Как сделать оладьи с ветчиной и сыром
Самые воздушные, нежные и изящные оладьи получаются именно на кефире! Можно приготовить оладьи с разной начинкой — шоколадом, зеленым луком и яйцом, бананом и другим снадобьем!
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл
- Мука 220 гр
- Сода 1/2 часть чайной ложки
- Щепотка соли
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Сахарный песок 1 столовая ложка
- Куриное яйцо 1 шт
- Болгарский перец 70 гр
- Ветчина 100 гр
- Сыр твердый 100 гр
Пошаговое приготовление оладий на завтрак:
- Кефир необходимо немного подогреть.
- Куриное яйцо взбить с солью и сахарным песком.
- В яичную смесь добавляем теплый кефир и перемешиваем ингредиенты.
- Влейте растительное масло и снова перемешайте.
- Добавьте в тесто просеянную пшеничную муку. Лучше всего добавляйте небольшими порциями и тут же помешивайте массу, чтобы не оставалось комочков.
- Самое время добавить соду. Сразу же перемешать тесто и больше не беспокоить. Буквально сразу же появятся пузырьки. Значит взаимодействие кефира и соды уже началось! Оладушки точно будут пышными и воздушными. Оставьте тесто на 15-20 минут в стороне.
- Болгарский перец нарезать мелким кубиком.
- Сыр измельчить на крупной терке вместе с ветчиной. Или колбасу нарежьте соломкой.
- Теперь есть два варианта приготовления оладушек. Перец, ветчину и сыр добавляем в тесто. Перемешиваем. И жарим оладушки на сковороде на растительном масле.
- Или выкладываем на раскаленную сковороду ложку теста. Кладем начинку на оладушек (ту сторону, которая ещё не соприкасалась со сковородой). И сверху выкладываем ещё немного теста (для того чтобы закрыть начинку). Затем и переворачиваем сам оладушек. Жарим как обычно с двух сторон до яркого румяного цвета.
- Выбирайте удобный вариант и скорее готовьте! Я пробовала приготовить обоими способами! Оба хороши и удачны. Но легче — первый способ.
Воздушные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Приятного всем аппетита. Экспериментируйте и готовьте с удовольствием!
Другие интересные идеи полезных и простых завтраков вы можете посмотреть на нашем сайте. Ванильные вафли, ароматные сырники, драники с луком и сметаной, овощные оладьи, воздушные блинчики и многие другие рецепты.
Оладьи — это очень популярное блюдо русской кухни, которое знают во всем мире. Свою популярность данное блюдо получило из-за неповторимого вкуса и аромата. А также это блюдо очень сытное и маленькое, так что его можно взять с собой на работу.
| Ветчина | 250 г |
| Твердый сыр | 150 г |
| Зеленый лук | 50 г |
| Пшеничная мука хлебопекарная | 150 г |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Куриное яйцо | 2 шт. = 120 г |
| Молоко | 220 г |
| Соль | 5 г |
| Растительное масло | 100 г |
Ветчину, сыр, яйца и зеленый лук положите на стол. Соль и разрыхлитель насыпьте в емкости. Молоко налейте в емкость, а молоко налейте в миску.
В муку всыпайте разрыхлитель, соль и перемешайте. В миске смешайте яйца с молоком. Сыр натрите. Ветчину, лук нарежьте мелкими кубиками и перемешайте. Сковороду нагрейте и налейте масло. Выложите оладьи и жарьте с двух сторон до румяной корочки.
Молоко
Ингредиенты
Приготовление
1. Зелень мелко нарезать. Сыр крупно потереть, ветчину нарезать мелкими кубиками.
2. Сливочное масло растопить и остудить, смешать с молоком, яйцом, и сахаром.
3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить в тесто, перемешать до однородности. Добавить зелень, ветчину и соль, перемешать. Выпекать оладьи на среднем огне на растительном масле с двух сторон до готовности и золотистого цвета.
4. Приятного аппетита!
добавьте
собственный рецепт
добавьте фото
приготовленного блюда
самым вкусным можно
и с друзьями поделиться
спасибо за подсказку о ветчине на терку - очень нежные
Оладьи с ветчиной и сыром.
Вкусные! мне ветчину пропущенную через терку больше нравится добавлять.
Блеск! быстро сытно!
42
10
12
- В муку всыпать разрыхлитель, соль – перемешать.
- В миске смешать вилочкой яйцо и молоко.
- Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками, лук мелко порезать.
- В муку влить молоко с яйцом, размешать венчиком, чтобы не было комочков.
- Всыпать туда сыр, ветчину и лук, все перемешать.
- Сковороду нагреть, влить 2-3 ст.л. масла, разогреть, выложить оладьи и жарить до румяной корочки с двух сторон. Масло добавлять по мере необходимости.
- Подаём горячими со сметаной, посыпав сверху свежим зеленым луком.
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Блины, оладьи с метками Молоко, Мука, Сыр, Яйцо. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Об авторе Елена Некрасова
Добавить комментарий Отменить ответ
Ингредиенты
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л
- Соль – по вкусу
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 220 мл
- Сыр натертый (Чеддер, Гауда, любой полутвердый) – 150 г
- Ветчина (или вареная колбаса) – 220 г
- Лук зеленый – 30 г
- Масло растительное – для жарки
- Для подачи – сметана, лук зеленый
Полезный совет
Цветная капуста получится более нежной, если в воду для варки добавить немного сливок.
Чтобы вареная курица была мягкой, натрите ее предварительно изнутри лимоном и приготовьте в воде с добавлением 1 ч. л. лимонного сока
Если Вы не собираетесь немедленно готовить мясо, то перед замораживанием его не нужно мыть, иначе оно быстрее испортится.
Читайте также: