Как сделать протеиновый кекс в микроволновке

Обновлено: 09.01.2025

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Пищевая ценность и химический состав "Протеиновый кекс в микроволновке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	168.6 кКал	1684 кКал	10%	5.9%	999 г
Белки	26.2 г	76 г	34.5%	20.5%	290 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5%	1191 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.5%	3911 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.6%	3654 г
Зола	0.24 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.4%	13636 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	0.3%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	1.7%	3462 г
Витамин В4, холин	8 мг	500 мг	1.6%	0.9%	6250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.5%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5263 г
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин В12, кобаламин	0.264 мкг	3 мкг	8.8%	5.2%	1136 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%	0.1%	90000 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.02 мг	15 мг	0.1%	0.1%	75000 г
Витамин Н, биотин	1.52 мкг	50 мкг	3%	1.8%	3289 г
Витамин РР, НЭ	0.78 мг	20 мг	3.9%	2.3%	2564 г
Ниацин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	22.4 мг	2500 мг	0.9%	0.5%	11161 г
Кальций, Ca	32.8 мг	1000 мг	3.3%	2%	3049 г
Магний, Mg	4.6 мг	400 мг	1.2%	0.7%	8696 г
Натрий, Na	8.2 мг	1300 мг	0.6%	0.4%	15854 г
Фосфор, P	44 мг	800 мг	5.5%	3.3%	1818 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.08 мг	18 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Протеиновый кекс в микроволновке составляет 168,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Кекс в микроволновке, он же магкейк— это очень простой, быстрый и легкий в приготовлении десерт, который выпекается менее чем за 5 минут. Стоит ли говорить, что рецептов кексов в кружке множество и конечно же существуют варианты ПП кекса в СВЧ печи. Диетический рецепт чаще всего делают на основе банана, поэтому такой десерт без сахара, а иногда и без муки. Вместо неё используется какао или овсяные хлопья. Магкейк получается очень нежный, мягкий и пышный. При этом низкокалорийный, с высокой пищевой ценностью.

Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)
1. Ингредиенты:
2. Приготовление:
1. Ингредиенты:
2. Пошаговый рецепт:
1. Ингредиенты:
2. Способ пошагово:
1. Ингредиенты:
2. Как готовить:
Очень популярны варианты кекса с творогом, овсянкой, какао (с шоколадным вкусом), а также с рисовой мукой. Все эти рецепты собраны в одной статье. И отлично подойдут для перекуса к чаю, кофе или компоту детям и приверженцам правильного питания.

Овсяный кекс в кружке без муки за 3 минуты (рецепт с яблоком)

Рецепт этого кекса в микроволновке —без муки. Магкейк готовится на основе овсянки и банана, с яйцом и кефиром. В микроволновке выпекается за менее чем 5 минут.

Десерт получается очень нежный, мягкий и воздушный. С ярким яблочным вкусом. А поскольку это овсяный кекс, он ещё очень сытный и питательный.

Выпечку на банановой основе делайте из спелых тёмных бананов. Такие плоды слаще и без крахмала, чего не скажешь о желтых недозрелых экземплярах.

Калорийность с БЖУ на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы

145 6 5 21

Ингредиенты:
- 30 г (2 столовые ложки) овсяных хлопьев долгой варки;
- 60 г спелого банана;
- 2 столовые ложки кефира/йогурта;
- 50 г яблока + 3 дольки;
- ⅓ чайная ложка разрыхлителя;
- ⅓ чайная ложка корицы.
Приготовление:
1. В блендере измельчаем овсянку.
2. Добавляем в чашу блендера кефир, банан, вбиваем яйцо и всыпаем разрыхлитель с корицей. Взбиваем массу.
3. Яблоко можно натереть на терке или порезать кубиком. Также отрезаем три дольки яблока для украшения.
Овсяный кекс с яблоками в кружке готов! Приятного аппетита.

Нежный кекс с творогом, бананом и маком

Чтобы приготовить творожный кекс в кружке, понадобится учесть некоторые нюансы. Поскольку вся творожная выпечка очень нежная и выпекается особым способом.

Кекс из творога и банана необходимо готовить на средней мощности СВЧ-печи, а не на максимальной, как этого требуют классический рецепт магкейка в микроволновке. При этом, времени для выпекания понадобится столько же, около 3-5 минут.

Кекс с творогом и бананом получается очень нежный и вкусный, тающий во рту. А так как рецептура включает ещё и мак, десерт содержит дополнительный вкус, аромат и очень красивый внешний вид. Стоит ли говорить, что все кексы, приготовленные на банановой основе— без сахара. Поэтому такие десерты полезные и прекрасно подходят для людей, придерживающихся здорового образа жизни.

Ингредиенты:
- 70 г творога;
- 1 яйцо;
- ½ спелого банана;
- 1 столовая ложка кефира/сметаны/йогурта;
- 1-2 ложки рисовой муки (ориентируйтесь по влажности творога);
- 1 чайная ложка мака;
- Капля ванильной эссенции.
Пошаговый рецепт:
1. Мак заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут.
2. В чаше блендера взбиваем творог, яйцо, банан, кефир и муку с разрыхлителем. Добавляем каплю ванильной эссенции. Измельчаем массу до однородности. Тесто не должно быть сильно густое.
3. Сливаем воду с мака. И высыпаем мак в творожное тесто. Перемешиваем ложкой.
Творожный кекс в микроволновке готов. Он получается очень нежный и мягкий. Сразу же подаём к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Кекс на йогурте с рисовой мукой и малиной (рецепт без банана)

Очень вкусный, пышный, нежный и мягкий получается кекс на йогурте с рисовой мукой в микроволновке. Его можно дополнить любыми ягодами, например малиной – свежей или замороженной. Причём, замороженные ягоды предварительно не нужно размораживать! Так десерт получится сочный, с натуральным ягодным вкусом. Выпекается магкейк за 3 минуты.

Ингредиенты:
- Столовая ложка с горкой (30 г) рисовой муки;
- 30 г йогурта/кефира;
- Горсть (30 г) малины или любой ягоды;
- 1 яйцо;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- Подсластитель по вкусу;
- Капля ванильной эссенции или щепотка ванилина.
Способ пошагово:
1. Яйцо взбиваем с йогуртом. Добавляем муку с разрыхлителем и подсластителем — перемешиваем тесто до однородности, чтоб не было комочков. Тесто получается жидкое.
2. Всыпаем малину. И аккуратно ещё раз перемешиваем.
Кекс на йогурте с рисовой мукой готов. Даём ему немного остыть и вынимаем из формы. Можно смазать магкейк густым йогуртом или сметаной. Украсить малиной и миндальными лепестками. Десерт получается очень вкусный!

ПП пирожное в микроволновке (шоколадно-банановое) с творожным кремом

Быстрый торт в кружке, а именно так переводится с английского магкейк (mug cake). Можно сделать кекс именно в виде торта или пирожного, с несколькими слоями, промазанными кремом. Для пп рецепта, конечно же крем будет творожный или сметанный. Ну а сам кекс сделаем шоколадный – с какао и бананом, при этом без муки и овсянки. Всего 3 ингредиента и разрыхлитель!

Пирожное-торт получается нежное и мягкое, с ярко выраженным шоколадным вкусом. Его можно сделать как одним высоким тортиком, так и двумя небольшими пирожными.

Ингредиенты:
- Чуть больше половины банана или один маленький;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки какао;
- ½ чайная ложка разрыхлителя;
- Ванилин или ванильная эссенция по вкусу.
Для крема:
- ~ 2-3 столовые ложки мягкого творога или нежирной сметаны/густого йогурта.
Как готовить:
1. Банан помять вилкой в пюре. Ничего страшного, если пюре будет неоднородное, с маленькими фруктовыми включениями.
2. Вбиваем яйцо. Какао с разрыхлителем просеиваем через сито. Перемешиваем тесто.
3. Формочки– чашки, кружки смазываем каплей растительного масла, и выливаем тесто. Можно использовать две формочки— на две порции.
4. Выпекаем тортик в микроволновке 3 минуты на максимальной мощности.
Шоколадное пирожное готово. Можно дополнительно декорировать его шоколадными каплями. Приятного аппетита!

Примечание:

ПП кексы можно выпекать не только в микроволновке, но и в духовке. Подбирайте жаростойкую форму и выпекайте любой из рецептов 20-25 минут, при температуре 180 градусов, а творожный– 160 градусов соответственно.

Протеин можно не только пить, но и готовить из него! Мои любимые рецепты выпечки для белковой диеты: кексы, бейглы, панкейки и кекс в кружке

Акция шла всего лишь сутки, но я успела набрать целую гору полезных и вкусных продуктов, в том числе и протеин - со вкусом печенья (на момент написания отзыва уже был выпит, поэтому о нем писать не буду) и ванильный.

1. Полное название продукта: MusclePharm, Combat 100% Whey Protein, Baunilha, 5 lbs

2. Стоимость: на данный момент 89 евро (я брала за 34)

3. Фасовка: 2,27 кг

4. Производитель: США

5. Место покупки: IHERB (мой отзыв + 44 посылки)

6. Упаковка: очень большая пластиковая банка с отвинчивающейся крышкой. Горлышко было запечатано картонной мембраной. На этикетке находится вся информация о продукте.

Внутри лежал скуп, который вмещает в себя одну порцию порошка.

7. Состав:

Изолят сывороточного белка, концентрат сывороточного белка, натуральные и искусственные ароматизаторы, целлюлозная камедь, гуаровая камедь, ксантановая камедь, сукралоза, ацесульфам калий, соевый лецитин.

8. Описание протеина: мелкий порошок молочного цвета. Банка куплена и открыта еще осенью 2018 и за всё это время (а прошло уже полгода) порошок не слежался и не прогорк.
Запах ванильный, вкус как ванильное мороженое. Если пробовать на вкус порошок без замешивания его в воде, то может капельку горчить (но в жидкости это не ощущается), а еще порошок вяжет рот.

Готовый напиток выглядит так:

Сверху образует пенку, но она быстро оседает. Коктейль однородный, без комочков. Густой. Пьется легко.

9. Применение и мое мнение: протеин был куплен для белковой диеты, которой я придерживалась с мая по ноябрь 2018 года. Покупала, чтоб пить между приемами пищи и не срываться на другие вкусняшки (те, кто был на диете, меня поймут).

Благодаря скупу можно не заморачиваться с замером своей дозы, в него как раз вмещается порция 30 граммов сухого вещества.

Нормально размешивается в воде, но я всегда использую икеевский капучинатор, поскольку если мешать ложкой, остаются комочки.

Иногда готовлю на растительном молоке (чаще миндальном, реже кокосовом):

Напиток получается густой за счет камеди, по текстуре могу сравнить разве что с коктейлем из молока и бананов. Вкус очень приятный - ванильный без примесей других вкусов. В меру сладкий, подсластить нет желания.

Выпивается такой коктейль быстро и с удовольствием. Осадка, в отличие от его "брата" - протеина со вкусом печенья - не остается.

Вообще я давно покупаю порошковые протеины (с 2010 года) и часто готовлю десерты на их основе. Хочу поделиться некоторыми рецептами, которые проверены годами

1. Чаще всего готовлю так называемые "Дюкановские" булочки:

1 яйцо взбиваю с щепоткой соли, добавляю скуп протеина, 2 чайные ложки отрубей, я еще добавляю немного псиллиума и ксантановой камеди, чтоб тесто получилось более пластичным. Тесто получается густое. Выпекаю 10 минут, духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.

Такие булочки можно выпекать в чем угодно - в любых формах и даже просто на пекарской бумаге. Рецепт всегда один и тот же, но можно добавлять дополнительные компоненты (у меня чаще всего ягоды годжи).

Я заранее прошу прощения за качество фото, я вообще фотографирую рецепты для себя, особо не стараясь. Отзыв не планировала писать))

Часто вместо яиц использую растительный аналог на основе тапиоки. На фото все ингредиенты, из которых готовлю дюкановскую выпечку:

Основные ингредиенты для дюкановской выпечки. Слева направо: псиллиум, овсяные отруби, заменитель яиц, ксантановая камедь, протеин

Сверху лежит кусочек кокосового масла гхи (тоже с айхерба).

Вариация булочек (но по сути одно и тоже, только печется в другой форме) - бейглы. На первых двух фото обычные, с ягодами годжи. На втором фото порезанные пополам и смазанные йогуртом и притрушенные корицей.

Здесь получились более пышными:

Здесь заметно просели из-за быстрого открытия духовки, но тем не менее были тоже вкусными (на фото еще мармелад из тыквы и взбитый белок с порошком какао):

С прослойкой из йогурта (на фото в стакане желе из тыквы):

2. Второе блюдо по частоте приготовления - панкейки (по нашему - блинчики).

Всего три компонента: яйцо (или белок яйца тоже прокатит) взбиваем со скупом протеина и добавляем до консистенции жидкого теста воды или молока. Чтобы загустить тесто, я всегда добавляю щепотку псиллиума, в таком случае воды можно добавить больше, значит блинчиков получится тоже больше. С псиллиумом блин не рвется.
Выпекаю несколько штук и перемазываю творогом или йогуртом.

Лучшего фото не нашла, к сожалению. Но принцип приготовления вы поняли, надеюсь)

3. Наверно очень популярный рецепт - кекс в кружке. Готовится по примеру рецепта №1. Всё то же самое, только выпекаем на самой большой мощности в микроволновке.

4. Реже всего готовлю желе, к сожалению, фотографии не нашлось. Но готовится легко.

Скуп протеина замешиваем в стакане теплой воды. Отдельно в 30 мл холодной (!) воды замачиваем чайную ложку желатина. Через 10 минут, когда желатин набухнет, смешиваем всё и ставим в холодильник.

Все блюда на протеине MusclePharm получаются вкусными, без горчинки, хотя я боялась, что сахарозаменители могут давать привкус. Но нет, высокие температуры никак не меняют вкус порошка.

Протеиновая выпечка более сытная, чем коктейль. Если я перекусываю протеиновым напитком, то чувство голода пропадает лишь на час, ну максимум два. А если съедаю выпечку, то часа три точно не хочется кушать.

Вкусовые качества протеинового порошка MusclePharm Combat на высоте. Из него получается вкусный напиток и не менее вкусная выпечка. Очень радует то, что порошок за полгода с момента открытия банки не изменил своих свойств - он такой же вкусный и рассыпчатый.

Переносимость протеина хорошая, ни разу не было бурлений в животе и других неприятных последствий. Послевкусие после выпитого напитка такое, будто съела ванильное мороженое.

Что касается роста мышечной массы, то я не заметила его, но я особо не старалась. Я хожу в тренажерный зал (в последнее время реже), но использую не те веса, чтобы накачать мышцы.

В период с ноября по февраль я пыталась быть веганом и протеин не пила. За это время успела поднабрать вес. В марте вернулась к белковой диете и за три недели уже есть результат!

Я знаю, многие девушки пьют протеин, чтоб похудеть (я в том числе). И это реально удается. Благодаря протеину можно не только похудеть (конечно же, соблюдая норму калорий), но и не чувствовать ущемленной себя на диете.

Обозначим основные достоинства сего блюда:
1. Он невероятно быстро и легко готовится! В кружке! В микроволновке!
2. В нем много белка – как раз для построения мощной мускулатуры!
3. Минимальное количество углеводов: таким кексом можно побаловаться даже на строгой диете!
4. В нем много кокоса, а значит много пользы и отличный вкус!
5. В рецепте все строго по фитнесу – только полезные продукты!
Рецепт

Что нам понадобиться для рецепта:
1. Кокосовая мука – 60 г
2. Кокосовое масло – 30 г
3. Ванильный протеин – 30 г
4. Молоко – 100 мл
5. Яйцо – 1 шт.
6. Соль – 1/3 ч.л.
7. Разрыхлитель теста – 3 г
8. Заменитель сахара Стевия – 0,15 г
Количество ингредиентов указано примерно на 3-4 порции. Итак, берем глубокую чашу, высыпаем туда все сухие компоненты, потом добавляем яйцо, растопленное кокосовое масло, выливаем половину молока и начинает перемешивать. В процессе добавляем оставшееся молоко и как следует замешиваем.

Берем большую чашку (любую, только чтобы ее можно было ставить в микроволновку), наполняем до середины кокосовым тестом и ставим в микроволновую печь на 3-3,5 минуты. Не забудьте понаблюдать за процессом разбухания кекса в кружке — зрелище завораживающее 🙂 Вынимаем с помощью прихваток или полотенца. ОСТОРОЖНО, кружка будет очень горячей!

Все! Кокосовый протеиновый кекс готов! Свежий, сладкий, рассыпчатый! Кто-то предпочитает выпечку с чаем или кофе, но лично я люблю есть горячий кекс с холодным молоком – это класс! Ну и напоследок приведем пищевую ценность одной порции:

Читайте также: