Как сделать сладкую морковь
Особенность этой морковной запеканки в том, что морковь не натирается на тёрке, а нарезается тонкой соломкой, благодаря чему текстура запеканки получается необычной. А изюм отлично дополняет морковную запеканку, делая её вкус ещё ярче. Морковная запеканка с изюмом отлично подойдёт для завтрака.
Просто, быстро, полезно и вкусно. Приготовьте своим сладкоежкам это лакомство.
Невероятно вкусные домашние конфеты из моркови с кокосовой стружкой и арахисом понравятся даже самым привередливым сладкоежкам!
Полезные сладости становятся все более популярными. Предлагаю приготовить морковно-яблочную запеканку с добавлением рисовой муки, овсяных хлопьев и корицы. В составе - только полезные ингредиенты, нет пшеничной муки, сахара и масла. Вместо духовки воспользуемся микроволновкой. За счёт сладости основных ингредиентов запеканка получается в меру сладкой, а корица придаёт приятный аромат.
яблоко, морковь, хлопья овсяные, мука рисовая, яйца, разрыхлитель, корица молотая, шоколад белый, орех грецкий
Морковная запеканка с изюмом и пряностями — отличная идея яркого, ароматного и полезного десерта. Запеканка готовится из самых простых продуктов и получается очень вкусной. В основе запеканки - отварная морковь. Приятную сладость блюду придаёт изюм, а необыкновенный аромат - молотая корица и мускатный орех.
морковь, молоко, изюм, сахар, масло сливочное, яйца, мука, корица молотая, орех мускатный, соль, мука, масло сливочное
Полезные сладости, приготовленные в домашних условиях, всё больше пользуются популярностью. Предлагаю приготовить морковные цукаты. Приготовление такого лакомства хоть и длительное, но очень простое. Это замечательная замена магазинным конфетам, особенно для детей.
Приготовим нежнейший сливочный десерт с морковью и изюмом. Готовится десерт очень быстро и отлично подойдёт к любому сладкому столу. В рецепте используется свежая морковь, что делает десерт более полезным. За нежный вкус отвечают взбитые сливки, а сладость придаёт изюм.
Полезные сладости всё чаще появляются на наших столах. Интересный десерт из моркови с молоком, джемом и грецкими орехами - умеренно сладкий и ароматный. За счёт добавления небольшого количества крахмала и муки десерт получается нежным и необходимой густоты. Выгодное сочетание моркови и грецких орехов в этом рецепте звучит очень ярко.
Удивительно, каким же вкусным может быть блюдо всего из нескольких простейших ингредиентов - стоит лишь взглянуть на привычное под другим углом. Морковь, которую мы часто используем в первых и вторых блюдах, вполне может стать вкуснейшим десертом. А готовить сладкий морковный цимес проще простого - тушим морковь с яблоками и изюмом. Яркое, сочное, ароматное и полезное блюдо!
Морковные конфеты с изюмом и орехами - полезное и оригинальное лакомство, которое придется по вкусу многим сладкоежкам. Конфеты получаются нежными, сочными, ароматными и очень аппетитными. Сочетание моркови с орехами и изюмом - это не только вкусно, но и полезно. Попробуйте!
Согласитесь, иногда хочется чего-то необычного. Морковные кексы - как раз на такой случай, ведь морковь для приготовления десертов мы используем крайне редко. И напрасно, потому что морковь - очень полезный продукт, а её сочность и яркость в сочетании с пряностями открывает нам новые грани вкуса всем привычных и любимых кексов.
морковь, мука, яйца, сахар, масло растительное, корица молотая, орех мускатный, имбирь молотый, сода, разрыхлитель, ванилин, соль, пудра сахарная
Немного поколдовав над плитой, можно приготовить лакомство из обычной моркови. Единственная сложность - это 10-12 часов ожидания. Именно столько времени потребуется рахат-лукуму провести в холодильнике. Однако вы будете вознаграждены чудесным вкусом этого десерта.
морковь, сахар, крахмал кукурузный, орех грецкий, цедра лимона, цедра апельсиновая, соль, пудра сахарная
Натуральное желе из моркови - вкусный и полезный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Морковь, сахар, лимонная кислота и желатин - вот и все продукты, из которых получается сладкое, нежное и яркое лакомство.
Полезные и вкусные домашние десерты завоевывают сердца многих. Сегодня предлагаю один простой, но очень яркий вариант - десерт из моркови с курагой, овсяными хлопьями и семечками. Получается настоящее оранжевое чудо. Вы также можете добавить в рецепт разные виды сухофруктов, любимые орехи или изюм.
Десерт из творога с морковью и орехами можно приготовить буквально в считаные минуты, воспользовавшись этим рецептом. Морковь и грецкие орехи прекрасно сочетаются с нежнейшей творожной массой. Аппетитное, яркое и вкусное лакомство!
Очень вкусное и простое в приготовлении домашнее мороженое. Мороженое из морковки не только вкусное, но и полезное, благодаря натуральным сокам. Особенно важно для наших маленьких деток. Готовьте, пробуйте, пишите комментарии, ставьте оценки. Приятного вам аппетита!
Готовим завтрак для всей семьи. Очень вкусная получается запеканка из моркови с творогом. Рекомендуем.
Рецепт лёгкого и быстрого в приготовлении витаминного десерта - сладкий салат из апельсинов, консервированных ананасов и свежей моркови, с йогуртом! Очень сочный, питательный и полезный!
Всегда хочется порадовать своих родных и друзей каким-нибудь вкусным десертом, приготовленным своими руками. А вкусное можно совмещать с полезным. Рецепт этого морковного бисквита со сметанным кремом и шоколадной глазурью взят из популярного женского журнала "Cosmopolitan" с небольшими изменениями.
Сегодня предлагаю приготовить нежнейший, лёгкий, воздушный творожный чизкейк на пряной, ароматной морковной основе. Сочетание влажного морковного коржа с орехами и творожного слоя с цитрусовыми нотками просто идеальное! Рецепт чизкейка на основе творога, без крем-сыра и жирных сливок. Просто и очень вкусно!
морковь тертая, орех грецкий, апельсин, яйца, масло растительное, сахар, мука, соль, сода, разрыхлитель, пряности, творог, белок, желток, сметана, молоко, сахар.
Морковный пирог с грушами получается тонким, а значит, один кусочек будет содержать минимум калорий.
морковь, груша, мука пшеничная, мука кукурузная, масло растительное, яйца, пудра сахарная, ванилин, соль, сок лимонный
Морковь и творог - два очень полезных продукта, которые обязательно должны присутствовать в рационе как взрослых, так и детей. Давайте же совместим их и приготовим вкуснейший десерт на основе взбитых белков - нежное, воздушное и яркое суфле!
Кукурузные вафли обязательно готовятся с добавлением пшеничной муки и большого количества масла. Именно тогда они будут умеренно хрустящими, поразят своим свойством таять во рту. Начинка из слив очень подходит к таким вафельным основам, ведь ее кислинка и яркий сливовый вкус не станут лишними в этом десертном блюде.
мука пшеничная, мука кукурузная, соль, ванилин, слива, сырок, масло растительное, масло сливочное, маргарин, яйца, морковь, сахар, молоко, мята
Простая и вкусная выпечка - оригинальные морковные маффины со смородиной. Много сочной моркови и чёрной смородины и минимум теста. Такие яркие и ароматные морковные маффины со смородиной и корицей не останутся незамеченными, разлетятся вмиг!
Оказывается, вкусный кисель можно приготовить не только из фруктов, но и из овощей. Оригинальный кисель получается из обычной моркови - средней густоты, яркий, сладкий, с приятным морковно-лимонным ароматом и небольшой кислинкой. Такой кисель можно готовить в любое время года.
Вкусный тортик из яркой моркови, орехов, изюма и печенья станет одним из любимых лакомств. Готовится он без выпечки, а значит, вы получите прекрасный десерт, существенно сэкономив время.
морковь, печенье, орех грецкий, масло сливочное, молоко сгущенное, сахар, изюм, цедра лимона, сахар ванильный, имбирь молотый, орех мускатный, корица молотая, вода.
Необычный десерт для почитателей здорового питания - морковные мини-тортики с кокосовым кремом. Получаются такие мини-тортики очень питательными, не слишком сладкими, приятными и интересными на вкус.
морковь, изюм, отруби, орех грецкий, семена подсолнечника, кокосовая стружка, мёд, крахмал кукурузный, вода
Печёные в духовке яблоки с морковью и грецкими орехами - вкусный и полезный десерт на ужин для всей семьи.
Мягкие и нежные маффины с влажно-рыхлой структурой, которые обладают сладким цитрусовым и коричным ароматом. Морковное наполнение очень сложно угадать в этом вкусовом конгломерате. Веселые маффины с кремом и карамелизированной маленькой морковкой понравятся даже самым заядлым нелюбителям оранжевого корнеплода.
яйца, сахар, сахар ванильный, масло растительное, апельсин, морковь, мука, разрыхлитель, корица молотая, орех мускатный, масло сливочное, пудра сахарная, морковь.
Оригинальный десерт из моркови с ароматом восточных пряностей, нотками лимона и начинкой из грецких орехов.
Невероятно аппетитный трайфл с пряным морковным бисквитом, нежным облепиховым конфитюром и тающим во рту кремом. Благодаря потрясающему вкусу и эффектному внешнему виду этот роскошный десерт имеет все шансы стать вашим любимым!
морковь, орех грецкий, яйца, масло растительное, апельсин, сахар, мука, разрыхлитель, корица молотая, имбирь молотый, соль, облепиха, сахар, крахмал кукурузный.
Полезные конфеты из свежей моркови, сухофруктов и кокосовой стружки - прекрасная альтернатива покупным конфетам. Конфеты получаются сладкими, сочными и очень вкусными. В таком лакомстве можно себе не отказывать!
Морковно-апельсиновый сорбет идеально сочетает в себе вкус и пользу. Сорбет получается очень вкусным, ароматным и пряным, с ярким цитрусовым вкусом. А вот вкус моркови распознать в десерте практически невозможно, но именно благодаря ей сорбет имеет такой яркий аппетитный цвет.
Морковные капкейки с мандариновым кремом – изысканное, яркое и нарядное лакомство, которое никого не оставит равнодушным. Нежное пряное тесто с кардамоном, корицей и имбирём идеально дополнено вкуснейшим мандариновым кремом, а аппетитная сливочная шапочка делает вкус капкейков ещё насыщеннее.
мука пшеничная, мука, сахар коричневый, яйца, соль, разрыхлитель, сода, масло растительное, морковь, кардамон, корица молотая, имбирь молотый, мандарин, апельсин.
Если вы хотите удивить близких вкусной ароматной выпечкой, но при этом не готовы долго возиться на кухне, то этот морковный пирог под сырным кремом - точно ваш вариант! Абсолютно доступный и при этом изысканный рецепт удивит всех. Воздушный и влажный мякиш, аромат восточных пряностей и нежный, в меру сладкий крем из сливочного сыра с сахарной пудрой и приятной кислинкой лимонного сока - идеальное угощение.
морковь, масло сливочное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, сода, соль, сахар ванильный, корица молотая, орех мускатный, сыр сливочный, масло сливочное, сок лимона.
Этот салат очень популярен во многих странах. Готовят его не только в качестве основного блюда, но еще и как дополнительный ингредиент к основному блюду.
Сегодня я хочу предложить вам свой вариант. Он конечно не претендует на идеальный рецепт, но мне очень даже нравится. Отличие этого рецепта в том, что морковь получается сладкой. Специи можно менять на свое усмотрение, я взяла самые основные.
Подготовить все ингредиенты по списку. Морковь (1 кг) почистить, верхние и нижние части обрезать.
Вам понадобиться специальная тёрка для моркови. Морковь необходимо будет нашинковать.
Подготовить следующие специи: сахар (10 г), перец чёрный молотый (5 г), паприку сладкую молотую (1 ч.л.), кориандр сухой (1 ч.л.), чеснок 2 зубчика (пропустить через пресс).
Специи добавить к моркови, влить уксус яблочный (3 ст.л.) растительное масло ( 80 мл предварительно его подогрев до 60 градусов. Масло нагревают для того, чтобы морковь впитала в себя все пряности) и добавить лавровый лист (2 шт.).
Все ингредиенты тщательно перемешать. Для удобства я переложила в контейнер, закрыла крышкой и отправила в холодильник на сутки. За это время 2 раза перемешивала морковь.
23 Августа 2019 15:32 2 тыс 0
Фото блюда
Блок автора
Многие садоводы занимаются выращиванием на своём участке моркови. О том, насколько качественным является урожай, можно судить по содержанию сахара в корнеплодах. Чем его больше, тем овощ ценнее.
Но чтобы добиться высокого содержания сахара, огородникам приходится немало трудиться и исхитряться. Чем же нужно удобрять этот овощ, чтобы он вырастал сладким и чтобы при этом корнеплоды имели большие размеры? Ответы будут даны в этой статье.
От чего зависит качество?
То, насколько крупной и сладкой получится морковь, зависит от свойств того земельного участка, на котором этот овощ выращивается. Для посадки следует выбрать место, которое хорошо освещается. Тени на этом участке быть не должно.
1. Кислотность
Большое значение имеет кислотность почвы. Она должна быть нейтральной. Если в ней присутствует даже небольшое количество кислот, содержание сахара в корнеплоде существенно понизится. При повышенной кислотности в почву следует добавить щёлочь.
Хорошо для этого подойдёт известь. Достаточно перед посадкой овоща просто раскидать её на поверхность участка. Процедуру следует проводить осенью. На каждый кв. метр потребуется 0,5 кг известкового порошка. Делать это рекомендуется раз в 5 лет.
Для уменьшения кислотности можно использовать также золу, предварительно измельчённую в порошок. Но только этого вещества потребуется уже немного больше. Всё зависит от начального состояния грунта. В среднем на 1 кв. м расходуется 1 кг золы.
2. Другие растения
Большое влияние на урожайность моркови оказывают растения, которые выращивались на этом участке до неё. Лучше всего сажать её после огурцов, лука, чеснока, бобов и ранних сортов картошки. Поскольку все эти овощи рано созревают, есть возможность заранее перекопать участок и заодно внести необходимые вещества для удобрения.
Важно! Морковь лучше не выращивать на одном и том же участке два года подряд. А чтобы не допустить скопления вредителей в почве, необходимо соблюдать интервал в три года. Именно через это время лучше всего возвращаться к прежнему участку.
3. Время сбора урожая
Вкус моркови зависит и от времени сбора урожая. Выкапывать корнеплоды следует лишь в солнечную погоду. Если же делать это после дождя, то на плодах появятся трещины, в них будет содержаться много влаги, и потому на вкус они станут пресными.
Как подготовить грунт?
Качество будущего урожая зависит от того, как будет подготовлен земельный участок, где планируется сажать морковь. Органические удобрения, улучшающие качество почвы, следует вносить осенью.
Тогда, за полгода, находясь под снежным покровом, навоз перепреет, и все его полезные вещества растворятся в грунте. Потребуется около 7 кг на кв. м. Если здесь раньше выращивались культуры, под которые было внесено большое количество удобрений, то ничего не нужно применять дополнительно.
Важно! Нельзя использовать в качестве удобрения свежий навоз скота или помёт птиц. Это негативно отразится не только на вкусовых качествах моркови, но и на форме, а также на цвете корнеплода. Морковь, выращенная на участке, который удобряли таким навозом, приобретёт неестественный оранжевый цвет, а вкус её станет йодистым.
Если почва имеет повышенную кислотность, потребуется внесение щёлочи. Можно использовать золу или мел.
Подготовка семян
Подготавливать нужно не только почву, но и сами семена. Делать это следует весной, непосредственно перед высаживанием. Рекомендуется поместить семена в раствор золы, подержать их там сутки, а затем дать высохнуть.
Органика
Морковь очень восприимчива к органическим удобрениям. Поэтому лучше полностью отказаться от их применения или хотя бы свести к минимуму.
Полив между рядами
Допускается использование органики лишь в небольших количествах. В частности, можно приготовить подкормку, основанную на птичьем помёте. Он смешивается с водой 1:10. Эта смесь должна настояться несколько часов. А затем полученный концентрат ещё раз разбавляют водой 1:1.
По таким же правилам можно приготовить удобрение, взяв за основу навоз скота. Для этого сначала нужно также смешать его с водой и дать настояться. В обоих случаях удобрение необходимо использовать для полива между рядами.
Опрыскивание
Минеральные удобрения
Морковь хорошо поливать суперфосфатом. Он положительно влияет на вкус корнеплода. Одновременно с ним вносят также азот и калий. Для приготовления раствора объёмом в 10 л потребуется 40 г суперфосфата, 50 г карбамида и 60 г хлористого калия.
Вливать удобрение нужно под корень после образования 4-го листа. А когда пройдёт 15-20 дней, следует полить ещё раз, однако при этом количество всех использующихся веществ при прежнем объёме воды должно быть уменьшено вдвое. В конце лета, перед тем, как начать выкапывать корнеплоды, можно полить ботву бором.
Удобрение готовится так. Нужно взять чайную ложку этого вещества и разбавить её в литре тёплой воды. А для полива между рядами можно использовать раствор бора и марганцовки. Для приготовления берётся по чайной ложке этих веществ и литр воды
Народные средства
Многие садоводы утверждают, что если использовать соль или золу, морковь вырастет большой и сладкой.
Солевым раствором, приготовленным путём разбавления 15 г вещества в ведре воды, следует поливать культуру под корень. Достаточно провести такую обработку всего трижды за сезон.
Важно! Нельзя увеличивать концентрацию соли, так как растение может просто погибнуть.
На пользу моркови во время её активного роста пойдёт зола. Ведь калий, который в ней содержится, требуется корнеплодам на этапе их формирования. Чтобы приготовить такую подкормку, нужно в ведре воды размешать стакан золы. После перемешивания раствор незамедлительно используется для полива.
Частота полива
На вкус овоща оказывает влияние не только удобрение, но и обычная вода. Важно правильно поливать культуру, чтобы объём сахара в плодах увеличился. Впрочем, точных цифр, характеризующих частоту полива, назвать нельзя. Ведь всё зависит от свойств грунта.
Так, если, например, почва в саду, где растёт морковь, лёгкая, то поливать следует раз в неделю и использовать при этом много воды. Ну а если грунт отличается плодородностью и жирностью, то нужно также поливать еженедельно, однако применять меньше воды.
Заключение
Чтобы повысить содержание сахара в моркови, необходимо высаживать эту культуру в заранее подготовленную землю, своевременно поливать и применять специальные удобрения. Если соблюдать все агротехнические приёмы, то объём сахара в корнеплоде может превысить 10%. А это очень хороший показатель, свидетельствующий о высоком качестве. Активно расти корнеплод начинает в июле, и рост его продолжается почти до самого конца лета. Ему требуется большое количество микроэлементов. Поэтому вносить удобрения лучше всего именно в этот период.
Морковь пользуется популярностью среди огородников и дачников. Овощная культура содержит микроэлементы, витамины, каротин и способствует повышению иммунитета. Благодаря полезным свойствам ее используют для детского прикорма.
Секреты хорошего урожая
Чтобы получить хороший урожай крупной и сладкой моркови, нужно знать особенности ее выращивания. Культура устойчива к заморозкам, ее начинают высевать поздней осенью или ранней весной. В южных частях страны семена сеют с наступлением теплых февральских дней. Время идеально подходит для получения хорошего раннего урожая.
Крупную и сладкую морковь несложно вырастить. Урожайность будет зависеть от следующих факторов:
- биологических особенностей культуры;
- правильной технологии выращивания;
- уровня плодородия, структуры и кислотности почвы;
- своевременной подготовки грунта к посеву;
- бесперебойного обеспечения влагой.
Выращивая морковь, необходимо соблюдать баланс по внесению подкормок и поливу. В начале роста культура не должна испытывать недостатка в питании и влаге. В конце созревания важно не переусердствовать с удобрением и поливом. Несоблюдение правил приведет к изменению структуры корнеплодов и ухудшению их вкусовых качеств.
Причины, по которым морковь вырастает мелкой
Болотистые участки, расположенные рядом с плодовыми и древесными лесными культурами, не подходят для выращивания овоща. Чтобы морковь получилась ровной, она должна получать достаточно света. Затененные места для посадки, рекомендуется исключить сразу.
Овощ хорошо растет в глубоком и рыхлом грунте, который нормально впитывает влагу. Если посадить морковь в мелкий щебень, то она будет расти медленно, а корнеплоды получатся неправильной формы. Культуру не рекомендуется высаживать около высокорослых растений.
Кислотность почвы должна быть нормальной, иначе хороший урожай не собрать. Для достижения нужных показателей, в грунт вносят:
- весенний перегной;
- мел;
- доломитовую муку.
Это нужно сделать за год до посева моркови. Корнеплоды получаются мелкими, если почва была неправильно подготовлена. Использование удобрений с хлором даст такой же эффект.
Морковь любят за вкусовые качества и пользу для здоровья. Для получения хорошего урожая культура должна быть обеспечена питательными элементами и влагой.
Как вырастить крупную и сладкую морковь на даче
Сажать морковь нужно на ровный, хорошо освещенный участок без склонов. Овощ отлично развивается рядом с кабачками, помидорами, картофелем и чесноком. Грядки, свободные от перечисленных культур, также можно засеять морковью. Нежелательными соседями считаются петрушка и укроп.
Осень – оптимальное время для подготовки почвы к посадке культуры. Участок приводят в порядок, очищая его от старой ботвы, также нужно убрать мусор и камни. Далее почву перекапывают на глубину штыка лопаты, с одновременным внесением полезных веществ.
Морковь устойчива к заморозкам, поэтому для раннего посева выбирают соответствующие сорта. Здесь следует отметить, что слишком низкие температуры навредят корнеплодам – они станут черствыми и безвкусными. В жаркую погоду почву необходимо остужать водой. Если этого не делать, то морковь станет волокнистой.
Перекорм культуры негативно скажется на качестве корнеплода. Для мякоти овоща особенно вредны азотные туки, в большом количестве. Здесь предпочтительнее использовать калий.
Недостаток влаги приведет к тому, что морковь вырастет мелкой и горькой. Культуру необходимо регулярно поливать до появления первых всходов. Вкусовые качества овоща будут во многом зависеть от правильно выбранного сорта. Дефицита в семенах, разного срока созревания нет, поэтому сложностей с выбором не возникнет.
Читайте также: