Как сделать тушеную капусту с тушенкой

Обновлено: 22.01.2025

Блюда из тушеной капусты популярны во многих странах, многим они известны ка бигус. Это кушанье часто готовят с мясом, курицей, колбасой и другими мясными продуктами. Тушеная капуста с тушенкой сочетает простоту приготовления, хороший вкус, пользу и достаточно высокую пищевую ценность при относительно небольшой калорийности.

Особенности приготовления

• Вкус готового блюда напрямую зависит от качества использованных для его приготовления продуктов. Тушенка в магазинах представлена в ассортименте, однако часто в банке покупатель обнаруживает не кусок тушеного мяса, а ком из фарша, жилок и хрящей в большом количестве желеобразной массы. При покупке тушенки состав консервов нужно изучать очень внимательно, обращая внимание на процентное содержание в продукте мяса. Также нужно понимать, что очень дешево консервы из тушеного мяса стоить не могут. Пре6дпочтение целесообразно отдать продукции проверенных производителей, которые дорожат своей репутацией. Порадуют качеством и домашние консервы.
• Потушить с тушенкой можно свежую и квашеную капусту. Получившиеся в результате блюда окажутся совершенно разными по своим органолептическим качествам.
• Молодую белокочанную капусту достаточно потушить в течение 25-30 минут, зрелый овощ требует более длительного приготовления (40-50 минут). Тушенку можно добавлять на разных этапах приготовления, это зависит от конкретного рецепта.
• Готовя капусту с тушенкой, в состав блюда часто вводят лук, морковь и томатную пасту. Последнюю можно заменить консервированными помидорами или дополнить свежими. Для повышения сытности блюда его можно приготовить с грибами, фасолью, картошкой, рисом. В качестве приправ часто используют перец горошком, листья лавра, гвоздику. Иногда капусту тушат с паприкой, карри. Особенно хорошо эти приправы сочетаются с капустой, потушенной с куриными или свиными консервами.
• Тушить с мясными консервами капусту можно в сковороде, мультиварке, кастрюле, казане. Посуду для этого блюда стараются выбирать с толстым дном и стенками, хорошо сохраняющую тепло. Когда капуста не столько тушится, сколько томится, она получается максимально вкусной.

Тушеная с мясными консервами капуста подается в качестве основного блюда и не нуждается в каких-либо дополнениях.

Капуста с тушенкой на сковороде

• белокочанная капуста – 0,4 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• мясная тушенка – 0,25 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• помидор – 100 г;
• томатная паста – 10 мл;
• вода – 100 мл;
• соль, сахар, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет.

• С кочана снимите верхние листья, вырежьте их него кочерыжку. Мелко нашинкуйте капусту большим ножом или с помощью специального приспособления.
• Лук освободите от шелухи, порежьте его небольшими кубиками.
• Очистите и мелко порубите ножом чесночные зубчики.
• Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями.
• Помидор обдайте кипятком, снимите с него шкурку, мякоть некрупно порежьте.
• В сковороду влейте масло, положите в него лук и морковь. Обжаривайте овощи до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок.
• Добавьте помидоры, томатную пасту и чеснок. Потушите овощи 5 минут, добавьте к ним капусту. Подлейте воду.
• Накройте сковороду крышкой, убавьте под ней огонь. Тушите овощи 20 минут, если капуста молодая, или полчаса, если она зрелая.
• Вскройте банку с тушенкой, выложите ее содержимое в миску, разомните вилкой.
• Переложите тушенку в сковороду с капустой, перемешайте продукты, подсолите и поперчите их, ориентируясь на свой вкус.
• Потушите кушанье еще 10-15 минут, снимите сковороду с огня.

Потушенная по данному рецепту капуста имеет характерный цвет, приятный вкус и соблазнительный запах.

Капуста с тушенкой и консервированной фасолью в мультиварке

• мясная тушенка – 0,3-0,35 кг;
• консервированная фасоль в томатном соусе – 0,2-0,25 кг;
• капуста белокочанная – 0,7 кг;
• морковь – 150 г;
• рафинированное растительное масло (не обязательно) – 20 мл.;
• вода – 60-80 мл;
• соль, смесь перцев, листья лавра – по вкусу.

После завершения программы остается еще раз перемешать продукты, разложить капусту по тарелкам, подать к столу. Украсить кушанье можно свежей зеленью.

Капуста, тушенная с картошкой и тушенкой в кастрюле

• капуста белокочанная – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• мясная тушенка – 0,35 кг;
• морковь – 100 г;
• репчатый лук – 100 г;
• томатная паста – 40 мл;
• рафинированное растительное масло, вода – сколько уйдет;
• соль, приправы, свежая зелень – по вкусу.

• Капусту нарежьте квадратными кусками размером около 2 см.
• Картошку очистите, нарежьте кубиками по 1,5 см.
• Морковь, почистив, нарежьте соломкой или крупно натрите.
• Лук, очистив от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
• Тушенку выложите миску, разрежьте ее на куски небольшого размера.
• Поставьте на плиту кастрюлю, влейте в нее масло. Положите в него морковь и лук. Обжарьте их до мягкости.
• Добавьте томатную пасту и капусту.
• Потушите овощи, не добавляя жидкости и периодически их перемешивая, в течение 15-20 минут.
• Добавьте тушенку, картошку и стакан воды. Посолите, приправьте содержимое кастрюли. Перемешайте продукты.
• Оставьте овощи с мясными консервами тушиться в течение 30-40 минут.
• Всыпьте в кастрюлю мелко порубленную зелень. Перемешайте кушанье еще раз, потомите его на медленном огне в течение 10 минут.

Блюдо по данному рецепту можно сделать не только из свежей, но и из квашеной капусты. Перед добавлением в кастрюлю ее рекомендуется промыть. Вместо томатной пасты можно положить очищенные от кожуры и измельченные блендером консервированные томаты. Двух-трех плодов средней величины будет достаточно.

Тушеная капуста с тушенкой в кастрюле блюдо конечно очень не затейливое, но вкусное и сытное. Вообще очень хорошо иметь дома пару баночек тушенки. Всегда можно очень быстро приготовить что-нибудь покушать, будь то суп с тушенкой, картошка, рагу или как в нашем случае - капуста. Вариант это конечно быстрый и беспроигрышный, этим он и очень хорош. Ну чтож, давайте вместе приготовим это блюдо.

Ингредиенты:

Инструкция:

Как тушить капусту с тушенкой

1. Итак, лук и морковь нужно почистить. Лук нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на терке. Лук я советую именно мелкими кубиками, а вот морковь можно натирать так как вам правится, я люблю на крупной терке.

2. В кастрюле слегка разогреваем подсолнечное масло и немного обжариваем лук. Затем добавляем морковь и жарим все минуток так 5.

3. А тем временем режем капусту и отправляем ее к луку с морковью, а также добавляем полстакана воды. Перемешиваем и все это дело тушим вместе минут 25.

4. Открываем банку тушенки. Белые куски жира, что плавают в тушенке я убираю, но это делать совсем не обязательно. Отправляем тушенку в капусту (в этот момент капуста должна быть почти готова). Сюда же отправляем мелко нарезанный помидор, зелень, специи и конечно-же соль. Тушим все вместе еще минут 5-10.

5. Вот собственно и все! Вкусный обед готов, приятнейшего аппетита! И не забываете делится фотографиями Ваших блюд в комментах!

Тонкие полукольца лука и тертую крупно морковку засыпаем в сковороду, где уже разогрето на среднем огне масло. Нечасто помешивая, пассеруем овощи 9-10 минут.

Кладем томатную пасту, сахар, перемешиваем. Через минуту добавляем слегка размятую тушенку (вместе с мясным желе из банки), пусть потушится пару минут.

Тем временем тонко шинкуем капусту, посыпаем щепоткой соли и сахара, немного помнем – до появления сока. И загружаем в сковороду с овощами и тушенкой.

Прибавив огонь, 2-3 минуты перемешиваем, чуть обжаривая капусту. Закрываем крышкой, ставим малый огонь и тушим капусту 20-25 минут. На половине времени тушения посыпаем перцем, солью, хмели-сунели (или Прованскими травами, другой смесью).

Ранняя капуста дает много сока, который мы можем выпарить, на несколько минут усилив огонь и сняв крышку.

Если у нас тушенка свиная – то жир из нее вполне годится для пассеровки овощей.

Тушеная капуста, это, можно сказать, традиционное блюдо для славянской нации. Чтобы разнообразить вкус к этому овощу добавляют разные ингредиенты, одним из наиболее популярных вариантов является тушенка, которая делает блюдо более сытным и полноценным.

Рецепт тушеной капусты с тушенкой

Такой вариант блюда можно назвать бюджетным, поскольку дорогое мясо заменяется доступными мясными консервами, которые можно также делать самостоятельно. В итоге получается очень аппетитное и ароматное второе блюдо, которое придется по вкусу и взрослым, и детям.

• 250 г свиной тушенки;
• кочана весом 0,5 кг;
• морковки;
• лука;
• корня петрушки;
• пару больших ложек томатной пасты;
• 1 ч. ложке сока лимона;
• 1 ч. ложка муки;
• 5 г сахарного песка;
• специи;
• соли и зелени.

Рецепт тушеной капусты с тушенкой в мультиварке

Приготовить это вкусное блюдо можно и при помощи популярной в последние годы мультиварки, которая позволяет сделать его более ароматным и сочным. Готовится все предельно быстро и просто.

• банку консервированного мяса;
• кочан весом 1 кг;
• 4 горошины перца;
• пару морковок;
• 2 помидора;
• лавровый лист;
• лук;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• 2 дольки чеснока;
• укроп;
• петрушку;
• соль и перец.

Рецепт тушеной капусты с картошкой и тушенкой

Имея дома баночку консервированного мяса, можно в короткий промежуток времени приготовить быстрое блюдо. Это рецепт выручит, когда неожиданно пришли в гости, а угостить их нечем. Блюдо настолько простое, что с его приготовлением справятся и начинающие кулинары. Предложенных ингредиентов хватит на 2-3 порции.

• 4 крупных картофелины;
• полкочана капусты;
• банка мясных консервов, морковка;
• луковица;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• соль;
• перец;
• зелень.

Рецепт тушеной квашеной капусты с тушенкой

Любители этого блюда – немцы, но и в нашей стране она с каждым годом находит все больше поклонников. Благодаря тому, что используется квашеный продукт, у блюда остается приятная кислинка.

• 550 г капусты;
• банку мясных консервов;
• луковицу;
• 2 дольки чеснока;
• кетчуп чили;
• специи.

1. Квашеная капуста не должна быть с жидкостью, поэтому ее необходимо отжать от маринада.
2. Выложите ее в скороду, добавьте пропущенный через пресс чеснок и на минимальном огне обжаривайте на протяжении получаса, время от времени помешивая.
3. Очищенный лук порежьте мелким кубиком, а затем обжарьте его на жире из консервов.
4. Когда он станет золотистым, положите специи и хорошенько перемешайте.
5. Выложите кусочки мяса и обжаривайте под крышкой.
6. К тушеной капусте добавьте кетчуп по вкусу, то есть, кто любит поострее кладет побольше.
7. Еще влейте немного воды и тушите до ее полного испарения в течение нескольких минут.
8. В кастрюле с толстыми стенками или казане смешайте содержимое двух сковородок, добавьте по вкусу соль и готовьте на небольшом огне, на протяжении 20 мин.

Рецепт капусты тушеной с рисом и тушенкой

Чтобы блюдо было более сытным, в него можно добавить рис. Многие называют его овощным пловом, но мы предлагаем положить еще мясные консервы, которые сделают блюдо еще более вкусным.

• банку тушенки;
• луковицу;
• пару морковок;
• небольшой кочан;
• пару помидоров;
• 100 г риса;
• 1 ст. воды, соль;
• перец;
• зелень.

Рецепт приготовления тушеной капусты с тушенкой и грибами

Многие любят капусту, тушеную с грибами, которую можно дополнить мясом или более дешевым вариантом – консервой, которая может быть из свинины, говядины и других видов мяса.

• банка тушенки;
• полкочана капусты;
• пару морковок;
• горсть сушеных грибов;
• пол-луковицы;
• 3 зубка чеснока;
• 17 г масла;
• 3 ст. ложки томатной пасты;
• соль;
• перец.

1. Для начала грибы необходимо залить в теплой воде.
2. В этой время сделайте поджарку, для которой очищенный лук порежьте кубиком, морковь измельчите на терке, а чеснок мелко порубите.
3. В толстостенной кастрюле разогрейте жир, взятый из тушенки, а затем отправьте туда овощи и тушите до мягкости.
4. После этого отправьте туда нашинкованный полосками кочан и размягченные грибы. Кстати, жидкость, где они вымачивались, не выливайте, а отправьте в кастрюлю ко всем ингредиентам.
5. Туда же положите пасту, кусочки мяса, соль и перец. Все перемешайте и тушите под крышкой на протяжении 30 мин.

Самым простым способом приготовления вкусного и сытного блюда из капусты является ее тушение с разными дополнительными ингредиентами.

Экспериментируйте с составом продуктов, чтобы получить новые и оригинальные варианты второго блюда. Приятного аппетита!

Читайте также:

  
• Как сделать иллюминатор
  
• Как сделать личный кабинет военнослужащего
  
• Как сделать звездочку из бересты
  
• Как сделать марокканский макияж
  
• Как сделать сырой хлеб