Когда выкапывать картошку в ленинградской области
Чтобы силы и время, потраченные на уход за картошкой, не пропали зря, урожай нужно вовремя собрать. Здесь очень важно правильно рассчитать сроки уборки картофеля: клубни, выкопанные слишком рано, из-за слишком тонкой и непрочной кожуры испортятся и не долежат до весны. Картофель, пролежавший в земле дольше, чем нужно для созревания, скорее всего, начнёт гнить изнутри. Если же до момента копки начнутся затяжные дожди или ударят заморозки, с выращенными клубнями и вовсе можно будет попрощаться.
Факторы, влияющие на созревание картошки:
Сорт. По срокам созревания сорта картофеля делятся на:
- сверхранние (35–50 дней);
- ранние (50–65 дней);
- среднеранние (65–80 дней);
- среднеспелые (80–95 дней);
- среднепоздние (95–110 дней);
- поздние (110–120 и более дней).
Выбирая сорт картофеля, огородники обычно ориентируются на климатические условия своего региона. Если устойчивые заморозки в данной местности наступают раньше предполагаемого срока созревания картофеля, такой сорт выращивать просто не имеет смысла.
Климатические условия. В жару без полива картофель поспевает быстрее. Если же лето прохладное и дождливое, клубни дозревают дольше, хотя могут начать гнить.
Плодородие почвы. В плодородной почве картошка зреет дольше, зато вырастает более крупной. Поэтому на хорошо удобренных участках сбор урожая начинают позже. Если на участке использовались азотные удобрения, лучше помедлить с выкопкой клубней. В целях профилактики гнили злоупотреблять такими удобрениями нельзя.
Как правильно выбрать время для уборки картофеля
Считается, что картофель созрел, когда 60–70% ботвы полегло и засохло. Однако из этого правила бывают исключения: ботва некоторых сортов зеленеет до глубокой осени несмотря на то, что клубни давно созрели. Кроме того, ботва может преждевременно полечь из-за болезни.
Для того чтобы точно определить сроки уборки картофеля, необходимо периодически выкапывать по одному кусту в разных местах участка и оценивать на глаз состояние кожуры. Молодые клубни не могут храниться долго: их лучше употребить в пищу.
Картофель наиболее распространённых в России среднеранних и среднеспелых сортов созревает приблизительно через 40–45 дней после цветения. В разных регионах картошку копают с середины августа до конца сентября.
Решая, когда копать картофель, следует ориентироваться на прогноз погоды: если предполагаются затяжные дожди или заморозки, лучше выкопать клубни чуть скорее, чем потом собирать их подгнившими, с налипшими комьями земли.
Если ботва не засохла, то примерно за 2–3 недели (минимум – за неделю) до уборки картофеля её нужно скосить. Это необходимо для того, чтобы кожура клубней в земле дозрела. К тому же, зелёная ботва может вытягивать из картошки полезные вещества, в результате мякоть станет менее вкусной.
Убирать урожай лучше в сухой, ясный день, ближе к полудню, когда воздух прогреется хотя бы до +10°C, иначе резкий перепад между температурой почвы и воздуха может отрицательно сказаться на состоянии клубней. Оптимальная температура для копания картофеля – от +10 до +17°C.
Когда начинать копать картофель в разных регионах России
Большая часть территории России находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому выбирать сорт картофеля нужно очень тщательно, отдавая предпочтение районированным сортам. Правда, есть сорта и универсальные. Так, по статистике почти 70% владельцев приусадебных хозяйств, расположенных от Кубани до Дальнего Востока, высаживают на своих участках картошку раннего сорта Жуковский, который отличается высокой урожайностью и стойкостью к погодным условиям. Единственный его недостаток – клубни начинают прорастать при малейшем повышении температуры в хранилище. Если осень тёплая, а огородник замешкался со сбором урожая, картофель может прорасти ещё в земле.
Сбор урожая картофеля в средней полосе России
На севере средней полосы России заморозки начинаются в третьей декаде сентября. Соответственно, картофель лучше убрать до середины сентября. Хотя выращивание поздних сортов в таких условиях весьма рискованно, умелые дачники не боятся трудностей: большой популярностью пользуются среднепоздние сорта Победа, Накра, Альтаир, Фамбо. Из ранних сортов, которые можно убирать в конце августа – начале сентября, хозяева приусадебных участков предпочитают Башкирский, Белларозу, Нору, Розару.
На юге средней полосы России заморозки наступают позже, в начале октября. Климат здесь мягче, поэтому можно выращивать любые сорта картофеля, вплоть до самых поздних. Из поздних больше всего любимы огородниками сорта белорусской селекции – Белорусский 3 и Ласунак, из среднепоздних – Лорх, Моцарт, Победа, Голубизна.
Сбор урожая картофеля на Кубани
В южных регионах – своя специфика. Здесь больше обращают внимание не на заморозки, а на летнюю жару. Примерно с середины июля температура повышается настолько, что картофель в земле перестаёт расти. Поэтому на Юге России выгодно сажать ранние и среднеранние сорта, созревающие до конца июля.
Опытным путём установлено, что тот же Жуковский даёт высокие урожаи только в первый год, затем сорт вырождается, теряя устойчивость к жаре. Зато в этих климатических условиях прекрасно показали себя ранние сорта Клеопатра и Скороплодный, а также среднеранние:
Свитанок Киевский, Кардинал, Радж и Резерв. А самым вкусным из ранних сортов, выращиваемых на Кубани, признан Арроу.
Сбор урожая картофеля в Крыму
Хотя первые заморозки в Крыму начинаются лишь в конце октября, из-за жаркого климата здесь, как и на Кубани, выгоднее выращивать ранние сорта.
Крымские селекционеры специально вывели жароустойчивый сорт Крымская роза, идеально подходящий для местных условий.
Если на участке организовать полив, то жароустойчивые ранние сорта Агаве, Тирас, Лаура, Ароза могут в условиях Крыма дать два урожая за сезон: первый собирают в июне, второй – в начале октября.
Сбор урожая картофеля на Урале и в Сибири
На Урале и в Сибири заморозки начинаются во второй декаде сентября. Особенность климата – поздние весенние заморозки, возможная июльская засуха и обильные дожди в августе. Поэтому наименее рискованно выращивать ранние и среднеранние сорта, которые можно убирать во второй – третьей декаде августа. Наиболее распространены здесь сорта Луговской, Удача (одновременно морозо- и засухоустойчивый), Редстар.
В зависимости от сорта картошки, а также от региона ее выращивания, время уборки может значительно отличаться. В Ленинградской области выкапывать клубни можно, когда они еще не полностью созрели, чтобы полакомиться молодым картофелем. Однако для длительного хранения они не подойдут.
Когда выкапывать картошку в Ленинградской области
Независимо от региона выкопать картофель на пробу дачник может в любое время после окончания цветения и до полного опадания ботвы. Вегетационный период длится у сортов с разной продолжительностью, в зависимости от срока созревания.
От чего зависит время уборки урожая
Чтобы понять, когда выкапывать картошку в Ленинградской области, надо в первую очередь обратить внимание на состояние куста. Если листва желтеет, растение опадает и ложиться на землю, значит пора.
Внимание! Сначала лучше выкопать только пару кустов и проверить готовность и зрелость корнеплода.
Огородник при выкапывании осматривает состояние кожуры картофеля. Она должна быть плотной, не соскабливаться при трении ногтем. Чем плотнее кожица картошки, тем больше шансов сохранить урожай до весны.
Чем опасна несвоевременная уборка урожая картофеля
Следует правильно выбрать время для уборки урожая. Слишком ранний сбор не сохранит картофель на долго. Молодые плоды кушают сразу, не хранят и тем более они не пригодны под посадку на будущий год.
Если собрать клубни картофеля слишком поздно, то:
- его могут начать есть вредители до выкапывания;
- корнеплоды будут портиться в земле, повышается вероятность заболевания клубней;
- в южных регионах, по теплой погоде существует вероятность, что бульбы станут прорастать.
Для Ленинградской области прорастание маловероятно, а вот гниение и порча вполне.
Внимание! Своевременно собранный урожай повышает срок его хранения и сохраняет максимум витаминов.
Признаки готовности для выкапывания
Чтобы в Ленобласти точно понять, когда следует убирать клубни картошки, надо контролировать состояние ботвы растения. Как только она начала падать, значит подходит время уборки. Полное увядание картофельной зелени говорит о вызревании клубней, дальнейшее их развитие останавливается. Ультраранние сорта готовы к уборке спустя 2 месяца после появления первых всходов. Таким образом, картофель посаженный на майские праздники возможно убирать в начале июля.
Внимание! Ранние виды картофеля хранятся плохо, для зимы запасать лучше среднеспелые и позднеспелые виды.
Для поздних разновидностей картошки потребуется до 145 дней, что непозволительная роскошь для Ленобласти. Именно по этой причине выбирать лучше средние и среднепоздние: Удача, Наяда, Латона, Весна, Жуковский, Снегирь и другие.
Погодные условия, подходящие для сбора картофеля
Когда начинают выкапывать картошку, в Ленобласти должна стоять сухая погода. Если проводится уборка урожая в период дождей, то клубни надолго не получится сохранить, они до конца не просохнут и начнут портиться.
Интересно! Копать лучше всего руками, если участок не большой, для крупных площадей используют механизированную уборку картофеля.
Даже при уборке по сухому грунту корнеплоды просушивают в тени, чтобы не появились признаки гнили. Картофель быстро впитывает влагу и заболевает. Эта особенность овоща является причиной, по которой за месяц до начала выкапывания клубней прекращают полив растения.
В том случае, если погода портится, а картофель еще не готов к уборке, можно воспользоваться несколькими советами опытных дачников:
- Скосить ботву, а через неделю можно убирать клубни.
- Опрыскать водным раствором медного купороса (50 г/1 л) за 2 недели до уборки.
- За 20 дней клубни достигнут максимальной зрелости, если обработать ботву водным раствором суперфосфата (150 г/1 л).
Конечно, после использования удобрений должно пройти указанное время в обязательном порядке.
Как сорт картошки влияет на период сбора урожая
Для того, чтобы собирать картофельный урожай пораньше высаживают раннеспелые сорта или используют теплицы. Скороспелые виды быстрее проходят не только период вегетации, они раньше начинают цвести и довольно быстро завершают этот период.
Все важные жизненные циклы у раннего картофеля проходят быстрее:
- Ранние сорта созревают за период до 80 дней.
- Среднеспелым потребуется порядка 90 суток.
- Средние сорта будут готовы к уборке спустя 100 дней.
- Среднепоздним понадобится около четырех месяцев.
Естественно, на сроки уборки влияют погодные условия, регулярность ухода за растениями, регулярный полив и внесение удобрений.
Внимание! Прекратить полив надо, когда нижние листики на кустах начинают желтеть, при этом очень важно убедиться, что картофель не заболел фитофторозом.
К тому времени, когда начинают сохнуть и опадать кусты картофеля клубни достигают максимальной массы. Они готовы к длительному хранению, содержание крахмала максимальное. В этот период твердеет кожура.
Лучше всего картофель убирать через 2 недели после того, как полегла ботва. При этом все части сухой зелени лучше убрать с участка, чтобы исключить поражение различными заболеваниями.
Внимание! Если картошка не убрана, а температура на улице понизилась до +5 °C, то велика вероятность потери урожая, такие плоды будет сложно сохранить. Мякоть их темнеет, они теряют все свои полезные свойства, заболевают.
Как правильно копать картофель
Убирать клубни картошки тоже надо со знанием дела. Чем меньше будут повреждены плоды, тем лучше они сохранятся. Особенно удобно использование вил. Благодаря меньшей площади они почти не повреждают картофель и велика вероятность сохранить урожай в целости.
В том случае, если земля тяжелая, глинистая, то работать удобнее будет лопатой. При такой уборке повышается вероятность разрезать клубень. Такие картофелины лучше скушать сразу, не убирать на хранение.
Внимание! Для того чтобы сохранить картофель до весны, при работе лопатой и вилами надо отступать от центра куста достаточное расстояние, чтобы не повредить клубни.
Способы правильного хранения картофеля зимой
Перед тем как убрать картошку для зимнего хранения, ее просушивают. Выстилают клубни одним слоем под навесом, пока они полностью не просохнут. Солнечные лучи не должны попадать на картофелины, иначе они позеленеют и станут непригодными в пищу.
После просушки картошку перебирают. Необходимо отделить все плохие, гнилые, больные, поеденные и порезанные лопатой клубни. Для высаживания в следующем году можно отобрать экземпляры сразу, их стоит убрать отдельно от картофеля, предназначенного для употребления в пищу.
Справка! Если выращено несколько сортов, то их маркируют, после контролируют лежкость, вкус и учитывают особенности хранения.
Хранят картофель в сухом помещении, с хорошей вентиляцией и низкой влажностью. Лучшим местом для хранения по праву считаются деревянные ящики или полки, их можно установить в погребе на балконе, в другом подходящем месте.
По этой причине важно учесть все нюансы, при необходимости утеплить деревянный короб. Многие огородники рекомендуют хранить картофель в старом холодильнике, достаточно снять с него рефрижератор и положить на пол, дверцей вверх. Утепленное место для хранения картошки готово.
В Ленобласти зима холодная, а потому придется позаботиться о том, чтобы урожай не замерз и собственный картофель сохранился до самой весны. Деревянные ящики утепляют пенопластом и даже встраивают в них специальные приборы, для обеспечения необходимой температуры овощам.
Сроки уборки картофеля заканчиваются в Ленинградской области до конца сентября. Это наиболее оптимальное время. В зависимости от сорта, уборка урожая может пройти раньше. Кроме этого, необходимо сохранить выращенные клубни на зиму, а для этого потребуется помещение с комфортной для картофеля температурой, влажностью и вентиляцией.
Несвоевременная копка картофеля точно не пойдет впрок, причем как слишком ранняя, так и запоздалая. Как понять, когда можно выкапывать картофель, и по каким признакам отличить спелые клубни?
Сбор урожая картофеля все огородники начинают в разное время. Кто-то выкапывает первые кустики на еду уже в июле, особенно, если посадил ранние сорта, а кто-то верен традициям и ждет начала осени. Правильный срок начала копки зависит от множества факторов: сорта картофеля, погоды в регионе, частоты поливов, внесения подкормок и т.д. Довольно важно не ошибиться со временем, ведь уборка картофеля в неверные сроки лишит вас запасов на зиму.
Чем опасна ранняя или поздняя уборка картофеля
Выбирать время уборки картофеля стоит довольно тщательно потому, что ошибившись хотя бы на пару-тройку недель, вы рискуете потерять весь урожай. Дело в том, что слишком рано выкопанная картошка годна только для употребления в ближайшее время. Ее кожица тонка и подвержена механическим повреждениям, а значит, во время уборки часть клубней потеряет целостность и может загнить. Такие картофелины станут настоящей "бомбой замедленного действия" в вашем подполе, поскольку гниль или плесень с них распространится на существенную часть запасов.
Затягивать со временем уборки картофеля в надежде, что кожица станет прочной, а картофелины вырастут максимально крупными до середины осени тоже не стоит. Во-первых, ковыряться в сырой земле в дождливую погоду – удовольствие на любителя. Во-вторых, к этому времени ботва картофеля не только желтеет, но и полностью высыхает или сгнивает, и искать куст приходится интуитивно. И наконец, обработка клубней картофеля и их закладка на хранение должны проводиться в сухую погоду, иначе запасы также могут загнить.
Когда можно копать картофель
Обычно в средней полосе уборка картофеля происходит в августе-сентябре, когда летняя жара уже закончилась, а сезон дождей еще не начался. Однако не только климат влияет на выбор времени, но и посаженный сорт.
Чтобы облегчить себе копку картофеля, за пару недель до этого обрежьте усыхающую ботву и удалите крупные сорняки с рядков. Так вам легче будет сориентироваться "на местности" и не придется отвлекаться на дополнительные работы в процессе.
Когда копать ранний картофель
Если ваша картошка относится к тем, что созревает за 45-60 суток, а посадили вы ее, как советуют традиции, на первые или вторые майские праздники, то копать можно уже во второй половине июня или начале июля. Однако крупных клубнеплодов в это время ждать не стоит, да и сохранить такой урожай хотя бы до зимы не представляется возможным. Поэтому ранние сорта стоит сажать либо в небольшом количестве (на еду в течение лета), либо для сезонной продажи.
Понять, что первые ранние картофелины уже готовы к отправке на кухню, можно по двум основным признакам:
- листья картофеля желтеют, а стебли усыхают;
- над кустиком земля чуть приподнялась и растрескалась.
Обнаружили нечто подобное? Значит, ваша первая картошечка уже готова к копке. Конечно, размером основная часть клубнеплодов будет с яйцо или чуть больше, но для летней выкопки и это отличный результат.
Помните, что необходимо осуществить уборку ботвы картофеля с опустевших гряд. Разлагаясь прямо на картофельнике, она становится пристанищем для зимующих насекомых-вредителей, рассадником болезней, да и выглядит неаккуратно.
Когда копать картофель на хранение
Для тех, кто выращивает среднепоздние и поздние сорта этой культуры, уборка картофеля в августе или начале сентября – оптимальное решение. В это время клубни уже взяли от ботвы все, что могли, покрылись плотной кожицей и перестали расти. После полного усыхания наземной части в земле они просто хранятся, однако надолго оставлять их в таком "овощехранилище" не стоит.
Увидели, что ботва на картофеле стала сохнуть и желтеть, планируйте через 3 недели приступить к копке.
Конечно, вернее всего понять, пора ли доставать из сарая лопаты, вилы и культиваторы, позволит "тестовый" экземпляр. Выберите на поле два-три куста с ботвой разной степени усыхания и выкопайте их. Если шкурка на всех клубнях плотная, не висит "лохмотьями", а большинство картофелин уже отделилось от куста или делает это легко, значит можно приступать к уборке урожая. Если же какие-то кустики с зеленой ботвой кажутся вам недозревшими, пропускайте такие – они будут готовы во второй половине сентября.
Выкопанный картофель перед уборкой на хранение нужно несколько часов просушить в тени, старательно очистить от налипшей земли и перебрать. Клубни с механическими повреждениями, гнилями, отверстиями, прогрызенными насекомыми, лучше сразу выбросить или использовать. Отобранный на хранение картофель разложите в ящики или сетчатые мешки и оставьте на неделю в прохладном месте с влажностью воздуха 90-95%. За это время зараженные или подвявшие клубни проявят себя, и вы сможете их отбраковать.
Перед закладкой картофеля на хранение некоторые огородники его моют. Стоит ли это делать – личный выбор каждого. Конечно, зимой работать с такими запасами проще – не приходится таскать в кухню грязь, да и пораженные клубни заметны лучше. Однако потратить несколько часов на мытье и дополнительное время на тщательную сушку готов не каждый.
Даже правильно выкопанный и подготовленный к зиме картофель может начать портиться, если в хранилище слишком влажно или бывают температурные перепады. Для того чтобы защитить свои запасы, можно опрыскать их раствором медного купороса (2 г препарата на 10 л воды) или суточным травяным настоем (1,5 кг сныти, 3,5 кг полыни и 750 г листьев табака на 10 л воды). Независимо от того, какое средство вы выберете, после опрыскивания клубни придется хорошо просушить.
Что посадить после уборки картофеля
Если на вашем участке рос ранний картофель, и к началу августа вы уже убрали урожай, то не стоит отдавать землю в распоряжение сорнякам и зимующим насекомым-вредителям. После тщательной уборки растительных остатков, внесения осенних удобрений и перекопки на освободившейся территории можно успеть вырастить неплохую витаминную добавку к осеннему меню.
Картофель активно забирает из почвы фосфор и калий, поэтому после каждого сезона их нужно восполнять. Для этого внесите на каждый квадратный метр земли по 15 г суперфосфата и сернокислого калия.
До окончания теплого времени года вы успеете вырастить и собрать урожай редиса, листового и кочанного салата, мангольда, шпината, руколы, лука на перо и другой зелени. Некоторые дачники успевают вырастить на месте убранного картофеля даже скороспелую капусту, но рассадой придется озаботиться заблаговременно.
А вот тем, кто живет в более теплых регионах, где сроки созревания картофеля приходятся на июль, можно позволить себе сразу два заманчивых варианта. Или вырастить второй урожай в этом же году и побаловать себя в начале осени молодой картошкой.
Или же вырастить на освободившемся месте множество свежих овощей, в число которых входят и корнеплоды, и зелень, и кочанные культуры.
Два урожая с одного участка за сезон? Запросто – научим вас, чем заменить выкопанный картофель на грядке.
А вы уже попробовали картофель нового урожая? Делитесь фото и советами в комментариях!
На сроки уборки картофеля вообще влияет множество факторов, поэтому точные и универсальные даты назвать нельзя. Но можно выделить несколько разновидностей сортов картофеля в зависимости от длительности вегетативного периода.
Какие бывают сорта картофеля, и когда их выкапывать
Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов
Вот несколько примет, по которым можно определить, что можно копать молодой картофель:
- он уже отцвел;
- прошло примерно две недели после цветения;
- листья начали желтеть, появились желтые прожилки.
Из-за тонкой кожуры хранится молодой картофель недолго и быстро увядает, поэтому съедать его нужно в ближайшее время.
Когда собирать картофель для хранения?
Считается, что лучшее время для выкапывания картошки для хранения — первые дни сентября. Желательно сухие и солнечные. Потому что, во-первых, копать под дождем — не самое приятное занятие, а во-вторых, после этого клубни придется долго сушить.
Если планируете собрать крупный картофель для хранения, дайте ему расти после цветения, добавляйте мульчу, припудривайте листья древесной золой (от колорадского жука) и следите за ботвой. Тот момент, когда она полегла, и считается верным признаком того, что картофель можно выкапывать. Еще одна беспроигрышная примета: если увидели, что ботва начала желтеть и сохнуть, готовьтесь собирать урожай через три недели. Для начала проверьте готовность картошки на двух-трех тестовых экземплярах. Выберите кусты с разной степенью усыхания ботвы и выкопайте их. Если шкурка на клубнях плотная, а большая часть картофелин отделились от куста, можете выкапывать все остальные. Кроме разве что тех, что кажутся вам недозревшими (с зеленой ботвой) — их время еще не пришло.
— Состояние зеленой массы — лишь косвенный признак зрелости клубней, — говорит заместитель начальника отдела фитосанитарного и семенного контроля и надзора по Рязанской области Надежда Емельянова. — Однако, если ботва остается мясистой и зеленой, это означает, что в нее еще поступает достаточно питательных веществ, и, возможно, их не хватает клубням. Чтобы не гадать, лучше выкопать один или несколько кустов и проверить толщину и крепость картофельной кожуры.
Лучше всего копать картошку вилами — так гораздо меньше вероятность, что вы порежете половину урожая
Читайте также: