Настойка лаванды на водке
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Придание водке аромата лаванды является простым процессом добавления цветков лаванды в ваш любимый сорт водки.
Пропорции: 750 мл водки
Откройте бутылку водки и вылейте из нее половину стакана. Её можно вылить, а если жалко, то найти и другое применение.
- Если вы продержите водку с цветками лаванды в морозилке меньше четырех дней, то аромат получится более тонкий. В некоторых источниках даже рекомендуют смешивать не более 15 минут. Если вы не уверены, что вам понравится сильный аромат, начните с 15 минут и пробуйте.
- Цвет водки практически сразу начнет меняться на светло-фиолетовый.
- Данную водку можно использовать в качестве подарка. Не выбрасывайте декоративные и необычные бутылки. Заполните их вашей водкой собственного изготовления и украсьте веточкой высушенной лаванды. Храните бутылки в сухом прохладном месте до тех пор, пока не найдется повод их подарить.
- Выдерживание в морозилке более 4 дней может сделать аромат на столько сильным, что водку станет невозможно пить.
Дополнительные статьи
Об этой статье
Эта трава отлично подходит для сушки, но есть и другие способы обработки лаванды. Попробуйте приготовить настойку из лаванды по следующей инструкции. Вы также узнаете, как использовать ее для улучшения своего здоровья.
— небольшой пучок свежей лаванды
— 40% спирт (например водка)
— чистая закрывающаяся бутылка
Производство настойки из лаванды
Изготовить настойку лаванды очень просто:
Также обрезаем цветущую лаванду вместе со стеблями у древесной части. Затем стебли срезаем вместе с листьями и нарезаем цветы небольшими кусочками (для трав больше всего подходит керамический нож).
Перелейте их в закрывающуюся бутылку, а затем добавьте в нее спирт (предпочтительно 1 часть трав на 2 части спирта). Закройте стакан и дайте траве настояться в спирте в темном месте не менее 4 недель (лучше 6 недель). Ежедневно встряхивайте содержимое флакона.
Наконец, процедите настойку через ткань и перелейте в темную закрывающуюся бутылку. Храним настойку лаванды в темном и сухом месте.
Лечебные эффекты настойки из лаванды
Настойка лаванды оказывает следующие лечебные эффекты:
Обладает антибактериальным, противогрибковым действием.
Успокаивает, помогает от стресса и бессонницы.
Улучшает пищеварение и устраняет проблемы с пищеварением.
Снимает менструальные боли, головные боли и мигрени.
Понижает артериальное давление.
При наружном применении она благотворно влияет на кровообращение, расслабляет жесткие мышцы и суставы, лечит раны, ожоги, воспаления, укусы насекомых, угри, экзему, а также помогает при лечении других кожных заболеваний.
Отпугивает клещей, комаров и вшей.
Внутреннее использование настойки из лаванды
Внутрь применяют 1 каплю настойки на 1 кг веса человека — это количество нужно разделить на 3 суточных приема.
Внешнее использование настойки из лаванды
Настойку можно добавлять в ванну, использовать для борьбы с бессонницей, от головных болей и мигрени, ее также используют для дезинфекции и заживления небольших ран и участков, пораженных кожными заболеваниями, укусами насекомых и как репеллент (для детей и лиц с чувствительностью или раздражением. Для кожи больше подходит масло лаванды).
Сушеные цветки лаванды также можно использовать для приготовления настойки.
Настойка лаванды также подходит для производства домашних аптек и косметики.
Оставшиеся листья лаванды можно использовать как специю, особенно в средиземноморской кухне.
Икебана – японское искусство составления флористических композиций, главной целью которого является выявление природной красоты цветов. Но помимо эстетики, у них есть и другие качества, вкусовые и ароматические, которые мы и попробуем выявить по-своему, под острым углом, примерно под 40 градусов.
Хоть и вся часть съедобного цветка пригодна для кулинарии, только лепестки (венчик цветка) являются основным источников ароматов и пигментов, поэтому для приготовления настоек и ликёров из цветов подходят только венчики. Исключением является шафран, который является рыльцами (пыльце-удерживающая часть) крокуса. Также следует отметить, что для наших целей лучше использовать сушеные лепестки – их аромат и цвет стабилизируются и концентрируются, поэтому результат более предсказуем, а для экстракции требуется меньше времени.
Совет! Во многих рецептах фигурирует сухой вермут крепостью 18%. Было бы глупо использовать для этого какой-нибудь Martini Extra Dry. Приготовьте вермут самостоятельно, используя рецепты из этой статьи, но не добавляйте сахар, чтобы получился именно сухой вермут нужной вам крепости.
При изготовлении цветочных настоек и ликёров следует помнить, что не все цветы являются съедобными. Выдержка цветка в водно-спиртовом растворе не делает его менее токсичным.
Съедобные цветы
- дудник (дягиль, ангелика)
- ромашка
- лилейник
- бузина
- все фруктовые цветы
- герань
- гибискус (каркаде)
- жимолость
- хмель
- жасмин
- лаванда
- сирень
- липа
- календула (ноготки)
- настурция
- анютины глазки
- роза (в том числе чайная)
- фиалка
Несъедобные цветы
- ветреница (анемона)
- лютик
- водосбор (орлик, аквилегия)
- нарцисс
- наперстянка
- гортензия
- ирис
- ландыш
- олеандр
- пуансетия
- бирючина
- рододендрон
- сладкий горох
- глициния
Лаванда хорошо известна своим успокаивающим действием, поэтому её часто добавляют в масла для массажа и туалетное мыло. Она также является классической кулинарной травой в Италии (часто входит в состав прованских трав). Настойка вбирает в себя оба эти свойства цветка, вносящим изменения своим легким цветочным ароматом в травянисто-фруктовый запах джина в голландском стиле (женевера). Нежные ноты лаванды подчеркнуты бас-аккордами ванили и сглажены ароматным мёдом для более гармоничного вкуса.
- 750 мл джина (желательно женевера)
- 25 г сушеных цветков лаванды (примерно полулитровая банка)
- 1 стручок ванили (можно заменить ванильным сахаром)
- 200-250 мл цветочного мёда
Смешать джин (или смесь джина с водкой для удешевления напитка), сушеные цветы лаванды, ваниль и мёд в банке подходящего объема, хорошо перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на срок от 3 до 7 дней, пока аромат настойки не приобретет яркий вкус и аромат лаванды. Когда это произойдет, процедить ликёр через сито, не отжимая твёрдый остаток. При необходимости профильтровать через вату или кофейные фильтры. Ликёр разлить в бутылки и хранить в прохладном тёмном шкафу не более 1 года. Перед использованием выдержать минимум неделю. Ликёр хорош в Манхэттене вместо вермута.
Чайный ликёр с лавандой
- 250 мл водки
- 500 мл сухого вермута (18%)
- 25 г белого листового чая
- 25 г сушеных цветков лаванды
- 200-250 мл простого сиропа
- 500 мл джина (желательно женевера)
- 250 мл сухого вермута (18%)
- 25 г сушеных цветков ромашки (примерно полулитровая банка)
- 100 мл нарезанного высушенного корня дягиля (по объему)
- 3 ст. л. сушеного эстрагона
- 200-250 мл простого сиропа
Потрясающая настойка, которая пьется легко и излучает аромат летнего вечера. Её можно использовать везде, где вы обычно используете сладкий вермут. Очень хорошо заходит в чашку горячего травяного чая.
- 750 мл бренди
- 25 г высушенных цветков жимолости (примерно полулитровая банка)
- 200-250 мл ароматного цветочного мёда
Смешать бренди, жимолость и мёд в банке подходящего объема, хорошо перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на срок от 3 до 7 дней, ежедневно дегустируя настой после 3 дней настаивания. Когда вкус и аромат настойки вас устроит, процедить её через сито или несколько слоёв марли, а затем отфильтровать через вату или кофейные фильтры. Разлить готовую настойку в чистые бутылки и хранить в тёмном шкафу до 1 года. Выдержка приветствуется.
Календула – это один из тех цветочных растений, которые называются сокровищницей здоровья, в частности её цветы (ноготки). Они хороши для профилактики многих заболеваний, уменьшают воспалительные процессы и боли в животе у женщин. Кроме того, они имеют очень красивый золотистый цвет, который легко сообщается этому ликёру. Золотистый оттенок напитку также придаёт шафран, который, в принципе, можно заменить менее дорогой куркумой (тут на своё усмотрение). Календула и шафран, хоть и передают напитку потрясающий цвет, не отличаются слишком утонченным ароматом, поэтому основной вкусовой тон задаётся цедрой апельсина.
- 750 водки или спирт спирта 40-50%
- 25 г цветков календулы (ноготки, примерно полулитровая банка)
- 1 ст. л. рыльцев шафрана
- 6 средних апельсинов
- 200-250 мл простого сиропа
Обзоры и рецепты
Водка на лаванде
Рецепт
Думаю, что водка на лаванде понравиться девушкам и женщинам. Люблю иногда радовать свою половинку ароматными напитками, поэтому добавим к этому рецепту парочку секретных ингредиентов, чтобы раскрыть вкус и усилить аромат будущего напитка. Итак, чтобы сделать лавандовый самогон нужно собрать:
- цветки лаванды – 12 гр.,
- корица в палочках – 2,5 гр.,
- гвоздика – 2,5 гр.,
- вода для питья – 0,5 л.,
- кусочек хлеба – 1 шт.,
- дистиллят домашний (45%) или водка – 1 л.
Цветочки высыпаем в стакан и тщательно их переминаем для усиления аромата. Далее, смешиваем лаванду, корицу и гвоздику, все перемешиваем и заливаем все алкоголем. Закрываем герметичной крышкой и ставим в темное затемненное место на десять дней. После этого, нужно отфильтровать настой для лавандовой водки. Затем, в перегонный куб вливаем полученный настой и добавляем сюда пол литра воды, а также забрасываем в куб ломтик хлеба, который был обмочен в меде. Включаем аппарат и на небольшом нагреве отбираем 25-30 миллилитров головных фракций. Теперь по стандарту отбираем питьевое тело. Одним словом, по итогу у меня вышло среднего тела в районе 550 миллилитров с крепостью 65-67 градусов. Далее, разбавляем до 40-45 градусов и отправляем на отдых в стекле на срок от 3 до 5 дней. Самогон на лаванде готов!
Читайте также: