Как сделать сметанник с бананом
вкуснейший банановый сметанник: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
1. Сахар взбиваем с яйцом.
2. Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло.
3. Всыпаем муку и хорошо размешиваем.
6. На дно смазанной формы распределяем тесто, формируя бортики. Выкладываем на тесто кружочки бананов.
Следом выливаем яично-сметанную смесь.
7. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Вкуснейший пирог с бананами готов.
На форуме полным полно сметанников, но все готовятся с маслом, а мне хотелось нежирного тортика, поэтому я взяла за основу рецепт с сайта "Вкусно"
Очень быстро готовится, лично я получила огромное удовольствие от процесса, т.к. за пару часов, во время которых я больше бегала за ребенком, чем стояла у плиты, мне удалось сваять целых 2 тортика!
Один отправится имениннице, то бишь моей свекрови , ну а второй будет сюрпризом для мужа, он же не знает, что тортов два , то-то обрадуется находке
Ингредиенты:
Тесто:
Мука, сахар, сметана - по 1 стакану,
крахмал 1 ст.л.,
яйца 2 шт., сода 1 ч.л., соли - щепотка.
По желанию - какао 1 ч.л., орехи, изюм, мак, ваниль.
(Я добавляла в одну часть мак, и в другую - какао.)
Крем:
сметана 200г.,
сахар 70г. (в рецепте 100г, мне хватило и 70, и я их смолола в пудру),
2 банана(их в рецепте не было, но именинница их любит, а меня часто тянет на эксперименты ).
Еще можно добавить в крем миндальную стружку - в комментах к оригинальному рецепту писали, что с ней очень вкусно.
Способ приготовления:
1)Все ингредиенты для торта "Сметанник" смешать, вылить в обмазанную маслом и посыпанную мукой форму, поставить в горячую духовку и испечь (20-30 минут при 180 градусах, проверять готовность, естссно, спичкой).
2)Разрезать сметанник ниткой на 2 коржа. (я резала длинным ножом)
У меня почему-то коржи вздулись "горками", поэтому "красивые части" пошли на торт имениннице, а остальное - на сюрприз супругу. Я думаю, он не обидится
3)Крем: сметану взбить миксером с сахаром и тертыми на крупную терку бананами.
4)Остывшие коржи смазать кремом. Я чередовала темные и светлые.
Бананов, как на мой вкус, можно было бы и побольше, но тут я не виновата - из 7-ми(. ), купленных для торта, до утра долежали только три, и то - самые маленькие))
Украина, г. Пирятин
arnare
Замечательно просто и быстро!
Спасибо .
С удовольствием занесу в копилочку!
| Sarahanda писал(а): |
| Замечательно просто и быстро! Спасибо . С удовольствием занесу в копилочку! |
Ага, если исключить отвлекающие факторы, то приготовить этот тортик можно за пол часа. Как я узнала из комментариев к оригиналу, многие девочки мазали кремом еще теплые коржи, и сразу подавали на стол, другие пекли только корж и подавали его как кекс, то есть рецептик можно видоизменять под свой вкус как угодно.
Украина, г. Пирятин
| arnare писал(а): |
| рецептик можно видоизменять под свой вкус как угодно. |
Это и есть самое замечательнов подобных простых рецептах на мой взгляд
Дарья!
чудный тортик вышел. Люблю простые и понятные произведения!
у меня вопрос- это кол-во продуктов дано на большой коржик (который в последствии режется)? просто у вас 2 цвета. вы массу разделили на 2 и помешали к одной какао, а к другой мак? или делали 2-ную порцию?
а то хочу сделать, но боюсь потом торт 2 недели есть!
| AlternativeSun писал(а): |
| у меня вопрос- это кол-во продуктов дано на большой коржик (который в последствии режется)? |
Танюш, количество продуктов дано на один тортик, в оригинале из теста выпекается один большой корж и его режут на 2-3 ниточкой. Я делала двойную порцию, поэтому на картинках его "много". Хотя это много съели в два присеста и потом долго вздыхали "Ах, как жаль что тортик уже кончился! "
Спасибо за внимание к рецепту и успехов на кухне
Украина, г. Пирятин
| arnare писал(а): |
| Я делала двойную порцию, поэтому на картинках его "много". |
ммм, спасибо за быстрый ответ!
думаю, в скором времени сделаю. (надо повод придумать )
| Джухи писал(а): |
| Настолько по-домашнему вкусно, жуть как захотелось тортика |
Не сдерживай себя
Если хочется, значит надо печь и кушать
Украина, г. Пирятин
| Елизавета96 писал(а): |
| Здравствуйте, у меня вопрос какого диаметра ваша форма? |
22 см
Украина, г. Пирятин
Я так понимаю, я первая попробовала испечь такой сметанник? Что-то не увидела отчетов. Хочу сказать что сиетанник прост в приготовлении, все ингредиенты дома всегда в наличии, главное сметанкой побольше запастись. Вот только пожалела что бананов много добавила, аж 5 шт. Крем получился слишком густой и почти без кислинки. Одна банановая масса. Может за ночь тортик все же пропитается. Даша, Выб уточнили (там где пишите что три банана мало, и изначально собирались использовать 7 шт. ) что это на двойную порцию Вы так планировали. Еще в один корж я добавила изюм- вкусно. В следущий раз попробую совсем без бананов.
Простоял торт в холодильнике ночь, чуть пропитался, перестали съезжатть коржи друг с друга, но все же суховат, и вчера казался вкуснее..
Готовить банановые пироги я предпочитаю в зимнее время, но иногда случается, что и летом готовлю. В этот раз планировался пирог с бананами и ягодами, но в маркет, как назло, ягод не завезли, пришлось обойтись и приготовить пирог с бананами. К этому пирогу в дополнение готовится сметанный крем, которым потом смазывается готовый пирог.
Для приготовления бананового пирога со сметанным кремом подготовить из списка необходимые ингредиенты.
В глубокую миску разбить яйца, добавить к ним сахар и сметану. Взбить до однородной массы.
Растопить и остудить сливочное масло, добавить его в тесто и размешать венчиком до однородности.
Добавить в тесто просеянную муку с разрыхлителем и перемешать тесто.
Нарезать кубиками бананы и добавить их в тесто, снова хорошо перемешать.
Смазать маслом керамическую форму и вылить тесто. Можно выпекать в железной форме, которую следует застелить пергаментом.
Пирог поставить выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовить 30-35 минут.
В миске смешать все ингредиенты для крема при помощи блендера.
Пирог остудить и смазать кремом, оставить на 1 час, чтобы пирог немного пропитался.
Сверху посыпать пирог тёртым шоколадом. Разрезать на порции и подать к столу.
Хочу поделиться простым рецептом торта "Сметанный" с бананами и орехами. Такой тортик будет прекрасным украшением праздничного стола.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану и сгущённое молоко, хорошо взбить. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Влить яично-молочную смесь в муку и хорошо перемешать ложкой.
Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.
Выпекать коржи (у нас их получится два: один - светлый, другой - шоколадный) в смазанной маслом форме в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Коржи хорошо поднимутся, готовность проверить сухой зубочисткой.
Желатин залить сливками и оставить для набухания.
Коржи остудить и разрезать на две части (в итоге получится 2 светлых и 2 тёмных коржа). Пропитать коржи любым сиропом.
Сметану соединить с сахаром и хорошо перемешать. Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить). Влить желатин в сметану и хорошо перемешать наш получившийся крем.
Собрать наш торт "Сметанный": тёмный корж смазать кремом, выложить бананы (бананы тонко разрезать). Затем выложить светлый корж, снова крем и бананы.
Таким образом собрать торт, хорошо покрыть кремом.
Орехи обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Посыпать верх и края торта орехами. Поставить очень вкусный торт "Сметанный" с бананами и орехами в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
Читайте также: