Как сделать печенье минутка
В миску просеем 300 грамм муки, натрем на крупной терке 120 грамм сливочного масло только, что из холодильника, теперь руками превращаем в крошку.
В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 100 грамм сметаны, добавляем сахар по вкусу, можно вообще не добавлять, я добавляю 100 гр. размешиваем венчиком.
Добавляем немного соли, половину ч.л. соды, погасим соду.
Добавляем сметану с яйцом к муке с маслом.
Замешиваем тесто, по надобности добавляем еще муку, мне еще потребовалась дополнительно 50 грамм.
Тесто готово можно сразу приступать к раскатке печенья.
Для удобства разделим на две части, берем одну часть раскатываем тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
Разрезаем на квадратики 5 см на 5 см.
Кладем на каждый квадратик повидло, любое, но лучше если оно будет густое.
Соединяем противоположные края у квадратика и аккуратно защипываем.
Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 10-15 минут, до легкой румяности.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Если вам необходимо по-быстрому приготовить вкусную сладость для семейного домашнего чаепития, то рецепт печенья Минутка придет вам на помощь. Название печенья оправдывает себя, так как готовить это печенье просто и быстро. Приготовление теста занимает совсем немного времени и в духовке печенье румянится не более 15 минут. Предлагаю два варианта печенья - печенье Минутка с посыпкой из мака и корицы и печенье "Минутка" с джемом.
Ингредиенты
Пшеничная мука - 250 г
Сливочное масло - 180 г
Творог (5%) - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для посыпки:
Молотая корица 1 ч.л.
Для начинки:
Густое повидло, джем, конфитюр или варенье.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Первый вариант печенья можно приготовить с детьми, вырезая из теста всевозможные фигуры. Для второго варианта используйте густое повидло или джем, чтобы в процессе выпечки сладкая начинка не вытекла из печенья.
Подготовьте необходимые продукты.
Творог протрите через сито.
Соедините творог, размягченное сливочное масло и два вида сахара. Разотрите в однородную массу.
Муку просейте с разрыхлителем, добавьте с масляно-творожной массе и замесите мягкое и эластичное тесто, не липнущее к рукам. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в морозилку на 10 минут.
Присыпьте стол мукой, разделите охлажденное тесто на две половины и раскатайте два тонких пласта, толщиной около 4-5 мм. Один пласт нарежьте острым ножом на небольшие квадраты. Я использовала нож для разрезания пиццы. Остатки теста раскатайте и так же нарежьте квадратами.
В середину каждого квадрата положите 0,5 ч.л. джема или повидла.
Соедините противоположные края квадратов, подвернув один под другой.
Противень застелите пергаментом, переложите печенье, посыпьте сверху сахаром и маком и выпекайте при 200 градусах до золотистого цвета около 15 минут.
Из второго пласта теста с помощью формочек сделайте фигурки.
В одной миске соедините по 1 ч.л. мака и сахара, в другой миске по 1 ч.л. корицы и сахара. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и посыпьте маком и корицей с сахаром.
Выпекайте печенье 15 минут.
Быстрое и вкусное печенье "Минутка" готово!
Вкусного вам чаепития!
Предпочитаю готовить быстрые, простые и легкие блюда из доступных продуктов. Нравится импровизировать на кухне, придумывая новые блюда. Люблю встречать гостей и готовить для них. Большая любительница шоколада и натурального кофе, прогулок по ночному Петербургу и кошек.
Приготовьте муку, масло, сметану и повидло. Если берете форму не силиконовую, то для смазки немного растительного масла.
Шаг 2:
Смешайте размягченное масло и сметану.
Шаг 3:
В смесь постепенно подсыпайте муку.
Шаг 4:
Замесите тесто, чтобы оно отлипало от рук.
Шаг 5:
Скатайте его в шар, поместите в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на полчаса.
Шаг 6:
Затем раскатайте в пласт, толщиной 0,3-0,5 мм. Нарежьте на квадратики.
Шаг 7:
На каждый квадратик положите немного повидла.
Шаг 8:
Шаг 9:
Выложите на силиконовый коврик и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку минут на 25.
Шаг 10:
Печенье с повидлом Минутка песочное - легкая, быстрая выпечка. Формировать маленькие печенюшки утомительно, привлекайте детей к этому делу!
Похожие рецепты
Остальные категории
Мария, большое спасибо! очень ценю ваше мнение, жаль, не всегда удается снимать при дневном свете ((
Очень часто нам хочется домашней выпечки. А тратить силы и средства на сложные торты нет желания. Сегодня я предлагаю вам несколько простых рецептов печенья Минутка. Испечь его сможет любой человек, даже ребенок.
Печенье Минутка с яблочным повидлом
Кухонные инвентарь: духовка, противень, миска, сито, скалка, нож, пергаментная бумага, полиэтиленовый пакет или пищевая пленка.
Ингредиенты
| Мука | 400 г |
| Сметана | 300 г (1 стак.) |
| Масло сливочное | 150 г |
| Густое яблочное повидло | 200 г |
| Сахарная пудра | на свой вкус |
| Соль | щепотка |
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
Видео ниже поможет вам приготовить это вкусное печенье.
Разнообразьте свой праздничный стол. Узнайте, как испечь шоколадное печенье.
Печенье Минутка
Время приготовления: 1 час.
Количество порции: 15 печенек.
Кухонный инвентарь: духовка, противень, пергаментная бумага, миска, кондитерский мешок с формой, миксер.
Ингредиенты
| Просеянная пшеничная мука | 300-400 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Молоко | 60 мл |
| Сливочное масло | 100-120 г |
| Маргарин | 100-120 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
Чтобы убедиться в правильности ваших действий, посмотрите видеоролик с подробным рецептом.
А для тех, кто любит мед, предлагаю приготовить медовое печенье.
Печенье за тридцать минут
Время приготовления: 30 минут.
Количество порции: 16 печенек.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, блендер, пергаментная бумага, две миски.
Ингредиенты
| Вареные желтки | 3 шт. |
| Мука | 2 стак. |
| Сахарная пудра | 0,5 стак. |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Какао | 3 ч. л. |
| Соль | щепотка |
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
Посмотрите познавательный видеоролик с приготовлением этого печенья.
Морковное печенье – полезное и вкусное! Непременно попробуйте.
Как видите, выпекать печенье Минутка действительно очень просто. К тому же, это идеальный вариант заинтересовать кулинарией вашего ребенка. И обязательно почитайте полезную статью о том, как приготовить глазурь для печенья. А какие рецепты этого печенья знаете вы? Напишите в комментариях.
Читайте также: