Как собрать семена баклажанов в домашних условиях
Для начала выбираем самые урожайные кусты баклажана с нужными нам признаками: размером, цветом, формой. Также следует учитывать отстуствие пятен и заболеваний на плодах. Для семенного куста выбираем плоды, когда они становятся явно более жесткими на ощупь, даже может появляться слегка желтоватый оттенок. Это говорит о том, что семена, скорее всего, вызрели.
Также не забываем, что баклажаны должны быть продолговатой, вытянутой формы. Советую выбрать сорт "Рубин". Этот сорт дает такую же урожайность как и сорт "Алмаз", но кусты намного меньше ростом, что явно более компактно.
После того как мы отобрали плоды на семена, необходимо некоторое время выдержать их, до определенной вялости. Хранятся они достаточно хорошо, поэтому за это можно не переживать. Но передерживать с этим тоже не следует.
Первый метод сбора семян - раскатывание. В этом случае выдерживаем сорванные баклажаны примерно от недели до месяца в жилом доме.
Отрезаем лишнюю мякоть, начиная с носика баклажана. Постепенно срезаем мякоть, в которой нет семян, тонкими частями, до тех пор, пока не увидим семена. Затем начинаем обрезать хвостовую часть. Здесь можно действовать смелее и сразу резать более толстыми кусками, потому что семена начинаются обычно ближе к средней части баклажана. Режем также до появления семян.
В основном, семена располагаются ближе к носику. Обычно семена проверяем просто на зуб, чтобы они были твердые, а для наглядности можно разрезать ножом. Таким образом, будет лучше видно, что семена не пустые и твердые. После этого начинаем применять метод раскатывания. Берем баклажан, который разрезан до семян от носика до хвостика, и начинаем раскатывать, словно скалкой муку.
Катать необходимо аккуратно, без фанатизма и чрезмерного давления. Нам не нужно, чтобы кожура разрушилась до отделения семян от мякоти. Цель раскатывания - отделить зажатые в мякоти семена от этой самой мякоти.
После того как большая часть семян вышла, оставшийся баклажан с семенами разрезаем вдоль.
Далее плод начинаем промывать. Набираем воду в тару и легкими движениями очищаем баклажан от семян, делать это надо аккуратно, чтобы не повредить сами семена. После того как очистили овощ от семян, необходимо вытащить из тары остатки баклажана: его куски будут очень напоминать спаржу. Потом положить в воду семена, которые отделились при раскатывании.
В итоге мы получаем мутную водичку, на дне которой и лежат наши семена. Нам остается только слить аккуратно воду, и в сухом остатке у нас остаются наши долгожданные семена. С одного баклажана можно получить очень много семян. Желательно повторно промыть их чистой водой. После этого выкладываем семена на тарелку и сушим. Высохшие семена насыпаем в маленький пакетик. Для удобства можно написать на пакете сорт и год урожая. Хранить можно в домашних условиях.
Второй способ сбора семян - высушивание. Он отличается от первого способа тем, что выдерживать плоды следует не неделю, на несколько месяцев, вплоть до того момента, когда баклажаны не засохнут полностью, до хруста. Выдерживать можно у себя на кухне, в комнатной температуре.
Разламываем сухие баклажаны на куски. Как и в методе раскатывания, пробуем зерна на зуб, а для наглядности разрезаем ножом. Далее перетираем руками куски баклажана. В итоге мы имеем сухие куски мякоти, семена и пыль мякоти. Последнее сдуваем, а сухие куски мякоти выкидываем. Оставшуюся смесь мы замачиваем и ждем несколько минут. Как видно на рисунке 9 - все остатки сплыли, а семена остались на дне. После этого сливаем воду и получаем чистые семена. Процесс сушки ничем не отличается от того, что написано выше.
Также необходимо учитывать, что и в первом, и во втором способе некоторые семена могут всплывать. Если это происходит, значит семена внутри пустые и их можно смело выкидывать.
Если посмотреть на рисунок 10, то видно, что семена вторым способом проросли лучше, чем семена из первого способа. Но в любом случае, плоды этих двух способов будет примерно одинаковыми, так что выбирать какой лучше - только Вам!
Чтобы на следующий год не переплачивать, семена баклажанов можно подготовить уже осенью. В высушенном виде они прекрасно перезимуют, и весной вам будет из чего выращивать рассаду. С наступлением холодной сырой погоды недоспелые плоды срывают и оставляют дозревать в теплом помещении на 15-20 дней. Есть два
способа собрать семена.
Первый. Разрежьте перезрелый синенький пополам вдоль, отрежьте верхние части. Полученные половинки разрежьте еще раз вдоль и достаньте ложкой мякоть с семенами. Выложите мякоть овоща в миску с водой и тщательно перемешайте. Семена осядут на дно, а мезга будет плавать сверху.
Минусы такого способа в том, что, во-первых, некоторые семена можно повредить ложкой или ножом, во-вторых, их много остается в мякоти.
Второй. Если внимательно присмотреться к плоду, вы заметите, что семена расположены не хаотично, а слоями. Разломайте баклажан по этому слою и аккуратно соскребите семена ложечкой, затем переместите их в миску с водой. После чего воду слейте, все испорченные или недозрелые семена с мякотью всплывут, а на дно осядут только целые, пригодные для посева. Разложите их в один слой на бумагу или ткань для просушки.
Высохнуть семена должны в помещении или на открытом воздухе в тени. Через 3-4 дня пересыпьте их в бумажные или пластиковые пакетики, напишите название сорта и уберите на хранение.
Обратите внимание, на семена нельзя использовать плоды, купленные на рынке, потому как неизвестно какой овощ вы приобрели: чистый или гибрид. В итоге могут вырасти плоды с совершенно другими качествами.
Кстати, не стоит употреблять и сам баклажан после сбора семян в пищу. В перезрелых овощах содержится ядовитое вещество – соланин.
Если огород небольшой, то можно просто на период цветения укрывать растения материалом (например спанбондом).
Хранить собранные семена можно до пяти лет, желательно в сухом и темном месте, избегая попадания солнечных лучей. Но наибольшую всхожесть они дадут в первую весну после сбора.
Сам процесс сбора семян баклажана не представляет никаких трудностей. Однако стоит заранее позаботиться о сроках созревания культуры и достижении плодами максимальной спелости. Баклажан – культура самоопыляемая, поэтому вы получите семена того сорта, который посадили. Ну и помним, что семена можно получить только с сортов, а не с гибридов.
Баклажан – культура теплолюбивая, поэтому в разных регионах страны степень созревания овоща различается. В Сибири, например, и в других регионах, где не хватает тепла для полного вызревания баклажана, семена, как правило, обладают низкой всхожестью.
Как выбрать баклажан на семена
| Выберите понравившийся вам сорт и отметьте самый здоровый урожайный куст |
- Не рекомендуется брать овощи на семена с общей массы растений, и это касается не только баклажан, но и всех пасленовых культур.
- Случайно сорванный плод может быть с больного или неурожайного куста, и тогда все ваши усилия будут потрачены впустую, да к тому еще и урожая лишитесь.
- После того, как выбрали нужный куст, оставьте на растении только 1-2 плода, остальные цветочки, завязи или мелкие плоды, которые там успели появиться, оборвите без жалости.
| Чем меньше плодов вы оставите, тем быстрее и полнее они поспеют, а это обеспечит вам получение вызревших качественных семян |
Как добиться вызревания баклажана на семена
Держите баклажан на кусте до тех пор, пока он не приобретет темный фиолетовый или даже коричневый цвет, с грязноватым оттенком.
| В пищу такой овощ будет абсолютно непригоден, зато идеально подойдет для выпуска семян |
- Вызревший баклажан после снятия с куста нужно еще положить на дозаривание.
- До окончательного вызревания семян достаточно будет 1 недели, если вы сорвали грязно-фиолетовый созревший на кусте овощ.
- Если же вы по каким-то причинам сорвали светло фиолетовый недозрелый плод (например, погода испортилась), то его надо будет дозаривать в течение 1-1,5 месяцев, не меньше.
Ну и ждете того же состояния – темной насыщенной грязноватой окраски плода.
Фото: спелые баклажаны темно-коричневого цвета
Как собрать семена баклажана в домашних условиях
Если семена светло-желтые, они не будут всхожими, даже не тратьте время и силы на них.
| Полностью вызревшие качественные семена баклажана имеют коричневый цвет |
- Семена баклажана выпускаются очень легко, но только делать это нужно в воде, по-другому не справитесь.
- Разрезаем баклажан поперек, помещаем в воду и пальчиками все эти семена в воду выдавливаем аккуратно.
- Затем воду сливаем на сито, а семена высушиваем на бумажке.
Семена баклажана могут храниться до 5 лет при соблюдении правильных условий – держите их в бумажных пакетах при комнатной температуре. Ну, и конечно же, семена не должны лежать на солнце, подвергаться излишнему теплу и высокой влажности.
Фото: заготовка семян баклажана
МикорадНемато 3.1
Биологически активный комплекс на основе мицелия грибов Purpureocilliumlilacinum c нематоцидной активностью для защиты растений от паразитических нематод в почве и других вредителей, имеющих хитиновый скелет. Подробнее ►►
Антонов Сад. Рассылка
КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА
САД И ОГОРОД
ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ
ДАЧНЫЙ ДИЗАЙН
ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ДЕЛА
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
-
Любое использование материала допускается только с письменного согласия редакции ©
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Особенности сбора семян баклажанов
При соблюдении приведенных рекомендаций качество собранного собственноручно посевного материала не подведет. Однако правильность организации самого процесса сбора семян тоже имеет значение.
Технология сбора баклажанных семян
Когда плоды баклажанов достигнут биологической зрелости, их нужно разрезать пополам вдоль. Если при этом надрезать только верхний слой мякоти, семена повреждены не будут, ведь они сосредоточены в центре.
На следующем этапе из плодов извлекают ссохшуюся мякоть с семечками, ставшими твердыми. Некоторые огородники стараются отделить семена от мякоти полностью вручную, чтобы не тратить много времени на их дальнейшее просушивание. Но это довольно трудоемкое занятие, поэтому большинство огородников выбирают более легкий путь. Они смешивают мякоть с водой, протирают через сито, тем самым отделяя семена от всего лишнего.
Когда семена баклажанов извлечены, их нужно подсушить. Для этого их следует выложить в один слой на бумаге или ткани. Сушить семена лучше на открытом воздухе, но не на солнце. Допускается сушка семечек в помещении. Пользоваться элекстросушилкой или духовкой для этого нельзя. Под воздействием высоких температур семена могут испортиться.
Хорошо подсохшие семена при перемешивании не будут слипаться.
Как хранить
Для хранения семена баклажанов помещают в тканевый мешок или плотный бумажный пакет. Важно, чтобы материал обеспечивал циркуляцию воздуха, иначе семечки начнут гнить.
Для предотвращения загнивания семян их также нельзя хранить в месте, где слишком высокая влажность.
Оптимальной для хранения баклажанных семян считается температура 10-15 градусов. Обеспечить такие условия можно не в каждом доме. Допустимо хранить семена при температуре и около 18 градусов. Важно лишь, чтобы не было резких перепадов температуры.
При соблюдении правил хранения баклажанные семена сохраняют всхожесть в течение 3-5 лет. Семена ранних сортов портятся раньше поздних, с их посевом лучше сильно не затягивать.
Для того чтобы не просрочить посевной материал, на пакетики с семенами рекомендуется наклеивать стикеры с названием сорта растения и датой сбора семян. Благодаря этому вы также не перепутаете семена разных культур и сортов.
У большинства сортов баклажанов можно собрать семена своими руками. Если все сделать правильно, посевной материал у вас будет качественный, и вы сможете быть уверенными в получении хорошего урожая.
Читайте также: