Новоселов с и озимая рожь
ВОПРОС: Интересуют особенности агротехники возделывания озимой ржи. Действительно ли рожь – неприхотливая культура и не требует химической защиты от сорняков, болезней и вредителей? Надо ли применять под рожь удобрения? И насколько культура рентабельна?
Итоги: будут подведены 14.10 в 10:30 по московскому времени.
Отвечайте на вопросы от Direct.Farm и получайте денежное вознаграждение за хорошие ответы и комментарии! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме вопроса и по 500 рублей за уточнение (дополнение).
Следить за обсуждением
А почему такое мнение. Протравливание семян никто не отменял. Да и весенние химобработки и подкормки тоже. Вот в плане агротехники, тут да, рожь действительно не прихотливая. Неприхотлива культура при выборе почв (хорошо растёт как на черноземах, так и на песках). В плане посева можно работать как по классике, так и по Ноутилл.
Применение удобрений при выращивании ржи, да и других культур зависит от поставленных задач и естественной обеспеченности почв питательными веществами. Если почвы бедные и есть задача получить достойный урожай, то да - без удобрений не получится. Рентабельность ржи, и опять же других культур, понятие экономическое и в большей степени зависит от способности грамотно продавать.
Система удобрений и защиты аналогична с озимой пшеницей. Рожь подавляет сорняки за счёт своей биомассы, и это факт. На счёт рентабельности тут вопрос сложный. В 2016-2017гг. спрос был на культуру. В 2018 покупали её неохотно. Да и в настоящее время немногие хозяйства берутся возделывать данную культуру.
Все познается в сравнении. При равных условиях рожь имеет несколько преемуществ: 1. Отличная перезимовка, очень редко растения массово погибают, а некоторые естественные выпады компенсируются весенним кущением. 2. За счет корневых выделений и большой биомассы рожь сама борется с растениями-конкурентами （является“зеленым гербицидом”）, редко нужны обработки гербицидами （при изреженных всходах, очень засоренном поле и т.п.）. 3. Слабее поражается болезнями и вредителями, но протравливание семян （особенно против спорыньи）и весенняя обработка инсектицидом （блошки и др）обязательны. 4. По питанию: рожь очень отзывчива на внесение удобрений. Нужно как основное удобрение （или хотя бы припосевное）с осени, так и подкормки в весенне-летний период. 5. По спросу: очень неравномерный по годам, цены прыгают. Резюмируя все вышесказанное, рожь менее прихотлива к агротехнике, чем оз. пшеница, но очень отзывчива на некоторые ее элементы. И посоветовал бы в хозяйстве выделить какую-то часть под эту культуру.
Ваш ответ на вопрос ID А48 был выбран как лучший дополнительный комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 500₽.
С уважением, команда Direct.Farm.
Как-то давно еще, не успевали по срокам, пошли осенние дожди, в итоге одно поле просто забросали семенами с помощью рюмки амазоновской по дисковке, так на следующий год это поле было и лучше, и зеленее всех остальных!)
Лично для меня, это лучшая зерновая культура: хлеб из нее полезнее, вкуснее, даже без использования пшеничной муки + на корм скоту, на силос неплохо идет. Почему она так непопулярна, для меня загадка.
Животные практически не едят рожь. Это касается и птиц и свиней и КРС. Её даже дикие птицы не едят. Так что рожь на фураж не годится.
Отдельно, хотел бы остановиться на выборе сортов, а точнее гибридов. Сейчас на рынке семян ржи имеются популяционные сорта русской селекции и гибриды европейской селекции (в основном это КВС и Немецкий семенной альянс). Гибриды отличаются высокой устойчивостью к спорынье, высоким потенциалом по урожайности и качеству, выравненностью растений по высоте, лучшей устойчивостью к полеганию. Гибриды стабильно дают урожай хлебопекарного качества (высокое число падения основной показатель), а вот сорта не всегда и такую рожь трудно продать. Гибридную рожь можно использовать в кормлении животных до 20 % из-за отсутствия антипитательных веществ. При описании технологии не написал о норме высева так для гибридов посев в оптимальные сроки это 2 млн.семян/га, у сортов почти в 2-3 раза выше.
Рожь — это продукт внутреннего потребления и спрос на неё ограничен, но он есть, требуется в хлебопекарной промышленности и пивоваренной. В последние годы посевы ржи упали существенно в том числе из-за того, что сами мукомольные предприятия ее не очень-то активно ищут хотя и есть потребность. В этом году я слышал, что в московской области принимали рожь хлебопекарного качества по 13,5 руб./кг разве это плохая цена при низких затратах. Также есть мукомольные предприятия, которые готовы заключать контракты на рожь до посева и даже частично кредитовать. Так, что культура вполне может быть рентабельной, а также поможет снизить нагрузку на посевную технику из-за разности сроков сева и на опрыскиватели за счет сокращения обработок.
В последние годы интерес к возделыванию озимой ржи возрастает, чему способствует устойчивый спрос и повышение закупочных цен на зерно этой культуры. Но хорошо ли мы знаем эту традиционную для нас культуру? Многие утверждения, получившие распространение среди специалистов, свидетельствуют о том, что наши знания об озимой ржи стали фрагментарными. А фрагментарные знания ведут к фрагментарным успехам… В данной статье хотелось бы пояснить некоторые такие утверждения.
Теоретически да. Мощная корневая система озимой ржи эффективно поглощает воду и элементы питания, в том числе труднорастворимый фосфор, а развитая надземная масса угнетает сорную растительность. Благодаря этому озимая рожь лучше других колосовых культур произрастает на малоплодородных почвах.
Но фактически, согласно статистическим данным, варьирование урожайности озимой ржи в республике за последние 19 лет составляет 15% (при средней урожайности 23,6 ц/га), тритикале — 13%, ячменя — 17%, пшеницы, овса и гречихи — 18%. А если анализировать только период 2011-2018 гг., варьирование урожаев озимой ржи, тритикале и ячменя составляет 12%, а пшеницы — 10%.
Это объясняется просто. Вследствие сокращения посевных площадей под озимой рожью с 900 тыс. га в 1990-е годы до 250 тыс. га в последние годы, эта культура размещается преимущественно на малоплодородных землях и по экономико-организационным причинам возделывается по упрощенным технологиям. В результате устойчивость сортов озимой ржи к набору неблагоприятных условий значительно снижается. В таких условиях главными требованиями, выдвигаемыми к сортам, являются устойчивость к засухе и ограниченному азотному питанию.
В государственном сортоиспытании, которое проводится на более плодородных участках и при точном соблюдении технологии возделывания, в 2011-2018 гг. варьирование урожайности диплоидных сортов и гибридов озимой ржи составило 15%, тетраплоидных сортов — 9%, при средней урожайности 65,0 и 54,6 ц/га соответственно. При такой продуктивности существенное значение приобретают технологические качества сортов (отзывчивость к факторам интенсификации, устойчивость к полеганию, равномерность развития), устойчивость к болезням (в том числе снежной плесени), но главное — высокий потенциал продуктивности (способность формировать высокую плотность стеблестоя и массу зерна с одного колоса).
Поэтому озимую рожь более правильно называть самой стабильной среди зерновых культур по перезимовке, а также при выращивании на малоплодородных почвах. Стабильность же урожаев в хозяйстве в целом должна достигаться комплексом организационных и технологических решений: набор культур, их доля и размещение в севообороте, выбор сортов и агротехника возделывания, которые нивелируют основные факторы, лимитирующие урожайность.
Считается, что среди зерновых культур у озимой ржи наибольший транспирационный коэффициент, но она благодаря мощной корневой системе более эффективно использует почвенную влагу. Современные сорта и гибриды, обладающие узкими листьями, восковым налетом, рациональным соотношением зерно/солома, более экономнее используют воду для формирования своей биомассы.
Немецкие исследователи приводят данные, что в благоприятных условиях (адекватное снабжение питательными веществами, отсутствие поражений заболеваниями и вредителями) для формирования 10 ц/га зерна ржи и ячменя требуется 25-30 мм осадков (а при рекордных урожаях всего 20 мм), пшенице — 30-35 мм.
Таким образом, для формирования 60 ц/га зерна озимой ржи даже на легких почвах достаточно около 150 мм осадков. И это вполне возможно при запасах почвенной влаги 50 мм и выпадении 100 мм осадков в весенне-летний период.
Содержание белка в зерне зависит от уровня азотного питания. На малоплодородных почвах обычное содержание белка в зерне озимой ржи составляет 9-10%. На более плодородных связных супесчаных и легкосуглинистых почвах этот показатель в зерне озимой ржи сравним с ячменём — 11-12%. А в разреженных посевах в зерне некоторых сортообразцов озимой ржи содержится до 17% сырого белка.
Показатель менее 10% белка указывает на недоработки (резервы) в технологии возделывания озимой ржи: низкую дозу внесения азотных удобрений, чрезмерно загущенные посевы (в которых значительная доля азота используется неэффективно), развитие болезней (в первую очередь корневых гнилей).
Учитывая, что содержание белка при заготовке зерна озимой ржи на продовольственные цели не нормируется, его оптимальным содержанием следует считать 11-12%. Превышение данного показателя указывает на избыточную дозу азотных удобрений, опоздание с азотными подкормками, упущения в формировании плотного стеблестоя.
Последние годы о возделывании ржи все чаще говорят… животноводы. Опыт западных коллег демонстрирует, что из озимой ржи можно получать прекрасный силос, способный заменить травяной в рационах высокопродуктивных коров. Так ли это?
Рожь на силос
Р ожь – не ложь, посеешь – так и ждешь. О неприхотливости этой культуры и без поговорок вспомнит любой аграрий, даже никогда не сеявший ее на своих полях. Культура приспособлена к легким почвам с невысоким естественным плодородием, устойчива к неблагоприятным погодным условиям, нетребовательна к предшественникам, и при этом сама является замечательным предшественником для других культур, в первую очередь – пропашных. Еще вспомнится, что рожь более устойчива к фузариозу колоса в сравнении с другими зерновыми, да и корневые гнили ее почти обходят стороной. Главное биологическое достоинство ржи – в ее корневой системе, которая, развиваясь и проникая на глубину до полутора метров, прекрасно рыхлит пахотный слой, дренирует и защищает почву от эрозий.
Однако уже какое десятилетие рожь не в чести у аграриев. И не только российских. Бал правят высокомаржинальные культуры. И все же то в Калужской области, то в Липецкой, то в Курской все чаще встречаются хозяйства, высевающие рожь озимую, пусть и на небольших площадях. Чаще всего культура находит место в севооборотах хозяйств животноводческих, желающих разнообразить меню своего молочного поголовья.
О чем речь?
Идея заготовки силоса из ржи появилась и прошла хорошую обкатку в Германии, Дании и даже Польше. Во‑первых, фермеры-животноводы стремились добавить в основной корм структуры и за счет питательности силоса из ржи повысить молочную продуктивность своего поголовья, а во-вторых, рожь в качестве промежуточной культуры позволила уйти от узких севооборотов, где кукуруза сеялась по кукурузе. Конечно, климатические условия здесь были на руку европейским фермерам. Посеяв озимую рожь после уборки кукурузы осенью, им к маю следующего года уже удавалось скосить зеленую массу и тут же посеять кукурузу раннеспелых гибридов. Такой маневр для российских аграриев представляется малодопустимым, но именно он позволил европейцам при ограниченности земельных ресурсов более эффективно использовать пашню. Есть еще плюсы подхода: промежуточная культура способствует сохранению плодородия почвы и препятствует водной и ветровой эрозии.
Далее отметим организационный плюс. Сроки уборки озимой ржи на силос приходятся на период, когда другие травы, как говорится, еще не подошли, загруженность в плане хозяйственных операций небольшая, а силосные траншеи уже опустели. К тому же силосом, заложенным в мае и готовым к скармливанию уже через несколько недель, можно закрыть брешь в обеспечении грубыми кормами в данный период. Ведь бывает так, что по вине засухи или дождей и холодов кормов заготовлено мало, их качество не радует, да и эти корма уже съедены… И силос из зеленой массы ржи дает прекрасную возможность пополнить кормовой арсенал!
Но чтобы все сложилось так, как задумано, придется все‑таки приложить немало усилий, соблюдая технологию возделывания культуры.
Не так просто, как кажется
В немецком сельскохозяйственном кооперативе Doberschutz eG рожь раньше сеяли в конце сентября: семена собственного производства распределяли обычным разбрасывателем минеральных удобрений по продискованному полю. Теперь же сроки сева перенесли на конец августа – начало сентября, чтобы культура могла хорошо развиться перед уходом в зиму. Посеву предшествуют обработки глифосатом для устранения конкуренции со стороны падалицы и сорняков. И для высева используется зерновая сеялка, а семена ржи обязательно берутся качественные.
В другом крупном немецком предприятии Rhinmilch GmbH (3 898 га сельхозугодий, 1 799 коров) тоже делают ставку на новинки селекции, а высев районированных сортов проводят после дискования и культивации почвы.
Данные Немецкого сельскохозяйственного общества DLG в отношении кормовой ценности свежескошенной озимой ржи более оптимистичны: при заготовке в фазу выхода в трубку реально получить сырье с энергетической ценностью 7,2 МДж НЭЛ, далее в фазу колошения показатель опускается до 6,5 МДж НЭЛ (табл.1, Читать НСХ-2/18).
Чтобы силос удался
Мало угадать со сроками! При скашивании нужно помнить и о высоте среза: при рекомендованных 8 см риск загрязнения массы почвой минимальный. Немецкие коллеги не советуют ворошить скошенную массу, предлагая оставить ее в поле в валке примерно на 20 часов. Подбирать валок необходимо, установив длину резки 20 – 30 мм, хотя специалисты хозяйства Rhinmilch GmbH оптимальной считают длину 40 мм. Здесь при подборе и измельчении массы одновременно вносится консервант на основе молочнокислых бактерий Bio-Sil, который во многом определяет успех силосования массы: зеленая масса ржи плохо заселена молочнокислыми бактериями. Кстати, лучше всего культура силосуется при содержании сухого вещества 15 – 26 %, но Илья Высоцкий своим клиентам рекомендует подвяливать скошенную массу до уровня 30 – 35% СВ.
Немецкие коллеги, как и Владимир Афанасьев из Курской области, предпочитают силосовать рожь в траншеях, соблюдая все правила трамбовки и укрытия. А вот Александр Саяпин выбор сделал в пользу силосования в упаковке, используя ленточный обмотчик. Качеством заготовленного в непростых условиях корма он остался доволен. Доволен полученным результатом и Владимир Афанасьев. Ржаной силос по питательности превзошел заготовленный в хозяйстве сенаж из вико-овсяной смеси: на травосмеси переваримость органического вещества составила 62,8 %, на ржи – 69,3 %; сырой протеин – 11 и 13 % соответственно; переваримая клетчатка – 45 и 61,3 %; нетто-энергия лактации – 5,3 и 6,5 МДж.
В качестве бонуса
Резюмируем: протеин – до 18%, переваримость органических веществ – до 80 – 85 %, переваримость НДК – до 75% – такая питательность позволяет вводить ржаной силос в рационы высокопродуктивных коров. Средние годовые надои на фермах Rhinmilch GmbH превышали 10 тыс. кг молока. Начав скармливать заготовленный корм довольно скоро (консервант обеспечил стабильность корма, фронт выемки был оптимальным), немецкие коллеги на двух фермах (на 1286 и 267 дойных голов) при некотором снижении содержания жира и белка получили прибавку в суточных надоях: в первом случае она составила 200 грамм, а во втором –1,8 кг (табл. 3). При этом на первой ферме травяной сенаж был заменен ржаным силосом лишь частично, а на второй ферме ржаной силос полностью заменил сенаж (до 25 % сухого вещества рациона – табл. 4 и 5).
Будущее в России
Для российских аграриев самыми важными плюсами возделывания озимой ржи на силос является получение качественного и относительно дешевого корма в межсезонье, улучшение структурной питательности кормов, что в итоге положительно сказывается на продуктивности молочного стада.
Эту статью могут комментировать только участники сообщества.
Вы можете вступить в сообщество одним кликом по кнопке справа.
РЕЗЕРВЫ ОЗИМОГО ПОЛЯ
В последние 150 лет активного освоения Сибири переселенцы из Украины и центральных областей России привозили с собой в Сибирь семена озимой пшеницы.
Правда, первые опыты посевов озимой пшеницы оказались неудачными, в степной Сибири периодически, через 2-3 года, случаются малоснежные зимы, когда первый снег ложится в декабре или январе, а морозы могут достигать 40 градусов, в такие годы озимые погибают полностью, не помогают ни снегозадержание, ни утепление соломой.
Добиться гарантируемой перезимовки озимой пшеницы позволили опыты, проведенные учеными Сибирского института зернового хозяйства (г. Омск) во время войны.
Ученые установили, что озимая пшеница может прекрасно зимовать при условии посева ее по совершенно не обработанной стерне яровых культур. При стерневом посеве также перезимовали некоторые сорта озимого ячменя.
Лучшим предшественником озимых были посевы по удобренному пару яровой пшеницы или овса. В производственном опыте в 1945-1946 гг. озимые посевы пшеницы дали урожай 18 20 центнеров зерна с гектара. Участки, где озимая пшеница высевалась по стерне яровой пшеницы, шедшей по чистому пару, с применением повышенных норм минеральных удобрений под озимые был получен урожай отличного зерна до 32 ц/га.
Кроме гарантированной перезимовки ученые отметили высокую устойчивость стерневых посевов к засухе, которая случилась в Омской области в 1948 г., при этом озимая пшеница, высеянная по стерне, прекрасно перенесла жестокую засуху, суховей, в то время как яровая пшеница, высеянная даже на хороших чистых парах, сильно пострадала.
Результаты сортоиспытания озимых культур в Московской области за 1947 г.
Московская 2459 (стандарт)
Лютесценс 269 а (полиплоидный сорт)
Пшенично пырейный гибрид академика Цицина Н. В.
О высоком потенциале озимых свидетельствуют результаты сортоиспытания озимых пшениц в 1947 г. в Московской области по Дмитровскому и Подольскому сортоучасткам.
В 1976 году земледельцы Московской области на площади свыше 200 тыс. га получили урожай озимой пшеницы сорта Мироновская 808 по 32,2 ц/га.
Надо отметить, что в эти годы такая же урожайность Мироновской 808 была и на сортоучастках Алтайского края, а на Смоленском ГСУ (заведующий Дегтяренко Г. Г.) урожайность составила 46-49 ц/га.
Следует заметить, что одной из причин снижения урожайности озимых культур, высеваемых по непаровому предшественнику, было угнетение их сорняками.
В этом случае будет обоснованным проводить подготовку почвы по технологии Т.С. Мальцева.
Сразу после обмолота Терентий Семенович предлагал сделать лущение стерни и по мере отрастания сорняков провести одну-две поверхностные обработки, боронование и посев.
Одновременно с посевом озимых можно провести посев кулис, используя для этого семена подсолнечника. Для этого заслонками отделяется одна секция туковысевающих аппаратов, все туковысевающие катушки, кроме двух крайних, закрываются задвижками, таким образом можно получить расстояние между кулисами 3,5 м (или 7 м, если сеять агрегатом из двух сеялок).
Существенным резервом роста урожайности является агротехника озимых культур. В этом плане интересно предложение С. И. Радченко (1961 г.) о широкорядном ленточном посеве озимой ржи с окучиванием растений в течение вегетационного периода.
При таком размещении растений в посевах улучшается световой режим, растения формируются более мощными, они более зимостойки и засухоустойчивы, а также значительно устойчивы к полеганию.
Хотя получение куста в 376 колосьев вызывает большое сомнение, поскольку в сплошном посеве мы имеем продуктивную кустистость 4-6 стеблей, безусловно, при снижении высева кустистость будет возрастать, но не в сто же раз.
Теоретически можно рассмотреть структуру посева озимых культур с размещением кустов квадратно-гнездовым способом с расстоянием между кустами 0,4 х 0,4 м, эта схема позволит сформировать на 1 м 2 6-7 кустов. Пусть в каждом кусте будет 6-10 растений, и если при этом кустистость увеличится до 10 продуктивных стеблей, то это позволит на одном квадратном метре иметь 350-400 стеблей, что при наличии в колосе 40 зерен дает на 1 м 2 14-16 тыс. зерен и при массе 1000 зерен 40 г мы с 1 м 2 получим 560-640 г зерна, что в пересчете на 1 га будет соответствовать урожайности 56-64 ц.
Плюсы предложенной схемы в том, что она позволяет обработать посевы в двух направлениях – вносить удобрения (локально и вразброс), высеять кулисы, а при использовании озимых на кормовые цели весной уплотнить посевы, подсевая дополнительно бобовые или другие кормовые культуры.
Крайне интересен опыт совместного посева озимой ржи и яровой культуры весной. Такой способ применяли наши предки еще 400 (четыреста) лет тому назад.
В обычный срок весной высеваются яровые зерновые: пшеница, овес или ячмень совместно с семенами озимой ржи. При этом яровые развивались обычным порядком: всходили, кустились, выколашивались, а озимая рожь также всходила, кустилась, но, не пройдя стадию яровизации (воздействие холодом), оставалась на фазе кущения, то есть вела себя как подпокровная культура.
После уборки яровых озимая рожь дополнительно кустится и уходит в зиму. Оставшаяся стерня совместно с измельченной соломой будет повышать сохранность перезимовки ржи за счет дополнительного снегозадержания, особенно это важно для хозяйств западной зоны края, где часто снежный покров недостаточен.
Российские, да и иностранные агрономы за 400 лет так и не освоили эту эффективную инновацию наших предков. По пальцам можно пересчитать опытников, которые пытались освоить эту технологию, в литературе я встречал данные об опытах в Чувашии и в Смоленской области.
В 80-х годах в Алтайском крае эту технологию испытывали юннаты Краснощековского района.
Прогноз производства зерна хозяйствами Алтайского края
Читайте также: