Как сделать зеленые макароны
Огурец очистите от шкурки, болгарский перец от семян. Нарежьте кубиками, равными по величине.
Макароны с цветной капустой
Зелень - По вкусу
Макароны - 400 Грамм
Сметана - 200 Грамм
Цветная капуста - 0,5 Штуки
Пармезан - 100 Грамм
Чеддер - 200 Грамм
Капусту разделите на соцветия. Сыр натрите на терке.
Доводим воду до кипения, варим макароны и капусту вместе.
Сыр на водяной бане расплавьте, добавьте сливки или сметану, помешиваем. Всыпаем зелень, солим и перчим. Довели до однородной консистенции - отставили.
Салат с цветными макаронами
Оливки, фаршированные лимоном - ½ банки
Консервированный тунец в масле - 1 банка
Йогуртовый майонез - 2 столовые ложки
Сметана - 2 столовые ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Цветная паста фузилли - 250 г
Красный сладкий перец - 1 штука
Отварите цветные (три цвета — красный, желтый, зеленый) макароны-спиральки до готовности и остудите.
Тунец разомните вилкой.
Красный болгарский перец порежьте мелкими кубиками.
Макароны с цветной капустой
Макаронные изделия - 70 г
Масло сливочное - 50 г
Капуста цветная - 1 шт
Возьмём маленькую капусту, вымоем её, порежем и положим в кипящую солёную воду вариться до мягкости.
Можно отделить каждое соцветие, так сварится быстрее.
Выловить капусту шумовкой, а в оставшуюся воду положить макароны и сварить их до готовности.
Пока варятся макароны, в сковороде растопить масло и выдавить чеснок.
Цветные макароны
Твёрдый сыр - По вкусу
Перец чили - 1 Штука
Чёрный молотый перец - По вкусу
Лук-порей - 1 Штука
Цветная капуста - 350 Грамм
Оливковое масло - 2 Ст. ложки
Чеснок - 2 Зубчика
Бекон - 150 Грамм
Макароны цветные - 250 Грамм
Бекон нарежьте небольшими полосками. Поставьте подсоленную воду для макарон закипать.
Чеснок почистите и нарежьте пластинками.
Бекон с чесноком обжарьте в оливковом масле около 4-х минут.
Далее в этом же масле обжарьте промытую и разделенную на соцветия капусту, а также перец, нарезанный тонкими полосками.
Запеканка из цветной капусты с макаронами
100г сыра (лучше колбасного)
1 небольшой вилок цветной капусты
150г сливочного масла
200г рубленного мяса (фарш)
соль, перец, кетчуп
Нарезать лук, поджарить на сливочном масле. Затем добавить фарш. Жарить до полуготовности. Залить кутчупом или томатной пастой (по вкусу). Посолить, поперчить, тушить дальше.
Цветную капусту нарезать и отварить, не доводя до полной готовности. Откинуть на дуршлаг. В той же воде сварить макароны.
Макароны перемешать с 50г тертого сыра.
Запеканка из макарон с сыром, цветной капустой и беконом
Петрушка - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1/2 шт
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сыр твердый - 150 г
Горчица - 1 ст. л.
Капуста цветная - 400 г
Макаронные изделия - 290 г
Разогрейте духовку до 180 град.
В кипящую подсоленную воду поместите макароны и поварите минут 5.
Добавьте цветную капусту, поварите еще минут 5.
Слейте воду, макароны с капустой верните в кастрюлю.
Тем временем, в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте бекон, лук и чеснок. Готовьте 2-3 минуты, пока лук не станет мягким.
Лично я масло не до.
Макароны с цветной капустой в стиле mac&cheese
½ ч. л. молотой сладкой паприки
щепотка молотого мускатного ореха
250 г смеси разных сыров (например, 200 г чеддера и 50 г пармезана)
50 г сливочного масла
500 г цветной капусты
Разберите цветную капусту на небольшие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде, 7 мин. Откиньте на дуршлаг.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Для соуса растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и жарьте, помешивая, 5 мин. Порциями влейте молоко, хорошо размеш.
Макароны с цветной капустой и беконом
Масло оливковое - 2 ст. л.
Капуста цветная - 350 г
Макаронные изделия - 250 г
Перец чили - 1 шт
Бекон порезать тонкими пластинками, которые затем разрезать на полоски 1-1,5 см.
Одновременно поставить воду для варки макарон.
Чеснок порезать пластинками.
Обжарить бекон с чесноком на оливковом масле (1 ст. л). Вынуть из сковородки и отставить.
На этом же масле и вытопившемся жире обжарить разобранную на соцветия цветную капусту с тонко порезанным перчиком. Ес.
Запеканка из цветной капусты с макаронами
Сыр твердый - 140 г
Перец черный - 4-6 шт
Капуста цветная - 450 г
Лук репчатый - 1 шт
Макаронные изделия - 450 г
Мука пшеничная - 40 г
Масло сливочное - 50 г
Орех мускатный - 1/2 ч. л.
Молоко необходимо налить в большой сотейник, добавить лавровый лист, перец горошком, мускатный орех и нарезанную дольками (крупно) луковицу. Для меня такое сочетание немного диковато, но после я поняла, что получается такое пряное молоко для соуса.
Молоко нужно довести до кипения на слабом огне, затем накрыть крышкой, снять с огня и отставить на 15-20 минут. .
Макароны с овощами "Постное разнообразие"
Томатная паста - 30-40 г
Лук репчатый - 1 шт
Капуста цветная - 400-500 г
Макаронные изделия - 400-500 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Я решила еще немного ее и обжарить. В отвар засыпать макароны и отварить до готовности. Можно в воду предварительно добавить немного раст. масла (так как блюдо постное), к тому же после этого их не обязательно промывать.
Нашинкованный лук пассеруют в масле с томатным соусом (или пастой), затем .
Макароны, запечённые с сырным соусом и цветной капустой.
Сыр Чеддер (или Пармезан) 100гр.
Сушеный чеснок, молотый мускатный орех, черный молотый перец – по одной щепотке.
Фасоль зелёная стручковая 200гр.
Цветная капуста замороженная 400гр.
Помидор 1ст. (крупный спелый)
Сыр Маасдам 100гр. нарезать кубиком + 1горсть натереть на тёрке.
Мука 2ст.ложки с небольшой горкой.
Масло сливочное 50гр.
Макаронный изделия 100-150гр. в сухом виде.
Фасоль и капусту, не размораживая, отварить в кипящей, подсоленной воде не более 2-3минут после закипания, слить воду, остудить. У капуста и фасоль, которые остались со вчерашнего ужина, отваренные и слегка обжаренные на сливочном масле.
Макароны отварить до половины времени указанного на упаковке в подсоленной воде, слить, слегка смазать оливковым маслом, чт.
Холодный макаронный салат
Сельдерей - 2 крупных стебля
Цветная капуста или брокколи (на глаз)
Перец болгарский - 1 крупный
Луковица - 1 средняя
Морковь - 2 крупных
Макароны отвариваем аль денте, цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем 15 минут (чтобы она еще хрустела).
Запеканка из макарон
500 г цветной капусты
400 г свиного фарша
100 г сливочного сыра
растительное масло для обжаривания
200 г тертого сыра
100 г сливочного масла
250 г толстых макарон
соль, перец по вкусу
Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем овощи до полуготовности, 5 мин.
Переложить овощи в миску, добавить фарш, тертый сыр и сливочный сыр, немного подсолить, поперчить и тщательно перемешать.
Паста с цветной капустой и чесноком
Сыр рикотта - по вкусу
Панировочные сухари - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Цветная капуста - 500 г
Макароны - 250 г
Оливковое масло - по вкусу
Разделите цветную капусту на соцветия и отварите до готовности в соленой воде. Она должна быть достаточно мягкой, но еще не разваливаться.
В воде от цветной капусты отварите макароны (аль денте). Также оставьте примерно полчашки этой воды для соуса.
Тем временем, на сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло (его должно быть много, 2–3 ложки), до.
Салат из макарон с креветками
Креветки - 30 шт
Макаронные изделия - 200 г
Майонез - 2 ст. л.
Перец болгарский - 1 шт
Масло растительное - 3 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Маслины - 1/2 бан.
Отварить в подсоленной воде цветные или обычные мелкие макаронные изделия, промыть холодной водой и выложить в салатницу.
Креветки разморозить, почистить и порезать.
Поджарить креветки в раскаленном масле 5 минут и выложить вместе с маслом на макароны, перемешать.
Удалить из авокадо косточку, почистить или вынуть мякоть ложкой, порезать кубиками. Полить подгото.
Курочка с грибами "Высший пилотаж"
Шампиньоны - 400 г
Макаронные изделия - 400 г
Филе куриное - 4 шт
1. Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем с укропом. Остужаем.
2. Филе курицы разрезаем сбоку (делаем карман)и начиняем в нее шампиньоны.
4. Убавляем огонь и доводим филе.
Паста салат с цветными фарфалле и креветками.
Креветки тигровые - 5 шт.
Свежий базилик - 15 листиков.
Вустерский соус - несколько капель.
Цветные фарфалле 15 шт.
Красный лук - 10 г.
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Масло оливковое - 30 г.
Пармеджано реджано - 5 г.
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Креветки очистить и обжарить с чесноком в течении одной минуты, посолить, добавить щепотку мелко рубленной кинзы. Листья базилика рвём в мисочку, добавляем лук полукольцами, черри пополам, креветки, каперсы, заправляем заправкой, посыпаем пармезаном.
Спагетти с цветной капустой, оливками и миндалем
Рубленая петрушка - 40 г
Сыр пекорино романо - 100 г
Маслины без косточек - 190 г
Красный перец хлопьями - ½ чайной ложки
Спагетти - 300 г
Чеснок - 3 зубчика
Цветная капуста - 1 кг
Жареный миндаль - 100 г
Оливковое масло - ½ мл
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия (примерно по 2 см).
Грубо измельчить жареный миндаль.
Бросить маслины и петрушку в кухонный комбайн, грубо измельчить и переложить в миску.
В тяжелом сотейнике (диаметром 25 см) на умеренном огне разогреть масло и обжарить в нем цветную капусту, добавив пол чайной ложки соли. Готовить до золотистой корочки (примерно.
Макаронная запеканка с овощами
cоль, перец по вкусу
масло сливочное – 100 г
200 г швейцарского сыра
масло растительное – 3 ст.л.
500 г цветной капусты
100 г пармезана
100 г сливочного сыра
Цветную капусту и брокколи вымыть и разобрать на небольшие соцветия (диаметром
Ножки соцветий отрезать - их можно использовать в другом блюде, например, овощном супе или рагу.
В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжаривать в нем соцветия цветной капусты и брокколи до полуготовности, регулярно и осторожно помешивая, примерно 8 мин. Выложить на .
Зеленый. Мелко порубить шпинат или брокколи, доведя до консистенции пюре, и добавить в тесто. В зависимости от количества овощей, у вас может получиться лапша от средне- до темно-зеленого цвета. Вкус от этого не изменится, разве что аромат готового блюда приобретет умеренную нотку шпината или брокколи.
Красный. Отварить свеклу, очистить, протереть через сито и добавь в тесто. Вместо этого можно также добавить сырой свекольный сок. Цвет получится от бледно-розового до темно-красного. Подкрасить макароны можно также клубникой и соком свежей вишни, правда, повлияют они больше на вкус, чем на цвет. Но тоже будет вкусно и красиво!
Оранжевый. Здесь можешь выбирать то, что нравится больше - морковь, карри, запеченный красный сладкий перец или помидоры. Но все эти продукты дают разные оттенки оранжевого. Томат - красно-оранжевый цвет и едва уловимый вкус. Морковный сок или пюре - оранжевый оттенок и сильный сладковатый привкус. Красный перец - яркий красно-оранжевый и сладость. Карри - насыщенный цвет и пряный вкус.
Желтый. Добиться яркого золотистого цвета и мягкого пряного аромата поможет шафран. А сок или цедра лимона (апельсина) сделают макароны светло-желтыми, с мягким цитрусовым вкусом и ароматом.
Сливочно-бежевый. Запеченный и пюрированный чеснок подарит лапше сливочный оттенок и яркий вкус. А если подмешать в тесто еще и измельченную зелень (базилик или петрушку), то получится пряная лапша с зелеными вкраплениями.
Шоколадный. Добавить в тесто какао-порошок и сахарную пудру. Результат - коричневая лапша с нежным шоколадным вкусом, которую можно использовать для приготовления десертных блюд из пасты.
Макароны - одно из самых популярных блюд в нашей стране, из-за его доступности и скорости приготовления. Но когда ешь их очень часто, наступает момент, когда однообразие надоедает.
Так почему бы не сделать простое оригинальным, просто добавив цвета?
Если вы никак не можете заставить ребёнка (любого возраста) доесть свою порцию макарон или спагетти, попробуйте небольшую кулинарную хитрость. Приготовьте радугу. От такой позитивной экзотики никто не откажется - и не только дети. А понадобится всего лишь пачка любимых макарон и жидкие пищевые красители.
Отварите любимые макаронные изделия, следуя инструкции на пачке.
Пока макароны только готовятся закипеть, подготовьте пищевые красители, добавив около 20 капель каждого цвета и 2 чайных ложки воды в пластиковый пакетик.
После того, как макароны сварились, вы слили кипяток и промыли их под струей холодной воды, разделите их на несколько частей и каждую "запакуйте" в пакетик с красителем. Встряхните несколько раз и оставьте там минимум на минуту.
Или же можно пойти по ленивому пути. Макароны разделить на несколько порций, каждую положить в отдельную глубокую тарелку и добавить разбавленный краситель прямо в посуду. Не забудьте хорошо и тщательно перемешать. Правда, более яркие и насыщенные цвета получаются именно после вымачивания в пакете с красителем.
Когда макароны достаточно впитали краситель, порцию за порцией верните все цвета обратно в дуршлаг. Ещё раз промойте под струей холодной воды. Высыпьте в миску или кастрюлю и хорошенько встряхните, чтобы цвета как следует смешались между собой.
Пора подать радугу к столу. Можно добавить немного тертого сыра.
Напомним, ранее "Обозреватель" публиковал рецепт вкусного морковного пирога.
Цветные макароны могут стать отличным материалом для создания удивительных поделок. Вы можете наклеить их на бумагу или картон, нанизать на нитку, чтобы сделать ожерелье или макаронных змей.
Вы также можете использовать разноцветные макароны для развивающих детских игр. Разложите макароны цветными полосками или смешайте их все и попросите вашего ребенка рассортировать их по цветам.
Как сделать цветные макароны?
Как покрасить макароны?
На самом деле это очень просто. Особенно если использовать предложенную в нашей статье технику. Вы сможете покрасить большое количество макарон, причем сделать это быстро и не наводя беспорядок.
Время приготовления: 10 минут
Время высыхания: 2 часа или ночь
Возраст: малыши и маленькие дети
Сложность: проще простого
Необходимые материалы: макаронные изделия, акриловые краски, полиэтиленовые пакеты.
Положите немного макарон в пакет и добавьте хорошую каплю краски.
Начните с основных цветов. Поэтому добавьте капли красной, желтой и синей краски в пакеты с макаронами.
Закройте пакет и встряхните его.
Хорошо встряхните пакет, чтобы краска покрыла все макароны. Вы также можете размазывать краску пальцами через пакет, чтобы покрыть каждый кусочек макарон.
Когда вы закончите, откройте пакет, чтобы проверить, насколько хорошо макароны окрасились. Если они не полностью покрыты краской, выдавите еще немного краски и встряхните снова.
Мы сделали пасту в основных цветах.
Вы также можете продемонстрировать ребенку, как можно раскрасить макароны, смешав два основных цвета вместе.
Добавьте два основных цвета краски в пластиковый пакет и перемешайте, пока они не смешаются, и не получится новый цвет.
Еще раз положите немного макарон в пакет и встряхивайте, пока они не окрасятся.
Вот некоторые цветовые смешивания, которые вы могли бы попробовать:
красный и желтый, чтобы сделать оранжевый
красный и синий, чтобы сделать фиолетовый
синий и желтый, чтобы сделать зеленый
Если ваш смешанный цвет слишком темный, добавьте еще немного светлой краски и снова встряхните. Если он слишком светлый, добавьте каплю более темного цвета и встряхните.
Вытряхните все ваши раскрашенные макароны на листы жиронепроницаемой бумаги.
Отделите макароны, чтобы они не слипались. Оставьте на пару часов для просушки.
Теперь, когда паста высохла, вы можете высыпать ее на поднос и дать ребенку поиграть с ней. Они будут наслаждаться, взяв их в руки и делая узоры.
Вы можете попросить ребенка разложить раскрашенные макароны в радугу. Или они могут наклеить кусочки макарон на лист картона, чтобы сделать радугу.
Используя эту же технику вы можете окрасить макароны пищевыми красителями и использовать радужные макароны для еды.
А еще вы можете окрасить рис в любой цвет. Как это сделать можно узнать из статьи чуть ниже по ссылке.
Читайте также: