Как сделать плов дома на газу
Все материалы добавляются пользователями. При копировании необходимо указывать ссылку на источник.
Андрей Бирюков (175 рец.)
Пряный и питательный плов по узбекскому рецепту можно приготовить на плите в кастрюле. Удивите родных интересным приготовлением и ярким вкусом готового продукта.
Ингредиенты
Свинина 1 кг Рис пропаренный 3 ст. Лук репчатый 3 шт. Морковь 5 шт. Чеснок 3 шт. Соль по вкусу Зира 1 ст.л. Барбарис 1 ст.л. Куркума 1 ч.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 200 мл.
Процесс приготовления
Нагреваем кастрюлю и вливаем в нее растительное масло. Сюда опускаем лук и томим его несколько минут.
Ингредиенты
В домашних условиях приготовить плов с мясом, как в ресторане, несложно. Готовить можно в кастрюле или сотейнике, по выбору хозяйки.
Сначала стоит подготовить ингредиенты. Для плова понадобится:
- Килограмм мяса (можно выбрать курицу, свинину, говядину или баранину);
- 400 грамм риса;
- 1 средняя морковь;
- 1 средняя головка репчатого лука;
- 5 – 6 зубчиков чеснока;
- Соль и специи по вкусу;
- Барбарис – на кончике ложки;
- Растительное масло.
Перед тем, как делать поджарку, некоторые ингредиенты стоит заранее подготовить к приготовлению. Мясо обмыть под проточной водой. Рис промывать, пока вода не станет прозрачной. Овощи помыть и почистить. Приготовить емкость, где будет готовиться плов.
Рецепт
После подготовки ингредиентов приступают к непосредственному приготовлению блюда.
Как готовить плов с любым мясом в кастрюле, подробно описывает пошаговый рецепт с фото ниже.
- Для начала нарезать мясо небольшими кусочками так, чтобы оно не слишком долго готовилось, но было достаточно сочным.
- Теперь нужно поджарить мясо. Это можно сделать в сковороде или в обычной кастрюле: в зависимости от того, как удобнее готовить плов. В емкость налить растительное масло: дно должно быть полностью закрыто. Разогреть посуду на плите и выложить туда мясо.
- Мелко нарезать лук и морковь. Когда кусочки мяса слегка обжарятся, высыпать овощи. Посолить и добавить чеснок (выдавить или потереть на мелкой терке).
- После того, как овощи обжарятся, сверху выложить промытый рис и влить прохладную воду. Вода в кастрюле должна полностью закрывать все ингредиенты: на 3 – 4 сантиметра выше уровня крупы. Теперь осталось добавить остальные специи и сварить плов.
- Важно регулировать температуру нагрева, чтобы вода исчезала постепенно. Примерное время готовки после добавления риса и воды – около 20 – 30 минут.
- Довести блюдо до готовности, выключить плиту. Теперь накрыть посуду полотенцем и оставить на некоторое время – дать настояться. К готовому блюду можно добавить свежую зелень.
Процесс приготовления
Говядина – более жесткое мясо, чем курица или свинина. Когда готовят плов из говядины, стоит учитывать время приготовления мяса в кастрюле. Если варить слишком долго, рис превратиться в кашу. А если ориентироваться на только готовность риса, говядина может получиться слишком жесткой.
Как готовить плов в кастрюле с говядиной
Рецепт приготовления плова с говядиной на плите в кастрюле, рассчитан на 1,5 – 2 часа. Но есть способ, как приготовить плов быстрее. Мясо нужно порезать мелко, а рис предварительно замочить в холодной питьевой воде. За счет этих действий сократится время обжарки говядины и варки риса.
Подборка рецептов плова в кастрюле с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить плов в кастрюле почти таким же вкусным, как на костре!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты плова в кастрюле
Рецептов в подборке: 11 шт.
Существует великое множество рецептов приготовления плова. Каждый народ готовит плов по-своему, используя различный набор продуктов. Но неизменными остаются: мясо, крупяная .
Ингредиенты
Рис (с пометкой для плова) - 410 г
Репчатый лук - 250 г
Чеснок - 2 головки
Приправы - по желанию
Растительное масло - для жарки
Предлагаю вам сегодня приготовить вкусный и сытный плов с капустой. Такой плов понравится многим, рис в сочетании с капустой дает .
Ингредиенты
Вода – 2 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Специи для плова – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Ингредиенты
Рис басмати - 2 стакана;
Фарш говяжий - 0,5 кг;
Подсолнечное масло - 200 мл;
Морковь - 300 грамм;
Зелень - по вкусу;
Соль, специи по вкусу.
Этому довольно простому, но очень вкусному блюду, научил меня один старый друг. Нет ничего сложного, главное - не заливать бульоном .
Ингредиенты
Бедра куриные - 3 шт;
Перец чили - 0.5 шт;
Кукуруза - 0.5 ст;
Соль, специи по вкусу.
По-моему, фруктовый плов самый вкусный! Крупа в сочетании с сочными фруктами, пряной корицей и мёдом создают удивительное сочетание. Такую кашу .
Ингредиенты
Рис круглый – 2/3 стакана
Вода – 2 стакана
Корица – по вкусу
Сливочное масло – 20 г
Мне доводилось видеть, как вполне себе годный плов готовили в обычных эмалированных и даже тонких алюминиевых кастрюлях, но сама таких .
Ингредиенты
Свинина мякоть - 0,5-0,6 г
Рис - 1-1,5 стакана
Чеснок - до 1 головки
Растительное масло - 1-2 ст.л.
Специи "для плова" - около 1 ч.л.
Плов, приготовленный по этому рецепту, получается совершенно нежирным. Жирность - одна из причин, почему многие не готовят плов или готовят .
Ингредиенты
Рис длиннозерный - 150 г
Свинина нежирная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л. (без горки)
Специи для плова - 1/2 ч.л.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Масло растительное - 2 ст.л.
Безусловно, я не буду претендовать на аутентичность рецепта - скорее, это блюдо по мотивам плова из риса с помидорами по-турецки .
Ингредиенты
Рис (басмати) - 190 г
Помидоры - 300 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Масло сливочное - 1 ст.л.
Паприка копченая - 0,5 ч.л.
Асафетида - 0,25 ч.л.
Когда я первый раз приготовила такой плов, он мне показался действительно детским - ведь дети его уплетали за обе щеки. .
Ингредиенты
Рис длиннозерный - 1/2 стакана
Сухофрукты - 2 горсти
Куркума молотая - 1/3 ч.л.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Соль - 2 щепотки
Зерна граната для подачи - 1 ч.л.
Сначала тушится нарезанное мясо с луком, морковью и айвой. Затем добавляется промытый рис и плов тушится до готовности риса.
Ингредиенты
Масло или жир - 100 г
Специи (перец, кумин, барбарис, зира) - по вкусу
В последнее время я стараюсь вместо обычного риса использовать рис пропаренный. Что же это за продукт и в чем его .
Ингредиенты
Рис пропаренный — 0,75 стакана
Перец острый чили — щепотка
Специи для плова — 1 ч.л.
Ребра свиные — 400 г
Томатная паста — 1,5 ст.л.
Масло подсолнечное — 75 мл
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Читайте также: