Как сделать сосиски к пиву
Для приготовления подобного блюда я рекомендую использовать обычные молочные сардельки, без добавок (вроде сыра или перца). Также отлично подходит вареная колбаса, нарезанная толстыми ломтиками.
Для начал вам необходимо нарезать толстыми кружочками вашу сардельку. Толщина кружочков должна равняться примерно один сантиметр или больше. Если нарезать сардельку тонко, то она будет слишком хрустящей.
Лук также необходимо нарезать крупно. Лучше всего нарезать крупными толстыми кольцами (толщиной примерно в пол сантиметра).
На сковородке нагрейте растительное масло после чего обжарьте лук на среднем огне примерно 4 минуты постоянно перемешивая и не давая ему подсохнуть или пригореть. Следом положите сардельки и жарьте столько сколько потребуется для того, чтобы сардельки были готовы и имели хрустящую корочку. Обычно достаточно 5 минут.
Готовые сардельки с луком выложите в глубокую миску и подавайте сразу же к столу, горячими. Хорошим соусом к ним станет острая горчица. Кушайте на здоровье! =)
Первым делом нарезаем лук – полукольцами или четвертинками.
Режем пластинками чеснок, и четвертинками морковку.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и пассируем лук, когда он подрумянится, добавляем чеснок и морковку.
Следом отправляются колбаски (если они в связке, разделить поштучно), и тут же заливаем все пивом, добавляя тмин, горчицу, кетчуп (аджику), соль перец. С перцем осторожно, не забываем, что пиво самом по себе дает горчинку. В принципе, и лаврушку добавить можно.
Как только соус закипит, переворачиваем в нем колбаски.
Тушить колбаски не накрывая, минут 20-30, после чего осторожно вынимаем их из подливки.
Теперь освобождаем сковородку, или берем другую, разогреваем с маслом и выкладываем на нее уже одни колбаски.
И обжариваем наши колбаски со всех сторон, до появления корочки.
Вот, собственно и весь рецепт. Выкладываем колбаски на тарелку, наливаем в бокал пива и наслаждаемся напитком и закуской!
Сегодня решил вам показать 2 рецепта из сосисок к пиву. В этих рецептах можно заменить сосиски на колбаски, сардельки. На то что вам больше нравиться или то что есть в холодильнике.
Первый рецепт ( очень простой )
Берем сосиски, нарезаем их на части примерно по 3-4 см.
Затем берем экономку ( чистилка для овощей ) и нарезаем слайсами картофель.
После чего каждую сосиску оборачиваем слайсом из картошки и закрепляем зубочисткой.
Наливаем масло в сотейник или сковородку, примерно сантиметр (можно и больше если не жалко масло) и обжариваем с двух сторон, до готовности картофеля. Остатки слайсов я обжарил и сделал просто чипсы, после чего присыпал просто солью.
Закуску я никак не солил, а сделал к ней чесночный соус.
Получилась безумно вкусная закуска, которая точно понравится всем.
Второй рецепт сосиски в соусе.
Рецепт сразу скажу не для всех. Подойдет тем кто любит многогранность вкусов.
Все там же в сотейнике обжариваем сосиски, но уже целиком до золотистости.
После чего в чистый сотейник заливаем пиво ( можно взять любое, у меня было темное ) примерно 300 мл.
и на среднем огне доводил до кипения, после чего убавляем на медленный огонь и добавляем сахар ( я брал коричневый ) пол стакана, перемешиваем и даем покипятиться примерно минут 15. Далее добавляем горчицу 1 ч.л. зернистой и 1 ч.л. русской (можно так же заменить любой другой ), размешаем и после чего добавим разбавленный кукурузный крахмал (2 чайные ложки крахмала и 1.5. ст.л. воды) и дожидаемся загустения соуса (примерно 1-2 минуты). Как соус загустел добавляем сосиски нарезанные шайбами по 1.5-2 см. перемешиваем, даем потомиться минуты 2, посыпаем зеленью и подаем.
Для так необходимых нам мужчин - легкая в приготовлении закусочка к пивку. Думаю на закупку продуктов времени уйдет больше, чем на приготовление. Специи закладываем по своему вкусу и мироощущению. Вкусненького Вам, остренького, пряного! Кому-то пенного.
- Колбаса (сыровяленая, можно и другую) — 300 г
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч. л.
- Смесь перцев — 0.25 ч. л.
- Перец красный жгучий (на кончике ножа) — по вкусу
- Перец сладкий красный — 0.25 ч. л.
- Перец черный (на кончике ножа) — по вкусу
- Корица (на кончике ножа) — по вкусу
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Время приготовления: 5 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 684 ккал | белки 36 г | жиры 60 г | углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.6 ккал | белки 11.6 г | жиры 19.4 г | углеводы 0 г |
Хорошенько перемешали, сняли пробу, добавили недостающих травок, соли.
Наливаем пивко!
Или квас. По желанию.
Гуляем!)
Спасибо большое поваренку Нина-супербабушка, нучившая меня ставить это большое фото.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Закуска к пиву колбасная
Для так необходимых нам мужчин - легкая в приготовлении закусочка к пивку. Думаю на закупку продуктов времени уйдет больше, чем на приготовление. Специи закладываем по своему вкусу и мироощущению. Вкусненького Вам, остренького, пряного! Кому-то пенного.
Похожие рецепты
Хот-дог с тремя начинками
Колбасная тарелка с сыром
Колбаса вареная из цесарки
Хот-дог в баклажане
Закуска "Растрепашки"
Оякидон по-дачному
Колбаски из свинины без добавления сала
Вафельные трубочки с пюре и сосиской
Попробуйте приготовить вместе
Рисовый суп с овощами
Салат с рисом и красной рыбой
Рыба фаршированная "Праздничная"
Комментарии и отзывы
ну женщины, ну выдумщицы, даже при нарезке сырокопченой колбасы заморочатся, найдут работу, но и покреативят. Молодцы.
Спасибо!
Мы, женщины, для Вас стараемся (по секрету- и для себя), почему бы и не разнообразить то, что обыденно.
Интересная "штучка" получилась. Такая доработка готовой колбасы))) Но довольно оригинально и вкусно. Колбаса сырокопчёная, специи по списку. Мне не хватило какого то связующего звена, не "сухого", может пол ложечки горчицы или бальзамического соуса, смешать со специями и тогда уже обмазать. Но это на мой вкус.
Спасибо за интересную идею!
P.S. Когда уже еду перестанут распределять по половому признаку(((( Съела вот колбаски,пивом запила и как то неуютно, жди теперь то ли борода заколосится, то ли усы, то ли ещё чего пострашнее))))
Женечка, спасибо за прекрасное фото и хорошее настроение
Уксус, горчица,я думаю хорошо лягут на кусочки ,а потом на влажную колбаску хорошо прикрепятся специи. Надо будет испытать)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: