Овсяное печенье с семенами льна
Перелагаю приготовить очень вкусный и, в то же время, оригинальный рецепт овсяного печенья с добавлением чернослива и семенами льна. Такое полезное печенье получается очень ароматным и слегка хрустящим.
Готовится довольно просто, и гораздо вкуснее магазинной выпечки. Подходит для семейного чаепития, а также для перекуса, поездок или пикников. Желательно хранить их в плотно закрытой посуде не более 4-5 дней в прохладном месте.
Как приготовить "Овсяное печенье с черносливом и семенами льна" пошагово с фото в домашних условиях
Замочим чернослив в горячей воде за час до приготовления, после чего мелко рубим ножом. Если у вас чернослив мягкий, то замачивать его уже не надо.
Яйцо (1 шт.) взбиваем с ванилином (0.25 ч. л.) и сахаром (120 г) до растворения сахара. Если у вас чернослив высушен с сахаром, то можете уменьшить количество сахара.
Вливаем растительное масло (90 мл) и хорошо перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку (130 г) и соду (0.5 ч. л.) до получения полужидкого теста.
Добавляем овсяные хлопья тонкого помола для быстрой варки (70 гр.), измельчённый чернослив (50 г), семена льна (2 ст. л.) и всё хорошо перемешиваем.
Перепробовала огромное количество рецептов овсяного печенья, все было не то, что хотела, то жесткое, то безвкусное. пока на одном из порталов не наткнулась на этот наивкуснейший рецепт! Немного поэкспериментировала с допами и вот оно - идеальное овсяное печенье!
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар (Можно чуть больше (75 гр.), если любите послаще) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья овсяные (Тонкого помола для быстрой варки."№3) — 75 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Чернослив — 60 г
- Семена льна — 10 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1492.8 ккал | белки 30.7 г | жиры 58.6 г | углеводы 217.7 г |
| Порции | |||
| ккал 186.6 ккал | белки 3.8 г | жиры 7.3 г | углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 364.1 ккал | белки 7.5 г | жиры 14.3 г | углеводы 53.1 г |
Масло растапливаем в СВЧ, смешиваем с сахаром до его частичного растворения. Добавляем 1 яйцо, энергично перемешиваем венчиком.
Пару слов о черносливе. Его и семена льна выбраны мной за благоприятное воздействие на работу ЖКТ, так сказать вкусно помогаем кишечнику)
Чернослив должен быть очень свежим и мягким, в противном случае в готовом печенье он станет еще жестче и будет сложно жеваться. Если чернослив сухой и жестковатый, его нужно предварительно замочить в воде.
Размягченный чернослив при помощи блендера измельчаем. Если блендера нет, мелко рубим ножом. (Чернослив можно заменить на изюм, а можно вообще исключить.)
Измельченный чернослив и семена льна добавляем к масляной смеси. Добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем.
На этом этапе можно добавить корицу, ванилин, мед - но по моему в овсяном печенье это лишнее, забивает вкус овса.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Соединяем всё, замешиваем тесто. Убираем тесто в пакет в холодильник на один час, что бы хлопья немного разбухли.
Из теста формируем 8 частей, каждую скатываем в шарик и приплюсовываем дном стакана. У меня каждая печенька получается диаметром 6 см, а толщиной примерно 7-8 мм.
Выкладываем печеньки на пергамент и выпекаем в духовке в стандартном режиме 180 градусов 13-15 минут до светло-коричневого цвета и аппетитного аромата по квартире)
Даем печенью немного остыть на противне, перекладываем на тарелочку.
Полностью остывшее печенье подаем с вкусным чаем.
Печенье отлично храниться в плотно закрытой банке не теряя своего вкуса.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Овсяное печенье с черносливом и льном
Перепробовала огромное количество рецептов овсяного печенья, все было не то, что хотела, то жесткое, то безвкусное. пока на одном из порталов не наткнулась на этот наивкуснейший рецепт! Немного поэкспериментировала с допами и вот оно - идеальное овсяное печенье!
Похожие рецепты
Мягкое овсяно-ржаное печенье "Ароматное"
Хрустящее постное овсяное печенье
Мягкое банановое печенье с творогом
Овсяное печенье с арахисом и черносливом
Постное овсяное печенье
Овсяно-гречневое печенье с шоколадными драже
Овсяное печенье "Колоритное"
Овсяное печенье
Домашнее овсяное печенье
Комментарии и отзывы
Замечательный рецепт! Правда, пришлось его немного модернизировать. У меня не было овсяных хлопьев, так что я использовала овсяно-ржаные. И добавила молока, а то получившаяся масса мало походила на тесто (возможно, из-за не тех хлопьев). Но на выходе - вкусное и почти диетическое печенье, которое с удовольствием ели даже дети.
Но я не поняла одного: как вы их придавливали дном стакана? У меня они намертво к нему прилипали!
Прекрасные печеньки у Вас получились , сама давно не готовила, но посмотрела и снова захотелось Рада, что модернизированный рецепт получился и понравился Вам и деткам
По поводу прилипания теста к стакану не очень помню (может дело в хлопьях?!), давно не готовила, можно и мокрыми руками формировать.
На мой вкус превосходное сочетание ингредиентов. Сладкий чернослив отлично оттеняет брутальную горчинку льняной составляющей (у меня -мука). Неприторное, с выраженным овсяным вкусом - чудесное печенье. Готовится очень просто, тесто великолепно формируется. Благодарю автора.
Очень вкусное печенье . Готовила по рецепту ,получилось 13 штук,
Сладости достаточно ,овсяные хлопья быстрого приготовления ,льняное семя перекрутила в кофемолке .
Спасибо огромное за рецепт .
Юлечка, с большой благодарностью за это замечательное, очень вкусное печенье. Буду готовить часто такое. Рецепт уже у двух соседей. Спасибо большое.
На здоровье! Прямо через фото чувствую какое печенье ароматное и вкусное , хочу парочку утром с кофейком на завтра.
Очень вкусное печенье!
Готовила сразу двойную порцию (муж очень любит овсяное печенье вместо чернослива использовала изюм, часть пшеничной муки заменила цельнозерновой, а часть сахара заменила гречишным мёдом. Т.е. взяла рецепт за основу, а про добавки Вы писали - можно брать по вкусу. Вот я и взяла а рецепт отправляю в фавориты, действительно, очень удачное овсяное печенье. Спасибо ещё раз, что нашли и поделились рецептом.
Класс, рада, что рецепт Вам понравился , а вот мой муж не любит овсяное печение, ем только я! Спасибо за фото и оценку
Делала с мягким ароматным черносливом и он, похоже, даже слишком хорош - запахом и вкусом перебил овсянку напрочь. Получилось интересно, но сходу и не скажешь, что печенье овсяное )
Тем не менее понравилось, что рецепт нехлопотный, а печеньки хорошо поднялись и получились мягкими рассыпчатыми внутри. Попробую, пожалуй, еще раз с более нейтральным наполнителем вроде изюма )
Сахара добавляла 50 г, на мой вкус сладости вполне достаточно и муж-сладкоежка тоже не жаловался. Хлопья мелкого помола "Нежные", из добавок только чернослив и семена льна. Разминала шарики из теста просто руками, без стакана. Выпекала чуть дольше, минут 20. Получилось 9 крупненьких печенек.
Спасибо за рецепт! Вкусное печенье. Заменила чернослив на изюм, а льняные семечки не добавляла (не было). Сахара меньше положила.
Давно ищу "идеальный для меня" рецепт диетического, но всё же вкусного овсяного печенья. Подскажите, пожалуйста, а печенье получается каким - корочка какая и какое оно внутри, какое по вкусу. Не хочется есть пресную овсяную кашу (добавки не всегда могут радикально изменить ситуацию) в форме печений. И может кто-то пробовал предварительно подсушивать овсяные хлопья в духовке/на сковороде для получения более хрустящей консистенции хлопьев? И сколько по времени стоит их "греть"?
Мне очень нравится печенье, приготовленное по этому рецепту, последнее время я немного экспериментировала, брала овсянку крупную и муку всю цельнозерновую, вымешивала липкое тесто и сразу выкладывала его мокрой ложкой на пергамент, разравнивала и выпекала. Жесткость печенья регулируется временем выпекания, если хотите помягче - то выпекаем минут 10, если более хрустящее - 15 минут до выраженного коричневого цвета. Во время выпекания, геркулес хорошо разваривается и его почти не заметно в готовом печенье. Печенье сладкое и ароматное, пока выпекается - вся квартира благоухает выпечкой)
Печень достаточно просто готовится, поэтому обязательно приготовьте и продегустируйте сами, я пока готовлю это печенье каждые выходные и наесться не могу)))
По калорийности, кстати, не скажу, что печенье - диетическое! Но, по составу - геркулес, цз мука, чернослив, семя льна - способствует отличной работе кишечника, поэтому потребляем овсяные печеньки редко и по немногу
Печенье очень понравилось. Быстро, вкусно, можно экспериментировать с наполнителями. Хочу теперь попробовать с шоколадными каплями и изюмом. Спасибо за рецепт!
Очень аппетитные печенюшки А я сегодня с инжиром делала, тоже понравились. Спасибо за отзыв и оценку!
Очень вкусно получилось! Очень. Очень тесто замесила вчера, испекла сегодня, все в порядке с ним. Так что можно заранее готовить, а печется оно быстро, даже на завтрак успеешь. Вместо чернослива и льна были семечки обычные, и даже вместо сливочного масла было подсолнечное. Плюс я много муки не добавляла и тесто не раскатывала, просто выкладывала ложкой на силиконовую форму пласт, а потом поломала на печеньки. Спасибо
Вкусное и быстрое в приготовлении печенье.Я использовала овсянку для длительной варки и часть муки, заменила на рисовую. Спасибо за рецепт, обязательно буду повторять меняя наполнители, и попробую уменьшить разрыхлитель, хотя в принципе, он не мешает.
Какая красота, надо мне тоже попробовать заменить на обычную овсянку! Спасибо за фото и высокую оценку
Очень вкусно! Спасибо! Вместо муки у меня овсяные хлопья, блендером перемолотые, а вместо льняных семечек подсолнечные. По сути можно добавлять, что хочешь. Замечательный рецепт!
Печенье понравилось,делала сразу двойную порцию,овсянка у меня с отрубями,что ещё полезней,а вот чернослив немного подвел,в следующий раз замочу его на более долгий срок. Спасибо,буду готовить в дальнейшем!
Овсяные хлопья № 3, это те, которые варятся за 3 минуты? и на каком этапе добавлять овсяные хлопья и нужно-ли их измельчать?
Овсяные хлопья быстрого приготовления - это 3-5 минут варки. Про этап добавления овсянки что то упустила - их добавляем в масляную смесь вместе с черносливом и семенами льна. Измельчать хлопья не требуется, они разбухнут в холодильнике и в готовом печенье будут совсем не заметны.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рецепт домашнего печенья с овсяными хлопьями, кусочками копчёного чернослива и семенами льна. Такое овсяное печенье получается очень вкусным, оно имеет тоненькую румяную корочку и мягкую серединку.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления овсяного печенья с черносливом и льном.
Соедините в миске растопленное сливочное масло и сахар.
Венчиком перемешайте масло с сахаром и введите в смесь яйцо.
Снова вымешайте смесь до однородного состояния.
Чернослив (я использовала копчёный чернослив, также подойдёт вяленый) залейте горячей водой, чтобы он стал мягче. Через минуту воду слейте, а чернослив измельчите.
Добавьте нарезанный чернослив, семена льна и сухие овсяные хлопья в масляно-яичную смесь.
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в миску с основой теста.
Замесите тесто. Поставьте миску с тестом в холодильник на 30 минут. За это время овсяные хлопья немного разбухнут, а тесто станет плотнее.
Достаньте тесто из холодильника. Руками, подпылёнными мукой, сформируйте из теста шарики весом по 50-55 г. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментом для выпечки.
Поставьте печенье в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 15 минут.
Готовое овсяное печенье переложите на тарелку и дайте ему остыть.
Полезное овсяное печенье с черносливом и семенами льна готово! Такое домашнее печенье прекрасно хранится в закрытой банке несколько дней, но ещё быстрее оно съедается - уж очень вкусное.
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Рецепт: Овсяное печенье с черносливом и льном. Как приготовить Овсяное печенье с черносливом и льном?
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Время от времени каждый из нас хочет чего-нибудь вкусненького!И как же замечательно, что есть такая легкая сладость, которая позволяет наслаждаться вкусом и оставаться в отличной форме одновременно!
Диетическое овсяное печенье может быть умопомрачительно вкусным, если подойти к его не сложной кулинарии с легкими руками и отличным настроением! Техническая сторона вопроса – за нами!
Итак, бывает ли выпечка вкусной и при этом, не угрожающей стройности? Vkusnopech поможет вам в этом разобраться. Какие овсяные печенья, из возможных рецептов, наиболее диетические, то есть являются наименее калорийными и наиболее легко усваиваемыми? Первый вариант приготовления соответствует этим параметрам!
- Овсянка 110 гр.
- Кефир 110 мл
- Изюм 70 гр.
- Банан 1 шт.
- Сахар 30 гр.
- Семена льна 20 гр.
- Кунжутные семечки 10 гр.
- Корица 3 гр.
- Разрыхлитель 2 гр.
Подготовить продукты, взвесить и уточнить количество в соответствии с составом.
Овсянку залить кефиром, оставить разбухать на 20-30 мин. Затем вмешать разрыхлитель, корицу, ваниль и сахар.
Промытый изюм залить кипятком. После вымачивания – просушить. Банан размять в пюре.
Добавить к банану ранее приготовленную смесь: изюм, семена льна, кунжут и разрыхлитель. Перемешать.
Руками слепить шарики, приплюснуть их, украсив семенами льна и кунжута.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Bon appetit!
ВАМ ТОЧНО ПОНРАВИТСЯ! Медовое печенье из мюсли.
Выпечка без муки является самым приятным способом следить за фигурой, не думая о лишних килограммах, и обязательно понравится тем, кто любит похрустеть. Заскучать в компании таких сладостей просто невозможно, ведь в них множество интересных добавок! А специи создают столько аромата! Сложно устоять, не так ли? А ведь и не нужно, они же совсем легкие и помогают пищеварительной системе лучше работать.
Читайте также: