Как сделать удон с курицей и грибами
Для любителей восточной кухни - простой рецепт приготовления удона с курицей и грибами. Смотрим и записываем себе в поваренную книгу. Описание приготовления: Лапша удон очень проста в готовке. Для приготовления удона с курицей и грибами мы ее заранее отварим. Все ингредиенты у нас взяты из расчета на одного человека. Итак, смотрим рецепт. Количество порций: 1
Ингредиенты
Болгарский перец - 30 Грамм
Крахмал - 2 Ст. ложки
Лапша удон - 100 Грамм
Морковь - 30 Грамм
Грибы - 40 Грамм
Соевый соус - 30 Миллилитров
Курица - 100 Грамм
Кабачок - 30 Грамм
Капуста пекинская - 20-30 Грамм
Чеснок - 1 Зубчик
Пошаговый рецепт
Режем курицу продолговатыми кусочками, обваляйте в крахмале и обжарьте до готовности.
Все овощи режем соломкой, а грибы кубиками.
Добавляем все овощи, кроме пекинки, к курице и перемешиваем.
Потом добавляем капусту.
И удон. Поливаем соусом и перемешиваем все. Огонь выключаем и можно подавать.
Наслаждаемся удоном с курицей и грибами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Курица с грибами
200 гр густого майонеза
300 гр свежих шампиньонов
1/2 банки зеленого горошка
3 средних свежих огурчика
Половинка куриной грудки
4 варенных яйца
Вареную куриную грудку нарезаем(нарываем) небольшими кусочками вдоль волокон.
Далее режим огурцы четвертинками.
Таким же образом нарезаем яйца.
Смешиваем все в посуде для приготовления.
Добавляем зеленый горошек.
Потом добавляем майонез, все чуточку солим и тщательно перемешиваем.
курица с грибами
курица-1тушка,шампиньоны свежие-500г,соль по вкусу
Подготовленную тушку курицы(выпотрошенную)промыть холодной водой,разрезать вдоль грудки обмазать солью и приправами.Шампиньоны промыть,треть грибов пожарить целиком на растительном масле,оставшиеся сырые грибы нарезать тонкими пластинками,посолить и начинить ими куриную тушку.Сомкнув нафаршированные грибами половинки,поместить тушку на 40мин в духовку,наг.
Удон с курицей
Сладкий перец - 2 штуки
Мини кукуруза - 50 г
Растительное масло - 50 мл
Лапша удон - 300 г
Ростки сои - 30 г
Соевый соус - 30 мл
Салат пак-чой - 80 г
Стручковая фасоль - 50 г
Устричный соус - 30 мл
Куриное филе - 250 г
Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме п.
Пористый мягкий хлеб, с хрустящей корочкой, без замеса теста
Пицца с домашней колбасой, на невесомом пузырчатом тесте
Шаурма с курицей
Сельдь под шубой
Ингредиенты
| продукты (на 1 порцию) | |
|---|---|
| куриное филе | 80 г |
| крахмал картофельный | 2 ст.л. |
| капуста пекинская | 20 г |
| лук репчатый | 30 г |
| морковь | 30 г |
| кабачок | 30 г |
| болгарский перец | 30 г |
| чеснок | 1 зубчик |
| шампиньоны | 40 г |
| соевый соус | 30 мл |
| лапша удон (отваренная) | 90 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
1. Все овощи нарезаем тонкой, длинной соломкой. Грибы - кубиком
2. Курицу нарезать полосками, обвалять в крахмале, обжарить на большом огне в течении минуты, помешивая
3. Добавить все овощи, кроме пекинской капусты, чеснок, продолжать часто помешивать на большом огне
Овощи должны быть лишь наполовину готовые.
4. Добавляем капусту и удон
выключаем огонь, заливаем соевый соус, перемешиваем и выкладываем на тарелку.
Приятного аппетита!
Загадочная, удивительная и специфическая японская кухня с ее незабываемым восточным колоритом широко известна и распространена по всему миру. Одним из самых популярных ее блюд считается удон с курицей и грибами – простое, но в то же время необычное и оригинальное угощение, словом, настоящий хит японской кухни. Оно придаст любому ужину свежие восточные нотки и непременно понравится как любителям острой азиатской кухни, так и любителям традиционных макаронных изделий.
Что такое лапша удон и как её приготовить
Что же такое удон? Это знакомая всем нам лапша, приготовленная из пшеничной муки с добавлением воды и соли. Но в отличие от итальянского спагетти, в ее состав не входят яйца.
Готовят ее интересным способом: вначале раскатывается достаточно толстый цилиндр из теста, а затем он вытягивается в длину до тех пор, пока его диаметр не уменьшится.
Лапша удон настолько популярна в Японии, насколько макароны известны в Италии. Приобрести ее в сухом виде можно в супермаркетах в специальных отделах.
Употребляют удон как горячей, так и холодной. В жару холодная лапша прекрасно утоляет жажду. Подается она с бульоном в качестве первого блюда или с соусом в качестве второго. Существует большое количество рецептов вкуснейших блюд из нее.
- Чтобы приготовить лапшу удон, провариваем ее не более пяти минут, а затем промываем холодной водой.
- Приготовленную лапшу можно слегка сбрызнуть подсолнечным маслом, чтобы она не слиплась.
Японский удон с курицей и грибами
Ингредиенты
- Удон — 0,5 пачки + -
- Куриное филе — 350 г + -
- Шампиньоны — 6 шт. + -
- Помидоры — 1 шт. + -
- Болгарский перец — 1 шт. + -
- Подсолнечное масло — 2 ст.л. + -
- Соевый соус — по вкусу + -
- Кунжут — по вкусу + -
Как приготовить удон с курицей и грибами своими руками
- Лапшу удон кладем в закипевшую воду, отвариваем 4-5 минут. Ополаскиваем холодной водой.
- Перец, грибы и томат нарезаем узкими длинными полосками.
- Куриное филе режем брусочками.
- Сковороду вок нагреваем. Добавив в нее масло, кладем кусочки филе с соевым соусом. Обжариваем, помешивая, пока вся жидкость не испарится.
- Добавляем болгарский перец, томат и шампиньоны. Помешивая, держим на огне 7-9 минут.
- Кладем в сковороду обжаренное филе, лапшу и кунжут. Тушим еще 7 минут.
- Выкладываем готовое блюдо.
Острый удон с курицей и грибами
Можно приготовить более острое блюдо, добавив чеснок и перец чили.
Ингредиенты
- Лапша удон – 300 г;
- Филе куриное – 300 г;
- Бульон куриный – 0,6 л;
- Имбирь свежий – 50 г;
- Шампиньоны – 150 г;
- Лимон – 1 шт.;
- Перец чили – 0,5 шт.;
- Чеснок – 4 зубка;
- Соус соевый – по вкусу;
- Кунжут – 2 ст.л.;
- Масло растительное – 2 ст.л.
Пошаговое приготовление острого удона с курицей и грибами
- Отвариваем (согласно инструкции, не более четырех-пяти минут) необходимое количество лапши, промываем ее.
- Нарезаем тоненькими брусочками курицу, имбирь – полосками, грибы – ломтиками. Перец чили, очистив от семян, нарезаем кружочками.
- Сковороду вок разогреваем. Нарезанные продукты, добавив масло, обжариваем на среднем огне, аккуратно помешивая.
- Добавляем куриный бульон и соевый соус.
- Продолжаем тушить все еще пять-шесть минут.
- Кладем лапшу, прогреваем ее.
- Снимаем с плиты, посыпаем семенами кунжута и поливаем свежевыжатым лимонным соком.
Если увеличить количество ингредиентов, то вкус приготовленного кушанья будет более выраженным.
Удон с курицей, грибами и пекинской капустой
Ингредиенты
- Лапша удон – 400 г;
- Филе куриное – 350 г;
- Кабачок – 100 г;
- Морковь свежая – 100 г;
- Капуста пекинская – 100 г;
- Шампиньоны – 150 г;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Крахмал – 5 ст.л.;
- Чеснок – 3 зубка;
- Соус соевый – по вкусу;
- Масло подсолнечное – 2 ст.л.
Приготовление куриного удона с грибами и капустой
- Отвариваем удон три-четыре минуты до полуготовности в кипящей воде, промываем.
- Нарезаем брусочками куриное филе, посыпаем крахмалом и перемешиваем. Обжариваем до готовности на сковороде вок.
- Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, лук и болгарский перец – полукольцами, морковь и кабачок – соломкой.
- Чеснок измельчаем любым способом, красиво шинкуем пекинскую капусту.
- Нарезанные овощи (кроме чеснока и пекинской капусты) выкладываем к куриному филе и обжариваем все в течение нескольких минут.
- В сковороду выкладываем лапшу, пекинскую капусту и чеснок.
- Вливаем соевый соус, прогреваем и снимаем с огня.
Всем любителям восточной кухни рекомендуем для приготовления лапшу удон с курицей и грибами. Уверены – в домашнем варианте он вам понравится еще больше!
Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.
Я любитель макаронных изделий во всех их проявлениях. Так что пройти мимо этого блюда в японском ресторане просто не смогла. Решила дома попробовать приготовить такую же лапшу. Мне понравилось. Надеюсь, что и вам тоже понравиться.
Азиатский наборный суп с лапшой удон
Предлагаю Вам рецепт очень интересного супа, в нем много разных вкусов, которые изумительно раскрываются, когда соединяются вместе. Суп называется наборным, т. к. каждую его часть вы можете добавлять в том количестве, которое нравится именно Вам. Заинтриговала? Тогда - добро пожаловать :)
Лапша "Удон" с курицей в китайском стиле
Пшеничная лапша с курочкой в соевом соусе и овощами.
Лапша "удон" с тофу и овощами
ТОФУ или соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу, и позволяет универсальное использование в кулинарии. Тофу богат высококачественным растительным белком (10, 7 % в плотном, 5, 3 % в мягком тофу), который содержит почти все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу - низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина. По результатам некоторых исследований: регулярное употребление тофу в пищу в сыром виде защищает организм от диоксина, вызывающего раковые опухоли, и способствует активному выведению диоксина из организма тофу существенно снижает содержание холестерина в крови тофу может использоваться для профилактики остеопороза тофу может облегчать симптомы климактерия, снижать риск развития заболеваний сердца Источник информации "Википедия".
Удон Брокколи Перец сладкий Сельдерей черешковый Цуккини Шампиньоны Капуста цветная Масло растительное Соус Тофу
Сердечная похлёбка с лапшой удон
Вкусно. Быстро и необычно. Попробуйте. Влюдо - первовторое.
Сердце Лапша Лук репчатый Морковь Перец болгарский Шампиньоны Вешенки Соевый соус Масло кунжутное Масло оливковое
Лапша удон с курицей и овощами
Мне очень нравиться вкус этой лапши с кусочками курицы и немного хрустящими овощами. Давно купила вок и решила попробовать себя. Самое долгое и подготовить овощи, а в итоге получилось очень вкусно. Овощи можно добавлять и другие.
Филе куриное Лук репчатый Морковь Перец сладкий Масло подсолнечное Соль Соевый соус Соус устричный Чеснок Кунжут Фасоль стручковая Шампиньоны Перец черный Удон
Постная лапша удон
Вкусная лапша со свежими овощами для постной кухни
Перец болгарский Шампиньоны Лук красный Перец чили Чеснок Масло оливковое Соевый соус Лук-порей Удон Соль Перец черный Кунжут Морковь
Куриные сердечки с лапшой удон
Лапша удон с креветками в соусе терияки
Очень просто и вкусно
Лапша удон. Лапша удон – вид лапши из пшеничной муки в японской кухне. Для приготовления этого вида лапши не применяются куриные яйца. Вид у лапши удон достаточно толстый. Удон может достигать до 4 мм в диаметре. Цвет лапши удон может варьироваться от белого до серого. Блюдо из этого вида лапши получается мягким и эластичным. Подают отварную лапшу удон обычно в бульоне. Например, готовят его как лапшу в курином бульоне.
Лапша удон вкусна, как в теплом и горячем виде, так и в охлажденном. Летом ее чаще всего подают к столу именно в холодном виде, сдобренной нарезанным зеленым луком.
Кроме подачи лапши в курином бульоне с курицей, удон подают с другими соусами. Например, с соусом из креветок, с соевым соусом. Лапша удон вкусна, даже если после отваривания ее просто сбрызнуть любым соусом, например, соевым, добавить немного оливкового или подсолнечного масла в блюдо и можно подавать к столу.
Однако, обычно ее употребляют с различными ингредиентами и добавками к ней. Например, готовят смесь из овощей, с которыми смешивают готовую лапшу удон. Или отваривают (обжаривают, пассируют, тушат) морепродукты, рыбные кусочки и также их смешивают с готовой лапшой.
Очень часто лапшу удон смешивают с обжаренным мясным фаршем из говядины или с кусочками свинины.
До готовности лапшу удон отваривают в кипящей воде в течение восьми минут. В том случае, если лапша удон после отваривания будет обжариваться с другими продуктами, ее следует варить не дольше пяти минут, чтобы лапша была слегка недоваренной для последующего ее термического приготовления.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал.
Приготовь для семьи ужин по-японски! Аппетитно и невероятно вкусно!
Совершенно несложное в готовке блюдо с японским колоритом. Все что нужно - купить лапшу и вкусный соевый соус, остальные ингредиенты - самые обычные. Получается очень вкусно! Попробуйте!
Видео рецепт
Рецепт лапши удон с курицей, грибами и овощами
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на: 4 порции
- Калорий: 166 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
Ингредиенты
- Куриное филе - 200 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук - 40 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лапша Удон - 200 г
- Соевый соус - 40 мл
Как приготовить
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Примерно на такие же кусочки разрежьте грибы.
Почистите и порубите кубиками лук, болгарский перец нарежьте полосками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите филе, обжаривайте пару минут.
Добавьте грибы, обжаривайте, время от времени помешивая, на среднем огне 10 минут.
Отварите лапшу удон (руководствуйтесь рекомендациями производителя). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг.
Добавьте в сковороду лук, перемешайте и жарьте все вместе несколько минут.
Выложите болгарский перец, перемешайте.
Посолите, поперчите. Продолжайте обжаривать все вместе до готовности.
Выложите лапшу в сковороду, залейте соевым соусом, тушите все вместе 2-3 минуты.
Читайте также: