Как сделать тост с яйцом пашот

Обновлено: 23.01.2025

Что приготовить на завтрак? Особенно, если у тебя в холодильнике – минимум продуктов и немного хлеба? Тост – идеальный вариант, ведь его можно и намазать чем-то, и покрыть чем-то, например, яйцом. А если вооружиться фантазией, то из двух ингредиентов вы можете приготовить ресторанное блюдо.

Яйцо-пашот обожают готовить не только французы. Приноровившись к самому проверенному способу приготовления, многие готовят их ежедневно. Ведь разбитые яйца, приготовленные в кипящей воде без скорлупы, такие вкусные. Желток приобретает какую-то особую консистенцию, а белок становится воздушным покрывалом для него…

Да, есть определенные правила приготовления тостов и яиц-пашот. Но есть и масса вариантов, которые каждый сочиняет самостоятельно. Если вы сейчас спешите, но хотите удивить своих близких, давайте готовить!

Время приготовления: на 1 порцию у меня ушло 15 минут

Сложность: не сказать, чтобы сложно очень, но надо набивать руку, чтобы процесс стал простым для вас

Приготовление:

У нас с вами всего несколько шагов, но их очередность зависит от того, хотите ли вы горячие тосты или горячие яйца. Я процесс вела параллельно. Так, яйцо вбила в отдельную посудинку, из которой мне удобно будет его выливать в кипящую воду.
Затем поставила небольшую узкую кастрюльку с водой на плиту (заполнив ее где-то за 3 см) и отрезала ломтик хлеба. У меня белого не было, о чем я не пожалела, потому что с черным тостом было очень вкусно.
Как готовить тост? У меня есть тостерница, я и отправила хлеб готовиться. Если вы не имеете такого гаджета, не переживайте – есть духовка или сухая сковорода. Запекаем хлеб, но не сильно.
Вода у меня уже начала пузыриться к этому моменту, я и начала вводить яйцо очень аккуратно, поддерживая яйцо ложкой, чтобы белок не разлетелся на мелкие хлопья.
Варим его на среднем огне минуту, чтобы белок схватился. А потом, сняв с плиты, даем ему полежать минут 5 в этой же воде, не больше. После вынем шумовкой на не сухую поверхность, чтобы яйцо к ней не прилипло. Тост у меня уже был готов. Я его вынула на тарелку.
И, не давая сильно остыть, выложила на него яйцо-пашот, промокнув его салфеткой. Конечно, вы вправе тост чем-то сдобрить. Это может быть, например, паштет из куриной печени, или обычный чеснок, любая намазка или зелень и овощи.
Завтрак шикарный с кремовым желточком и вкусными специями с солью готов!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Насыщенная по вкусу рыба и растекающийся по ней желток, острота рукколы и теплый хлеб, сложно придумать более изысканный завтрак!

Помойте и обсушите рукколу, подготовьте 4-6 аккуратных ломтика рыбы. Для яиц вскипятите воду в маленькой кастрюле, не солите.

Яйцо разбейте в половник и аккуратно вылейте в воду, следите, чтобы вода не бурлила, варите яйцо около минуты, выньте при помощи шумовки и выложите на тарелку, повторите тоже самое со вторым яйцом. Хлеб подогрейте в тостере или духовке, выложите по 2-3 кусочка рыбы, сверху рукколу и пашот. Подавайте сразу!

Рецепты яйца пашот, предложенные на сайте 1000.menu, помогут приготовить настоящий французский завтрак. Изысканное блюдо традиционно подают к столу на поджаренных тостах с беконом и сыром. Читай дальше…

Яйцо пашот - тонкости приготовления изысканного французского блюда для завтрака

Основные ингредиенты

Пять самых быстрых рецептов яйца пашот:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Яйцо а-ля пашот в микроволновой печи	3 мин	25	+24
Яйцо пашот в микроволновке	5 мин	35	+159
Яйцо пашот без уксуса	5 мин	59	+30
Яйца пашот	10 мин	17	+23
Яйцо пашот - французский завтрак	10 мин	141	+261

Яйцо пашот подают к столу с зеленью, овощами, спаржей, жареной ветчиной или слабосоленой рыбой.

Способы приготовления яйца пашот

Пять самых низкокалорийных рецептов яйца пашот:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Яйца пашот	10 мин	17	+23
Яйцо а-ля пашот в микроволновой печи	3 мин	25	+24
Яйцо пашот в микроволновке	5 мин	35	+159
Яйцо пашот без уксуса	5 мин	59	+30
Яйцо пашот - французский завтрак	10 мин	141	+261

Приготовление настоящего французского завтрака отнимет всего 10-15 мин. Для этого яйцо разбивают в миску, стараясь не смешать желток с белком. Воду доводят до кипения, осторожно переливают в нее заготовку и варят 3-4 мин. Яйцо достают из кастрюли шумовкой и перекладывают на горячий тост.
Популярно мнение, что в воду для варки нужно смешивать с уксусом. Но нужно помнить, что эта добавка повлияет на вкус готового продукта.
Главным секретом удачно приготовленного блюда является свежесть главного ингредиента. Но если яйцам больше 3 дней, то можно воспользоваться небольшой хитростью. Когда вода в кастрюле закипит, ее размешивают ложкой, создавая воронку. Сырое яйцо вливают в центр, чтобы оно схватилось и сохранило нужную форму.
Чтобы приготовить блюдо в мешочке, пищевую пленку кладут в миску и смазывают ее растительным маслом. Яйцо разбивают, а затем солят или посыпают специями. Пленку завязывают как мешочек и опускают в кипящую воду на 3 мин.
В микроволновке французское блюдо готовится еще проще. Сначала в глубокую миску наполняют холодной водой, затем осторожно разбивают в нее яйцо. Время приготовления зависит от мощности печи, в среднем оно занимает 3-4 мин.

Яйцо пашот входит состав знаменитого блюда, которое называется яйцо бенедикт. На румяный тост выкладывают тушеный шпинат и жареный сыровяленый бекон. Сверху кладут целое яйцо пашот. Блюдо украшают густым голландским соусом и красной икрой.

Готовое яйцо перед подачей можно разрезать, чтобы желток вытек на тосты или овощи.

20 минут

2 порции

Калорийность на 100 грамм:
181 ккал.

Категория: Завтраки

Сытный, но в тоже время изысканный и элегантный завтрак можно приготовить, если знать технику приготовления яиц пашот в домашних условиях. Комбинируя их с любимыми продуктами, вы получите как эстетическое, так и вкусовое наслаждение! Поэтому хочу предложить вариант завтрака, какой предпочитают в нашей семье:

Ингредиенты: