Праздник урожая в узбекистане

Обновлено: 25.01.2025

Национальные праздники и любое праздничное мероприятие в Узбекистане проходят весело, гостеприимно, при большом количестве гостей, с обилием наивкуснейших узбекских блюд, с национальными музыкой и танцами

Главный государственный праздник – День независимости, который торжественно отмечается 1 сентября.

Еще два значимых праздника – День Конституции, отмечается он 8 декабря, и День памяти и почестей, который, как и во многих других странах, отмечается 9 мая.

Одними из самых значимых мусульманских праздников являются Рамазан хайит (Ийд-ал-Фитр) и Курбан хайит (Ийд-ал-Адха) – мусульманский праздник духовного и нравственного очищения. По исламским законам этот праздник начинается на 9-й месяц мусульманского года Хиджры после окончания 30-дневного поста.

Курбан-хайит – один из самых важных мусульманских праздников. В этот день верующие совершают положенные ритуалы, а затем принимают гостей или сами идут в гости, занимаются благотворительностью.

Навруз

По восточному солнечному календарю 21 марта – день весеннего равноденствия издревле отмечается как всенародный праздник Навруз (Нав – новый, руз – день). Этот день для наших предков считался священным. И хотя празднование Навруза сейчас распространено у мусульманских народов, это не религиозный праздник, а скорее народная традиция.

navruz.jpg

Смысл Навруза – торжественная встреча весны. Именно в это время, в конце марта, природа Узбекистана окончательно просыпается после зимней спячки, своим обновлением символизируя начало нового года. Навруз – древний праздник, по утверждению этнографов праздновали его еще 3000 лет назад.

В день праздника на улицах по вечерам зажигают костры, вокруг которых празднующие танцуют национальный танец ялла, а по вечерам дети у порогов домов читают традиционные стихи с пожеланием добра и благополучия, и им дают всевозможные сладости. Именно на Навруз готовятся все традиционные узбекские кўк сомса, гуджа и различные сладости (у некоторых народов халим или халиса) и сумаляк (сумалак). Но главным блюдом праздничного стола везде остается специальный сумаляк, который готовят в огромных котлах.

navruz.jpg

Навруз принято справлять в кругу родных и близких. В каждой махалле (соседской общине) накрываются праздничные столы, в огромных казанах готовится янтарный праздничный плов, и начинается празднование с музыкой, песнями и танцами.

День памяти и почести

Важным для народа страны праздником является День памяти и почести, отмечающийся 9 мая. Праздник памяти павшим и почести живым.

9 мая все жители страны, как и миллионы людей во всем мире поздравляют ветеранов: во всех городах проходят праздничные концерты, угощения, благотворительные акции, вручения наград.

den_pamyati_i_pochesti.jpg

И, конечно же, в этот день люди идут к мемориалам, пантеонам с вечным огнем, памятникам и возложить цветы и почтить минутой молчания память героев.

Праздники цветов

prazdniki_cvetov.jpg

Гуляние по случаю раскрытия подснежников, тюльпанов проводятся в настоящее время в Узбекистане. Дети дарят подснежники сначала пожилым и старым людям. Затем дети с подснежниками обходят почти все дворы, распевая календарно-обрядовую песенку. Подобные праздники символизируют вечность жизни на земле, круговращение явлений природы.

Тут сайли

Тут сайли проводится обычно там, где много тутовых деревьев, в тутовых рощах. Строгих традиций по проведению этого мероприятия не существует. Местные жители собирают много плодов тута, изготовляют из них шинни (особый нектар), а сушеные ягоды толкут в ступке. Паста из тутовых ягод называется тут толкон.

tut_sayli.jpg

В мероприятии Тут сайли участвует одна семья, или несколько семей. Однако, несмотря на сравнительно немногочисленный состав участников, мероприятие всегда получается увлекательным.

Ковун сайли

Обрядовые мероприятия, связанные с уборкой урожая разнообразны. Одно из них Ковун сайли (гулянье по поводу сбора дынь). В средневековье Ковун сайли придавали большое значение. Когда начинали созревать бахчевые, земледельцы созывали аксакалов села, соседей, родственников.

kovun_sayli.jpg

Обычно Ковун сайли проходил очень весело, аския (острословие) была неотъемлемым атрибутом таких посиделок, мудрые беседы украшали это празднество. После угощения аксакалы благословляли хозяина и его бахчу, тем самым разрешая уборку урожая. В регионах, специализирующихся на садоводстве, в традиции были Олма сайли, Узум сайли, Анор сайли, Анжир сайли. Беруний свидетельствует, что те же празднества были в обычае и у хоразмийцев, и согдийцев.

Мехржон

Древнее календарно-обрядовое празднество Мехржон в старину считался одним из самых интересных, грандиозных празднеств земледельцев и скотоводов.

Мехржон – праздник по случаю ухода природы на зимний сон. Название этого праздника происходит от названия седьмого месяца календаря древних иранцев и приходится на период с 23 сентября по 22 октября.

mehrzhon.jpg

К настоящему времени Мехржон в значительной степени растерял свое значение, сохранились только отголоски мероприятия типа Биринчи чакол (первая коробочка), Пахта байрами и Хосил байрами.

В настоящее время эти праздники широко справляются в регионах. Это настоящее массовое народное гулянье с традиционными карнаями-сурнаями, выступлениями силачей, канатоходцев, различных ансамблей. Гвоздем программы является козлодрание – улак (конная игра за тушу козла между двумя командами всадников).

Свадебные обряды

В жизни узбекского народа свадьба является исключительно важным значимым событием. Отмечают свадьбу особенно торжественно, с обязательным соблюдением целого ряда свадебных обрядов.

svadebnye_obryady.jpg

После совершения этого интересного древнего обряда молодые считаются помолвленными, и назначается день свадьбы. Родственники невесты щедро одаривают родных жениха и свах – каждому они вручают дастархан с лепешками и сладостями, а также передают подарки жениху и его родителям. С момента помолвки начинается подготовка к свадьбе.

День свадьбы начинается с плова. В этот день в домах жениха и невесты устраивается свадебный плов. Перед началом свадьбы на жениха и невесту надевают свадебную одежду – сарпо. Центральным событием свадьбы является обряд прощания с родителями, который проводится перед тем, как невеста в сопровождении подруг покидает отчий дом и отправляется в дом жениха. Как только невеста переступает порог дома жениха, начинается празднование свадьбы.

За праздничным столом собираются многочисленные гости. Празднество проходит весело, ярко, зажигательно. В завершение свадьбы проводится еще один старинный обряд – выкуп невесты, который происходит в специально отведенной для молодых комнате. В комнате невеста переодевается и прячется за специальной занавеской – гушангой. В сопровождении друзей в комнату входит жених, где ему предлагают дать за невесту выкуп.

На следующее утро после свадьбы совершается обряд Келин салом. Этот обряд означает прием невесты в новую семью. Родители, родственники и друзья жениха собираются во дворе, одаривают невесту подарками и благословляют ее. Невеста в свою очередь приветствует каждого, низко кланяясь. С этого момента начинается семейная жизнь.

Все фото- и видеоматериалы для Академии предоставлены ГУП "Национальный PR-центр Узбекистана"

Ежегодно 14 февраля в Узбекистане отмечают день рождения выдающегося государственного деятеля и поэта Захириддина Мухаммада Бабура.

Как много вы знаете о знаменитом полководце и поэте? Проверьте с помощью нашего теста.

Навруз – один из древнейших праздников в истории человечества.У восточных народов он символизирует начало нового года, весеннего возрождения и нового урожая. Некоторые считают Навруз мусульманским праздником. На самом же деле, корни его празднования далеки от ислама, а в большинстве мусульманских стран его вообще не отмечают.

Что общего у Навруза и Пасхи

Любопытно, что у Навруза очень много сходств с Пасхой. Например, считается, что в канун праздника духи умерших посещают дома, где они жили раньше. Поэтому заблаговременно до Навруза люди убираются на могилках, а к празднику наводят в доме порядок.

Фото: Каландаров Нозим/ТАСС

На праздничном дастархане алкоголь заменяют на домашние сладости – выпекают хворост, боорсоки, делают чак-чак. Но самое удивительное, что на Навруз красят яйца. Эта традиция сохранилась в Таджикистане, Турции, Азербайджане, Афганистане. Яйцо издревле считается символом зарождения новой жизни.

Отличие состоит в том, что православные после крестного хода и всенощной расходятся и дальше празднуют в кругу семьи, а Навруз сопровождается гуляньями и народными состязаниями.

Этот древний праздник схож и со святками. В Азербайджане, например, до начала празднования Навруза перед наступлением темноты гадают на колечке. В центре комнаты ставят сосуд, наполненный водой, и вокруг него собираются девушки. Они бросают свои колечки в воду. После этого сосуд сверху закрывают материей и загадывают желание, затем одна из девушек достает из сосуда колечко. Считается, что исполнится желание той девушки, колечко которой достанут из воды. Гадают не только в Азербайджане, но и в Албании, Македонии.

Уникальные традиции праздника

Фото: Каландаров Нозим/ТАСС

Недалеко от Кыргызстана – в Намангане (Узбекистан) – выбирают хозяйку праздника – Бахор-ханум – Весну и Дехкан-бобо – дед-Земледелец и Момоер – Земля. Трое главных героев Навруза в красочных национальных нарядах объезжают улицы на украшенной цветами машине в сопровождении музыкантов и приглашают всех на главную площадь города.

А вот в Казахстане в этот день принято дарить подарки. При этом преподносить их нужно близким и гостям. Надо принять не менее семи гостей и посетить не менее семи домов.

Еще дальше – в некоторых районах Китая – в Навруз проводят таинственные обряды. Некоторые девушки исполняют особый обряд: заходят по колено в реку и поют песни, прося хозяина вод дать им хорошего жениха.

В Турции зажигают сотни факелов. Жители этой страны совершают праздничные шествия по горам под звуки бубна. Считается, что таким образом можно избавиться от напастей и несчастий на год.

Главное угощение – сумаляк

В каждой стране это блюдо называют по-разному, но везде это каша из проросшей пшеницы. По легенде, одна бедная женщина, чтобы накормить своих голодных детей, налила в казан воды, бросила туда несколько речных камушков и пучок травы, росшей у их дома, и начала варить, шепча молитвы. От усталости она заснула, а когда проснулась, увидела, что содержимое в казане превратилось в смесь, похожую на повидло. Так она смогла накормить своих детей и спасти их от голода. Традиция кидать камни в казан в некоторых деревнях сохранилась и поныне, в городах вместо булыжников бросают орехи. Тому, кому они достанутся, год принесет удачу и благополучие.

Фото: Каландаров Нозим/ТАСС

Сумаляк варят всем миром – с родственниками и соседями. Интересно, что к котлу во время варки сумаляка поочерёдно допускаются девушки, чтобы загадать рождение малыша. Вообще всё, что связано с приготовлением сумаляка, считается чудотворным. Бесплодные женщины садятся в потухший очаг, чтобы забеременеть. Все эти верования говорят о том, что сумаляк традиционно связан с представлениями людей о плодородии.

Фирменные блюда на Навруз

Безусловно, каждое угощение на праздничном столе несет свой сакральный смысл. В рецептах каждого из них используются продукты, которые являются символами пробуждения, изобилия, счастья, достатка.

Фото: Каландаров Нозим/ТАСС

Праздник, который пережил советскую идеологию

В 1926 году и Навруз, и Пасху запретили отмечать в Советском Союзе. Большевики были настроены против этих праздников и брали на карандаш тех, кто праздновал его. Этих людей затем подвергали общественному порицанию.

Фото: Тавакалов Альберт/ТАСС

В 1967 году, после почти 40-летнего перерыва, Москва неожиданно разрешила отмечать Навруз. Историки решение связывают с политикой СССР на Ближнем Востоке, в особенности по отношению к Ирану. И Навруз вновь стал всенародным. А 9 лет назад Генассамблея ООН единогласно признала Навруз и его традиции частью культурного достояния человечества.

Наши предки верили, что в этот день зима встречается с весной, поэтому его называли и Зимобором. В народе верили, что весна приходит постепенно, и первая встреча с ней приходится на Сретенье, следующая – на День сорока святых (22 марта), и последняя – на Благовещенье (7 апреля).

Наши предки заметили, что именно в этот день могут ударить последние морозы, и уже не за горами первые теплые деньки.

Традиции и приметы

Сретение – православный праздник, поэтому, по традиции, нужно было сходить в храм, исповедоваться и причаститься. Люди верили, что молитвы на Сретение обладают особой силой.

Было принято совершать добрые дела, помогать бедным, больным и нуждающимся. Чтобы весь год жить в достатке, 15 февраля нужно было накормить бездомных животных.

Традиционным праздничным угощением были блины. Пекли и баранки, но их скармливали скоту, чтобы защитить его от болезней. В этот день было принято приглашать к себе родственников, ходить в гости, собираться всей семьей за праздничным столом.

Освещенная вода и свечи

На Сретение освящали воду, она ценилась, как и крещенская. Когда-то эту целебную воду начинали собирать с сосулек, капающих во время оттепели. В народе верили, что такая вода лечит болезни, раны, избавляет от сглаза и порчи.

Ей кропили воинов перед серьезным боем, а также ульи в начале сезона, окропляли домашний скот, когда первый раз выгоняли на пастбище после долгой зимы.

Заболеть на Сретение - дурной знак, он предупреждает о том, что и в будущем возможны проблемы со здоровьем.

Приметы о погоде и урожае

Наши предки обращали внимание на погоду:

1. Если вечером ударил мороз, видно звездное небо – весна будет поздней, холодной, со снегопадами.
2. Снег 15 февраля предрекал дождливую и долгую весну. Метель или вьюга говорили о том, что не стоит рассчитывать на хороший урожай. Многое зависело и от времени снегопада. Если он пошел утром, можно ждать весну, днем – март месяц будет холодным, но в апреле погода резко изменится, а если вечером – зима будет длинной, а лето – холодным. Чем больше снега выпадет в этот день, тем дождливее будет весна.
3. Капель, оттепель – весна придет рано, в этом году уродиться пшеница.
4. Ветер в этот день говорил о том, что можно рассчитывать на большой урожай фруктовых деревьев.

Запреты на 15 февраля

В этот день, как и в другие православные праздники, нельзя было выполнять тяжелую и грязную работу, стирать, убираться, топить баню. И, конечно, не разрешалось ссориться или ругаться, грустить и унывать.

Но были и традиции, связанные именно с 15 февраля:

1. В этот день нельзя было отправляться в дальнюю дорогу, путешествие. Считалось, что человек, нарушивший запрет, долгое время не сможет вернуться домой. Это примета появилась не случайно. После 15 февраля погода переменчивая. Крестьянин, отправляясь в дорогу на санях, мог задержаться в пути из-за внезапно начавшейся оттепели, когда проехать на них было практически невозможно. Предсказывать погоду тогда не умели, крестьяне предпочитали не рисковать, старались отложить свою поездку.
2. По приметам, нельзя класть деньги на стол, а иначе дом покинет удача, год будет безденежным. Не стоит хранить деньги кухне, а иначе семья будет нуждаться.
3. 15 февраля нельзя было давать в долг или же занимать деньги. Передавая кому-то даже небольшую сумму, можно потерять удачу, любые займы предвещали финансовые трудности и ссоры с близкими людьми. Возвращение денег, одолженных до праздника, - к значительному денежному вознаграждению в будущем.
4. Потеря денег в этот день – к удаче, можно надеяться на финансовый успех, богатство. Поднимать с земли чужие монетки и купюры не стоит, на них может быть порча.

Ещё по теме

Исследования социологов показали, что самыми тревожными регионами России в 2021 году стали Москва, Санкт-Петербург, Волгоградская область и Пермский край. Причина тревоги очевидна: коронавирус, повышение цен, рост преступлений.

Что означают и какие подарки можно дарить: в топе деньги, цветы и мягкие игрушки

Каждый такой презент может многое рассказать о человеке: раскроет особенности его характера, а также подскажет, как он, на самом деле, относится к своей во второй половине

Любовный гороскоп на 2022 год: самый счастливый месяц года для каждого знака зодиака

2022 год – благоприятное время для построения серьезных отношений, браки, заключенные в это время будут стабильными и гармоничными

Читайте также:

  
• Земляника клери описание сорта
  
• Какое прорастание семян называют надземным а какое подземным
  
• Специально выделенный участок плодоносной почвы для выращивания арбузов
  
• Инструкция о ввозе на территорию рф и вывозе с территории рф семян сортов
  
• Мышечный орган служащий для созревания и вынашивания плода и располагающиеся в полости малого таза