Как сделать сливочный суп с грибами и курицей
Аппетитно, просто и по-домашнему! Удивительный рецепт для любимых!
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Моя коллега по работе очень любит готовить различные супчики. Каждый день новый. В ее коллекции кулинарных рецептов я нашла оригинальный сливочный суп с курицей. Приготовить его совсем несложно. Коренья и репчатый лук нужно порезать кубиками и обжариваем в кастрюле, добавив оливковое масло. Филе куриной грудки мелко нарезаем и обжариваем вместе с овощами. Далее заливаем водой и доводим до кипения. Чечевицу промываем и добавляем в суп. Варим на слабом огне в течение 15 минут. В конце варки в суп вливаем сливки, закидываем базилик и дробленый душистый перец. Солим, доводим его до кипения и убираем кастрюлю с огня. Разливаем суп по тарелкам и сверху посыпаем зеленью петрушки. Сливочный суп с курицей готов. Состав этого супа близок к идеальному, поэтому его можно рекомендовать, как горячую еду, всем кто предпочитает правильно питаться. Приятного аппетита!
Доброе утро, мои дорогие! ☀️ 🔥 Восхитительный сливочный суп с грибами, овощами и курицей сегодня я вам принесла! 👍 Готовим за 30 минут, всё как вы и любите – просто, быстро, вкусно, сытно и из доступных ингредиентов! Сливочный суп с курицей и грибами. Инстаграм рецепт от Венера Осепчук. .
Масло оливковое – 1 ст.л.
Филе бедра курицы – 500 гр
Масло сливочное – 2-3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зуб
Шампиньоны – 300 гр
Морковь – 2 шт
Стебель сельдерея – 2 шт
Тимьян сухой – 0,5 ч.л.
Мука – 2 ст.л
Куриный бульон (или куриный кубик, залитый кипятком) – 1 литр
Лавровый лист – 1 шт
Сливки 20% - 200 мл
Свежая петрушка – для подачи
Как приготовить Сливочный суп с курицей и грибами рецепт пошагово
1. В сковороду влить 1 ст.л. оливкового масла, обжарить филе бедра курицы (нарезанное не большими кусочками). Готовое мясо вынуть, убрать в сторонку.
В эту же сковороду добавить сливочное масло, разогреть, обжарить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок до мягкости. Положить в сковороду все овощи – шампиньоны, нарезанные слайсами, морковь - кубиком, сельдерей – тонкими пластинками.
2. Тушить всё до мягкости минут пять, если необходимо, в процессе тушения добавить в сковороду ещё кусочек сливочного масла. Всыпать тимьян, тушить ещё одну минутку. Всыпать муку, перемешать, тушить ещё одну минуту. В кастрюлю, в которой будете варить суп, положить подготовленное куриное мясо и овощи. Влить куриный бульон (если нет бульона, можно развести куриный кубик в кипятке), положить лавровый лист.
3. Суп довести до кипения, посолить, поперчить. Варить 5 минут до легкого загустения. Влить в суп сливки. Прогреть суп со сливками, довести легкого закипания, попробуйте ещё раз на соль и перец, и выключайте огонь. Накрыть кастрюлю крышкой. Дать супу постоять 10-15 минут, подавать присыпав свежей зеленью.
Предлагаю вам попробовать еще один вариант сливочного супа.
Суп получается очень вкусный и сытный.
Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе (или филе индейки)
- 300 г грибов (я использовала шампиньоны)
- 700 г картофеля
- 100 г макаронных изделий (я использовала ракушки)
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- 250 мл сливок 10–20%
- сыр (по желанию)
- соль
- перец
- растительное масло
Приготовление
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
Филе нарезать небольшими кусочками.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить филе.
Слегка обжарить.
Добавить грибы.
Посолить, поперчить.
Залить водой.
Варить в течение 20 минут.
Добавить картофель.
Варить в течение 10 минут.
Добавить макароны.
Варить до готовности макарон.
Добавить сливки.
Перемешать.
Убрать с огня.
Сыр натереть на мелкой терке.
При подаче суп посыпать сыром.
Ещё одна разновидность сытного сырного супа. Такой суп понравится многим любителям супов богатством своего состава — в него добавлены шампиньоны, картофельная заправка и свежий шпинат. Конечно, его состав можно варьировать в зависимости от имеющихся продуктов, но основа: грибы, сыр, курица — вполне позволяют это делать.
Как приготовить "Суп сливочный с курицей и грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Для супа взять курицу, шампиньоны, сыр, масло, морковь, картофель, сельдерей, шпинат, соль.
Грудки залить холодной водой и довести до кипения, в горячей воде подержать 10 минут.
Читайте также: