Как сделать тесто на кефире для пирога

Обновлено: 22.01.2025

Тесто для пирогов на кефире всегда получается удачно. Подойдет кефир любой жирности: домашний или магазинный. В зависимости от предполагаемой начинки, несколько изменяется состав ингредиентов теста. Каждый конкретный рецепт подскажет, что и в каком количестве необходимо добавить к главному продукту – кефиру, чтобы получить вкуснейшую домашнюю выпечку. Начинка кефирных пирогов может быть самой разной: сладкой, соленой, пресной. Овощи, мясо, рыба, грибы, варенье, фрукты – все будет отлично сочетаться с кефирным тестом. Времени на его замес потребуется меньше, чем на классическое дрожжевое. Но получившиеся изделия будут мягкими воздушными. Да и черстветь такой пирог не будет достаточно долго.

Сегодня мало кто отказывает себе в удовольствии хотя бы иногда побаловать себя выпечкой. Поговорим же о том, как сделать лучшее тесто на кефире для пирога. Конкретно речь пойдет о бездрожжевом тесте на кефире с яйцами и без.

Твердое бездрожжевое тесто на кефире

Выпечка из такой опары получается сдобная, пышная, ароматная и очень вкусная. Да и в приготовлении такого теста сложного нет ничего. И даже начинающей хозяйке будет легко удивить своих домочадцев своими кулинарными способностями. Итак, начнем.

Твердое

Ингредиенты:

• 0.3 л — 0.5 л кефира (можно добавить немного теплой воды);
• 4,5 стакана муки пшеничной или грубого помола (ее обязательно просеять);
• 2-3 ст. ложки сахара-песка;
• Сода чайная или разрыхлитель на кончике ножа;
• 1 чайная ложка соли;
• 4-5 ст. ложек растительного или оливкового масла.

Заранее отсыпьте половину стакана муки, она нам понадобиться для вымешивания.

Приготовление:

В миску или кулинарный таз налейте кефир и немного теплой воды. Добавьте чайную соду или разрыхлитель и тщательно размешайте вилкой или кондитерским венчиком. После в готовую смесь всыпьте сахар и соль. Продолжайте помешивать, пока эти компоненты не растворяться. Следом потихоньку всыпайте просеянную муку в готовую смесь, аккуратно перемешивая получившееся тесто рукой. В завершении добавьте масло.

Оставленные пол стакана муки высыпьте на чистый стол и распределите по поверхности. Выложите получившееся тесто на муку и буквально 3-4 минуты вымесите его на столе. Наше тесто готово. Оно должно получиться мягкое и не прилипать к рукам. Дайте ему полежать минут 20-25. Опытные хозяйки говорят — отдохнуть. И можно дальше выпекать задуманные шедевры.

Видео-рецепт теста на кефире для пирогов:

Жидкое

Существует еще один вид — это жидкое тесто на кефире для пирога. Его еще называют заливное тесто. Оно замешивается с использованием яиц.

Особенно такой рецепт выручит вас, когда неожиданно пожалуют гости. И ваш быстрый пирог на кефире станет украшением стола.

Итак, вам понадобится:

Ингредиенты:

• 300-500 мл кефира (можно так же немного разбавить теплой водой);
• 1 стакан пшеничной муки. В этом рецепте можно использовать так же овсяную или гречневую муку. Ее заранее надо просеять;
• 2 яйца;
• Чайную ложку соды или разрыхлителя для теста. Если планируете испечь сладкий пирог, то добавьте маленькую щепотку ванилина для аромата;
• Масло сливочное растопленное;
• Минеральная вода (газированная) 30-50 мл;
• Щепотка соли.

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме муки, смешиваете в миске и чуть взбиваете кулинарным венчиком до образования легкой пены на поверхности. Затем, потихоньку добавляйте муку, продолжая замешивать получившуюся массу. Приготовленное тесто напоминает сметану. Дайте ему отдохнуть 15-20 минут.

Заливное тесто

Смажьте форму для выпекания растительным маслом изнутри и влейте в форму половину теста. Сверху аккуратно распределите начинку. Она также может быть самой разнообразной. И залейте сверху второй половиной теста. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов около полу часа. После приготовления дайте остыть пирогу, выньте из формы на красивое блюдо и подавайте к столу.

А вот начинки для пирога в мультиварке выбирайте менее сочные. Иначе пирог может получиться сыроватым.

Рецепт от наших авторов

1. Далее разделите тесто на две половины (одну побольше, другую чуть меньше);
2. Раскатайте большую половину скалкой соответственно размеру сковороды. При этом не сильно давите на скалку при раскатывании;
3. Смажьте подготовленную форму маслом кондитерской кистью и аккуратно разложите на нее раскатанное на тесто так, чтобы 2-3 см тесты выходили за край формы;
4. Выложите на тесто заготовленную начинку;
5. Сверху закройте пирог вторым раскатанным пластом;
6. Защипните края пирога кончиками пальцев достаточно плотно. И аккуратно ножом по всему периметру пирога примерно на расстоянии 3-5 см друг от друга проделайте маленькие отверстия;
7. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 –30 минут. После приготовления дайте пирогу остыть 30-40 минут. Выложите на красивую тарелку и подавайте к столу.

Такой рецепт теста из кефира подойдет в сочетании как с мясными начинками, так и сладкими. В среднем на пирог из 0,3 л кефира понадобиться около 300 гр начинки. Одна из самых популярных и вкусных начинок для пирогов это начинка из капусты с мясом.

Начинки

Капуста с мясом

Для нее мелко нарежьте среднюю луковицу, обжарьте ее на растительном масле, добавьте фарш и продолжайте обжаривать еще 20 минут. Затем смешайте фарш с нашинкованной капустой и потушите под закрытой крышкой 10-15 минут. Посолите, поперчите по вкусу. Начинка готова.

С кабачком и жареным луком

Очистите крупный кабачок, нарежьте кольцами и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Затем мелко нарежьте 1 луковицу, 2 помидора и обжарьте их, чтобы получилась подлива. Посолите, поперчите по вкусу. Выложить на тесто кольца кабачков и залейте подливой.

С консервами и зеленым луком

Для нее подходит консервированный тунец, скумбрия в масле. 2 банки консервов смешайте с мелко нарезанным зеленым луком, можно добавить нарезанное вареное яйцо.

Сладкие

Для сладких же пирогов с вареньем, с абрикосами, виноградом или яблоками подойдет более сладкое тесто, для которого нужно положить сахара на пару ложек больше при замешивании. В сладкие начинки можно добавить немного рубленных грецких орехов.

Посмотрите также видео-рецепт бездрожжевого теста на кефире с яйцами и отрубями. Подходит для пирогов с любой начинкой.

Вот такие замечательные рецепты можно использовать для выпечки пирогов на своей кухне. Они легки в приготовлении, а пироги непременно получаются пышными и вкусными. Приятного аппетита!

В качестве начинки можно использовать: картофель, морковь, капусту, свежие или замороженные ягоды, яблоки, груши, грибы, орехи, сгущенное молоко или сметану. Можно насытиться, съев лишь один кусочек!

Пирог на кефире в духовке — простой, быстрый и вкусный рецепт на скорую руку

Ничего проще и вкуснее, вы не видели, не делали и не ели!

Ингредиентные составляющие включают:

• яйцо – 2 шт.;
• сахарный песок – ½ ст.;
• сливочное масло -3/4 брикета;
• кефир 2,5% — 1 ст. (250 мл);
• мука – 1 ст.;
• ягоды замороженные – 150 г;
• порошок ванилина – 5 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.

Всего час свободного времени и вся семья сыта и довольна!

Пирог с вареньем на кефире в духовке на скорую руку: просто, быстро и вкусно

Продуктовый перечень включает:

• кефир (подогретый до 30С) – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – 2,5 г;
• абрикосовое варенье (или любое имеющееся) – 4-5 ст.л.;
• сахар-песок – ½ ст.;
• мука высшего сорта – 150 г. без горки.

Быстренько и неимоверно вкусно, всего полчаса и вкусное лакомство готово!

Пирог манник на кефире — безумно вкусный и простой рецепт на 1 стакан муки и манки

Пирог, запах и вкус которого всем знакомы с самого детства!

Продуктовые составляющие требуют наличия:

• мука – 200 г;
• кефир – 400 мл;
• манная крупа- 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• майонез – 10 г;
• сахар-песок – 200 г;
• маргарин – 20 г;
• разрыхлитель– 2,5 г.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

1. Кефир вылить в глубокий таз.
2. Разбить в массу яйца, вымешать состав до однородности.
3. В отдельной чаше смешать муку, манку, сахар. Соединить с жидкой массой, перемешать, разбив комочки. Накрыть емкость пленкой. Убрать в сторонку на 50 минут.
4. Растопить маргарин, немного остудить, ввести разрыхлитель, размешать. Влить в основу.
5. Форму смазать маслом, присыпать щепоткой манки, вылить тесто.
6. Духовку предварительно прогреть до 200 С выпекать 35-40 минут.

Готовый пирог припорошить ванилином, дать немного остыть и подавать к столу.

Вкусный рецепт пирога с творогом на кефире в духовке: простой и быстрый в приготовлении

• кефир – 1 ст.;
• сода – 5 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар-песок – 150 г+ 50 г (в творог);
• оливковое масло – 50 мл;
• мука – 1 ½ ст. без горки;
• творог – 400 г;
• ванильный порошок – 5 г.

Воздушный пирог на кефире с яблоками в духовке — очень сладкий и вкусный

Пышный и воздушный пирог с яблочными дольками, получается очень вкусным и сочным!

• яйцо – 3 шт.;
• соль – 2,5 г;
• кефир 2,5% — 1 ст.;
• оливковое масло – ½ ст.;
• мука – 1 ½ ст.;
• разрыхлитель – 1 ст.л. без горки;
• сахар – 200 г;
• яблоки – 5 шт.;
• корица – 5 г.

Шарлотка на кефирном тесте получается воздушной и очень аппетитной.

Дрожжевой пирог с капустой на кефире — самый вкусный рецепт заливного пирога

Необыкновенно простой способ быстро и вкусно приготовить пирог по –домашнему!

• дрожжи сухие – 30 г;
• кефир 2,5% (30-35С) – 1 ½ ст.;
• сахар – ½ ст. с верхом;
• яйцо – 3 шт.;
• капуста – ½ кочана;
• мука – 2 ст. с горкой;
• соль – щепотка;
• сливочное масло/маргарин – ¼ брикета.

Тыквенный пирог на кефире — быстрый и простой рецепт

Продуктовые составляющие для теста и начинки:

• крупа манки – 300 г;
• кефир – 250 мл;
• соль – щепотка;
• апельсин – 1 шт.;
• сода – 5 г;
• тыква – 0,4 кг;
• сахар – ½ ст. + ½ (сироп);
• вода – ½ ст.

Отличный вариант для завтрака, детишки однозначно его полюбят!

Быстрый заливной пирог на кефире с рыбными консервами

Ещё одна вариация вкусного заливного пирога, на этот раз с рыбкой!

• консервы с рыбой – 1 б.;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• соль – 2,5 г;
• мука – 2 ½ ст.;
• сода – 2,5 г;
• зеленый лук перьями – 10 г.

1. В чуть подогретый кефир, замешать соль, соду, просеянную муку.
2. В отдельную тарелку покрошить зеленый лук, отварные яйца, размять вилкой консервы.
3. Форму смазать, выкладывать слой теста, затем начинку, верх залить второй частью теста.
4. Поставить, в прогретую до 180 С духовку на полчаса.

Такой быстрой выпечки с минимум ингредиентов сложно найти!

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире в духовке — рецепт быстрый и вкусный

Пироги на жидком кефирном тесте хорошо поднимаются, а сам процесс приготовления занимает в разы меньше времени!

• яйцо – 2 шт.;
• лук (перьями) – 1 пучок;
• кефир – 1 ½ ст.;
• мука – 300 г;
• сода – ½ ч.л.;
• соль – щепотка.

1. В кефире комнатной температуры размешать соль, соду, добавить муку, довести до однородности.
2. Яйца отварить, пропустить через яйцерезку, лук порубить на тоненькие колечки, посолить, перемешать.
3. Соединить начинку с пирогом.
4. Выпекать в духовке при 200 С 25 минут.

Весенний пирог поможет быстро насытиться всей семье и гостям!

Заливной пирог с капустой и фаршем на кефире — простой и вкусный рецепт в духовке

• капуста – ½ кочана;
• фарш (смесь) – 0,5 кг;
• соль – щепотка;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• кефир 2,5 % — 400 мл;
• сода пищевая – 0,5 ч.л.;
• мука – 1 ст.

Приготовление в 5 этапов:

1. Капусту нашинковать. Посолить, помять, до выделения сока.
2. Фарш обжарить с репчатым луком, солью и специями.
3. В теплом кефире растворить соду, соль. Просеять муку. Разбить яйца.
4. Смазать противень, вылить 1/3 теста, распределить капусту, затем фарш, поверх залить остатками теста.
5. Время выпечки занимает час при 180 С.

Самый вкусный пирог с вишней на кефире — быстрый рецепт в духовке

Сладкий пирог по-домашнему всегда ценится на чаепитии.

Список ингредиентов состоит из:

• замороженная вишня – 0,3 кг;
• кефир – 1 ст.;
• мука – 1 ½ ст.;
• сахар-песок – 200 г без верха;
• сода – щепотка;
• соль – 1/3 ч.л.

Подробная инструкция по приготовлению:

1. Кефир прогреть, ввести все сыпучие ингредиенты. Замесить тесто, как на оладьи.
2. Смазать оливковым маслом форму.
3. Выложить ягоды, залить жидкой массой.
4. Запекать при 200 С половину часа.

Рецептура проще простого, ягоды вишни можно заменить на любые другие, которые больше нравятся.

Заливной пирог с яблоками на кефире — самый простой и быстрый рецепт

Несказанно ароматная и сытная сдоба, пальчики оближешь!

В составе следующие ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 1 ст.;
• кефир – 200 мл;
• разрыхлитель – 12 г;
• мука – 300 г;
• оливковое масло – ½ ст.;
• яблоки кисло-сладкие – 6 шт.

1. Взбить миксером яйца, с сахаром, затем влить кефир и масло.
2. Просеять частями муку с разрыхлителем, перемешать.
3. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и семечек, придать форму кубиков, закинуть в тесто.
4. Запекать в духовке 40 минут при 160 С.

Нежнейшее, воздушное лакомство готово на раз-два!

• мука – 1 ¼ ст.;
• кефир – 1 ½ ст.;
• сахарный песок -1 ½ ст. с верхом;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• какао-порошок – 30 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сода – на кончике ножа.

1. Кефир соединить с содой.
2. В отдельной миске взбить до белой пенки сахар и яйца.
3. Постоянно помешивая, влить масло, кефир, муку. Замесить жидкое тесто.
4. Поделить его на 2 равные части. В одну – выложить какао, перемешать.
5. Противень смазать маслом, начинать выкладывать, постоянно чередуя 2 вида цветного теста.
6. Процесс выпечки займет полчаса, при температуре в духовке 200 С.

Умопомрачительное лакомство для людей любых возрастов!

Шоколадный пирог на кефире с какао: быстрый и вкусный (рецепт в духовке)

Восторг при поедании сладкой выпечки просто обеспечен!

Состав теста требует наличия:

• кефир 30-35 С – 1 ст.;
• мука – 1 ст.;
• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 200 г (тесто)+ 100 г (глазурь);
• сода – щепотка;
• оливковое масло – 50 мл.
• какао – 30 г (тесто) + 20 г (глазурь);
• масло -1/4 ст.;
• молоко – ½ ст.;
• ванилин – 1 пакетик.

Невероятное объедение, лучше, чем в магазине!

Все представленные десерты знакомы каждому, ещё с самого раннего детства. Секреты рецептов передаются из поколения в поколение. Быстро, бюджетно и по-домашнему вкусно! Фантазируйте с начинками и делитесь рецептами!

Тесто на кефире для пирога имеет массу преимуществ перед другой мучной основой: оно быстро и просто замешивается, не требует длительной расстойки и дает в результате возможность получить превосходную по всем характеристикам выпечку. Такая база в равной степени прекрасно подойдет и для сладких, и для закусочных изделий.

Как приготовить тесто на кефире?

Любой рецепт теста на кефире можно реализовать, исполняя простые требования изложенной технологии и помня о наличии общих моментов, которые помогут максимально улучшить результат.

1. Муку обязательно просеивают перед замесом через сито, обогащая кислородом, что придаст изделиям дополнительную пышность.
2. При использовании для разрыхления соды ее смешивают с кефиром и дают постоять 10 минут перед добавлением остальных составляющих. Дрожжи предпочтительно использовать быстродействующие, которые добавляют сразу же в муку.
3. При замесе нежидкого теста муку всыпают порциями, стараясь не перенасыщать основу, оставляя ее мягкой и немного липкой.

Сдобное тесто на кефире

Тесто как пух на кефире, оформленное по данному рецепту, имеет удивительно нежную текстуру. Изделия из него удаются пышными, воздушными, долго остаются мягкими и не черствеют. Отсутствие яиц в данном случае играет на пользу характеристикам выпечки, как это ни странно, изменяя ее качество к лучшему.

• пшеничная мука – 3 стакана;
• кефир – 1 стакан;
• дрожжи быстродействующие – 1 пакетик;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• соль – ½ ч. ложки;
• растительное рафинированное масло – ¼ стакана;
• растопленный маргарин или сливочное масло – 50 г;
• ванилин – щепотка.

1. В теплом кефире растворяют сахарный песок и соль, добавляют ванилин, растительное рафинированное масло и растопленный маргарин.
2. Подсыпая постепенно смешанную с дрожжами пшеничную муку, производят замес мягкой основы.
3. Оставляют тесто на кефире для пирога на 30 минут в тепле, после чего используют по назначению.

Тесто на курник на кефире и маргарине

Тесто для курника на кефире замешивается с добавлением мягкого маргарина на желтках, что делает его удивительно нежным, мягким, рассыпчатым и одновременно прекрасно держащим форму. Если кефир не кислый, можно дополнительно погасить соду уксусом, чтобы нейтрализовать характерный вкус и присущий добавке аромат.

• пшеничная мука – 3-4 стакана;
• кефир – 2/3 стакана;
• сода и разрыхлитель – по 1 ч. ложке;
• сахарный песок – ½ ст. ложки;
• соль – ¼ ч. ложки;
• сливочный маргарин – 250 г;
• яичные желтки – 2 шт.

1. Муку смешивают с разрыхлителем.
2. Растирают желтки с сахаром, солью, содой и мягким маргарином.
3. В желтковую массу вливают чуть теплый кефир, размешивают.
4. Понемногу подсыпают смесь муки и разрыхлителя, вымешивают тесто до эластичности и однородности.

Жидкое тесто на кефире для пирога

Жидкое тесто на кефире удобно и быстро замешивается и позволяет получить прекрасный вкусовой результат при оформлении пирогов с различной начинкой. Как правило, наполнение располагается в форме между двумя слоями такой основы: первоначально выливают половину порции теста, затем распределяют начинку, которую заливают оставшейся массой.

• кефир – 500 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• пшеничная мука – 170 г;
• соль – щепотка;
• сода – ½ ч. ложки.

1. В кефир добавляют соду, соль, а через 10 минут вводят яйцо и просеянную муку.
2. Хорошо размешивают тесто жидкое на кефире для пирога до растворения мучных комков и используют по назначению.

Заливное тесто на кефире для пирога

Как вариант можно приготовить жидкое тесто на кефире без дрожжей с добавлением сливочного масла или маргарина, что сделает готовое блюдо сытнее и ароматнее. Пирог на такой основе готовится на скорую руку и может быть оформлен за считанные минуты, особенно если использовать уже готовые компоненты начинки.

• кефир – 500 мл;
• масло сливочное – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки;
• пшеничная мука – 300 г;
• соль – ½ ч. ложки;
• разрыхлитель – 1½ ч. ложки.

1. К растопленному сливочному маслу добавляют соль и сахарный песок, вливают кефир и вводят взбитые до пышности яйца.
2. Вмешивают к жидким составляющим смешанную с разрыхлителем просеянную муку.
3. Используют готовое тесто на кефире для заливного пирога для оформления изделия.

Тесто на кефире без яиц

Тесто на кефире для пирогов в духовке, приготовленное по следующему рецепту, невзирая на отсутствие яиц, удается удивительно нежным, мягким и вкусным. Такая основа может использоваться для оформления как больших изделий с начинкой, так и маленьких порционных пирожков, беляшей, пиццы и даже сладких булочек, увеличив при этом количество сахара.

• кефир – 500 мл;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сода – 1 ч. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• пшеничная мука – 500-600 г;
• соль – ½-1 ч. ложка.

1. В чуть подогретом кефире растворяют соду, оставляют на 10 минут.
2. Вмешивают соль и сахарный песок до растворения кристаллов, вливают растительное масло, размешивают.
3. Понемногу подсыпая муку, замешивают мягкое тесто, которое можно сразу же использовать для оформления пирога и запекания его в духовке.

Песочное тесто на кефире для пирога

Песочное тесто на кефире превосходно сочетается со всеми начинками. Такую основу можно использовать для оформления изделий с многокомпонентной начинкой, сочетаемой со сливочной или сметанной заливкой. В данном случае песочный корж предварительно подрумянивают в форме, распределив по дну и стенкам, после чего используют для оформления пирога.

• кефир – 500 мл;
• масло сливочное или маргарин – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – ½ ч. ложки;
• сахар – 2-4 ст. ложки;
• пшеничная мука – 700 г;
• соль – щепотка.

1. В растопленное масло добавляют взбитое яйцо, кефир и соду, размешивают.
2. Добавляют сахар, соль, вмешивают муку и замешивают эластичную и не липкую основу для оформления песочных изделий.
3. Перед использованием основы выдерживают ее 30 минут в холодильнике.

Тесто на кефире для сладкого пирога

Кисломолочная основа для приготовления выпечки отличается особой сочностью и влажностью, что всегда играет на пользу вкусовым характеристикам изделий. Приготовив, например, тесто для шарлотки на кефире можно заметь существенную разницу между полученным результатом и классической вариацией десерта на чисто яичной основе: пирог получается заметно сочнее и влажнее.

• пшеничная мука – 2 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• сода – 1 ч. ложка;
• сахарный песок – 1 стакан.

1. Взбивают яйца с сахаром до пены и растворения всех кристаллов, добавив в процессе соду.
2. Смешивают яичную базу с кефиром, добавляют муку и добиваются распускания мучных комков.
3. Используют тесто для оформления сладкого пирога с фруктами или ягодами.

Тесто для мясного пирога на кефире

Тесто на кефире для выпечки в духовке может быть как жидким, так и густым, как в данном случае, а в качестве начинки использоваться овощной микс или состав на основе мясного фарша. Растительное масло можно заменить растопленным сливочным или маргарином, а количество муки регулировать в зависимости от исходной густоты кефира.

• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 250 мл;
• пшеничная мука – 2-3 стакана;
• сахар – 1 ч. ложка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль и сода – по ½ ч. ложки.

1. В теплом кефире растворяют соду и оставляют на 10 минут для гашения.
2. Добавляют соль и сахарный песок, дают раствориться всем кристаллам, вливают растительное масло и вводят взбитое до пены яйцо.
3. Подсыпают небольшими порциями просеянную муку и замешивают мягкое, совсем немного липкое тесто на кефире для пирога с мясом.

Быстрое тесто на кефире для пирога

Быстрое тесто на кефире, приготовленное по следующему рецепту, может использоваться для оформления сладких и закусочных изделий, булочек, ватрушек, пиццы и другой выпечки. Невзирая на дрожжевой состав, основа замешивается за считанные минуты, после чего может быть использована сразу же или после получасовой расстойки в тепле.

• пшеничная мука – 3-3,5 стакана;
• кефир – 250 мл;
• сухие дрожжи – 10 г;
• сахарный песок – 2 ч. ложки;
• масло растительное рафинированное – ½ стакана;
• соль – 1 ч. ложка.

1. В теплом кефире растворяют соль, сахар, добавляют масло.
2. Смешивают просеянную муку с сухими дрожжами.
3. Соединяют в миске сухие и влажные составляющие и вымешивают.
4. Вкусное тесто на кефире используют для оформления изделий сразу же или дают ему подняться в тепле в течение 30-40 минут.

Быстрое дрожжевое тесто для пирожков делают различными способами: на простокваше, молоке, кефире и в постном варианте на воде. Удобно, что для подъема ему требуется совсем немного времени – через час уже можно выпекать ароматные изделия.

Пирожки с творогом из дрожжевого теста – любимое многими лакомство, оформить которое можно самостоятельно дома, используя простые и доступные рецепты. В зависимости от состава наполнения блюдо может быть сладким или закусочным.

Любая выпечка с абрикосами составит достойную конкуренцию сложным изысканным десертам. Сочная, немного кислая начинка прекрасно сочетается с разными видами теста и гармонично дополняется другими фруктовыми или пряными добавками.

Восхитительно аппетитная выпечка с клубникой станет часто появляться на столе, если вооружиться хорошими и понятными рецептами. Торты, пироги, слойки и рулеты – это не полный список угощений, которые можно приготовить с этой чудесной ягодой.

Читайте также:

  
• Как сделать из жидкого варенья густое желе
  
• Как сделать ставку в марафонбет
  
• Как сделать трафарет для дерева
  
• Как сделать мятный сахар
  
• Как сделать максимальный уровень в скайриме