Мята описание для гербария

Обновлено: 26.01.2025

Верхушка цветущего растения. Санкт-Петербург, Ботанический сад БИН РАН, свалка растительных отходов. 11.09.2020.

Верхушка цветущего растения. Санкт-Петербург, Центральный р-н, Невский проспект, двор жилого дома, в культуре. 08.09.2020.

Часть стебля с листьями. Украина, Ивано-Франковская обл., Болеховский горсовет, Поляницкий сельсовет, Поляницкий региональный ландшафтный парк, туркомплекс "Скала", буковый лес, в культуре. 03.11.2017.

Побег. Украина, Ивано-Франковская обл., Болеховский горсовет, Поляницкий сельсовет, Поляницкий региональный ландшафтный парк, туркомплекс "Скала", буковый лес, в культуре. 03.11.2017.

Верхушка отцветающего растения. Украина, Ивано-Франковская обл., Болеховский горсовет, Поляницкий сельсовет, Поляницкий региональный ландшафтный парк, туркомплекс "Скала", буковый лес, в культуре. 29.09.2017.

Верхушка побега. Украина, Ивано-Франковская обл., Болеховский горсовет, Поляницкий сельсовет, Поляницкий региональный ландшафтный парк, туркомплекс "Скала", буковый лес, в культуре. 29.09.2017.

Верхушка побега. Украина, Киевская обл., Васильковский р-н, село Ксаверовка Вторая, демонстрационное поле Выставочно-инновационного центра. 06.07.2016.

Верхушка цветущего побега. Восточный Казахстан, Уланский р-н, с. Украинка, дачный участок. 08.08.2012.

Верхушки цветущих побегов. Восточный Казахстан, Уланский р-н, с. Украинка, дачный участок. 08.08.2012.

Верхушка цветущего растения. Восточный Казахстан, Уланский р-н, с. Украинка, дачный участок. 08.08.2012.

Соцветие с фуражирующей пчелой медоносной (Apis mellifera L.). Восточный Казахстан, Уланский р-н, с. Украинка, дачный участок. 07.08.2012.

Верхушка цветущего растения. Восточный Казахстан, Уланский р-н, с. Украинка, дачный участок. 18.07.2005.

Верхушка расцветающего растения. Греция, Халкидики, с. Неа Потидеа (Νέα Ποτίδαια), в культуре. 07.07.2014.

Травянистое растение с характерным запахом ментола. В медицинских целях применяется как спазмолитическое, успокоительное и желчегонное средство.

Формула цветка

В медицине

Препараты мяты перечной применяют при спазмах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, тошноте и рвоте. В качестве желчегонного средства – при холецистите, холангите, желчнокаменной болезни и гепатитах.

Препараты мяты применяют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (фарингит, ларингит, трахеит, насморк и др.); как седативное – при повышенной возбудимости, бессоннице и различных невротических состояниях. Ментол – при стенокардии и болезнях, связанных со спазмами сосудов головного мозга. Препараты мяты применяют в общем и наружном лечении больных экземами различной этиологии, атопическим дерматитом, нейродермитом, крапивницей, почесухой.

Листья мяты перечной входят в состав многих сборов и биологически активных добавок.

Детям

Как лекарственное средство настой из измельченных листьев мяты можно применять детям с 3-х лет.

При местном применении эфирного масла следует учитывать, что детям раннего возраста (до 3-х лет) смазывание ментолом слизистых оболочек носа и носоглотки, а также ингаляции с ментолом противопоказаны, так как возможно развитие рефлекторного бронхоспазма. Также при внутреннем и наружном применении эфирного масла у детей могут отмечаться аллергические реакции на его компоненты.

В ароматерапии

Мята широко используется в ароматерапии. Натирание ментоловыми карандашами кожи в области висков и переносицы, а также втирание спиртового раствора или масляной взвеси ментола в кожные покровы дают положительные результаты при мигрени, невралгиях и других неврологических заболеваниях.

Ментол и мятное масло используют в ингаляторе при гриппе, простуде, насморке. Пары мятного масла обладают противомикробной активностью, особенно на золотистый стафилококк и некоторые спорообразующие бактерии. Однако применение эфирного масла у некоторых людей может вызвать аллергические реакции на его компоненты.

В кулинарии

Специями служат сушеные и свежесорванные листья растения. Листья мяты добавляют в супы салаты, фруктовые салаты, напитки, пудинги, творог. Мята широко используется как приправа к различным овощам, например, к помидорам, огурцам, картофелю, бобовым. Добавляют мяту при приготовлении баранины и некоторых рыбных блюд.

Классификация

Род мята относится к семейству яснотковых (лат. Lamiaceae) и насчитывает 20-25 видов растений, большей частью произрастающих в умеренной зоне Северного полушария, также в Австралии и Южной Африке. В России встречается около 18 видов мяты. В лекарственных целях применяется мята перечная (лат. Mentha piperita L.).

Ботаническое описание

Мята перечная – многолетнее культивируемое травянистое растение с сильным ароматно-холодящим запахом, высотой до 100 см. В диком виде растение не встречается. Оно произошло от скрещивания мяты колосковой и мяты водяной. Существует несколько сортов мяты перечной, среди которых есть растения с чисто-зелеными листьями, также с красно-фиолетовым антоциановым оттенком (стебель и обратная сторона листа), так называемая черная мята. Урожайность эфирного масла черной мяты выше.

Стебли растения прямостоячие, четырехгранные, от основания супротивно-ветвистые, голые или редковолосистые.

Корневище горизонтальное, ветвистое, ползучее. От узлов корневища отходят тонкие мочковатые корни и стелющиеся побеги подземные или наземные в зависимости от плотности почвы. Листья супротивные, на коротких черешках, удлиненно-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием и остропильчатыми краями, длиной 3-6 см, шириной 1,5-2 см. Эфирномасличные железки располагаются на двух сторонах листа и заметны под лупой.

Цветки мелкие, красно-фиолетовые, обоеполые, сидячие, неясно двугубые, на верхушках побегов собраны в головчато-колосовидные соцветия. Чашечка трубчатая, пятизубчатая, фиолетовая. Венчик розоватый или бледно-фиолетовый, воронковидный, с четырехлопастным отгибом, верхняя лопасть венчика выемчатая и немного шире остальных. Тычинок 4. Цветет с конца июня до сентября.Формула цветка мяты перечной - Ч(5)Л(2+3)Т4П4.

Плод состоит из 4 темно-коричневых орешков, длиной около 0,75 мм, заключенных в оставшуюся чашечку. Плоды образуются очень редко. Растение размножается вегетативно, при помощи корневых отводков. Проросшие семена могут дать разнообразное потомство, в подавляющем большинстве плохого качества и с неприятным запахом.

Распространение

Мята перечная культивируется в Краснодарском крае, Воронежской области, Беларуси, Молдове, предгорьях Северного Кавказа, на Украине (Полтавская, Черниговская, Киевская, Сумская области). Особенно хорошо мята растет на известковой глине и болотистой почве.

Заготовка сырья

Лекарственным сырьем служат собранные в фазу цветения механизированным способом, обмолоченные и высушенные листья мяты перечной (Menthae piperitae folia). Убирают растение в первой половине дня. Сырье сушат в хорошо проветриваемых сушилках, при температуре 30-35ºС.

Химический состав

Эфирное масло содержится во всех надземных частях растения (в соцветиях – 4-6%, в листьях – до 3%, в стеблях – до 0,3%). Основным компонентом эфирного масла является ментол (40-70%) и его эфиры. Также в эфирном масле содержится β-пинен, лимонен, цинеол, дипентен, пулегон и другие терпеноиды. Масло соцветий содержит еще ментол, α-пинен, β-пинен, ментофуран, пулегон, сабиненгидрат, перериновую кислоту.

Кроме того, в листьях содержатся органические кислоты, дубильные вещества, флавоноиды, каротин, бетаин, гесперидин, урсуловую (0,3%) и олеаноловую (0,12%) кислоты, макро- и микроэлементы и другие химические соединения.

Фармакологические свойства

Препараты мяты перечной обладают легким успокаивающим, некоторым желчегонным, умеренным спазмолитическим, антисептическим и болеутоляющим действием, а также оказывают рефлекторное коронарорасширяющее воздействие. За счет местнораздражающего эффекта и стимулирующего влияния на периферические нейрорецепторы кожи и слизистых оболочек, усиливают капиллярное кровообращение и перистальтику кишечника. При регулярном приеме внутрь оказывают общеукрепляющее и ранозаживляющее действие, действуют мочегонно. Также обнаружено слабое гипотензивное действие растения, однако оно не имеет практического значения.

Галеновые лекарственные формы из листьев мяты перечной усиливают секрецию пищеварительных желез, улучшают аппетит, снижают тонус гладкой мускулатуры кишечника, желче- и мочевыводящих путей.

Мята из организма выделяется с желчью и оказывает антисептическое действие на желчь и желчные протоки, увеличивает количество желчи и концентрацию желчных кислот. Вызванное эфирным маслом усиление перистальтики кишечника и антисептическое действие приводит к ограничению процессов брожения и гниения, усилению секреции пищеварительных желез, более скорому опорожнению содержимого желудка и кишечника.

Антисептические свойства ментола распространяются на все виды патогенных бактерий в желудочно-кишечном тракте. При приеме внутрь ментол ведет себя как легкое рефлекторное сосудорасширяющее средство. При нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу ментол раздражает нервные окончания, вызывая ощущение холода и покалывания. При возбуждении холодовых рецепторов суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды внутренних органов. Этим объясняется облегчение болей при стенокардии. Также ментол оказывает местное легкое анастезирующее действие.

При лечении мазью, содержащей эфирное масло мяты, быстро исчезают эрозии, а ногти, пораженные микозом начинают расти из ногтевого ложа без поражений. В стоматологии мятное масло применяют в качестве примеси к зубным порошкам, пастам, жидкостям для полоскания полости рта.

В фармацевтической промышленности мятное масло и ментол используют как ароматическое и дезинфицирующее средство при изготовлении мятных капель, лекарственных средств, леденцов от кашля, мазей.

Применение в народной медицине

В народной медицине листья мяты перечной применяют при повышенной кислотности желудка совместно с другими лекарственными растениями, реже при головных болях, сердцебиениях, нарушениях сна. Высоко ценится чай из перечной мяты при болезненных менструациях. Также мяту применяют при мужском бесплодии, импотенции, повышенной половой возбудимости.

Государственная служба здравоохранения Германии рекомендует применение мяты перечной при болезнях желудка, кишечника и желчного пузыря.

Историческая справка

В Древнем Риме мятной водой опрыскивали комнаты, а растением натирали столы, для создания у гостей жизнерадостного настроения.

Венки из мяты носили на ежегодном июньском празднике богини Менты на Капитолии, а в будние дни их надевали ученики, постигающие философию. Древние греки и римляне полагали, что мятный аромат повышает умственные способности. В средние века в дни экзаменационных диспутов студенты возлагали на головы венки из мяты для повышения интеллектульных возможностей.

Литература

1. Государственная Фармакопея СССР. Одиннадцатое издание. Выпуск 1 (1987), выпуск 2 (1990).

2. Государственный Реестр лекарственных средств. Москва 2004.

6. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

10. Лекарственные растения: Справочное пособие. / Н.И. Гринкевич, И.А. Баландина, В.А. Ермакова и др.; Под ред. Н.И. Гринкевич – М.: Высшая школа, 1991. – 398 с.

12. Лекарственное растительное сырье. Фармакогнозия: Учеб. пособие / Под ред. Г.П. Яковлева и К.Ф. Блиновой. – СПб.: СпецЛит, 2004. – 765 с.

13. Здоровая кожа и растительные средства/ Авт.-сост.: И. Пустырский, В. Прохоров. – М. Махаон; Мн.: Книжный Дом, 2000. – 192 с.

14. Носов А М. Лекарственные растения. – М.: ЭКСМО-Пресс, 2000. – 350 с.

15. Специи и пряности. /Текст Я. Кибала – Издательство Артия, Прага, 1986. – 224 с.

Мята перечная
Mentha piperita
Таксон: семейство Яснотковые (Lamiaceae) или Губоцветные (Labiatae)
Другие названия: английская мята, холодная мята
English: Brandy Mint, Lamb Mint, Peppermint

Ботаническое описание

Мята перечная - многолетнее травянистое растение с прямостоячими четырехгранными стеблями высотой до 100 см. Корневище горизонтальное, ветвистое, с отходящими от узлов его тонкими мочковатыми корнями. Листья короткочерешковые, удлиненно-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием и остропильчатыми краями, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые, длиной 3—6 см, шириной 1,5-2 см. Цветки мелкие, красно-фиолетовые, собранные на верхушках побегов в головчато-колосовидные соцветия. Плод состоит из 4 орешков (семян) темно-бурого цвета, длиной около 0,75 мм, заключенных в чашечку. Цветет с конца июня до сентября.

Распространение

В диком виде мята перечная не встречается нигде, она была выведена впервые в Англии, как полагают, путем скрещивания дикорастущих видов мяты — мяты водной (Mentha aquatica) и мяты садовой (Mentha spicata).
В качестве эфиромасличной и лекарственной культуры ее выращивают во многих странах. В нашей стране насчитывается около 20 видов мяты.
Как и многие другие виды, возникшие путем гибридизации, мята перечная почти не образует жизнеспособных семян. Ее размножение производится вегетативно, отрезками корневищ.

Сбор и заготовка мяты перечной

Заготавливают листья мяты в июле—августе в начале или во время цветения, когда большая половина цветков находится в фазе бутонизации. В это время эфирное масло накапливается в наибольшем количестве. В дальнейшем, когда рост листьев прекращается, усиливается испарение эфирного масла, количество его уменьшается. Высушенное сырье мяты светло- или темно-зеленого цвета, снизу имеются блестящие железки, содержащие эфирное масло. Сушат на воздухе, в защищенном от солнца месте, хранят в плотных бумажных мешках или жестяных банках, чтобы не улетучивалось эфирное масло. В сухом состоянии мята хранится 2 года.

Химический состав

Действующим веществом мяты является эфирное масло, которое содержится в листьях растения в количестве от 2,40 до 3,75%, в соцветиях — 4—6%, в стеблях — до 0,3%. Эфирное масло в своей основе состоит из ментола (41-65%). Листья мяты, помимо эфирного масла, содержат каротин, геспериин, бетаин, урсоловую и олеаноловую кислоты; микроэлементы: медь, марганец, стронций и др.

Целебные свойства мяты

Мята обладает согревающим и вяжущим действием. Основным действующим веществом является ментол, при нанесении на слизистые оболочки или втирании в кожу раздражающий нервные окончания и вызывающий ощущение холода и покалывания. При возбуждении холодовых рецепторов суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды внутренних органов. Этим, вероятно, объясняется облегчение болей под действием ментола при стенокардии. Его принимают на кусочке сахара при болях в области сердца. Ментол оказывает также легкое местно анестезирующее действие. Раздражая рецепторы слизистой оболочки желудка и кишечника, ментол вызывает усиление перистальтики, поэтому его назначают также при расстройстве функций желудочно-кишечного тракта, спастических колитах и энтероколитах. Вместе с тем он оказывает антисептическое действие. Раздражающее и антисептическое действие эфирного масла приводит к ограничению процессов гниения и брожения и усилению секреции пищеварительных желез. В свежих листьях ментола больше, но масла меньше, чем в высушенных.

Применение в медицине

Мята перечная известна как старое лечебное средство, применявшееся сначала в виде настоев и настоек. Отвар мяты полезно пить больным желтухой, при перебоях в работе сердца, при разрыве мышц, при воспалении седалищного нерва. Мятное масло применяют при заболеваниях печени и желчного пузыря, при этом увеличивается количество желчи и концентрация желчных кислот. Мята способствует работе мозга. По поверьям изгоняет злых духов.

Лекарственные препараты мяты перечной

Использование в хозяйстве

Мяту используют в качестве приправы, улучшающей вкус и запах пищи, ее добавляют для аромата в чай. Если бросить несколько пучков мяты в молоко, оно не свернется. Трава мяты, разбросанная в помещении, ароматизирует воздух и отпугивает мышей и муравьев.

При использовании мяты стоит помнить и то, что она будет влиять на вкус и аромат чая всегда, в каком бы малом количестве её ни взяли, хотя при этом она может и не давать отчётливую мятную ноту. Кроме того мята способна заглушить или перекрыть своим ароматом любую другую пахучую траву.

Гидролат Мяты

Обладает тонизирующим,, антисептическим, противовоспалительным действием. Повышает защитные функции эпидермиса.

Может быть использован как тоник при сосудистом рисунке, угревой сыпи, воспаленной и уставшей коже.

Оказывает успокаивающее действие на раздражённую кожу, может применяться как средство после бритья и после воздействия на кожу солнечных лучей.

Обладает подтягивающим эффектом. Применяется при ожогах и зуде, помогает легче переносить аллергические реакции и укусы насекомых.

Используется в любых косметических средствах как часть водной фазы.

Используется как актив в уходе за жирной проблемной кожей.

Ботаническое описание

Многолетнее травянистое растение семейства губоцветных (Lamiaceae) с шнуровидным горизонтальным разветвленным корневищем. Стебли прямостоячие, четырехгранные, ветвистые, высотой 20 - 70 см. Листья накрест супротивные, удлиненно-яйцевидные, заостренные, по краю остропильчатые, с короткими черешками. Цветки розовые или лиловые, мелкие, собраны в пазухах верхних листьев в ложные мутовки, образующие верхушечные колосовидные соцветия. Плоды состоят из четырех красноватобурых орешков, но, в связи с гибридной природой этого растения, они стерильны.

Распространение и места обитания

В диком виде не существует. Это гибрид, выведенный в Англии путем гибридизации мяты водяной и мяты колосковой (М. aquatica L. х М. spicata L.).

В России до 90-х годов прошлого века широко культивировалась как эфиромасличное и лекарственное растение. Промышленные плантации находились в Краснодарском крае, Воронежской, Московской, Новосибирской и Самарской областях. Создано много отечественных сортов этого растения. В настоящее время на территории России промышленно практически не возделывается. В Средней России мяту перечную нередко выращивают качестве пряно-ароматического растения в садах и огородах.

Регионы произрасания

Заготовка сырья

С лечебной целью используют траву, для этого скашивают облиственные побеги мяты, в начале ее цветения.

Сушат сырье в защищенном от солнца месте, разложив тонким слоем, при температуре не выше 30 — 35 °C. Из свежей травы, получают мятное масло и ментол.

Календарь цветения

Химический состав

Листья содержат до 5% эфирного масла (в его составе ментол — 50—55%, ментон, метилацетат, ментофуран, лимонен, цинеол), каротин (40 мг%), флавоноиды (гесперидин), тритерпеноиды (урсоловую и олеаноловую кислоты), азотосодержащие соединения (бетаин).

Фармакологические свойства и применение

Настой из высушенных листьев мяты применяют как желчегонное средство.

В народной медицине мяту применяют при тошноте, рвоте и поносе, связанных с воспалением в ЖКТ, особенно сопровождающихся болезненными коликами и образованием больших количеств кишечных газов. При хронических заболеваниях желудка рекомендуют по утрам пить мятный настой. Особенно эффективно употребление мяты при повышенной кислотности желудочного сока. Мяту назначают также при заболеваниях печени и желчного пузыря (как болеутоляющее и желчегонное средство) и как успокаивающее при различных нервных расстройствах.

Мяту перечную широко используют в кухнях многих стран. Ее добавляют для улучшения вкуса во многие блюда, соусы, маринады, напитки и кондитерские изделия. В ликеро-водочной промышленности она применяется в производстве горьких настоек, ликеров, вермутов, ароматизированных вин, коктейлей.

Благоухающая красавица мята является ценным растением, приносящим пользу не только человеку, но и насекомым. Её целебные свойства известны ещё с древних времён, и активно применяются по сей день.

Листья мяты широко используются в фармацевтике, косметологии, ароматерапии и в народной медицине.

Немного истории

Корни этой душистой пряности уходят в глубокую древность, во времена фараонов и императоров.

Мята Древнего Рима способствовала хорошему настроению и приятной беседе во время пиров. Залы поливали мятной эссенцией, листьями натирали столы, а гостям дарили венки из мяты. Растение имелось в каждом доме римлянки и римлянина, которые жевали её для свежести дыхания или натирали ею ноги.

В Древней Греции женщины поили своих мужей мятным настоем. Считалось, что это делает брак счастливым и плодовитым.

Запрещалось использовать траву во время войн, чтобы ничто не отвлекало мужчин от военного дела.

Регион распространения и классификация

Мяту можно найти в Западной и Средней Азии, Европе, Индии и Непале, а также, на Кавказе. Распространена в европейской части России, на Северном Кавказе, Западной и Восточной Сибири. Среда обитания ароматной красавицы – берега водоёмов, рек и озёр, поля и луга, болотистые участки.

Méntha, как её называют на латинском, является многолетним травянистым растением. Все виды являются членами семейства Lamiaceae (Яснотковые или Губоцветные) и рода Mentha.

Ботаническое описание растения с фото

Мяту легче всего идентифицировать по характерным корневищам, стеблям, листьям и цветкам.

Корневища, состоящие из узлов и междоузлий, бывают различной длины и толщины. Находятся на глубине до 10 см, а корни залегают от 10 до 30 см.

Стебель мяты бывает:

прямостоячий;
30-100 см высоты;
прямой;
ветвистый;
густолиственный;
голый или с короткими волосками.

продолговато-яйцевидные;
накрест супротивные;
короткочерешковые;
заострённые;
с сердцевидным основанием и остропильчатым краем.

мелкие;
обоеполые или пестичные;
чаще светло-фиолетового или белого цвета.

Состав и полезные свойства

Благодаря своему богатому и полезному содержимому, мята обладает бактерицидным и болеутоляющим эффектом.

Вот, какие ещё сокровища хранит эта целительница:

органические кислоты (аскорбиновая, урсоловая, олеаноловая);
витамин С и витамины группы В;
каротин;
натрий, фосфор, кальций и магний;
углеводы;
белки и жиры;
каротин.

С помощью травы можно улучшить работу головного мозга, избавиться от боли, успокоить нервную систему. Мятные листья применяются при лечении пневмонии, герпеса, гинекологических заболеваний. Кроме того, она улучшает концентрацию, восстанавливает организм при туберкулезе, снимает признаки климакса и помогает при ПМС.

Подробнее о пользе и вреде мяты можно узнать из этой статьи.

Разновидности

Мята насчитывает более 300 различных видов. Более популярными являются следующие:

Душистая. Отличается долгим цветением – с июня до конца ноября. Этот круглолистный многолетник может достигать высоты до 50 см. Преимуществом является то, что она может расти даже при сильных заморозках.
Перечная. Её ещё называют холодной или английской. Считается самым популярным видом, который может вырасти высотой до 1 м.
Ментоловая. Является самым быстро созревающим видом, доходящим до 50-60 см. Имеет насыщенный, резковатый аромат. Особенностью является стебель тёмно-зелёного цвета.
Болотная. Получила такое название, так как произрастает в болотистых территориях и вдоль берегов рек. Отличается плодовитостью и цветёт на протяжении всего летнего сезона. Привлекает внимание своими фиолетовыми цветками.
Котовник кошачий. Эта разновидность мяты, так привлекающая представителей семейства кошачьих, вырастает до 60 см. Имея повышенную концентрацию эфирного масла, растение поднимает настроение и используется в кулинарии.
Полевая. Обитая на лугах, берегах озёр и рек, этот вид мяты является лакомым кусочком для пчёл. Имеет яйцевидные резные листья, выводя плоды в виде маленьких семян с гладкой поверхностью.

О всех популярных видах пряности можно подробнее узнать здесь.

Где растет трава в дикой природе?

Примеры мест, где вы можете найти мяту в дикой природе, включают низины, водно-болотные угодья и окраины прибрежных зон в областях, где есть хотя бы немного солнечного света. Она эффективно распространяется корневищами и может покрывать большую площадь почвы, где она прижилась.

Выращивание на подоконнике

Желающие всегда иметь мяту под рукой, могут вырастить её у себя дома. Достаточно приобрести семена и посевной материал в магазине.

Сажать растение лучше всего в начале весны, и уже к первым дням лета появится урожай. Горшок нужно размещать у юго-восточного или юго-западного окна, чтобы культура получила достаточно тепла. Однако, стоит иметь в виду, что душистая красавица не переносит прямых солнечных лучей. Если вы разместите контейнер у северного окна, растение будет слабым, листья тонкими, а аромат не таким насыщенным.

Как посадить и вырастить пряность в домашних условиях читайте здесь.

На приусадебном участке

Если же вы собираетесь выращивать её на участке, необходимо помнить следующее:

мята – ползучая культура, поэтому если вы не хотите иметь её в виде сорняка, следует вбить в почву ограничители;
убедитесь, что приобрели качественные семена;
при жаркой погоде, нужно поливать траву по вечерам ежедневно;
перед заморозками необходимо перекопать грунт с добавлением навоза.

Правила посадки растения в открытом грунте можно узнать из этой статьи.

Сбор и заготовка на зиму

Мяту собирают в июне и июле, срезая листья для сушки ножом или ножницами. Листья сушатся в хорошо продуваемом помещении. Можно разложить на столе или подвесить пучками. Следите за тем, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Через 2-3 недели, высушенная мята будет готова на зиму. Хранить её можно в стеклянных банках или тканевых мешочках.

О способах заготовки листьев на зиму читайте здесь.

Применение

Это разностороннее растение используют в кулинарии, парфюмерии, в кондитерском деле, а также в народной и официальной медицине. Ее можно применить в качестве приправ или в качестве декора к напиткам и выпечке. Вдобавок, в некоторых странах она широко используется для улучшения аромата и вкуса различных соусов и пряных смесей. Чай из листьев прекрасно утолит жажду в жаркий летний день.

Пряность, радующая людей своим ароматом тысячелетиями, способна улучшить состояние человека, приятно повлиять на вкус блюд и напитков, и послужить украшением для десертов. Гибкая и покладистая мята может быть использована как в свежем, так и в высушенном виде в различных сферах человеческой жизни. Вот почему так важно держать её поближе к себе и получать незаменимую пользу от этой душистой помощницы.

Читайте также: