Как сделать сырники из адыгейского сыра
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Пищевая ценность и химический состав "Сырники из адыгейского сыра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 247 кКал | 1684 кКал | 14.7% | 6% | 682 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.9% | 452 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 12.4% | 326 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Вода | 30.2 г | 2273 г | 1.3% | 0.5% | 7526 г |
| Зола | 0.495 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.8 мкг | 900 мкг | 7.5% | 3% | 1327 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 3.7% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 63.44 мг | 500 мг | 12.7% | 5.1% | 788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.605 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.3% | 3173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.422 мкг | 3 мкг | 14.1% | 5.7% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.518 мкг | 10 мкг | 5.2% | 2.1% | 1931 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.595 мг | 15 мг | 10.6% | 4.3% | 940 г |
| Витамин Н, биотин | 5.537 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.5% | 903 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.9486 мг | 20 мг | 9.7% | 3.9% | 1026 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 61.58 мг | 2500 мг | 2.5% | 1% | 4060 г |
| Кальций, Ca | 59.13 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.4% | 1691 г |
| Магний, Mg | 8.9 мг | 400 мг | 2.2% | 0.9% | 4494 г |
| Натрий, Na | 38.64 мг | 1300 мг | 3% | 1.2% | 3364 г |
| Сера, S | 91.83 мг | 1000 мг | 9.2% | 3.7% | 1089 г |
| Фосфор, P | 103.6 мг | 800 мг | 13% | 5.3% | 772 г |
| Хлор, Cl | 78.97 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.4% | 2912 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 2.251 мкг | 10 мкг | 22.5% | 9.1% | 444 г |
| Марганец, Mn | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Медь, Cu | 39.81 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.6% | 2512 г |
| Молибден, Mo | 3.633 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.1% | 1927 г |
| Селен, Se | 15.762 мкг | 55 мкг | 28.7% | 11.6% | 349 г |
| Фтор, F | 20.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19139 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 0.3408 мг | 12 мг | 2.8% | 1.1% | 3521 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.179 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.431 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.724 г | min 16.8 г | 10.3% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая | 2.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% |
Энергетическая ценность Сырники из адыгейского сыра составляет 247 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
Никогда такого не ела,срочно надо пробовать
Ой пампушек у меня нет
Елена, на этой системе питания (УН ) мука только в виде Пампушек. Альтернативы нет
Илана, тссс, на УН их нельзя
Алина,
Алина, я новичок,мне очень у вас понравилось. Только толком ничего не знаю.
УН -это углеводов нет?
Алина, большое спасибо
★★★Ода о нежной любви к адыгейскому сыру. Делаем диетические СЫРНИКИ! Рецепт и фото внутри ★★★
Добрый вечер всем, читающим мой отзыв!
Очень люблю адыгейский сыр за его полезность и вкусность
Употребляю его в больших количествах и использую в разных вариациях:
- можно нарезать ломтиками и поджарить
- сделать сырнички
- лакомиться бутербродиками (использовать вместо хлеба), сверху намазать маслицем и положить вкусненькую колбаску или сыр
Я покупаю этот сыр только марки "Каждый день", так как считаю, что цена очень доступная - 193 рубля за килограмм
А теперь непосредственно перейдем к рецепту сырничков
- Для этого нам необходимо натереть n-количество сыра на терке.
Я взяла 760 гр (получилось 22 сырника).
- Далее добавляем сахарозаменитель (мы же готовим диетические сырники!)
Я взяла 6 таблеток сахарозаменителя (можно и больше), залила их пару капельками кипятка, чтобы они растворились.
- Берем 2 яйца
- Смешиваем яйца, "сладкий раствор" с сыром. Все хорошенько перемешиваем
- Можно также для придания вкуса добавить ароматизатор и ванилин
- Начинаем лепить наши сырнички. Пытаемся лепить крепче, потому что сыр может разваливаться. Однако для клейкости мы добавляли яйца
- Поджариваем на подсолнечном масле 5 мин
Получились вот такие вкусняшки, немного похожие на котлеты
Самый распространенный рецепт сырников — на основе творога из коровьего либо козьего молока. Такие сырники получаются действительно вкусными и полезными. Однако, сырники можно приготовить еще из адыгейского сыра, тогда они по праву будут считаться сырниками, а не творожниками. Кстати, спор о справедливости названия сырников до сих пор не решен: многие считают, что называть изделие из творога сырниками — некорректно. Поэтому более соответствующее название творожному блюду — творожники. В любом случае, в моем рецепте все на своих местах: сырники готовим из адыгейского сыра.
Сырники с изюмом — Приготовление с фото:
Адыгейский сыр размять вилкой и растереть толкушей, чтобы он стал однородным без комочков. Добавить яйцо, соль, сахар и пшеничную муку. Все тщательно перемешать. Можно положить в тесто также соду на кончике ножа — ти нее сырники будут пышнее, но в таком случае придется добавить еще ложку-другую пшеничной муки.
Готовое тесто для сырников столовой ложкой выкладывать в муку.
Затем сформировать круглые лепешки.
Обжарить на сковороде на среднем огне. Переворачивать сырники лучше всего деревянной лопаткой, чтобы они сохранили форму.
Одно из любимых блюд
На вкус, как творожные
Вкусно с кофейком и чайком
Сыр адыгейский - 250 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахзам- 6 т.
Сыр в терку+ 2 яйца + сахзам = все размешать руками до однородной массы.
Жарить примерно 15 минут.
| HTML-код: |
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
| Одно из любимых блюд На вкус, как творожные Вкусно с кофейком и чайком Сыр адыгейский - 250 гр. Яйцо - 2 шт. Сахзам- 6 т. Сыр в терку+ 2 яйца + сахзам = все размешать руками до однородной массы. Жарить примерно 15 минут. Читать полностью |
Дневник Счастье в ладошках:
К сожалению, данный тип роликов не поддерживается. Вставьте код ролика любого из перечисленных сервисов.
Для добавления этого видео в вашу статью, скопируйте и вставьте следующий код в нужное место текста.
Читайте также: