Как сделать тыквенный латте
Пряный тыквенный латте — один из хитов осени уже много лет. Этот кофейный напиток стал популярным благодаря сети кофеен Starbucks. Компания запустила PSL (Pumpkin Spice Latte) в 2003 году. Секрет напитка — в гармоничном сочетании сладости, которую дает тыква, и пряности от специй (корица, мускатный орех и другие). Приготовить пряный тыквенный латте можно и дома.
Сложность — 2/5
Время на готовку — 1 час
Ингредиенты на 1 порцию
- тыква — 250 г;
- эспрессо или обычный черный кофе — 70 г;
- молоко — 250 мл;
- тростниковый сахар — 3 г;
- корица — 1/2 ч.л.;
- имбирь — 1/8 ч.л.;
- гвоздика — 1/16 ч.л.;
- черный перец — 1/16 ч.л.;
- мускатный орех — 1/16 ч.л;
- экстракт ванили — 0,5 г.
Рецепт приготовления
1. Разрезаем тыкву и вычищаем косточки. У меня — мускатная тыква, но можно выбрать и другой сорт.
2. Далее очищаем половину отрезанной тыквы от кожицы (потребуется большой и острый нож), нарезаем на крупные кубики.
3. Чтобы тыква стала мягкой, ее нужно запечь в духовке. Кладем порезанные кусочки в форму для запекания. Можете сразу приготовить побольше тыквы, она хорошо хранится в холодильнике.
4. Налейте в форму немного воды, так кусочки тыквы не подсохнут в духовке. Запекать нужно 40 минут при температуре 200 °C.
5. Далее будем делать пюре. Положите запеченные кусочки тыквы в глубокую тарелку и измельчите их блендером до однородного состояния.
6. В небольшую миску кладем 100 граммов тыквенного пюре и добавляем все специи: молотые корицу, имбирь, гвоздику, черный перец, мускатный орех, а также тростниковый сахар и экстракт ванили. Все хорошо перемешиваем.
7. Настало время для приготовления кофе! Нам нужно 70 граммов эспрессо. Если у вас нет кофе-машины, можно заварить растворимый кофе. Крепость выбирайте по вкусу.
8. В кофе добавляем четыре-пять чайных ложек тыквенного пюре со специями и перемешиваем.
9. Вспениваем молоко. Если нет капучинатора, молоко можно подогреть в микроволновке и взбить ручным миксером либо не взбивать вообще. Главное — подогреть. Добавляем молоко в кофе.
Сверху по желанию добавляем корицу.
Пряный тыквенный латте не только согревает в холодную осеннюю погоду, но и отлично подходит к Хэллоуину!
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Лишь немногие любители кофе в нашей стране знают о таком изысканном напитке, как пряный тыквенный латте. Если вы хотите попробовать этот кофе, то легко сможете сделать его в домашних условиях. Пряный тыквенный латте можно приготовить на плите, в микроволновой печи и даже в тиховарке. Какой бы способ вы ни выбрали, у вас получится прекрасный напиток!
На 2 порции
На 2 порции
На 1 порцию
На 10 порций
- Обязательно используйте чистое тыквенное пюре без каких-либо добавок.
Разогрейте молочную смесь на среднем огне. Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Нагревайте молоко до тех пор, пока оно не начнет выделять пар. Постоянно помешивайте его и не доводите до кипения.
Добавьте специи для тыквенного пирога (вы можете заказать смесь специй в интернете [6] X Источник информации или приготовить самостоятельно), ванильный экстракт и кофе. Кофе должен быть крепким, иначе в латте будет преобладать вкус молока. Можно использовать свежезаваренный кофе из кофейной машины или растворимый кофе. Для более традиционного латте возьмите вместо кофе 1–2 порции (30–60 миллилитров) эспрессо. [7] X Источник информации
Еще раз перемешайте ингредиенты. При желании можно использовать ручной миксер, чтобы вспенить молоко.
Разлейте латте по двум чашкам. Добавьте сверху взбитые сливки и щепотку специй для тыквенного пирога. Вместо специй для пирога можно использовать корицу или мускатный орех.
Настоящий символ осеннего уюта: пряный, ароматный и согревающий тыквенный латте.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Молотый кардамон — очень популярная специя, с помощью которой придают изысканный аромат выпечке, рыбным и мясным блюдам, маринадам и настойкам.
Свежесваренный кофе имеет яркий насыщенный аромат и приятный вкус, он содержит множество питательных веществ и витаминов, и самое главное — оказывает на организм мощный тонизирующий эффект.
Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
Добавить специи по вкусу и варить 10 минут, постоянно помешивая. Готовое пряное пюре можно переложить в банку и убрать в холодильник.
Влить свежесваренный кофе и хорошо перемешать. Количество кофе и молока рассчитано на две кружки объемом 265 мл.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Такой напиток я приготовила себе, придя домой на обед, так как жарко и горячий кофе вроде не к месту, а тут и десерт и кофе вместе Можно и на прогулку взять, увеличив порции (густоту регулируйте
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Ноябрь – самый сезон для тёплых и уютных тыквенных напитков, согласны? :) Поэтому в это не самое солнечное время в году мы предлагаем вам насладиться нашими яркими вариантами тыквенного латте и открыть для себя новые гастрономические горизонты. Поверьте, тыквенный латте – напиток достойный внимания, в какой бы вариации его не приготовить!
Тыквенный латте. Простой пошаговый рецепт с любимым кофе
Тыквенный латте с кофе – одно из самых популярных сочетаний с тыквой, и конечно, одно из самых простых и доступных, ведь кофе у нас всегда есть под рукой, как говорится. Но если вдруг он закончился – не беда, пополнить запасы любимого кофе можно в нашем магазине.
Окей, кофе есть, тёплый плед есть, настроение творить тоже есть. Что нам нужно ещё? Записывайте остальные ингредиенты!
Ингредиенты для тыквенного латте:
- Тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре); – 250 мл; – 120 мл;
- Сахар – при желании, по вкусу;
- Корица – 0.5 ч.л.;
- Орех мускатный – 0.25 ч.л.;
- Гвоздика - при желании, по вкусу;
- Вода.
Пошаговое приготовление тыквенного латте с кофе
Шаг 1. Если вы используете готовое тыквенное пюре, то пропускайте этот шаг. Но если у вас цельная тыква, то её нужно будет преобразовать в пюре. Для этого мы разрезаем нашу тыкву на небольшие кусочки, очищая их от кожуры. Кусочков тыквы нам нужно приблизительно 200 граммов, поэтому, если тыква у вас большая, то её остатки можно заморозить и позже использовать в этом же или любом другом тыквенном рецепте. Далее кусочки тыквы помещаем в любую форму для запекания и вливаем 4 больших ложки воды для того, чтобы тыква при приготовлении не пригорела и равномерно запеклась. Отправляем тыквенные кусочки в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку и запекаем приблизительно 25-30 минут.
Шаг 2. Пока готовится тыква, можем заварить кофе. Для вьетнамского кофе, как известно, нет ничего лучше кофейного фина. Поэтому для приготовления кофе мы будем использовать именно его. А о том,как правильно приготовить кофе в фине, мы рассказали в этой статье. Вы, конечно, можете приготовить кофе любым удобным или привычным способом.
Шаг 3. Наша тыква уже подрумянилась, теперь превращаем её в пюре, например, при помощи блендера.
Шаг 4. В готовое тыквенное пюре вливаем молоко и специи, размешиваем и доводим эту смесь на плите до кипения.
Шаг 5. Готовую горячую и вкусно-пряную тыквенную смесь вливаем в уже готовый кофе и при желании верхушечку напитка украшаем мягкой молочной пенкой или взбитыми сливками. Готово!
Также приготовление и сборку тыквенного латте вы можете посмотреть в нашем видео. :)
Тыквенный латте. Простой пошаговый рецепт с чаем матча
А теперь представьте, что Вы свернулись калачиком на диване в пушистых носочках и с теплой чашкой тыквенного матча латте. И сразу стало так атмосферно! И это не просто мечты – их легко можно воплотить в реальность! Ведь наш тыквенный матча латте – это простой, домашний и полезный рецепт с чаем матча, точно такой же уютный, как и тот мягкий свитер, который Вы так любите.
Почему мы любим этот рецепт тыквенного матча латте:
✅ такой матча латте согревает в промозглые осенние холода и приносит пользу для здоровья;
✅создаёт уют и тёплую, безмятежную атмосферу;
✅ подходит для приверженцев правильного питания и для вегетарианцев.
Ну что, готовы вместе с нами воплощать сладкие мечты в реальность? Тогда надевайте любимый свитер, пушистые носочки и запасайтесь всеми нужными ингредиентами для тыквенного матча латте.
Ингредиенты для тыквенного сиропа:
- 1 стакан кокосового молока;
- ½ стакана кленового сиропа или любого другого по вкусу;
- ½ стакана тыквенного пюре;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 1 ч. л. корицы;
- можно добавить немного тёртого вяленного имбиря или имбирного порошка;
- ¼ ч. л. соли.
- В небольшой кастрюльке смешаем все ингредиенты. Доведим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим ещё 10 минут.
Для 1 чашечки матча латте нам понадобится:
- ¼ стакана горячей воды (не более 80 градусов по Цельсию);
- 4 грамма чая матча (1 чайная ложка);
- 1 стакан кокосового молока.
Пошаговое приготовление тыквенного латте с чаем матча
Шаг 1. Вспеньте чай матча в воде при помощи любого удобного аксессуара, например, вспенителя, блендера или венчика.
Шаг 2. Добавьте 4 ст. л. нашего готового тыквенного сиропа.
Шаг 3. Нагрейте и вспеньте кокосовое молоко, аккуратно влейте его в уже готовый чай матча.
Сверху тыквенный матча латте можно дополнительно украсить взбитыми сливками, веточкой гвоздики, ломтиком вяленого имбиря и щепоткой корицы. А ещё вкус тыквенного матча латте отлично дополнят вот эти печеньки.
Уютного Вам матчапития!
Тыквенный латте
Ноябрь – самый сезон для тёплых и уютных тыквенных напитков, согласны? :) Поэтому в это не самое солнечное время в году мы предлагаем вам насладиться нашими яркими вариантами тыквенного латте и открыть для себя новые гастрономические горизонты. Поверьте, тыквенный латте – напиток достойный внимания, в какой бы вариации его не приготовить!
Тыквенный латте. Простой пошаговый рецепт с любимым кофе
Тыквенный латте с кофе – одно из самых популярных сочетаний с тыквой, и конечно, одно из самых простых и доступных, ведь кофе у нас всегда есть под рукой, как говорится. Но если вдруг он закончился – не беда, пополнить запасы любимого кофе можно в нашем магазине.
Окей, кофе есть, тёплый плед есть, настроение творить тоже есть. Что нам нужно ещё? Записывайте остальные ингредиенты!
Ингредиенты для тыквенного латте:
- Тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре); – 250 мл; – 120 мл;
- Сахар – при желании, по вкусу;
- Корица – 0.5 ч.л.;
- Орех мускатный – 0.25 ч.л.;
- Гвоздика - при желании, по вкусу;
- Вода.
Пошаговое приготовление тыквенного латте с кофе
Шаг 1. Если вы используете готовое тыквенное пюре, то пропускайте этот шаг. Но если у вас цельная тыква, то её нужно будет преобразовать в пюре. Для этого мы разрезаем нашу тыкву на небольшие кусочки, очищая их от кожуры. Кусочков тыквы нам нужно приблизительно 200 граммов, поэтому, если тыква у вас большая, то её остатки можно заморозить и позже использовать в этом же или любом другом тыквенном рецепте. Далее кусочки тыквы помещаем в любую форму для запекания и вливаем 4 больших ложки воды для того, чтобы тыква при приготовлении не пригорела и равномерно запеклась. Отправляем тыквенные кусочки в разогретую до 200 градусов по Цельсию духовку и запекаем приблизительно 25-30 минут.
Шаг 2. Пока готовится тыква, можем заварить кофе. Для вьетнамского кофе, как известно, нет ничего лучше кофейного фина. Поэтому для приготовления кофе мы будем использовать именно его. А о том,как правильно приготовить кофе в фине, мы рассказали в этой статье. Вы, конечно, можете приготовить кофе любым удобным или привычным способом.
Шаг 3. Наша тыква уже подрумянилась, теперь превращаем её в пюре, например, при помощи блендера.
Шаг 4. В готовое тыквенное пюре вливаем молоко и специи, размешиваем и доводим эту смесь на плите до кипения.
Шаг 5. Готовую горячую и вкусно-пряную тыквенную смесь вливаем в уже готовый кофе и при желании верхушечку напитка украшаем мягкой молочной пенкой или взбитыми сливками. Готово!
Также приготовление и сборку тыквенного латте вы можете посмотреть в нашем видео. :)
Тыквенный латте. Простой пошаговый рецепт с чаем матча
А теперь представьте, что Вы свернулись калачиком на диване в пушистых носочках и с теплой чашкой тыквенного матча латте. И сразу стало так атмосферно! И это не просто мечты – их легко можно воплотить в реальность! Ведь наш тыквенный матча латте – это простой, домашний и полезный рецепт с чаем матча, точно такой же уютный, как и тот мягкий свитер, который Вы так любите.
Почему мы любим этот рецепт тыквенного матча латте:
✅ такой матча латте согревает в промозглые осенние холода и приносит пользу для здоровья;
✅создаёт уют и тёплую, безмятежную атмосферу;
✅ подходит для приверженцев правильного питания и для вегетарианцев.
Ну что, готовы вместе с нами воплощать сладкие мечты в реальность? Тогда надевайте любимый свитер, пушистые носочки и запасайтесь всеми нужными ингредиентами для тыквенного матча латте.
Ингредиенты для тыквенного сиропа:
- 1 стакан кокосового молока;
- ½ стакана кленового сиропа или любого другого по вкусу;
- ½ стакана тыквенного пюре;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 1 ч. л. корицы;
- можно добавить немного тёртого вяленного имбиря или имбирного порошка;
- ¼ ч. л. соли.
- В небольшой кастрюльке смешаем все ингредиенты. Доведим до кипения, убавляем огонь до среднего и тушим ещё 10 минут.
Для 1 чашечки матча латте нам понадобится:
- ¼ стакана горячей воды (не более 80 градусов по Цельсию);
- 4 грамма чая матча (1 чайная ложка);
- 1 стакан кокосового молока.
Пошаговое приготовление тыквенного латте с чаем матча
Шаг 1. Вспеньте чай матча в воде при помощи любого удобного аксессуара, например, вспенителя, блендера или венчика.
Шаг 2. Добавьте 4 ст. л. нашего готового тыквенного сиропа.
Шаг 3. Нагрейте и вспеньте кокосовое молоко, аккуратно влейте его в уже готовый чай матча.
Сверху тыквенный матча латте можно дополнительно украсить взбитыми сливками, веточкой гвоздики, ломтиком вяленого имбиря и щепоткой корицы. А ещё вкус тыквенного матча латте отлично дополнят вот эти печеньки.
Читайте также: