Как сделать рис в мультиварке редмонд
Приготовить вкусный рассыпчатый рис в кастрюле удается далеко не каждой хозяйке, возникает множество сложностей: крупа склеивается, пригорает или же получается вовсе пресной.
Но что может быть не так, ведь используется простой, на первый взгляд, рецепт гарнира? Необходимо заметить, что варить рис на плите не так уж просто. Постоянное помешивание, соблюдение пропорции воды крупы и жидкости здесь играет важнейшую роль.
Но существует выход из ситуации — готовить рис в мультиварке Редмонд. Даже используя простейший рецепт, вам удастся приготовить рассыпчатый и нежный гарнир, который придется по вкусу всей вашей семье.
Так в чем же собственно секрет? Все довольно просто, благодаря особому способу приготовления крупинки не склеиваются между собой, равномерно провариваются, при этом рис не пригорает.
Специальный режим варки рисовой крупы имеется на панели меню каждой мультиварки, включая модель Redmond 4502.
Стоит отметить, что отварной рис является великолепным абсорбентом, он прекрасно регулирует работу ЖКТ, а также выводит скопившиеся шлаки из организма.
Такое блюдо можно готовить как детям, так и взрослым. Благодаря высокому содержанию белка крупа дает длительное ощущение сытости. Вот почему рисовую кашу на воде лучше всего готовить на завтрак.
Перед тем как испробовать на практике приведенный ниже рецепт стоит ознакомиться с рекомендациями опытных кулинаров, следование которым поможет сварить рассыпчатый, а также очень нежный рис в мультиварке Редмонд.
КАК СВАРИТЬ РИС В МУЛЬТИВАРКЕ?
Как, оказалось, правильно приготовить вкусный рис в обычной кастрюле не совсем просто. Многим хозяйкам известна такая проблема. Очень важно правильно выбрать рис и налить достаточное количество воды для варки, следить, чтобы не подгорел и т.д. Как правильно и вкусно сварить рис в мультиварке? Об этом пойдет речь в этой статье.
Для варки мы возьмем мультиварку от производителя Редмонд.
Отменный и рассыпчатый рис можно сварить в мультиварке. Такой способ приготовления очень прост и не занимает много времени. Крупу перемешивать не нужно, так как в процессе приготовления вода выпаривается постепенно и своевременно. Сваренный рис в мультиварке вам очень понравится, так как он получается рассыпчатым и не разваренным.
Что такое мультиварка
Если кто не знает, то мультиварка выглядит примерно так, как показано на фото.
Единственное — в зависимости от производителя модели внешний вид ее может отличаться. Кроме этого, варьируется и набор функций. Но большинство домохозяек утверждают, что в основном мультиварки практически идентичны друг другу, поэтому рискнуть приготовить в них можно любое понравившееся блюдо как со всевозможных кулинарных сайтов, так и с поваренных книг.
КАК ВАРИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ РИС В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД?
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- Два мерных стакана риса длиннозернистого (Басмати), стакан прилагается к любой мультиварке
- Три с половиной стакана воды
- Соль
- Сливочное масло.
Приготовление риса в мультиварке:
Приготовление:
Готовим рис в мультиварке Редмонд
Может показаться, что приготовление риса ― совершенно простое и не требующее больших усилий дело. Однако рецепт этого блюда имеет некоторые тонкости и нюансы, зная которые можно получить действительно божественное блюдо. Рис, приготовленный в мультиварке Редмонд, получается рассыпчатым, пропаренным и очень вкусным. Готовить его таким образом намного легче, чем в кастрюле, ведь здесь нет необходимости постоянно его помешивать, чтобы избежать подгорания.
Ингредиенты для приготовления риса:
- Рис ― 2 стакана;
- Вода ― 4 стакана;
- Сливочное или растительное масло ― 20 г.;
- Соль, специи, перец.
Рецепт варенного риса в мультиварке:
Секреты приготовления риса
- Чтобы рис не разварился и вышел рассыпчатым, необходимо строго соблюдать пропорции крупы и воды ― 1:2.
- Существует множество разновидностей риса. Наиболее популярными и широкодоступными являются круглый и длиннозернистый пропаренный рис. Рекомендуем отдавать предпочтение последнему, потому как круглый рис имеет свойство слипаться в результате варки.
- Добавлять специи и соль в рис необходимо до начала приготовления. Так за время варки он сможет впитать в себя максимум вкуса и аромата. Среди огромной разновидности пряностей лучше всего с рисом гармонирует куркума, шафран, зира. На полках супермаркетов также можно отыскать специальную приправу для риса, в которой подобраны наиболее подходящие травы и специи.
- Для того, чтобы добавить рисовой каше разнообразия, в нее можно добавлять различные овощи: сладкий перец, консервированную кукурузу, морковку, зеленый горошек, зелень.
Рис, приготовленный в мультиварке Редмонд, является очень вкусным, сытным и полезным гарниром, который обязательно должен присутствовать в рационе. Эта крупа отлично сочетается не только с овощами, но еще с мясными и рыбными блюдами.
Процесс приготовления риса был описан для мультиварки Redmond RMC-M90.
Энергетическая ценность риса
Калорийность риса в среднем составляет 303 ккал, из которых белки составляют 7, 5 г, жиры – 2, 6 г, углеводы – 62,3.
В длиннозерном рисе калорий меньше, чем в круглозерном
При варке калорийность снижается до 100-150 ккал. Кроме того, энергетическая ценность разных видов риса отличается.
Так, в круглозёрном рисе калорий больше, чем в среднезёрном и длиннозёрном.
На основе данной крупы создаётся немало диет. Поэтому тем, кто держит диеты, можно включать этот продукт в рацион.
Коричневый рис считается более полезным, поэтому некоторые рекомендуют выбирать именно его. Конечно, увлекаться рисом не стоит.
Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке
Итак, рецепт рассыпчатого риса в мультиварке прост – на часть крупы необходимо взять две части воды. Еще один важный пункт – рис важно тщательно промыть. Делается это до прозрачной воды.
Рис можно положить в сито и пустить холодную воду. Еще вариант – залить его холодной водой в кастрюле и немного промыть руками. Через 10 минут воду слить и залить новой.
Если рис планируется на гарнир, воду солим или добавляем специи по вкусу. Кладем небольшой кусочек сливочного масла. Для сладкой каши соль можно не класть. Все. Мультиварка выключится, как только гарнир будет готов.
Калорийность такого блюда – 300 ккал на 100 граммов риса. Время приготовления зависит от режимов модели мультиварки.
После того, как будет освоено приготовление простого гарнира, можно попробовать приготовить плов в мультиварке:
- Говядина, свинина или баранина – 400 граммов;
- Рис – 1 стакан;
- Вода – 2 стакана;
- Лук репчатый – 2 крупных головки;
- Морковь – 1 большая;
- Растительное масло или вытопленный свиной жир – 100 граммов;
- Соль, специи для плова по вкусу;
- Головка чеснока.
Добавляем соль, специи для плова и закрываем крышку. Как только прозвучит сигнал, кладем поверх плова головку чеснока и оставляем на режиме подогрева полчаса с закрытой крышкой.
Следует отметить, что данное блюдо достаточно калорийное и жирное. Поэтому тем, кто следит за фигурой, не стоит увлекаться им. Или можно приготовить диетический вариант с куриной грудкой и без обжарки.
Приготовление:
Рис на пару
Варка на пару – отличный способ сохранить все ценные витамины в рисе. Добавив любимые овощи, можно получить отличное сытное блюдо. Однако не стоит увлекаться белым рисом – он достаточно калориен.
- 2 стакана риса;
- соль, сливочное масло и специи по вкусу.
В решетку для варки кладем промытую крупу. Чтобы она не выпадала из достаточно крупных отверстий, можно постелить фольгу.
Рис солим по вкусу и закрываем прибор. Время приготовления блюда – около 30 минут. На пару рис получается рассыпчатым и вкусным. Для такого блюда лучше всего взять пропаренный.
Популярные рецепты
Так как большой интерес у пользователей к бытовым кухонным приборам, разработанным и выпущенным в продажу в последнее время, следует вернуться к микроволновке, их постарались приобрести многие семьи.
Рис в микроволновке
Понадобится посуда, пригодная для этой печи, в неё помещают:
- промытый рис – 1стакан
- заливают водой – 2 стакана
- солят
- накрывают стеклянной крышкой
Варку осуществляют поэтапно. Вначале крышка не понадобится, емкость ставят внутрь и варят по 15 минутной программе, затем:
- вынимают посуду
- доливают воду
- закрывают
- ставят вариться еще на пятиминутку
После сигнала дают гарниру отстояться для более нежного вкуса. Быстрое приготовление возможно при заливке риса кипятком. В пакетах крупу продают в пропаренном виде, этот способ является наиболее легкий, так как над продуктом проводили до продажи тепловую обработку.
Зерна помещают в чашу и заливают вскипевшей жидкостью, чтобы пакеты скрылись.
Присаливают и добавляют приправу, ставят в печь. Приготовление ведется без использования крышки с максимальной мощностью и таймером на 16 минут. Звуковой сигнал подскажет о времени готовности. Пакеты вынимают в дуршлаг, дают стечь лишней жидкости. Отваренную продукцию достают из кульков, выкладывают в миску.
Рис с цветной капустой и брокколи
- Рис – 1 стакан;
- Вода для варки;
- Цветная капуста – 200 граммов;
- Брокколи – 200 граммов;
- Соль и специи по вкусу.
В чашу для варки кладем крупу и солим по вкусу. Ставим режим пароварки на полчаса. Через 15 минут открываем крышку мультиварки и кладем овощи в чашу. Такое блюдо можно готовить без соли, а затем полить соевым соусом.
Молочная каша
Именно из-за того, что в мультиварке можно сварить молочную кашу, многие и преобретают эти агрегаты. Практически все современные модели оснащены такой возможностью, к тому же она автоматическая. Нужно только заложить все ингредиенты, установить нужный режим, и через определенное время блюдо будет готово. И это никак не зависит от того, какая мультиварка имеется в наличии.
Как приготовить коричневый рассыпчатый рис
Коричневый рис содержит в себе гораздо больше витаминов и микроэлементов. Дело в том, что все эти составляющие находятся в оболочке зерна. Белый шлифованный рис очищается от нее, следовательно, теряет огромную часть полезных веществ. По калорийности не очищенная крупа такая же, как и белая – 330 ккал на 100 грамм. А вот пользы от коричневого риса будет значительно больше.
- ¼ часть стакана риса;
- вода – 1 стакан;
- морковка – 40 граммов;
- лук – 40 граммов;
- чеснок- 1 зубчик;
- сливочное масло – 30 граммов.
- соль и специи по вкусу.
Из коричневой рисовой крупы можно готовить любые блюда, куда применяется обычный. Например, плов или ризотто. Очень вкусным получается вариант гарнира с обжаренными грибами. Читайте еще: Дикий рис рецепт приготовления с фото.
Польза и вред
Полезных свойств у риса достаточно много, рис:
- укрепляет сердечнососудистую систему благодаря содержанию калия, благоприятно сказывается на нервной системе, поддерживает в норме уровень холестерина;
- улучшает работу желудочно-кишечного тракта, аппетит;
- способствует росту мышечной массы, так как в нём содержится достаточное количество белка и протеина;
- предотвращает болезнь Альцгеймера, слабоумие, улучшает память;
- укрепляет кости, зубы и ногти благодаря кальцию;
- надолго насыщает организм, так как в некоторых видах риса содержатся сложные углеводы;
- богат фосфором, йодом, магнием, цинком, железом, витаминами Е, РР, группы В и другими полезными веществами.
То есть польза от риса, конечно же, есть, однако нужно знать меру. Употребление большого количества риса может принести уже и вред.
Несмотря на большое количество полезных свойств, рис может быть и вреден для организма, так как:
- провоцирует запоры;
- вызывает ожирение (особенно белый рис);
- при длительном употреблении ухудшает работу кишечника.
Кроме того, от риса стоит отказаться тем, кто страдает диабетом, у кого есть аллергические реакции или индивидуальная непереносимость.
Рис не стоит есть с жирными продуктами, не рекомендуют и цитрусовые в сочетании с некоторыми видами риса.
Нюансы
Поэтому в первые разы приготовления важно следить за крупой. Опытные пользователи советуют вместо данной программы поставить рис на режим жарки на 30 минут или же включить режим выпечки. Главное, соблюдать соотношение воды и риса.
Предварительная подготовка
Конечно, чтобы блюдо из риса в мультиварке удалось на славу, крупу нужно предварительно подготовить. Вне зависимости от сорта, ее нужно перебрать, чтобы удалить ненужное. Если рис не очень хорошего качества, желательно убрать ломаные зерна. Они испортят вкус и внешний вид всего блюда. Их, кстати, не нужно выкидывать. Из них можно сделать рисовую муку, которая отлично подходит для панировки.
Затем нужно рис хорошо промыть в горячей воде, чтобы удалить крахмал с поверхности. Благодаря этому в приготовленном блюде он не склеится и будет рассыпчатым. Конечно, для каши крупу нужно промывать в холодной воде, так как здесь клейкость риса только на руку. Как только все приготовления закончены, пора разбираться, как варить рис в мультиварке.
Ингредиенты
Прежде чем приступить к приготовлению необходимо позаботиться о продуктах.
- филе курицы — 200 г;
- морковь — 1 шт. ;
- рис — 200 г;
- лук — 1 шт. ;
- растительное масло — 2 ст. л. ;
- чеснок 3-4 шт. ;
- соль — 0, 5 ч. л. ;
- соевый соус — 50 мл;
- куркума — 0, 5 ч. л.
Как правило, я всегда все покупаю заранее, а потом просто достаю продукты с полок и холодильника. Если забыла заблаговременно вытащить и разморозить мясо, то могу воспользоваться микроволновкой (у меня есть специальный режим), вкус блюдо от этого не страдает.
Рассыпчатый круглый рис в мультиварке для гарнира, начинки, салатов
Крупы и каши в мультиварке всегда получается удачно и готовить их невероятно просто — выбрать нужную программу и не надо заглядывать, контролировать, перемешивать.
Круглый рис стоит особняком, это капризная крупа. Приготовление круглого риса для гарнира, начинки или салатов отличается от приготовления плова, ризотто, длинного риса и рисовой каши. Методом проб и ошибок я выбрала оптимальный вариант. По этому рецепту обычный круглый кубанский рис получается идеально рассыпчатыми и вкусным.
Подборка рецептов для мультиварки Редмонд — по этой ссылке.
Состав:
Как правильно сварить рис для гарнира, начинки и салатов в мультиварке Редмонд. Рецепт рассыпчатого риса в мультиварке
Из всех сортов круглого риса мне больше всего нравится кубанский Мистраль. Когда готовлю рис для гарнира, в конце добавляю сливочное масло как натуральный усилитель вкуса. Если рис нужен для начинки, то достаточно растительного масла. Если рассыпчатый круглый рис входит в состав салата, заменить в рецепте растительное масло 3 столовыми ложками воды. Приступим?
Продукты для приготовления рассыпчатого круглого риса в мультиварке
Рис промыть под проточной водой.
Промыть рис в проточной воде
Высыпать в чашу мультиварки.
Высыпать рис в чашу мультиварки
Налить питьевую воду.
Добавить питьевую воду
Налить растительное масло (30 мл или 2 столовые ложки).
Добавить растительное масло
Добавить неполную чайную ложку крупной соли, перемешать.
Выбрать программу Рис/крупы, мультиварка сама выставит время 15 минут.
Выбрать программу Рис
После звукового сигнала перемешать рис. Я готовлю рисовый гарнир к рыбе. Кусочек сливочного масла, величиной с грецкий орех, придаст приятный оттенок вкусу и аромату.
При желании добавить сливочное масло, перемешать
Снова перемешать и оставить на режиме Томления на 15 минут. Это мой любимый режим с температурой ниже 100 градусов, он дает эффект русской печки. Если в вашей модели такого режима нет, просто оставьте на автоподогреве. Рис готов.
Готовить на режиме Томление
Рассыпчатый рис для гарнира в мультиварке Редмонд готов.
Рассыпчатый рис для гарнира, начинки, салатов в мультиварке
Красивый, зернышко к зернышку, со сливочным ароматом и деликатным вкусом, рис идеально дополнит слабосоленую семгу.
Рассыпчатый круглый рис в мультиварке Редмонд для гарнира
Слабосоленая красная рыба, свежие овощи, соус маринара и рассыпчатый рис — сбалансированный обед в средиземноморском стиле.
Рис, приготовленный в мультиварке с семгой, соусом маринара и свежими овощами
Рис в мультиварке редмонд: рецепты. Как варить рис в мультиварке редмонд?
Рис – не только полезный продукт, но и один из древнейших злаков на планете. Он является превосходным источником белков, углеводов и различных микроэлементов. Первые сорта риса появились около 10 тыс. лет назад в Азии. Ученые до сих пор спорят, какая страна имеет право называться его настоящей родиной – Китай, Таиланд или Индия.В Европу рис попал благодаря Александру Македонскому, но свою популярность завоевал гораздо позже.
Сейчас этот злак разных сортов и даже цветов стал знаковым блюдом многих национальных кухонь. Россию он тоже не обошел стороной. Многие хозяйки готовят рис на гарнир, а чтобы упростить себе задачу, используют мультиварку.
Как варить рис в мультиварке "Редмонд"?
Состав:
- Рис – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 350 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Рис на гарнир: простой рецепт
Состав:
- Рис длиннозерный – 300 г
- Вода – 350 мл
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 50 г
Приготовление:
Варим рис с кукурузой
Состав:
- Рис – 300 г
- Вода – 350 мл
- Репчатый лук – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 1 б.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Чеснок – 5 зубчиков
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Рис с фаршем — полноценное второе блюдо
Состав:
- Мясной фарш – 500 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Рис – 400 г
- Вода – 600 мл
- Соль и специи – по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Рис с овощами — полезный ужин
Состав:
- Рис – 300 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидоры – 4 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Готовая овощная смесь – 1 упаковка
- Томатная паста – 3 ст.л.
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
Рис – полезный злак, в котором содержится масса микроэлементов и витаминов.На Востоке он является непременным атрибутом каждого приема пищи. Рис малокалориен, благодаря чему жители азиатских стран славятся долголетием и стройным телом. В России этот злак тоже занимает особенное место. Его часто готовят в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также употребляют во время диет.
Рис в мультиварке редмонд: рецепты. Как варить рис в мультиварке редмонд?
Сейчас этот злак разных сортов и даже цветов стал знаковым блюдом многих национальных кухонь. Россию он тоже не обошел стороной. Многие хозяйки готовят рис на гарнир, а чтобы упростить себе задачу, используют мультиварку.
Приготовление:
Нюансы
Поэтому в первые разы приготовления важно следить за крупой. Опытные пользователи советуют вместо данной программы поставить рис на режим жарки на 30 минут или же включить режим выпечки. Главное, соблюдать соотношение воды и риса.
Приготовление:
Рис в мультиварке Редмонд на примере приготовления риса с овощами
Рассмотрим, как готовится вкусный рис в мультиварке фирмы Редмонд.
Наше блюдо содержит такие ингредиенты:
- Два мерных стакана риса;
- Три мерных стакана воды;
- Растительное масло (3-4 ст. л.);
- Луковица (1 шт.);
- Овощная смесь замороженная;
- Специи и соль по вкусу.
1.Теперь начинаем готовить. Моем рис (при этом помним рекомендации – до прозрачной воды), затем чистим и режем лук. После включаем мультиварку на режим “Жарка”, обжариваем лук и добавляем овощную смесь (ее предварительно размораживать не нужно). Еще немного обжарить и выключить мультиварку.
2.После этого в полученную смесь добавим рис и все тщательно перемешаем. Все заливаем горячей водой, солим, добавляем специи. Далее выбираем режим “Варка” “Рис/крупа”. Вот и все. После сигнала перемешиваем готовый рис с овощами и подаем горячим.
Приготовление:
Белый и черный рис с семгой в мультиварке
Мультиварка – настоящая помощница на кухне, а ее уникальные способности дарят нам возможность готовить в ней самые разнообразные блюда, в том числе и блюда-дуэты. О дуэтах говорят тогда, когда одно блюдо готовится на пару в специальной корзинке, а второе, чаще всего гарнир, — непосредственно в мультиварочной чаше. Таким способом очень легко приготовить рис с рыбой в мультиварке. Рыба для приготовления на пару подойдет практически любая, как белая, так и красная. Рис, который мы будем готовить в чаше, так же можно взять по своему вкусу. Это может быть традиционный белый рис или более экзотический вариант – дикий черный рис. Оба варианта отлично сочетаются с рыбой. Тандем паровой рыбы и отварного риса – это классический пример правильного, здорового питания.
Приготовление:
Рис в мультиварке Панасоник на примере приготовления риса с курицей
Рис в мультиварке Панасоник готовится очень легко и за считанные минуты, рассмотрим на примере рецепта риса с курицей. Состав такого блюда таков:
- 300 г куриного мяса;
- Риса два стакана;
- Воды четыре стакана;
- Лук (1 шт.);
- Морковь (1 шт.);
- По вкусу добавляем соль и специи;
- Лавровый лист.
1.Начинаем готовить блюдо с мяса. Моем и режем его на кусочки. Наливаем растительного масла в кастрюлю мультиварки и выкладываем туда же мясо (при желании перед готовкой мясо можно немного промариновать – минут двадцать — в соли и специях).
2.После режем морковь и лук, выкладываем в кастрюлю, а сверху ложем рис, равномерно распределяя его. Если вы не мариновали мясо, то на этом этапе добавляем специи и соль, после все заливаем водой. Мешать рис не нужно. Закрыть крышку и включить режим “Плов”. Вот и все, рис готов.
Готовим макароны в мультиварке Поларис
Самым главным достоинством макарон, является то, что они очень быстро готовятся и при этом получаются очень сытными и вкусными. Рассмотрим, как правильно приготовить обычные макароны в мультиварке Поларис.
Для этого потребуется:
- 400 мл воды;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 мерочный стакан макарон;
- По вкусу соль.
1.Начинаем приготовление с того, что в кастрюлю мультиварки заливаем воду, закрываем крышку и включаем режим “Макароны” (“Pasta”) на восемь минут. После того как вода закипела, насыпаем макароны и опять включаем тот же режим.
2.По завершении времени, макароны будут готовы (однако, если вам кажется, что они не готовы, добавьте еще минут пять, и проварите снова). После откиньте макароны на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Можно подавать с любым салатиком, котлеткой, рыбой.
Для людей, следящих за своим здоровьем или соблюдающих диету, рис, приготовленный в мультиварке наиболее полезный. Это связано с тем, что отварной рис в мультиварке подвергается менее длительной температурной обработке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Рисовая крупа прекрасно сочетается с разнообразным мясом, рыбой, грибами, овощами. Также ее используют во многих кашах, состоящих из нескольких круп.
Домашняя кулинария
Состав:
- Морковь – 1 штука
- Белый корень (пастернак) – кусочек, 150 грамм
- Лук репчатый — 1-2 штуки
- Рис длиннозерный — 200 грамм
- Соль — по вкусу
- Специи: куркума — 1/2 чайной ложки, барбарис с зирой — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Вода горячая — 500 мл
Как приготовить рис с кореньями в мультиварке. Ароматный постный рассыпчатый плов по простому рецепту с морковкой, белым корнем, зирой и барбарисом
Обязательно приготовьте этот минималистичный вариант — только с кореньями и луком. (Единственное, что можно добавить, не нарушив гармонии вкуса и аромата, это сладкий перец, лучше красный — половину крупного перца нарезать кусочками и добавить в конце жарки кореньев).
Овощи и рис для веганского плова с кореньями
Очистить и нарезать соломкой морковь среднего размера и кусочек, примерно 150 грамм, пастернака. Нарезать полукольцами крупную луковицу.
Нарезать полукольцами лук, соломкой морковь и пастернак
Налить масло в чашу мультиварки и выложить лук, морковку и пастернак
Крышку мультиварки не закрывать, жарить 10 минут, периодически помешивать.
Пожарить коренья с луком, не закрывая крышку мультиварки
Длинный рис промыть в проточной воде.
Промыть рис в проточной воде
Через 10 минут добавить рис, разровнять.
Добавить рис к овощам
Воду налить из расчета 1 к 2. Я добавила 200 грамм риса, это один стакан объемом 250мл. Значит, горячей воды надо налить 2 стакана, 500 мл. Посолить (кладу 1 чайную ложку крупной соли). Добавить специи (пастернак сам по себе является пряностью, его аромат будет преобладающим в рисе с кореньями, половина чайной ложки куркумы и чайная ложка смеси зиры с барбарисом приятно его оттенит).
Добавить специи
Закрыть крышку, выбрать режим Плов (или Рис, Крупы). Готовить 35 минут. Моя мультиварка сама выставляет нужное время.
Выбрать программу Плов
Постный плов с кореньями готов
Рассыпчатый рис с морковкой и пастернаком, приготовленный в мультиварке Редмонд — вкусный, полезный и сытный постный обед.
Постное меню. Плов в мультиварке с кореньями
Рецепт постного плова простой, особенно при приготовлении в мультиварке.
Вегетарианский плов с морковкой, пастернаком и луком в мультиварке Редмонд
Рассыпчатый веганский плов с морковью и белым корнем в мультиварке по простому рецепту
Ингредиенты и пропорции, которые потребуются, чтобы сварить рис в мультиварке:
- 1 мерная чашка риса;
- 3 мерные чашки воды;
- соль.
КАК СВАРИТЬ РИС В МУЛЬТИВАРКЕ?
Как, оказалось, правильно приготовить вкусный рис в обычной кастрюле не совсем просто. Многим хозяйкам известна такая проблема. Очень важно правильно выбрать рис и налить достаточное количество воды для варки, следить, чтобы не подгорел и т.д. Как правильно и вкусно сварить рис в мультиварке? Об этом пойдет речь в этой статье.
Для варки мы возьмем мультиварку от производителя Редмонд.
Отменный и рассыпчатый рис можно сварить в мультиварке. Такой способ приготовления очень прост и не занимает много времени. Крупу перемешивать не нужно, так как в процессе приготовления вода выпаривается постепенно и своевременно. Сваренный рис в мультиварке вам очень понравится, так как он получается рассыпчатым и не разваренным.
Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)
Оказывается, приготовить рис не так и просто, если делать это в обычной кастрюле. Многие хозяйки сталкиваются с такой проблемой. Иногда рис выбирают не тот. Иногда воды больше наливают для варки. И даже случается порой, что приходится перемешивать рис, чтобы он не подгорел. Эти и другие моменты встают на пути к правильному приготовлению риса.
Предлагаю вам, дорогие хозяйки, начать готовить отменный рис в мультиварке. В ней всегда каши получаются вкусными и правильно приготовленными. Перемешивать ничего не нужно в процессе приготовления, вода выпаривается своевременно. Рис в мультиварке получается великолепным.
Если все же вы не доверяете всякому сорту риса и хотите получить идеальный рис, советую готовить Басмати. Этот вид риса просто создан быть рассыпчатым. Он всегда получается таковым. Его используют для приготовления плова и просто гарнира.
В мультиварке Басмати получается отменным – рассыпчатым и вкусным. А еще и увеличивается больше чем в два раза. Такое блюдо всегда будет уместно на вашем столе. Готовят рис Басмати обычно так: промывают его в холодной воде до семи раз, чтобы избавиться от мутной воды. Она должна стать прозрачной. Далее заливают рис Басмати теплой водой и дают постоять минут десять.
После чего откидывают рис на дуршлаг и дают стечь воде. Воду, в которой был замочен рис, в дальнейшем используют для приготовления. Вот такая недлительная подготовка Басмати производится перед началом варки. Теперь приступим непосредственно к приготовлению, начав с подбора необходимых продуктов.
КАК ВАРИТЬ РАССЫПЧАТЫЙ РИС В МУЛЬТИВАРКЕ РЕДМОНД?
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- Два мерных стакана риса длиннозернистого (Басмати), стакан прилагается к любой мультиварке
- Три с половиной стакана воды
- Соль
- Сливочное масло.
Приготовление риса в мультиварке:
Приготовление:
Готовим рис в мультиварке Редмонд
Может показаться, что приготовление риса ― совершенно простое и не требующее больших усилий дело. Однако рецепт этого блюда имеет некоторые тонкости и нюансы, зная которые можно получить действительно божественное блюдо. Рис, приготовленный в мультиварке Редмонд, получается рассыпчатым, пропаренным и очень вкусным. Готовить его таким образом намного легче, чем в кастрюле, ведь здесь нет необходимости постоянно его помешивать, чтобы избежать подгорания.
Ингредиенты для приготовления риса:
- Рис ― 2 стакана;
- Вода ― 4 стакана;
- Сливочное или растительное масло ― 20 г.;
- Соль, специи, перец.
Рецепт варенного риса в мультиварке:
Секреты приготовления риса
- Чтобы рис не разварился и вышел рассыпчатым, необходимо строго соблюдать пропорции крупы и воды ― 1:2.
- Существует множество разновидностей риса. Наиболее популярными и широкодоступными являются круглый и длиннозернистый пропаренный рис. Рекомендуем отдавать предпочтение последнему, потому как круглый рис имеет свойство слипаться в результате варки.
- Добавлять специи и соль в рис необходимо до начала приготовления. Так за время варки он сможет впитать в себя максимум вкуса и аромата. Среди огромной разновидности пряностей лучше всего с рисом гармонирует куркума, шафран, зира. На полках супермаркетов также можно отыскать специальную приправу для риса, в которой подобраны наиболее подходящие травы и специи.
- Для того, чтобы добавить рисовой каше разнообразия, в нее можно добавлять различные овощи: сладкий перец, консервированную кукурузу, морковку, зеленый горошек, зелень.
Рис, приготовленный в мультиварке Редмонд, является очень вкусным, сытным и полезным гарниром, который обязательно должен присутствовать в рационе. Эта крупа отлично сочетается не только с овощами, но еще с мясными и рыбными блюдами.
Процесс приготовления риса был описан для мультиварки Redmond RMC-M90.
Готовим макароны в мультиварке Поларис
Самым главным достоинством макарон, является то, что они очень быстро готовятся и при этом получаются очень сытными и вкусными. Рассмотрим, как правильно приготовить обычные макароны в мультиварке Поларис.
Для этого потребуется:
- 400 мл воды;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 мерочный стакан макарон;
- По вкусу соль.
1.Начинаем приготовление с того, что в кастрюлю мультиварки заливаем воду, закрываем крышку и включаем режим “Макароны” (“Pasta”) на восемь минут. После того как вода закипела, насыпаем макароны и опять включаем тот же режим.
2.По завершении времени, макароны будут готовы (однако, если вам кажется, что они не готовы, добавьте еще минут пять, и проварите снова). После откиньте макароны на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Можно подавать с любым салатиком, котлеткой, рыбой.
Для людей, следящих за своим здоровьем или соблюдающих диету, рис, приготовленный в мультиварке наиболее полезный. Это связано с тем, что отварной рис в мультиварке подвергается менее длительной температурной обработке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.
Рисовая крупа прекрасно сочетается с разнообразным мясом, рыбой, грибами, овощами. Также ее используют во многих кашах, состоящих из нескольких круп.
Как сварить рассыпчатый рис в мультиварке
Итак, рецепт рассыпчатого риса в мультиварке прост – на часть крупы необходимо взять две части воды. Еще один важный пункт – рис важно тщательно промыть. Делается это до прозрачной воды.
Рис можно положить в сито и пустить холодную воду. Еще вариант – залить его холодной водой в кастрюле и немного промыть руками. Через 10 минут воду слить и залить новой.
Если рис планируется на гарнир, воду солим или добавляем специи по вкусу. Кладем небольшой кусочек сливочного масла. Для сладкой каши соль можно не класть. Все. Мультиварка выключится, как только гарнир будет готов.
Калорийность такого блюда – 300 ккал на 100 граммов риса. Время приготовления зависит от режимов модели мультиварки.
После того, как будет освоено приготовление простого гарнира, можно попробовать приготовить плов в мультиварке:
- Говядина, свинина или баранина – 400 граммов;
- Рис – 1 стакан;
- Вода – 2 стакана;
- Лук репчатый – 2 крупных головки;
- Морковь – 1 большая;
- Растительное масло или вытопленный свиной жир – 100 граммов;
- Соль, специи для плова по вкусу;
- Головка чеснока.
Добавляем соль, специи для плова и закрываем крышку. Как только прозвучит сигнал, кладем поверх плова головку чеснока и оставляем на режиме подогрева полчаса с закрытой крышкой.
Следует отметить, что данное блюдо достаточно калорийное и жирное. Поэтому тем, кто следит за фигурой, не стоит увлекаться им. Или можно приготовить диетический вариант с куриной грудкой и без обжарки.
Приготовление:
Рис – полезный злак, в котором содержится масса микроэлементов и витаминов.На Востоке он является непременным атрибутом каждого приема пищи. Рис малокалориен, благодаря чему жители азиатских стран славятся долголетием и стройным телом. В России этот злак тоже занимает особенное место. Его часто готовят в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также употребляют во время диет.
Рис на пару
Варка на пару – отличный способ сохранить все ценные витамины в рисе. Добавив любимые овощи, можно получить отличное сытное блюдо. Однако не стоит увлекаться белым рисом – он достаточно калориен.
- 2 стакана риса;
- соль, сливочное масло и специи по вкусу.
В решетку для варки кладем промытую крупу. Чтобы она не выпадала из достаточно крупных отверстий, можно постелить фольгу.
Рис солим по вкусу и закрываем прибор. Время приготовления блюда – около 30 минут. На пару рис получается рассыпчатым и вкусным. Для такого блюда лучше всего взять пропаренный.
Рис с цветной капустой и брокколи
- Рис – 1 стакан;
- Вода для варки;
- Цветная капуста – 200 граммов;
- Брокколи – 200 граммов;
- Соль и специи по вкусу.
В чашу для варки кладем крупу и солим по вкусу. Ставим режим пароварки на полчаса. Через 15 минут открываем крышку мультиварки и кладем овощи в чашу. Такое блюдо можно готовить без соли, а затем полить соевым соусом.
Рис на гарнир в мультиварке
- Рис (шлифованный) – 200 гр.
- Морковь – 130 гр.
- Лук репчатый – 50 гр.
- Оливки – 50 гр.
- Чеснок – 4 гр.
- Масло оливковое – 40 мл.
- Вода – 270 мл.
- Соль
- Специи
Рис на гарнир – пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: REDMOND
Рис промыть до прозрачной воды, морковь и чеснок натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками по 0,5 см, оливки разрезать пополам. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой Варка установить программу ОБЫЧНАЯ. Нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 25 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.
, готовить до окончания программы.
Рис промыть до прозрачной воды, морковь и чеснок натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками по 0,5 см, оливки разрезать пополам. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло, соль и специи. Залить водой, разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой Варка установить программу РИС/КРУПА. Нажать кнопку Установка времени, затем нажатием кнопки Время приготовления установить мигающий индикатор на 25 минут. Нажать кнопку Старт, готовить до окончания программы.
(8 минут). Готовить до окончания режима. Открыть клапан и выпустить пар. Совет: рис получится более золотистым, если в него добавить куркуму.
Как приготовить коричневый рассыпчатый рис
Коричневый рис содержит в себе гораздо больше витаминов и микроэлементов. Дело в том, что все эти составляющие находятся в оболочке зерна. Белый шлифованный рис очищается от нее, следовательно, теряет огромную часть полезных веществ. По калорийности не очищенная крупа такая же, как и белая – 330 ккал на 100 грамм. А вот пользы от коричневого риса будет значительно больше.
- ¼ часть стакана риса;
- вода – 1 стакан;
- морковка – 40 граммов;
- лук – 40 граммов;
- чеснок- 1 зубчик;
- сливочное масло – 30 граммов.
- соль и специи по вкусу.
Из коричневой рисовой крупы можно готовить любые блюда, куда применяется обычный. Например, плов или ризотто. Очень вкусным получается вариант гарнира с обжаренными грибами. Читайте еще: Дикий рис рецепт приготовления с фото.
Нюансы
Поэтому в первые разы приготовления важно следить за крупой. Опытные пользователи советуют вместо данной программы поставить рис на режим жарки на 30 минут или же включить режим выпечки. Главное, соблюдать соотношение воды и риса.
Рис – не только полезный продукт, но и один из древнейших злаков на планете. Он является превосходным источником белков, углеводов и различных микроэлементов. Первые сорта риса появились около 10 тыс. лет назад в Азии. Ученые до сих пор спорят, какая страна имеет право называться его настоящей родиной – Китай, Таиланд или Индия.В Европу рис попал благодаря Александру Македонскому, но свою популярность завоевал гораздо позже.
Сейчас этот злак разных сортов и даже цветов стал знаковым блюдом многих национальных кухонь. Россию он тоже не обошел стороной. Многие хозяйки готовят рис на гарнир, а чтобы упростить себе задачу, используют мультиварку.
Приготовление:
Ингредиенты:
| Рис | — 2 мультистакана |
| Вода | — 4 мультистакана |
| Сливочное масло | — 30 гр. |
| Соль | — по вкусу |
Шаг 1
Сперва переберите рис и тщательно промойте его до полной прозрачности воды.
Шаг 2
Пересыпьте крупу внутрь чаши мультиварки, добавьте соль (лучше морскую) по собственному вкусу.
Шаг 3
Влейте требуемое количество кипяченой воды. Закройте крышку мультиварки и можно начинать приготовление.
Шаг 4
Шаг 5
Готовое блюдо заправьте сливочным маслом, перемешайте специальной лопаткой.
Приготовление:
Готовим макароны в мультиварке Поларис
Самым главным достоинством макарон, является то, что они очень быстро готовятся и при этом получаются очень сытными и вкусными. Рассмотрим, как правильно приготовить обычные макароны в мультиварке Поларис.
Для этого потребуется:
- 400 мл воды;
- 50 гр. сливочного масла;
- 1 мерочный стакан макарон;
- По вкусу соль.
1.Начинаем приготовление с того, что в кастрюлю мультиварки заливаем воду, закрываем крышку и включаем режим “Макароны” (“Pasta”) на восемь минут. После того как вода закипела, насыпаем макароны и опять включаем тот же режим.
2.По завершении времени, макароны будут готовы (однако, если вам кажется, что они не готовы, добавьте еще минут пять, и проварите снова). После откиньте макароны на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Можно подавать с любым салатиком, котлеткой, рыбой.
Нравится статья ! Поделись в соц. сетях !
Приготовление:
Как варить рис в мультиварке – практические рекомендации
Общие советы и рекомендации, как варить рис в мультиварке:
- При варке риса в мультиварке необходимо учитывать пропорции риса и воды, а также придерживаться последовательности в приготовлении для того, чтобы рис получился рассыпчатым.
- Также обязательно рис хорошо промыть холодной водой (до прозрачной воды).
- Также необходимо учитывать, для чего именно вы готовите рис. Если вы его готовите для суши, то в него не добавляют пряности и рекомендуют готовить на режиме “Гречка”. Если вы готовите на гарнир и хотите получить рассыпчатый рис, то лучше брать пропаренный.
- При приготовлении риса рекомендуют в него добавлять растительное масло.
Приготовление:
Рис в мультиварке Панасоник на примере приготовления риса с курицей
Рис в мультиварке Панасоник готовится очень легко и за считанные минуты, рассмотрим на примере рецепта риса с курицей. Состав такого блюда таков:
- 300 г куриного мяса;
- Риса два стакана;
- Воды четыре стакана;
- Лук (1 шт.);
- Морковь (1 шт.);
- По вкусу добавляем соль и специи;
- Лавровый лист.
1.Начинаем готовить блюдо с мяса. Моем и режем его на кусочки. Наливаем растительного масла в кастрюлю мультиварки и выкладываем туда же мясо (при желании перед готовкой мясо можно немного промариновать – минут двадцать — в соли и специях).
2.После режем морковь и лук, выкладываем в кастрюлю, а сверху ложем рис, равномерно распределяя его. Если вы не мариновали мясо, то на этом этапе добавляем специи и соль, после все заливаем водой. Мешать рис не нужно. Закрыть крышку и включить режим “Плов”. Вот и все, рис готов.
Предварительная подготовка
Конечно, чтобы блюдо из риса в мультиварке удалось на славу, крупу нужно предварительно подготовить. Вне зависимости от сорта, ее нужно перебрать, чтобы удалить ненужное. Если рис не очень хорошего качества, желательно убрать ломаные зерна. Они испортят вкус и внешний вид всего блюда. Их, кстати, не нужно выкидывать. Из них можно сделать рисовую муку, которая отлично подходит для панировки.
Затем нужно рис хорошо промыть в горячей воде, чтобы удалить крахмал с поверхности. Благодаря этому в приготовленном блюде он не склеится и будет рассыпчатым. Конечно, для каши крупу нужно промывать в холодной воде, так как здесь клейкость риса только на руку. Как только все приготовления закончены, пора разбираться, как варить рис в мультиварке.
Молочная каша
Именно из-за того, что в мультиварке можно сварить молочную кашу, многие и преобретают эти агрегаты. Практически все современные модели оснащены такой возможностью, к тому же она автоматическая. Нужно только заложить все ингредиенты, установить нужный режим, и через определенное время блюдо будет готово. И это никак не зависит от того, какая мультиварка имеется в наличии.
Рисовый гарнир: кулинарная эстетика
Как приготовить рассыпчатый рис в мультиварке? Теоретически это просто, а вот на практике зачастую вместо рассыпчатого гарнира получается какая-то слипшаяся невзрачная масса. Но освоить все-таки это кулинарное искусство можно.
В первую очередь рисовую крупу необходимо тщательно промывать. Проще всего отборный шлифованный рис выложить в миску, залить водой и хорошенечко помыть руками, затем оставить минут на 10 и слить жидкость. Повторяем процедуру до того момента, пока сливаемая вода не будет кристально чистой.
Рассыпчатым рис получится из шлифованной и пропаренной крупы. Можно прибегнуть еще к одной хитрости – обжарить рис в масле. Кстати, сливочное или рафинированное масло семян подсолнечника сделает гарнир нежным и рассыпчатым.
На заметку! Запомните нехитрую арифметику: рисовую крупу и воду берут в соотношении 1:2. Можно использовать мерный стакан или мультистакан. Практически все мультистаканы имеют номинальный объем 160 мл.
Состав:
- 0,2 кг шлифованного риса;
- морковь – 1 корнеплод;
- лук – 1 головка;
- фильтрованная вода;
- соль и приправы – по вкусу.
Приготовление:
- Пропаренную и шлифованную рисовую крупу удобным способом тщательно промываем.
- Выкладываем ее в пиалу, заливаем фильтрованной водой и оставляем на 25 минут.
Польза бурого риса
Приготовленный в мультиварке бурый рис можно включать в рацион, если вы придерживаетесь особой диеты. Правильно сваренные в мультиварке блюда на его основе принесут пользу и тем, кто интенсивно занимается спортом, пожилым людям и детям. Микроэлементы и витамины, за которые диетологи так любят этот сорт крупы, находятся в той самой коричневой оболочке, которую снимают при шлифовке со злаков.
Продукт помогает бороться со стрессами и депрессией, укрепляет волосы, ногти. Является профилактическим средством многих заболеваний.
Выбор риса
Прежде чем решать, как и сколько варить рис в мультиварке, нужно понять, какие сорта подходят для приготовления. Фактически можно использовать тот рис, который больше нравится и доступен для покупки. Однако стоит учитывать, что сорта с круглыми зернами больше подходят для приготовления каш и запеканок. А вот длиннозернистые обычно выбирают для варки на пару или же для плова. Все эти правила относятся и к приготовлению в мультиварке.
Рис на пару
Варка на пару – отличный способ сохранить все ценные витамины в рисе. Добавив любимые овощи, можно получить отличное сытное блюдо. Однако не стоит увлекаться белым рисом – он достаточно калориен.
- 2 стакана риса;
- соль, сливочное масло и специи по вкусу.
В решетку для варки кладем промытую крупу. Чтобы она не выпадала из достаточно крупных отверстий, можно постелить фольгу.
Рис солим по вкусу и закрываем прибор. Время приготовления блюда – около 30 минут. На пару рис получается рассыпчатым и вкусным. Для такого блюда лучше всего взять пропаренный.
Читайте также: