Как сделать печенье с нутеллой
Готовим вкусное домашнее песочное печенье с прослойкой из шоколадно-ореховой пасты. Тесто, которое используется для приготовления этого печенья, классическое песочное на сливочном масле и яичных желтках. Готовое печенье тает во рту, получается очень вкусным, хранится долго, а готовится просто. Но его изюминка - это внешний вид. Выглядит печенье симпатично благодаря тому, что одна его часть имеет окошко в виде цветочка, а вторая остаётся целой, а между ними прослойка. Роль прослойки в данном случае выполняет готовая паста нутелла, что значительно облегчает процесс и ускоряет приготовление печенья. Порадуйте своих близких вкусным домашним печеньем, успех гарантирован!
Песочное печенье с нутеллой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
Для приготовления песочного печенья с нутеллой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца (только желтки), сахарная пудра, шоколадно-ореховая паста нутелла, сливочное масло.
Сначала приготовим песочное тесто на сливочном масле и яичных желтках. Сливочное масло перекладываем в миску и в микроволновой печи даём ему слегка подтаять.
В миску с маслом всыпаем сахарную пудру.
Вилкой перемешиваем масло с сахарной пудрой до получения кремовой массы.
В получившийся масляный крем вводим два яичных желтка (или одно целое яйцо).
Перемешиваем вилкой масляный крем и яичные желтки до однородной массы.
Всыпаем в яично-масляный крем просеянную пшеничную муку.
Сначала всыпаем половину всей нормы муки и начинаем всё той же вилкой перемешивать ингредиенты.
Добиваемся момента, когда вся мука войдёт в крем и всыпаем вторую часть муки.
Замешиваем тесто и собираем его в шар. Если тесто крошится, можно добавить ложку молока или холодной кипячёной воды. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или помещаем в пакет и отправляем в холодильник на время до получаса.
Остывшее тесто разделяем на две части, одну из которых раскатываем в тонкий пласт между двумя листами пергамента для выпечки.
Круглой формочкой вырезаем заготовки для печенья.
Половину круглых заготовок оставляем целыми, а в серединке вторых половинок делаем окошки-цветочки с помощью плунжера для мастики. Если у вас нет такого плунжера, можно воспользоваться круглым или другой формы катером меньшего диаметра.
Таким образом подготавливаем заготовки для песочного печенья из всего теста. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 28 половинок (на 14 печений).
Выпекаем песочное печенье при 180 градусах 10-12 минут.
Готовое песочное печенье полностью остужаем.
Когда печенье остынет, смазываем нутеллой целые половинки.
Накрываем покрытое нутеллой печенье половинками с вырезанными цветочками.
Таким образом оформляем всё печенье.
Домашнее песочное печенье с нутеллой готово.
Как видите, ничего сложного, зато как вкусно и красиво получается - близкие обязательно оценят песочное печенье домашнего приготовления с прослойкой из шоколадно-ореховой пасты.
Приятного аппетита!
Вы не можете устоять перед ними! Они на вкус еще лучше, чем выглядят. Вкусные, слегка хрупкие и в то же время тянущиеся шоколадные печенья с мягкой ореховой пастой внутри. Простой рецепт шоколадного печенья в изготовлении, с легко доступными ингредиентами. Дети — и не только — будут просто счастливы. 🙂
- 20 чайных ложек ореховой пасты Нутелла или другой
- 115 гр сливочного масла комнатной температуры
- 40 гр сахара
- 90 гр сахара коричневого
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 большое яйцо
- 140 гр пшеничной муки
- 40 гр хорошего какао
- 3 гр (1 чайная ложка) картофельного крахмала
- 3/4 чайные ложки разрыхлителя
Способ приготовления шоколадного печенья с трещинками
Храните при комнатной температуре в течение 7 дней в герметичном контейнере или банке. Вы можете их и заморозить.
Ооочень шоколадные и вкусные печенья с начинкой из ореховой пасты. Просто фантастический вкусный шоколадный сюрприз, как торт Прага по-новому рецепту! 🙂
Если аллергия на какао, то песочное печенье на ореховой муке здесь — рассыпчатое, можно не склеивать печеньки/
Готовим Печенье с начинкой из крема и нутеллы. Печенье с рассыпчатой песочной основой и кремовой начинкой со сливками, маскарпоне и нутеллой. Райский бисквит с нутеллой и сливками - это очень простой десерт с короткой выпечкой, богатой сливочным маслом, очень рассыпчатой, печенье которое тает во рту и имеет вкусную начинку. Если вы ищете рассыпчатое печенье, я рекомендую рецепт моего райского сладкого печенья с вкусной начинкой из нутеллы. Перевод на русский с блога cookaround. .
Печенье:
Мука - 200 гр.
Картофельный крахмал - 50 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Сливочное масло - 140 гр.
Яичный желток - 2 шт.
⠀
Начинка:
Маскарпоне - 250 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Нутелла - 200 гр.
Как приготовить Печенье с начинкой из крема и нутеллы рецепт пошагово
1. Муку смешиваем с сахаром, крахмалом и цедрой. Добавляем сливочное масло кубиками и замешиваем до состояния крошки. Затем добавляем желтки, ванильный экстракт и перемешиваем до гладкости. Гладкое однородное тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.
2. После этого раскатываем тесто и вырезаем кружочки одинакового размера с помощью формы или стакана. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень и выпекаем в предварительно разогретой до 180С духовке 10-12 минут. В это время приготовим начинку, взбив маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом.
3. Затем добавляем сливки и взбиваем все вместе до однородности. Готовые печенья остужаем, на половину из них отсаживаем слой нутеллы и слой кремовой начинки, затем накрываем вторыми половинами. Убираем в холодильник, где печенье может храниться до 2-3 дней. Приятного аппетита!
Печенье наивкуснейшее. С сильным ореховым ароматом. В первый день после выпечки печенья хрустящие и рассыпчатые. На второй день они становятся мягкими.
Скачет кенгуру по дoлине. Останавливается и чешет сумку. Потом сноваскачет. Затем снова останавливается и чешет сумку.
На третий раз вытаскивает кенгуренка из сумки и, шлепая, говорит:
- Сколько раз тебе говорить - не ешь печенье в постели!
СОСТАВ
- 80г сливочного масла
- 100г ореховой пасты (типа Нутеллы)
- 1 яйцо
- 1 стакан муки (160г)
- 0,5 стакана сахарной пудры (100г)
- 2 ч ложки какао (10г)
- 1/3 ч ложки соли
- 1 ч ложка разрыхлителя
- ванилин
Сливочное масло и Нутеллу заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры.
Масло взбить с ванилином, солью и сахарной пудрой.
Положить яйцо и Нутеллу.
Взбить до однородного окрашивания.
Добавить муку смешанную с какао и разрыхлителем.
Перемешать.
Если масло и Нутелла были слишком холодными, то тесто получится крутоватым. В этом случае добавить столовую ложку холодной воды.
Если масло и Нутелла были тёплыми и очень мягкими, то тесто выйдет мягким и мажущим. Такое тесто нужно на 30~40 минут положить в холодильник.
Правильное тесто после замеса не крошится и собирается в мягкий маслянистый шар.
Из теста сделать печенье.
1. Раскатать тесто на столе, припорошенном мукой, в пласт толщиной ~5мм. И формочками вырезать из пласта фигурки.
2. Завернуть тесто в п/э плёнку и закрутить концы плёнки так, чтобы тесто приняло вид колбасы.
Положить тесто в морозильник на 15 минут. Когда тесто затвердеет, плёнку снять, а тесто нарезать шайбами толщиной 5~7мм.
Читайте также: