Как сделать пирог из пельменей
Пирог из пельменного теста. Простой, быстрый в приготовлении и невероятный на вкус. Сегодня я предлагаю приготовить с фаршем и картофелем. А вообще начинки можно разные, например капуста тушеная.
Растительное масло -30мл.
Сливочное масло -60 гр.
Смесь перцев – по вкусу
Зеленый лук – по вкусу
Для начала приготовим тесто. В миску вливаем 150 мл воды, добавляем чайную ложку соли, разбиваем 1 яйцо, вливаем 30 мл растительного масла, все перемешиваем.
Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, муки требуется 350грамм, тесто должно получиться чуть мягче чем обычное пельменное, убираем на минут 15-20 пока будем подготавливать начинку.
2-3 луковицу порежем кубиками и порежем 2-3 клубня сырого картофеля мелкими кубиками или можно натереть на терке. Картофель можно заменить тыквой. В миску кладем фарш 400 грамм, добавляем картофель с луком, добавляем неполную ч.л. соли, смесь перцев по вкусу и добавляем сушенную зелень, я добавляю зеленый лук.
Все перемешиваем, если фарш суховат, можно добавить пару столовых ложек воды, начинка готова.
Прошло 15 минут, тесто обминаем в муке и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Чем тоньше, тем лучше. Берем сливочное масло 60 грамм, и растопим в свч, растопленным маслом смазываем пласт теста.
Если масло немного осталось, нужно его влить в фарш и перемешать.
Распределяем начинку по пласту и заворачиваем рулет. Края хорошо закрепляем. Теперь из получившегося рулета заворачиваем улитку и кладем на противень.
Смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим при 200 градусах 35-40 минут. До готовности пирога. Теперь пирог достаем из духовки, дадим ему немного остыть и можно подавать к столу.
Я люблю его подавать со сметаной или сметано чесночным соусом. Он вкусен и в холодном и горячем виде. Рекомендую приготовить.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Ленивая жена — очень вкусная и простая запеканка из пельменей
Хоть она и называется ленивая жена, но она такая сочная и нежная, что никто вас так не назовет, ведь семья останется сытой и довольной. А что может быть лучше, когда семья за столом и с удовольствием уплетает приготовленные вами блюда. Не важно, что по процессам приготовления они ленивые, зато на выходе у вас полноценный ужин для своих домочадцев. Просто ленивые рецепты экономят время и силы, когда вы задержались на работе. Такую запеканку из пельменей можно приготовить и для гостей, когда они нежданно нагрянули. Это блюдо займет достойное место на вашем столе. Готовить такую запеканку можно в духовке, это проще простого. Если у вас есть такая помощница как микроволновка или в мультиварке, что тоже удобно. Просто не у всех хозяек есть такие приспособления, поэтому сегодня рассмотрим самый популярный и доступный вариант запекания пельменей в духовке.
Сегодняшний вариант запеканки состоит из пельменей, лука, сметаны, молока, яиц и сыра. При желании можете добавить жареных грибов, помидоров или брокколи. Любые овощи отлично впишутся в общую картину блюда.
Ингредиенты:
- пельмени замороженные – 300гр;
- лук – 1 шт;
- яйца – 2 шт;
- сметана – 150 гр;
- сыр твердый – 50 гр;
- молоко – 100 гр;
- масло растительное — 1,5 ст. лож;
- соль и перец — по вкусу.
Как приготовить:
Лук чистим и шинкуем четверть кольцами. Потом пассеруем на сковородке с добавлением растительного масла, доводим до румяного колера.
Перекладываем лук в форму для запекания, выравнивая по дну. Лук на дне – это отличная подушка для пельменей, и они не прилипнут ко дну, также вам уже не нужно будет повторно смазывать форму маслом.
В глубокой емкости взбиваем куриные яйца, молоко и сметану. Получаем соус – заливку для пельменей. Соус солим и перчим по вкусу. Если нет сметаны и молока, а есть сливки (желательно 10-15%), то используйте их.
Выкладываем замороженные пельмени в форму и заливаем яично-сметанным соусом.
Присыпаем запеканку твердым сыром и ставим в духовку на 35-40 минут. Выставляем 180° и ждем приготовления. Вместо твердого сыра можно использовать любой, который хорошо плавится в духовке.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Время вышло и запеканка готова! На ней образовалась румяная корочка, а что может быть вкусней?
Ингредиенты
Пельмени — 400 г
Перец черный молотый — по вкусу
Подсолнечное масло — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт с фото
Итак, для приготовления этой ароматной запеканки нам понадобятся пельмени, лук, сыр, молоко, яйца, соль, перец и подсолнечное масло.
Для начала к яйцам добавим молоко, соль и перец.
Всё хорошенько взобьём венчиком до однородной консистенции.
Измельчим лук кубиками.
Затем обжарим лук на растительном масле до коричневого оттенка.
Твердый сыр натрём на крупной тёрке.
Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выкладываем пельмени одним слоем.
Поверх пельменей выкладываем равномерно жареный лук.
Затем выливаем нашу молочную смесь.
Теперь обильно покрываем тёртым сыром.
Ставим нашу запеканку в духовку на 40 минут при 220 градусах. Через 10-15 минут запеканку накрываем фольгой и снова ставим в духовку.
Запеканка из пельменей в духовке с фото
Небольшой совет: перед тем как натереть сыр (если он окажется слишком мягким), охладим его в морозилке 15-20 минут.
Ингредиенты для запеканки:
- пельмени — 400 г
- сыр — 100 г
- лук — 1 -2 шт.
- молоко — 100 г
- яйца — 3 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- подсолнечное масло — 1 ч. л.
Рецепт:
Горячую запеканку посыпаем зеленью, по желанию — кусочками чеснока. Нарезаем порционно и ставим на стол в горячем виде. Если запекать в небольших формочках, то можно подавать прямо в них. Можно со сметаной или с майонезом.
В качестве закуски дополним маринованными овощами или овощным домашним соусом – кетчупом или сацебели.
Варианты: а) заливаем омлетной массой не просто пачку пельменей, а смешанную с пакетом замороженных овощей, б) добавим к будущей запеканке не просто жареный лук, а жареный с шампиньонами, в) перед тем как посыпать сыром, укладываем сверху свежие помидоры, порезанные пластинками, и полоски сладкого перца – сыр при выпекании не подсушится, и блюдо приобретет летний вкус.
Вот такие дополнения для неленивой жены .
Готовится такая запеканка из обычных пельменей либо макарон, которые не надо даже отваривать. И хотя готовить блюдо проще простого, оно получается сытное, вкусное и интересное.
Ингредиенты
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ст. л. Лук репчатый 150 г Масло подсолнечное рафинированное 45 мл Пельмени 350 г Перец чёрный молотый 1 г Сметана 150 г Соль 3 г Сыр твёрдый 60 г Яйца куриные 2 шт.
Как приготовить
Для работы нам понадобятся замороженные пельмени, яйца, лук, дижонская горчица, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло, твёрдый сыр.
2 яйца соединить со 150 граммами сметаны, 3 граммами соли и 1 граммом чёрного молотого перца. Взбить венчиком до однородной массы.
Вмешать 1 столовую ложку дижонской горчицы.
150 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 40 мл подсолнечного масла до прозрачности.
Форму, диаметром 19-20 сантиметров, смазать 5 мл подсолнечного масла. Выложить в форму 350 грамм замороженных пельменей небольшого размера.
Залить сверху яичной заливкой, а на неё равномерно выложить лук.
На лук на крупной тёрке равномерно натереть 60 грамм твёрдого сыра.
Выпекать при 180°С 40-45 минут до готовности.
Пельменная запеканка с помидорами:
Ингредиенты:
- 150 г пельменей;
- 2 помидора;
- крупная головка репчатого лука;
- 50 г твёрдого сыра;
- соль и острый перец;
- 100 мл воды;
- укроп, петрушка.
Приготовление:
- Порубить мелкими кубиками томаты, лук, петрушку и укроп. Соединить со сметаной, хорошо размешать.
- Налить воду и добавить перца с солью. Разболтать до однородной консистенции.
- В форму уложить пельмени и залить их соусом. Духовку разогреть до 200 С и готовить блюдо около 20 минут.
- Сыр потереть и бросить сверху, оставить в духовке ещё на 10 минут.
- Запеканку подавать к столу горячей, сразу после готовности.
Опыт поколений, удачное сочетание продуктов и способов их обработки, позволяют создавать свежие кулинарные решения, которые становятся частью нашего обихода.
-Рубрики
- прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (10464)
- печенье,пряники (2144)
- булочки, пончики (1810)
- кексы (1448)
- пирожки (1277)
- пирожные (1097)
- рулеты (565)
- маффины (270)
- глазури, кремы (113)
- пудинг (33)
- интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7174)
- пироги (5915)
- песочное тесто, бисквит (3022)
- дрожжевое тесто (1024)
- Слоёное тесто (505)
- заварное тесто (108)
- торты (4993)
- торты с выпечкой (3729)
- торты без выпечки (839)
- блюда из овощей (4801)
- закуски (4602)
- салаты (4379)
- блюда из птицы (3668)
- десерты (3320)
- консервирование, заготовки (2664)
- блюда из рыбы (2611)
- блюда из свинины (2207)
- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1503)
- блюда из другого мяса, из фарша (1499)
- супы (1253)
- Новый год, РОЖДЕСТВО (1240)
- блюда из говядины (1177)
- запеканки (1168)
- БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (76)
- блины, оладьи (1134)
- блюда из грибов (835)
- напитки, коктейли, морсы (817)
- праздники (813)
- соусы (746)
- блюда из молочных продуктов (735)
- ПАСХА (689)
- ДЛЯ СТРОЙНЫХ (679)
- рецепты похудения (419)
- низкокалорийные рецепты (230)
- блюда из круп (636)
- Блюда из субпродуктов (628)
- прочее (586)
- ХЛЕБ (530)
- блюда из яиц (522)
- советы кулинарам (507)
- блюда из ягод, фруктов (467)
- блюда из морепродуктов (424)
- ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (423)
- СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (395)
- блюда из баранины (363)
- блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (352)
- оригинальные бутерброды (316)
- пицца (301)
- украшения блюд (253)
- Просто ПОСТ (243)
- пельмени,вареники (239)
- детское,диетическое питание, диеты (222)
- креатив, КАРВИНГ (186)
- ШАШЛЫКИ (181)
- ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (134)
- Блюда из сосисок, колбас, сарделек (122)
- специи,травы (119)
- Реклама (111)
- борщи (88)
- детское питание для самых маленьких (80)
- украшения стола, приёмы сервировки (63)
- ПЛОВ (39)
- СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
- щи (34)
-Метки
-Поиск по дневнику
-неизвестно
-Интересы
-Сообщества
-Статистика
Запеканка из пельменей (несколько вариантов)
Запеканка из пельменей - это рецепт который относится к категории проще простого. Такое блюдо часто называют "Ленивая жена", но по праву его можно назвать королевским ужином.
Готовить его просто и очень легко. Попробуйте и сами в этом убедитесь. Ваши близкие будут приятно удивлены новым способом приготовления пельменей.
Запеканка из пельменей "Ленивая жена"
Быстрое и очень вкусное блюдо готовиться из простейших продуктов, а сам процесс приготовления не отнимаем много времени и сил.
Ингредиенты:
- пельмени (замороженные) - 800 г
- яйцо - 4 шт.
- лук - 2 шт. (среднего размера)
- сыр твердого сорта - 100 г
- сметана, можно заменить майонезом - 4 ст. л.
- перец молотый и соль - по вашему вкусу;
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
Включить духовку, чтобы она прогрелась до 200С.
Следующим шагом необходимо приготовить заливку для запеканки из пельменей. В подходящую мисочку разбить четыре яйца. Добавить к ним 4 ст. л. с горкой, сметаны или майонеза. Посолить и поперчить по вкусу. Все взбить венчиком или вилкой до получения однородной смеси. Заливка для запеканки готова.
Взять форму, в которой будете готовить запеканку, смазать её растительным маслом ш поставить ее на 1 - 2 минуты в прогретую духовку. Нагреть для того, чтобы замороженные пельмени в процессе готовки не прилипали к форме.
Выложить в прогретую форму замороженные пельмени. Распределить так,, чтобы они размещались одним слоем. Посолить, поперчить по вкусу.
Сверху покрыть обжаренным луком.
Пельмени с луком залить заливкой. Она должна полностью их покрыть. Если ее не хватает, лучше приготовить ещё.
Твердый сыр натереть на крупной терке. Можно сразу засыпать заливку твердым сыром до того, как отправите форму в духовку. В таком варианте сверху получиться хрустящая сырная корочка. Но лучше посыпать сыр за 20 минут до готовности блюда, тогда корочка будет немного помягче.
Отправлить пельмени с луком и заливкой в духовку. Общее время запекания 40 минут при температуре 200С.
За 20 минут до конца приготовления вынуть запеканку из пельменей и посыпать её натертым сыром.
Поставить в духовку ещё на 20 минут.
Вкусная и сочная запеканка из пельменей готова.
Запеканка из пельменей, рецепт с молоком
Такое простое в приготовлении блюдо, как запеканка "Ленивая жена", можно оформить не хуже ресторанного. Для этого понадобиться листья салата, паприка и немного фантазии.
Ингредиенты:
- пельмени - 400 г
- молоко - 1 стак.
- яйцо - 4 шт.
- твердый тертый сыр - 80 - 100 г
- томатный соус - 2 ст. л.
- паприка - по вкусу
- соль - по вкусу
- сливочное масло
- листья салата - для украшения блюда
Приготовление:
Разбить в подходящую миску 4 яйца. Посолить. Добавить молоко и немного тертого сыра. Перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в неё замороженные пельмени, как и в первом рецепте в один слой. Залить приготовленной заливкой. Сверху посыпать сыром, украсить томатным соусом.
На плоскую тарелку выложить украшенные паприкой листья салата и кусочек готовой запеканки. Ну чем не ресторанное блюдо?
Запеканка из пельменей без сыра
По этому рецепту запеканка из пельменей получается не только очень вкусной, но и красивой.
Ингредиенты:
- пельмени - 150 - 200 г
- сметана - 100 мл
- чеснок - 4 зубч.
- укроп, петрушка - по 1 пучку
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - кусочек
- манная крупа - немного (для покрытия дна формы)
Приготовление:
Для приготовления лучше всего воспользоваться чашей для измельчения, которая идет в комплекте с большинством блендеров. Поместить в чашу яйца, добавить чеснок. Туда же положить зелень петрушки и укропа. Добавить сметану и все измельчить. Заправка для запеканки готова.
PS: если у вас не оказалось под рукой блендера, то необходимо чеснок и зелень измельчить как можно мельче и затем смешать их с яйцами и сметаной до получения однородной массы.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и притрусить манной крупой. Выложить в нее пельмени сначала одним слоем и залить заливкой. Затем выложить второй слой и покрыгь его оставшейся частью заливки.
Поместить блюдо в духовку, прогретую до 180С. Запекать 30 минут.
Запеканка из пельменей с соусом
Ингредиенты:
- пельмени замороженные - 500 г
- кетчуп - 200 г
- сметана - 200 г
- вода - 200 мл
- твердый сыр - 150 г
- соль, перец - по вкусу;
- оливковое масло - 2 ст. л. (для смазывания формы)
Приготовление:
Приготовить соус: в подходящей посуде смешать кетчуп со сметаной. Добавить воду, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать до однородного состояния.
Смазать форму оливковым маслом. Выложить в нее пельмени в два слоя. Залить их приготовленным соусом.
Запеканка из пельменей с шампиньонами и тыквой
По данному рецепту получается вкусное замечательное блюдо, которое подойдет даже для романтического ужина. Это просто лазанья из пельменей. В качестве заливки приготовим соус Бешамель.
Ингредиенты:
- пельмени - 600 г
- шампиньоны - 300 г
- помидоры (протертые) - 100 мл
- молоко - 600 мл
- тыква - 150 г
- сливочное масло - 50 г
- мука - 2 ст. л. (без верха)
- сыр пармезан - 30 г
- зелень - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Приготовление:
Сначала приготовим соус для заливки. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку. Постоянно помешивая слегка обжарить Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая. Уварить соус до запустения. Консистенция должна получиться, как у не слишком жирной сметаны.
На сковородке с небольшим количеством масла обжарить порезанный лук и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны и тыкву. Посолить, поперчить по вкусу.
В форму для запекания ингредиенты выкложить слоями: сначала пельмени. Полить их приготовленным соусом. Далее выложить слой протушенных с грибами овощей. Полить протертыми помидорами. Присыпать натертым пармезаном.
Хорошего настроения и приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Если вам надоело постоянно варить надоевшие пельмени, приготовьте из них запеканку по любому из предложенных рецептов. Готовить такую запеканку проще простого, зато ужин получится великолепным.
Содержание:
Ингредиенты:
- 800 граммов пельменей, замороженных;
- 4 куриных яйца;
- Пару луковиц среднего размера;
- 100 граммов сыра твердого сорта;
- 4 столовые ложки сметаны, можно заменить майонезом;
- Перец молотый и соль по вашему вкусу;
- Растительное масло.
Приготовление:
Первым делом нужно включить духовку, чтобы она прогрелась до 200 градусов.
Далее, берём лук и нарезаем его кубиками среднего размера.
Нарезанный лук отправляем на сковородку с растительным маслом. Обжариваем его в течение 2-3 минут до золотистого цвета.
Следующим шагом необходимо приготовить заливку для запеканки из пельменей. В подходящую мисочку разбиваем четыре яйца. Добавляем к яйцам 4 столовые ложки с горкой, сметаны или можно майонеза.
Солим и перчим по вкусу.
Все взбиваем венчиком или вилкой до получения однородной смеси. Заливка для запеканки готова.
Берем форму, в которой будем готовить запеканку, смазываем её растительным маслом.
Смазанную форму ставим на 1-2 минуты в прогретую духовку. Нагреваем для того, чтобы замороженные пельмени в процессе готовки не прилипали к форме.
Выкладываем в прогретую форму замороженные пельмени. Распределяем, чтобы они размещались одним слоем. Солим, перчим по вкусу.
Сверху выкладываем обжаренный лук.
Пельмени с луком заливаем заливкой. Заливка должна полностью их покрыть. Если заливки не хватает, лучше приготовьте её ещё.
Твердый сыр натираем на крупную терку. Можно сразу засыпать заливку твердым сыром до того, как отправите форму в духовку. В таком варианте сверху получиться хрустящая сырная корочка. Но лучше посыпать сыр за 20 минут до готовности блюда, тогда корочка будет немного помягче.
Отправляем пельмени с луком и заливкой в духовку. Общее время запекания 40 минут при температуре 200 градусов.
За 20 минут до конца приготовления вынимаем запеканку из пельменей и посыпаем её натертым сыром.
Ставим в духовку ещё на 20 минут.
Ингредиенты:
- 400 граммов пельменей;
- Один стакан молока;
- Четыре яйца;
- 80-100 граммов твердого тертого сыра;
- Пару ложек томатного соуса;
- Паприка по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Сливочное масло;
- Листья салата для украшения блюда.
Приготовление:
Разбиваем подходящую миску 4 яйца. Солим. Добавляем молоко и немного тертого сыра. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё замороженные пельмени, как и в первом рецепте в один слой.
Заливаем приготовленной заливкой. Сверху посыпаем сыром, украшаем томатным соусом.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем до готовности в течение 30 минут. Готовую запеканку подаем порционными кусочками.
На плоскую тарелку выкладываем украшенные паприкой листья салата и кусочек готовой запеканки.
По этому рецепту запеканка из пельменей получается не только очень вкусной, но и красивой.
Ингредиенты:
- 150-200 граммов пельменей;
- 100 миллилитров сметаны;
- 4 зубчика чеснока;
- Пучок петрушки;
- Пучок укропа;
- Пару яиц;
- Кусочек сливочного масла;
- Немного манной крупы.
Приготовление:
Для приготовления лучше всего воспользоваться чашей для измельчения, которая идет в комплекте с большинством блендеров. Помещаем в чашу яйца, добавляем чеснок. Туда же кладем зелень петрушки и укропа. Добавляем сметану и все измельчаем. Заправка для запеканки ленивая жена готова.
Если у вас не оказалось под рукой блендера, то необходимо чеснок и зелень порубить как можно мельче и затем смешать их с яйцами и сметаной до получения однородной массы.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и притрушиваем манной крупой.
Выкладываем в форму пельмени сначала одним слоем, проливаем заливкой. Затем выкладываем второй слой и проливаем оставшейся частью заливки.
Помещаем блюдо в духовку, прогретую до 180 градусов. Запекаем 30 минут.
Запеканка из пельменей в духовке с соусом
Ингредиенты:
- 500 граммов замороженных пельменей;
- 200 граммов кетчупа;
- 200 граммов сметаны;
- 200 миллилитров воды;
- 150 граммов твердого сыра;
- Соль, перец по вкусу;
- Пару столовых ложек оливкового масла для смазывания формы.
Приготовление:
Приготовим соус. В подходящей посуде смешаем кетчуп со сметаной. Добавим воду, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем до однородного состояния.
Смазываем форму оливковым маслом. Выкладываем пельмени в форму, в два слоя.
Заливаем их приготовленным соусом. Ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 5 минут до окончания приготовления вынимаем запеканку из пельменей. Посыпаем натертым сыром и отправляем ещё на 5 минут в духовку.
Запеканка из пельменей с соусом готова.
Запеканка из пельменей в духовке с шампиньонами и тыквой
По данному рецепту получается вкусное замечательное блюдо, которое подойдет даже для романтического ужина. Это просто лазанья из пельменей.
Ингредиенты:
- 600 граммов пельменей;
- 300 граммом шампиньонов;
- 100 миллилитров потертых помидоров;
- 600 миллилитров молока;
- 150 граммов тыквы;
- 50 граммов сливочного масла;
- 2 столовые ложки муки без верха;
- 30 граммов пармезана;
- Зелень;
- Соль, перец;
- Растительное масло.
Приготовление:
Сначала приготовим соус для заливки. Растапливаем в сковороде сливочное масло, добавляем муку. Постоянно помешивая слегка обжариваем. Постепенно добавляем молоко, постоянно помешивая. Увариваем соус до запустения. Консистенция должна получиться, как у не слишком жирной сметаны.
На сковородке с небольшим количеством масла обжариваем порезанный лук, и порезанные небольшими кусочками шампиньоны и тыкву. Солим перчим по вкусу.
В форму для запекания ингредиенты выкладываем слоями. Сначала пельмени. Поливаем их приготовленным соусом. Далее выкладываем слой протушенных с грибами овощей. Поливаем протертыми помидорами. Присыпаем натертым пармезаном.
Далее слои повторяем. Выкладываем в форму столько слоев, сколько получится.
Отправляем в прогретую духовку. Запекаем при температуре 180 градусов 40 минут.
Читайте также: