Как сделать розы из сала
Привет всем! Сегодня хочу вам предложить приготовить вкусное трехцветное сало, которым вы удивите всех. Ароматно, просто, доступно, можно приготовить закуску к своему столу. К тому же сало намного полезнее нынешних колбас. Согласны? Тогда смотрите и готовьте с удовольствием. Это очень вкусно!
Ингредиенты
| сало | 1 кг |
|---|---|
| укроп | 2 пучка |
| чеснок | 3-5 зуб. |
| паприка | 2 ст. л. |
| соль | 1 ст. л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Необычный рецепт для любителей сала. Трехцветное сало для закуски. Ароматная закуска из перекрученного сала.
Ингредиенты:
- 1,2 кг - сало соленое
- 1 ст.л. - паприка
- 1 ст.л. - сухая аджика
- 1 ч.л. - острый красный перец
- 1 гол. - чеснок
- 1 пуч. - укроп
- Черный перец - по вкусу
Продукты для приготовления:
Первым делом соленое сало необходимо хорошо промыть от соли и высушить бумажным полотенцем. От подготовленного сала отрезаем шкуру и нарезаем кусочками.
Пропускаем сало через мясорубку. Перекрученное сало делим на 3 равные части.
1 часть сала перекладываем в глубокую миску и добавляем специи. Перемешиваем до однородного цвета.
Емкость застилаем пищевой пленкой и перекладываем первый слой нашей закуски. Разравниваем.
Второй вид подачи сала - это шарики. Скатываем небольшие шарики из сала и выкладываем их на тарелку.
Второй слой закуски - чесночный. Перекладываем еще одну часть сала в глубокую миску, добавляем продавленный через чеснокодавилку чеснок. Перемешиваем до однородности. Выкладываем второй слой. Разравниваем. Из оставшегося чесночного сала скатываем шарики.
Третий слой - с укропом. Очень мелко нарезаем укроп. Соединяем сало и укроп. Выкладываем третьим слоем поверх двух. Скатываем из оставшегося сала шарики.
Емкость с салом накрываем пленкой. Убираем закуску в холодильник на 1 сутки.
Наша закуска из сала готова. При подаче сало нарезаем на брусочки. Шарики намазываем на хлеб.
Купить ветчинницу за 690 рублей
Купить нитритную соль для колбасы
Купить натуральные оболочки для колбасы
Купить насадку для колбасы
Купить набор насадок для колбасы Купить Кристаллют для колбас и ветчин Купить формовочную сетку 100 мм Пакеты для засолки мяса 30х40 см Термометр для духовки Шпагат для вязки колбасы Термометр для мяса со щупом Щепа ольховая для копчения отборная Купить свиные черева 32/34 мм Купить белковую оболочку для колбасы 45 мм Насадка на мясорубку с посадочным кольцом 5,8 см Купить бараньи черева 20/22 мм для колбасок
Подавая блюда на праздничный стол, каждая хозяйка задумывается, как красиво нарезать колбасу и оформить колбасную нарезку.
Если вам нравится такой вариант украшения, как роскошная колбасная роза, то предлагаем посмотреть видео, как сделать розу из колбасы своими руками в домашних условиях.
Никаких особых приспособлений, кроме ножа, применять не нужно, но заранее запаситесь деревянными зубочистками, чтобы скрепить вашу розочку и не дать ее ароматным лепесткам развалиться по всей тарелке с мясной нарезкой.
Смотрите самые красивые варианты исполнения колбасных роз. Повторить их у себя дома будет очень просто, зная технику сборки розы из колбасы.
Роза из вареной колбасы
Вам нужно будет очень тонко нарезать колбасу. Воспользуйтесь для этого острым ножом, а лучше сразу купите готовую колбасную нарезку.
Так будет проще и удобнее, сэкономит вам время и нервы, которые перед праздничным застольем очень нужны.
Пошаговый мастер-класс изготовления розы из вареной колбасы
1. Сложите колбасные кружочки, как показано на рисунке.
3. Перевяжите пером зеленого лука.
4. Срежьте нижнюю часть для устойчивости, остатки добавьте в салат или положите на другой день в солянку.
Наверняка с праздничного стола останется еще много всего вкусного для этого блюда.
5. Поставьте розу на получившееся донце и красиво расправьте лепестки.
Ваша съедобная роза из вареной колбасы готова.
Простой цветок из вареной колбасы
Не хитрое украшение для мясной тарелки можно сделать из одного ломтика вареной колбаски и деревянной шпажки.
1. Сложите тонкий ломтик колбасы пополам.
2. Острым ножом сделайте надрезы, перпендикулярные сгибу, не прорезая до конца.
3. Скрутите колбасу в трубочку и закрепите со стороны основания цветок шпажкой.
Смотрите, как сделать такой колбасный цветочек правильно, на видео.
Как сделать розу из копченой колбасы
Для розы из колбасы копченой или варено-копченой вам понадобится 10 тонких ломтиков изделия.
1. Уложите их внахлест, смотрите видео, а затем уверенными движениями скатайте ломтики колбасы в рулончик.
2. Крепко, но аккуратно держите, чтобы ваше аппетитное украшение не развалилось.
3. Обрежьте с одной стороны, чтобы розочка могла стоять на тарелке.
4. Проколите конструкцию зубочисткой и расправьте лепестки.
5. Можно немного вывернуть лепестки наружу, получится другой, не менее интересный, вариант розы.
Предлагаю оригинальный рецепт для любителей соленого сала. С наступлением холодов этот сытный продукт все чаще появляется на нашем столе. Для разнообразия готовлю его в виде трехцветного рулета с паприкой и рубленой зеленью. И вкусно, и выглядит весело. Таким салом мне удается угостить даже тех, кто его не любит. Итак, ловите рецепт.
Подготовка ингредиентов
- кусок соленого сала (можно с мясными прослойками);
- зубчики чеснока;
- пучок свежей зелени;
- щепотка молотой паприки.
Ингредиенты нужно брать на глаз, ориентируясь на свой вкус.
Процесс приготовления
Кусок сала нарезать, прокрутить в мясорубке.
Пропустить через пресс чеснок, добавить к салу, перемешать.
Разделить сало на три одинаковые части.
Зелень петрушки мелко изрубить.
В одну часть сала добавить молотую парику, в другую – рубленую зелень, третью оставить как есть.
Читайте также: