Как сделать печенье с плавленным сыром

Обновлено: 09.01.2025

Сырное печенье - уникальное лакомство. Легкое в приготовлении, сладкое и соленое, хрустящее или мягкое, c Гаудой, сулугуни, рокфором или плавленым, посыпанное сахаром, кунжутом или маком - оно многолико и разнообразно, и может подаваться как на детский полдник с чаем, так и составить компанию взрослым под кружку пива или бокал вина.

Как приготовить сырное печенье?

Печенье с сыром делается из различных видов теста: начиная от простейшего, замешанного на сливках и муке, и заканчивая рассыпчатым песочным. Как правило, сыр натирают на терке, вводят в тесто, вымешивают, охлаждают. После чего раскатывают тесто в пласт, придают ножом или стаканом форму и запекают. Среднее время приготовления - 10 минут.

Примечательно, что сырное печенье, сделанное по одному и тому же рецепту, может быть как хрустящим, так и мягким. Если выложить печенье на противне близко друг к другу - оно получится хрустящим, а если на расстоянии - то мягким.
Опытные кондитеры советуют не передерживать печенье в духовке. В противном случае, печенье будет горчить.

Сырное печенье на скорую руку

мука - 500 г;
разрыхлитель - 10 г;
жирные сливки - 250 мл;
сыр чеддер - 100 г.

Разрежьте сыр на крупные куски, положите вместе с мукой в чашу блендера и перебейте.
Влейте сливки и еще раз взбейте.
Раскатайте тесто в пласт.
Вырежьте формочкой кружки и выпекайте сырное печенье при 210 градусах 15 минут.

Печенье с плавленным сыром - рецепт

плавленый сыр - 200 г;
мука - 650 г;
масло - 200 г;
сахар - 60 г.

Натрите сырки на терке, перемешайте с маслом.
Введите муку и замесите тесто.
Разделите тесто пополам, каждый кусок скатайте в бревно, нарежьте толщиной в сантиметр, обмокните в сахар.
Выпекайте сладкое сырное печенье при 200 градусах 20 минут.

Печенье с сыром - французский рецепт

мука - 250 г;
масло - 240 г;
вода - 250 мл;
яйца - 4 шт.;
любой твердый сыр - 200 г;
соль - щепоть.

Доведите до кипения воду, масло и соль.
Всыпьте муку и перемешайте.
Немного остудите и вбейте яйца и тертый сыр.
Сформуйте из теста шарики.
Выпекайте сырное французское печенье 30 минут при 200 градусах.

Сырное печенье с кунжутом

Печенье с сыром и кунжутом - идеальная пивная закуска. Кунжут дает тот приятный ореховый вкус и хрусткость, заменяя одновременно чипсы, крекер и арахис. Тесто лучше готовить из двух видов сыра: твердого и сливочного, тогда печенье получится мягким, с золотистой корочкой. Не стоит забывать о специях. Они добавят ароматов и остроты.

сыр чеддер - 500 г;
сливочный сыр - 200 г;
мука - 375 г;
кунжут - 60 г;
чесночный порошок - 5 г;
сахар - 5 г;
острый перец - 1/8 ч. ложки.

Перемешайте все компоненты, кроме кунжута.
Скатайте тесто с помощью пленки в бревно. Охлаждайте 20 минут.
Разверните, посыпьте кунжутом и нарежьте небольшими шайбами.
Выпекайте сырное печенье к пиву 20 минут при 175 градусах.

Печенье из творожного сыра

Каждый рецепт сырного печенья в духовке вариативен компонентами. Сотни видов сыров позволяют добиться желаемого результата. Большой популярностью пользуются печенья из творожного сыра. Он имеет нежный, сливочный вкус, поэтому печенья получаются легкими, пышными и нейтральными. Их можно подавать как с куском ветчины, так и с джемом.

мука - 500 г;
разрыхлитель - 10 г;
сода - 5 г;
творожный сыр - 115 г;
масло - 115 г;
сахар - 40 г;
пахта - 250 мл.

Смешайте все сухие компоненты.
Добавьте масло и творожный сыр и разотрите тесто пальцами.
Влейте пахту и вымешивайте до эластичности.
Вырежьте печенья.
Выпекайте на пергаменте при 210 градусах 20 минут.

Сырное песочное печенье - рецепт

Песочное печенье с сыром - классика жанра. С золотистой корочкой, маслянистое и рассыпчатое, невероятно простое в приготовлении, состоящем в смешивании всех компонентов, взятых в равных пропорциях. Рекомендуемый сорт сыра - пармезан. Он содержит идеальное количество соли, что делает его правильным сыром для песочного теста.

мука - 100 г;
пармезан - 100 г;
масло - 100 г;
кайенский перец - 5 г;
сушеный тимьян - 10 г.

Печенье с сыром на пиве

мука - 625 г;
чеддер - 250 г;
светлое пиво - 125 мл;
пахта - 250 мл;
масло - 240 г;
разрыхлитель - 10 г;
сода - щепоть;
соль - 15 г.

Перемешайте все сухие компоненты.
Добавьте масло и разотрите массу в крошку.
Вмешайте в тесто сыр, пахту и пиво.
Сформуйте печенье совком для мороженого. Выпекайте при 210 градусах 20-25 минут.

Печенье с сыром сулугуни - рецепт

Сырное печенье в духовке можно сделать не только из твердых или творожных сыров, но и из молодого рассольного сулугуни. Насыщенный соленый вкус, пористая текстура и эластичная консистенция которого, идеально подходят для приготовления печенья. Главное - не держать его в духовке больше 15 минут: сулугуни быстро плавится и подгорает.

мука - 250 г;
сулугуни - 250 г;
творог - 100 г;
масло - 150 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 5 г;
паприка - 5 г;
чесночный порошок - 5 г;
разрыхлитель - 10 г.

Взбейте яйцо, соль, творог и масло.
Добавьте тертый сулугуни, разрыхлитель и муку.
Приправьте и перемешайте.
Охлаждайте 30 минут. После, раскатайте в пласт и вырежьте кружки.
Выпекайте при 180 градусах 15 минут.

Печенье с сыром с плесенью

Голубой сыр - вот, что поднимет вкусное сырное печенье на новый уровень. Подойдет любой представитель, в том числе, и острая, кремовая горгонзола. Добавленная в бисквитное тесто, она сделает его более влажным и ароматным. Результат - выразительное печенье, которое можно подавать с медом или использовать вместо булочек в сэндвичах.

мука - 600 г;
голубой сыр - 125 г;
разрыхлитель - 10 г;
масло - 240 г;
молоко - 120 мл;
сметана - 120 г;
яйцо - 2 шт.

Смешайте все сухие компоненты с маслом.
Взбейте молоко, сметану и 1 яйцо.
Соедините яичную смесь и мучную.
Введите сыр, перемешайте и раскатайте в пласт.
Сформуйте печенье. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 200 градусах в 15 минут.

Сырное печенье с розмарином

Соленое печенье с сыром и розмарином - намного выразительней, чем кусок хлеба, поданный к супу или крекер к бокалу вина. Розмарин придает выпечке интересную текстуру, легкую горчинку и некий деревенский шарм, наполняя печенье ароматами цитрусовых, камфоры и сосны. Для более насыщенного вкуса, его измельчают в тесте при замешивании.

мука - 450 г;
масло - 250 г;
пармезан - 125 г;
пекорино - 200 г;
соль - щепоть;
сахар - 25 г;
измельченный свежий розмарин - 10 г;
цедра лимона - 5 г;
желток - 1 шт.;
сливки - 100 мл.

Взбейте муку, сахар, соль, розмарин и оба вида сыра.
Соедините масло с цедрой, желтком и сливками.
Вмешайте масляную смесь в мучную.
Сформуйте тесто в два бревна и охлаждайте 2 часа.
Нарежьте шайбочками, посыпьте солью и розмарином и выпекайте 20 минут при 165 градусах.

Печенье на рассоле – самое простое и вкусное лакомство, которое можно приготовить из недорогих продуктов. Эти рецепты были популярны в дефицитные годы, но и сейчас не потеряли своей актуальности. Годится любая основа, разница только в ингредиентах.

Печенье на пиве – известное лакомство, которое можно делать и сладким, и соленым, слоеным, фигурным, с изюмом и сухофруктами. Рецепт приготовления простой, хмельной напиток не ощущается, он выполняет роль дрожжей, тесто получается пышным и мягким.

Печенье на сковороде является превосходной быстрой альтернативой изделиям, приготовленным традиционно в духовке и выручит в момент нехватки времени. Тесто может быть замешано по-разному и иметь каждый раз иной по вкусу и питательности состав.

Кунжутное печенье является одним из самых доступных и простых в приготовлении вариантов домашней выпечки. Изделия удаются совершенными по вкусу, аппетитными, питательными и станут отличным сопровождением горячего чая или утреннего кофе.

Изумительное печенье из плавленых сырков тающее во рту можно приготовить за 30 минут. Продукты для приготовления такого печенья всегда найдутся в каждом холодильнике.

Рецепт печенья из плавленых сырков очень простой и не затратный для семейного бюджета, а домашняя выпечка всегда получается намного вкуснее, чем из магазина.

Сладкое печенье из плавленого сыра

Тающее во рту печенье из плавленых сырков можно испечь сладким или солёным. Это зависит от вкусов кулинара.

Кухня: русская
Тип блюда: выпечка
Способ приготовления: в духовке
Порции: 50
30 мин

230 грамм сливочного масла;
75 мл растительного масла;
10 грамм разрыхлителя для теста или 12 грамм пищевой соды;
500 грамм пшеничной муки;
250 грамм сахарного песка;
3 грамма ванилина или ванильной эссенции;
100 грамм сливочных плавленых сырков;
50 грамм орехов /арахис, фундук или грецкий/;
70 грамм пчелиного мёда;
50 грамм шоколада;

Плавленый сыр и сливочное масло вынимаем из холодильника за 20-30 минут до начала работы, чтобы продукты стали мягкими.

Снимаем с сырков фольгу, выкладываем их в миску. Добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, ванилин и растительное масло. Тщательно смешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Просеянную муку добавляем за 3-4 приёма, вымешиваем мягкое, не прилипающее к рукам, тесто.

Делим шар теста на две части. Одну оставляем для работы, а вторую лучше поместить в холодильник.

Из первой части начинаем формировать будущее лакомство. Для этого делим его на кусочки и скатываем шарики диаметром 4-5 сантиметров.

Тупой стороной кухонного ножа делаем несколько насечек, не разрезая тесто до конца.

Насечки делать поглубже, так как тесто при выпечке расплывается.

Для выпечки с формированные ракушки выкладываем на противень. Духовой шкаф включаем для разогрева за 5-6 минут до выпечки.

Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Для украшения печенья из плавленых сырков тающего во рту необходимо его охладить.

Тем временем ядра орехов очищаем от кожицы и измельчаем. Мёд подогреваем на водяной бане до жидкого состояния.

Выливаем мёд в чашку. Остывшее печенье обмакиваем с одной стороны в мёд, затем в ореховую крошку. Красиво украшенное печенье выкладываем на плоское блюдо.

Вторую часть печенья украшаем растопленным шоколадом.

Из данного количества продуктов получается от 50 до 55 штук печенья.

Тающее во рту печенье из сырков

По этому рецепту можно испечь солёное печенье с сырным вкусом. Просто убрать сахарный песок из состава, в итоге получится солёный крекер.

160 грамм муки + для посыпки стола;
80 грамм сливочного масла;
180 грамм плавленого сыра;
6 грамм разрыхлителя для теста;
5 грамм соли;
30 грамм сахарный песок;
3-4 грамм зёрен кунжута;
1 яйцо;
5 грамм смеси итальянских сухих трав;
20-25 мл молока;

До начала работы сырки надо положить в морозильную камеру, чтобы они замерзли.

Сливочное масло растапливаем на водяной бане до жидкого состояния.

Просеиваем муку. Высыпаем в муку разрыхлитель для теста, приправу из трав, сахарный песок, соль и кунжут. Все продукты смешиваем.

Замороженные сырки измельчаем на мелкой тёрке.

Выпускаем яйцо в тарелку, затем вилкой или венчиком немного его взбиваем.

Смешиваем муку, сырную стружку и взбитое яйцо. Вливаем сливочное масло. Руками замешиваем тесто. Вымешиваем 6-7 минут.

Скалкой раскатываем тесто в тонкий пласт. Толщина должна быть 2-3 миллиметра.

Разрезаем пласт на две части. Каждую часть скатываем в трубочку.

Чтобы было удобнее резать, трубочки по отдельности заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

После охлаждения снимаем плёнку, острым ножом режем каждую трубочку под небольшим углом на кусочки.

Кусочки рулетика выкладываем на противень, накрытый бумагой для выпечки.

Смазываем каждый кусочек печенья молоком, сверху присыпаем зернами кунжута.

Ставим противень в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 15 минут.

Готовое печенье перекладываем на блюдо горячим, так оно лучше отделяется от бумаги.
Автор надеется, что читателям понравятся рецепты печенье из плавленых сырков тающее во рту.

Видео: как приготовить печенье из плавленного сыра

Очень вкусное соленое печенье из плавленых сырков! Хорошо к пиву, с квасом или просто похрумкать перед теликом.

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

ГИ: 9 / 0 / 91

Способ приготовления

1. Слегка подмороженные сырки натереть на мелкой тёрке;
2. Добавить яйцо, растопленное масло, соль, сахар, перемешать;
3. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать;
4. Замесить мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку, положить в морозилку на 10-15 минут;
5. Тесто раскатать в пласт, разрезать его на две части, каждый пласт свернуть в рулет;
6. Рулет нарезать небольшими кусочками;
7. Выложить кусочки на противень, застеленный пергаментом;
8. Смазать кусочки молоком и посыпать кунжутом;
8. Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут;
Приятного аппетита!

Сырки натереть на маленькой терке, вбить яйцо.
Добавить растопленное сливочное масло, сахар и соль, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, возможно муки потребуется немного больше.
Замесить тесто. Раскатать его в прямоугольный пласт, разрезать на 2 части.
Каждую часть свернуть в рулет и нарезать небольшими кусочками.
Выложить на смазанный противень. Печенье смазать молоком и посыпать кунжутом. Выпекать при t-180* 15-25 минут(ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита!

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

Сырок плавленый — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Читать полностью

+140 Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')"> Зарегистрируйтесь и получите возможность оценивать материалы, общаться в комментариях и многое другое!')">

Алла 1976

26.04.2015

973

226

49 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

У нас тоже плавленых сырков не продают, одни сырные продукты. Состав почитаешь, удивляешься, как из этого можно сделать что-то похожее на сыр. Так что не попробуем Ваш рецептик.

Я беру сырок "Веселая коровка" "Дружба".Может и он сырный продукт ,но эти сырки для меня самые вкусные!

Спасибо за рецепт! Выглядит очень аппетитно! Обязательно попробую испечь. Интересный рецепт. Утащила в избранное.

Спасибо за рецепт ! Сделала сейчас такое печенье ( после рабочего дня - времени минимум ушло , пока ужин варила 2 противня напекла ) .Вырезала формочкой печеньки и рулетики с сахаром . Получились пышные , нежные и очень вкусные . Правда я не придерживалась строго рецепта , все на глаз .
Результатом довольны . )))

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

. или указать адрес картинки в интернете:

Загрузка списка альбомов.

Вставка изображения

Чаще всего на сайте читают:

Моя мама очень любит какие то смотреть или вычитывать полезные разные советы. И вот она со мной поделилась очередным советом как навести порядок в ящичке на кухне с магазинными пакетами. Хочу поделится своим МК. Надеюсь кому то пригодится. А почему навеяно постами Флайледи, ну потому что мне нравится читать эти посты, смотреть результаты. Всего 20 минут и уже наш дом чище и аккуратнее.

Решила написать, как у меня ведётся этот самый семейный бюджет. Знаете, я сама не семи пядей во лбу и путём проб и ошибок научилась-таки вести домашнюю бухгалтерию. Для себя я нашла "золотую середину" и вычислила "золотое правило".

Моей бабушке 90 лет, у нее 5 детей. Деда нет уже более 40 лет. Изменял, даже были дети на соседней улице. Это я к чему? К тому, что мне бабушка всегда говорит, что мол, если приперло мужику то самое, то даже если блины печешь, бросила и пошла. Народ, тока честно. Кто так делает? Кто бросает все и идеть, даже если совсем не хочется? Те, у кого "голова болит", тоже могут написать.

Дорогие мамочки, очень хочется услышать ваш опыт - как вы переживаете детскую неблагодарность. Хотя детскую уже нельзя сказать - деточке 16 лет. Не могу сказать, что она избалована излишествами, дорогие вещи дарятся в основном на большие праздники или надо заслужить. Хочу поделиться несколькими ситуациями - это уже край, накипело, поэтому реагирую очень болезненно.

Читайте также: