Как сделать пп шоколадную колбасу
Традиционный рецепт шоколадной колбасы включает в себя не очень полезные ингредиенты для здоровья и фигуры, такие как сливочное масло, сахар и печенье. Я же решила не отказывать своей семье в этом лакомстве, но приготовила его так, чтобы было и вкусно и полезно.
Эта шоколадная колбаса ПП не содержит в себе сахара и вредного жира. Только натуральные продукты. Итак, рекомендую запастись заранее хлебцами. В моем случае это нежнейшие рисовые. Но можно использовать любые злаковые хлебцы. Еще понадобится арахис жареный.
Есть у этого лакомства один недостаток – колбаска должна храниться в морозильной камере и при длительном соприкосновении с комнатной температурой она начинает немного таять. Поэтому рекомендую подавать десерт прямо из холодильника.
Время приготовления: 10 мин. плюс 2 часа заморозки
Ингредиенты
- банан – 1-2 шт.;
- хлебцы – 3-5 шт.;
- арахис – 30 г;
- какао порошок – 2-3 ст. л.;
- мед – 1 ст. л. (по вкусу).
Как готовится шоколадная колбаса без масла и сахара
Разомните банан вилкой или толкушкой для пюре.
Хлебцы раскрошите руками и добавьте к банану.
Всыпьте дробленый арахис.
Добавьте по вкусу мед. Вместо меда по желанию вы можете добавить в качестве натурального подсластителя горсть фиников. Лучше предварительно измельчить их в блендере. Перемешайте и посмотрите на густоту. Возможно, придется добавить еще хлебцы, чтобы масса хорошо лепилась.
Всыпьте какао порошок.
Все тщательно перемешайте.
Переложите шоколадную массу на пищевую пленку и сверните колбаской. Отправьте в морозильную камеру на два часа.
Лакомство получилось очень вкусным, нежным, не приторно сладким, ярко шоколадным.
В общем, нравится и детям и взрослым.
Эта шоколадная колбаса - вариация вкусного съедобного подарка на Новый год, в его основе овсянка и семечки, а для аромата добавлены шоколад, какао и пряности. Рецепт позволяет добавлять любые сухофрукты, орехи и семечки, регулировать сладость и калории. А делается всё предельно просто и быстро.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
- Общ.\актив. время готовки: 45 минут \ 15 минут
- Количество порций: 12 порций
- Калорийность (100g): 339 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить шоколадную колбасу с овсянкой и семечками на Новый год
Ингредиенты:
- Хлопья овсяные – 120 г
- Сок апельсиновый – 120 г
- Семечки подсолнуха – 80 г
- Семечки – 50 г подсолнечные, тыквенные, кунжутные или орехи
- Шоколад – 100 г тёмный
- Мед – 60 г
- Какао-порошок – 15 г
- Специи – по вкусу корица, кардамон, имбирь
- Соль – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
Овсяные хлопья можно взять любые. Также, как и сок. Его лучше отжать самостоятельно, это будет и вкуснее, и полезнее. Можно использовать любой цитрусовый сок, яблочный, виноградный и т.д.
Семечки используются двух видов - молотые и цельные. И те, и другие, можно заменить на любые орехи, арахис. Арахис желательно немного поджарить для улучшения вкуса. Шоколад я использую горький. Но вы можете взять тот шоколад, который нравится.
Мёд можно взять любой. Его количество можно увеличить, т.к. десерт получается не слишком сладкий. Всегда следует ориентироваться на свой вкус и пробовать блюдо, по мере возможности, в процессе приготовления.
Пряности можно варьировать, это может быть корица, кардамон, имбирь, мускатный орех или цедра апельсина/лимона. Добавлять специи следует по желанию. Можно оставить только чистый шоколадный вкус.
Если есть желание сократить количество калорий, можно увеличить количество овсянки и пропорционально увеличить количество сока или другой жидкости. Следует учитывать, что цитрусовые дают кисловатый вкус, поэтому лучше добавить более сладкие соки.
Шаг 2
Овсянку смолоть в крупную крошку при помощи блендера и высыпать в миску. Её можно немного подсушить на сковороде до золотистости, это добавит в десерт дополнительные ореховые нотки. Выжать сок из апельсина и добавить в овсянку, перемешать.
Шаг 3
В миску с овсянкой добавить мёд и снова перемешать.
Шаг 4
Шоколад растопить на водяной бане или любым удобным способом.
Для водяной бани следует поставить на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды, сверху поместить кастрюлю или термостойкую миску меньшего размера с поломанным на кусочки шоколадом. Верхняя кастрюля не должна касаться воды в нижней кастрюле. После того, как вода закипит, шоколад начнёт плавиться. Его необходимо помешивать, чтобы процесс происходил равномерно.
Растопленный шоколад добавить в миску с овсянкой и хорошо перемешать до однородности.
Шаг 5
В чашу блендера высыпать 80 г семечек и перемолоть до мелкой крошки.
Шаг 6
В миску с овсянкой всыпать все сухие ингредиенты: молотые семечки, цельные семечки, какао, соль, пряности и всё перемешать до однородной массы.
Перемешивать лучше руками, чтобы все ингредиенты хорошо объединились. Для комфорта лучше воспользоваться перчатками. На этом этапе необходимо попробовать тесто и скорректировать его вкус, можно добавить ещё немного мёда или пряности. И снова вымесить.
Шаг 7
Замесить тесто для шоколадной колбасы. Тесто получается похожим на липковатый пластилин.
Если тесто получилось слишком мягкое, то можно добавить ещё какао.
Шаг 8
Скатать тесто в колбаску и плотно завернуть в пищевую плёнку. Убрать в морозильник на полчаса.
Шаг 9
Вынуть шоколадную колбасу и нарезать на порции. Эту десертную колбасу можно дополнительно обвалять в какао или сахарной пудре.
Такой десерт можно приготовить заранее. Хранить шоколадную колбасу в холодильнике.
Простой, но очень вкусный десерт некоторые сладкоежки называют гениальным. Чтобы приготовить сладкую колбаску понадобятся доступные недорогие ингредиенты и примерно полчаса свободно времени. Читай дальше…
Сладкая колбаска из печенья
Прелесть этого угощения в том, что к процессу приготовления можно привлечь главных ценителей сладкого - любопытных и непоседливых детей. Немалое удовольствие при этом получат и сами родители, для которых вкус этого кондитерского изделия ассоциируется с безоблачным детством. Приготовить десерт можно по классическим или авторским рецептам - как правило, их объединяет использование трех основных компонентов: песочного печенья, сгущённого молока и сливочного масла.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Какао-порошок | 374 | 24.2 | 17.5 | 32 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Печенье песочное | 716 | 9 | 15 | 62 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Вместо последнего в блюдо нередко кладут маргарин. Также в смесь для формирования изделия можно положить орехи, сухофрукты, мармелад, подмешать мед, сок лимона или тертый шоколад. Кулинарными экспериментаторами придумано немало вариантов несложного угощения: одни более экономичные, предполагающие замену некоторых ингредиентов аналогами, другие - исключающие удешевляющие продукты. В любом случае, рецепты сладкой колбаски из печенья - это идеи, сочетающие в себе доступность и простоту с символизмом домашних кондитерских традиций.
Мелко режем орехи. Можно сделать это вручную или с помощью блендера.
Шаг 2
В отдельной тарелке разминаем блендером или вилкой банан.
Шаг 3
Разминаем руками воздушные хлебцы и крошим их в миску с уже давленным бананом.
Шаг 4
В получившуюся массу засыпаем орехи и приготовленный заранее мед.
Шаг 5
Вымешиваем тесто. Важно, чтобы масса для шоколадной колбасы пропиталась медом стала очень влажной и липкой.
Шаг 6
В полученную массу потихоньку присыпаем какао. Важно делать это постепенно, чтобы не образовывались комки, иначе их потом будет невозможно вымесить.
Шаг 7
Вымешанное тесто выкладываем на пищевую пленку. Формируем шоколадную колбасу.
Шаг 8
Отправляем "полуфабрикат" в холодильник на 3 часа.Спустя время достаем готовую шоколадную колбаску и режем на кусочки! Диетический рулет готов, приятного аппетита!
Читайте также: