Плотность посадки бестера в узв
Для выращивания бестера в водохранилищных садках I-III зон рыбоводства молодь доставляют с осетровых заводов в конце июня - начале июля. Выращивают в осетровых плавучих садках, установленных в водохранилище, при начальной плотности посадки молоди 500, конечной - 100 экз./м 2 (1982г).
Средняя масса сеголеток в садках составляет 20 г, двухлеток - 282, трехлеток - 855, четырехлеток - 1131, пятилеток - 1586, шестилеток - 2450, семилеток - 2676 г. Выживаемость с возрастом повышается, достигая 100% за лето и 90% - за зиму.
Выращивание бестера в сетчатых металлических и делевых садках
Наиболее важные в научном и производственном отношении результаты выращивания бестера в сетчатых металлических и делевых садках, расположенной на водоеме-охладителе ГРЭС им. Классона (1977г).
Выращивание проводили в течение трех лет, средняя масса сеголеток составляла 60, двухлеток - 450, трехлеток - 1500. Кормили смесью на основе рыбного фарша.
Получаемая с рыбоводных осетровых заводов молодь бестера массой до 2-3 г переносила без предварительной акклиматизации пересадку из пресной воды в воду соленостью 4-5%о; к воде соленостью 6-7% ее можно адаптировать за 5-10 ч, с 5-6 до 9-10% за одни-двое суток. Сеголетки массой 43 г в опытах переносили кратковременное повышение солености до 15, но погибали при солености 20%о.
По наблюдениям ученых, двухлетки бестера росли в прудах, заполняемых черноморской водой, имевшей соленость около 18%о (в том числе 11 г/л хлоридов) в течение лета, а зимой погибли.
При солености выше 15%о бестер рос в озере Соленом, где погибли толстолобики и карп.
В морских садках и прудах, заполненных морской водой, как, и в других водоемах, бестер плохо переносит действие солнечных лучей, вызывающих сильное потемнение кожных покровов рыбы, что ухудшает ее физиологическое состояние.
При выращивании бестера в закрытых бухтах и заливах, где нет сильного волнобоя, используют плавающие садки на понтонах, представляющие собой раму из железных труб со стойками из углового железа, обшитую делью с ячеей, соответствующей размерам выращиваемой рыбы. Размер садка 3,5 X 3,5 м. Садки крепятся друг к другу и к волноотбойникам четырьмя рядами капронового фала диаметром 12 мм, закрепленными к якорю массой 100-200 кг стальным тросом или цепью длиной 20-30 м.
Садки всех типов снабжают рукавами, вшитыми в их крышках, используемыми для зарыбления садков, внесения корма и др.
На зимовку бестера в морских садках не оставляют, а пересаживают в зимовальные пруды карповых рыбоводных хозяйств. Выход из зимовки составляет не менее 90 % при плотности посадки сеголеток 150, двухлеток - 30-40 тыс. экз/га.
При выращивании бестера в морских садках в последующие годы рыбам массой более 200 г давали тюльку целиком (1983г.).
На ряде рыбоводных заводов выращивали сеголеток бестера и белуги в круглых бетонных бассейнах ВНИРО. Сеголетки в количестве 70-100 экз. за 2 месяца достигали массы 70-100 г, затем их пересаживали в пруды.
Выращивание бестера в бетонных бассейнах с водоснабжением теплыми сбросными водами ГРЭС. Кормили 4 раза в сутки. Суточная норма корма составляла 15 % массы тела рыб.
Спрос на мясо и икру осетровых рыб стабильно высокий. Большинство видов занесено в Красную книгу, находится под охраной государства – их вылов в природных источниках запрещен.
Разводить в обычных водоемах ценный вид не получится, потому что размножается он только в чистой проточной воде, обогащенной кислородом, при соответствующей температуре воды и воздуха. Современная технология выращивания осетровых в УЗВ решает эту проблему, позволяя выращивать мальков практически в домашних бассейнах.
Конструкция
УЗВ – это установка замкнутого водоснабжения, созданная специально для разведения осетра, стерляди, форели, белуги и других сортов в искусственных условиях.
В установку входят:
- Круглые или прямоугольные бассейны. Есть модели с мобильными полипропиленовыми, стационарными и комбинированными бассейнами. Глубина и диаметр меняются в зависимости от размеров.
- Генератора кислорода и датчика давления.
- Фильтров для очистки воды разных типов.
- Озонатора и флотатора.
- Циркуляционного насоса.
- Воздушного компрессора.
- УФ-лампы для обеззараживания.
- Системы подогрева и охлаждения воды.
Принцип работы
Установки работают от проточной системы водоснабжения. Вода предварительно очищается, обогащается кислородом и струйками подается в бассейны. Это необходимо, чтобы максимально насытить жидкость кислородом.
Вода из резервуара через некоторое время очищается и насыщается кислородом повторно. Через некоторое время часть воды стекает в канализацию, а ее место занимает новая жидкость, закачанная из водопроводной системы. И так – по кругу.
Преимущества УЗВ
Главное преимущество технологии УЗВ для выращивания форели и других осетровых в том, что установка поддерживает оптимальные температурные условия для роста рыбы независимо от сезона.
Оптимальной считается температура воды +20 градусов. В естественных водоемах, когда температура воды снижается, рост рыбы тормозится. В искусственных устройствах разведение возможно круглый год.
Ценность осетровых рыб – икра. В природной среде цикл полового созревания у них длится от 9 до 15 лет, в установках – наступает на 4-5 год жизни. С помощью УЗВ этот процесс ускоряется – первую икру можно получить уже через 5-6 лет.
Чтобы вырастить килограммового осетра, нужно 100 л воды. В природных условиях этот показатель в несколько раз выше.
Современные УЗВ подходят для эксплуатации в любых климатических условиях, включая северные регионы.
Недостатки
Как в любом бизнесе, в этом есть свои риски. Один из основных – финансовый. Предпринимателю необходимо приобрести и подключить УЗВ, закупить мальков. Минимальное количество – 10 тысяч особей, потому что объем падежа не редко составляет 50-60% от общего количества мальков. И это при условии полного соблюдения рекомендаций специалистов, поддержания необходимых для нормального роста и развития климатических условий.
Методики
Предприниматели используют 3 технологии выращивания осетра в УЗВ:
- метод Киселева;
- метод Краснобородько;
- разведение для получения икры.
У метода Краснобородько в этом отношении есть преимущество, потому что он предусматривает разовое зарыбление водоема и периодический вылов небольших партий рыбы. УЗВ комплектуются обеззараживающими и фильтрующими элементами, поэтому внедрить методику можно без труда.
Разведение рыбы для получения икры – отдельная дорогостоящая методика. Для реализации задуманного предпринимателю необходимо устанавливать 2 УЗВ, работающих автономно. Первая установка предназначена для маточной стаи, вторая – для производителей.
Самый неприхотливый – аксайский бестер, гибрид осетровых. Он развивается быстрее сородичей и дает хороший урожай. В первый раз самки обеспечивают икру в объеме, равном 8% от собственного веса, а во второй и последующие разы – до 20% от веса. Это вдвое больше, чем дает выращивание классического осетра.
Кормление
В естественной среде рыбы самостоятельно находят корм – водоросли, моллюски, насекомые. При разведении в искусственных условиях малькам и взрослым рыбам необходим специальный корм. Его подбирают в соответствии с возрастом и размером особи.
Для обеспечения нормального развития и жизнедеятельности корм должен быть калорийным. Иногда в него добавляют рыбный фарш или подсаживают в бассейн мальков.
Обслуживание
Установки полностью автоматизированы, поэтому для их обслуживания нужно минимум персонала – из расчета 2 оператора на 10 тонн осетровых.
Интенсивный рост в искусственных условиях объясняется моментальной реакцией системы на отклонение от заданных параметров среды обитания, возможностью круглосуточного контроля климатических условий.
Практика показывает, что фермер получает с кубометра воды до 100 кг продукции каждый год, а инвестиции в установку окупаются через 3-4 года после запуска бизнеса.
Рыбхозяйство Осетринское находится в экологически чистом районе Тверской области неподалеку от села Спас. Так, в окружении лесов, полей и рек, мы имеем мощное современное производство осетра, стерляди, бестера, их икры, а также рыбопосадочного материала.
Сухая, с позволения сказать, статистика
| Общая площадь бассейнов | 1500 м3 |
|---|---|
| Мощность фермы/рыба | 30 т. |
| Мощность фермы/икра | 1,5-2,5т. |
Технология производства
Процесс производства осетровых построен по немецким технологиям, в его основе лежит установка замкнутого водоснабжения (УЗВ), кто-то еще её называет "аквакультура". Применение УЗВ в первую очередь обусловлено 2-мя очень важными факторами: максимальная экологичность производства и максимальное ограничение лекарственных препаратов в рационе рыб.
Чуть ниже мы разберем подробнее эти утверждения, но для начала давайте познакомимся с УЗВ.
Установка замкнутого водоснабжения
Основной принцип данной установки ясен из названия, ключевое слово "замкнутого", т.е. вода постоянно циркулирует внутри установки, и лишь небольшой её объем подкачивается из скважины. Постоянная циркуляция воды становится возможной благодаря использованию системы фильтров, очищающих воду от механических и биологических загрязнений, и аэрации, насыщающей воду кислородом и удаляющей углекислый газ.
Вот схематическое изображение данной установки:
- Чистота воды
- Соленость воды
- Скорость течения
- Насыщение кислородом
- Кислотный баланс
- Температура
- Содержание органических веществ
- Содержание углекислого газа
- Освещенность
- Плотность посадки
- и др. :)
Максимальная экологичность производства
Еще одно просто модное слово? Нет, отнюдь! В нашем случае это не просто модное слово, а принцип работы нашего рыбхозяйства.
Все просто: установка замкнутого водоснабжения замкнута, вода только поступает из скважины для пополнения испарившейся естественным путем. Отфильтрованный материал может быть использован и используется в качестве удобрений на окрестных сельскохозяйственных угодьях.
Максимальное ограничение лекарственных препаратов в рационе рыб
Тут практически то же самое: рыба изолирована от внешней среды и содержащихся в ней микробов и бактерий. Вода, которая в минимальных количествах поступает в бассейн, берется из скважины и содержит минимальное число микроорганизмов и перед подачей в бассейн проходит бактериальную обработку. Получается, что болезням просто неоткуда взяться, а значит и использовать лекарственные препараты просто нет необходимости.
Санаторий для рыб
Используемая нами система УЗВ предоставляет рыбам практически санаторно-курортные условия: чистая вода, постоянная температура и контролируемое освещение, небольшое расслабляющее течение, и, конечно же, регулярный сбалансированный прикорм. Что еще надо для здоровой жизни? Пожалуй что ничего.
Читайте также: