Как сделать отрывной пирог
Наташа, любимая, спасибо тебе огромное за такой рецепт. У меня не розочки, и начинки в них нет никакой, но какие же вкусные булочки получились.
Не знаю, насколько принципиально было измерять воду в граммах, а не миллилитрах, но я ее взвесила на весах. Сметана у меня на сей раз была деревенская жирная-прежирная, поэтому растительного масла пошло только 30 грамм, сахара я добавила только 100 грамм, в следующий раз положу и того меньше - грамм 50-60, муки добавила 3 стакана, дрожжей свежих на глаз, грамм 15. На расстойке булочке побыли только минут 20, пока грелась духовка. Подошедшее тесто я не комкала, не вымешивала, очень аккуратно выложила и разделила на 16 штук.
В общем, похрустывающие снаружи и невероятно мягкие и нежные внутри эти калорийные бомбочки.
Вкуснейшие, обязательно буду повторять.
Кстати, это мой дебют со сметанным дрожжевым тестом.
Спасибо теье большое, Наташенька!
Наташа, угадай кто?!
Не наелись мы в прошлый раз, чуть не передрались.
В этот раз сметаны было чуть больше 300 грамм, поэтому и остальные составляющие были увеличены пропорционально.
Разделила снова на 16 булочек, но в этот раз они получились побольше чем в прошлый раз.
Считаю этот рецепт лучшим, если в наличии имеется деревнская сметана.
Спасибо тебе огромное за такое нежнейшее пушистое счастье.
Наилечка,вижу тесто действителъно понравилось,если второй раз печешь
безумно пушистые булочки у тебя,молодчина
на здоровье!
| Star*ka писал(а): |
| Наташа, и я пришла к тебе с букетом роз. Спасибо, очень вкусные булочки. |
Татьяна,какие очаровательные розочки
так и просятся в рот
маковое воздушное наслаждение и вкуснятина
на здоровье
спасибо за отзыв
Натусь я к тебе с твоим пирогом и с огрооомнейшем спасибо
Очень очень понравился пирог, тесто прям волшебное такое пушистое так приятно с ним работать у нас маковая начинка, попробую в следующий раз яблочную, думаю тоже будет вкусно сметану кстати брала самую обычную магазиную
| Лора-а писал(а): |
| Натусь я к тебе с твоим пирогом и с огрооомнейшем спасибо Очень очень понравился пирог, тесто прям волшебное такое пушистое так приятно с ним работать у нас маковая начинка, попробую в следующий раз яблочную, думаю тоже будет вкусно сметану кстати брала самую обычную магазиную |
Ларочка,пирог само совершенство
ровненький,форма мне нравится прямоугольная
булочки как на подбор,одна к одной,воздушные. вкуснятина!
на здоровье
рада,что рецепт не разочаровал
я вообще греческий йогурт использую и все прекрасно получается
спасибо за красочный отзыв и оценку
Натулечка! Как же давно я не была у тебя в гостях. Я с отчетмком и огромнейшей благодарностью за очень-очень вкусную выпечку.
Начинка готовая маковая. Угощайся, пожалуйста!
| милюда писал(а): |
| Натулечка! Как же давно я не была у тебя в гостях. Я с отчетмком и огромнейшей благодарностью за очень-очень вкусную выпечку. |
| tjutjuchka писал(а): |
| Очень вкусная и красивая выпечка. Спасибо за рецепт! |
на здоровье!
пирог аппетитнейший,воздушный,румяный!
рада,что понравился
Наташа!
Мне вчера так захотелось булочек,самых простых с сахаром,что сегодня,не долго думая,я взяла за основу твой рецепт.
Булочки получились вкусные,мягкие.Но одна в серединке у меня почему-то не пропеклась Хотя пирог подрумянился замечательно и остальные булочки отличные получились Чего этой,что в середке не понравилось,не знаю
Спасибо за рецепт!
| Санни Кеш писал(а): |
| Наташа! Мне вчера так захотелось булочек,самых простых с сахаром,что сегодня,не долго думая,я взяла за основу твой рецепт. Булочки получились вкусные,мягкие.Но одна в серединке у меня почему-то не пропеклась Хотя пирог подрумянился замечательно и остальные булочки отличные получились Чего этой,что в середке не понравилось,не знаю Спасибо за рецепт! |
Юля,на здоровье!
пирог красивейший!
мякиш нежнейший,так и просятся в рот
а булочка то капризная попалась
рада,что ты воспользовалась рецептом
спасибо за красочный отзыв
Очень вкусный и красивый пирог , как и всё дрожжевое тесто твоё Наташа
| Le11DI писал(а): |
| Очень вкусный и красивый пирог , как и всё дрожжевое тесто твоё Наташа |
Наталья, огромное спасибо за то, что делитесь с нами рецептами. На форуме давно и часто пользуюсь вашими рецептами. Дома все с удовольствием уплетают эту выпечку. А этот пирог для коллег. Надеюсь, что и они будут в восторге.
| tjutjuchka писал(а): |
| Наталья, огромное спасибо за то, что делитесь с нами рецептами. На форуме давно и часто пользуюсь вашими рецептами. Дома все с удовольствием уплетают эту выпечку. А этот пирог для коллег. Надеюсь, что и они будут в восторге. |
Наталья,на здоровье
рада,что пользуетесь рецептами
я тоже надеюсь,что и этот пирог придется по вкусу коллегам
удачи и спасибо за отзыв
Наташа, а можно мне посоветовать начинку? Я тоже хочу с яблоками и с маком. Но готовой с маком у нас не продают. А я компоновать рецепты не умею Делаю все точно по написанному, ни шага влево, ни шага вправо. Вот если бы у тебя не было бы готовой начинки с маком, как бы ты сама сделала эту начинку? И какие яблоки положить? Просто сырые? Или как то начинку из них нужно приготовить? Очень хочу на выходные испечь такие булочки.
| люблюпокушать писал(а): |
| Наташа, а можно мне посоветовать начинку? Я тоже хочу с яблоками и с маком. Но готовой с маком у нас не продают. А я компоновать рецепты не умею Делаю все точно по написанному, ни шага влево, ни шага вправо. Вот если бы у тебя не было бы готовой начинки с маком, как бы ты сама сделала эту начинку? И какие яблоки положить? Просто сырые? Или как то начинку из них нужно приготовить? Очень хочу на выходные испечь такие булочки. |
Лен,мак обычный промыть,залить кипятком(я об этом в рецепте написала,на случай отсутствия готовой начинки)
оставить минут на 30
потом слить воду,через ситечко и мак подсушить
можно сахара немного добавить в просушенный
эта самая простая начинка
для рулетов или других булочек,круассанов я делаю посложнее,вот как в этом рецепте
или как в этом
чуть проще
яблоки любые
очистить и нарезать мелкими кубиками
на сковороде растопить немного сливочного масла,положить яблоки,посыпать сахаром по вкусу и слегка протушить,постоянно помешивая
тушить минут 5
Любите радовать свою семью вкусной и необычной выпечкой, да так, чтобы все ахнули? Тогда мой рецепт, как приготовить яблочный отрывной пирог, именно для вас! Это вкусно, сытно и очень ароматно!
Описание приготовления:
Яблочный отрывной пирог настолько же ароматный, насколько и вкусный. От него оторваться просто невозможно! Это нежнейшее сдобное тесто с ароматнейшей яблочной начинкой и тонкими нотками корицы. Я очень люблю к такому пирогу подавать чай с жасмином, для меня это идеальное сочетание! Попробуйте и вы!
"Готовим вместе" журнал гурманов-путешественников
Готовить можно научиться, а с искусством жарить надо родиться.
50 способов формовки домашней выпечки
Многие любят вкусную домашнюю выпечку из дрожжевого теста. Пироги становятся еще вкуснее и аппетитнее, если они красиво декорированы. Такой резной пирог украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценен гостями. Давайте делиться секретами украшения пирогов и булочек. Согласитесь , не каждая хозяйка умеет обращаться с тестом так , чтобы из него выходили действительно красивые пироги и булочки. Но с представленными вариантами проблем не возникнет.
3.
42.
43.
Отрывной пирог с чесноком и зеленью из дрожжевого теста, это пирог от которого невозможно устоять, его аромат, наполняет весь дом во время выпечки. Такой разборный закусочный пирог по этому рецепту получится невероятно мягким, пушистым и вовсе невесомым. Все тесто пропитано нежным вкусом сливочного масла и зелени с чесноком.
| Молоко | 200 мл = 200 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 2.5 стакан = 325 г |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Растительное масло | 4 ст. л. = 68 г |
| Соль | 1 ч. л. = 10 г |
| Сахар | 1 ч. л. = 8 г |
Выставьте все продукты по списку ингредиентов. Зелень промойте и просушите от излишков воды бумажным полотенцем. Чеснок очистите и промойте. Муку просейте. Приготовьте посуду, которой будете пользоваться.
Влейте растительное масло, перемешайте. После добавьте оставшуюся муку. Вымешивайте тесто 7-10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Пока тесто доходит, приготовьте начинку для пирога. Зелень мелко нарежьте, чеснок пропустите через чесночницу. Смешайте нарезанную зелень, чеснок и мягкое сливочное масло, перемешайте.
Когда тесто поднялось, раскатайте его в тоненькую колбаску и разделите на небольшие равные кусочки, сделайте лепешки, смажьте приготовленной начинкой. Сложите лепешки пополам, затем снова пополам, получается треугольник. Поверните их срезом вверх и хорошенько скрепите края. Выложите лепешки в форму для запекания, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Читайте также: