Как сделать сырные трубочки
Если у вас мало свободного времени, а разнообразить ваш праздничный или повседневный стол холодными закусками хочется, то эти рецепты рулетиков из плавленого сыра для вас.
Все три варианта получаются невероятно нежными на вкус, с легкой пикантной ноткой.
К тому же, это очень бюджетные блюда, основой для которых служат ломтики плавленого (бутербродного) сыра, а он продается в любом супермаркете.
Такие сырные трубочки готовятся быстро и просто, а начинкой может стать любой салат, сочетающийся по вкусу с сыром.
Рецепт сырных рулетиков с морковью
- морковь — 1 средняя
- плавленый сырок — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- майонез — 2-3 ст.ложки
- плавленый сыр в пластинках — 1 упаковка (8 шт.)
Как приготовить рулетики из сыра:
1. Морковь очистить и натрите на мелкой терке.
2. Плавленый сырок положите в морозилку на полчаса и также натрите.
3. Чеснок пропустить через чесночницу и смешайте со всеми продуктами. Заправьте майонезом.
4. Снимите пленку с сыра в пластинках, на две трети поверхности каждого квадратика выложите начинку.
5. Сверните рулетиком и прижмите край, чтобы рулетик не раскрутился. Для красоты можно еще перевязать перышком зеленого лука.
Еще варианты морковной начинки для закуски:
- морковь
- грецкие орехи
- чеснок
- укроп
- майонез
- 50 г твердого сыра
- 2 яйца
- 100 г моркови по-корейски
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка майонеза
Трубочки из плавленого сыра с яйцом
- 8 пластиков плавленого сыра
- 2 вареных яйца
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- майонез
- 0,5 стакана толченых грецких орехов
Приготовление сырных трубочек с начинкой из яйца:
1. Мелко нарежьте яйца, чеснок натрите на терке или пропустите через чеснокодавку, измельчите укроп.
2. Смешайте с майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
3. На пластинку сыра разложите начинку на две трети и скатайте трубочку. Обмажьте ее майонезом и обваляйте в ореховой крошке.
Закуска из крабовых палочек в плавленом сыре
- 1 яйцо
- 3 крабовые палочки
- половинка плавленого сырка
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки кунжута (с горкой)
- 3 ст.ложки майонеза
- по щепотке соли и перца
- 1 столовая ложка рубленной зелени
- 8 ломтиков бутербродного сыра
Рецепт сырных трубочек с крабовыми палочками:
1. Мелко нарежьте яйца и крабовые палочки.
2. Натрите на средней терке плавленый сырок.
3. Измельчите чеснок.
4. Перемешайте с майонезом и зеленью, посолите и поперчите.
5. Заверните в ломтики сыра.
6. Смажьте трубочки-рулетики майонезом и обваляйте в кунжуте. Переложите в тарелку и украсьте зеленью.
Предлагаю приготовить простые рулетики из лаваша с сыром. Их можно есть горячими или уже остывшими. Удобно брать на перекус. Если вы не придерживаетесь диет, то в начинку можно добавить пару ложек майонеза и вместо того, чтобы запекать, обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
Ингредиенты
Инструкция
1
2
3
Смешать сыр, яйца, измельченную зелень, чеснок (пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке). Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить пару ложек майонеза.
4
Лаваш нарезать на прямоугольники. У меня получилось 8 шт 15*20 см. Уложить начинку и свернуть рулетом, подворачивая края.
5
Выложить рулетики на противень. Смазать желтком и поставить в разогретую до 200 С духовку минут на 10-15 до румяного цвета. Можно обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.
6
Невероятно вкусные хрустящие трубочки к чаю! Эти трубочки - моя любовь! Я люблю соленую выпечку такого рода: хрустящая корочка, сыр. это просто непередаваемо!
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Способ приготовления
1. Размораживаем тесто разделив пластины между собой, чтобы они не слиплись. Это лучше делать при комнатной температуре (за 30-40 минут тесто уже станет мягким) нежели пользоваться микроволновкой).
2. Рабочую поверхность щедро припудриваем мукой, мягкое тесто тонко раскатываем в большой круглый пласт (неровности можно сравнять ножом), разрезаем его на 8 секторов, как торт.
3. На край каждого сектора выкладываем кусочек сыра и сворачиваем полоску в рулет по направлению к центру.
4. Яйцо разбиваем в пиалу, взбалтываем его вилкой, смазываем каждую трубочку.
5. Противень выстилаем пергаментом, выкладываем на него трубочки и отправляем их выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем до красивого румянца (это примерно 10-15 минут).
Ингредиенты на 8 трубочек:
- плавленый сыр в пластинках – 8 шт.;
- корейская морковь (умеренно острая) – 150 г;
- чеснок свежий – 2 зубчика среднего размера;
- майонез или жирная сметана – 1-2 ст. л.;
- яйца куриные, крупные – 2 шт.;
- соль, молотая смесь перцев – по вкусу;
- свежий укроп (или другая свежая зелень) – 5-6 веточек.
Как приготовить сырные трубочки с острой начинкой
Отварить яйца вкрутую. Для этого положить их в кастрюлю, налить столько холодной воды, чтобы она покрывала яйца на 2-3 пальца. Поставить на плиту, включить конфорку на среднюю мощность. Когда вода вскипит, засечь 7-9 минут. Затем вынуть отваренные яйца из кастрюли и поместить их под струю холодной воды либо положить на лед. После полного остывания снять скорлупу. Готовые яйца разрезать на несколько частей и положить в чашу блендера.
Совет! Любители экстремально острых блюд могут добавить в начинку трубочек больше чеснока. Также остроты и пикантности добавит ложка горчицы или соуса тобаско.
Пластинки сыра извлечь из пленки, положить на тарелку. На один край положить немного острой морковной начинки.
Аккуратно свернуть в трубочку, начиная подворачивать сыр с края, заполненного начинкой.
Помыть, обсушить и мелко нарубить ножом укроп.
Обвалять трубочки в рубленой зелени. Если укроп будет плохо прилипать к сыру, смазать поверхность закуски тонким слоем майонеза/сметаны/йогурта, используя кулинарную кисть, а затем снова обсыпать зеленью. Вместо и вместе с укропом можно использовать и петрушку. А если зелени нет, в качестве панировки и украшения можно взять подсушенные и измельченные в крошку орехи (грецкие, кешью, фисташки, арахис), подрумяненный на сухой сковороде кунжут.
Читайте также: