Как сделать зразы из фарша с яйцом
Гречневые зразы с куриным филе, зеленым луком и яйцом
Татьяна
Зразы мясные с яйцом и луком
Куриные зразы с яйцом,луком и творожным сыром 😋
Елена Ковалева🏃🏼♂️ 🏃♂️
Зразы мясные с луком, морковью и яйцом
Лук 2 шт в фарш, 3 шт в начинку • Фарш свинина-говядина • Яйцо 1шт в фарш,2шт в начинку • моркови в начинку • манки • Соль, перец
Зразы с яйцом и зелёным луком
смешанного фарша • Яйцо сырое • Лук репчатый • Соль, перец черный молотый • Масло подсолнечное для жарки • Томатная паста • Вода • отварных яйца
Куриные зразы с яйцом и луком
куриного фарша • ст.л.манной крупы • луковица • яйцо • растительного масла • сливочного масла • соль,перец • панировочные сухари
Галина Баюк (Шустова)
Картофельные зразы с яйцом и луком
Светлаша Дёхова 🏃♂️
Зразы с яйцом и репчатым луком
фарша (у меня 70 гов/30 свин) • луковицы репчатого лука • Батон • Молоко • Соль, перец • яйца • Сливочное масло (при необходимости)
Зразы с яйцом и зеленым луком
Фарш • Яйцо • Лук зеленый • Лук репчатый • Белый хлеб • Молоко • Сухари панировочные • Масло растит.для жарки
Зразы из фарша с начинкой из лука и яйца
фарша • луковицы • яйца • белого хлеба • сливок или молока • Зелень (укроп, петрушка) • Соль, перец, специи • Масло растительное для жарки
Зразы с зеленым луком и яйцами
лук репчатый • Масло растительное — для жарки зраз • соль, перец черный и прочие специи • лук зеленый • мука, для обваливания котлеток (можно ее заменить на панировочные сухари) • зелень (я использовала укроп) • масло сливочное • соль,
ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
Зразы с яйцом и луком
мясной фарш(индейка+свинина) • лук репчатый(в фарш) • яйца куриные • зеленый лук (нарезать) • отруби пшеничные • молока • соль, специи • растительное масло
Зразы с яйцом — это котлеты с сюрпризом. Ведь кроме яйца внутрь нежной котлеты добавляются грибы, зелень, лук или сыр. Котлета для зраз готовится из мяса, картофеля, рыбы, овощей или даже из каши. Зразы с яйцом обжариваются на сковороде, запекаются в духовке, готовятся в мультиварке или на пару.
Мини-зразы с перепелиными яйцами
С начинкой для мясных зраз можно экспериментировать бесконечно. Самая популярная, конечно, куриное яйцо.Его либо делят на несколько частей, либо кладут целиком. А мне очень нравится вариант с пер.
Мясные зразы с начинкой из овощей и.
Зразы — котлетки с различными начинками, готовятся по разным рецептам. Один оригинальный рецепт встретился мне довольно давно в одном из женских журналов. Всем членам моей семьи понравилось новое блюд.
Зразы из индейки с луком и яйцом
Зразы с перепелиным яйцом на пару. П.
Куриные зразы с сыром и яйцом
Довольно простой рецепт приготовления котлет с начинкой, которые не могут не порадовать своим невероятным ароматом и сочным вкусом! Ингредиенты на рецепт приготовления зраз: Куриный фарш 1 кг. Репча.
Картофельные зразы с мясом и грибами
Идеальный рецепт приготовления сытных и питательных зраз из картофеля с мясным фаршем и грибами со сметанным соусом, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своим великолепным.
Картофельные зразы - классический ре.
Классические зразы — это мясные котлетки или рулетики, фаршированные рисом, гречкой или картошкой. Однако широко распространены также и картофельные зразы, которые начинаются луком и яйцом. Именно их.
Картофельные зразы с мясным фаршем в.
Картофельные зразы с мясным фаршем – простое, вкусное и питательное блюдо. Тесто для них готовится из вареного картофеля, а их начинкой является жареный мясной фарш. Подают румяные, нежные и сочные ка.
Картофельные зразы с яйцом
Картофель 6–7 шт. Яйцо 2 шт. Мука 3 ст.л. Орегано Соль Лук зелёный 1 пучок Яйцо 5–6 шт. Уксус 9% 2 ст.л. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло Сухари панировочные 150 гр.
Зразы с яйцом в духовке
Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 4 шт. Хлеб белый 2 ломтик Молоко 0,5 ст. Растительное масло Перец чёрный молотый Соль
Зразы с грибами и яйцом
Фарш 600 гр. Яйцо 4 шт. Картофель 1 шт. Маслёнок 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло Соль Перец
Зразы мясные с яйцом и луком
КУРИНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
Зразы рыбные с сыром и яйцом
Зразы рыбные с сыром и яйцом Минтай 800 гр. Лук репчатый 1 шт. Манная крупа 1,5 ст.л. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 1 шт. Лук зелёный 1 пучок Растительное масло Соль 1/2 ч.л.
Мясные зразы с яйцом
Рецепт Мясные зразы с яйцом, cостав: фарш свиной, яйца, зелень, лук репчатый, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый;, Рецепты вторых блюд, Зразы, Котлеты, Котлеты из свин.
Картофельные зразы с яйцом и луком
Грамм картошки Штучка куриных яйца Грамм сметаны Масло сливочное Стол. л мука и 100 грамм для панировка Пучок зелений лучко Растительное масло Соль с перцем по вкус
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
Мясные зразы с яйцом Свинина 400 гр. Говядина 400 гр. Яйцо 6 шт. Хлеб белый 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Маргарин 50 гр. Мука 100 гр. Перец чёрный молотый Соль
Рыбные зразы с яйцом
Как приготовить рыбные зразы с яйцом - рецепт с пошаговыми фото Яйцо Рыба Петрушка Базилик Лук репчатый Соль Чеснок Растительное масло Яйцо Перец чёрный молотый Сухари панировочные
Зразы рыбные с яйцом и сыром
Манная крупа 1.5 ст.л. Лук зелёный 1 пучок Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 100 мл. Минтай целый 800 гр. Мука 4 ст.л. Соль 1 ч.л. Сыр твёрдый 150 гр. Яйцо 3 шт.
Зразы с яйцом и лесными грибами
Смешанный фарш 450 гр. Яйцо Небольшая горсть сушеных грибов Чеснок Кусочек хлеба Замочил в молоке и потом отжал Лук репчатый Сухари панировочные 2 ст.л. Соль
Зразы с сыром и яйцом
Фарш мясной 500-600 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо сырое 1 шт. Сыр 50-60 гр. Молоко 50-60 мл. Яйцо 1 шт. Сухари панировочные 2 ст.л. Растительное масло Приправа Соль
Зразы куриные с сыром Бри и яйцом
Вода 50 мл. Куриная грудка 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Сухари панировочные 4 ст.л. Соль 0.25 ч.л. Сыр бри 100 гр. Хлеб белый 50 гр. Чеснок 1 зубчик Яйцо 1 шт.
Зразы куриные с яйцом
Картофель 5 шт. Яйцо 2 шт. Растительное масло Мука Филе куриное 400 гр. Лук репчатый 1 шт. Зелень Соль Перец Масло сливочное
Зразы с яйцом
Зразы с яйцом Фарш мясной 0,5 кг. Лук репчатый 1 головка Яйцо 4 шт. Хлеб белый 2 кусок Молоко Перец Соль
Зразы с рисом и яйцом
Говяжий фарш 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Хлеб 2 ломтик Яйцо 1 шт. Молоко 100 гр. Рис 50 гр. Мука 20 гр. Растительное масло Специи Соль
Зразы с яйцом и сыром
Куриный фарш 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Батон белый 6 кусок Яйцо 5 шт. Колбасный сыр 50-80 гр. Петрушка 1 пучок Соль Перец чёрный молотый Молоко 1 ст. Растительное масло
Зразы с перепелиными яйцами
Яйцо перепелиное Батон 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Молоко Свиной фарш 500 гр. Растительное масло Соль Специи
Зразы с луком, яйцом и яблоком
Зразы с яйцом в мультиварке
Мясные зразы с яйцом
Мясо 700-800 гр. Лук-репка 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Зелень Соль Перец Сухари панировочные Масло подсолнечное
Куриные зразы с грибами и яйцом в ду.
Зразы мясные с яйцом
Лук зелёный 1 пучок Мясо говядины и свинины 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 3-4 шт. Батон 2 ломтик или готовые панировочные сухари Молоко Растительное масло рафинированное Перец чёрный молотый Специя.
Зразы с целым яйцом
Фарш мясной 800 гр. Яйцо 10 шт. Лук репчатый 1 шт. Мука 6 ст.л. Сухари панировочные 5 ст.л. Растительное масло Перец чёрный молотый Соль
Зразы мясные с яйцом и луком
Зразы мясные с яйцом и луком Фарш 500 гр. Яйцо 4 шт. Лук репчатый 200 гр. Батон 100 гр. Молоко 200 мл. Соль Перец Растительное масло
Зразы рыбные с яйцом
Филе рыбное 500 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Молоко 3 ст.л. Сухари панировочные 3 ст.л. Сыр колбачный 100 гр. Сметана 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Зелень Специи
Мясные зразы с капустой и яйцом
Мясные зразы с капустой и яйцом Фарш 400 гр. Лук репчатый 2 шт. Чеснок 1 долька Соль Перец Капуста белокочанная 300 гр. Яйцо 1 шт. Мука
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком.
Фарш мясной 300 гр. Яйцо 4 шт. Хлеб 1 кусок Молоко 3 ст.л. Лук репчатый 1 шт. Укроп Петрушка Лук зелёный Соль Перец чёрный молотый
Мясные зразы с яйцом и шпинатом
Фарш мясной 300 гр Яйцо сырое в фарш 1 шт. Специя для фарша Вареное яйцо для начинки 2 шт. Шпинат 1 небольшой пучок Соль Растительное масло 3-4 ст.л. Лук репчатый 1 крупная головка Хлеб 1 ломтик
Мясные зразы с яйцом
Фарш мясной «ассорти 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо куриное сырое 1 шт. Батон Мука 2 ст.л. Молоко 100 мл. Соль Хмель Перец чёрный молотый Перец душистый молотый Лист лавра измельченный Яйцо 4 шт. Лук.
Зразы рыбные с яйцом
Рыба 1 кг. Лук репчатый 300 гр. Яйцо 2 шт. Манная крупа 3 ст.л. Хлеб белый 50 гр. Соль Перец чёрный молотый Приправа для рыбы
Зразы с яйцом
Зразы картофельные с луком и яйцом
Зразы картофельные с репчатым луком и яйцом Картофель 1 кг. Масло сливочное 35 гр. Сухари панировочные 100 гр. Лук репчатый 200 гр. Яйцо 3 шт. Петрушка 30 гр. Растительное масло 50 мл. Сметана Сол.
Зразы с яйцом и зеленым луком
Фарш 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Яйцо 3 шт. Хлеб 1 шт. Лук зеленый Растительное масло 2 ст.л. Соль Перец
Зразы с яйцом и луком
Фарш мясной 500 гр. Яйцо 4-5 шт. Молоко 1 ст. Хлеб белый 4 ломтик Лук репчатый 2 шт. Сухари панировочные 300 гр. Растительное масло Перец чёрный молотый Соль
Картофельные зразы с яйцом
Картофель 4-5 шт. Яйцо 8 шт. Лук репчатый 1 шт. Зелень 1 по вкусу Растительное масло 1 по вкусу Специи 1 по вкусу
Зразы с яйцом
Куриная грудка 500 гр. Шпик 70 гр. Соль Перец Холодная вода Для начинки: вареное яйцо 1 шт. Зелень 1 маленький пучок Сухари панировочные Растительное масло 3-4 ст.л.
Вроде бы котлета, но до той поры, пока не будет откушен первый кусочек. И тут выясняется, что котлетка-то таит в себе сюрприз - начинку и называется "зразой". Зразы мясные с яйцом и луком - вкуснейшая альтернатива обычным прискучившим котлетам.
Как делать зразы мясные с яйцом я прочитала в поваренной книге ещё советских времен, и, приготовив однажды, периодически возвращаюсь к этому рецепту. Потому что это вкусно, несложно и вносит приятное разнообразие в повседневный рацион. Хотя такая красота и на праздничном столе будет выглядеть более, чем достойно.
Я уже выкладывала рецепт картофельных зразов, а сегодня готовим зразы мясные с яйцами, обжаренным луком и зеленью. Воспользовавшись приведенной ниже фото инструкцией :), как сделать зразы из фарша с яйцом, вы без труда приготовите вкусное угощение для своей семьи или гостей.
Можно приготовить зразы с яйцом из фарша в духовке, можно воспользоваться только сковородой, а можно совместить оба этих кухонных девайса :). Мы рассмотрим все варианты.
| Продукты для рецепт зразы мясные с яйцом и луком | |
|---|---|
| Мясной фарш | 500 грамм |
| Лук | 1 крупная головка (150 грамм) |
| Яйца куриные | 4 штуки (С-1) |
| Белый чёрствый хлеб | 3 ломтика (50 грамм) |
| Молоко | 100 мл |
| Растительное масло | 3-4 ст.ложки |
| Зелень петрушки нарезанная | 1 ст.ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец молотый | по вкусу |
| Мука | по потребности |
Как приготовить зразы из фарша с яйцом
Начинка для зраз мясных с яйцом и луком
Отвариваем 3 яйца вкрутую. Заливаем яйца холодной водой, доводим до кипения и варим 8 минут. Охлаждаем.
Белый хлеб без корок заливаем молоком и оставляем разбухнуть.
Лук мелко рубим. Можно за компанию порубить парочку зубчиков чеснока.
На сковороду наливаем 2 столовых ложки растительного масла и подрумяниваем лук. Снимаем с огня и даём остыть.
Очищенные яйца и петрушку мелко рубим.
Добавляем к обжаренному луку, солим по вкусу, перемешиваем. Начинка готова.
Приготовление зразы мясные с яйцом
К мясному фаршу добавляем сырое яйцо, размоченный и отжатый хлеб, соль, перец и немного натёртого на тёрке лука. Перемешиваем. Если фарш готовите сами, то можно мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку вместе.
Теперь очень ответственный момент :) - фарш надо хорошенько отбить. Приподнимаем над миской на высоту 20-30 см и бросаем вниз. Миску надо взять поглубже, чтобы брызги не запачкали всё вокруг. Проделываем это, пока фарш не станет гладким и однородным. Тогда у зраз будет меньше шансов лопнуть при готовке.
Для удобства я сразу разделила начинку и фарш на равное количество порций. У меня получилось 8 котлет-заготовок и 8 порций начинки.
Формируем зразы. Лучше это делать на ладони. Принцип, как при лепке вареников или пирожков. Формируем лепешку, выкладываем на неё порцию начинки.
Заворачиваем края и защипываем. Формируем удлиненную зразу, следим, чтобы начинка нигде не проглядывала.
Следующий шаг либо делаем, либо пропускаем и зависит это от способа приготовления. Если зразы будут предварительно обжариваться на сковороде, то обваливаем их в муке или панировочных сухарях, если сразу запекаться в духовке - то обваливать не надо.
Вот сформированные зразы. Так как я буду их обжаривать, то я обваляла зразы в муке и выложила на разделочную доску. Если зразы планируется запекать, то выкладываем зразы сразу на смазанный маслом противень.
Я сперва немного обжарила их на сковороде с одной стороны.
Перевернула и переставила в духовку, нагретую до 200° на 20 минут.
При готовке на сковороде, жарим зразы на малом огне по 5 минут с каждой стороны. Затем томим под закрытой крышкой ещё минут 10.
При запекании в духовке без обжарки, смазываем зразы сверху небольшим количеством масла и запекаем на 200° в течение 40 минут.
Теперь вы наверняка сумеете приготовить вкусные зразы из фарша с яйцом. Подавайте их с пылу с жару, сопроводив свежим салатом или любимым гарниром. Приятного аппетита!
Жареные котлеты с сырной начинкой приготовить ещё проще, но удовольствие от их поедания также гарантированно!
Кто не любит сочные, горячие, ароматные котлетки? Покажите мне этого человека! А если котлетки еще и с начинкой… Называются они, кстати, зразами. И являются одним из традиционных блюд славянской кухни.
С чем их готовят? Вариантов просто масса. Кстати, это не обязательно мясной продукт. Можно использовать только овощи, например, весьма распространены картофельные лакомки с различными наполнениями. Впрочем, в этой статье речь пойдет именно о первых.
Мясные зразы получаются довольно большими и калорийными. Идеальный вариант для плотного обеда или ужина, согласитесь? Для завтрака это блюдо все же будет тяжеловато. Но как способ восполнить энергию в течение дня – незаменимо.
Мясные зразы с яйцом в духовке — простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 ломтика белого хлеба;
- Масло растительное;
- Молоко – полстакана;
- 0.5 кг фарша;
- 1 луковица;
- Куриные яйца (4 штуки);
- Соль и черный молотый перец.
Этапы:
Очищенный лук нарежьте на мелкие кубики. Вот таким образом, как видите на рисунке.
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарьте его до золотистого цвета.
Куриные яйца сварите вкрутую и, измельчив, смешайте с жареным луком. Добавьте соль и перец по вкусу.
Вымочите белый хлеб в молоке в течение нескольких минут, а затем разомните до состояния кашицы. Сделать это не трудно, думаю, что вам ни раз приходилось эту работу выполнять.
В отдельную глубокую емкость выложите фарш. Введите в него размоченный хлеб. Посолите и поперчите.
Предварительно смоченными руками сформируйте из фарша небольшой блинчик.
А ты знал? Смотрите какое приспособление можно придумать под эту работу, обычную тарелочку.
Выложите в его центр начинку, уж сколько ее класть решайте сами, на глаз.
Соедините края лепешки так, чтобы получилась зраза.
Аналогичным образом слепите и все остальные котлетки.
Запекайте в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Приятного аппетита! Подавайте с любым гарниром или салатиком.
Зразы из мяса, сыра и яиц
Особенностью этого рецепта, как вы уже наверняка поняли из названия, является наличие такого ингредиента, как сыр. Довольно простой и распространенный продукт, но делает любое блюдо изысканнее, согласитесь? Так почему бы не попробовать его в сочетании с мясом? Тем более, что здесь их даже целых два вида!
Ингредиенты:
- Половинка батона;
- 1 ст. л. сливочного масла с 82% жирности;
- Говяжий и свиной фарш (вперемешку) – 300 г;
- 100 г пшеничной муки;
- Яйца – 2 шт.;
- Перец и соль;
- Твердый сыр – 0.1 кг;
- Растительное масло.
Этапы:
Перемешайте все ингредиенты руками, чтобы получилась однородная масса.
Теперь нужно приготовить начинку. 1 яйцо отварите и, смешав, с тертым сыром, выложите в отдельную тарелку. К ним добавьте кусочек слегка подтаявшего сливочного масла, перец и соль.
При помощи столовой ложки или руками слепите из фарша небольшую лепешечку, как на фото. Выложите в ее центр маленькую ложку начинки.
Далее соедините края блинчика так, чтобы сырно-яичная смесь оказалась внутри мясного шарика.
Теперь, когда зразы слеплены, к ним нужно сделать кляр. Для этого оставшееся сырое яйцо взбейте с молоком при помощи венчика. Посолите и поперчите по своему вкусу. Обмакните каждую котлетку в получившуюся смесь.
Обжарьте их до появления золотистости.
После этого переложите котлеты на противень и поместите в духовку. При температуре в 180 градусов, а время запекания составит примерно 15 минут выпекайте блюдо.
Приятных впечатлений и радужного настроения. Получится ну безумно смачно!
Как приготовить мясные зразы с яйцом в фольге в духовке? Вкусный рецепт
Ну, а теперь еще один универсальный способ, который завоевал большую популярность среди домохозяек, это выпекание зраз в духовом шкафу, используя фольгу. Чем хорош этот вариант, а тем, что посуда останется чистой и лакомки получаются равномерно прожаренными. Хотя в других рецептах выходит ни чуть не хуже. Просто хочется, чтобы вы его посмотрели в этом видео.
Картофельные зразы с мясом
Ингредиенты:
- 1 яйцо;
- Луковица;
- 300 г говядины;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 морковка;
- 5 ст. л. муки;
- 3 ст. л. панировочных сухарей;
- Зеленый перец чили по вкусу;
- 10 картофелин;
- Соль.
Этапы:
Очищенный и помытый картофель отварите в слегка подсоленной воде.
Параллельно начните готовить начинку. Сняв пленки с говядины, пропустите ее через мясорубку или превратите в фарш при помощи блендера. Морковку натрите, лук нашинкуйте, а перец порежьте тонкими кольцами. Всё посолите и перемешайте в глубокой емкости.
Обжарьте получившуюся смесь на растительном масле.
К этому времени уже сварился картофель. Когда он немного остынет, разомните его в пюре, предварительно слив из кастрюли воду. Добавьте сырое яйцо и муку. Из этих ингредиентов у нас получится довольно густое тесто.
Если вы видите, что для лепки зраз тестице не очень плотное, можете добавить еще муки.
Из небольшого кусочка теста слепите шарик, а затем раскатайте его в лепешку.
Положите в его середину начинку.
Заверните так, чтобы получилось подобие пирожка. Обваляйте каждую котлетку в панировочных сухарях.
Выпекайте зразы в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов. Удачных открытий!
Мясные зразы с картофелем в духовке
Рецепт, противоположный вышеописанному. Теперь уже мясо – основной ингредиент. Впрочем, это совершенно не плохо. Так ведь намного сытнее, не правда ли?
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша;
- 1 батон;
- 2 картофелины;
- 2 яйца;
- Головка чеснока;
- Половинка луковицы;
- Мука;
- Специи по вкусу;
- Растительное масло.
Этапы:
Возьмите глубокую миску. Туда выложите весь имеющийся фарш. Разбейте в эту же емкость одно сырое яйцо. И добавьте батон, размоченный в молоке. Кроме этого, не забудьте еще нашинкованный лук и чеснок (его предварительно необходимо пропустить через давилку).
Очищенный картофель отварите и измельчите. Разбейте в него второе яйцо.
Сформируйте вот такие мясные лепешечки с картошкой в середине. Скрепите друг с другом края каждого такого блинчика: постарайтесь, в результате должна получиться плотная котлетка. Иначе начинка при жарке и выпекании может просто вывалиться наружу. Нам ведь это не нужно, не правда ли? Обваляйте все зразы в муке и немного обжарьте (до появления легкой корочки).
Затем, сняв со сковороды, отправьте зразы прямиком в духовку. Там их следует держать 15-20 минут при 180 градусах. После этого можно кушать. Приятного аппетита!
Зразы с начинкой внутри из яиц и лука
Еще один вид начинки – вареные яйца и лук. В сущности, все несладкие начинки, использующиеся в пирогах, подойдут и для зраз. Можете поэкспериментировать с вариантами, может быть, вам удастся изобрести свой уникальный рецепт?
Ингредиенты:
- 100 г репчатого лука;
- 0.5 кг мясного фарша;
- 50-граммовый кусочек сливочного масла;
- 2-3 куриных яйца;
- Свежий зеленый лук и укроп по вкусу;
- Черный молотый перец;
- Соль.
Этапы:
Пропустите мясо через мясорубку и добавьте к нему нашинкованный лук. Не забудьте посолить и поперчить, чтобы котлетки не получились пресными.
Яйца сварите, почистьте и разделите на белки и желтки. Белок мелко нарежьте, как на фотографии.
Зеленый лук и укроп измельчите и перемешайте с белком, взяв отдельную емкость.
Так же отдельно перемешайте покрошенный яичный желток с кусочком подтаявшего при комнатной температуре сливочного масла. Добавьте к белку.
Разделите фарш на одинаковые небольшие кусочки по количеству зраз. Из каждого сформируйте небольшую лепешечку и положите в ее центр начинку. Залепите края.
Прежде чем начать запекать зразы, обжарьте их на обычной сковороде. Но не слишком сильно: потом наши котлетки отправятся еще и в духовку.
После обжарки выпекайте котлетки в течение 5-7 минут при 180 градусах. Теперь они точно готовы. Приятных открытий!
Вкусные зразы с грибами и мясным фаршем
Друзья, напоследок решила дать вам вариант приготовления не в духовке, а на сковороде. Надеюсь, что никто не обидится, пусть этот рецепт будет бонусным. И наоборот, скажет спасибо. Ведь он действительно оригинальный по составу ингредиентов, а особенно летом или осенью, когда навалом грибов.
Вот ив се на этом, любите удивлять и варить для своих любимых домочадцев, тогда берите эти домашние рецепты мясных зраз и угощайте всех. Делайте начинку из яиц и с другими составляющими. Удачи.
До свидания и новых встреч. Увидимся скоро или в моей группе в одноклассниках.
Такое кушанье как зразы пришло к нам из Польши. На самом деле это – мясная котлета или рулет с начинкой. Вариаций приготовления этого блюда ну просто огромное множество. Экспериментировать можно как с начинкой, так и с фаршем для этого кушанья.
Сегодня я поделюсь одним из своих самых любимых рецептов и расскажу, как сделать зразы с яйцом. Я уверена, что приготовленное блюдо станет и вашим одним из самых любимых за семейным обедом или ужином. Давайте приступать!
Кухонная утварь и техника: небольшая кастрюля, кухонная доска, нож, блендер, маленькая мисочка, 2 глубокие миски, ложка, сковорода, варочная поверхность или кухонная плита.
Ингредиенты
| Куриный фарш | 1 кг |
| Куриное яйцо | 4 шт. |
| Репчатый лук | 3 шт. |
| Сухари панировочные | 0,5-1 пачка |
| Молоко 3,2% | 100 мл |
| Булочка | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 3-5 ст. л. |
| Масло растительное | для жарки |
| Лук зеленый | 1 пучок |
Приготовим начинку
Готовим основу для мясных зраз с яйцом и луком
Формируем и жарим зразы с яйцом и луком
Как украшать и с чем подавать
Мясные зразы с яйцом и луком лучше всего подавать теплыми. Подавать такое блюдо можно самостоятельно или как дополнение к любимому гарниру – картофелю в любом виде или каше. Кроме того, это кушанье отлично сочетается с консервированными или свежими овощами. Тарелку для подачи блюда можно украсить салатными листьями, зеленью укропа или петрушки.
Видеорецепт приготовления мясных зраз с яйцом
Если у вас остались вопросы, как приготовить зразы из фарша с яйцом, я приглашаю вас посмотреть подробный видеорецепт, где вы сможете увидеть не только все пошаговые этапы приготовления, но и варианты красивого украшения и подачи блюда.
Основные прописные истины
Вариантов приготовления такого лакомства очень много. Можно играться с приготовлением начинки и сделать мясные зразы с грибами. А можно поэкспериментировать и с основой для этого кушанья и подать картофельные зразы с фаршем. Или же можно сделать —картофельные зразы с яйцом—, что будет отличной альтернативой блюду, приготовленному по моему сегодняшнему рецепту.
А что вы любите использовать как начинку для этого блюда? Своими любимыми рецептами и вариациями приготовления такого блюда обязательно делитесь со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита!
Читайте также: