Как собрать масла с травы
Растительные эфирные масла промышленного производства пользуются большим спросом, но нередко стоят дорого. Кроме того, к сожалению, при покупке можно столкнуться с фальсификатом или некачественным продуктом. Решением таких проблем может стать домашнее производство. В этом случае Вы получите продукт гарантированно качественный и безопасный.
Приготовление эфирных масел в домашних условиях – процесс довольно длительный и иной раз трудоемкий, но результат того стоит.
Заготовка сырья
Чтобы получить масляный эфир высокого качества, необходимо соблюдать определенные правила сбора растений:
- Использовать можно дикорастущие и выращенные на клумбах и плантациях растения. Главное, чтобы они не были удобрены химикатами.
- Собирайте сырье вдали от транспортных магистралей, от промышленных предприятий. Загрязнение отходами производства и выхлопами делает любые растения непригодными для пищевых и лечебных целей, в том числе для получения эфирных масел.
- Сбор производите утром, после того, как сошла роса.
- День выберите солнечный.
- Для получения эфира подойдут свежесобранные или высушенные растения.
- Сушите заготовленное сырье в хорошо проветриваемом помещении. Можно использовать специальную электрическую сушилку или даже духовку при температуре 30-40 градусов. Имейте в виду, что при высушивании растения могут потерять более половины своей изначальной массы.
Важно! Ни в коем случае не подвергайте растения действию прямых солнечных лучей — при этом интенсивно испаряются эфирные вещества.
Сроки сбора
В зависимости от того, какая часть растения будет использоваться, определяется время сбора. Это важное условие, потому что в разных частях растительного организма максимальная концентрация полезных веществ определяется в разное время. При несоблюдении сроков сбора полученный эфирный продукт может быть менее эффективным или вообще бесполезным.
- Цветы заготавливают на пике цветения. Выбирать следует полностью раскрывшиеся зрелые соцветия.
- Стебли и листья собирают до появления бутонов.
- Если для получения эфира используют всю надземную часть растений, собирать их следует во время цветения.
- Корни и корневища выкапывают осенью, по окончании периода вегетации.
- Семена и плоды собирают после полного созревания.
Важно! Обязательно переберите собранное сырье. Для получения эфирного масла используйте только чистые и неповрежденные, без следов болезней растения или их плоды.
Способы получения
Эфирное масло в домашних условиях можно изготовить разными способами. Их выбор зависит от исходного растительного продукта. Кроме того, некоторые способы требуют специального оборудования.
Важно! Полученное в домашних условиях масло разливайте в небольшие стеклянные емкости с плотно прилегающими крышками и храните в холодильнике. Оптимально, если стекло у тары будет темным.
Настаивание
Метод подходит для любого сырья, если в рецептуре не оговариваются дополнительные условия:
- Подготовленные растения плотно уложить в стеклянную емкость. Берут не менее 2 ст. л. растительной массы на емкость в 200 мл, но вполне допустимо произвольное количество.
- Залить базовым (оливковым, рафинированным подсолнечным или другим нейтральным маслом без запаха) или 70% спиртом до заполнения банки. Основа должна обязательно покрывать растительные компоненты.
- Закрыть банку крышкой и поместить в сухое прохладное темное место. Выдерживать настой не менее 3-х дней; для повышения концентрации эфиров в базе срок может составлять 1-3 месяца.
- Спиртовую настойку процедить; масляную после процеживания отжать.
Важно! Заполняйте емкость по максимуму, чтобы слой воздуха под крышкой был как можно меньше.
Вытяжка
Метод сходен с приготовлением настоя:
- Плотно уложите растительное сырье в банки.
- Залейте базовым маслом.
- Закатайте крышки как для домашней консервации.
- Держите заготовки в прохладном месте.
- Первые 2 недели несколько раз в день переворачивайте банки. Затем выдерживайте еще примерно месяц.
- Профильтруйте полученный продукт.
Важно! Не подвергайте банки воздействию тепла, иначе они могут взорваться.
Отжим
Метод подходит для цитрусовых:
- Свежую цедру необходимо мелко порезать и потолочь деревянной толкушкой до выделения маслянистой жидкости.
- Далее всю эту массу, не убирая корочки, поместить в стеклянную емкость; залить базой так, чтобы она полностью покрывала кожуру.
- Закрыть банку крышкой и оставить на 3 дня в сухом прохладном месте без доступа света.
- После настаивания прогреть смесь на водяной бане в течение получаса.
- Процедить через марлю или сито, обязательно отжать корочки.
Важно! Цитрусовые перед хранением и транспортировкой обрабатывают химикатами. Внутрь плодов они не проникают, но цедра может быть буквально пропитана ими. Поэтому фрукты необходимо тщательно мыть, можно щеткой или с использованием соды. Перед снятием цедры плоды следует ошпарить кипятком.
Выжимка
Метод рекомендуется для переработки листьев, например, мяты, эвкалипта и других:
- Тщательно отобранную листву ополосните проточной водой. Интенсивное мытье может повредить листья и тем самым способствовать испарению эфиров.
- Положите растения в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и отбейте кухонным молотком.
- После выделения сока всю растительную массу вместе с соком поместите в стеклянную емкость, залейте базовым маслом и хорошенько встряхните. Смешивание обеспечит максимальный переход эфиров в базу.
- Оставьте на сутки в прохладном темном месте.
- На следующий день процедите жидкость, отожмите листья.
- Повторите весь цикл минимум трижды, каждый раз используя в качестве базы полученное ранее масло.
- При необходимости доливайте не настоянное на листьях базовое до нужного уровня. С каждым разом концентрация эфиров будет возрастать.
Важно! Не прогревайте масляный настой, если это не оговорено в рецепте. Не пренебрегайте советом о том, как смешивать эфирные масла с базой на промежуточном этапе получения продукта. Это необходимо делать очень тщательно.
Дистилляция
Методика позволяет наиболее эффективно извлекать из растений эфирные вещества; подходит для любого сырья, кроме плодов и семян. Растения могут быть и свежими, и высушенными. Соцветия лучше не сушить.
Водно-паровая дистилляция – самый популярный способ промышленного получения эфирных масел. Перерабатывать растительное сырье данным методом можно и дома, но для этого Вам понадобится дистиллятор. Небольшие агрегаты для домашнего использования есть в продаже, правда, стоят они недешево. Приобретение прибора оправдано в том случае, если Вы планируете регулярно им пользоваться, и окупится свой аппарат не сразу. Кустарно произведенное оборудование ненадежно. Делать ли его самим, решать Вам. Инструкцию по изготовлению такого аппарата мы приводить не будем.
- Уложите растения в дистиллятор плотным слоем. Старайтесь не ломать сырье.
- Вода в аппарате должна быть чистой и мягкой. Можно заливать в него дистиллированную.
- Обеспечьте кипение в течение не менее получаса или, в зависимости от рецептуры, до 6 часов.
- Контролируйте количество воды — при длительном кипячении ее придется подливать.
- Полученное масло профильтруйте через 2 слоя марли или через 1 слой плотной хлопчатобумажной ткани.
- Оставшуюся воду слейте или используйте повторно, если следующая порция масла готовится из того же растения.
Важно! В данном случае эфирное масло, созданное своими руками, по насыщенности практически не отличается от продукта промышленного изготовления.
Анфлераж
Слово звучит красиво, но сам процесс экстрагирования с помощью жира трудоемкий и не очень эстетичный.
В парфюмерном производстве метод применяется ограниченно, только для самых нежных цветов, например, жасмина, розы, фиалки, гиацинта и других. Остальные части растений таким способом не перерабатывают.
При желании Вы можете опробовать этот метод дома, но предварительно наберитесь терпения.
Для анфлеража необходимо приготовить 2 стекла, размер которых Вы определите сами. Вполне достаточная рабочая поверхность будет по размеру 30 на 30 см.
- Тонким слоем размажьте по обоим стеклам перетопленный нутряной жир, свиной или говяжий. Толщина слоя зависит от величины цветов и составляет от 1 до 3 мм.
- Разложите цветки на стекле в один слой.
- Накройте вторым стеклом и слегка прижмите. В результате лепестки будут полностью погружены в жир.
- Стекла обмотайте пергаментной бумагой или пищевой пленкой и заклейте скотчем.
- Положите их в мешок из ткани и поместите в теплое место на 1-3 дня.
- Распакуйте стекла и отделите их друг от друга.
- Выберите лепестки пинцетом.
- Можно снять жир с лепестками и подогреть на водяной бане, после чего быстро процедить. Если в жире осталось много лепестков, массу можно выложить на сито и подогреть над кастрюлей. Тогда сало стечет вниз, а лепестки останутся на решетке.
- Жировую массу используйте для следующей закладки до тех пор, пока у Вас есть сырье и терпение. Чем больше повторных циклов Вы осуществите, тем выше будет концентрация эфиров в полученной цветочной помаде.
Важно! Цветочную помаду можно использовать как готовый продукт или смешать ее со спиртом и профильтровать для получения ароматических веществ в чистом виде.
Теперь Вы знаете, как сделать эфирное масло в домашних условиях, как выбрать способ переработки, наиболее подходящий для того или иного растения.
Качество исходного сырья и продукта, приготовленного своими руками, Вы всегда контролируете сами. В этом состоит главное преимущество домашнего производства.
В качестве и происхождении покупного эфирного масла никогда нельзя быть уверенной на сто процентов, поэтому некоторые поклонницы натуральной косметики предпочитают делать его дома. И это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Процесс получения эфирного масла состоит из нескольких этапов: сбор растительного материала, выбор метода и его реализация.
Как правильно подготовить сырьё?
От технологии сбора материала напрямую зависит и качество готового продукта. Эфирное масло в разном количестве содержат практически все растения, но для его получения подходят не все виды – в некоторых из них концентрация эфиров слишком мала. Перед тем, как делать эфирное масло в домашних условиях, предлагаем ознакомиться с правилами заготовки сырья.
Соавтор(ы): Ritu Thakur, MA. Доктор Риту Такур — консультант по здоровью из Дели, Индия. Имеет более 10 лет опыта в аюрведе, натуропатии, йоге и холистической медицине. Получила степень бакалавра медицины (BAMS) в Университете Баркатулла, Бхопал, в 2009 году, затем степень магистра здравоохранения в Институте управления здравоохранением Аполло, Хайдарабад, в 2011 году.
Количество источников, использованных в этой статье: 10. Вы найдете их список внизу страницы.
Эфирные масла - это высококонцентрированные, летучие масла, которые извлекаются из ароматических (эфиромасличных) растений, таких как лаванда и розмарин. Существует около 700 различных видов растений, содержащих полезные эфирные масла, и есть несколько методов их извлечения. Самым распространенным методом экстракции эфирных масел является дистилляция. Эфирные масла стоят дорого, но вы можете легко их дистиллировать в домашних условиях без особых денежных затрат
Приобретите или сделайте дистиллятор сами. Вероятно, купить готовый дистиллятор в магазине будет сложно (если у вас поблизости нет специализированного магазина), поэтому вы можете купить дистиллятор в интернете. Будьте готовы к тому, что они могут стоить дорого. Если вы планируете изготавливать эфирное масло в больших количествах, то, скорее всего, приобретение профессионального оборудования будет хорошей инвестицией.
- Источник тепла или нагреватель (обычно открытый огонь)
- Скороварка
- Стеклянная трубка диаметром 10 мм
- Кастрюля с холодной водой для охлаждения и конденсации пара, выходящего из трубки [1] X Источник информации Крелл Эрих Справочник по лабораторной дистилляции. Нью-Йорк: Elsevier Science Ltd., 1981.
- Сепаратор для отделения эфирного масла от других материалов, которые не нужны в готовом продукте [2] X Источник информации
Используйте материалы из нержавеющей стали и стекла, если возможно. [3] X Источник информации Крелл Эрих Справочник по лабораторной дистилляции. Нью-Йорк: Elsevier Science Ltd., 1981. Не используйте пластиковые трубки, поскольку это может повлиять на качество масла. Некоторые растения содержат химические соединения, которые вступают в реакцию с медью и дают нежелательные примеси. Тем не менее, густо луженая медь подходит для всех видов растений. Можно также использовать алюминий, но только не для работы с растениями, содержащими фенолы (например, грушанка и гвоздика).
Согните трубку так, чтобы она проходила через кастрюлю, охлаждающую пар. Растительный материал будет кипеть в скороварке, и выходящий из нее пар будет проходить через трубку, охлаждаясь в холодной воде или во льду. В зависимости от того, что вы используете для охлаждения, сгиб трубки должен иметь разную форму. Например, если вы используете простую ванночку с холодной водой, вам будет необходимо свернуть ее в кольцо, которое будет лежать в воде. Если вы используете большое ведро со льдом, вероятно, вам будет необходимо согнуть трубку под углом 90°, чтобы она проходила через ведро сверху и затем выходила в дырку снизу.
Натуральные эфирные масла полезны для нашего здоровья, они заботятся о наших мышцах, здоровье кожи и даже помогают лечить некоторые болезни. Каждый находит свое применение для них: кому-то нравится ароматерапия с эфирными маслами, кому-то по душе массаж. Но за качественное масло нередко приходится много платить, при этом никто не убережет вас от ситуаций, когда продукт оказывается подделкой или просто некачественным. Чтобы этого избежать можно заняться домашним производством. Так вы будете уверены в качестве сырья, а значит и в качестве эфирного масла.
Сырье для эфирного масла
В качестве сырья для приготовления эфирного масла используются различные растения, плоды и даже семена, однако, важно понимать, что даже одно и то же растение может иметь различные свойства в зависимости от способа и длительности хранения.
Также необходимо знать, когда собирать то или иное растение для выделения эфиров. Например, все цветы собираются в момент полного раскрытия, листья и стебли до того, как растение зацветет. Если необходимо сделать эфирное масло из целого растения, собирать его нужно в момент цветения.
Плоды и семена стоит брать только полностью спелые, это повысит целебные свойства за счет большого количества питательных веществ в продукте.
Если же необходимо приготовить эфирное масло из корня растения, то его лучше всего выкапывать осенью, когда он полностью насыщен витаминами.
Время сбора и место также влияют на качество масла. Рекомендуем собирать сырье рано утром в солнечную погоду, подальше от дорог и городской инфраструктуры. Прекрасным местом будут леса, поля и горы.
Как правильно сушить растения
Метод сушки растений для эфирного масла такой же, как сушка лекарственных трав. То есть вы должны разложить собранное сырье на бумаге или газете в проветриваемом помещении. Важное условие — исключить попадание солнечных лучей на растения, иначе эфиры просто испарятся с поверхности, а все питательные вещества распадутся.
Методы получения эфирного масла
Домашнее эфирное масло обладает теми же свойствами, что и натуральные эфирные масла, но с разницей в концентрации. Домашние масла вряд ли получится сделать сильно концентрированными, поэтому их можно использовать даже без разбавления, что в какой-то степени является их преимуществом.
Дома лучше всего готовить только те масла, которые не требуют специального дорогостоящего оборудования:
Настаивание
Настаивание сырья для получения эфирного масла — одна из самых распространенных техник, которая подходит практически любому растительному сырью, за исключением особенных рецептур с дополнительными условиями.
Весь процесс настаивания происходит по следующему алгоритму:
- Собранное и подготовленное сырье необходимо утрамбовать в стеклянную тару. Пропорция свободная, но имейте в виду, что емкость, кроме этого, придется заливать;
- Налейте в емкость базового масла до полного заполнения, все растения должны быть покрыты им. Масло можно брать любое, главное, чтобы оно не обладало сильным ароматом. Также можно заполнить емкость 70% спиртом;
- Плотно закрыть емкость крышкой, чтобы масло сохраняло свойства и эфиры не испарялись. Воздушная прослойка внутри контейнера должна быть минимальной. После этого убрать контейнер в темное прохладное место и оставить настойку минимум на 3 дня. Если вы хотите получить более концентрированную смесь, оставьте емкость на срок от одного месяца до трех;
- По прошествии времени выдержки, настойку нужно процедить и после этого отжать.
Вытяжка
Технология вытяжки во многом похожа на метод настаивания:
- Утрамбовать в стеклянную банку растительное сырье;
- Залить базовое масло до края и закатать с помощью металлической крышки;
- Оставить банку в прохладном темном месте, первые несколько недель переворачивайте банку раз в день. После этого настаивать еще около месяца;
- Процедите смесь.
Отжим
Отжим наиболее подходит для получения эфирного масла цитрусовых: апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин. Метод выполняется по несложному алгоритму:
- Тщательно вымойте фрукт и получите цедру, которую необходимо мелко нарезать. Затем выделите жидкость с помощью толкушки;
- Всю смесь вместе с кожурой положите в стеклянную банку и залейте базовым маслом так, чтобы оно покрывало массу;
- Плотно закрыть банку крышкой и убрать в сухое, темное и прохладное место минимум на три дня;
- Затем подготовить водяную баню и хорошо прогреть состав;
- Отжать корочки и процедить массу через сито или марлю.
- апельсин
- грейпфрут
- лимон
- мандарин
Выжимка
Эта технология больше подходит для получения эфирных масел из листьев, например, эвкалипта или мяты:
- Аккуратно промойте листья, чтобы не повредить структуру и не лишить их эфиров;
- Далее необходимо выделить сок растения, для этого поместите листья в полиэтиленовый пакет и отбейте кухонным молотком;
- Переместите все содержимое пакета в стеклянную тару и влейте туда базовое масло. Закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы перемешать эфиры и базу;
- Уберите емкость в сухое темное место на сутки;
- Процедите массу и выжмите листья.
После этого необходимо повторить алгоритм, но вместо базового масла использовать то, что было получено до этого. Сделайте минимум три повтора, чтобы получить концентрат.
Дистилляция
Воспользоваться этим методом можно по отношению к любому сырью, кроме семян и плодов. То есть подойдут цветы, листья, стебли, при этом растения могут быть как свежие, так и высушенные.
Для приготовления понадобиться специальный аппарат — дистиллятор. Его можно как купить, так и сделать его подобие в домашних условиях. Для сбора конструкции вам понадобится:
- кастрюля;
- крышка с металлической ручкой;
- лепестковая пароварка или сито;
- чашечка для скопления эфиров;
- фольга и полотенце;
- рюмка.
В кастрюлю нужно поставить пароварку, на нее в середине установить рюмочку, на которой расположить чашку. Когда сырье будет загружено нужно закрыть кастрюлю крышкой вверх дном и закрыть фольгой все щели.
Алгоритм получения эфирных масел в дистилляторе следующий:
- Налить чистой воды в аппарат так, чтобы растения при закладке не касались ее;
- Заложить сырье плотным слоем, при этом не ломая, если оно высушенное;
- Поставить конструкцию на огонь и начать кипятить в течение часа. Некоторые растения требуют более длительного кипячения, поэтому обращайте внимание на рецепт;
- Во время кипячения вода будет постепенно испаряться и ее необходимо доливать, поэтому проверяйте ее наличие;
- После того, как растения отдали жидкость, профильтруйте ее через марлю.
Анфлераж
Этот способ получения эфирного масла считается самым сложным и трудоемким. К нему прибегают, когда нужно работать с нежными цветами, типа розы, фиалки или жасмина. Ни для чего другого этот метод не подойдет.
Для анфлеража вам понадобятся два стекла 30 на 30, этого будет достаточно. Также нужен жир, свиной или говяжий. Далее действуйте по алгоритму:
- На оба стекла нанесите жир тонким слоем, максимум 3 миллиметра;
- Выложите на стекле цветки одним слоем и накройте вторым стеклом сверху, погрузив цветочки в жир полностью;
- Закрепите стекла пищевой пленкой и плотно зафиксируйте скотчем;
- Оставьте в таком положении стекла на три дня в теплом месте;
- По прошествии дней, разделите стекла и вытащите пинцетом цветочки;
- Далее необходимо подогреть процедить массу на водяной бане.
Если вам нужна большая концентрация эфиров, возьмите имеющийся жир и повторите процедуру с новым сырьем. Так можно делать до тех пор, пока вы не останетесь довольны результатом.
Рецепты домашних эфирных масел
Лавандовое масло
Чтобы приготовить эфирное масло лаванды, вам понадобятся свежие пучки лаванды и базовое масло:
- Несколько стеблей лаванды соберите в пучок и измельчите. Для смеси будет достаточно всего 2 столовые ложки измельченного цветка;
- Положите сырье в баночку и залейте в нее 200 миллилитров базового масла, например, оливковое, миндальное или льняное;
- Закройте банку и оставьте смесь настаиваться в темном месте в течение пары месяцев. Периодически встряхивайте банку с содержимым, чтобы перемешать;
- Когда срок выдержки пройдет, процедите масло, залейте его в стеклянную баночку и закройте крышкой. Тара обязательно должна быть из темного стекла, чтобы эфиры сохраняли свои свойства.
Апельсиновое масло
Для приготовления апельсинового масла вам понадобится пара апельсинов, а если говорить точнее, их корочка:
- Тщательно промойте апельсины с содой или другим моющим средством, чтобы избавить поверхность от загрязнений и химических веществ, которыми их обрабатывают;
- Снимите цедру и нарежьте ее на маленькие кусочки;
- Переложите массу в стеклянную банку и залейте туда растительное масло так, чтобы корочки были полностью покрыты им;
- Плотно закройте банку крышкой и оставьте ее в темном прохладном помещении минимум на три дня;
- Достаньте банку и прогрейте на водяной бане в течение 30 минут, проследите за тем, чтобы в это время крышка уже не прилегала плотно к банке;
- Полученную массу профильтруйте через марлю, а кожурки отожмите.
Такие манипуляции можно проводить с практически любым сырьем, будь-то цитрусовые, цветы или листья. Изготавливайте небольшое количество эфирного масла за раз, потому что оно может быстро испортиться. Храните готовые масла в холодильнике и исключительно в баночках с темным стеклом.
Читайте также: