Как сделать овсяную лепешку
Овсяноблин – одно из самых популярных блюд при правильном питании. Те, кто следит за своим здоровьем и фигурой, уже давно включили этот простой и вкусный рецепт в свою кулинарную книгу. Важное преимущество овсяноблина в том, что он фактически является основой для десятка других блюд. Используя различные варианты приготовления и начинок можно легко разнообразить свой рацион и радовать себя чем-то новым, не отступая от режима ПП.
В этой статье вы найдете пошаговый рецепт приготовления овсяноблина как в классическом варианте, так и с дополнениями, его рецептуру легко подстроить под индивидуальные предпочтения. Даже строгая вегетарианская или веганская диета позволят вам лично оценить все питательные и полезные свойства этого блюда.
При всем разнообразии рецептов, стоит помнить, что сочетаемость продуктов и учет их калорийности – важные элементы правильного питания. В зависимости от фантазии и предпочтений, такая еда может стать как основным блюдом, так и вкусным десертом. А мы поможем учесть все нюансы, чтобы вкусная ПП еда радовала вас и сохраняла стройность фигуры.
Рецепты овсяноблина
Все способы приготовления достаточно похожи между собой. Имея даже небольшой опыт в кулинарии, вы легко сможете немного изменить рецептуру и создать свой собственный, подходящий именно вам продукт. Мы же приведем несколько основных и самых популярных вариантов.
Классический рецепт
Классический овсяноблин, как следует из его названия, готовится из овсяной муки, однако при необходимости вы можете взять муку и другого сорта, главное не отходить далеко от базовых принципов правильного питания и использовать натуральные продукты. Подойдут, например, рисовая, кукурузная или гречневая мука.
- Молоко – 5 ст. ложек;
- Яйца – 2 штуки;
- Овсяные хлопья – 5 ст. ложек;
- Соль – на кончике ножа;
- Растительное масло – по вкусу.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать. По желанию в блинную смесь можно добавить овсяные хлопья, орехи, семечки (льняные, кунжутные, тыквенные) или любые другие подходящие продукты. Помните, овсяноблин это не просто еда, это поле для ваших творческих экспериментов. Получившуюся массу отправьте на специальную блинную или обычную сковороду с антипригарным покрытием и пропеките с двух сторон.
Овсяноблин на кефире
Еще один простой и близкий к классическому вариант приготовления.
- Кефир – 30 мл;
- Яйцо – 1 штука;
- Овсяные хлопья — 50 г;
- Разрыхлитель — 1 щепотка;
- Соль – на кончике ножа;
- Растительное масло – по вкусу.
Измельчите овсяные хлопья в блендере, добавьте яйцо и кефир, тщательно взбейте в однородную массу. Добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте. При желании, вы можете добавить в тесто немного сахара и какао. Такой шоколадный блин станет отличной основой для десерта.
Перелейте полученную массу на разогретую сковороду с небольшим добавлением растительного масла. Обжарьте с двух сторон до готовности.
Овсяноблин на воде
Вариант для тех, кто исключил из своего рациона молоко и молочные продукты или стремится сделать самый диетический вариант с калорийностью не более 130 ккал на 100 граммов.
Наши лучшие рационы питания
- Овсяные хлопья – 2 ст. ложки;
- Яйцо – 1 штука;
- Вода – 2 ст. ложки.
Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 3-4 минуты, чтобы хлопья напитались влагой и размякли. Вылейте на разогретую сковороду и выпекайте до готовности под крышкой.
Вместо сухих хлопьев можно также использовать готовую овсяную кашу, если она приготовлена без масла и соли. В 100 граммов каши добавьте яйцо, тщательно смешайте и обжарьте на сковороде.
Овсяноблин без яиц
Для тех, кто придерживается веганской диеты, подойдет вариант приготовления овсяноблина без яиц.
- Овсяные хлопья – 1 стакан;
- Овсяные отруби – 2 ст. ложки;
- Минеральная вода – 2/3 стакана;
- Соль – по вкусу.
Перемешайте и сформируйте из массы блинчики небольшого размера, чтобы они не развалились в процессе приготовления. Выпекайте с каплей растительного масла.
Начинки для освяноблинов
Главная ценность овсяноблина – разнообразие блюд, для которых он может стать основой. Вы можете использовать любую начинку, какую подскажет ваша фантазия, и готовить новое угощение каждый день. Используя сытные начинки, можно приготовить питательный обед, а фрукты и ягоды для приготовления десерта.
Несладкие начинки
В качестве сытной начинки можете попробовать одно из предложенных ниже сочетаний или попробовать что-то свое:
- Шампиньоны, лук и твердый сыр;
- Консервированный тунец, вареное яйцо и зелень;
- Ветчина и сыр;
- Творожный сыр, авокадо и слабосоленая семга;
- Куриное филе с помидорами и рукколой;
- Свежие овощи;
- Помидоры с брынзой.
Сладкие
Если ваша диета предполагает немного сладостей, обязательно попробуйте сладкие начинки для овсяноблина. А для тех, кто строго следит за фигурой, рекомендуем добавить свежие фрукты и ягоды.
- Мягкий творог с вишней и кокосовой стружкой;
- Рикотта с грушей и медом;
- Шоколадная паста с клубникой;
- Натуральный йогурт со свежими ягодами;
- Яблочное пюре с корицей;
- Сгущенное молоко с орехами;
- Арахисовая паста и банан.
Калорийность
Для тех, кто стремится избавиться от пары лишних килограммов, крайне важен подсчет калорий. И этот продукт для них подходит, как никакой другой. Средний КБЖУ для овсяноблина по классическому рецепту составляет всего 150 ккал 12/6/7, хотя он и может немного варьироваться в зависимости от используемых продуктов. Без молока и масла, поджаренная на сухой сковороде пища будет еще более диетической.
Калорийность блюд на основе овсяноблина зависит преимущественно от используемой начинки. И это тоже одно из его достоинств, так как позволяет подобрать любую норму калорий, которую вы сегодня можете себе позволить. Просто прибавьте калории выбранной начинки, исходя из добавленной массы продукта. И помните, что завтрак и обед не должны превышать 30-35% от вашей суточной нормы. Частое питание небольшими порциями позволит сохранить чувство сытости на весь день.
Овсяноблин – незаменимый продукт для любителей ПП. Благодаря натуральному составу и огромному количеству способов приготовления, вы сможете питаться здоровой и разнообразной пищей ежедневно. Овсяные хлопья также богаты клетчаткой, необходимой для очистки нашего организма. А для тех, кто хочет питаться правильно без усилий и не тратя время на готовку, диетологи и повара BeFit разработали специальные программы на все случаи жизни.
Если вы или ваш ребенок не любите овсянку, попробуйте приготовить на ее основе выпечку. Овсяные лепешки в духовке, дополненные кунжутом, - это не только вкусно, но и полезно. Рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Такие лепешки могут смело заменить кашу на завтрак, а также станут отличным перекусом к чаю или кофе. Благодаря меду, они получаются в меру сладкими. А если его исключить вовсе, может получиться закусочный вариант, например, лепешки можно подавать с ломтиком сыра.
Вы можете пожарить очень вкусные и полезные овсяные лепешки по простому и быстрому пошаговому рецепту с фото:
Овсяные лепешки вместо хлеба
Добавляем яйцо, муку, соду, растительное масло.
Замешиваем тесто как густая сметана.
Выпекаем лепешки на хорошо нагретой сухой сковороде ( с тефлоновым покрытием) без масла с двух сторон.
Как видите они к сковороде не прилипли )))
Из данного количества теста получится 5-6 пышных лепешек.
Шотландские овсяные лепешки в духовке
Традиционный завтрак шотландцев, ирландцев и британцев готовится следующим образом:
- Сливочное масло (100 г) растопить и остудить до комнатной температуры.
- Соединить вместе сухие ингредиенты для теста: геркулесовые хлопья (2 ст.) и овсяную муку (1,5 ст.), пекарский порошок (1 ч. л.), сахар (2 ст. л.), соль (½ ч. л).
- Яйцо взбить миксером. Добавить к нему молоко (1/3 ст.) и растопленное масло.
- Замесить тесто из яично-сливочной смеси и сухих ингредиентов. Раскатать его скалкой и вырезать фигурки при помощи стакана.
- Выложить изделия на выстеленный пергаментной бумагой противень.
- Выпекать овсяные лепешки при температуре 200° 10 минут. Не вынимая изделия их духовки, дать им немного остыть. К столу подавать теплыми.
Сырные лепешки
Традиционно шотландское блюдо включает в себя добавление сыра, который наделяет продукт особенным вкусом и более высокой питательной ценностью.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Составляющие:
- 1,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
- 1 стакан овсяных хлопьев;
- 1 стакан молока;
- 100 г твердого сыра;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 1 ч. л. пищевой соды;
- 1 ст л. растительного масла;
- щепотка соли.
Способ готовки
- Яйцо взбить с солью.
- В отдельную емкость добавить муку, натертый сыр, измельченное на крупной терке сливочное масло, овсяные хлопья, соду. Все перемешать.
- Соединить яичную и мучную смеси.
- Молоко слегка прогреть. Аккуратно влить, размешивая, в готовую смесь.
- На противень выложить порции, посыпать сыром.
- Выпекать при 190 градусах 20 минут.
- Подавать теплыми.
Яично – овсяный блин – лепешка
Это замечательный рецепт вкусного, быстрого и полезного завтрака. Получается вроде бы простое блюдо, которое и назвать-то можно как угодно: овсяный блин, сырная лепешка, омлет с сыром и овсянкой, но суть остается неизменной – это удивительно простой по составу ингредиентов и способу приготовления рецепт позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо быстро.
Что быстро приготовить на завтрак
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.
- овсяные хлопья – 2 ст.л.
- сыр – около 30 г.
- щепотка кунжута или льняных семечек по желанию
- специи по вкусу, например, хмели-сунели
Приготовление:
-
Взбиваем яйца, трем сыр. Добавляем к яйцам овсяные хлопья, тертый сыр, специи и добавки, если есть (с ними полезнее, можно добавить кунжут и льняные семечки вместе). Все перемешиваем.
Подаем готовый блин горячим с чаем или кофе.
Получается невероятно вкусный и полезный завтрак: в нем сочетаются белки и полезные углеводы, вкус очень необычен из-за сочетания сыра с овсянкой, при этом он похож на омлет.
Калорийность всего блюда составляет примерно 260 ккал, что не много для сытного завтрака. До обеда такого количества калорий хватит точно.
Сладкие лепешки
В качестве вкусного и полезного десерта подойдут лепешки из Геркулеса.
Ингредиенты:
- йогурт – 300 мл;
- хлопья Геркулес – 100 г;
- мука пшеничная – 100 г;
- 0,5 ч. л. соли;
- сахар – 1 ст. л.;
- 1 ст. л. меда жидкого;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- 3 ст. л. постного масла;
- семена подсолнуха, кунжута.
Способ готовки
- Соединить в глубокой емкости муку с разрыхлителем, добавить сахар и овсяные хлопья.
- Влить йогурт, постное масло и мед. Хорошо смешать.
- Отложить емкость с тестом для набухания хлопьев.
- Противень выстелить пекарским пергаментом, на нее нежным слоем посыпать муку.
- Порционно выкладывать лепешки. Посыпать семенами.
- При температуре 200 градусов печь 25 минут.
Очень удобно, приготовив лепешки из овсянки, брать их с собой на работу, в дальнюю дорогу. Похрустеть такими вкусняшками будет приятно и детям.
Овсяноблин для похудения
Компоненты:
- молоко — 2 стакана;
- коричневый сахар или заменитель сахара — желаемое количество;
- хлопья овсяные — 1.5 стакана;
- мука овсяная — небольшое количество;
- яйцо — 1 шт.;
- яблоко — 2 шт.;
- соль — щепотка.
Замочить на 30 минут хлопья в теплом молоке. Измельчить яблоки теркой. К сырому яйцу добавить сахар и соль. Сделать тесто. Для этого все перемешать и до необходимо консистенции довести мукой. Поджарить на диетическом масле с двух сторон. В готовом виде лепешка заменит десерт к чаю утром, днем или вечером.
Самые вкусные лепешки получаются из овсяной муки грубого помола,которую лучше всего приготовить самостоятельно.Для этого измельчите овсяные хлопья в кофемолке до получения муки необходимой тонкости помола.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт
Для приготовления теста в глубокую миску положить овсяную муку,сливочное масло и соду.Добавить три четвертых стакана горячей воды,тщательно вымесить тесто и дать ему постоять некоторое время. тесто разделить на 6 равных частей и сформовать из них небольшие толстые лепешки.В сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на сильном огне лепешки с двух сторон. Противень застелить пергаментной бумагой, посыпать его пшеничной мукой и разложить на нем лепешки.Сверху посыпать мукой выпекть в разогретой до 150-180 градусов духовке в течении 40 минут.За 5 минут до окончания выпечки посыпать лепешки сверху овсяными хлопьями.
Читайте также: