Как сделать розу из мастики
Давно я хотела попробовать сделать мастику своими руками, да всё боялась, что не получится, что зря потрачу время, что разочарую дочку - ну, вы знаете. Но приближение Дашиного седьмого дня рождения заставило меня отбросить сомнения и предложить дочке эту авантюру. И, как оказалось, приготовление мастики и лепка роз из неё оказались вовсе не такими страшными занятиями, как мне представлялось.
Для начала мы с Дашей научились лепить розы из пластилина по этому мастер-классу и хорошенько попрактиковались. Приобретя уверенность в своих силах, что лепка роз нам по плечу, мы отправились на кухню, где нас ждал пакетик жевательного зефира (маршмэллоу), и взялись за приготовление сахарной мастики.
Сахарная мастика
Ингредиенты:
- 100 г жевательного зефира розового цвета
- 1 ст.л. сливочного масла
- примерно 200-300 г сахарной пудры (пудры может понадобиться больше или меньше)
- пищевые красители
Способ приготовления:
- Положить маршмэллоу в контейнер, добавить масло и поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Зефир должен увеличиться в объёме.
- Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Разделить массу на две части, в одну из них добавить зелёный краситель. У нас краситель был сухой, поэтому я предварительно развела его в капле воды.
- Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая на пластилин. Мастика готова. Если вы планируете хранить её, то сразу же заверните в пищевую плёнку, т.к. мастика быстро высыхает.
Розочки из мастики
Для изготовления розочек я раскатала розовую мастику скалкой, вырезала из неё круги (по пять на каждую розочку) и расплющила их края так, чтобы они смотрелись тоньше. Обернула первый кружок вокруг зубочистки, немного отогнула края. Сверху накрутила ещё четыре кружочка. Из готовой розочки убрала зубочистку и передала её Даше для формирования лепестков.
Всего мы изготовили семь розочек (по количеству лет нашей имениннице). К ним я вылепила несколько листьев и нарисовала на них прожилки при помощи зубочистки.
Прежде чем разместить розы на торте, мы оставили их на ночь при комнатной температуре для просушки.
На следующее утро (или непосредственно перед застольем) розы могут отправляться на торт. Пока они у нас слишком длинные и на торте будут смотреться так:
Поэтому мы решили разместить их поглубже. Для этого я сделала в торте небольшие углубления при помощи ручки от ложки и "посадила" туда розочки:
Как вариант, розочки можно было просто обрезать.
Теперь поделюсь с вами своими ощущениями от работы с мастикой. Делать её не сложно, но довольно долго, т.к. она очень длительное время остаётся липкой. Поэтому если вы планируете баловаться лепкой из мастики, то лучше делать сразу много мастики и затем заворачивать её в пищевую плёнку. Мастика может храниться в морозильнике в течение нескольких месяцев.
В этот раз я готовила шоколадный торт по этому рецепту. Был у нас и ещё один, "Медовик", который испекла для внучки моя мама (рецептом поделюсь в ближайшее время).
Девочки, как и обещала, покажу как я делаю розы. Надеюсь что мой МК пригодиться. Показывать буду прямо поэтапно, т.к. у многих проблемы именно на начальном этапе. И так начнем:
Для начала берем проволоку и загибаем колечко
Затем на проволоку одеваем шарик мастики, на этом этапе важно наш шарик прямо прикатать к проволоке, ложим на стол и прокатываем, тем самым прижимая мастику к проволоке. когда хорошо прокатали формируем каплю. Я покажу рядом со спичками, чтобы был понятен размер.
Оставляем нашу каплю сушить пока не просохнет полностью (на сутки примерно).
Капля наша высохла. (к слову о цветочной мастике Бейклз, за сутки она так и не просохла).Готовим инструмент и начинаем творить. Мои вырубки размер 7 и 9 см.
Волним лепестки шариком, если мастика быстро сохнет, делайте по одному лепестку, остальные закрывайте
Заворачиваем первый лепесток,предварительно смочив его по всей поверхности. прячем серединку, по фото должно быть понятно. Когда будете оборачивать , не стесняйтесь плотно прижимать лепесток у верхушки, только так вы скроете серединку.
Вырезаем второй пятилистник,чуть прокатаем скалкой, волним лепестки, смачиваем серединку и лепестки. На фото видно область где я прошлась кисточкой.
Вырезаем ещё один пятилистник, его я на зубочистку не закручивала, всё сделала руками, на мой взгляд так смотриться естественней.
Это роза окрашеная сухими красителями, первые 5 лепестков из розовой мастики, закручивала без зубочисток, руками
Я знаю, что мк очень много,но каждый все делает по-разному. Я не говорю, что у меня они идеальные, просто я не очень усложняю процесс создания. Мне приходится иной раз лепить за сутки от 50-150 роз, причём разных размеров.
Это все, что нам понадобится для создания розы. Я заранее леплю капельки из мастики и высушиваю. Что для чего нужно будет видно по ходу работы. Рецепт мастики, которую я делаю: 450 г сахарной пудры и 50 г кукурузного крахмала( он у нас продаётся по 80 руб.за кг), 10 г желатина и 55 мл холодной кипяченной воды, лим.сок-1 ч.л по рецепту( я добавляю лим.к-ту на кончике ч.л), и я ещё добавляю 1 ст.л. подс.масла. Высыпаем больше половины нормы са.пудры в чашку, в м-ке нагреваем желатин, добавляем подс.масло и лим.к-ту, я ещё капаю 3-4 к эм мяты, вливаю эту массу в чашку и замешиваю, как тесто. Оставшуюся пудру высыпаю в пластиковый разнос , перекладываю туда эту массу и домешиваю. Но как бы в рецептах не писали пудры уходит больше. Из одной порции у меня получается прибл.750 г мастики. Крашу я гелевыми и сухими красителями, главное не переборщить.
Берём нашу капельку и сажаем на зубочистку, смачиваем кисточкой с водой.
Берём один кружочек и делим пополам, это у нас будут серединки.
Раскатываем на ладони тонко.
Смазываем край водой и лепим на капельку.
Берём вторую половинку и накладываем серединкой на край предыдущего.
Затем приступаем уже к целым кружочкам
Раскатывам тонко, переворачиваем на другую стороны и немного углубляем середину.
Смачиваем краешек водичкой и клеим на наш бутончик. А дальше я наверное буду просто загружать фото без описания, думаю будет понятно.
Теперь нам понадобится салфетка. Мы протыкаем салфетку зубочисткой и аккуратно снимаем розу на салфетку.
Кладем сушить в лоточек из-под яиц.
Это лепесточки на просвет.
Когда клею лепесток, я до раскатывания следующего ставлю немного с наклоном в подставку, так лепестки хорошо держатся и не отваливаются.
Для окраски использую вот такие красители, ещё использую сухие. Фото не в целях рекламы, а для интересующихся.
Я надеюсь, кому-нибудь пригодится мой метод изготовления. Я конечно не говорю, что идеально, но когда бывает большой заказ по другому не получается. Если кому надо выложу рецепт своей мастики и как делаю большую розу. Спасибо всем ,кто зашёл.
Анжела, розочки очень красивые, но где же обещанный процесс создания?
Спасибо большое, загружаю, немного отвлекли.
Какая же вы молодец, при таком количестве ребятишек еще и находите время на создание такой красоты. По хорошему завидую.
Спасибо за первый такой приятный отзыв.
вот любуюсь-любуюсь, каждый мастер лепит розы как-то по-своему. Ваши ОООЧЕНЬ НЕЖНЕНЬКИЕ) так и хочется понюхать-погладить) спасибо за мк)
Спасибо, мне очень приятно.
Замечательные розы, как настоящие. А можно поделиться вашим рецептом мастики и какими красителями подкрашиваете?
Конечно можно. Спасибо за отзыв. Рецепт такой Желатин-10 гр, вода -55 мл, сах.пудра 450 гр+ 50 гр кукурузного крахмала,(но обычно уходит больше) лимонная к-та на кончике ч.л. разбавляю водичкой, добавляю ещё 1 ст.л. подс.масла и несколько капель эм мяты. Вкус получается просто замечательным. При раскатке ,если требуется использую кук.крахмал . краски добавляю по ходу работы. Если крошится, добавляю по капельке воды и вымешиваю до нужной консинстенции, пока не станет эластичной. У меня из одной порции получается примерно 750 г мастики.
Спасибо. А какие красители используете? Специальные пищевые? И конечно интересует время просушки всех деталей.
Розу собираем сразу, как я показывала. Сушатся на яичных лотках 20-30 мин.
Розы, конечно же замечательные, но, к сожалению, ничего нового и уникального в Вашем методе нет. Думаю, МК мог бы оказаться в тысячу раз полезнее и интереснее, если бы Вы включили в тело рецепт мастики, методы окрашивания, расход, время сушки, способы крепления цветов и так далее. Не в обиду. Даже самый часто повторяющийся и надоевший, типа кофейных топиариев, МК можно преподнести по-новому, включив в него массу дополнительной познавательной и полезной информации, множество фотографий и увлекательных описаний, а иначе и повторяться незачем
Спасибо за отзыв, такие поучительные отзывы очень важны. Просто я не знала, что нужно включать в мк, но те кому интересно могут спросить, я отвечу в комментариях. Сушатся розы буквально полчаса, большие- максимум час. А саму мастику я крашу гелевыми или сухими красками. Фото красителей я добавила. Конечно ничего нового нет в моём мк, но думаю новичкам, как я пригодится. На мои розы расход мастики незначительный и сушатся очень быстро.
Спасибо! Для новичков эти мелочи действительно важны!
Спасибо Наталья, мне приятно, что кому-то может пригодиться этот мк. Я уже думала ,может удалить, раз таких мк много.
Удалять и правда не нужно, нужно сделать свой МК УНИКАЛЬНЫМ И ИНТЕРЕСНЫМ!
Спасибо, что не обиделись (мои комментарии часто принимаются в штыки) .
Понимаете, смысл Мк в том, чтобы передать свой опыт как можно большему количеству людей сразу, но не все и не всегда читают все подряд отзывы и ответы на них, чаще всего читают ответы к своим комментариям.
Вы с этим еще столкнетесь, когда в комментариях к одному МК Вам начнут задавать одни и те же вопросы, и когда Вам надоест отвечать каждому одно и то же, Вы сами убедитесь в том, что предупредить возможные вопросы и заранее опубликовать их в посте - прежде всего, экономия времени
Дара, спасибо Вам, как я могу обидется , если мне дают хорошие советы. Вы правы, если включать в мк все предпологаемые вопросы будет всем удобнее. Ещё раз спасибо, что подсказали, как делать. Я была у Вас в гостях, работы у Вас замечательные.
Анжела! Спасибо за МК. Ничего удалять не нужно! Пару МК по лепке роз из именно из пищевой мастики найти в СТРАНЕ не так-то просто. Так как при поиске "вылезают" сразу цветы из фарфора или фома. А "перерывать" кучу страниц (тем более, что времени часто у всех нас мало да и скорость ИНТ-ТА оставляет желать лучшего) - это очень неудобно.
Я вот в Вашем МК почерпнула полезную информацию, что розы лучше сушить, наклонив их.
Спасибо, Ирочка. Вы знаете, когда я начала лепить из мастики, я очень много времени тратила на поиски мк. А в то время мастику я и в глаза не видела. Начала делать мастику по мк, а в итоге все равно нашла свой вариант, методом проб и ошибок. Сейчас у меня заказывают мастику, т.к. мастика ,которая у нас пр-ся годится только для покрытия, в тепле начинает таять. А для лепки и вовсе не купишь. Розы я с наклоном ставлю, пока не приклею очередной лепесток, потом сушу в лотках.
Если вы надумали испечь какой-то красивый и вкусный праздничный торт, то можно сделать вот такое украшение из мастики для торта своими руками - это розы! Несколько штук таких розочек и обычный торт превращается в такой красивый. Розы из мастики делаются не так уж и сложно, просто нужно немного времени и терпения, наш мастер класс вам поможет.
Советую вам начать приготовление торта с украшений. Их я сделала заблаговременно (можно за сутки или двое до приготовления самого торта), потому что розы из мастики должны подсохнуть, чтобы хорошо держать форму.
Рецепт изготовления красивых роз из мастики для украшения торта своими руками
Для того, чтобы сделать розы из мастики для украшения торта мне потребовалось:
маршмеллоу – 150 гр.;
сахарная пудра – ~1,5 стакана;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
краситель пищевой (розового цвета);
Итак, я положила маршмеллоу в пластиковую емкость, добавила к ним масло и краситель.
Поставила емкость с ингредиентами в микроволновую печь и разогрела их около 1 минуты до увеличения в объеме. Затем тщательно перемешала все ложкой.
Частями добавила сахарную пудру.
Вымешала маршмеллоу с пудрой сначала в миске. Затем переложила на стол и месила, пока не получила однородную массу, не липнущую к рукам - мастику.
Раскатала мастику скалкой на присыпанном сахарной пудрой столе.
Положила заготовки (круги) на губку и стеком сделала их край тоньше.
Положила заготовки (круги) на губку и стеком сделала их край тоньше.
Также из кусочка мастики сделала конус и проткнула его на зубочистку.
С помощью капельки воды приклеила один лепесток к конусу и обернула его (лепесток) вокруг конуса. Оставила 5 мм свободного края лепестка.
Затем капелькой воды приклеила к свободному краю лепестка следующий лепесток розы из мастики. Также обернула его вокруг уже приклеенного лепестка и оставила 5 мм свободного края.
Остальные лепестки приклеила по той же схеме. Оставила розу из мастики подсыхать.
Таких розочек сделала несколько. Из мастики зеленого цвета вырезала листики. Потом все розочки уложила в центр торта, по краям украсила листочками и праздничный торт готов.
А у вас есть какие-то свои секреты и хитрости, как сделать красивые розы из мастики? Может быть вы можете делать другие цветы? И еще интересно, как вы делаете мастику из маршмеллоу или как-то по другому? Как лучше?
Читайте также: