Как сделать сырники из овсянки
Из овсянки я не только кашу варю, но еще и сырники делаю, да еще и с яблоком. Вот она: польза во всем.
Странно, да? Но однако факт.
А сырники с овсянкой получаются вкусные. И делается это очень быстро. Давайте начнем!
Ингредиенты:
Муку овсяную можно приготовить при помощи кофемолки или блендера. Кофемолка также прекрасно справляется с этой задачей.
Рецепт сырников с овсянкой:
В миску кладем творог, яйцо, соль, ваниль и перемешиваем. Добавляем натертое на крупной терке яблоко, перемешиваем и добавляем овсяные хлопья. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Разогреваем сковороду, добавляем топленое масло.
Формируем сырники в овсяной муке и обжариваем с двух сторон до готовности.
- Творог — 400 г
- Хлопья овсяные — 4 ст. л.
- Крупа манная — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Изюм — 1 горст.
- Клубника — 1 горст.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 1 горст.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1628.1 ккал | белки 108.5 г | жиры 23.8 г | углеводы 242.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.2 ккал | белки 13.1 г | жиры 2.9 г | углеводы 29.2 г |
Протираем творог (у меня домашний), смешиваем с манной крупой, сахаром и хлопьями овсяными.
У меня овсяные хлопья от Мистраль
Кладем сахар, соль, яйца, промытый изюм и клубнику
Клубника у нас уже отходит, она мелкая, но очень сладкая).
Крупную надо нарезать на кусочки.
Свою малышку я кладу целиком
Все тщательно вымешиваем, формируем сырники, панируем их в муке и обжариваем в раскаленном масле с 2 сторон.
Аромат стоит по всему дому!
Наливаем холодное молоко - все, рай на земле есть!
Нежнейшие, очень вкусные сырники!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Нежнейшие овсяные сырники без муки
Самые нежные, воздушные и вкусные сырники из всех вариантов, которые я когда-либо готовила. Младший сын сказал, что это - пирожные:)
Похожие рецепты
Сырники ванильные
Ванильные творожники
Сырники "Трансформеры"
Сырники из рисовых хлопьев с клюквой
Шоколадные сырники с цукатами
Сырники для любимого
Сырники со сливой
Воздушные сырники в духовке
Сырники с ароматом ванили
Комментарии и отзывы
Отличные сырнички! Сделала ПП вариант - с сахарозаменителем, без изюма и запекла в духовке. Спасибо за рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Очень быстро и просто! Чрезвычайно полезно! Сырники из овсяной муки и творога - прекрасная вариация на тему всем известного и очень популярного блюда, которая идеально подойдет для всех, кто следит за своим питанием или сидит на диете. Вместо пшеничной муки, содержащей много калорий, в данном рецепте используется полезная овсяная. А если сахар заменить на сироп стевии или другой сахарозаменитель, то получится совсем диетический вариант.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Способ приготовления
1. В первую очередь хорошенько промыть изюм и слить воду. Затем отдельно в чайнике вскипятить небольшое количество воды и залить кипятком изюм. Накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 5-7 минут, чтобы он стал более мягким.
2. Творог перетереть через сито, чтобы избавиться от грудочек и комочков.
3. Разбить яйца в миску с творогом и перемешать массу.
4. Овсяную муку просеять в отдельную емкость, добавить сахар по вкусу (если используете). Если вместо сахара используется какой-нибудь сироп, то в таком случае его следует добавлять сразу в творожную массу.
5. Далее необходимо сухие ингредиенты (мука, сахар) ввести в жидкую массу из творога и яиц и тщательно перемешать до однородной консистенции. Можно перебить все чаше блендера для того, чтобы тесто для сырников было более пышным и однородным. Но это необязательно.
6. После того, как изюм постоял в кипятке и распарился, следует слить с него воду и откинуть изюм на сито. Затем разложить сухофрукты на бумажном полотенце и сверху промокнуть салфетками. Это необходимо, чтобы избавиться от излишней влаги, которая не нужна тесту для сырников. После этого промытый и мягкий изюм всыпать в творожное тесто и равномерно распределить.
7. Влажными руками сформировать небольшие сырники. Затем насыпать немного овсяной муки в плоскую тарелку и обвалять сырники в ней со всех сторон.
8. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на средний огонь и нагреть. Затем выложить в нее сформированные сырники и обжарить их на небольшом огне, накрыв крышкой, до золотистой корочки. После этого перевернуть на другую сторону и снова поджарить.
Обжаренные с двух сторон сырники выложить на красивое блюдо для подачи на стол. Подавать сырники из овсяной муки и творога лучше всего со сметаной или домашним вареньем.
Сырники получаются мягкие, нежные и буквально таят во рту, а так же более полезные, чем с пшеничной мукой. Количество овсянки будет зависеть от консистенции творога. Я использовала творог средней консистенции. Если творог крупчатый, его нужно протереть через сито или измельчить блендером до однородности. Овсяные хлопья можно не измельчать - сырники получатся не менее вкусные и есть что пожевать.
- творог (9%) 550 г
- яйцо куриное (C0 или C1) 2 шт.
- овсяные хлопья (измельченные или овсяная мука) 80 г
- кокосовая стружка (измельченная) 40 г
- сахар 3-4 ч.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
80 гр. овсяных хлопьев небыстрого приготовления и 40 гр. кокосовой стружки измельчить в блендере, импульсами, чтобы стружка не выделила масло.
К 550 гр. творога добавить 2 яйца, 3 ч. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 щепотку соли и измельченные сухие ингредиенты. Смешать до однородности. Оставить на 5-10 минут.
Застелить противень пергаментом (или смазать маслом). Выложить творожную массу на противень при помощи 2-х ложек, периодически смачивая их в воде.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в обычном режиме, 20 минут. Затем еще 10 минут при 180 °C в режиме конвекции (верх). До румяности. Если режим конвекции у вашей духовки отсутствует, то их следует перевернуть спустя 20 минут после начала выпекания.
Если у кого-то по какой-то причине не получаются сырники, предлагаю приготовить их на завтрак в овсяной панировке, и они однозначно получатся. Корочка из овсяных хлопьев не дает сырникам развалиться, и опять же одна полезность от хлопьев :) Все очень просто и легко. Вкусно и в теплом, и в холодном виде, очень вкусна хрустящая овсяная корочка.
Пищевая ценность порции
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Читайте также: