать, чем полезен сок дыни. Положительный эффект нанесения маски из мякоти:
Если добавить сок несколькими каплями лимонного сока и меда и наносить маску через день на 25 минут перед вечерним умыванием в течение 15 дней, станет заметным светлый и свежий, помолодевший цвет лица.
Белки и углеводы, которые присутствуют в составе дынного продукта, наполняют организм в таком же количестве, как мясо рыбы, мяса, другие продукты. Так как дынный напиток способствует выведению из организма избыток жидкости, в лечебных целях он используется в очистительных диетах. Способность продукта под влиянием в составе кислот, способствовать системам организма в растворении и выведении жиров, используется в диетах для похудения.
Популярный во всем мире ложный фрукт при употреблении положительно влияет на работу внутренних органов. Не стоит забывать о том, что это тяжелый продукт в питании, использовать его нужно в меру.
Дыня — однолетнее теплолюбивое травянистое растение, плоды которого являются ценным продуктом питания, имеющим диетические свойства. Бахчевую культуру можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и в виде разнообразных десертов, заготовок. Очень полезным продуктом является дынный сок.
Состав витаминов
В ней содержатся углеводы (в основном сахароза и фруктоза), насыщенные жирные кислоты, аминокислоты и белки, липиды, эфирные масла, ароматические вещества.
Важно! Нужно отметить, что дыня является не калорийным продуктом. Её энергетическая ценность составляет 35-38 Ккал на 100 г продукта.
- РР (никотиновая кислота) — участвует в процессах обмена веществ, тонизирует кровеносные сосуды (особенно капилляры).
- Е (токоферол) — повышает иммунитет, замедляет процессы старения организма и развития новообразований, регулирует уровень сахара.
- С (аскорбиновая кислота) — укрепляет иммунную систему, регулирует метаболизм, выводит токсины, влияет на работу поджелудочной и щитовидной железы.
- В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие.
- В6 (пиридоксин) — профилактика анемии, гепатитов, заболеваний нервной системы, дерматитов.
- В2 (рибофлавин) — нормализует обмен веществ, влияет на функционирование нервной системы.
- В1 (тиамин) — положительно влияет на работу мозга, мыслительных процессов, памяти, улучшает настроение, влияет на рост костей и мышечной ткани, замедляет процессы старения организма.
- А (ретинол) — полезен для зрения, кожи, волос, антиоксидант, способствует нормальному обмену веществ, замедляет процессы старения, способствует укреплению иммунитета.
- сера — элемент чистоты организма;
- натрий и хлор — сама жизнь, водно-солевой обмен;
- фосфор — элемент энергетики и ума;
- калий — элемент мышечной силы;
- магний — элемент спокойствия, противоспазматический;
- кальций — основа опорно-двигательной системы; элемент, необходимый для функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы.
Знаете ли вы? В дыне много клетчатки и она на 90% состоит из воды. А 200 кг — вес самого большого плода дыни.
- кобальт — влияет на формирование клеток крови, выработку инсулина
- фтор — образование тканей, зубной эмали
- марганец — работа ЦНС, состояние костей, репродуктивная функция
- йод — работа щитовидной железы
- цинк — обмен веществ, репродуктивная система
- медь — влияет на усвоение железа, пигментацию
- железо — главная составляющая гемоглобина крови
Чем полезен и какие свойства сока из дыни?
Сок из дынных плодов очень эффективно используется с целью профилактики и при лечении целого ряда заболеваний. Данный продукт, богатый макро-и микроэлементами, имеет множество полезных свойств.
В летний сезон свежеприготовленный сок отлично утоляет жажду, способствует нормализации водно-солевого баланса в организме.
- Продукт оказывает на организм человека:
- мягкое мочегонное;
- слабительное;
- очищающее;
- тонизирующее;
- противоаллергическое;
- антисклеротическое влияние.
Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты сок дыни полезно употреблять с целью профилактики простудных и инфекционных заболеваний. Применяют его также для лечения анемии, после перенесенных заболеваний печени, пищеварительной системы, кожных заболеваний. Из-за достаточно высокого содержания фолиевой кислоты данный продукт способствует замедлению роста новообразований.
Дыня — замечательный успокаивающий продукт, ароматный и вкусный, с большим содержанием эфирных масел.
Пить напиток из бахчевых плодов лучше всего утром натощак (противопоказано людям с нарушениями функций пищеварительной системы) или в перерывах между основными приемами пищи. Лучше всего пить маленькими глотками и через соломинку (из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты есть риск разрушения зубной эмали).
Знаете ли вы? По легенде, дыню людям на планету спустили архангелы и она считается одним из райских плодов.
Применение в народной медицине
Ароматные плоды применяют в нетрадиционной медицине для врачевания целого ряда заболеваний, а также — в качестве косметического продукта для омолаживающих процедур за кожей лица и тела, волосами. При этом применяют как мякоть плодов, так и сок дыни, дынное молочко и настой из семян:
| Система органов | Действие | Что используют |
| Иммунная система | Общеукрепляющее действие | Мякоть и сок |
| Дыхательная система | В случаях проявления бронхита, астме, пневмонии применяют в качестве компрессов |
Кашель, сухость во рту
Дынное молочко, мякоть с медом, семена
Высушенные дынные семечки растирают и добавляют в них воду в пропорции 1:8. Можно подсластить (по вкусу).
Настой из семян дыни
1 стакан семян перетереть в ступке, залить кипячёной водой комнатной температуры (3 л), настаивать сутки. Дынный напиток избавляет от отёков и патогенных микроорганизмов, способствует купированию аллергических проявлений, дерматитов, псориаза, оказывает противоглистное действие.
Как приготовить сок из дыни на зиму?
Приготовление сока на зиму не представляет особых трудностей и включает доступный набор ингредиентов.
Рецепт приготовления:
- 2 кг дыни (очищенной и порезанной на кусочки)
- 1-1,5 литра воды (в зависимости от сочности дыни)
- 1 стакан сахара (можно по вкусу, в зависимости от сладости самой дыни)
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты или свежий лимон
Выжать сок из плодов в соковыжималке, добавить воду, сахар, лимонную кислоту. Прокипятить в соковарке 10 минут, разлить по стерильным банкам и закатать. Можно к данному рецепту добавить апельсины, груши, киви, мед, имбирь, мяту.
Какая дыня подойдёт для сока
Чтобы приготовить из ароматной бахчевой культуры полезный напиток, нужно выбирать спелые и сочные плоды, без повреждений кожицы. О степени спелости плодов говорит аромат, который она истончает. Если дыня пахнет только зеленью, то такой плод еще не спелый и не годится для приготовления сока.
Важно! Следует обратить внимание на условия, в которых хранится и реализуется продукт, а также на наличие у продавца документа о содержании нитратов.
О спелости плода может говорить и глухой звук при постукивании по кожуре дыни. Часть поверхности, где сохранился остаток стебля должно быть сухим, а место, где был цветок — слегка мягким.
Как выжать сок из дыни
Для получения дынного сока предпочтительнее использовать соковарку. Используется весь плод целиком (с кожурой), так как в ней очень много ценных эфирных масел.
Вымыв дыню в проточной воде, её нарезают и пропускают через соковыжималку.
Противопоказания по употреблению сока
Невзирая на то, что дыня — ароматный, вкусный и достаточно ценный пищевой продукт, имеющий много лечебных воздействий на организм человека, необходимо помнить и о противопоказаниях по его употреблению. Переизбыток может привести к проблемам с селезёнкой. Строго дозированно (после врачебной консультации) нужно употреблять плоды людям, имеющим в анамнезе диабет. При обострении язвенных проявлений ЖКТ употребление продукта категорически недопустимо. С осторожностью нужно употреблять плоды и сок кормящим женщинам, так как могут возникнуть определенные проблемы в пищеварении у ребенка.
Важно! Дыня — самостоятельное блюдо, которое не следует употреблять с другими пищевыми ингредиентами. Особенно не рекомендуется сочетать её с молоком и алкогольными напитками.
Сроки и условия хранения
Приготовленный дынный сок можно сохранять в холодильнике, в морозильной камере или просто в прохладном месте. Это будет зависеть от способа его приготовления, температуры, влажности. В бутилированном виде, в холодильнике или замороженный, в морозильной камере продукт сохраняет свои целебные свойства в течение 6 месяцев.
Стерилизованный и разлитый по банкам сок дыни можно хранить в прохладном помещении в течение 1 года.
Сок, как и сама дыня – полезный продукт. Однако важно помнить, что всё хорошо в меру. При соблюдении всех правил приготовления, употребления и хранения данного продукта можно получить массу гастрономических удовольствий и принести лечебную пользу организму.
Дыня – уникальный плод, совсем непохожий на другие. Отличается своей полноценностью. Ведь фрукт не рекомендуют смешивать ни с какими другими добавками, продуктами и пряностями. Плоды владеют своим полноценным вкусом и ароматом, поэтому не требуют ни усиления, ни комбинации.
Состав и качества
Сок из дыни известен и популярен уже давно. Он не уступает другой продукции, ни по вкусовым, ни по целебным качествам. Поэтому широко используется в самостоятельных рецептах народной медицины для лечебно-профилактических целей.
Дынная сокотерапия полезна при многих недугах, повышает настроение, пополняет запас витаминов, усиливает защитные силы организма, разглаживает морщины, делая кожу нежной и бархатной. Поэтому бахчевая культура просто незаменима для лица. Есть сведения, что полезные свойства касаются волос и ногтей. Под действием дыни они быстро укрепляются, ускоряются в росте и приобретают здоровый вид.
Дынная мякоть богата на витамины и минералы. Здесь в значительном количестве содержатся витаминные элементы группы В, А, Е, С. Достаточно много кальция, магния, фосфора, натрия, хлора, серы, йода, железа, марганца. В составе сока зрелого плода дополнительно содержится чистая вода, натуральные сахара, пектины и очень много клетчатки. Есть все органические и жирные кислоты, присутствует биологический элемент – аденозин.
Благодаря такому составу сок, приготовленный в домашних условиях, необыкновенно вкусный и полезный. А вот кальция и железа в данной продукции гораздо больше. Поэтому именно этот сок предпочтительнее употреблять для укрепления костных структур, зубов и ногтевых элементов. Помогает он от простуды, насморка и прочих инфекций.
Дынную продукцию хорошо употреблять во время жажды, поскольку такой сок прекрасно восстанавливает водно-солевой баланс, усиливает усвоение белка, устраняет склеротические признаки.
Продукт владеет чрезвычайно мягким, но эффективным послабляющим и мочегонным эффектом, проявляет успокоительный эффект, минимизирует признаки аллергии.
В периоды диет и лечебного голодания более ценного продукта просто не найти. Фрукт способен пополнить организм ценными веществами. По своему составу продукция приближена к рыбе, мясу и прочим белковым продуктам. Дынный сок нередко применяют в очистительных диетах. Он владеет уникальной способностью вымывать все структурные элементы клеток, выводит излишки воды. По этой причине сок нередко применяют в комплексе здорового похудения.
Сок дыни полезно употреблять при сердечной недостаточности – он укрепляет сердечную мышцу; в жаркую погоду таким больным достаточно выпивать каждый день стакан свежевыжатого сока, чтобы значительно снизить вероятность сердечного приступа.
Доказано, что регулярное потребление сока стимулирует кровоток, удаляет зашлакованность организма, снимает воспалительные проявления и изменения структур.
Сок полезно пить натощак за полчаса до трапезы. Допустимо употребление в перерывах между едой. Важно пить его маленькими глотками либо еще лучше – через соломинку. Это позволит защитить зубные элементы После употребления соков надо обязательно полоскать рот простой водой, дабы не разрушалась зубная эмаль.
Как сделать качественный сок
Лучший сок – это сок, сделанный собственноручно в домашних условиях. Но и тут важно помнить о некоторых нюансах. Продукция зависит от сырья. Поэтому в первую очередь важно выбирать при покупке созревшие и сочные плоды.
Как выбрать правильный плод
Спелая дынька всегда имеет желтый окрас кожицы. Сверху покрыта тончайшей сеточкой-паутинкой. Внешняя оболочка фрукта обязательно должна быть чистой, без трещин и пятнышек. В противном случае возрастает риск заражения сальмонеллезом.
Не следует покупать разрезанный плод, иначе польза и вред от данного продукта будут в равных количествах. Вместе с дозой витаминов и минералов можно получить серьезнейшее отравление и инфекционный недуг.
При выборе продукта для сока на зиму важно учитывать наличие аромата. Благоухание может много сказать о спелости фрукта. Так, незрелые элементы вообще не пахнут; некоторые сорта могут издавать аромат ванили, груш либо ананасов.
Существуют зеленые сорта – из них тоже можно делать сок на зиму. Они спелые, просто такой отличительный признак данного сорта. Для проверки зрелости фрукт можно шлепнуть по боку: глухой звон указывает на спелость; продукт со звонким звуком лучше не брать вообще.
Приготовление сока
Рецепт приготовления дынного сока не единственный. У каждой хозяйки есть свои тонкости и особенности приготовления этого уникального напитка. Но есть общие тонкости, которые важно обязательно учитывать, дабы получить качественный и вкусный напиток.
Для сока берется целый плод вместе с кожурой после тщательного промывания. Ведь именно в кожуре фрукта содержится невероятное количество ценных элементов и эфирных частиц.
Есть методика замораживания. Для того, чтобы заморозить сок дыни, особых затрат и времени не требуется. Плоды моют, пропускают через соковыжималку. Полученный концентрат процеживают и разливают по формочкам, бутылочкам и помещают в морозилку. Срок хранения подобной продукции – до полугода.
Можно попробовать приготовить заготовку сока из мякоти плода с лимонами. Сочетание подобных вкусов дает неповторимый результат.
Такой сок возможно употреблять в чистом виде. Из него получаются прекрасные лимонады и разные коктейли. По рецептуре он выходит достаточно густым, поэтому его смело добавляют во время готовки сорбе. Сок прекрасно хранится всю зиму. Важно только хорошенько простерилизовать банки.
Для приготовления потребуется дыня, сахарный песок, вода и лимон. Дыню и лимон пропускают через соковыжималку, смешивают с водой и сахаром. Разливают готовую заготовку по подготовленным банкам и накрывают крышками. Стерилизуют в воде на протяжении 10-15 минут. Закатывают крышки и прячут в теплое одеяло для постепенного остывания. Через сутки продукцию можно смело переносить в темное место на хранение.
Противопоказания
Несмотря на все свои целебные свойства, дыню не всем можно употреблять. Продукцию не рекомендуют при сахарном диабете, обострении недугов пищеварительного тракта.
В периоде лактации женщинам дозволено употреблять дынный продукт. Но это следует делать очень осторожно и в минимальных дозах. Сорт сырья для приготовления сока сильно влияет на особенности готового продукта. Поэтому, если по вкусу не пришелся один сок, можно попробовать другой.
Дыня может быть небезопасной при недостаточной ее спелости. При потреблении такого фрукта увеличивается риск спазмирования желудка и возникновения дискомфорта в нем. Данный сок лучше не смешивать с молочной продукцией во избежание расстройств пищеварения и поноса.
Данная продукция весьма полезна и ценна, но только тогда, когда качественная и правильно употребляется. В противном случае она способна сильно навредить.
Читайте также: